Menus Du Midi 2015/2016 - ac-nancy-metz.fr...Menu brasserie boissons comprises Un plat, un dessert,...
4
LP Simon Lazard 25 rue J.J. Kieffer BP 81167 57215 Sarreguemines CEDEX Tél : 03 87 95 03 24 Fax : 03 87 95 49 35 Proviseur : Mme Brigitte Menger Proviseur Adjoint Mme Muriel Sainoux Chef de Travaux : M. Franck Corbillon Règlements : En espèces Par carte bancaire Par chèque à l’ordre de : M. l’agent comptable du L.P. Simon Lazard Réservation au 03 87 95 04 78 du lundi au vendredi de 09h00 à 11h00 mardi et/ou jeudi de 16h45 à 18h45 « les éventuels différentiels tarifaires et variations qualitatives avec la profession s’expliquent par le caractère purement pédagogique du restaurant d’application. Les prix demandés n’intègrent pas les charges auxquelles sont soumises les entreprises commerciales de restauration et ne peuvent donc correspondre aux tarifs pratiqués par les restaurants privés » En application du décret anti-tabac nous vous rappelons qu’il est formellement interdit de fumer dans un établissement public. Pour votre information une zone fumeur se situe à l’entrée du parking. Menus Du Midi 2015/2016 Accueil 11h45 Fin de service 13h30 Les lundis Menu brasserie boissons comprises Un plat, un dessert, une boisson et un café Lundi 04/01 Ballottine de truite au vin rouge Navets glacés au Porto Galette des rois Mardi 05/01 au Vendredi 08/01 Rouget à l’unilatéral Compotée de fenouil Caille farcie, sauce au Banyuls Galette de blé concassé, mousse aux poivrons Douceur pâtissière Lundi 11/01 Poulet grillé à l’américaine Crème brûlée Mardi 12/01 au Vendredi 15/01 Tartare de thon aux agrumes Brochette de volaille au colombo Riz valencienne Douceur pâtissière Lundi 18/01 Osso bucco milanaise, spaghetti Panna cotta au cointreau, coulis de fruits rouges Lundi 25/01 Moules marinières Bavarois rubané Mardi 19/01au Vendredi 22/01 Salade de chèvre chaud et miel d’acacia Papillote de la mer au beurre nantais Pommes boulangère Douceur pâtissière Mardi 26/01 au Jeudi 28/01 Croustade d’œufs brouillés à la portugaise Parmentier de canard, roquette Douceur pâtissière Lundi 01/02 Lasagnes gratinées, salade Tiramisu Mardi 02/02 au Vendredi 05/02 Talmouse au roquefort, salade de tomate Poulet aux poivrons et piment d’Espelette Risotto de blé Douceur pâtissière
Transcript of Menus Du Midi 2015/2016 - ac-nancy-metz.fr...Menu brasserie boissons comprises Un plat, un dessert,...
LP Simon Lazard 25 rue J.J. Kieffer
BP 81167 57215 Sarreguemines CEDEX
Tél : 03 87 95 03 24 Fax : 03 87 95 49 35
Proviseur : Mme Brigitte Menger
Proviseur Adjoint Mme Muriel Sainoux
Chef de Travaux : M. Franck Corbillon
Règlements : En espèces
Par carte bancaire Par chèque à l’ordre de :
M. l’agent comptable du L.P. Simon Lazard
Réservation au
03 87 95 04 78
du lundi au vendredi de 09h00 à 11h00
mardi et/ou jeudi de 16h45 à 18h45
« les éventuels différentiels tarifaires et variations qualitatives avec la profession s’expliquent par le caractère purement pédagogique du restaurant d’application. Les prix demandés n’intègrent pas les charges auxquelles sont soumises les entreprises commerciales de restauration et ne peuvent donc correspondre aux tarifs pratiqués par les restaurants privés »
En application du décret anti-tabac nous vous rappelons qu’il est formellement interdit de fumer dans
un établissement public. Pour votre information une zone fumeur se situe à l’entrée du parking.
