Post on 27-Jun-2020
Fiwap 170221.docx - p1/6
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------
Filière Wallonne de la Pomme de terre asbl: Rue du Bordia, 4 B-5030 Gembloux Tél: 00 32 (0)81/61 06 56 Fax: 00 32 (0)81/61 23 89 www.fiwap.be - info@fiwap.be
Avec le soutien du Service Public de Wallonie (SPW) – Direction Générale opérationnelle Agriculture, Ressources Naturelles et Environnement (DGARNE)
Un producteur Fiwap cherche un espace à louer pour 1.600 t de stockage pour conservation mai – juin
2018. Si intéressé, appeler la Fiwap au 081 /61 06 56 !
Agenda : 1) Assemblée générale Greenotec le mercredi 1er mars à Namur : pomme de terre
et agriculture de conservation : l’équation impossible ? Des techniques innovantes pour une
gestion plus durable des sols : des exemples concrets de France et des Etats-Unis.
2) !!! Attention, changement de date !!! Voyage annuel Fiwap le vendredi 10 mars :
Visite de la société Warnez Potatoes à Tielt (préparateur pour les marchés du frais) et de
l’usine d’AVR à Roulers (visite de l’usine, dont nouveau bâtiment avec nouvelle chaine de
montage. Présentation de la nouvelle ligne de mise en stockage) + visite d’un producteur.
Vous pouvez déjà réserver votre place !
3) Assemblées Générales :
- AG GWPPPDT-upr : le vendredi 24 février après-midi à Ciney. Au programme : les enjeux
du plant de pommes de terre européen + la fertilisation des plants. Bienvenue à tous !
- AG FIWAP le lundi 06 mars en soirée à Thines-lez-Nivelles : quels outils choisir pour
valoriser au moindre risque ? Tous les détails dans le courrier récemment envoyé.
C’est d’actualité : Qualité en conservation début février (source : Fiwap/Carah/PCA/Inagro) :
Bintje : Légère dégradation de la couleur de friture passant de 2,16 début janvier (18 hangars)
à 2,40 début février (17 hangars). Deux lots sur 3 restent excellents (< 2,50). La présente
saison reste parmi les 3 meilleures des récentes années. Les bouts vitreux sont absents. On
observe en moyenne 9 % de frites hétérogènes (3 hangars en montrent plus de 30 %). L’indice
moyen de
germination est
passé de 2,20 à
2,60 depuis
début janvier,
mais avec
seulement 3
hangars au-delà
de 3,00. Les
températures
de tas restent
maîtrisées : 8,1
°C de moyenne
sur 12 hangars
(variant de 7,0 à
9,5°C), dont
seulement 3 au-
delà de 9,0 °C.
Actualités et situation des marchés : mardi 21 février 2017
1,0
1,2
1,4
1,6
1,8
2,0
2,2
2,4
2,6
2,8
3,0
3,2
3,4
3,6
3,8
Ind
ice
de
bru
nis
sem
en
t (0
-6)
Moyenne 12 saisons 2016-2017
Bintje : Belgique
<2,5 = très bon 2,5 à 2,9 = bon 3,0 à 3,4 = acceptable 3,5 à 3,9 = moyen >4 = insuffisant
Fiwap 170221.docx - p2/6
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------
Filière Wallonne de la Pomme de terre asbl: Rue du Bordia, 4 B-5030 Gembloux Tél: 00 32 (0)81/61 06 56 Fax: 00 32 (0)81/61 23 89 www.fiwap.be - info@fiwap.be
Avec le soutien du Service Public de Wallonie (SPW) – Direction Générale opérationnelle Agriculture, Ressources Naturelles et Environnement (DGARNE)
Fontane : 16 hangars échantillonnés début février montraient un indice de friture moyen de
1,84 (semblable à début janvier), sans bouts vitreux et avec moins de 1 % de frites hétérogènes
(présentes
seulement dans
2 hangars). La
germination est
moins avancée
qu’en Bintje
(moyenne de 1,9
contre 1,6 début
janvier). Les
températures de
tas sont
maîtrisées :
elles s’étalent
entre 6,6 et 8,2
°C, avec une
moyenne de 7,5
°C.
Innovator (4 hangars en Wallonie) : indice de friture moyen de 2,34 (dont 1 hangar à 2,80),
sans frites hétérogènes ni bouts vitreux. La germination est quasi absente, et la température
des tas (3 hangars) était comprise entre 6,5 et 8,0 °C.
