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SpécialNUTRITION
PRÉVENTION DU CANCER :L'ASSIETTE GAGNANTE
DIÈTES MIRACLES?
PRÉVENTION DU CANCER :
DIÈTES MIRACLES?
RECETTE COCKTAIL SANTÉ
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8FAÇONS DE MONTRERVOTRE AMOUR À VOTREENFANT
Volume 5, Février 2014
Il y a des machines qu’on contrôle.
Et des machines qu’on ne contrôle pas.
Aux machines à sous et aux appareils de loterie vidéo, rien ne peut augmenter les chances de gagner. C’est toujours le hasard qui décide.
Parce que le jeu doit rester un jeu, visitez
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Avec l’aide de plusieurs précieux partenaires, l’équipe de Canal Santé a mis sur pied un réseau télévisuel spécifiquement élaboré pour la diffusion en salle d’attente. Canal Santé est en diffusion dans plus de quatre-vingts établisse-ments de la santé à travers la province et propose une programmation diversi-fiée, divertissante, mais avant tout, enrichissante! Informations médicales, conseils de prévention, jeux-questionnaires… Canal Santé est conçu pour vous informer et vous inciter à adopter de meilleures habitudes de vie.
Avec ce magazine, nous souhaitons enrichir le contenu diffusé en clinique.
Notre équipe a décidé de consacrer cette édition à la nutrition; vaste sujet qui, j’espère, saura vous interpeller. La nutritionniste Isabelle Huot vous présente de
Québec nous démontre qu’une saine alimentation a un impact direct sur une bouche en santé et Ateliers & Saveurs nous propose une recette de cocktail santé!
De plus, Dr Alexandre Chouinard des Granules médicales nous parle des diètes miracles. Vous connaissez, les Granules médicales? C’est un site Internet qui présente de courts textes sur des sujets variés reliés à la santé! Dr Chouinard est le concepteur de ce site et il est entouré de précieux collaborateurs. Allez faire un tour sur granulesmedicales.ca pour une foule de conseils avisés sur plusieurs sujets.
Également dans ce magazine, Nancy Doyon nous propose 8 façons de montrer notre amour à nos enfants et Hélène Bisson, du Laboratoire Pouliot, nous donne 5 étapes à respecter pour avoir des pieds en santé! De plus, pour nous faire rêver, Marie-Pier Otis de Glober.tv nous transporte à Venise.
Que cette lecture soit des plus agréables et enrichissantes!
Dr Claude AprilCo fondateur Canal Santé
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CANAL SANTÉ
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* Donnée pour le portefeuille modèle nord-américain, en date du 30 novembre 2013. Toutes les données relatives au rendement représentent le rendement passé et n’est pas indicatif de leur rendement dans l’avenir.
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a vie va vite, parfois très, très vite. À travers la course folle pour partir au boulot le matin, la soirée remplie par les devoirs,
les bains, les tâches et les activités parascolaires, quel temps nous reste-t-il pour se brancher sur le plaisir d’être parent et sur tout l’amour qu’on a pour chacun de nos enfants? On cajole plus spontané-ment les bambins, mais parfois, alors qu’ils grandissent, les marques
arrive d’oublier de leur rappeler com-bien on les aime. Or, il arrive que les enfants puissent douter de l’amour et de l’acceptation inconditionnelle de leurs parents.
Puisqu’on est parfois en colère, puis-qu’on les gronde souvent, qu’on doit parfois appliquer des conséquences, puisqu’on soupire et lève parfois le ton lorsqu’on leur fait remarquer leurs comportements inadéquats, puis-qu’on leur montre parfois qu’on est déçu, voire découragés de leur attitude, certains enfants peuvent développer l’impression qu’ils sont un fardeau pour leurs parents débordés.
manifestez de la désapprobation à votre enfant, chaque fois que vous intervenez ou émettez une consigne, inscrivez un crochet sur une feuille.
