SOMMET SUR LA CONFIANCE DU PUBLIC 2017 ......De 8 h à 8 h 45 Grande salle de bal De 7 h 45 à 8 h...

AIDER LE SYSTÈME AGROALIMENTAIRE CANADIEN À GAGNER LA CONFIANCE DU PUBLIC


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L E C E N T R E C A N A D I E N P O U R

L’INTÉGRITÉ DES ALIMENTS



SOMMET SUR LA CONFIANCE DU PUBLIC 2017« Aborder la transparence: la vérité sur la confiance. »

Sommet sur la confiance du public 2017 @FoodIntegrityCA #CCFI172 3Sommet sur la confiance du public 2017 @FoodIntegrityCA #CCFI17

Bienvenue

Bienvenue au Sommet sur la confiance du public.

Le Centre canadien pour l’intégrité des aliments est ravi d’organiser cet événement d’importance. Ce sommet s’aligne dans le cadre de notre mandat qui consiste à soutenir le système agroalimentaire canadien et à l’aider à gagner la confiance du public.

Bénéficier de la confiance du public est un aspect important pour n’importe quelle industrie; ça l’est particulièrement pour une industrie qui a pour mission de nourrir la population et de se poser en bon intendant de la terre, de l’eau, des animaux et de la faune.

Le Centre canadien pour l’intégrité des aliments a un rôle important à jouer pour soutenir le système agroalimentaire canadien. Nous nous engageons à mener et coordonner des études consommateurs (être à l’écoute de ce que pensent et disent les membres du public) et à traduire ces informations de manière à ce que les acteurs de ce système (des groupes de producteurs, aux entreprises de l’agroalimentaire, en passant par les détaillants et les associations de l’industrie, les gouvernements ainsi que les groupes, comme Agriculture in the Classroom, Agriculture More Than Ever et Farm & Food Care) puissent faire avancer leurs initiatives visant à renforcer la confiance du public.

L’organisation de forums propices au partage d’informations et à l’échange d’idées est une autre composante de l’éventail des services du Centre canadien pour l’intégrité des aliments. Des webinaires aux forums, comme ce sommet consacré à la confiance du public, l’objectif est clair : aider le système agroalimentaire canadien à gagner la confiance du public.

Profitez de ce sommet. Entrez en contact avec d’autres personnes venant d’autres provinces qui travaillent dans d’autres secteurs et chaînes de valeurs. Échangez des idées et pensez à la manière dont vous pourriez intégrer ces informations dans le cadre de vos efforts lorsque vous rentrerez chez vous.

Nous accueillons positivement vos commentaires. Comment le Centre canadien pour l’intégrité des aliments pourrait revêtir une plus grande importance et être d’une plus grande utilité pour vous et vos efforts de demain? À vous de nous le dire!

L’aventure ne fait que commencer…

Kim McConnell, C.M.Président, Centre canadien pour l’intégrité des aliments

Sommet sur la confiance du public 2017 @FoodIntegrityCA #CCFI17 Sommet sur la confiance du public 2017 @FoodIntegrityCA #CCFI17 5

jour 118 septem

bre 2017

Ordre du jour

Visites de fermes et expériences culinaires en AlbertaDépart depuis l’Hôtel Westin de Calgary

Bienvenue, café à emporter, rencontres

Départ prévu à 8 h. Le programme d’une journée complète nous emmènera hors des limites de la ville, à la rencontre des habitants pour découvrir les nouveautés, ce qui s’y passe et ce qui fait l’âme de l’Alberta.

« La science du pack de 6 bières » : réception en soirée Hôtel Westin de Calgary.Rencontrez des passionnés de l’agroalimentaire venant d’un océan à l’autre. Rencontrez les maîtres brasseurs, apprenez-en davantage sur l’industrie croissante de la bière artisanale en Alberta et goûtez à la saveur brassicole albertaine.

Inscriptions

Petit-déjeuner (buffet)

Mot de bienvenue et aperçu de la journée Président : Dr. Stanford Blade, PhD, P.Ag. Doyen, Faculté des sciences de l’agriculture, de la vie et de l’environnement, Université de l’Alberta.

4

En face de l’hôtel

De 7 h 45 à 8 h

De 8 h à 17 h 30

Salle Brittania

De 19 h à 21 h 30

jour 219 septem

bre 2017

Foyer Sud

De 8 h à 8 h 45

Grande salle de bal

De 7 h 45 à 8 h 45

8 h 55

Recherche sur la confiance du public du Centre canadien pour l’intégrité des aliments (2017) : aborder la transparence Crystal Mackay, Centre canadien pour l’intégrité des aliments

Crystal rendra publique cette recherche d’importance portant sur la transparence et sur ce qui est nécessaire pour atteindre cet objectif chez les consommateurs canadiens. S’appuyant sur les données de référence de 2016, ce travail explore plus en profondeur les éléments de transparence relatifs à des enjeux centraux du système agroalimentaire. Il s’accompagne d’opinions supplémentaires de jeunes de la Génération Y ainsi que de comparaisons faites à l’échelle nord-américaine.