Si le marché doit bouger, Pommak vous permettra de le suivre au jour le jour à condition
que suffisamment de transactions soient relayées. Ne comptez pas
uniquement sur les autres participants, chacun s’engage à amener
toutes ses transactions en temps réel. Rendez-vous vite sur
www.pommak.be !
Belgique (semaine 08): message des marchés Fiwap / PCA :
Pomme de terre industrielle : (vrac, fritable, départ, hors TVA) : marchés très calmes, avec
très peu de demande industrielle (il devient difficile de trouver acheteur industriel), face à
une offre très faible également. La baisse du marché à terme freine l’export, alors que les
opportunités vers différentes destinations (Espagne, Italie…) sont bien présentes.
Bintje, Challenger, Fontane : principalement 25,00 €/q, prix indicatif par manque de
transactions.
Innovator : non coté.
1,0
1,2
1,4
1,6
1,8
2,0
2,2
2,4
2,6
2,8
3,0
3,2
3,4
3,6
3,8
Ind
ice
de
bru
nis
sem
en
t (0
-6)
Moyenne 4 saisons 2016-2017
Fontane : Belgique
<2,5 = très bon 2,5 à 2,9 = bon 3,0 à 3,4 = acceptable 3,5 à 3,9 = moyen >4 = insuffisant
Fiwap 170221.docx - p3/6
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------
Filière Wallonne de la Pomme de terre asbl: Rue du Bordia, 4 B-5030 Gembloux Tél: 00 32 (0)81/61 06 56 Fax: 00 32 (0)81/61 23 89 www.fiwap.be - info@fiwap.be
Avec le soutien du Service Public de Wallonie (SPW) – Direction Générale opérationnelle Agriculture, Ressources Naturelles et Environnement (DGARNE)
Marchés physiques européens: récapitulatif des cours (source: NEPG):
€/tonne Semaine 06 Semaine 07 Semaine 08 Tendance
Belgique Bintje
Fontane
250,00
250,00
250,00
250,00
(250,00)
(250,00)
↓ ↓
Pays-Bas Goes Var. industr. argile
Cotation VTA Var fritables
245,00 – 295,00
240,00 – 250,00
245,00 – 285,00
240,00 – 250,00
240,00 – 285,00
-
↓ →
France Diverses var industrielles 250,00 – 300,00 250,00 – 300,00 240,00 – 300,00 ↓
Allemagne Fontane
Innovator
240,00 – 250,00
250,00 - 260,00
240,00
250,00
-
-
↓ ↓
Grande-Bretagne 300,08 € (254,48 £) 309,17 € (262,19 £) - ↑ Belgique (Fiwap/PCA) Tout venant 35 mm +, fritable, vrac, départ, min 360 g/5 kg PSE, min 60 % 50 mm +, chargé, hors TVA.
Pays-Bas (Cotation régionale de
Goes + cotation VTA)
Destination industrie frites : tout-venant, vrac, fritable, départ, 40 mm +, min 60 % 50 mm+, min 360 g/5 kg PSE,
hors TVA. Export: tout-venant, vrac, départ, 40 mm +, min 60 % 50 mm+, hors TVA.
France (RNM) Bassin Nord, non lavée, 360g/5 kg PSE, tout venant 35mm +, fritable, hors TVA
Allemagne (Reka-Rhénanie) Fritable, 40 mm+, vrac, départ, hors TVA (Reka – Rhénanie). A certaines périodes, 10,00 €/t à retirer pour triage !
Grande Bretagne (AHDB Potatoes) Prix moyen marché libre: toutes variétés, départ ferme (sac ou vrac), sans accord de vente avant le 1er juillet.
