DOSSIER
PEDAGOGIQUE Niveaux : cycles II & III
Ce dossier a été conçu pour aider les classes à préparer
dans les meilleures conditions possibles une journée à la
Cité de l'Huître de Marennes. Il n'a aucune valeur
exhaustive, il a pour seul objectif de proposer des pistes
de travail dans trois directions : PREPARER,
ACCOMPAGNER, EXPLOITER la sortie.
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SOMMAIRE
Table des matières
INTRODUCTION ............................................................................................................................. 2
Préparer la sortie ......................................................................................................................... 3
FICHE n°1 (cycle III) ................................................................................................................ 4
Géographie : le territoire Marennes Oléron ....................................................................................... 4
FICHE n°2 .............................................................................................................................. 13
Domaine scientifique......................................................................................................................... 13
Accompagner la sortie .............................................................................................................. 30
Exploiter la sortie ...................................................................................................................... 32
Fiches élèves ................................................................................................................................. 35
Jeux & exercices ................................................................................................................................. 35
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INTRODUCTION
Document d'accompagnement d'une visite du site, destiné à des classes de cycles II et III,
élaboré en collaboration avec Thierry Lamarque, conseiller pédagogique de la circonscription
du Chapus. Il est destiné aux enseignants qui souhaitent se rendre à la Cité de l’Huître, en
visite libre ou commentée ( ?) pour leur permettre de préparer au mieux leur venue. Il
présente quelques éléments du centre que les médiateurs abordent avec les plus petits,
ainsi que des angles d’approche pour amener le regard des enfants sur l’huître et son
environnement.
Située au cœur du bassin Marennes Oléron, entre marais et cabanes d’ostréiculteurs, la
Cité de l’Huître vous transporte au cœur d’un métier, d’un territoire et d’un
environnement naturel d’exception, que nos ateliers pédagogiques thématiques
permettent d’appréhender et de comprendre.
Si les objectifs éducatifs de la Cité de l’Huître sont complémentaires de ceux de
l’enseignement scolaire, ils ne visent pas seulement l’acquisition de notions et de repères
directement liés aux programmes. Par la découverte, la visite de ce site contribue à aiguiser
la curiosité des jeunes pour le patrimoine et l’histoire du milieu ostréicole. A travers chaque
atelier sont mises en place des visites adaptées à chaque niveau et proposent des points de
convergence avec les objectifs pédagogiques de l’École.
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Parcours : primaires Préparer la sortie
Objectifs
Permettre une approche globale du milieu
Donner aux élèves les outils nécessaires à la compréhension des phénomènes qu'ils vont observer sur place, des éléments rencontrés
Amener des questions dont les réponses seront données pendant la visite.
Compétences à acquérir
Observer des images, plans, cartes, photographies… Restituer des connaissances
Définir et adopter une méthode de travail
Chercher, recueillir, exploiter l’information
S’intéresser à son environnement, être curieux et créatif
Devenir autonome et vivre ensemble
Liens avec les programmes scolaires
Géographie :
Découvrir le(s) lieu(x) où j’habite
Se loger, travailler, se cultiver, avoir des loisirs en France
Consommer en France
Sciences naturelles/découvrir le monde :
Questionner le monde du vivant, de la matière et des objets - Qu’est-ce que la matière ? - Comment reconnaître le monde vivant ? - Les objets techniques. Qu’est-ce que c’est ? A quels besoins répondent-ils ? Comment
fonctionnent-ils ?
Questionner l’espace et le temps - Se situer dans l’espace - Se situer dans le temps
Explorer les organisations du monde Maîtrise de la langue et littérature :
Se familiariser et ancrer le lexique lié au milieu littoral par l’appui de lecture d’œuvres littéraires liées à cet espace
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FICHE n°1 (cycle III) Géographie : le territoire Marennes
Oléron
Thématiques abordées :
Découvrir le(s) lieu(x) où j’habite
Se loger, travailler, se cultiver, avoir des loisirs en France
Consommer en France
I- Se situer dans l’espace Document 1 : Modélisation des éléments du paysage littoral
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Document 2 : Exemple du paysage de la Cayenne : voir document annexe : « embouchure du chenal – paysage »
Exercice :
Replacer les éléments
Repérer et retracer la circulation de l’eau.