Qu’en pensez-vous? Comment mettre ces idées en pratique?

Pause

Si la transparence n’est plus une option, quelles mesures prenons-nous pour que cela change? Charlie Arnot, chef de la direction, The Center for Food Integrity (É.-U.)

Le Centre pour l’intégrité des aliments a mis au point un indice ainsi que des outils qui permettent de définir sept éléments de transparence. Comment abordez-vous efficacement le scepticisme croissant vis-à-vis de l’alimentation aujourd’hui? Découvrez ce qui est important pour les consommateurs et comment mesurer vos efforts pour vous améliorer.

Comment l’indice de transparence et les travaux connexes peuvent vous aider dans le cadre de vos efforts?

Mise à jour du Comité directeur sur la confiance du public Ron Bonnett, Président du CFA / Coprésident du comité

Déjeuner de travail

Thème du déjeuner : de quels aspects d’autres systèmes le système agroalimentaire pourrait-il tirer profit? Organisatrice : Dianne Finstad, spécialiste en communications « Des sables bitumineux aux champs. L’impératif de la durabilité. » Gordon Winkel, directeur, University of Alberta Engineering School of Safety and Risk Management

De 10 h 50 à 11 h 45

jour 219 septem

bre 2017

De 11 h 45 à 12 h 05

De 12 h 05 à 13 h 30

12 h 45

De 9 h 10 à 10 h 30

De 10 h 30 à 10 h 50


jour 219 septem

bre 2017

Mettre les idées en pratique : différentes perspectives Rencontrer les jeunes de la « génération du Millénaire » et aborder des sujets difficiles : ce que nous avons appris et les étapes suivantes Vance Crowe, directeur, Millenial Engagement, Monsanto

Une collaboration radicale. Une vision commune Dr Jason Clay, vice-président principal, Alimentation et marchés, World Wildlife Fund

Quelles idées retenez-vous? Quelles améliorations pouvons-nous apporter au système agroalimentaire?

Pause

S’entretenir avec des Canadiens. À la rencontre et à l’écoute de jeunes de la Génération Y Animatrice: Allyson Perry, The Center for Food Integrity (É.-U.)

Une occasion unique d’être directement à l’écoute de consommateurs pour savoir ce qu’ils pensent du système. Ce qu’ils estiment, ce qu’ils croient et pourquoi.

Observations finales : ce que nous avons appris et les étapes suivantes Kim McConnell, C.M., président, Centre canadien pour l’intégrité des aliments

Ajournement

Réception

Célébration culinaire canadienne Dîner réseautage : Trois plats. Trois tables. Trois fois plus de relations.

16 h 45

17 h

18 h15

Grande salle de réception

18 h 45

Petit-déjeuner de travail : tisser des liens avec les Canadiens Petit-déjeuner buffet

Petit-déjeuner de travail Nous savons maintenant ce que pensent les consommateurs et cela vous inspire. C’est maintenant le moment de se mettre au travail! Apprenez-en davantage sur les événements qui vous permettront d’entamer un dialogue avec les Canadiens au sujet du système agroalimentaire. Retroussez vos manches et échangez vos meilleures idées et vos meilleures ressources avec d’autres personnes qui ont à cœur d’établir un lien entre le monde agricole et l’assiette du consommateur!

De 8 h 30 à 10 h 45

Le « Petit-déjeuner de travail : tisser des liens avec les Canadiens » est co-organisé par :

De 15 h 25 à 16 h 45

De 13 h 30 à 15 h

De 15h à 15 h 20

DE FERMEET ALIMENTATION

jour 320 septem

bre 2017

De 8 h à 9 h


Dialogue, aperçus et actions

Les objectifs centraux du Centre canadien pour l’intégrité des aliments comprennent la coordination des programmes

de recherche et la création d’opportunités de dialogues pour aider le système agroalimentaire canadien à gagner la

confiance du public. Ces objectifs prennent forme ici même, au sommet : tissez des liens et échangez des idées avec

d’autres acteurs du système agroalimentaire. Qu’avez-vous appris? Comment pouvez-vous mettre en pratique ces

informations?