Puis, chaque fois que vous avez une interac-tion positive avec votre enfant qu’il s’agisse d’une blague, d’un sourire, d’un toucher
ensemble, inscrivez une étoile sur la feuille. Qu’observez-vous? Grondez-vous plus souvent les enfants que vous ne leur distribuez des marques d’approbation? Quel
a malheureusement bien trop souvent le
nous agace et sur les comportements à changer. Il importe donc de rétablir régulièrement l’équilibre, de prendre conscience de tout ce qu’on apprécie chez nos enfants et de leur démontrer de maintes façons qu’ils sont pour nous un cadeau du
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8 FAÇONS DE MONTRER VOTRE AMOUR À VOS ENFANTS
FAMILLE
FÉVRIER 2014 | canalsante.tv6
Dire chaque jour ce que l’on appré-
nouvelle tradition chez vous. Chaque jour, chacun des membres de la famille devra dire à quelqu’un quelque chose qu’il apprécie ou faire
vous pourriez faire un tour de table
inscrire chaque jour un commentaire
vient régulièrement épingler de petits commentaires d’appréciation.
simplement de la quantité de temps passé avec vos jeunes, mais de la qualité et de la profondeur de votre présence. Prenez 5 minutes par jour
enfants. Mettez alors de côté vos tâches et vos préoccupations et allez simplement vous assoir près de votre enfant pour vous intéresser à ce qu’il fait, sans faire d’intervention. Inspirez
avec vos émotions et prenez conscience de l’amour que vous avez pour lui, de combien il est beau, com-
parent. D’une façon ou d’une autre,
de tendresse.
prévoir des activités en famille, mani-festez votre enthousiasme à jouer
vous fait plaisir d’être en leur com-pagnie. Riez de leurs blagues, appréciez les dessins qu’ils vous
activités que vous aimez.
l’une des plus grandes marques d’amour qu’un enfant peut recevoir. Plus vous direz souvent à votre enfant des phrases empreintes de
personnelle et plus il se sentira accepté. Utilisez alors des phrases
certaine que ça ira bien dans telle --
son âge, intéressez-vous à son opin-
eu une drôle de réaction tu ne trouves -
dez-lui sa perception des choses sur divers sujets et tentez d’en apprendre davantage sur ses centres d’intérêt. Prendre quelques minutes pour écouter l’album préféré de notre ado
le réprimander en public. Parlez de lui
même en son absence. Utilisez toujours un ton et des mots
vous êtes en colère. N’utilisez jamais
enfants que vous n’utiliseriez pas avec les enfants d’une autre personne. Ne lui mentez pas, ne lui faites pas de fausse promesse et n’utilisez pas le chantage pour vous faire obéir. Suivez un cours sur la communication parent-enfant au
attitudes respectueuses tout en assumant votre rôle d’autorité.
qui rappellent à votre enfant qu’il
-tion;
préparer une petite surprise, chercher à lui faire plaisir;Un petit mot d’encouragement glissé dans sa boîte à lunch avant un
ressemble.
règles, les faire respecter, mettre des balises et des interdits malgré la colère des enfants, c’est aussi ça leur
savent d’instinct qu’ils ne sont pas censés faire tout ce qu’il leur plait et ils ont besoin de leaders forts et solides sur lesquels s’appuyer. Quand les adultes abdiquent devant la résis-
importants pour que leurs parents
les enfants que j’accepte qu’ils me
Nancy DoyonCoach familiale, conférencière et auteure
NANCY DOYON est auteure, formatrice et conférencière depuis plusieurs années. Elle est aussi très active dans les médias à titre de chroniqueuse famille. Elle est également présidente-fondatrice de l’entre-
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INGRÉDIENTSDans un shaker, déposez le gingembreet versez le jus de citron et le sirop d'agave.
À l'aide d'un pilon, écrasez le tout.
Remplissez de glace et versez le reste des ingrédients.
Shakez énergiquement pendant 8 à 10 secondes.
Versez à l'aide d'une passoire dans un verre à martini.
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DIMINUER SON APPORT EN CALORIESLe fait de consommer trop de calories et d'être constamment en
LIMITER SON APPORT EN VIANDES ROUGES
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LIMITER SA CONSOMMATION D'ALCOOL
AUGMENTER SA CONSOMMATION DE FRUITS ET LÉGUMES
-
PRENDRE EN PRIORITÉ DES CÉRÉALES À GRAINS ENTIERS -
MAINTENIR UN POIDS SANTÉ
LIMITER L'APPORT EN SODIUM
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Les cancers du sein et de
sont les cancers les plus
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Ainsi 30% des cancers sont reliés à
Nutritionniste réputée, Isabelle Huot est une personne- ressource particulièrement bien qualifiée dans le domaine de la nutrition. Isabelle possède une solide formation scientifique. Elle est titulaire d’un doctorat en nutrition. Son champ d'expertise, l'épidémiologie nutritionnelle, lui confère une expertise unique au Québec.