Repérer les aménagements humains : La ville Les cabanes Le creusement des claires Les champs (à l’arrière-plan)
Document 3 : Exemple de paysage d’estran : l’embouchure de la Seudre à marée basse
La zone d’estran est découverte. Elle remonte les rives de la Seudre. Il y a donc une
remontée de l’eau de mer dans le lit de la Seudre. Le marais de Seudre est un marais salé.
Dans l’estuaire de la Seudre, se forment des chenaux de flot ou coureaux, qui se divisent
dans le bassin maritime Marennes Oléron : le courant descendant étant moins fort dans
l’embouchure, les sédiments transportés se déposent et forment ces îlots.
Exercice :
Après tirage en noir et blanc, on peut proposer aux enfants :
de colorier la mer à marée haute et de le comparer à cette photo, pour définir la zone d’estran,
de représenter les courants à marée montante, et à marée descendante
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Document 4 : Les différents types d’estran :
L’estran vaseux et l’activité ostréicole :
C’est le type d’estran que l’on rencontre entre les îles et le continent, milieux abrités de la
houle. La Seudre et la Charente apportent des sels minéraux qui enrichissent le milieu. Le
développement des végétaux et animaux y est important. C’est ce qui favorise le
développement de l’ostréiculture.
Les ostréiculteurs profitent de la marée basse pour travailler tandis que les huîtres se
nourrissent à marée haute.
L
’estran sableux et l’activité de pêche à pied :
C’est la zone de plage. On la trouve face à l’océan : côte ouest des îles, ou côte sauvage.
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On trouvera des animaux fouisseurs, comme les tellines, qui seront pêchées à marée basse.
L’estran rocheux :
Sur les pierres sont fixées des algues et animaux tels que patelles, bigorneaux, huîtres…
Cet estran emprisonne les casses d’eau à marée basse, où survivent des animaux adaptés.
Document 5 : Un autre paysage littoral, derrière l’estran, le marais :
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Le marais est constitué de claires et de chenaux. Les claires d’affinage, creusées par l’homme. L’eau de mer y pénètre à marée haute, et y reste prisonnière à marée basse :
Les chenaux, creusés naturellement, sont utilisés pour alimenter les claires en eau de mer.
La gestion du niveau peut se faire par des écluses (varagnes). Ils servent aussi de voies pour
acheminer les chalands (bateaux à fond plat) :
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II- Se situer dans le temps
Document 1 : le travail des huîtres sur l’estran
Avant Maintenant
Les femmes ramassaient les huîtres, vêtues de pantalons et de quichenottes. Les huîtres sont éparées sur le sol.
Les hommes travaillent les huîtres, les tenues vestimentaires sont plus confortables. Les huîtres sont élevées en poches sur des tables.
Document 2 : le moyen de locomotion pour se rendre en mer
Avant Maintenant
Les lasses à voile (ou couralins pour les plus petits) sont déchargées de leurs huîtres sur des charrettes. Les lasses et couralins sans voile sont tractés par des bacs (bateaux plus gros)
Les chalands motorisés avec leur cabine. Les voitures à l’arrière-plan. A l’avant du chaland, la cale (en pierres blanches) est accessible aux tracteurs-élévateurs pour le déchargement.
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Document 3 : le travail des huîtres à terre, à la cabane
Avant Maintenant
Les femmes trient leurs huîtres sur des tables. Après les avoir séparées avec une démanchoire*, elles les trient par taille dans des paniers en osier, qui seront déplacés par les hommes. Elles portent presque toutes une quichenotte et un tablier de toile. Elles travaillent devant les fenêtres, seule source de lumière. Le sol est en terre battue.