Au sujet de la Recherche sur la confiance du public 2017 du CCIA

Quels aspects de la recherche sont, selon vous, les plus importants? ____________________________________________

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Comment pouvez-vous mettre en pratique ces informations? __________________________________________________

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Au sujet de l’indice de transparence (IT)

Comment pouvez-vous mettre en pratique l’indice de transparence et les travaux connexes pour vous aider dans le

cadre de vos efforts? ______________________________________________________________________________________

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Leçons tirées des autres secteurs

Selon vous, quelles sont les meilleures idées à retenir de Gordon Winkel que vous pouvez mettre en pratique dans votre

travail? ___________________________________________________________________________________________________

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Diverses conceptions; diverses opinions.

Quelles idées que vous pourriez mettre en pratique dans le cadre de vos efforts retenez-vous de ces intervenants?

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À partir de ces leçons tirées, que pourriez-vous faire différemment pour être plus efficace afin de gagner la confiance du

public? __________________________________________________________________________________________________

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Panel de consommateurs de la Génération Y

Vous l’avez entendu de la bouche des consommateurs eux-mêmes. Qu’allez-vous faire à présent avec ce que vous avez

appris? ___________________________________________________________________________________________________

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Notes

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L’INTÉGRITÉ DES ALIMENTS Notes

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Crystal MackayCrystal Mackay est la présidente du Centre canadien pour l’intégrité des aliments. La vision de l’association est de renforcer la confiance du public envers l’industrie agroalimentaire au Canada. Le Centre consiste en une coalition d’agriculteurs et d’entreprises de l’agroalimentaire qui travaillent de concert de manière proactive. Ils s’engagent à offrir des informations crédibles sur les secteurs de l’alimentation et l’agriculture.

Crystal est une présentatrice dynamique qui a fait des centaines de présentations à de vastes publics des agriculteurs aux étudiants universitaires, en passant par les chefs de la direction d’entreprises partout en Amérique du Nord.

Crystal a grandi dans une ferme dans la vallée d’Ottawa, où sa famille continue d’y travailler. Diplômée de l’Université de Guelph et de plusieurs programmes exécutifs en leadership, elle est présidente sortante de l’Association des anciens élèves OAC de l’Université de Guelph. C’est également l’ancienne directrice de la Ontario 4-H Foundation et du Poultry Industry Council (conseil de l’industrie de la volaille).

Elle aime passer son temps avec les membres de sa jeune famille et jouer au hockey dès qu’elle en a l’occasion!

INTERVENANTS ET PANÉLISTES INTERVENANTS ET PANÉLISTES

Charlie Arnot Charlie Arnot est un leader visionnaire dans le domaine de l’agroalimentaire. Très estimé, tant comme écrivain que comme orateur, il motive ses auditoires partout dans le monde. Il a plus de 25 ans d’expérience dans les domaines des communications, des relations publiques et de la gestion des enjeux du système agroalimentaire. Il occupe le poste de chef de la direction au Centre pour l’intégrité des aliments — un organisme national sans but lucratif qui se consacre au développement de la confiance des consommateurs envers le système agroalimentaire d’aujourd’hui.

Un client décrit le travail de Charlie : « Certains nous aident à parler de notre travail; vous nous aidez à penser différemment à ce que nous sommes et à ce que nous faisons. » Son dévouement envers l’excellence, l’innovation et l’intégrité l’ont positionné comme un conseiller de confiance pour plusieurs chefs de direction, leaders gouvernementaux et cadres, ainsi que comme un conseiller respecté dans l’industrie au sujet d’enjeux critiques. Les clients ainsi que les leaders de l’industrie agroalimentaire recherchent son expertise unique pour appliquer le modèle de confiance basé sur l’examen des pairs qui a été mis au point en 2007 pour les aider à développer la confiance du public envers leurs processus et leurs produits.

Charlie a dirigé une entreprise agroalimentaire de premier plan pendant 10 ans; il a travaillé pour une agence de relations publiques, a reçu des prix de journalisme radiophonique et a travaillé dans l’industrie du film et de la vidéo. Il a grandi dans le sud-est du Nebraska et reçu son diplôme en Journalisme de l’Université du Nebraska.

Ron BonnettRon Bennett est président de la Fédération canadienne de l’agriculture et exploite un élevage de vaches allaitantes situé à Bruce Mines en Ontario. Les contributions importantes de Ron envers les organismes voués à l’agriculture ont démarré quand il a contribué à établir l’Algoma Federation of Agriculture (Fédération de l’agriculture d’Algoma) et y a occupé le poste de président fondateur… pendant les années de difficultés économiques vécues par les agriculteurs dans les années 1980. Ron s’est impliqué avec la Fédération de l’agriculture de l’Ontario, où il a siégé au Conseil d’administration et au Comité exécutif. Il y a été vice-président pendant deux ans et président pendant quatre ans. C’est au cours de cette période à l’OFA qu’il s’est impliqué au sein du Conseil national de la FCA avant de devenir son second vice-président en 2007 et son président en 2010.

