Activité de l’Hôtellerie Béarn – Pays...

Activité de l’HôtellerieBéarn – Pays basque

Comité départemental du tourisme Béarn – Pays basque

Mai 2013

HÔTELLERIE DU 64 Béarn – Pays basque

• Données

Les données utilisées pour la présente étude sont issues de :

‒ INSEE – Enquête de Fréquentation Hôtelière de l’INSEE

‒ Secrétariat d’Etat au Tourisme

‒ In Extenso Tourisme, Hôtellerie et Restauration (THR) – Bas e de données de l’Offre Hôtelière

‒ In Extenso Tourisme, Hôtellerie et Restauration (THR) – Obs ervatoire mensuel de l’hôtellerie‒

• Financement

L‘Enquête de Fréquentation Hôtelière de l’INSEE ayant permis la réalisation de ce travail a été réalisée grâce aufinancement et à la collaboration de :

‒ L’observatoire du Tourisme – INSEE ;

‒ Le Comité Régional du Tourisme d’Aquitaine

‒ Les Comités Départementaux du Tourisme de la région Aquitaine, dont le Comité Départemental du TourismeBéarn – Pays basque

2


Remarque :• Mise en place de nouvelles normes depuis 2009-2010• Une mise en place qui se fait progressivement mais qui reste p artielle pour l’instant• Des risques de confusion : Anciennes Normes / Nouvelles Norm es, positionnement d’un hôtel par rapport à un autre, etc.

Pour répondre à cette problématique et vous apporte z un complément d’information, nous vous proposons ponctuellement dans ce document une grille de lectur e alternative et complémentaire reposant sur le

positionnement des établissements, permettant des co mparaisons et une cohérence.

In Extenso TH&R DéfinitionsAnciennes

NormesNouvelles Normes

3

Normes Normes

Super Economique

(Super-Eco)

Hôtellerie centrée sur les attentes fondamentales d e la clientèle, avec une gamme de services très restreinte, où le facteur prix est pr imordial dans le choix du client.

(exemples d’enseignes : Formule 1, Etap Hôtel, B&B, Première Classe, …)0 et 1* 1 et 2*

Economique(Eco)

Hôtels proposant une gamme restreinte de services e t d’équipement. Elle s’adresse à un large public soucieux du prix payé mais égalemen t des prestations proposées.

(exemples d’enseignes : Campanile, Kyriad, Oceania, All Seasons …)2* 3*

Milieu de Gamme(MdG)

Véritable charnière entre l’hôtellerie supérieure e t d’entrée de gamme, ils bénéficient d’une gamme de services large mais un peu moins com plète que celles des hôtels

haut de gamme.

(exemples d’enseignes : Novotel, Mercure, …)

3* 4*

Haut de Gamme(HdG)

Hôtels s’inscrivant dans la tranche supérieure du m arché et proposant, à ce titre, une gamme de services élargie. Ils ne bénéficient toute fois pas du prestige des hôtels de

Grand Luxe et s’adressent à une clientèle un peu pl us large.

(exemples d’enseignes : Sofitel, Golden Tulip, Marriott, Radisson, …)

4* 5*

Grand Luxe(Gd Luxe)

Etablissements les plus prestigieux qui se démarque nt par leur localisation, la qualité de leur bâti, leur aménagement, les services propos és, leur renommée et qui visent

une clientèle exclusive.

(exemples d’enseignes : Mandarin Oriental, Shangri-La, Relais & Châteaux, …)

4*L Palaces


• L’offre au niveau national – généralités

‒ En 2013, la France comptait 634 045 chambres réparties dans 17788 hôtels pour une capacité moyenne de36 chambres.

‒ Les hôtels 2* et 3* dominent le marché avec plus de 50% desétablissements et 53% des chambres. A souligner que les hôtels 2*affichent une capacité moyenne plus faible (29 chambres) que leshôtels 3* (42 chambres), essentiellement en raison d’une part plusimportante d’hôtels indépendants.

‒ Les catégories d’hôtel les moins présentes sont :

Répartition de l’offre nationale au 1er janvier 2013

Hôtels Chambres Capacité MoyenneNb. % Nb. %

1* 591 3% 31 559 5% 53

2* 4 196 23% 120 067 19% 29

3* 5 022 28% 212 821 34% 42

4* 1 345 8% 101 408 16% 75

5* 232 1% 15 774 2% 68

Palaces 12 1% 1 487 1% 124‒ Les catégories d’hôtel les moins présentes sont :

� l’hôtellerie 1*, soit 5% du nombre de chambres total,

� l’hôtellerie 5* et palace, représentant 3% du nombre de cham bres.