Isabelle Huot, docteure en nutrition
PRÉVENTION DU CANCER:MISONS SUR L’ASSIETTE GAGNANTE
LES RECOMMANDATIONS
11FÉVRIER 2014 | canalsante.tv
NUTRITION
LES GRANULES MÉDICALESLA SANTÉ À PETITES DOSES
granulesmedicales.capour des chroniques à chaque semaine.
Diètes miracles?Il existe des tonnes de diètes qui vous o�rent de vous aider à perdre des kilos. Certains de ces régimes proposent des trucs sécuritaires qui fonctionnent très bien à long terme. Par contre, les régimes qui promettent des miracles vous causeront surtout des problèmes.
Le principe de base pour maigrir est d'une simplicité désarmante : Dépenser plus de calories qu’on en mange.
C’est bien sûr plus facile à dire qu’à réaliser : faire plus d’exercice (marche, vélo, natation, etc.), augmenter la consommation d’aliments riches en �bres, réduire la nourriture grasse ou sucrée et l’alcool.
Maigrir trop rapidement est risqué pour votre santé et ine�cace. Le poids perdu de cette façon est en général vite repris dès que la diète est terminée. Visez donc des objectifs réalistes à long terme et ne désespérez pas !
À votre santé !Alexandre Chouinard md
Pour réviser votre alimentation, l’aide d’une nutritionniste peut être très utile. Certains préfèreront suivre la diète proposée dans un livre. Mais comment savoir si elle est adéquate ? Vous devriez y retrouver les principes de base suivants :
Perdre un maximum d’une livre ou deuxpar semaine.
Viser une perte de 5 à 10 % de son poidssur plus de 6 mois. C’est en général su�santdans une première étape.
Augmenter ses activités physiques.
Donner la priorité aux petits changementsqu’on peut maintenir longtemps.
Viser une alimentation variée qui inclut tousles groupes alimentaires : produits laitiers,pains et céréales, fruits et légumes, viandeset autres protéines.
Manger trois repas par jour etbien s’hydrater.
Éviter la restauration rapide(le fast food).
Prendre le temps de savourer les aliments.
{Dépenser plus de caloriesqu’on en mange.}
Nathalie GodboutPharmacienne propriétaire303, boul. Pierre-Bertrand, Vanier 418 683-3434
A�liée à
CROUSTILLES, PLATS SURGELÉS, SOUPES EN CONSERVE, SAUCES, ETC.; LE SEL SE RETROUVE DANS DE NOMBREUX ALIMENTS ET REHAUSSE LE GOÛT DE CEUX-CI. PAR CONTRE, IL PEUT AVOIR PLUSIEURS EFFETS NÉGATIFS SUR LA SANTÉ LORSQU’IL EST INGÉRÉ EN TROP GRANDE QUANTITÉ. ET VOUS,CONSOMMEZ-VOUS TROP DE SEL?
LE SODIUMPour fonctionner normalement, le corps a besoin d’une certaine quantité de sodium, qu’on retrouve dans le sel de table et dans plusieurs aliments. Par contre, un excès de sodium peut causer de l’hyper-tension, qui est un facteur de risque important de maladies du cœur, du rein et du cerveau.SEL
ALIMENTS À HAUTE TENEUR EN SELLe mode de vie joue un rôle important en ce qui concerne la consommation de sel. En effet, la popularité des restaurants et des plats déjà préparés encourage la surconsommation de sodium. Parmi les aliments ayant une teneur élevée en
Il peut être difficile de se priver de ses aliments préférés pour réduire sa consom-mation de sel. Faire attention à sa santé ne signifie toutefois pas l’absence de plai-sir dans l’alimentation. Il s’agit seulement d’être vigilant par rapport à ce l’on mange et de se rappeler que pour le sel, comme pour l’alcool, la modération a bien meilleur goût!
Afin de limiter votre consommation de sodium,
Limitez vos sorties au restaurant et votre consommation de plats préparés.