Menus Du Midi 2015/2016
Accueil 11h45 Fin de service 13h30
Les lundis Menu brasserie boissons comprises
Un plat, un dessert, une boisson et un café
Lundi 04/01
Ballottine de truite au vin rouge
Navets glacés au Porto
Galette des rois
Mardi 05/01 au Vendredi 08/01
Rouget à l’unilatéral
Compotée de fenouil
Caille farcie, sauce au Banyuls
Galette de blé concassé, mousse aux poivrons
Douceur pâtissière Lundi 11/01
Poulet grillé à l’américaine
Crème brûlée Mardi 12/01 au Vendredi 15/01
Tartare de thon aux agrumes
Brochette de volaille au colombo
Riz valencienne
Douceur pâtissière
Lundi 18/01
Osso bucco milanaise, spaghetti
Panna cotta au cointreau, coulis
de fruits rouges
Lundi 25/01
Moules marinières
Bavarois rubané
Mardi 19/01au Vendredi 22/01
Salade de chèvre chaud et miel d’acacia
Papillote de la mer au beurre nantais
Pommes boulangère
Douceur pâtissière
Mardi 26/01 au Jeudi 28/01
Croustade d’œufs brouillés à la portugaise
Parmentier de canard, roquette
Douceur pâtissière
Lundi 01/02
Lasagnes gratinées, salade
Tiramisu
Mardi 02/02 au Vendredi 05/02
Talmouse au roquefort, salade de tomate
Poulet aux poivrons et piment d’Espelette
Risotto de blé
Douceur pâtissière
LP Simon Lazard 25 rue J.J. Kieffer
BP 81167 57215 Sarreguemines CEDEX
Tél : 03 87 95 03 24 Fax : 03 87 95 49 35
Proviseur : Mme Brigitte Menger
Proviseur Adjoint Mme Muriel Sainoux
Chef de Travaux : M. Franck Corbillon
Règlements : En espèces
Par carte bancaire Par chèque à l’ordre de :
M. l’agent comptable du L.P. Simon Lazard
Réservation au
03 87 95 04 78
du lundi au vendredi de 09h00 à 11h00
mardi et/ou jeudi de 16h45 à 18h45
« les éventuels différentiels tarifaires et variations qualitatives avec la profession s’expliquent par le caractère purement pédagogique du restaurant d’application. Les prix demandés n’intègrent pas les charges auxquelles sont soumises les entreprises commerciales de restauration et ne peuvent donc correspondre aux tarifs pratiqués par les restaurants privés »
En application du décret anti-tabac nous vous rappelons qu’il est formellement
un établissement public. Pour votre information une zone fumeur se situe à l’entrée du parking
Quiche lorraine, crudités variées
Endives au jambon
Pommes sautées à cru
Tarte au pamplemousse
tabac nous vous rappelons qu’il est formellement
un établissement public. Pour votre information une zone fumeur se situe à l’entrée du parking
Menus Du Midi 201
Accueil 11h45 Fin de service
Les lundis Menu brasserie boissons comprises
Un plat, un dessert, une boisson
Lundi 22/02
Quiche lorraine, crudités variées
Eclair au citron
Mardi
Carpaccio de saumon à l’aneth
Lundi 29/02
Escalope à la crème
Petit pois à la française
Riz au lait
Mardi
Salade au chèvre frais et miel d’acacia
Navarin de veau aux petits légumes
Lundi 07/03
Endives au jambon
Pommes sautées à cru
Tarte au pamplemousse
Mardi
Entrecôte marchand de vin
Galette de pomme de terre
tabac nous vous rappelons qu’il est formellement interdit de fumer dans
un établissement public. Pour votre information une zone fumeur se situe à l’entrée du parking.
2015/2016
Fin de service 13h30
boissons comprises
ne boisson et un café
Mardi 23/02 au Vendredi 26/02
Carpaccio de saumon à l’aneth
Bouchée à la Reine
Riz pilaf
Douceur pâtissière
Mardi 01/03 au Vendredi 04/03
Salade au chèvre frais et miel d’acacia
Navarin de veau aux petits légumes
Pomme cocotte
Douceur pâtissière
Mardi 08/03 au Vendredi 11/03
Cassolette de la mer
Entrecôte marchand de vin
Galette de pomme de terre
Tomate aux herbes
Douceur pâtissière
LP Simon Lazard 25 rue J.J. Kieffer
BP 81167 57215 Sarreguemines CEDEX
Tél : 03 87 95 03 24 Fax : 03 87 95 49 35
Proviseur : Mme Brigitte Menger
Proviseur Adjoint Mme Muriel Sainoux
Chef de Travaux : M. Franck Corbillon
Règlements : En espèces
Par carte bancaire Par chèque à l’ordre de :
M. l’agent comptable du L.P. Simon Lazard
Réservation au
03 87 95 04 78
du lundi au vendredi de 09h00 à 11h00
mardi et/ou jeudi de 16h45 à 18h45
« les éventuels différentiels tarifaires et variations qualitatives avec la profession s’expliquent par le caractère purement pédagogique du restaurant d’application. Les prix demandés n’intègrent pas les charges auxquelles sont soumises les entreprises commerciales de restauration et ne peuvent donc correspondre aux tarifs pratiqués par les restaurants privés »
En application du décret anti-tabac nous vous rappelons qu’il est formellement
un établissement public. Pour votre information une zone fumeur se situe à l’entrée du parking
Feuilleté d’œufs
Tarte aux pommes à l’
tabac nous vous rappelons qu’il est formellement
un établissement public. Pour votre information une zone fumeur se situe à l’entrée du parking
Menus Du Midi 201
Accueil 11h45 Fin de service
Les lundis Menu brasserie boissons comprises
Un plat, un dessert, une boisson
Lundi 14/03
Feuilleté d’œufs brouillés portugaise
Tian de légumes
Cerises flambées, glace vanille
Mardi
Aiguillette de bœuf braisée
Pâtes
Lundi 21/03
Poulet cocotte grand-mère
Tarte aux pommes à l’alsacienne
Mardi
Endive meunière, purée au
Mardi 29/03 au Vendredi 01/04
Asperges aux deux jambons
Dos de saumon grillé sur lentilles vertes du Puy
Crème de raifort et lard croustillant
Douceur pâtissière
tabac nous vous rappelons qu’il est formellement interdit de fumer dans
un établissement public. Pour votre information une zone fumeur se situe à l’entrée du parking.