‒ De la catégorie 2* jusqu’aux palaces, la capacité moyenneaugmente avec la montée en gamme des établissements.

‒ Les chaînes intégrées sont moins présentes sur les segments2* et 3* que sur les autres segments.

‒ L’hôtellerie non-classée occupe une place importante dans leparc hôtelier national, avec presque un quart des chambres.Elle regroupe les établissements en attente de classement, et ceuxqui ne peuvent pas ou ne souhaitent pas se classer.

Répartition du parc hôtelier par catégories et mode de gestion (en nombre dechambres)

64%

23%

38%

60%

52%

40%

4%

23%

27%

21%

35%

36%

32%

54%

35%

19%

13%

24%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

1*

2*

3*

4*

5*

Palaces

Chaînes intégrées Chaînes volontaires Indépendants

Hors classement 6 390 36% 150 929 23% 24

Total 17 788 100% 634 045 100% 36

Source : In Extenso THR



• Evolution du parc national

‒ L’offre hôtelière a connu une croissance de 8,4% sur lapériode 2000/2013 pour atteindre 634 000 chambres en 2013.

‒ Cette période est marquée par le poids croissant del’hôtellerie de chaînes. Celle-ci a doublé depuis 2000 avec unecroissance de 128% du nombre de chambres exploitées.

‒ A l’inverse, le nombre d’hôtels indépendants a diminué, certainsayant choisi de rejoindre des chaînes intégrées.

‒ L’hôtellerie indépendante rencontre des difficultés en raison

175

400

409

234

0100200300400500600700

2000 2013Chaînes Indépendants

Evolution du parc hôtelier par mode de gestion (en nb de chb, en milliers)

(-43%)

(+128%)

‒ L’hôtellerie indépendante rencontre des difficultés en raisonde :

• Un contexte économique difficile ces dernières années,

• Le renforcement des normes de sécurité et d’accessibilité,

• Un environnement socio-économique ne facilitant pas la con tinuité decertains établissements (pression immobilière, probléma tique detransmission, etc.).

5

Chaînes IndépendantsSource : In Extenso THR

HÔTELLERIE DU 64 Les tendances nationales de l’hôtellerie

• Attentes des consommateurs :évolution des critères de sélection d’hôtels etdes modes de consommation

• Tendances de développement

‒ Modes de consommation

• Développement de segments de clientèles

• Poids croissant d’internet dans la distribution (fort développement

‒ Structures

• Nouveaux concepts

• Renouvellement des enseignes

• Rénovation du parc hôtelier de chaîne

• Impacts pour l’hôtelier

‒ Une clientèle informée : utilisation d’internet pourcomparer les produits et les prix

‒

6

• Poids croissant d’internet dans la distribution (fort développementdes Online Travel Agency)

‒ Services

• Développement durable

• Offre « bien-être »

• Personnalisation

• Sécurité

• Formation du personnel

‒ Equipements

• Intégration croissante des NTIC

• Intégration des services en chambre

‒

‒ Constante évolution du produit pour fidéliser sa clientèleet capter de nouvelles parts de marché :

• Veille concurrentielle,

• Renouvellement du produit,

• Stratégie marketing,

• Etc.


• L’offre hôtelière du 64‒ Au 1er janvier 2013, le Béarn – Pays basque proposait :

� 345 hôtels, en recul de 5 % par rapport à 2011,

� 9 294 chambres, en recul de 4% par rapport à 2011.

‒ Ce recul s’explique par la fermeture de 25 établissements en 2011-2012, soit une perte de 359 chambres. Cette baisse est trèspartiellement compensée par l’ouverture à Biarritz d’unétablissement de 20 chambres.

