COURTRAI - Gentsesteenweg 72 - T 056 25 48 50

MENIN - Kortrijkstraat 433 - T 056 51 81 51

ROULERS - Brugsesteenweg 62 - T 051 20 10 42

OUVERT: mardi-vendredi : 8h30-12h30 & 13h30-18h30 - samedi : 8h30-12h30 & 13h30-18h

COMMANDE POUR ENLÈVEMENT LE 24 DÉCEMBRE (NOËL)• Commander jusqu’au 15 décembre inclus et enlèvement le 24 décembre entre 8h30 et 14h

• Commandes de préférence par e-mail (vous recevrez votre numéro de commande dans la confirmation)

• Il est possible de commander à Menin, à Roulers et à Courtrai

COMMANDE POUR ENLÈVEMENT LE 31 DÉCEMBRE (RÉVEILLON DE NOUVEL AN)

• ATTENTION : commandes et enlèvement des commandes uniquement dans le magasin à ROULERS

• Commander jusqu’au 22 décembre et enlèvement le 31 décembre entre 8h30 et 14h

www.dekleinebassin.be

Brochure de fin d’année

Pain surprise de luxe

Pain surprise original (crocodile ou tortue), rempli de 32 sandwichs fermiers (blanc/gris), avec 8 garnitures et fruits frais.

salade de crabe

salade de poulet

salade de thon

préparé

jambon cuit

salami

fromage

hachis préparé

Supplément légumes : €5/panier

Plateau de fruitsDélicieux en complément d’un panier de sandwichs, comme encas ou au dessert. Le contenu de ce plat varie selon les saison.

Colis de pain artisanal Assortiment de 12 mini-sandwichs artisanaux + 1 petit pain au four

Panier sandwichs « tout prêt »40 sandwichs fermiers (blanc/gris), avec 8 garnitures.

Plat de tapas de luxe

Plat de tapas De Kleine Bassin

€35PAR PANIER

€40PAR PLAT

€25PAR PLAT

€30PAR PANIER

€15PAR PLAT

€595

COLIS

Supplément légumes : €5/panier

salade de crabe

salade de poulet

salade de thon

préparé

jambon cuit

salami

fromage

hachis préparé

Olives

Salami espagnol

Viande de tête maison

Filet de bacon

Anchois

Salami de Gênes

Chorizo

Blanc de poulet

Tomates séchées au soleil

Cubes de fromage

Jambon italien

Saucisson sec fumé

Olives

Tomates séchées au soleil

Scampis

Cubes de fromage

Cubes de paté

Fuet Catalan

Salami Parmesan

Jambon italien

Rilettes

Tapenade de fromage rosso

Tapenade de fromage pesto

Boules de mozzarella

Tomates cerises

Bâtonnets Grissini

Toast

Sandwich blanc, entouré de lard fumé et

farci de camembert onctueux. Accompag-

né d’un assortiment raffiné de charcuterie

italienne et de pain (chauffer le sandwich

farci au four ou dans un BBQ fermé).

Le TOP pour l’apéro : Camembert

€25PAR PLAT

Sandwichs garnis Plats de tapas

€10PLANCHE

Salami de Gênes

Filet de bacon

Fuet Catalan

Viande de tête

Moutarde

Cubes de fromage

Paté de pépé

Saucisson sec fumé

Chorizo

Planche de bière

Fondue

Cubes de bœuf

Cubes de porc

Tranche de porc

Filet de dinde

Volaille au lard

Boules de fromage

Boulettes de poulet

Boulettes au lard

Boulettes aux

légumes

Plat de gourmetPllat de gourmet pour 4 personnes. Uniquement disponible par plat.

Gourmet de fin d’annéeFondue de fin d’année

Plat de fonduePlat de fondue pour 5 personnes. Uniquement disponible par plat.

Fondue congelée Gourmet congelée

Plat de légumes

Plat de légumes

Faite maison, sur un plateau pratique à emporter.

Entre dans chaque frigo ménager pour décongeler (placer dans le frigo la veille pour servir le lendemain).

Faite maison, sur un plateau pratique à emporter.

Entre dans chaque frigo ménager pour décongeler (placer dans le frigo la veille pour servir le lendemain).

Salade, carottes, haricots, tomate, concombre, salade de pommes de terre.

Salade, carottes, haricots, tomate, concombre, salade de pommes de terre.

Plat 2 pers.

