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Re–Design to Cost et optimisation d’une gamme de cuves de fabrication de produits
cosmétiques
Le Vendredi 24 Juin 2011
Soutenance PFE BOCCARD :
Responsable BOCCARD : Rémy DE LA TOUR
Responsable CSC : Antoine STADLER
Professeurs encadrant : Guy CARTON / Pierre SALGAS
Elève ingénieur : Bertrand BONCHE
Stagiaire DUT : Jérémie HALTER
Mars – Juin 2011
Sommaire:
Présentation BOCCARD / Présentation du Sujet
Méthode Re-Design to Cost
Phase d’Analyse de la Valeur
Phase de Créativité
Phase de Réalisation
Résultats
Conclusion personnelle
Sommaire
Sommaire:
Présentation BOCCARD / Présentation du Sujet
Méthode Re-Design to Cost
Phase d’Analyse de la Valeur
Phase de Créativité
Phase de Réalisation
Résultats
Conclusion personnelle
Sommaire
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Méthode Re-Design to CostM
Présentation BOCCARD / Présentation du Sujet
Présentation du Groupe BOCCARD:
Ensemblier de services
Marchés:
Energie, Nucléaire, Sidérurgie, Grand Projet Industriel…
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Méthode Re-Design to CostM
Présentation BOCCARD / Présentation du Sujet
Présentation du Groupe BOCCARD:
Ensemblier de services
Marchés:
Energie, Nucléaire, Sidérurgie, Grand Projet Industriel…
Œnologie, Brasserie, Alimentaire, Cosmétique, Pharma & Biotech
BOCCARD FOOD PHARMA
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Méthode Re-Design to CostM
Présentation BOCCARD / Présentation du Sujet
Présentation du Groupe BOCCARD:
BOCCARD FOOD PHARMA Cosmétique
Demande de
fabrication de
cuves en INOX
Skid pilote
de 50L
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Méthode Re-Design to CostM
Présentation BOCCARD / Présentation du Sujet
Présentation du Sujet :
- Réponse à la demande des PME
- Lancement de la gamme NOVAMIX (7 tailles de cuves)
50 L 150 L 300 L 500 L 1000 L 2000 L 3000 L
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Méthode Re-Design to CostM
Présentation BOCCARD / Présentation du Sujet
Présentation du Sujet :
- Réponse à la demande des PME
- Lancement de la gamme NOVAMIX (7 tailles de cuves)
- Concurrence spécialisée dans les produits standards
- Problème de chiffrage => Perte des Marchés
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Méthode Re-Design to CostM
Présentation BOCCARD / Présentation du Sujet
Présentation du Sujet :
- Réponse à la demande des PME
- Lancement de la gamme NOVAMIX (7 tailles de cuves)
- Concurrence spécialisée dans les produits standards
- Problème de chiffrage => Perte des Marchés
Lancement du projet Re-Design to Cost :
Diminution du coût de fabrication
Sommaire:
Présentation BOCCARD / Présentation du Sujet
Méthode Re-Design to Cost
Phase d’Analyse de la Valeur
Phase de Créativité
Phase de Réalisation
Résultats
Conclusion personnelle
Sommaire
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Méthode Re-Design to CostM
Analyse
Fonctionnelle
Recherche &
Hiérarchisation
des Fonctions
Répartition
des coûts
Dimensionnement &
Modélisation
Chiffrage
Analyse de la Valeur
Phase de créativité
Phase de Réalisation
Résultats
Méthode Re-Design to Cost
Recherche solutions
technologiques +
Orientation
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Méthode Re-Design to CostM
Analyse
Fonctionnelle
Recherche &
Hiérarchisation
des Fonctions
Répartition
des coûts
Dimensionnement &
Modélisation
Chiffrage
Analyse de la Valeur
Phase de créativité
Phase de Réalisation
Résultats
Méthode Re-Design to Cost
Recherche solutions
technologiques +
Orientation
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Méthode Re-Design to CostM
Analyse
Fonctionnelle
Recherche &
Hiérarchisation
des Fonctions
Répartition
des coûts
Recherche solutions
technologiques +
Orientation
Dimensionnement &
Modélisation
Chiffrage
Analyse de la Valeur
Phase de créativité
Phase de Réalisation
Résultats
Méthode Re-Design to Cost
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Méthode Re-Design to CostM
Analyse
Fonctionnelle
Recherche &
Hiérarchisation
des Fonctions
Répartition
des coûts
Dimensionnement &
Modélisation
Chiffrage
Analyse de la Valeur
Phase de créativité
Phase de Réalisation
Résultats
Méthode Re-Design to Cost
Recherche solutions
technologiques +
Orientation
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Méthode Re-Design to CostM
Analyse
Fonctionnelle
Recherche &
Hiérarchisation
des Fonctions
Répartition
des coûts
Dimensionnement &
Modélisation
Chiffrage
Analyse de la Valeur
Phase de créativité
Phase de Réalisation
Résultats
Méthode Re-Design to Cost
Recherche solutions
technologiques +
Orientation
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Sommaire:
Présentation BOCCARD / Présentation du Sujet
Méthode Re-Design to Cost
Phase d’Analyse de la Valeur
Phase de Créativité
Phase de Réalisation
Résultats
Conclusion personnelle
Sommaire
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Méthode Re-Design to CostM
Phase d’Analyse de la Valeur
Méthode APTE (Analyse pour l’optimisation d’un projet)
Page 6/27
Méthode Re-Design to CostM
Phase d’Analyse de la Valeur
Analyse Fonctionnelle :
- Permettre de Comprendre et de définir clairement le produit
- Nécessaire pour l’Analyse de la Valeur
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Méthode Re-Design to CostM
Phase d’Analyse de la Valeur
Analyse Fonctionnelle :
Bête à cornes:
Exprimer que le
besoin