‒ Le parc est majoritairement composé d’établissements

Répartition de l’offre hôtelière en janvier 2013 selon la catégorie


1* 9 3% 288 3% 32

2* 115 33% 2 672 29% 23

3* 82 24% 2 441 26% 30

4* 31 9% 1 529 16% 49

5* 8 2% 368 4% 46

Palaces 1 0% 154 2% 154

Hors ‒ Le parc est majoritairement composé d’établissementséconomiques, qui représentent 58% de l’ensemble des hôtels duterritoire. Il est à noter qu’une forte proportion de ces hôtelsn’adhère pas au classement hôtelier nouvelles normes. A l’image dela tendance nationale, plus d’un hôtel sur cinq du Béarn - Paysbasque ne bénéficie pas d’un classement.

‒ La capacité moyenne globale est faible avec27 chambres, contre 36 chambres en France. L’hôtellerieéconomique a la capacité moyenne la plus basse avec21 chambres. Cette capacité augmente dans les gammessupérieures mais reste en-dessous des moyennes nationales.

‒ En revanche, la proportion d’hôtels haut de gamme et luxe est plusélevée que la moyenne nationale. Ces hôtels représentent 9% deschambres du territoire contre 3% en France.

7

Hors classement 99 29% 1 842 20% 19

Total 345 100% 9 294 100% 27



Sup-éco 54 15% 1 645 18% 30

Eco 199 58% 4 205 45% 21

MdG 72 21% 2 558 28% 35

HdG 16 5% 674 7% 42

Luxe 4 1% 212 2% 53

Total 345 100% 9 294 100% 27

Ventilation de l’offre hôtelière par positionnement en janvier 2013

HdG : Haut de Gamme MdG : Milieu de Gamme Eco : Economique Super-Eco : Super-économique


• L’offre hôtelière du 64

‒ A l’instar des tendances nationales, l’hôtellerie du Béarn -Pays basque est dominée par des hôtels indépendants. Cetteprédominance se traduit par une capacité moyenne limitéedes hôtels (27 chambres).

‒ La ventilation du parc hôtelier par mode de gestion secaractérise sur le territoire par :

� Une hôtellerie de chaîne intégrée très présente dans les catégories 1*,5* et Palace,

Répartition de l’offre hôtelière par mode de gestion

24%

100%

56%

41%

35%

24%

68%

10%

42%

28%

36%

31%

17%

66%

2%

31%

29%

45%

15%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

Hors class.

PAL

5*

4*

3*

2*

1*

� L’hôtellerie indépendante est sur représentée dans les hôtels 2*, 3* et4*,

� La majorité des hôtels non-classés sont des indépendants.

‒ Ces tendances sont sensiblement similaires dans la ventilationd’hôtels par positionnement.

‒ A noter que l’hôtellerie Milieu de Gamme compte une forteproportion d’hôtels indépendants affiliés à un réseauvolontaire.

8


0% 20% 40% 60% 80% 100%

Chaînes Intégrées Chaînes Volontaires Indépendants

73%

53%

24%

19%

73%

23%

35%

41%

25%

7%

4%

12%

36%

56%

20%

0% 20% 40% 60% 80% 100%

Luxe

HdG

MdG

Eco

Sup-éco

Chaînes Intégrées Chaînes Volontaires Indépendants

Ventilation de l’offre hôtelière par positionnement et par mode de gestion

Pal : Palace Hors Class. = Hors classement NNHdG : Haut de Gamme MdG : Milieu de Gamme Eco : Economique Super-Eco : Super-économique


• Localisation de l’offre hôtelière du 64

‒ Le parc hôtelier du Béarn – Pays basque tend à se concentrer surla façade Atlantique et en milieu urbain :

� Bayonne (55% de la capacité totale),

� Pau (21% de la capacité totale).

‒ L’Unité Urbaine de Bayonne est celle qui regroupe la plusgrande partie de l’offre du département. En effet, plus de lamoitié de la capacité totale du territoire est localisée dans l’UnitéUrbaine de Bayonne. Il est vrai que l’Unité Urbaine de Bayonneregroupe, en plus de Biarritz et d’Anglet la quasi -totalité de la

Répartition de l’offre hôtelière en janvier 2013 selon la localisation

Var 12/11

Nb. %

Bayonne (partie française) 5 093 55% -4%

Pau 1 937 21% -6%

Saint Pee sur Nivelle 241 3% 5%

Oloron Sainte Marie 139 1% -1%

Saint Jean Pied de Port 108 1% -8%

Salies de Béarn 101 1% -2%

Cambo Les Bains 83 1% -1%

Orthez 75 1% 0%

Unité UrbaineChambres

regroupe, en plus de Biarritz et d’Anglet la quasi -totalité de lafaçade Atlantique du Pays basque.