€6 Plat 4 pers.

€10 Plat 6 pers.

€15

Plat 2 pers.

€6 Plat 4 pers.

€10 Plat 6 pers.

€15

Boules de fromage

Boulettes de poulet

Boulettes au lard

Boulettes aux légumes

Cubes de bœuf

Cubes de porc

Filet de dinde

Steak au poivre

Volaille au lard

Paupiette de veau

Steak cow-boy

Cowboysteak

Chipolata

Scampi au poivre

Scampi curry

Filet de poulet mariné

Filet de dinde mariné

Cubes de porc

Cubes de bœuf

Boulettes de fromage

Boulettes de poulet

Boulettes au lard

Boulettes aux légumes

Volaille au lard

Petit beefsteak

Filet de dinde

Mini-brochette

Mini-cordon bleu

Mini-escalope

Volaille au lard

Paupiette de veau

Petit hamburger

€30PAR PLAT

€30PAR PLAT

€12PAR PERS.

€12PAR PERS.

€20PLAT

€20PLAT

Petit beefsteak

Tranche de porc

Filet de dinde

Volaille au lard

Mini-brochette

Petit hamburger

Mini-cordon bleu

Mini-escalope

Paupiette de veau

Chipolata

Petit beefsteak

Tranche de porc

Filet de dinde

Volaille au lard

Paupiette de veau

Mini-brochette

Rôti ardennais

Couronne d’agneau

Petit hamburger

Mini-cordon bleu

Mini-escalope

Steak au poivre

Chipolata

Gyros

Scampi au poivre

Scampi au curry

NOUVEAU NOUVEAU

Gourmet

Colis de pain artisanal Assortiment de 12 mini-sandwichs artisanaux + 1 petit pain au four

Colis de pain artisanal Assortiment de 12 mini-sandwichs artisanaux + 1 petit pain au four

€595

COLIS€595

COLIS

Plat de légumesSalade, carottes, haricots, tomate, concombre, salade de pommes de terre.

Plat 2 pers.

€6

Plat 4 pers.

€10

Plat 6 pers.

€15

Teppanyaki de luxe

Teppanyaki Spécial

Plat teppanyaki

Disponible à partir de 4 personnes.

Ces hors-d’œuvre sont joliment présentés sur un plat

et garnis de fruits frais et de persil.

Brochette new york

Brochette de poitrine de

canard

Brochette de bœuf

Filet de porc

Scampi au curry

Brochette chipo

Couronne royale

Brochette de grillade

Brochette de poulet

Brochette de saumon

Brochette de merguez

Brochette de dinde

Brochette au hamburger

Scampi au poivre

€16PAR PERS.

€9PAR PERS.

€14PAR PERS.

Brochette new york

Brochette de poitrine de canard

Brochette de bœuf

Filet de porc

Brochette chipo

Couronne royale

Brochette de grillade

Brochette de poulet

Brochette de merguez

Brochette de dinde

Brochette au hamburger

Scampi au poivre

Scampi au curry

Brochette poulet apéro

Brochette porc apéro

Brochette bœuf apéro

Brochette poivre apéro

Pilon de poulet apéro

Brochette grillade

Brochette chipo

Brochette hamburger

Disponible à partir de 4 personnes.

Ces hors-d’œuvre sont joliment présentés sur

un plat et garnis de fruits frais et de persil.

SUGGESTION

APÉRO

€10PLANCHE

Salami de Gênes

Filet de bacon

Fuet Catalan

Viande de tête

Moutarde

Cubes de fromage

Paté de pépé

Saucisson sec fumé

Chorizo

Planche de bière

Teppanyaki

Planches de fromages Raclette

Breughel

Disponible à partir de 4 personnes.

Assortiment de 8 fromages affinés (±1,2 kg/planche).

La planche buffet est joliment garnie de fruits frais et de noix. Également une belle alternative pour un dessert sucré.

Disponible à partir de 4 personnes.

Notre planche de fromages royale est composée avec soin par notre maître fromager.

Disponible à partir de 4 personnes. Ce plat est garni de fruits frais et de cornichons, de petits oignons marinés et de pommes de terre cuites avec la peau.

Disponible à partir de 4 personnes.

Somptueuse table breughel, charcuterie artisanale, complétés de 2 sortes de fromage. Les plats sont joliment

présentés et garnis de fruits et de persil. Avec supplément de

moutarde, de petits oignons, de cornichons.

