Ardoises à partager Assiette de charcuteriesBeignets de calamarsAssiette d’éperlansLa planche de l’Auberge (camembert rôti, jambon Serrano et pommes de terre grenaille)Assortiment de tapasAssiette d’huîtres Atlantique Vendée Spéciales n°3 :

6 pièces9 pièces12 pièces

9.00€9.00€5.00€

15.50€

12.50€

12.00€18.00€23.00€

Vins coup de du Chef CHAMPAGNEChampagne Charles Le Bel VINS BLANCSBonnezeaux - Domaine Peray-JouannetQuincy - Jean Michel Sorbe VINS ROUGESCorbières -Château TrillolPic Saint-Loup - Grand Terroir Gérard BertrandMinervois - Domaine La Capelle VIN BIO

75cl

50.00€

55.00€35.00€

35.00€39.00€29.00€

12cl

9.00€

6.50€

6.00€

Nos formulesLundi midi au Vendredi midi sauf jours fériés

FORMULES DU MIDI

Formule 2 plats : 16.90€Buffet de l'Aubergiste + Plat du jour

Plat du jour + Dessert du jour Buffet de l'Aubergiste + Dessert du jour

Formule 3 plats : 19.90€

Buffet de l'Aubergiste + Plat du jour + Dessert du jour

Formule rapide Buffet de l'Aubergiste : 12.90€

Plat du jour : 12.90€

FORMULE DU SOIR

Formule 3 plats : 29.90€Buffet de l'Aubergiste + Plat du jour + Dessert du jour

Menu GibusJusqu'à 12 ans

PLAT + DESSERT : 8.90€

Steak de bœuf frais OU Nuggets Accompagné de frites

2 boules de glace au choix OU Salade de fruits

Entrées Saumon fumé à la provençale, sauce à l' échalote et ses toastsFoie gras de canard maisonSalade Gourmande du momentTerrine du Chef (avec cornichons servie comme à la parisienne)

11.50€15.50€16.50€12.50€

Fruits de mer Huîtres Vendée Atlantique Spéciales n°3 :

6 pièces9 pièces12 pièces

Duo d'huîtres Vendée Atlantique Spéciales n°3 et de langoustinesBuisson de langoustines (12 pièces)Bouquet de crevettes roses (12 pièces)Assiette du pêcheur (3 langoustines, 3 crevettes roses, 3 huîtres spéciales n°3 et bulots - aucunchangement possible)Assiette de bulots et mayonnaise (environ 250g)

12.00€18.00€23.00€

22.50€24.50€13.00€19.50€

11.50€

Poissons Poisson du marché (selon arrivage)Sole meunière

19.50€32.00€

Grillades au feu de bois GRANDES BROCHETTES GRILLEES SUR POTENCE(Brochettes cuites au feu de bois et flambées au whisky)Brochette de poulet mariné aux saveurs asiatiquesBrochette de selle d’agneau, marinée aux saveurs marocaines (non flambée)Brochette de bœuf mariné aux fines herbesPORCSaucisse au Muscadet et herbes fraîches (environ 250g)Boudin noir aux oignons (environ 250g)L’exceptionnelle andouillette tressée main (environ 400g)Jarret de porc (environ 800g)Travers de porc grillé avec son croustillant à la fleur de sel et moutarde (environ 350g)Trilogie des 3 petits cochons :Saucisse au Muscadet et herbes fraîches, boudin noir, andouillette tressée mainVOLAILLE½ poulet fermier noir Label Rouge FrançaisMagret de canard (environ 350g)BOEUFL’entrecôte « Extra » Normande VBF (environ 300g)La Côte de bœuf Allemande (environ 1kg pour 2 personnes)Bavette spéciale d’Aloyau confit d’échalotes (environ 300g)Bûche d’onglet de Bœuf (environ 260g) Accompagnement au choix : Frites / salade verte / pommes de terre grenaille / légumes de saison / mogettesGarniture supplémentaire : 2.50€Sauce au choix : Echalotes / Poivre vert / Béarnaise / Beurre maître d’hôtel / Roquefort.Sauce supplémentaire : 1,50€

Toutes nos viandes sont d’origine de France ou de l’Union Européenne.Selon les cartes, près de 90% de nos mets sont des produits frais qui respectent

rigoureusement les règles d’hygiène alimentaire et de traçabilité.Si certains ingrédients sont introuvables, ils peuvent être remplacés selon notre marché

mais toujours en veillant à sa qualité et sa provenance.

21.00€21.00€21.00€ 14.00€13.50€24.50€17.00€15.00€21.50€ 16.00€18.50€ 22.00€57.00€17.50€22.00€

Desserts : 7.50€ Ardoise du fromagerSalade de fruits frais

Omelette Norvégienne (Glace Rhum raisin, meringue italienne flambée au Rhum)

Crème brûlée à la vanilleNougat glacé et coulis de fruits rouges

Profiteroles au chocolatLa Dame Blanche

(2 boules vanille, sauce chocolat chaud, chantilly)Le Chocolat Liégeois / Café Liégeois

(2 boules chocolat, sauce chocolat chaud, chantilly)La Coupe Colonel

(2 boules sorbet citron vert, Vodka)La Coupe Exotique

(1 boule mangue d’Inde, 1 boule Ananas et 1 boule fruits de la passion)La Banana Split

(1 boule vanille, 1 boule fraise, 1 boule chocolat, sauce chocolat et chantilly)Café Gourmand (supplément : 1€00)

Composez votre coupe glacée :

1 Boule : 1,90€ 3 Boules : 5,70€2 Boules : 3,80€ 4 Boules : 7,60€

Les crèmes glacées : Vanille Bourbon, chocolat, rhum-raisin etcaramel à la fleur de sel, café

Les sorbets pleins fruits : citron vert, fraise, mangue d’Inde, ananas,fruits de la passion

Les gourmandises (supplément : 1,10€) : sauce chocolat ou chantillyou amandes

Plateaux de fruits de merSur commande uniquement

(Minimum 10 personnes à commander 48h à l’avance)

L’AUBERGISTE : 34.00€

3 huîtres Vendée Atlantique n°3, 3 langoustines, 6 crevettes roses, 4 bulots, 6palourdes et bigorneaux

L’ECAILLER : 76.00€

4 huîtres Vendée Atlantique n°3, 4 huîtres Bretonnes, 6 langoustines, 6

crevettes roses, 6 palourdes, 1 tourteau, bulots et bigorneaux

LE MAREYEUR : 90.00€

5 huîtres Bretonnes n°1, 5 huîtres Vendée Atlantique n°3, 8 langoustines, 8crevettes roses, 8 palourdes, 1 tourteau, bulots et bigorneaux.

Agrémentez votre plateau d’un ½ Homard breton (environ 250g) : 25,00€

Tous nos plateaux de fruits de mer sont accompagnés de mayonnaise maison,d’aïoli, pain, beurre et vinaigrette d’échalotes