‒ L’Unité Urbaine de Bayonne a perdu 4% de ses chambres entre2011 et 2012. Pourtant, son poids dans l’offre du département esten légère progression (+1 point). Le reste du département a connuune baisse plus importante du nombre de chambres.

‒ Dans les autres agglomérations, le nombre d’hôtels est restreint.L’offre hôtelière du territoire peut apparaître comme diff use endehors des Unités Urbaines de Bayonne et de Pau.

9


Saint Palais 49 1% 0%

Hasparren 40 0% 0%

Arudy 39 0% 0%

Mauleon Licharre 26 0% -26%

Soumoulou 26 0% -4%

Artix 24 0% -4%

Navarrenx 22 0% -4%

Mourenx 21 0% -59%

Pontacq 16 0% 0%

Hors Unité Urbaine 1 276 14% -6%

TOTAL 9 316 100% -5%


• Evolution du nombre de nuitées et du nombrede chambres louées

‒ L’année 2012 est caractérisée par une nette diminution del’activité des hôtels au sein du Béarn – Pays basque . Celle-ciest plus accentuée que la tendance régionale. En effet, le nombrede nuitées a diminué de 5,6% par rapport à 2011 contre 3,5% dansla région Aquitaine. A noter qu’au sein de la région, les Landesconnaissent une baisse équivalente.

‒ Cette tendance se répète pour le nombre de chambres louées :dans le Béarn, le nombre de chambres occupées recule de 2,2%

2 659 2 510

0

500

1 000

1 500

2 000

2 500

3 000

2011 2012Sources : INSEE

Evolution du nombre de nuitées entre 2011 et 2012 (en milliers)

-5,6%

‒

dans le Béarn, le nombre de chambres occupées recule de 2,2%entre 2011 et 2012 contre 1,7% dans la région.

‒ Cette baisse peut notamment s’expliquer par :� Une crise économique encore présente impactant la clientèle loisirs et

affaires,

� Un calendrier peu favorable pour les week-ends prolongés du mois de mai.

‒ Le recul plus important du nombre de nuitées par rapport aunombre de chambres louées met en évidence une baisse del’indice de fréquentation. Celui-ci se justifie par un recul de laclientèle familiale, limitée par les tarifs trop élevés des hôtels

10

2012 Var. 11 / 12

Nombre de chambres louées 1 617 875 - 2,2%

Evolution de chambres occupées entre 2011 et 2012

Sources : INSEE

Sources : INSEE

Nuitées (‘000’) 2012 Var. 11/12

Dordogne 1 036 -1,7%

Gironde 3 554 -2,0%

Landes 1 011 -5,6%

Lot-et-Garonne 382 -2,5%

Aquitaine 8 492 -3,5%

Nombre de nuitées sur le reste de la région


• Taux d’occupation

‒ Durant la période 2011-2012, le taux d’occupation est restéstable à environ 53%.

‒ Les hôtels 3* et 4* se démarquent avec une légère progression derespectivement 0,6% et 1,2% par rapport à 2011. Ce sontégalement les hôtels 4* qui affichent le taux d’occupation le plusélevé avec 57,6%.

‒ Exception faite de la Gironde, le Béarn – Pays basque affiche letaux d’occupation global le plus élevé de la région Aquitaine, avecun écart de plus de 4 point par rapport à la Dordogne.

‒

53,4% 53,2%

0%

20%

40%

60%

2011 2012

Evolution du taux d’occupation global entre 2011 et 2012

2012 Var. 2011 / 2012

Sources : INSEE

Evolution du taux d’occupation par catégorie

-0,4%

‒

un écart de plus de 4 point par rapport à la Dordogne.

‒ La stabilité du taux d’occupation face à la baisse du nombre denuitées et de chambres louées s’explique par :

� Une baisse de l’offre, due aux fermetures d’hôtels entre 2011 et 2012,

� La réduction des périodes d’ouverture pour les établissements saisonniers.