Évitez de saler votre repas avant même d’y avoir goûté.
Utilisez des épices et des fines herbes plutôt que du sel pour rehausser le goût de vos plats.
Comparez les produits de différentes marques et choisissez ceux qui contiennent le moins de sodium.
Consommez des légumes frais ou surgelés plutôt que des légumes en conserve.
Choisissez des aliments dont la teneur en sel est inférieure à 360 mg par portion.
N’ajoutez pas de sel à l’eau de cuisson des pâtes.
La quantité maximale de sodium ingérée par jour devrait être de 2300 mg chez les personnes de 14 ans et plus. Au-delà de cette quantité, des effets néfastes peuvent apparaître, dont une augmentation
Canadiens consomment en moyenne 3400 mg de sodium par jour, ce qui est nette-ment au-dessus des valeurs recom-mandées.
Il faut garder en tête que les valeurs précédentes ont été déterminées pour des personnes en bonne santé. Certaines maladies, telles que l’hypertension artéri-elle ou l’insuffisance cardiaque, peuvent influencer la valeur visée. Informez-vous auprès de votre professionnel de la santé pour déterminer la quantité de sodium que vous devriez prendre quotidienne-ment, selon votre âge et votre état de santé.
LES VALEURS VISÉESLa quantité de sel à consom-mer quotidiennement varie en fonction de l’âge. Santé Canada recommande de viser les valeurs suivantes en fonction
ÂGE QUANTITÉ DESODIUM / JOUR
0 à 6 mois
7 à 13 mois
1 à 3 ans
4 à 8 ans
9 à 50 ans
51 à 70 ans
Plus de 70 ans
120 mg
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1 000 mg
1 200 mg
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1 300 mg
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CONSEILS PRATIQUES
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FÉVRIER 2014 | canalsante.tv
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Actuellement dans le système de santé public, il y a une période d’attente démesurée. Le client peut être certain que son déplacement vers les différ-entes succursales du Centre de Prélèvements et Soins Infirmiers Audrey Robillard vaudra la peine. Il est accueilli dans une ambiance chaleureuse et personnalisée. Ce qui attire davantage les gens, c’est qu’il n’y a pas d’attente et ce pour la vaste gamme de service. Le centre propose une solution simple et abordable et la plupart des assurances font des remboursements sur nos reçus.
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L’étude approfondie de la provenance de vos inconforts suivie d’ajustements personnalisés à votre situation et l’utilisation d’une technologie novatrice reconnue par Santé Canada vous permettront de retrouver le chemin de la santé.
Dr. Maxime F. Saint-Denis Chiropraticien D.C.
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PIEDSEN
La santé est une notion très large qui se subdivise en plusieurs éléments tous aussi importants les uns que les autres. Mais de façon générale, les spécialistes sont tous d’accord pour dire que santé et mobilité vont de pair. Il faut donc avoir des pieds en santé pour nous permettre d’exploiter le maximum de notre mobilité.{ VOICI LES QUELQUES ÉTAPES À RESPECTER POURS’ASSURER DE LA SANTÉ DE NOS PIEDS.
Une bonne hygièneNos pieds doivent être savonnés comme tout le reste de notre corps. Le simple ruissellement de l’eau de douche ou le trempage de l’eau de la baignoire ne suffit pas. Une fois bien lavés, il faut aussi très bien les assécher, sans oublier de bien assécher entre les orteils.
Un examen régulierNos pieds sont en contact avec différentes surfaces et sont confinés dans les chaussures. Les bactéries qui y adhèrent occasionnellement peuvent se transformer en éléments indésirables, comme une verrue plantaire ou un cors. Lorsqu’ils sont identifiés rapidement, ces éléments indésirables peuvent généralement être contrôlés assez facilement. Examinez vos pieds sous tous ses angles chaque fois que vous le pouvez. Toute marque suspecte mérite votre attention. Le patient diabétique doit porter une attention quotidienne et partic-ulière à l’examen de ses pieds, souvent fragilisés par cette condition.
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L’entretien de vos onglesUn ongle sain a une certaine transparence et a une texture sèche. La peau qui l’entoure est de la même couleur que le reste de votre peau, peut-être légèrement plus rosée, mais sans plus. Si vos ongles ne sont pas tous pareils, en couleur, texture ou épaisseur, faites les vérifier par un professionnel en soin de pied: votre médecin, une infirmière en soin de pied ou un podiatre.