Dr Stanford F. BladeLe docteur Blade est le doyen de la Faculté Agricultural, Life and Environmental Sciences (ALES) de l’Université de l’Alberta (faculté des sciences agronomiques, de la vie et de l’environnement). La faculté se compose de plus de 400 membres et membres du personnel, 1600 étudiants et compte 520 diplômés. Elle dispose d’un budget annuel de 85 millions de dollars, dont environ 45 sont consacrés au financement des programmes de recherche extérieurs. Elle est également à l’origine de nombreuses entreprises issues de la recherche universitaire, d’ententes de droits de PI et de partenariats d’entreprises.

Le docteur Stan Blade a fondé et a été chef de la direction de la Alberta Innovates Bio Solutions Corporation (AI Bio). Son expertise est reconnue comme le témoignent ses nombreuses invitations à participer aux examens de recherche menées par l’Union européenne, le Groupe consultatif pour la recherche agricole internationale, des organisations alimentaires et agricoles, le Conseil de recherches en sciences naturelles et en génie du Canada, la Fondation Agropolis et la Fondation canadienne pour l’innovation.

En 2012, le Dr Blade a obtenu son diplôme en Développement (executive development program) de la Wharton Business School (Université de Pennsylvanie). Son doctorat lui a été décerné par l’Université McGill (Montréal, Canada) pour son travail à l’International Institute of Tropical Agriculture dans le cadre d’une bourse doctorale de l’Agence canadienne de développement international.

Il est actuellement vice-président du conseil des fiduciaires de la African Agricultural Technology Foundation (fondation de la technologie agricole africaine) : une agence basée à Nairobi soutenue par la Fondation Bill et Melinda Gates. Il siège aussi aux conseils d’administration de Genome Alberta, Livestock Gentec et de l’Alberta Biodiversity Monitoring Institute (institut de contrôle de la biodiversité de l’Alberta).


INTERVENANTS ET PANÉLISTES

Jason ClayJason Clay, vice-président principal, Alimentation et marchés au World Wildlife Fund, travaille avec quelques-unes des plus grandes entreprises de la planète pour pour aider ces dernières à réduire leur impact environnemental.

En plus de son travail au WWF, il a signé plus de 20 livres et il est le premier Food and Sustainability Fellow du magazine National Geographic. Il a mis au point l’un des premiers écolabels américains pour le commerce équitable et il s’est impliqué dans la création de nombreuses autres normes de produits, comme le coton, les crevettes et le sucre de canne.

Au début de sa carrière, il a reçu son doctorat en Anthropologie et agriculture internationale. Une reconnaissance qui couronne son intérêt pour la durabilité qui lui est très familière grâce à son travail à la ferme familiale qu’il a aussi gérée. Tout au long de sa carrière, il a travaillé avec le ministère de l’Agriculture américain, enseigné aux universités de Harvard et Yale et, en 2012, il a été récompensé du Prix James Beard pour son travail mené dans le domaine de la durabilité de l’alimentation mondiale. Il a passé 15 ans à travailler sur les droits humains des personnes autochtones, des réfugiés et des victimes des famines.

Allyson PerryAllyson Perry s’est jointe au Centre pour l’intégrité des aliments en juillet 2009. Elle puise ses racines dans l’agriculture et se passionne pour le développement de la confiance du public envers le système agroalimentaire. Elle a grandi dans une ferme et a travaillé dans les secteurs des affaires publiques et gouvernementales et des ressources humaines de l’industrie porcine pendant 18 ans. Elle a elle-même été éleveuse de porcs.

Allyson est une communicatrice hors pair qui est fière de créer des situations où tout le monde est gagnant et d’user d’un sens commun élémentaire dans un monde qui n’est pas toujours logique. Ancienne membre du Missouri Pork Producers (producteurs de porcs du Missouri), elle siège au conseil de l’Agribusiness Association of Iowa (association agroalimentaire de l’Iowa) — la plus grande association de détaillants du pays. Elle y a été la première femme présidente.

Pendant son temps libre, elle chante dans trois chorales d’église et siège au sein de l’équipe de direction d’un chœur. Elle détient un Baccalauréat ès sciences en Marketing de l’Université Oral Roberts à Tulsa (Oklahoma).

