BRASSERIE

EXCELSIOR NANCY OFFRE GROUPES Printemps-Eté 2016 | Séminaires & Conférences

BRASSERIE EXCELSIOR NANCY

L’Excelsior,

un art de vivre Nancéien

Fleuron de l’école de Nancy,

L’Excelsior ne désemplit pas.

Sacré plus belle brasserie historique

de Nancy, celle-ci vous propose une

cuisine française haute en saveurs

dans un cadre Art Nouveau

époustouflant.

SOMMAIRE

Capacité des salon

Journée d’étude

Demi-journée d’étude

Les menus inclus

Petit-déjeuner conférence

Informations pratiques

p. 3

p. 4

p. 5

p. 6

p. 7

p. 8

2 BRASSERIE EXCELSIOR SÉMINAIRES & CONFÉRENCES

CAPACITÉ DES SALONS

Caveau

Gambetta

Gambetta

Majorelle

Caveau

25

20

50

35

35

100

30

20

70

3

Majorelle

20

18

40

3 BRASSERIE EXCELSIOR SÉMINAIRES & CONFÉRENCES

40

35

85

JOURNÉE D’ÉTUDE

53,00 € TTC par personne

• Mise à disposition de nos salons de 8h30 à 18h00

écran, paper-board, bouteilles d’eau, Wifi

• Accueil café

thé, café, jus d’orange, 2 mini viennoiseries

• Pause sucrée

thé, café, jus d’orange

• Déjeuner

• Pause sucrée

thé, café, quatre quart, jus d’orange

4 BRASSERIE EXCELSIOR SÉMINAIRES & CONFÉRENCES

DEMI-JOURNÉE D’ÉTUDE

• Mise à disposition de nos salons de 8h30 à 12h00

écran, paper-board, bouteilles d’eau, Wifi

• Accueil café

thé, café, jus d’orange, 2 mini viennoiseries

• Apéritif

Perlé Mirabelle de Lorraine

• Déjeuner

48,00 € TTC par personne

5 BRASSERIE EXCELSIOR SÉMINAIRES & CONFÉRENCES

DÉJEUNER Menu unique au-delà de 20 couverts

Traditionnelle quiche Lorraine, salade de mâche

ou

6 escargots de bourgogne Courbeyre marinés au Chablis

ou

Royale de Munster AOC, tuile au cumin, émulsion et chip’s de Lard

Cœur de rumsteck poêlé, pommes coin de rue, sauce au poivre

ou

Poisson du marché, garniture de saison

ou

Suprême de volaille fermière de Vendée,

polenta croustillante et petits légumes

Mi-cuit au Grand cru de Chocolat Guanaja,

sorbet framboise

ou

Soupe de fraises, crème glacée à la vanille Bourbon

ou

Le Tout Nancy : Parfait glacé aux éclats de macarons et bergamotes, coulis de

mirabelles

Eaux minérales - 50 cl : Vittel ou Perrier Fines Bulles

ou

Vin AOP Marquises des Tours rouge ou blanc - 25 cl

+

Café ou Thé ou Infusion

MENU INCLUS DANS VOTRE FORFAIT MENU SUPÉRIEUR (+8,00 € TTC PAR PERSONNE)

• Un kir + 4,40 € TTC par personne

• Une coupe de champagne + 9,00 € TTC par personne

• Un cocktail de clôture coupe de champagne & 3 pièces salées ou sucrées + 16,00 € TTC par personne

LES

+

6 BRASSERIE EXCELSIOR SÉMINAIRES & CONFÉRENCES

Rillettes de saumon frais et fumé, crème aux herbes

ou Soupe gratinée à l’oignon

ou

Foie Gras de canard Maison, chutney de mirabelle au Sylvaner

Dos de sandre rôti, sauce Nantua « aux écrevisses »,

cromesquis de risotto au comté

ou

Cœur de rumsteck Angus poêlé,

pommes coin de rue, sauce au poivre

ou

Suprême de volaille de Vendée, purée aromatisée à la truffe,

jus réduit au foie gras

Millefeuille crème chiboust à la vanille Bourbon, caramel au beurre salé

ou

Verrine au chocolat Nyangbo, compotée de fruits, cake pistache et crumble

ou

Le Tout Nancy :

Parfait glacé aux éclats de macaron et bergamote, coulis de mirabelles

Vin rouge AOC: Côtes de Toul - 25 cl

ou Vin blanc AOC: Côtes de Toul - 25 cl

Eau minérale Vittel ou Perrier fines bulles - 50 cl

Café ou Thé ou Infusion

PETIT DÉJEUNER CONFÉRENCE

13,90 € TTC par personne

• Mise à disposition de nos salons

de 8h00 à 10h30

écran, vidéoprojecteur, paper-board, bouteille d’eau, Wifi

• Petit déjeuner

thé, café, jus de fruits, eau minérale, 3 mini viennoiseries,

salade de fruits frais

• Location de salle offerte

7 BRASSERIE EXCELSIOR SÉMINAIRES & CONFÉRENCES

INFORMATIONS PRATIQUES

50, rue Henri Poincaré 54000 Nancy

www.brasserie-excelsior.com/fr/

Ligne Tram 1 - arrêt : Gare

Parking République

Ouvert tous les jours

SERVICE COMMERCIAL

Tél. : 03 83 35 24 57

commercial@brasserie-excelsior.com

Réservation du lundi au vendredi

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