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Chaussez-les bienUn pied a trois dimensions. Il a une largeur, une longueur et une épaisseur. Assurez-vous que la chaussure procure l’espace dont vos pieds ont besoin, sans oublier l’espace nécessaire pour vos orteils. Assurez‐vous également que la chaussette que vous portez reste bien sèche, toute la journée. Idéalement, vous devriez avoir au minimum deux paires de chaussures et alterner de l’une à l’autre chaque jour.
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Évaluation biomécaniqueLe pied se pose sur trois points d’appui. Lorsque les points d’appuis sont déficients, les douleurs peuvent apparaître aux pieds, aux chevilles, aux jambes, aux genoux et même au dos. La peau peut se transformer en corne ou callosité, avec ou sans fissures ou gerçures. Faites évaluer vos pieds par un orthésiste du pied. Spécialiste en évaluation biomécanique et analyse de la démarche, l’orthésiste du pied saura identifier les limites de vos pieds et vos options pour y remédier. L’orthèse n’est pas toujours la réponse, mais lorsqu’elle l’est, rappelez-vous qu’une orthèse = un orthésiste!
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SANTÉ
Hélène Bisson T.POrthésiste
Directrice – Pouliot, Laboratoire d’orthèsesPrésidente de L’Association des Orthésistes
et des Prothésistes du Québec
17FÉVRIER 2014 | canalsante.tv
On s’imagine bien la scène : place Saint-Marc, au coucher de soleil, au son des frénétiques « clics! » des appareils-photos – pas de doute, c’est bel et bien Venise! La capitale italienne de la romance, juste à temps pour la Saint-Valentin.
L’icône de Venise, c’est bien sûr son moyen de transport le plus connu – les gondoles. Du XVIe siècle à la deuxième guerre mondiale, elles servaient à transporter les riches marchands et les nobles Vénitiens à travers la ville, avec chauffeur privé. Bien qu’il n’en reste que quelques 400 aujourd’hui, il y en avait plus de 10 000 à son apogée. Imaginez un peu les bouchons de circulation…
On ne passe évidemment pas à côté d’une balade en gondole – à un prix que vous aurez préalablement fixé, et surtout, négocié avec le gondoliere – qui vous emmènera dans les plus beaux canaux de Venise. C’est touristique, c’est emblématique, et certains iront même jusqu’à dire que c’est kitsch. Mais dans tous les cas, impossible d’y résister. Ce serait comme aller à Paris sans faire un détour par la tour Eiffel !
Au programme ensuite ? Un arrêt à la Basilique Saint-Marc, le pont du Rialto, un verre de vin en terrasse, une balade dans le quartier San Polo, une visite du Palazzo Ducale, un cours d’italien improvisé.
La dolce vita in Venezia, quoi. Comme on l’aime.
Un conseil, en terminant : dépêchez-vous d’y aller avant qu’elle ne dispara-isse, cette capitale de l’amour… Ce sera nettement moins romantique les deux pieds dans l’eau!
Glober.tv
Marie-Pier OtisProductrice et fondatrice de Glober.tv"La webtélé qui fait voyager!"
Glober.tv a comme mission de donner l’envie aux gens de voyager et de découvrir d’autres cultures par le biais de ses vidéos et de son blogue. Bien plus qu’une webtélé, Glober.tv est aussi une communauté où les voyageurs peuvent partager leurs expériences par le biais de la vidéo et de la photo.
Suivez la série EUROPE ! Avec cette série, Glober.tv propose la découverte de 22 villes européennes. Un concept innovateur de productions originales sans narration qui laissent place à la beauté des images et qui font rêver... C'est un véritable voyage visuel et virtuel à chaque semaine !
