Carte Brasserie le Boivallon Ceyrat

2
NOS FORMULES DU MIDI : Plat du jour 10, 10 Plat du jour + dessert 13, 40 Entrée + plat du jour 13, 40 Entrée du jour + plat du jour + dessert 16, 70 MENU ENFANT (-12 ANS) : 7, 80 Croque monsieur, steack haché ou nuggets Glace, fromage blanc ou crêpes au sucre Sirop à l’eau au choix + 1 surprise pour «les enfants sages» NOS PIZZAS (se font avec une base crème ou sauce tomate) Reine 11, 80 Sauce tomate, jambon blanc, champignons, emmental, olives 4 fromages 13, 40 Sauce tomate, bleu d’Auvergne, St-Nectaire, cabécou, emmental, olives Norvégienne 14, 80 Sauce crème, saumon fumé, asperges, noix de St-Jacques, emmental, citron, ciboulette Rustique 13, 70 Sauce tomate, St-Nectaire, pommes de terre, jambon cru, œufs, emmental, olives Orientale 13, 80 Sauce tomate, bœuf épicé, poivron, champignons, emmental, olives Jardinière 13, 40 Sauce tomate, courgette et aubergine grillées, cœur d’artichaut, tomate cerise, poivron, emmental, olives Niçoise 13, 70 Sauce tomate, thon, oignons rouges, tomates confites, œufs, emmental, olives Aveyronnaise 13, 80 Sauce tomate, champignons, poitrine fumée, pommes de terre, cabécou, emmental, olives Barca 13, 40 Sauce tomate, champignons, chorizo, oignons rouges, tomates confites, emmental, olives NOS DOUCEURS Nos crêpes Nature ou sucre 3, 00 Nutella, confiture au choix ou chantilly 3, 30 Miel et citron ou boule de glace au choix 3, 40 Nos desserts Œufs à la neige 5, 00 Tiramisu 5, 00 Crème brûlée 5, 00 Salade de fruits frais 5, 00 Fondant au chocolat 5, 00 Desserts du jour 5, 00 Café gourmand 6, 30 Thé gourmand 6, 70 Nos glaces Coupe 2 boules 3, 90 Coupe 3 boules 5, 60 ( Nos parfums : café, caramel fleur de sel, chocolat noir, marron, cassis, citron vert, fraise, menthe chocolat, noix de coco, rhum raisins, vanille, framboise, fruit de la passion, orange) Fred et son équipe vous souhaitent un bon appétit Pens à rerver v rep au 04 73 61 88 67 Traiteur, salon de thé, repas évènementiel, soirée concert, retransmission sportive. Demandez notre carte de glaces composées « « CÔTÉ BRASSERIE Croque-Monsieur (2 pièces) 10, 10 Croque-Madame (2 pièces) 10, 50 Croque-chèvre (2 pièces) 10, 60 Duo de croques (2 pièces) 10, 30 Nos croques sont servis avec de la salade verte Frites et salade, supplément 2, 00 Uniquement frites, supplément 1, 00 NOS EAUX Evian 50 cl 3, 10 1 L 4. 90 Badoit 50 cl 3, 10 1 L 4. 90 Chateldon 75cl 6, 20 Sur place ou à emporter !

description

Découvrez notre carte et venez vous laisser tenter pour une dégustation !

Transcript of Carte Brasserie le Boivallon Ceyrat

Page 1: Carte Brasserie le Boivallon Ceyrat

NOS FORMULES DU MIDI :

Plat du jour 10,10€ Plat du jour + dessert 13,40€Entrée + plat du jour 13,40€Entrée du jour + plat du jour + dessert 16,70€

MENU ENFANT (-12 ANS) : 7,80€

Croque monsieur, steack haché ou nuggetsGlace, fromage blanc ou crêpes au sucreSirop à l’eau au choix + 1 surprise pour «les enfants sages»

NOS PIZZAS(se font avec une base crème ou sauce tomate)

Reine 11,80€ Sauce tomate, jambon blanc, champignons, emmental, olives

4 fromages 13,40€ Sauce tomate, bleu d’Auvergne, St-Nectaire, cabécou, emmental, olives

Norvégienne 14,80€ Sauce crème, saumon fumé, asperges, noix de St-Jacques, emmental,citron, ciboulette

Rustique 13,70€ Sauce tomate, St-Nectaire, pommes de terre, jambon cru, œufs, emmental, olives

Orientale 13,80€ Sauce tomate, bœuf épicé, poivron, champignons, emmental, olives

