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BISCUITS ROSES

Rendement : 9 biscuits Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 15 minutes (+ 30 minutes si vous n’utilisez pas la betterave déjà cuite)

INGREDIENTS: • 140 g de betterave crue • 40 g de pépites de chocolat

noir • 90 g de farine mi- blanche

• 5 g de levure chimique • 15 ml de sirop d'érable • 15 g d'huile de coco (ou

beurre) PREPARATION :

1. Porter une casserole d'eau à ébullition. 2. Plonger la betterave. Laisser cuire 30 minutes. Passer sous l'eau froide. Peler.

Couper en morceaux. Mettre dans un mixeur. 3. Ajouter l'huile de coco et le sirop d'érable. Mixer jusqu'à obtention d'une

purée. 4. Préchauffer le four à 180°C. 5. Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé. 6. Mélanger la farine avec la levure. Ajouter la purée de betterave. Mélanger

jusqu'à obtention d'une pâte. 7. Incorporer les pépites de chocolat - en réserver pour le dessus. 8. Disposer des amas de pâte sur la plaque. 9. Décorer des pépites de chocolat restantes. 10. Enfourner 15 minutes 11. Contrôler la cuisson - prolonger de quelques minutes si nécessaire. 12. Laisser refroidir sur une grille.

Commentaires des diététiciennes : Le goût de la betterave est imperceptible! Des biscuits sains & gourmands sans ajout de sucre raffiné.

Source : www.bowl-and-spoon.com