LA DOLCE VITAROMANTIQUE À VENISE
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VOYAGE
FÉVRIER 2014 | canalsante.tv18
WWW.CANALSANTE.TV
EN DIFFUSIONDANS UNE SALLE D'ATTENTEPRÈS DE CHEZ VOUS
Ancienne-Lorette, PolycliniqueAncienne-Lorette
Beauport, GMFQuébec
Blainville, Clinique MédicaleBlainville
Centre dermatologique du QuébecQuébec
Charles-Lemoyne, UMFSaint-Lambert
Cité Verte, Clinique médecine de FamilleQuébec
Coaticook, Clinique FamilialeCoaticook
Du Carmel, GMA Trois-Rivière
De la Capitale, Clinique RadiologieQuébec
De la Lièvre, PolycliniqueMont-Laurier
De la Mitis, GMFMont-Joli
De la Mitis, CSSSMont-Joli
De la Nouvelle-Beauce, Centre médicalSainte-Marie
De Lauzon, Clinique MédicaleLévis
De Lévis, Clinique MédicaleLévis
De Salaberry, Centre D’urgenceMontréal
Des Basses Laurentides, Clinique FamilialeSaint-Jérôme
Des Basques, GMF Trois-Pistoles
Des Cantons, Clinique MédicaleQuébec
De la Rouge, GMF Rivière-Rouge
Des Ponts, PolycliniqueLévis
De Portneuf, Hôpital régionalSaint-Raymond
De Sainte-Agathe-Des-Monts, CLSCSainte-Agathe-Des-Monts
Des Sommets, Clinique MédicaleSainte-Agathe-des-Monts
De St-Jovite, Centre MédicalMont-Tremblant
De Vallée-Jonction, Clinique médicaleVallée-Jonction
Donnacona, Clinique MédicaleDonnacona
Duberger, Clinique MédicaleQuébec
Du Carrefour, GMFQuébec
Du Châtel, GMFQuébec
Du Jardin, GMFQuébec
Du Phare, Clinique MédicaleRimouski
Du Sud-ouest, Clinique MédicaleMontréal
Frampton, Coop de santé et de solidarité Frampton
Jacques-Cartier, Clinique de santéSherbrooke
Jeffery Hale, Salle d’urgenceQuébec
La Cité MédicaleQuébec
Lanaudière, Clinique MédicaleSt-Charles-Borromée
Laurentien, HôpitalSainte-Agathe-Des-Monts
Lavaltrie, Clinique MédicaleLavaltrie
Le Carrefour Médical, GMFLaval
Legendre, Clinique MédicaleQuébec
Lévis-Métro, Clinique MédicaleLévis
L’Hêtrière, GMFSaint-Augustin-de-Desmaures
Lorraine, GMFLorraine
Mascouche, Clinique MédicaleMascouche
Médi-Plus, GMFQuébec
Mirabel, Clinique MédicaleMirabel
Mont Sainte-Anne, Clinique MédicaleBeaupré
Mont-Tremblant, CLSCMont-Tremblant
Neufchâtel, GMFQuébec
Notre-Dame-de-Repentigny, GMFRepentigny
Pasteur, Clinique MédicaleQuébec
Pierre-Bertrand, GMFQuébec
Plateau-Marquette, Clinique MédicaleSherbrooke
Racine, GMFQuébec
Racine Ste-Foy, Centre MédicalQuébec
Robert-Cliche, Coopérative de SantéBeauceville
Robinson, Centre MédicalGranby
Saint-Augustin, Clinique MédicaleSaint-Augustin-de-Desmaures
Saint-Donat, GMFSaint-Donat
Sainte-Dorothée, GMFLaval
Saint-Isidore, Clinique médicaleSaint-Isidore
Saint-Isidore, Coop Solidarité SantéSaint-Isidore-de-Laprairie
Saint-Eustache, GMFSt-Eustache
Saint-Félix-de-Valois, Clinique MédicaleSaint-Félix-de-Valois
Saint-François, Centre MédicalDrummondville
Saint-Louis, GMFQuébec
Saint-Rédempteur, Centre MédicalSt-Nicolas
Saint-Vallier, Clinique MédicaleQuébec
Shawinigan-Sud, Clinique MédicaleShawinigan-Sud
Sillery, GMFQuébec
St-Hippolyte, Clinique MédicaleSt-Hippolyte
St-Jérôme, Clinique MédicaleSt-Jérôme
St-Marc-Des-Carrières, CLSCSaint-Marc-des-Carrières
Val-Bélair, Clinique MédicaleQuébec
Villa Dubé, Clinique MédicaleSaint-Jean-de-Dieu
1851, GMFMontréal
3000, Clinique MédicaleMontréal