Chaque transaction intervient dans le prix moyen marché libre de la semaine de livraison
0
5
10
15
20
25
30
S3
3
S3
5
S3
7
S3
9
S4
1
S4
3
S4
5
S4
7
S4
9
S5
1
S0
1
S0
3
S0
5
S0
7
S0
9
S1
1
S1
3
S1
5
S1
7
S1
9
S2
1
S2
3
S2
5
S2
7
€/1
00 k
g h
ors
TV
A
Bintje 2014-2015 Bintje 2015 - 2016
Bintje 2016 - 2017 Indice AMI 2016-2017
Tendance de la moyenne des contrats Bintje 2016-17
FIWAP (DF)
0
5
10
15
20
25
30
S3
3
S3
5
S3
7
S3
9
S4
1
S4
3
S4
5
S4
7
S4
9
S5
1
S0
1
S0
3
S0
5
S0
7
S0
9
S1
1
S1
3
S1
5
S1
7
S1
9
S2
1
S2
3
S2
5
S2
7
€/1
00 k
g h
ors
TV
A
Fontane 2014-2015 Fontane 2015-2016
Fontane 2016-2017 Indice AMI 2016-2017
Tendance de la moyenne des contrats Fontane 2016-17
FIWAP (DF)
Fiwap 170221.docx - p4/6
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ----------------------------------------------------------------------------
Filière Wallonne de la Pomme de terre asbl: Rue du Bordia, 4 B-5030 Gembloux Tél: 00 32 (0)81/61 06 56 Fax: 00 32 (0)81/61 23 89 www.fiwap.be - info@fiwap.be
Avec le soutien du Service Public de Wallonie (SPW) – Direction Générale opérationnelle Agriculture, Ressources Naturelles et Environnement (DGARNE)
Plant de Bintje : plant hollandais, classe A, rendu mars 2017, par 5 tonnes, en sacs, hTVA : très
peu de commerce et prix à nouveau en légère baisse. Prix renseignés pour ce mardi matin :Calibre 28 - 35 mm : 138,00 - 145,00 €/100 kg ;
Calibre 35 – 45 mm : 95,00 – 105,00 €/100 kg
:.
Marché à terme: EEX à Leipzig (€/qt) Bintje, Agria et var. apparentées pour transfo, 40 mm+, min 60 % 50 mm +:
14/02 15/02 16/02 17/02 20/02 : Volumes-Positions ouvertes
Avril 2017 23,20 23,60 23,80 22,40 20,60 600 6671
Juin 2017 25,20 25,60 25,40 24,30 22,90 56 362
Novembre 2017 11,50 11,50 11,50 11,50 11,50 0 0
Avril 2018 15,40 15,30 15,30 15,30 15,40 18 543
Indice Pomme de terre de l’AMI : L’indice pommes de terre de l’AMI sert de base pour calculer
le règlement de liquidation (afwikkelprijs ou cash settlement) qui fixe la valeur d’un lot de pommes de
terre (fritable, 40 mm +) lors de la clôture de l’échéance du marché à terme Eurex à Francfort (basé
sur cotations NL (Goes & Emmeloord), B (Fiwap/PCA & Belgapom), F (RNM) et D (AMI)) : en €/100 kg : Dates 21/01 au 27/01 28/01au
03/02
04/02 au 10/02 11/02 au
17/02
Indice Pomme de terre
(BeNeDeFr)
25, 60 25,60 25, 60 25,40
Pays-Bas : Les industriels combinent contrats et achats antérieurs pour s’absenter du marché.
Très peu de commerce donc, mais janvier et février sont rarement les mois les plus animés. La
dernière ligne droite de la saison ne commencera qu’en mars, avec des questions actuellement sans
réponse : quels besoins réels des usines d’ici la prochaine récolte, quelle période de plantation pour
la nouvelle culture, quels débouchés supplémentaires attendre de l’export vers l’Angleterre, les
pays de l’Est ou l’Europe du Sud ? Le marché à terme est en baisse technique, avec des vendeurs
qui prennent leur perte face à des acheteurs peu pressés d’inverser leur position. L’export est
actif. Bourses régionales (€/q) : qualité
fritable, 40 mm+
Sem. 06 Sem. 07 Sem. 08 Tendance
Goes Agria 25,00 – 29,50 24,50 – 28,50 24,00 – 28,50 ↓
Goes Challenger, Bintje 24,50 – 25,00 24,50 – 25,00 24,00 – 25,00 →
Goes Markies, Innovator, Fontane 25,00 – 26,00 25,00 – 26,00 24,00 – 25,00 ↓
Emmeloord Vers BeNeDe* 23,50 – 25,00 23,25 – 27,50 -
Emmeloord Autres destinations 27,00 – 28,00 26,50 – 27,50 -
Emmeloord Prix moyen 25,75 Ferme 25,38 Soutenu -
‘* BeNeDe = Belgique, Pays-Bas et Allemagne
40
60
80
100
120
140
160
S22
S25
S28
S31
S34
S37
S40
S43
S46
S49
S52
S03
S06
S09
S12
S15
S18
€/1
00 k
g h
ors
TV
A
2013-2014
2014-2015
2015-2016