*
Ce sont toujours les femmes qui trient les huîtres. L’outil, la démanchoire, n’a pas changé. Les huîtres arrivent devant les femmes par un tapis motorisé, et sont placées sur 3 autres tapis motorisés pour être triées. Elles tombent dans des bacs en plastiques qui seront déposés sur des palettes (au fond), ou dans des containers en plastique (sous les tapis). Les femmes portent des tabliers en plastique étanche, et sont éclairées par des tubes électriques. Le sol est bétonné.
Document 4 : le stockage des huîtres en bassin
Avant Maintenant
Après les avoir transportés sur des brouettes, les hommes se passent les paniers d’huîtres en les faisant glisser sur des planches, puis ils les vident dans les bassins. Ils devront ensuite les repêcher à l’aide d’une fourche : Pour plus d’aisance, les bassins sont en contrebas. Les paniers d’osiers vides sont stockés en pile devant la cabane.
Une fois les bacs en plastique posés sur les palettes, dans la cabane, des élévateurs les transportent puis les plongent dans les bassins. Pour plus de sécurité, les bassins ont des rebords. Les bacs en plastique vides sont stockés en pile devant la cabane.
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Document 5 : certaines activités ont disparu, il ne reste que des traces de leur existence
Le moulin des Loges, à St Just-Luzac est l’un des derniers moulins à marée d’Europe en état de fonctionnement. Construit entre le XII et le XV siècle, il servait à moudre la farine, en utilisant la force de la marée descendante : après avoir piégé l’eau de mer dans un réservoir en amont, l’eau était relâchée à marée basse et entrainait la roue sous le bâtiment.
La loge, ou cabane de saunier était l’abri des hommes qui travaillaient le sel dans les marais. Les seuls arbres du marais (tamaris) n’offrant pas assez d’ombre aux sauniers pour les protéger aux heures les plus chaudes de la journée, chacun d’eux construisait de rondins et de joncs sa loge, qui permettait aussi de ranger les outils ou de s’abriter des intempéries. Si les loges étaient nombreuses jadis sur le marais, celles que l’on retrouve aujourd’hui vers Mornac ou à la Cité de l’Huître à Marennes sont des cabanes reconstruites pour la mémoire.
Derrière la lasse et le couralin à voile, embarcations traditionnelles ostréicoles, on distingue un phare médiéval, qui permettait avant l’avènement des phares modernes, à partir du XVIIIème siècle, de guider les bateaux de nuit.
Le chemin de fer s’est développé sur l’île d’Oléron, notamment pour les besoins du commerce. Vin, huîtres et autres marchandises voyageaient ainsi avant d’être chargés sur un bac qui assurait la liaison avec le continent.
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Document 6 : histoire du sel et de l’huître
Le sel
L’huître
600 ans av JC, le sel est obtenu en
faisant chauffer l’eau de mer dans
des gobelets.
L’huître est apparue 230
millions d’années.
Des huîtres sont consommées
165 000 ans av JC
Les 1ères salines sont creusées :
l’homme creuse le paysage en
même temps qu’il se forme par
dépôt de sédiment.
Les Romains consomment des
huîtres, qu’ils font venir entre
autres de Mare Santonum (le
bassin de Marennes)
Instauration de la Gabelle. Le sel
charentais est exporté en bateaux
vers toute l’Europe du Nord et de
l’Est.
C’est le plat du pauvre sur les
côtes. Certaines sont
transportées vers les villes,
notamment Paris, où elles sont
consommées par la noblesse.
Au XVIe s. les pêcheurs partent
pour Terre-Neuve. Ils emportent
de grosses cargaisons de sel pour
conserver la morue pêchée.
Au XVIIIe s. la gabelle est trop
lourde : les pêcheurs achètent leur
sel au Portugal. C’est le déclin du
sel Charentais.
Engouement pour les huîtres :
de plus en plus de marchands
emportent des huîtres à la
capitale : sous Louis XIV, Paris
compte 2000 écaillers
Les sauniers n’exploitent plus
marais qui tombe en décadence.
En 1826, les marais sont
réaménagés. Les salines sont
recreusées, pour y faire grossir du
poisson, ou pour y placer des
coquillages. L’affinage des huîtres
de Marennes est né.
L’épuisement de la ressource
naturelle conduit à inventer un
mode d’élevage : l’ostréiculture
naitra en 1850.
