Systèmes de logements alternatifs

pour les poules pondeuses:

défis et solutions18 novembre 2015

Alexandra Harlander D.V.M., D.V.Sc., Ph. D., Dip ECAWBM(WSEL)

Chaire de recherche sur le bien-être de la volaille Burnbrae Farms

Préoccupation sociale importante de notre époque: santé et bien-

être des poules pondeuses

Le bien-être des poules

pondeuses se classe parmi les

plus importants enjeux de bien-

être des animaux de ferme pour

les citoyens, les organisations

gouvernementales

et les politiciens en Amérique du

Nord et dans l'UE

(Niveaux élevés de revenus)

ww

w.

faz.n

et

http://www.parl.gc.ca

Législation

Préférence croissante des consommateurs pour des œufs

provenant de poules élevées en liberté (exemples)

Œufs de marque maison

Starbucks vise n'utiliser que des œufs

de poules élevées en liberté en 2020

DUNKIN' DONUTS S’ENGAGE À UTILISER LES ŒUFS DE POULES ÉLEVÉES EN LIBERTÉ ET LE PORC ÉLEVÉ SANS CAGE DE GESTATION

30 MARS 2015

Burger King utilisera

des œufs de poules

élevées en liberté

25 avril 2012

McDonald utilisera des œufs de poules élevées en liberté pour ses Œufs McMuffins

Les "Flagship Farms" européennes de McDonaldŒufs de poules élevées en liberté - The Lakes, RU

Un organisme qui lutte pour la protection des animaux, explique comment le choix de McDonald il y a 15 ans pour de œufs de poules élevées en liberté est bon pour les poules et pour les producteurs britanniques.

Œufs de marque maison

La chaîne de restaurants

SUBWAY® commence à utiliser des

œufs de poules élevées en liberté

L'état idéal de bien-être englobe

Le bien-être physique

(bon état de santé et de

fonctionnement physique)

La capacité d'exprimer des

comportements innés ou

spécifiques à l'espèce

C'est un état psychologique (affectif)

(pour minimiser les « états affectifs »

désagréables [douleur, peur, etc.]

et permettre aux animaux d'avoir

des plaisirs normaux)

Bien-être physique

Bien-être psycho-logique

Com-portementsspécifiques à l’espèce

(comportements pourlesquels ils sont

motivés)

Adapté de Appleby et Lund

Qu'est ce que cela veut dire pour les bâtiments de ponte?

Les cages conventionnelles ont été développées

dans les années 20 et 30 pour réduire les maladies

et blessures causées par le comportement de picage,

simplifier l'élevage et en augmenter l'efficacité.

À la fin des années 80 et 90, la réglementationinternationale a commencé à restreindre l'utilisationdes cages conventionnelles. Pourquoi?

Des préoccupations pour le bien-être des poules dans les cages conventionnelles ont émergé sur 2 aspects:

A. Empêche l'expression des besoins éthologiques (Duncan, 1998)

B. Limitation sévère de la liberté générale des mouvements (Appleby et coll., 1992)

Systèmes de logement pour les poules

pondeuses:

Cages (conventionnelles/aménagées)

Systèmes en liberté

(un ou plusieurs niveaux)

Cages enrichies ou aménagées –

poules pondeuses

Enclos en broche avec plus

d'espace et éléments:

perchoirs, nids [nid fermé],

zone pour la litière, plus de

hauteur

Plusieurs grosseurs de

groupes

10-12 oiseaux = petit groupe

15-30 oiseaux = groupe moyen

~ 60 oiseaux = gros groupe

(LayWel 2009)

Lignes d'alimentation:

12 cm/poule

Perchoir: 15 cm/poule

Zone de litière:

grattage/picorage possible Nid:

750 cm2 d'espace minimal par poule; D: 800 cm2

pas de cages de moins de 2 000 cm2

Hauteur des cages: 45 cm;

D: 60 cm

©Big Dutchman

Au moins 2 tétines ou coupes

pour l'eau

D: Système de logement enrichi en petit groupe

Appareil pour raccourcir les griffes

550 cm2/poule dans une cage conv. – banni en UE!

Système en liberté – poules pondeuses

Systèmes à un seul niveau

Systèmes à plusieurs niveaux

(systèmes de volière)

Plus d'espace (1,111 cm2 vs 750/550 cm2)

Perchoirs, nids et grandes zones de grattage

(litière)

Pour de grands groupes

(p. ex.: 5 000-30 000 oiseaux)

Système à un seul niveau

Systèmes à plusieurs niveaux

(standards UE)

Système à un seul niveau

KTBL 2008

Zone lattée

Zone de litièreNids

Perchoir

Lignes d'eauLignes d'alimentation

Systèmes à plusieurs niveaux

= Volière

KTBL 2008

• avec nids, intégrés ou non.