2016-2017
20
30
40
50
60
70
80
90
100
110
120
S22
S25
S28
S31
S34
S37
S40
S43
S46
S49
S52
S03
S06
S09
S12
S15
S18
€/1
00 k
g h
ors
TV
A
2013-2014
2014-2015
2015-2016
2016-2017
Fiwap 170221.docx - p5/6
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Filière Wallonne de la Pomme de terre asbl: Rue du Bordia, 4 B-5030 Gembloux Tél: 00 32 (0)81/61 06 56 Fax: 00 32 (0)81/61 23 89 www.fiwap.be - info@fiwap.be
Avec le soutien financier du Centre wallon de Recherches Agronomiques (CRA-W)
Cotation VTA Sem. 05 Sem. 06 Sem. 07
Var fritables, 40 mm+ 24,00 – 25,00 24,00 – 25,00 24,00 – 25,00
Var export 45 mm +, en sac 20,00 – 29,00 20,00 – 29,00 20,00 – 29,00
Bourse de R’dam (€/qt) 13/02/17 (sem. 07) 20/02/17 (sem. 08)
Cat. 1 Var fritables vers BeNeDe 40mm+ 22,00 – 26,00 22,00 – 25,00
Cat. 2 Pdt fritables pour autres pays / éplucheurs
/ frituristes 40mm+ 23,00 – 26,00
23,00 – 26,00
40 – 50 mm fritable 15,00 – 19,00 15,00 – 19,00
Export argile 45mm+ en sacs (hors emballage 25) 20,00 – 27,00 20,00 – 27,00
Pommes de terre pour flocons (> 360 g/5 kg PSE) 7,00 – 10,00 7,00 – 10,00
Pdt pour bétail (GMP +) 3,50 – 5,00 3,50 – 6,00
Transformation industrielle et export intenses en janvier (source : NAO) : Les usines
hollandaises ont travaillé 350.100 tonnes de pommes de terre en janvier dernier, soit 27.100
tonnes (8,4 %) de plus qu’en janvier 2016. Le total travaillé sur les 12 derniers mois atteint
3.915.000 tonnes, en hausse de 3,1 %. L’export hollandais de pommes de terre fraîches s’est
élevé à 72.542 tonnes, portant le total depuis le début de la saison à 442.267 tonnes, en
hausse de 7 % par rapport à la saison 2015-2016. La Belgique reste de loin le premier client.
Les destinations lointaines (Afrique et Amériques) sont en recul suite aux prix élevés.
France: La demande industrielle a clairement temporisé la semaine dernière, dans un contexte
d’offre relativement présente. Les cours pour la frite ont légèrement fléchi cette semaine,
mais des lots chipables continuent ponctuellement de se négocier à 30,00 €/q. L’export se
redynamise avec des cours haussiers en qualité supérieure. Les conditions météo en Espagne
tendent à renforcer la demande, tandis que les stocks deviennent faibles dans certaines
régions (Beauce). La qualité de base se négocie selon les régions à partir de 28,00 €/q, et la
qualité supérieure atteint 34,00 à 36,00 €/q. Pomme de terre industrielle non lavée, vrac, départ, hTVA, Nord Seine, €/qt, min – max (moy) (RNM) :
Pdt industrie, Nord Seine, non lavée 14/02/16 (sem. 07) 21/02/16 (sem. 08)
Chair normale, divers var. 360 PSE, 35 mm +,
fritable
25,00 – 30,00 (26,00) 24,00 – 30,00 (25,00)
Bintje, 35 mm +, fritable 25,00 24,00 – 25,00 (24,50)
Fontane, 35 mm +, fritable 25,00 – 30,00 (26,00) 24,00 – 30,00 (25,50)
Allemagne: Marché du frais : Cours fermes pour les stockages en vrac. Il y a de la demande
polonaise pour l’emballage, et des transferts de Basse Saxe vers les Länder de l’Ouest et du
Sud-ouest. Chair ferme à 20,33 €/q (=) et les principalement à chair ferme et farineuses
autour de 19,25 €/q (+ 0,9%). Pour les lots issus des frigos et stockés en caisses, cours
souvent 6 à 8 €/q en plus que les prix affichés. Pour la transformation, cours en légères
baisse : prix entre 24,00 et 25,00 €/q. « Ambiance de février » à savoir beaucoup de
livraisons de contrats… L’industrie tourne à plein régime !
Pommes de terre bio : prix moyens tournant autour de 80,00 €/q rendues négoce. Marché
très ferme. L’an passé à la même époque, le prix moyen était de 58 €/q, et il y a 2 ans à 34 €/q.
Hâtives méditerranéennes : les premières égyptiennes sont annoncées à 55 €/q rendues.