2015/2016
Fin de service 13h30
boissons comprises
ne boisson et un café
Mardi 15/03 au Vendredi 18/03
Assiette océane
Aiguillette de bœuf braisée
âtes fraîches, gratin de blettes
Douceur pâtissière
Mardi 22/03 au jeudi 24/03
Flamiche picarde
Carbonade flamande
Endive meunière, purée au Maroilles
Douceur pâtissière
01/04
Asperges aux deux jambons
Dos de saumon grillé sur lentilles vertes du Puy
Crème de raifort et lard croustillant
LP Simon Lazard 25 rue J.J. Kieffer
BP 81167 57215 Sarreguemines
CEDEX
Tél : 03 87 95 03 24 Fax : 03 87 95 49 35
Proviseur : Mme Brigitte Menger
Proviseur Adjoint Mme Muriel Sainoux
Chef de Travaux : M. Franck Corbillon
Règlements : En espèces
Par carte bancaire Par chèque à l’ordre de : M. l’agent comptable du
L.P. Simon Lazard
En application du décret antiformellement interdit de fumer dans un établissement public. Pour votre information une zone fumeur se situe à l’entrée du parking
Gratin de cuisses de grenouilles
Panaché de poiss
Œuf
Noisette de bar aux pois gourmands et
Filet de bœuf sauté châtelaine
Mardi 05/01 et jeudi 07/01
Mardi 02/02 et
Mardi 19/01 et jeudi 21/01
Accueil
Réservation au
03 87 95 04 78
du mardi au vendredi de 09h00 à 11h00
Mardi et jeudi
de 16h45 à 18h45
« les éventuels différentiels tarifaires et variations qualitatives
avec la profession s’expliquent par le
caractère purement pédagogique du
restaurant d’application. Les prix demandés n’intègrent pas les
charges auxquelles sont soumises les entreprises
commerciales de restauration et ne peuvent
donc correspondre aux tarifs pratiqués par les
restaurants privés »
En application du décret anti-tabac nous vous rappelons qu’il est formellement interdit de fumer dans un établissement public. Pour votre information une zone fumeur se situe à l’entrée du parking
Gratin de cuisses de grenouilles
Panaché de poissons en papillote
Filet de veau aux girolles
Flan de légumes
Gâteau de blé concassé
Assiette gourmande
Noix de St Jacques à l’émulsion de
Andouillette de merlan à la moutarde
Filet de bœuf au poivre vert
Gratin de pommes de terre
Soirée fruits de mer
Assiette gourmande
Œufs pochés Bragance
Noisette de bar aux pois gourmands et
jus corsé
Filet de bœuf sauté châtelaine
Assiette gourmande
Feuilleté d’œuf
Blanc de turbot aux épices
Mignon de veau aux morilles
Mardi 12/01 et jeudi Mardi 05/01 et jeudi 07/01
Mardi 02/02 et Jeudi 04/02
Mardi 19/01 et jeudi 21/01
Menus Du Soir
Accueil 18h45 Fin de service
Mardi 23/02 et jeudi 25/02
Potage de potiron et châtaignes
Terrine de poissons arlequin
Filet d’agneau en croûte d’herbes
Tian de légumes et mogett
Mardi 26/01 et jeudi 28/01
tabac nous vous rappelons qu’il est formellement interdit de fumer dans un établissement public. Pour votre information une zone fumeur se situe à l’entrée du parking
Noix de St Jacques à l’émulsion de
pamplemousse
Andouillette de merlan à la moutarde
Filet de bœuf au poivre vert
Gratin de pommes de terre
Assiette gourmande
Feuilleté d’œufs brouillés aux truffes
Blanc de turbot aux épices
Mignon de veau aux morilles
Brochette de légumes
Assiette gourmande
Mardi 12/01 et jeudi 14/01
Menus Du Soir
Fin de service 21h45
Mardi 23/02 et jeudi 25/02
Potage de potiron et châtaignes
caramélisées
Terrine de poissons arlequin
Filet d’agneau en croûte d’herbes
Tian de légumes et mogettes
Assiette gourmande
Mardi 26/01 et jeudi 28/01