• Plusieurs niveaux avec des convoyeurs de

fumier sous les parquets lattés

• Les lignes d'alimentation et d'eau

sont distribuées de façon à ce que toutes

les poules y aient accès

Véranda extérieure couverte/jardin d’hiver

Zone près du bâtiment

Intérieur

Véranda couverte ≠ aire utilisable

Parquet extérieur en liberté

KTBL 2008

Filets

Harlander ©

Harlander ©

Plancher de ciment, habituellement couvert de

litière. Le climat est similaire à celui de

l'extérieur, sans la pluie

Couvert avec un matériel perméable

pour maintenir une bonne hygiène tant

dehors que dans le bâtiment.

Portes de sortie extérieure

RU - 48 % de tous les œufs en 2013

IndicateursCage convention-nelle

Cage enrichieEn liberté (bâtiment) Extérieur

(parquetextérieur)Petite Moyenne Large

Un seul niveau

Plusieurs niveaux

Qualité de l'air (p. ex.: poussière, ammoniac

Mortalité (%)

Mortalité de piquage de plumeset cannibalisme

Solidité des os et fractures

Exposition aux vecteurs de maladies(p. ex.: oiseaux sauvages)

Parasites internes(p. ex.: coccidies, vers ronds)

Parasites externes

Abcès plantaire

Perte de plumes

Poules hystériques, entassement

Risque de prédation

Niveau de production d'œufs, propreté

Utilisation des nids

Utilisation des perchoirs

Comportement de recherche d’aliments

Comportement de bains de poussière

Compromis sur le bien-être dans les systèmes de logement pour

les poules pondeusesCages conv.

Cages aménagées

Perchoir, nid, zone de grattage

Système en liberté

http://www.avma.org/issues/animal_welfare/cage_noncage_systems.asp (en anglais)

§ = Données récentes non publiées suggèrent une possible diminution de la mortalité avec de grandes cages enrichies

† = Diminution de la solidité des os, fracture lors de la capture des oiseaux* = Os sont plus solides avec l'utilisation des perchoirs, augmentation de l'incidence des

déformations du bréchet‡ = Plus de fractures durant la ponte malgré des os plus solides￥ = Variable, dépend si on a ajouté de la litière en vrac; la litière présente des défis pour le

maintien de la qualité de l'airRespect des critères de bien-être: Bon Moyen Mauvais Données insuf.

Mortalité

Mortalité chez les poules pondeuses

(en cages vs en liberté)

VolièreLogementsur parquet

Cagesenrichies

Rodenburg et coll. 2008

Les systèmes en liberté ont généralement une

mortalité plus élevée; (Sparks et coll., 2008; Thiele et

Pottguetter, 2008; Anderson, 2010, Leenstra et coll. 2012)

La mortalité dans les systèmes commerciaux sur

parquets intérieurs et extérieurs est entre 3 et 12 %

5,4 % dans les cages enrichies vs 9,4 % dans les

systèmes en liberté (Weeks et coll. 2011)

2,8 % dans les cages enrichies vs 8 % dans les

systèmes en liberté(Rodenburg et coll. 2008)

Diminution de la mortalité de 22 % à 6 % dans un nouveau système sur parquet

extérieur après l'introduction de bonnes pratiques de gestion! (Shini et coll. 2008)

Mort

alité

(%

)

Mortalité chez les poules pondeuses

(parquet extérieur vs biologique)

Leenstra et coll. 2012

L'effet général du système (biologique vs conventionnel sur parquet extérieur) sur la production d'œufs

et la mortalité était significatif, avec une mortalité plus élevée et une production d'œufs plus faible

chez les poules biologiques.

Les poules blanches tendent à avoir une meilleure performance que les poules brunes. Les poules

grises semblent avoir une plus grande mortalité et une plus faible production par poule à l'âge de

60 semaines.

273 troupeaux

P-B, F, Suisse:

Œufs/poule (N)

En liberté

Biologique

Mortalité (%)

En liberté

Biologique

Plumage (évaluation)

En liberté

Biologique

% Poules à l'extérieur

En liberté

Biologique

La production d'œufs et la mortalité à l'âge de 60 semaines, le plumage et le pourcentage de poules

à l'extérieur, par groupe génétique et système de production (moyenne ± écart-type)

Blanche Brune Grise Brune+Grise Brune+Blanche Blanche+Grise

Mortalité chez les poules pondeuses brunes

(en cages vs logées sur parquet) en Ontario

Les races incluaient les lignées Hyline Brown (40 %), ISA Brown (50 %) et Lohmann Brown (10 %).

La grosseur moyenne du troupeau pour les troupeaux logés en cage était de 15 194 poules (variant entre

5 180 et 30 122) et la moyenne pour ceux logés sur parquets était de 8 208 poules (variait entre 1 992 et

15 065).