Disponible à partir de 4 personnes.

Cette planche comprend 10 fromages affinés (± 300g par personne). Le tout est complété de coppa légèrement fumée, de jambon italien, de salami ardennais, fuet catalan et de salami milanais.

La planche est joliment garnie de fruits frais.

Un assortiment exquis de 12 fromages affinés originaires de différentes régions (± 300g par personne).

La planche est richement garnie de fruits frais, de noix, de biscotte de bruges, de confiture artisanale et de roses de fromage.

€1395

PAR PERS.

€1395

PAR PERS.

€12PAR PERS.

€1395

PAR PERS.

Planche de fromages de fin d’année royale

Raclette de fin d’année royale

Planche breughel de fin d’année

Planche de fromages De Kleine Bassin

Planche de fromages spéciale

€30PAR PLANCHE

5 fromages

Filet d’ardenne

Filet de bœuf

Salami de gênes

Filet de bacon

Salami ardennais

Bacon grillé

Lard fumé

Saucisson sec maison

Jambon cuit

Salami épicé

espagnol

Pâté fermier

Boudin blanc

Boudin noir

Pilons de poulet

apéro cuits

Viande de tête maison

Jambon fumé

Fromage d’abbaye

Brie

€10PLANCHE

Plat de légumesSalade, carottes, haricots, tomate, concombre, salade de pommes de terre.

Plat 2 pers.

€6 Plat 4 pers.

€10 Plat 6 pers.

€15

Salami de Gênes

Filet de bacon

Fuet Catalan

Viande de tête

Moutarde

Cubes de fromage

Paté de pépé

Saucisson sec fumé

Chorizo

Planche de bière

Plats froids

Un vaste assortiment de viandes et de délices de la mer. Garni de fruits frais.

Ce plat est garni de salade fraîche et de fruits frais.

Ce plat est garni de salade fraîche et de fruits frais.

€20PAR PERS.

€22PAR PERS.

Bateau norvégien de luxe

Plat de poisson de luxe

Noorse boot Royal ... avec homard

Plat de viande spécial

Plat de viande de luxe

Plats froids

Saumon fumé

Saumon poché

Flétan

Truite fumée

Rouleau de sole

Tomate-crevettes

Scampi

Pilon de poulet

Jambon fumé

Jambon cuit

Rosbif cuit

Filet de porc cuit

Salami

Blanc de poulet

Tomate-crevettes

Pêche au thon

Saumon rose

Saumon fumé

Truite fumée

Flétan fumée

Rouleaux de sole

Scampi

Langoustine

Gamba

Œuf au crabe

Écrevisse

Saumon belle-vue

Pêche au thon

Flétan

Écrevisse

Saumon fumé

Scampi

Gamba

Rouleau de sole

Tomate-crevettes

Truite fumée

Œuf farci

Tomate-crevettes

Pêche au thon

Saumon rose

Saumon fumé

Truite fumée

Flétan fumée

Rouleaux de sole

Scampi

Langoustine

Gamba

Œuf au crabe

Écrevisse

1/2 homard

Jambon fumé

Jambon cuit

Salami

Bacon grillé

Filet de poulet de la maison

Rosbif cuit

Pilon de poulet

Filet de porc cuitn

Jambon fumé

Jambon cuit

Salami

Bacon grillé

Filet de poulet de la maison

Rosbif cuit

Pilon de poulet

Filet de porc cuit

Tomate-crevettes

€12PAR PERS.

€17PAR PERS.

PAR PERS.

€10À PARTIR DE 4 P.

PAR PERS.

€18À PARTIR DE 4 P.

PAR PERS.

€15À PARTIR DE 4 P.

PAR PERS.

€20À PARTIR DE 4 P.

PAR PERS.

€28À PARTIR DE 4 P.

€30PAR PERS.

PAR PERS.

€18À PARTIR DE 4 P.

€20PAR PERS.