Préhistoire
Epoque Gallo-
Romaine
Moyen Age
Epoque
moderne
Epoque
contemporaine
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FICHE n°2 Domaine scientifique
Thématiques abordées :
Le vivant, sa diversité
Comprendre et raisonner un élevage et ses objets techniques
Environnement des êtres vivants
L’origine de la matière organique
Document 1 : mélanges et solutions à partir de l’eau de mer
L’eau qui pénètre dans le marais à chaque marée haute est à la fois salée et chargée
en particules de vase.
Exercice :
Solution : eau salée Mélange : « eau vaseuse »
On verse l’eau dans des tubes à essai :
Le sel ne se dépose pas au fond Des particules de vase se déposent au fond, c’est
la décantation
On verse l’eau dans un filtre à café :
On ne retrouve pas de traces de sel Des particules de vase sont piégées par le filtre
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Document 2 : Découvrir les grandes fonctions du vivant sur un animal terrestre afin d'associer ces connaissances au cours de la visite à un animal marin (comparaison : similitudes, oppositions). Voir le développement d'un végétal : l'arbre.
Un animal ? Un végétal
Son nom : Un cheval Une huître La soude maritime
Ça bouge
L’atelier Huître dans la
journée Monde vivant de
l’Huître propose des
observations et expériences
qui amèneront les élèves à
répondre eux-mêmes à ces
questions.
Ça mange
Ça a une bouche
Ça amène la
nourriture à la
bouche
Ça choisit ses
aliments
Ça a des réflexes
(ça possède des
nerfs)
Ça possède un
squelette qui se
répare
Ça grandit
Ça fait des petits
Ça pond des œufs
Ça choisit son
partenaire
Ça respire
Ça a un cœur
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Ça se déplace
Il y a des mâles et
des femelles
Ça a des feuilles
ou des tiges
Ça fait des fleurs
ou des fruits
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Document 3 : notion de classification du vivant. Unir ensuite les espèces en fonction de
leurs points communs
Caractères Communs
Animaux du bassin
Coquille 1 seule coquille
en spirale
2 coquilles différentes
2 coquilles semblables
Nageoires et
vertèbres
Carapace et pattes articulées
Coquille (« os ») interne
Nombreux piquants
ou ventouses
Corps mou
Corps petit et allongé
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Bigorneau
Bigorneau
perceur
Calmar
Coque
Coquille St
Jacques
Couteau
Crabe
Crépidule
Crevette
Etoile de mer
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Document 4 : étudier un écosystème (milieu terrestre, eau douche), y associer une ou plusieurs chaînes alimentaires. Profiter de cette étude pour observer le non-visible à l’œil nu (utilisation de loupes). Ceci donnera du sens à l’observation de photos microscopiques de phytoplancton.
NOM MODE DE VIE ALIMENTATION
Gobie
Hippocampe
Huître
Méduse
Moule
Oursin
Patelle
Seiche
Ver
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Anémone
Fixée aux rochers
Carnivore : empoisonne de petites
proies (poissons, crabes) avec ses
tentacules
Balanes Fixées aux rochers Captent le plancton avec leurs
cirres (fines pattes déployées à
marée haute)
Bigorneau
Rampe sur les rochers
Broute les algues
Bigorneau
perceur
Rampe sur les rochers Perce les coquillages (bivalves)
Blennie Posée sur les fonds Petites proies (vers, petits
crustacés) et fragments d’algues
Couteau Enfoui dans le sable Filtre le plancton
Crabe Se déplace sur les
rochers, s’enfouit dans la
vase et le sable
Détritivore : poissons, coquillages
morts
Crevette Nage, s’enfouit dans la
vase
Détritivore : poissons, coquillages
morts
Gobie Posé sur les fonds Petites proies et débris
Document 5 : adaptation des êtres vivants aux conditions du milieu. Exemple des plantes du marais Exercice : Arrosage d’une plante à l’eau de mer (35g de sel par litre d’eau). Que se passe-t-il ?