Gordon WinkelVice-président à la retraite de Syncrude Canada Ltd., Gord Winkel, a rejoint l’Université de l’Alberta en 2010 et a soutenu la mise en place de la David and Joan Lynch School of Engineering Safety and Risk Management en 2015 (école d’ingénierie de la gestion de la sécurité et du risque David et Joan Lynch ). L’école propose un programme d’éducation en gestion de la sécurité et du risque comme cours de base pour tous les cours d’ingénierie de premier cycle à l’Université de l’Alberta, ainsi que pour entamer des études universitaires et des recherches dans ce domaine.

Son travail consistant à améliorer la sécurité et la technologie dans le secteur minier lui a valu le prix Éminents Conférenciers de l’ICM en 2002, 2008 et 2013.

Gord est président de la Surface Mining Association for Research and Technology (SMART) et du Comité de sécurité J.T. Ryan auprès de l’Institut canadien des mines, de la métallurgie et du pétrole. Il est également vice-président du Conseil des gouverneurs de la sécurité, de la santé et de l’environnement de l’Université de l’Alberta. De plus, il siège au conseil des Commissionaires of Northern Alberta Division et au conseil de Careers, The Next Generation.

Gord offre finalement son soutien dans les domaines de la sécurité, de la gestion du risque et de l’efficacité organisationnelle aux entreprises et aux organismes partout au Canada.

Dianne FinstadLe visage de Dianne Finstad est très familier au sein de la communauté agricole albertaine. Elle a passé 20 ans à couvrir l’agriculture et le rodéo à Red Deer à la télévision et à la radio ainsi que dans le cadre de reportages pour la presse écrite. Travaillant actuellement comme spécialiste en communications, elle est ravie de prendre part à une grande variété de projets, de l’organisation de conférences, en passant par l’entrevue de champions de rodéo, comme à l’occasion du Stampede de Calgary. Elle écrit également des histoires pour le compte de plusieurs publications relatives à la ferme et au western.

Dianne siège au Conseil d’administration du Lakeland College et du Westerner Park à Red Deer. Elle a grandi dans le sud de l’Alberta, où sa famille exploite un ranch depuis plus d’un siècle. Elle doit à 4-H d’avoir suscité son intérêt pour la radiodiffusion.

Vance Crowe Vance Crowe est le directeur du service Millennial Engagement (mobilisation des jeunes de la Génération Y) chez Monsanto à St. Louis (Missouri). Ancien stratège en communications pour le compte de la Banque mondiale, il a été stationné au Kenya dans le Corps des volontaires de la paix américains. Il a également occupé le poste de directeur des communications à la National Public Radio (NPR) en Caroline du Nord et a été matelot sur un bateau d’écotourisme qui a navigué dans tout l’hémisphère occidental. Vance détient un diplôme de premier cycle en Communications de l’Université Marquette ainsi qu’une Maîtrise en Négociations interculturelles de la Seton Hall School of Diplomacy (école de diplomatie Seton Hall).

Vance vit à St. Louis (Missouri) avec sa femme et leur lévrier de course à la retraite.

Rejoignez Vance sur twitter @VanceCrowe

INTERVENANTS ET PANÉLISTES

Sommet sur la confiance du public 2017 @FoodIntegrityCA #CCFI1716 172017 Sommet de la confiance publique @FoodIntegrityCA #CCFI17



2017 Public Trust Summit @FoodIntegrityCA #CCFI17

Aider le système agroalimentaire canadien à gagner la confiance du public

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Merci aux membres suivants pour leur leadership, leur investissement ainsi que leurs contributions ayant permis la fondation du Centre canadien pour l’intégrité des aliments. Il s’agit du premier pas d’un long périple qui nous permettra d’adopter une approche coordonnée pour gagner la confiance du public envers le système agroalimentaire canadien. Rejoignez-nous. Devenez membre du CCIA dès aujourd’hui.

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PA R T E N A I R E S D E « L A S C I E N C E D E R R I È R E L E PA C K D E 6 B I È R E S »

C O M M A N D I TA I R E S D ’ A P P U I

« V I V E z L A F I E R T É D E L’ A L B E R TA / E X P É R I E N C E S C U L I N A I R E S E N A L B E R TA »

Avec nos remerciements les plus chaleureux à tous les commanditaires du sommet

C O M M A N D I TA I R E P R I N C I PA L

PA R T E N A I R E S D U P E T I T- D É J E U N E R « S E M E T T R E E N R E L AT I O N AV E C L E S

C A N A D I E N S »

PA R T E N A I R E S E N N AT U R E

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SOMMET SUR LA CONFIANCE DU PUBLIC 2017« Aborder la transparence: la vérité sur la confiance. »

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