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Méthode Re-Design to CostM
Phase d’Analyse de la Valeur
Analyse Fonctionnelle :
Diagramme Pieuvre :
Analyser les
interactions entre les
fonctions
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Méthode Re-Design to CostM
Phase d’Analyse de la Valeur
Recherche et Hiérarchisation des Fonctions (tri croisé des fonctions):
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Méthode Re-Design to CostM
Phase d’Analyse de la Valeur
Répartition des Coûts :
FP3 :
Relevage du dôme + étanchéité
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Méthode Re-Design to CostM
Phase d’Analyse de la Valeur
FP3 / Relevage du dôme:
Dôme
Cuve
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Méthode Re-Design to CostM
Phase d’Analyse de la Valeur
FP3 / Relevage du dôme:
Ancre
Pâle
But du Relevage:
Nettoyage Ancre & Pâle
Opération de maintenance
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Méthode Re-Design to CostM
Phase d’Analyse de la Valeur
Répartition des Coûts :
Sommaire:
Présentation BOCCARD / Présentation du Sujet
Méthode Re-Design to Cost
Phase d’Analyse de la Valeur
Phase de Créativité
Phase de Réalisation
Résultats
Conclusion personnelle
Sommaire
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Méthode Re-Design to CostM
Phase de Créativité
Contraintes du projet de reconception:
-Prix
-Esthétique
-Facilité de mise en place
-Faisabilité sur toute la gamme
-Encombrement …
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Méthode Re-Design to CostM
Phase de Créativité
Recherche de Solutions Technologiques:
Avantages :
- Encombrement ?
- Peu de composant
Inconvénients :
- Prix actionneur ?
Actionneur :
Vérin hydraulique rotatif ou
Motoréducteur
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Méthode Re-Design to CostM
Phase de Créativité
Recherche de Solutions Technologiques:
Page 13/27
Méthode Re-Design to CostM
Phase de Créativité
Recherche de Solutions Technologiques:
Avantages :
- Possibilité composant
standard
Inconvénients :
- Encombrement
Actionneur :
Vérin hydraulique
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Méthode Re-Design to CostM
Phase de Créativité
Recherche de Solutions Technologiques:
Avantages :
- Peu de composants
- Esthétique
Inconvénients :
- Nécessité de
doubler les
composants ?
- Composants
Standards ?
Actionneur :
Vérin hydraulique ou
Vérin électrique (+ Vis à billes)
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Méthode Re-Design to CostM
Phase de Créativité
Evaluation des solutions :
Evaluation des critères par un graphique « radar »
Voir pages 43 à 46
Sommaire:
Présentation BOCCARD / Présentation du Sujet
Méthode Re-Design to Cost
Phase d’Analyse de la Valeur
Phase de Créativité
Phase de Réalisation
Résultats
Conclusion personnelle
Sommaire
Page 16/27
Méthode Re-Design to CostM
Phase de Réalisation
Bras de Levier / Dimensionnement & Modélisation :
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Méthode Re-Design to CostM
Phase de Réalisation
Levage Vertical Hydraulique / Dimensionnement & Modélisation :
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Méthode Re-Design to CostM
Phase de Réalisation
Levage Vertical Electrique / Dimensionnement & Modélisation :
Sommaire:
Présentation BOCCARD / Présentation du Sujet
Méthode Re-Design to Cost
Phase d’Analyse de la Valeur
Phase de Créativité
Phase de Réalisation
Résultats
Conclusion personnelle
Sommaire
Page 19/27
Méthode Re-Design to CostM
Résultats
Chiffrage Bras de Levier :
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Méthode Re-Design to CostM
Résultats
Chiffrage Levage Vertical Hydraulique:
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Méthode Re-Design to CostM
Résultats
Chiffrage Levage Vertical Electrique:
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Méthode Re-Design to CostM
Résultats
Comparaison:
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Méthode Re-Design to CostM
Résultats
Comparaison:
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Méthode Re-Design to CostM
Résultats
Comparaison Cuves 50, 150, 300L:
Page 23/27
Méthode Re-Design to CostM
Résultats
Comparaison Cuves 50, 150, 300L:
Choix du Levage Vertical Hydraulique :
Encombrement réduit
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Méthode Re-Design to CostM
Résultats
Comparaison:
Page 24/27
Méthode Re-Design to CostM
Résultats
Comparaison:
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Méthode Re-Design to CostM
Résultats
Comparaison Cuves 500, 1000, 2000 et 3000L:
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Méthode Re-Design to CostM
Résultats
Comparaison Cuves 500, 1000, 2000 et 3000L:
Choix du Bras de Levier :
Economiquement plus intéressant
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Méthode Re-Design to CostM
Résultats
Comparaison coût fabrication Cuve 1000L:
Prix initial de relevage: environ 22 000 €
2050 € 6000 €4300 €
Hydraulique Electrique
86 à 91% de réduction 75 à 80% de réduction 69 à 74% de réduction
Sommaire:
Présentation BOCCARD / Présentation du Sujet
Méthode Re-Design to Cost
Phase d’Analyse de la Valeur
Phase de Créativité
Phase de Réalisation
Résultats
Conclusion Personnelle
Sommaire
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Méthode Re-Design to CostM
Conclusion Personnelle
- Démarche Analyse de la Valeur / Re-Design to Cost
- Gestion de Projet
- Management stagiaire DUT
MERCI DE VOTRE ATTENTION
Remerciement