Buffet viande & poisson de luxe

GIBIER CHEVREUIL

✪ filet de chevreuil sans os € 65,00/kg

✪ ragoût de chevreuil € 24,98/kg

✪ ragoût de chevreuil

(emballé sous vide par 2,5 kg) € 21,98/kg

CERF

✪ filet de cerf sans os € 35,00/kg

✪ filet de cerf sans os

à partir de 3 kg € 29,98/kg

✪ filet mignon de cerf € 38,00/kg

✪ cuisse de cerf fraîche € 23,98/kg

✪ cuisse de cerf marinée

(en morceaux de 1 kg) € 19,98/kg

✪ ragoût de cerf € 19,98/kg

✪ ragoût de cerf

(emballé par 2,5 kg) € 15,98/kg

SANGLIER

✪ dos de sanglier € 24,98/kg

✪ filet de sanglier européen € 29,98/kg

✪ ragoût de sanglier € 19,98/kg

✪ ragoût de sanglier

(emballé sous vide par 2,5 kg) € 15,98/kg

LIÈVRE

✪ filet de râble de lièvre € 49,00/kg

✪ viande de lièvre

(emballé sous vide par 2,5 kg) € 15,98/kg

✪ lièvre sans peau € 27,98/pièce

✪ râble de lièvre € 25,00/pièce

CANARD SAUVAGE

✪ cannette € 9,98/kg

✪ barbary € 9,98/kg

✪ pilons de canard € 14,98/kg

✪ filet de canard € 19,98/kg

✪ filet de canard sauvage

(par 10 pièces sous vide) € 35,00/kg

✪ foie d’oie extra cru (commander

1 semaine à l’avance) € 49,98/kg

✪ foie gras carré canard (commander

1 semaine à l’avance) € 49,98/kg

✪ canard sauvage € 11,98/pièce

PIGEON RAMIER

✪ pigeon ramier € 5,98/pièce

✪ filet de pigeon ramier

par 10 pièces € 59,00

FAISAN

✪ cuisses de faisan € 11,98/kg

✪ filet de faisan

emballé par 5 pcs € 24,98/kg

✪ viande de faisan

(emballé sous vide par 2,5 kg) € 15,98/kg

✪ poule faisane € 13,98/pièce

✪ coq faisan € 14,98/pièce

PERDRIX

✪ perdrix grise € 15,98/kg

✪ perdrix sauvage € 21,98/pièce

✪ perdrix d’élevage € 14,98/pièce

✪ perdrix rouge € 6,98/pièce

✪ filet de perdrix sans peau

par 10 pièces € 49,98

Dinde farcie (± 4 kg) par pièce €60

Cailles par pièce €2,95

Filets de caille par pièce €2,50

Cailles désossées par pièce €5,98

Cailles farciest par pièce €6,98

Poulet Lande par kg €8,98

Poulet Noir par kg €8,98

Coucou de Malines par kg €6,98

Pintade par kg €7,98

Filet de pintade suprême par kg €19,98

Orloff italien (± 1 kg)

Délicieux rôti de porc farci de

jambon, de fromage et de tomates

par kg €9,98

Carpaccio de bœuf fraîchement coupé par kg €19,98

Filet de veau pur par kg €39,98

Ris de veau cœur par kg €49,98

Orloff poulet Hawaï (± 1 kg)

Savoureuses tranches de filet de

poulet en combinaison avec du

jambon, du fromage, de l’ananas

par kg €9,98

Dinde entière (± 4 kg)

par kg €6,98

Filet de dinde exotique (légèrement saumuré)

par kg €12,98

Viande fraîche sur commande

NOËL = commander avant le 15 dec.RÉVEILLON DE NOUVEL AN (Roulers) = commander

avant le 22 dec.! ✪ NOËL

= COMMANDER AVANT LE 15 DEC.

✪ RÉVEILLON DE NOUVEL AN (ROULERS) = COMMANDER AVANT LE 22 DEC.

Suggestion du chef

Impressionnez vos invités avec une délicieuse cassolette de poisson géante, sans devoir passer des heures dans la cuisine et en restant près de vos convives pendant que la cassolette se chauffe toute seule pour être dégustée !

Cassolette de poisson richement remplie de saumon, rouleaux de sole, filet de grand sébaste, filet de cabillaud, scampis, gambas et écrevisses. Le tout servi sur un lit de pâtes et accompagné d’une sauce délicieuse et de purée.

La cassolette vous est proposée dans un grand bain-marie (voir photo). Vous devez donc uniquement ajouter de l’eau dans le plat inférieur et allumer la pâte à feu (€ 2 /pièce) ...

Attendre jusqu’à ce que tout soit chaud … et voilà !!

Caution : €50/plat bain-marie. Nous ne mettons pas en compte la locati.

Cassolette de poisson géante du chef

€20PAR PERS.