Prix REKA Rhénanie : prix producteurs*, hTVA 10/02/17 (S. 06) 17/02/17 (S. 07)
Variétés industrielles 40 mm+ Fontane 24,00 – 25,00 24,00
Fiwap 170221.docx - p6/6
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Filière Wallonne de la Pomme de terre asbl: Rue du Bordia, 4 B-5030 Gembloux Tél: 00 32 (0)81/61 06 56 Fax: 00 32 (0)81/61 23 89 www.fiwap.be - info@fiwap.be
Avec le soutien financier du Centre wallon de Recherches Agronomiques (CRA-W)
Innovator 25,00 – 26,00 25,00
Vente détail à la ferme (sacs de 25 kg) Annabelle
au marché (sacs de 25 kg)
8,00
7,00
8,00
7,00
Prix AMI GmbH : prix producteurs rendu négoce Prix moyen « frites » AMI 40 mm + (Agria,
Fontane, Bintje & Co) 24,14 26,93
Moyennes du pays : chair ferme (en vrac)
Principalem. à chair ferme et farineuses (vrac)
20,33
19,08
20,33
19,25
Rhénanie ch. ferme vrac
principal. à chair ferme vrac
farineuse vrac
ch. ferme caisse frigo
principal. à chair ferme caisse frigo
farineuse caisse frigo
23,00
21,00
23,00
26,00
28,00
28,00
23,00
21,00
23,00
26,00
28,00
28,00
Basse Saxe var. Frites 40mm+
Chips/croustilles 35mm+
20,00 – 22,00
20,00 – 23,00
20,00 – 22,00
20,00 – 23,00
Pdt bio: dernière cotation disponible : Toutes variétés, comm. détail, €/kg (caisse 12,50 kg)
Chair ferme, comm. détail, €/kg (caisse 12,50 kg)
Toutes variétés, comm. gros, €/kg (caisse 12,50 kg)
Chair ferme, comm. gros, €/kg (caisse 12,50 kg)
Semaine 07 1,27
1,23
1,05
1,04
-
-
-
-
-
*En période de départ champs, il faut retirer 1,00 €/qt à ces prix pour frais de triage !!
Grande-Bretagne : Prix moyen producteurs le 17/02/2017 : 30,92 €/q (+3,0 %).
Les contrats dominent le marché du frais où les rares transactions libres ont lieu à prix très
discutés pour la qualité supérieure (principalement en variétés blanches de gros calibre). En
variétés fritables, l’offre est réticente aux prix actuels, face à une demande forte pour les
Fish&chips shops. L’export reste actif, vers l’Irlande, les Iles Canaries et la Belgique (Maris
Piper pour l’industrie sur base de 23,60 à 25,60 €/q départ) et certains stocks spécifiques
deviennent faibles. Peu de transactions sur le marché libre industriel, mais des prix fermes
voire en hausse, entre 23,60 (Maris Piper) et 33,00 €/q (Markies).
Pologne : D’après AMI GmbH, les prix aux producteurs continuent à s’apprécier, avec des prix
la semaine passée variant entre 9,00 et 14,00 €/q. La récolte 2016, initialement estimée à
9,2 MT (millions de tonnes) a été revue à la baisse pour s’établir à 8,8 MT, ce qui est encore
40% en plus que celle de 2015.
Prochain message mardi 28 février 2017.
Auteurs : Pierre Lebrun – Daniel Ryckmans. Pour toute question: pierre.lebrun@fiwap.be ou daniel.ryckmans@fiwap.be ou 081/61.06.56. La synthèse
des marchés belges est établie en étroite collaboration entre Fiwap et PCA et ne peut être reprise qu’en mentionnant les 2 organismes sous le vocable «
Message des marchés Fiwap/PCA » ou « Marktbericht PCA/Fiwap ». Sources : Général : NEPG. Belgique : contacts téléphoniques pris auprès de professionnels du secteur (producteurs, négociants, courtiers, transformateurs...) figurant parmi une liste de 80 correspondants. France = RNM (Réseau des Nouvelles des Marchés) à Lille. Pays-Bas = Cotation officielle de Rotterdam + NAO
(Nederlandse Aardappel Organisatie), G.E. Tjepkema – Dronten ; Agro-Trade bv – Buurmalsen ; VTA (Verenigde Telers Akkerbouw) ; BAI (Bureau
Aardappelmarkt Informatie) ; Boerderij ; Aardappelinfo / HPA. Allemagne = REKA-Rhénanie ; Eurex (Francfort) ; AMI (Agrarmarkt Information - GmbH). Grande-Bretagne = AHDB Potatoes, Potato Call