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Pourtant, certaines plantes survivent à l’immersion marine :
Ce sont les plantes halophiles :
La soude L’obione La salicorne
Les plantes halophiles (soude, obione, salicorne) ont des feuilles épaisses qui empêchent ou limitent
la pénétration du sel dans leurs tissus.
Ainsi, elles peuvent vivre émergées à marée haute. Ce sont donc les plantes que l’on retrouve sur
l’estran. Elles sont un repère dans le paysage du marais, puisqu’on les trouve entre la zone de vie des
algues, et celle des plantes de prairie.
Document 6 : Horizontalité, verticalité, principe des vases communicants (remplissage, vidange des claires)
L’expérience des vases communicants sera réalisée dans l’atelier « Monde ostréicole » de la journée
« Monde vivant de l’huître », et dans l’atelier Marais écologie et histoire, observation du milieu
actuel.
Cependant, pour préparer les ateliers sur le fonctionnement hydraulique du marais, on peut réaliser
en classe les expériences suivantes :
Exercice théorique : On remplit un gobelet d’eau (fond de bouteille), et on marque la trace de l’eau. La tracer ensuite sur le schéma du gobelet penché, avant de vérifier à l’expérience
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Percer le fond de la bouteille pour insérer un tuyau dont l’embout est plus bas que le niveau de l’eau. Que se passe-t-il ?
Le matériel suivant est disponible à la Cité de l’Huître :
Principe des vases communicants :
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Pression ou force de l’eau : si un gobelet est placé plus haut, l’eau sort « plus fort » dans le 2ème gobelet :
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Exercice pratique : remplissage d’une claire par le bondon :
Avec une grande différence de niveaux :
Avec une faible différence de niveaux :
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Document 7 : Les marées, le rôle de la Lune, les mouvements de la mer, lien avec l'énergie.
Marée dans le chenal de La Cayenne :
Marée haute Marée basse
Les marées sont le résultat de l’attraction du soleil et de la lune sur les océans terrestres. C’est une
onde qui se déplace à la surface de la Terre, comme un drap qu’on secoue à une extrémité et qui se
déploie à l’autre.
Lorsqu’une partie du drap est en hauteur, c’est marée haute à cet endroit. Lorsqu’elle est plus basse,
c’est marée basse.
Mais l’amplitude du mouvement peut varier : si on lève les bras plus hauts, le drap montera plus
haut.
L’amplitude de la marée est donnée par la position des astres.
La lune et le soleil sont alignés, ils forcent ensemble, ce sont les marées de vives eaux :
Marée haute Marée basse
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La position de la lune et du soleil sont à l’équerre, ce sont marées de mortes eaux :
Marée haute Marée basse
Lune
Terre
Soleil
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Les annuaires de marée permettent de connaître les heures des marées hautes et
marées basses, et d’en connaître l’amplitude. Sur nos côtes, il y a 2 mouvements de
marée par 24 heures.
Les coefficients déterminent l’amplitude :
20 à 70 Marées de mortes eaux
70 à 120 Marées de vives eaux
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Certains annuaires de marée précisent la hauteur d’eau.
Lien avec l’énergie : Rappel : Pression ou force de l’eau : si un gobelet est placé plus haut, l’eau sort « plus fort »
dans le 2è gobelet :
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Si on emprisonne l’eau de la marée haute, on obtient une différence de niveaux à marée basse, et
donc une énergie potentielle à marée basse.
C’est le principe de fonctionnement des moulins à marée, comme le moulin des loges à 4 km de la
Cité de l’Huître, encore en état de fonctionnement.
Moulin des Loges :
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Parcours : primaires Accompagner la sortie
Quelques recommandations
Avant la visite : Ce moment mérite d’être préparé avec vos élèves comme avec les personnes
qui les accompagnent. Une attention toute particulière vous sera demandée quant à
l’attitude de respect envers l’environnement, les autres visiteurs et le personnel garant de la
sécurité.
Pendant la visite : Le site propose sur place des quizz permettant à la fois de guider les
élèves au cours de la visite des cabanes, mais aussi de les aider à extraire et s'approprier les
informations essentielles qu'elles apportent.