€28PAR PERS.

PAR PERS.

€18À PARTIR DE 4 P.

PAR PERS.

€26À PARTIR DE 4 P.

Cassolette de poisson géante royale ... avec homard

Menus de fin d’année

Classiques de fin d’année Plat au four de dinde royale avec sa farce de pommes et de canneberges

(±6 pers., partagé sur 2 plats au four + sauce supplémentaire à part) par plat €60

Plat au four de dinde royale à la sauce poivrée à la crème

(±6 pers., partagé sur 2 plats au four + sauce supplémentaire à part) par plat €60

Plat au four de dinde royale avec sa farce de jambon et de fromage

(±6 pers., sauce supplémentaire dans un pot à part) par plat €60

MENU 1(disponsible à partir de 2 personnes)

Duo sole - scampisPotage festive (supplément)

Filet de porc à la sauce champignon Légumes chauds

Croquettes

€18/pers.

MENU 3(disponsible à partir de 2 personnes)

Duo sole - scampisPotage festive (supplément)

Rôti de faon à la sauce de gibier Légumes chauds Pommes gratin

€29/pers.

MENU 2(disponsible à partir de 2 personnes)

Duo sole - scampisPotage festive (supplément)

Filet de dinde française dans sa sauce crémeuse

Légumes chaudsCroquettes

€18/pers.

BUDGET-MENU(paquet par 2 personnes)

Coquilles (2 pièces)Rôti de porc à la sauce moutarde

Légumes chauds Croquettes

€25/paquet(soit €12,50/personne)

Easy Cooking !!

V.U. De Kleine Bassin - Design: info@nummer28.be - Nous ne sommes pas responsables des erreurs d’impression.

ENTRÉES CHAUDES

� Coquille € 4,95/pièce

� Rouleaux de sole € 7,95/pers.

� Scampis du Chef € 5,95/pers.

� Potée royale au poisson € 8,95/pers.

� Saumon rose royale € 8,95/pers.

� Filet de cabillaud € 8,95/pers.

� Duo sole-scampis € 7,95/pers.

PLATS DE RÉSISTANCE VIANDE

� Filet de faon € 18/pers. Savoureux morceau de gibier avec sauce assortie.

� Filet de dinde française € 7/pers. Filet de dinde dans une sauce crémeuse au poivre rose.

� Orloff de poulet € 8/pers. Orloff du fin gourmet, nappé de sauce au fromage.

� Rôti ardennais € 6/pers. Rôti ardennais maison avec son jus.

� Coucou de Malines € 9/pers. Filet de coucou de Malines avec pomme Jonagold

et fine sauce champagne.

� Filet de porc avec sauce à la sauce chasseur € 9/pers. Filet de porc succulent avec sa sauce crémeuse

aux champignons.

� Filet de porc diabolique met jagersaus € 9/pers. Filet de porc mariné, légèrement fumé avec sa

sauce chasseur assorties.

� Filet de dinde enveloppé de lard Breydel € 8/pers. Filet de dinde farcie de fromage Brugse Blomme,

enveloppé de lard Breydel et nappée d’une sauce

assortie.

ENTRÉES FROIDS

� Carpaccio de bœuf € 8,95/pers.

� Saumon fumé € 8,95/pers.

� Tomate-crevettes € 9,95/pers.

SOUPES

� Soupe à la crème de chicons € 4,95/pot

� Soupe à la crème de tomates € 3,95/pot

� Soupe à la crème d’asperges € 4,95/pot

� Soupe aux tomates et potiron € 3,95/pot

� Soupe de poisson bretonne € 5,90/pot

� Soupe à la crème de champignons € 3,95/pot

� Soupe à la crème de champignons de forêt € 5,90/pot

PLATS DE RÉSISTANCE POISSON

� Rouleaux de sole € 12,95/pers. 5 Rouleaux de sole à l’Ostendaise

� Saumon royale € 13,95/pers. Joli morceau de saumon poché à la sauce de homard

� Filet de cabillaud à la sauce moutarde € 13,95/pers.

� Duo sole-scampis € 12,95/pers.

ACCOMPAGNEMENTS

� Croquettes 15 pièces € 2/portion

� Pommes gratin € 2/portion ind.

� Purée € 2/portion ind.

� Couronne de légumes chauds € 4/pers. Carottes, haricots, chicon, chou-fleur,

pomme avec canneberge