Jardinière 13,40€ Sauce tomate, courgette et aubergine grillées, cœur d’artichaut, tomate cerise, poivron, emmental, olives

Niçoise 13,70€ Sauce tomate, thon, oignons rouges, tomates confites, œufs, emmental, olives

Aveyronnaise 13,80€ Sauce tomate, champignons, poitrine fumée, pommes de terre, cabécou, emmental, olives

Barca 13,40€ Sauce tomate, champignons, chorizo, oignons rouges, tomates confites, emmental, olives

NOS DOUCEURS

Nos crêpes Nature ou sucre 3,00€Nutella, confiture au choix ou chantilly 3,30€Miel et citron ou boule de glace au choix 3,40€

Nos dessertsŒufs à la neige 5,00€Tiramisu 5,00€Crème brûlée 5,00€Salade de fruits frais 5,00€Fondant au chocolat 5,00€Desserts du jour 5,00€Café gourmand 6,30€Thé gourmand 6,70€

Nos glaces Coupe 2 boules 3,90€Coupe 3 boules 5,60€

( Nos parfums : café, caramel fleur de sel, chocolat noir, marron, cassis, citron vert, fraise, menthe chocolat, noix de coco, rhum raisins, vanille, framboise, fruit de la passion, orange)

Fred et son équipe vous souhaitent un bon appétitPensez à réserver vos repas au 04 73 61 88 67

Traiteur, salon de thé, repas évènementiel, soirée concert,

retransmission sportive.

Demandez notre carte de glaces composées

« «

CÔTÉ BRASSERIECroque-Monsieur (2 pièces) 10,10€

Croque-Madame (2 pièces) 10,50€

Croque-chèvre (2 pièces) 10,60€

Duo de croques (2 pièces) 10,30€

Nos croques sont servis avec de la salade verteFrites et salade, supplément 2,00€ Uniquement frites, supplément 1,00€

NOS EAUXEvian 50 cl 3,10 € 1 L 4.90 € Badoit 50 cl 3,10 € 1 L 4.90 €Chateldon 75cl 6,20 €

Sur place ou à emporter !

Page 2: Carte Brasserie le Boivallon Ceyrat

NOS ASSIETTES À PARTAGER

Montagnarde 14,50€ Jambon d’Auvergne, terrine de campagne, rosette, bleu d’AuvergneSaint Nectaire

Parisienne 12,90€ 8 Mini croque Monsieur, 8 mini Bruschettas

New Yorkaise 13,50€ Beignets de calamars, nuggets de poulet, aileron de poulet

V.I.P. 15,50€ 4 toasts foie gras, 4 toasts saumon fumé, 4 toasts jambon cru et tomate cerise4 toasts St Jacques marinée et Chorizo

NOS ENTRÉESTerrine de foie gras maison 12,50€ Compoté d’oignons et grenade avec ses toasts chauds

Tartare de Saint-Jacques f 12,90€ Marinée à l’aneth et citron vert

Carpaccio de bœuf 12,50€ Aux copeaux de parmesan, basilic frais et tomates cerises

Cannelloni de saumon fumé 11,90€ Au chèvre frais à la ciboulette

Assiette de saumon fumé 11,50€

NOS FAVORISAssiette auvergnate 15,50€ Duo de salades, tomates, jambon cru, œufs aux plats, fromages d’Auvergne, frites

Burger auvergnat 15,50€ Duo de salades, pain des volcans, steack haché, poitrine fumée, tomates, Saint-Nectaire, sauce tartare, frites

Burger périgourdin 16,80€ Duo de salades, pain des volcans, steack haché, escalope de foie gras poêlée, bacon, oignons confits, crème balsamique, frites

NOS VIANDESSteack haché 11,50€ façon bouchère (150 grs)

Bavette d’aloyau (250 grs) 16,50€

Entrecôte classique (280 grs) 18,10€

Onglet de bœuf (300 grs) 17,80€

Andouillette de Troyes 16,10€ Grillée à la mode de Charroux

Magret de canard 18,10€ Entier, aux baies roses

Foie de veau 17,90€ Persillé déglacé au vinaigre de framboise

Aiguillette de poulet 16,50€ A la crème de Tandoori

Nos poissons, viandes et grillades Sont accompagnées soit de frites, de riz, de légumes vapeur, de salade verte ou gratin dauphinois.Toutes nos viandes sont d’origine UE (Union Européenne)