Le parcours dans le marais est l'occasion de proposer l'utilisation d'appareils photos
numériques : au cours de la chasse au trésor, les enfants peuvent photographier, en vue
d'une exploitation ultérieure : des animaux, des plantes, des lieux, des objets liés à l'activité
humaine. Ces images pourront être utilisées dans la réactivation des connaissances
abordées, dans la construction de plans...
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Quelques outils
LEXIQUE : Tenter de hiérarchiser les éléments du lexique (noms, verbes (action naturelle, ou
humaine)). Amener les enfants à prendre conscience de l'existence de lexiques différents, liés
à des activités, ou des situations, la nécessité d'utiliser un lexique précis.
Lexique approprié au milieu ostréicole
Affinage Action finale permettant de donner une saveur à un produit
Bondon Tuyau qui ferme la claire
Cabane Etablissement où les huîtres sont travaillées hors de l'eau par les ostréiculteurs
Calibrer Séparer selon la taille
Chaland Bateau de l'ostréiculteur à fond plat
Chenal Bras de mer qui parcourt le marais
Claire Bassin creusé dans le marais pour affiner les huîtres
Collecteur Objet rigide sur lequel les larves d'huîtres se fixent
Dégorgeoir Bassin en béton où les huîtres rejettent la vase entre leurs coquilles
Détroquer Détacher les huîtres
Estran Partie du littoral découverte à marée basse
Ostréiculteur Eleveur d'huîtres
Parc à huîtres Zone où l'on élève les huîtres sur le littoral
Poche Sac grillagé en plastique permettant de placer les huîtres
Table Armature en fer sur laquelle on place les poches d'huîtres
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Parcours : primaires Exploiter la sortie
Synthèse des acquis Espace – Géographie :
Utiliser un plan, s'orienter. Différencier espace naturel, espace construit par l'homme.
Reconnaître et nommer des paysages : marais, estran.
Se repérer dans l’espace
Construire des repères géographiques
Se repérer dans le temps
Comprendre un document
Pratiquer différents langages en histoire et géographie
Domaines scientifiques :
Classification, les animaux du littoral : les coquillages, le crabe, l'étoile de mer, l'hippocampe.
L'huître : un être vivant (mode de vie, les grandes fonctions du vivant)
Faire l'herbier de la classe avec les plantes cueillies dans le marais.
Adaptation du vivant au milieu : eau douce, eau salée (ex : plantes rencontrées pendant la visite, animaux)
Action de l'homme sur l'animal : sélection, manipulation, choix d'espèces, ou de variétés.
Chronologie : le développement de l'huître, par extension, d'un être vivant.
EDD : chaînes alimentaires, interactions dans le milieu, interactions avec l'homme.
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BIBLIOGRAPHIE : La lecture d’œuvres littéraires liées au milieu littoral permet aux élèves de
se familiariser et d'ancrer le lexique lié à cet espace.
- BRISVILLE Jean-Claude, L'Enfant qui voulait voir la mer, Edition Delarge 1977, Illustration
CONSTANTIN Robert
- D’ARGY Jeff, Barbe verte, Edition Le croît-vif
- DEDIEU Thierry, Bonne Pêche, Edition Seuil Jeunesse
- DEDIEU Thierry, Des bêtes avec du sable entre les orteils, Edition Seuil Jeunesse, Illustration
NAGATA Tatsu
- DONALDSON Julia, La maison coquillage, Edition Albin Michel Jeunesse 2005, Illustration
MONKS Lydia
- GIRIN Michel, Un Trésor sur la plage, Edition Rageot, Cascade Arc-en-ciel 2003, Illustration
GOUDET Pascal
- HION Monique, Comptines du bord de mer, Illustration BOUCHER Michel
- KA Olivier, Les contes imbéciles, Edition L’édune, Illustration KA Alfred
- POUGET-TOLU Anne, Le pêcheur de perles, Edition L’Harmattan
- ROBILLARD Jean-Marie, Les chants du coquillage, Edition Père Castor Flammarion 1996,
Illustration ANGELI May
- SOLET Bertrand, La mer en vrai, Edition Rue du Monde, Histoire d’Histoire 2006, Illustration
Pef
Valises CERP, circonscription du Chapus :
Valise N°76 : l'huître racontée aux enfants
Auteur : Simone Tanchoux collection : Les petits cahiers d'Oléron
Valise N°85 : J'explore le bord de la mercredi
Mes premières découvertes Gallimard Jeunesse
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Prolonger la sortie (suggestions de travaux)
Sélectionner, trier les informations récoltées Ecrire des articles, des compte-rendus (individuels ou collectifs) Finaliser une production artistique, une exposition… Poursuivre le travail commencé
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Fiches élèves Jeux & exercices
Mot mystère
Trouve les mots associés aux images et découvre le mot mystère !