11

2012 Var. 2011 / 2012

0/1* 54,9 % -1,6%

2* 50,4 % -2,5%

3* 53,6 % +0,6%

4* 57,6 % +1,2%

Sources : INSEE

TO 2012 Var. 11/12

Dordogne 49% -2%

Gironde 59% -2%

Landes 50% -4%

Lot-et-Garonne 50% -1%

Aquitaine 55% -1,4%

Taux d’occupation sur le reste de la région


• Saisonnalité

‒ Le tourisme au sein du Béarn – Pays basque est marqué parune saisonnalité prononcée , sensiblement similaire entre lesannées 2011 et 2012.

‒ Le profil en pyramide des courbes souligne l’importance dutourisme d’agrément, très présent pendant la période estiv ale.Durant cette période, les hôtels du département enregistrent le plusfort taux d’occupation de l’année.

‒ L’ensemble des catégories suit la même tendance de saisonnalité,avec un pic d’activité de juillet à septembre.

‒

Sources : INSEE

Evolution mensuelle du taux d’occupation

20122011

10%20%30%40%50%60%70%80%90%

J F M A M J J A S O N D

‒

avec un pic d’activité de juillet à septembre.

‒ Toutefois, les hôtels économiques affichent une activitémoins marquée par la saisonnalité . Cette tendance viendraitsouligner l’attrait de cette catégorie sur la clientèle d’affaires duterritoire.

‒ A l’inverse, les hôtels 3 et 4* sont les plus marqués par unesaisonnalité forte , ces établissements captant généralement plusde clientèle de loisirs.

12

Sources : INSEE

Evolution mensuelle du taux d’occupation selon la catégorie en 2012

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%


Sources : INSEE2*0/1* 3&4*

5%

10%

-10%

-5%

0%

5%

10%



• Evolution des taux d’occupation par catégorie

‒ Les variations de taux d’occupation des différentes catégoriesd’hôtels suivent globalement la même tendance :

� Une baisse de la fréquentation de février à mai,

� Un deuxième semestre plus favorable, notamment en novembre etdécembre.

‒ L’hôtellerie de 0* à 2* étoiles a été particulièrement touchée par lerecul de la fréquentation. La baisse est plus marquée en mars,avec -6% pour l’hôtellerie 0 et 1* et -13% pour l’hôtellerie 2*.

‒

Variation 2012/2011 du taux d’occupation – Hôtellerie 0 et 1*

Variation 2012/2011 du taux d’occupation – Hôtellerie 2 étoiles

-10%

-5%

0%

5%

10%

15%

20%


-15%

-10%

-5%

0%

5%


avec -6% pour l’hôtellerie 0 et 1* et -13% pour l’hôtellerie 2*.

‒ Les hôtels de gammes supérieures suivent la tendance globaleavec des chiffres à la baisse en début d’année. Toutefois, le restede l’année a néanmoins été marqué par un taux d’occupationdynamique, en nette progression.

13 Sources : INSEE

Variation 2012/2011 du taux d’occupation – Hôtellerie 3 et 4 étoiles

85%

15%

2012


• Origine de la clientèle

‒ Le Béarn – Pays basque attire majoritairement une clientèlenationale : 85% des nuitées hôtelières sont françaises.

‒ La part de clientèle étrangère est restée stable sur la pério de2011-2012, représentant 15% des nuitées du département.

‒ Les visiteurs étrangers sont majoritairement européens (87%de la clientèle étrangère), et notamment du Royaume-Uni (25%),de l’Espagne (20%) et de la Belgique (10%).

‒ Le recul de la clientèle espagnole (-20%), particulièrement

Part des nuitées françaises et étrangères en 2011 et 2012

Nuitées étrangères

Nuitées françaises

Sources : INSEE

85%

15%

2011

Répartition de la clientèle selon l’origine géographique (en milliers)

2012 Var. 11 / 12(nuitées)Nbre %

‒ Le recul de la clientèle espagnole (-20%), particulièrementimpactée par la crise économique, et de la clientèle anglaise (-3%)participent à la baisse du nombre de nuitées étrangères (-7%)

‒ La clientèle étrangère hors Europe a augmenté de 5% en 2012,après avoir connu une baisse de 3% en 2011.