Sauce au choix pour les viandes rouges 0,60€ bleu, poivre ou échalotte

NOS PLANCHASMinute f 16,70€ Saint-Jacques, gambas, rougets

Brochette de Saint-Jacques 15,90€ Et chorizo sur sa crème Du Barry

Poisson de la criée selon arrivage

Patron 18,50€ Bavette, onglet, magrets de canard

Chef 18,50€ Foie de veau, andouillette, onglet

Pièce du boucher selon arrivage

COCKTAILS*Antillais Rhum, ananas, citron, coco, grenadine 6,60€ Maryline Malibu, Coitreau, orange, zest de citron 6,60€ Lady’s Champagne, crème de pêche, Téquila, ananas 6,60€ Bronson Téquila, get 27, Vodka, glace pilée 6,60€ Americano 6,60€ Martini rouge, Noilly Prat, Suze, Gin, eau gazeuse, campariDouceur (sans alcool) Jus d’orange, d’ananas, pomme, fraise, eau gazeuse 6,20€ Freeze (sans alcool) Jus de poire, pêche, pomme, glace pilée 6,20€

BOISSONS FRAÎCHESJus de fruits 25 cl - 17 parfums au choix 3,10€ Granité Granini jus de fruit, glace pulsée 3,60€ Coca-Cola, Coca light, Coca Zéro 33 cl 3,10€ Perrier, Evian 33 cl 3,10€ Schweppes Tonic ou Agrumes 25 cl 3,10€ Orangina 25 cl 3,10€ Bougnat Thé pêche 33 cl 3,10€ Limonade 33 cl 2,60€ Sirop à l’eau 33 cl 2,60€ Menthe, fraise, grenadine, pêche, pulpe, cassis, cerise, pamplemousse, citronSupplément sirop, tranche citron 0,20€

BIÈRES PRESSION* 15 cl 25 cl 50 cl1664 2,20€ 2,80€ 5,40€Grimbergen 2,40€ 3,10€ 6,00€Bière du moment

BIÈRES BOUTEILLE*Pelforth brune 33 cl 3,50€ Heineken 33 cl 4,50€ Desperados 33 cl 4,50€ Kronenbourg pure malt 25 cl 3,50€

APÉRITIFS*Ricard, Pastis, casanis, Berger 2 cl 2,40€ Muscat, Saler, Suze 5 cl 4,00€ Martini rouge ou blanc 5 cl 4,00€ Porto rouge ou blanc 5 cl 4,00€ Kir Cassis, pêche, mûre, birloo 14 cl 3,00€ Kir royal 14 cl Champagne 6,50€ Baby 2 cl 2,80€ Whisky 4 cl 5,50€ Baby supérieur 2 cl 3,80€ Whisky supérieur 4 cl 7,00€ Vodka, Gin, Téquila, Rhum, Malibu 2 cl 2,80€ Vodka, Gin, Téquila, Rhum, Malibu 4 cl 5,50€

DIGESTIFS*Poire William, Verveine du Velay 4 cl 6,00€ Cognac, Armagnac, Calvados 4 cl 6,00€ Get 27 ou 31, Manzana, Bailey’s 4 cl 5,00€

* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

Suggestion:pour accompagner

votre apéritif, pensez à nos

assiettes à partager !

Penser à notre carte de vins, en bouteille ou au verre

NOS SALADES GÉANTESPérigourdine 15,80€ Duo de salades, tomates, grany smith, toasts chauds de terrine de foie gras maison, gésiers, magrets fumés

Boisvallon 16,90€ Duo de salades, tomates, toast au compoté d’oignons et grenade,grany Smith, escalope de foie gras poêlée, lamelles de champignons de Paris, pointes d’asperges, chips de poitrine fumée

Fromagère 15,90€ Duo de salades, tomates, rocher de l’Aubrac, toasts de cabécou, carottes râpées, chips de poitrine fumée

Potagère f 15,50€ Duo de salades, tomates, courgette et aubergine grillées, poivron, tomates confites, Lamelles de carottes croquantes

Méditerranéenne f 16,10€ Duo de salades, tomates, Saint-Jacques, queues d’écrevisses, pointes d’asperges,tomates cerise, copeaux et tuile de parmesan

Pêcheur f 15,90€ Duo de salades, tomates, saumon fumé, gambas, cœur d’artichaut, lamelles de carottes croquantes

paysanne 15,80€ Duo de salades, tomates, jambon cru, bleu d’Auvergne, croûtons, œuf poêléf Diététique

o

o