3 6
1 11 5
10 9 8
2 4 7
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
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Moule Coque Couteau
Patelle Méduse Coquille Saint Jacques
Bulot Coque Bigorneau
Calmar Gobie Hippocampe
Oursin Etoile de mer Crevette
Palourde Crépidule Huître
Palourde Crabe Oursin
Couteau Huître Calmar
Ver Dorade Anguille
Anguille Hippocampe Méduse
Qui suis-je ?
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● Moule
● Salicorne
● Couteau
Labyrinthe : trouve ton chemin qui mène au phare !
Mots cachés : trouve les mots écrits en sens vertical ou horizontal !
S A L I C O R N E J K L
P a g e | 38
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F E Y S C V U P H M Z D
Q S D O R A D E T O L M
X C E R G O V B W U R D
P O H L R J N C C L I N
Y U A B I G O R N E A U
I T J V K P X A T G L A
D E O C F B S B R I G P
P A L O U R D E Q W U T
F U J Q E N Z L X U E I
V D H U I T R E C A D T
O S L E P M O U R S I N
Anatomie d’une huître Replace les mots au bon endroit
P a g e | 39
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Mots croisés
5
1
Manteau – Coquille – Cœur - Branchie - Muscle adducteur - Charnière
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9 2
10
6
3 7 8
11
12
4
1 2 3 4
5 6 7 8
9 10 11 12
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La vie de l’estran
Trouve le nom de ces animaux et végétaux. Trouve ceux qui ne vivent pas sur l’estran.
Ensuite entoure en vert les végétaux et en bleu les animaux.
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QUIZ
En quelle saison va-t-on généralement à la mer ?
Que ne peut-on pas faire sur une plage ?
Hiver Automne Eté Printemps
Cueillir des champignons Construire des châteaux de sable Bronzer
Que peut-on ramasser sur une plage ? Que porte-t-on pour se baigner ?
Des peluches Des fruits Des coquillages
Un maillot de bain Une combinaison de ski Une cotte de maille
Que faut-il pour faire de la pêche à pied ? Quand on bronze…
Un ourson en peluche Une épuisette Un aspirateur
Nos yeux se mettent à pleurer Notre nez s’allonge Notre peau fonce
Quel animal trouve-t-on à la mer ? L’eau de mer est…
Un blaireau Un rhinocéros Une baleine
Epicée Salée Sucrée
Rester trop longtemps au soleil peut provoquer..
Un ostréiculteur est un…
Des coups de soleil Des tremblements de terre Le hoquet
Eleveur d’huîtres Dompteur de chenilles Appareil de cuisine
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Qui est quoi ?
Démanchoire
Couteau pour délier les huîtres
Huître Action finale permettant de donner
une saveur à un produit
Chaland
Variations du niveau de mer
Marée
Bateau de l’ostréiculteur à fond plat
Estran
Zone sinueuse où s’établit le contact
entre la mer ou un lac et la terre
Poche
Elevage des mollusques
Cabane
Mollusque marin
Affinage
Bassin creusé dans le marais pour
affiner les huîtres
Chenal
Partie du littoral découverte à marée
basse
Claire
Sac grillagé en plastique permettant
de placer les huîtres
Littoral
Etablissement où les ostréiculteurs
travaillent les huîtres
Conchyliculture
Bras de mer qui parcourt le marais
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