14

(nuitées)Nbre %Total France 2 126 85% -6%Total Europe 324 13% -7%

Royaume-Uni 80 3% -3%Espagne 66 3% -20%Belgique 34 1% +7%Autres Europe 62 2% +1%

Total Autres 59 2% +5%TOTAL DES NUITEES 2 510 -6%

Sources : INSEE

2012 Var. 11 / 12

Dordogne 25% +5%

Gironde 17% +5%

Landes 10% +5%

Lot-et-Garonne 7% -20%

Aquitaine 16% +1%

Nuitées étrangères sur le reste de la région

HÔTELLERIE DU 64 Territoires du Béarn – Pays basque

• Evolution du nombre de chambres louées etdu nombre de nuitées

‒ L’ensemble des territoires du département a affiché unebaisse du nombre de chambres louées entre 2011 et 2012 .

‒ La Côte basque est le territoire qui a enregistré la baisse laplus importante du département (-3% du nombre de chambreslouées), après avoir connu la hausse la plus importante dudépartement en 2011 (+6% du nombre de chambres louées).

‒ La Côte basque affiche la plus forte baisse du nombre de

2012 Var. 2011 / 2012

Côte basque 983 432 -3%

Pays basque Intérieur 152 507 -1%

Béarn 481 935 -2%

Evolution du nombre de chambres louées entre 2011et 2012

Sources : INSEE

Evolution du nombre de nuitées entre 2011 et 2012 (en milliers)‒ La Côte basque affiche la plus forte baisse du nombre dechambres louées en raison de :

� Une demande répartie sur une offre plus importante que sur les autresterritoires du département

� Un positionnement à la fois sur le segment agrément/loisirs et sur le segmentAffaires, l’exposant aux difficultés générées par la crise économique

‒ L’intérieur des Pyrénées-Atlantiques a enregistré un recu lplus modéré du nombre de nuitées et du nombre de chambreslouées en 2012.

15

1 6801 581

289 275

690 653

0

500

1 000

1 500

2 000

2011 2012

Evolution du nombre de nuitées entre 2011 et 2012 (en milliers)

Sources : INSEE

Intérieur basqueCôte basque Béarn

- 6%

- 5%

- 5%

HÔTELLERIE DU 64 Territoires du Béarn – Pays basque

• Taux d’occupation par zone géographique

‒ La Côte basque et le Pays basque intérieur affichent destaux d’occupation en recul (-1% et -3%) alors que le Béarnest en légère progression (+1%).

‒ L’évolution du taux d’occupation est distinct selon les catégories:

� Les hôtels d’entrée de gamme (de 0* à 2*) connaissent une baisse de leuractivité, hormis le Pays basque intérieur dont le taux d’occupationaugmente très fortement

� Les hôtels des catégories supérieures résistent voire progressent avecdes taux d’occupation plus élevés sur la Côte basque que sur les deux

60% 60%

41% 40%47% 48%

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

2011 2012

Evolution du taux d’occupation global entre 2011 et 2012

-1%

+1 %-3%

des taux d’occupation plus élevés sur la Côte basque que sur les deuxautres territoires

‒ Le recul plus marqué du nombre de chambres louées parrapport au taux d’occupation peut en partie se justifier par:

� La perte de capacité liée aux fermetures d’hôtels.

� Le choix de certains établissements saisonniers de réduire leur périoded’ouverture. Cela impacte les chambres louées qui vont se concentrer surun nombre plus limité d’entreprises

16

2011 2012

Sources : INSEE

Evolution du taux d’occupation par catégorie et par zone en 2012

Sources : INSEE

Pays basque Intérieur Côte basque Béarn

0/1* 2* 3* 4/5*

TOVar.

12/11TO

Var. 12/11

TOVar.

12/11TO

Var. 12/11

Côte Basque

68% -1% 59% -3% 59% +3% 59% 0%

PaysBasque Intérieur

25% +52% 40% -4% 39% ND 51% ND

Béarn 44% -5% 47% 0% 50% +3% 51% +12%

HÔTELLERIE DU 64 Agglomérations du Béarn – Pays basque

• Pau‒ En 2012, le taux d’occupation de l’hôtellerie paloise a atte int

53,1%

‒ L’hôtellerie d’entrée de gamme a connu une forte diminution de sonoccupation (-6,9%) entre 2011 et 2012. La fréquentation du milieude gamme et haut de gamme s’est, à l’inverse, stabilisée (+0,5%).Ce dernier résultat n’a malheureusement pas permis d’éviter unrecul de 2,9% du taux d’occupation global de l’agglomération.

‒ La tendance est inverse en prix moyen (RMC). Celui-ci progressede 1,3% toutes catégories confondues.

‒

Evolution des indicateurs pour l’hôtellerie de Pau entre 2011 et 2012

Sources : INSEE, In Extenso THR

Saisonnalité de l’occupation (courbe) et du prix moyen (histogramme) de hôtellerie

HdG & MdG

Eco & Super-Eco

Global

TOVar. 2012/2011

53,8%+0,5%

52,4%-6,9%

53,1%-2,9%

RMCVar. 2012/2011

102,5 €+3,5%

38,8 €-0,9%

73,1€+1,3%

RevPARVar. 2012/2011

55,2 €+4,1%

20,3 €-7,8%

38,8€-1,7%

‒

‒ Avec un taux d’occupation sous pression, les catégories d’entréede gamme ont dû cependant consentir des baisses de prix moyens(-0,9%). Elles restent cependant contenues.

‒ La tranche supérieure – haut de gamme et milieu de gamme – dumarché a profité de la stabilisation de sa fréquentation pour tirervers le haut ses prix moyens. Ceux-ci progressent d’un peu moinsde 4%.

‒ Les taux d’occupation en retrait sur les mois d’hiver et la hautesaison estivale sont caractéristiques d’une activité hôtelièrereposant sur le tourisme d’affaires. Les baisses de fréquentationenregistrées par la destination, l’ont essentiellement été sur lepremier semestre.

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Saisonnalité de l’occupation (courbe) et du prix moyen (histogramme) de hôtellerie de Pau – Toutes catégories en 2011 et 2012


20122011

- €

20 €

40 €

60 €

80 €

100 €

120 €

140 €

160 €

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%


HdG : Haut de Gamme MdG : Milieu de Gamme Eco : Economique Super-Eco : Super-économiqueRMC : Recette moyenne par chambre Louée RevPAR : Revenu moyen par chambre disponible

HÔTELLERIE DU 64 Agglomérations du Béarn – Pays basque

• Côte basque – Adour‒ L’hôtellerie d’entrée de gamme affiche un taux d’occupation

supérieur à 60% en 2012. Ce taux est en progression par rapport à2011 avec une hausse de 3% de la fréquentation. Il est toutefoisimportant de souligner la forte hétérogénéité des performances d’unhôtel à un autre.

‒ A l’inverse, l’hôtellerie haut de gamme enregistre une baissesensible de la fréquentation des hôtels. La tendance est homogènepour les différents établissements composant l’échantillon. Cephénomène souligne les difficultés rencontrés par cette catégorie.Dans un contexte économique difficile, l’hôtellerie haut de gamme

Evolution des indicateurs pour l’hôtellerie de Biarritz-Anglet-Bayonne entre 2011 et 2012


Saisonnalité de l’occupation (courbe) et du prix moyen (histogramme) de l’hôtellerie

HdG MdGEco &

Super-Eco

TOVar. 2012/2011

57,3%-4,8%

ND65,4%+3,0%

RMCVar. 2012/2011

272,5€+2,9%

ND57,3€1,6%

RevPARVar. 2012/2011

156,2€-2,1%

ND37,5€4,7%

Dans un contexte économique difficile, l’hôtellerie haut de gammesur une destination comme la Côte basque doit composer avec desclientèle d’affaires et de loisirs venant moins ou pour des duréesplus courtes.

‒ Ce recul de la fréquentation des hôtels haut de gamme apartiellement été compensée par un juste usage des outils derevenue management. Cette optimisation de la politique tarifaire apermis une progression des prix moyens.

‒ De juillet à septembre 2012, le taux d’occupation des hôtels a étésupérieur à 70% en moyenne.

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20122011

0 €

100 €

200 €

300 €

400 €

500 €

600 €

0%

10%

20%

30%

40%

50%

60%

70%

80%

90%

100%


Saisonnalité de l’occupation (courbe) et du prix moyen (histogramme) de l’hôtellerie Haut de Gamme de BAB entre 2011 et 2012

HdG : Haut de Gamme MdG : Milieu de Gamme Eco : Economique Super-Eco : Super-économiqueRMC : Recette moyenne par chambre Louée RevPAR : Revenu moyen par chambre disponible

Activité de l’Hôtellerie Béarn – Pays...

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