Petrik et coll. 2015

Figure 2. Mortalité cumulative dans les troupeaux commerciaux de poules pondeuses brunes logées dans des cages

conventionnelles ou des systèmes de logement sur un seul parquet, par âge du troupeau au moment de l'échantillonnage

1,29 ±0,19 %

2,13 ±0,42 %

P = 0,078Âge au moment de l'échantillonnage

20 sem. 35 sem. 50 sem. 65 sem.

% m

ort

alité

cum

ula

tive

Logement en cage

Logement en parquet

Causes de mortalité chez les poules pondeuses

dans les systèmes en cages ou en liberté

Piquage de plumes et

cannibalisme

Problèmes de santé

Infections par des mites rouges

(UE)

Entassement (Rodenburg et coll. 2008)

cannibalisme

Étude épidémiologique britannique - 78 % de piquage

de plumes (PP)Lambton et coll. 2010

On estime que les résultats sont similaires dans d'autres

paysMeyer et coll. 2012

Cause principale de mortalité

L'arrachement de plumes est douloureux pour la

victime Gentle & Hunter 1991

Peut conduire à une diminution de la productivité et une

augmentation de la consommation de moulée [plus de 40 % d'énergie supplémentaire Tauson & Svensson 1980; Van

Krimpen et coll. 2009]

Mauvais plumage

Mauvais plumage

PP - Est-ce un vrai problème?

Trouble comportemental:

picage répétitif entre oiseaux

Une poule donne des coups de bec

ou

arrache les plumes d'une

autre poule

peut mener au cannibalisme et

à de hauts taux de mortalité

PP - Qu'est-ce que le piquage de plumes

veut dire?Plus de 78 % des poules pondeuses font du

piquage de plumes dans les troupeaux

commerciauxLambton et coll. 2010

PP chez les poules pondeuses brunes

(en cages vs logées sur parquet) en Ontario

Pointage maximum de 16 (plumage parfait)

Pointage minimum de 4 (mauvais plumage)

22,5 milles poules: 17,6 milles – PP?

Petrik et coll. 2015

Cage vs parquet n.s.

20 sem.

35 sem.

50 sem.

65 sem.

Cage

Parquet

Âge

Logement

Âge x Logement

Évaluation moyenne du plumage (4 à 16)

62 fermes du RU (42 % sur parquets extérieurs, 55 % biologiques, 3 % dans des

bâtiments)

54 % avec épointage du bec (1 j) + 12,6 % rappel plus tard de l’épointage

Moyenne 3 000 oiseaux/troupeau

68,5 % (âgées de 25 sem) ou 85,6 % (âgées de 40 sem) piquage de plumes sévère (PPS)

Facteurs de risque pour le développement de piquage

de plumes sévère chez les poules pondeuses en liberté

relation avec le PPS à 25 sem. et 40 sem.

PPS

•diminue avec le % du troupeau qui picore le sol

•plus bas chez les troupeaux ayant subi l’épointage

•plus bas chez les troupeaux alimentés avec une

texture « farine »

•plus élevé chez les troupeaux ayant démontré du

PPS lors du transfert

•plus élevé chez les troupeaux alimentés en granulesFig. 1 Taux moyen de picage de plume (léger(LPP) et sévère (PPS) (25

semaines) et 2e visite (40 semaines) selon le statut de l'épointage du

bec (pas d'épointage du bec: PEB; Rappel plus tard de l’épointage:

REB; Épointage du bec: EB). À 25 semaines Ɍ= 38 (PEB), Ɍ= 12

(REB), Ɍ= 61 (EB) et à 40 semaines Ɍ= 35 (PEB), Ɍ= 15 (REB), Ɍ= 61

(EB) Lambton et al. (2010)

État de l'épointage du bec

Ta

ux d

e p

ica

ge

(é

pis

od

es/o

ise

au

/min

ute

)

PPL PPS PPL PPS PPL PPS

PEB REB EB

Ça commence comment?

Cause du piquage de plumes

Comportement redirigé

Picorage d'aliments(Wennrich 1974)

Picorage du sol(Blokhuis 1986)

Bain de poussière(Vestergaard & Lisborg 1993)

Processus multifactoriel (génétique, élevage, nutrition, éclairage, etc.)

Se produit dans tous les types de systèmes de logement

Les conséquences peuvent être pires dans les systèmes en liberté où

les mauvaises habitudes peuvent se propager plus facilement

Comportement de recherche d’aliments

La leçon la plus importante que les poulettes devraient

apprendre avant de devenir des poules pondeuses

est d'éviter d'avoir un mauvais plumage

... Leçons que les enfants devraient apprendre

... avant de devenir adultes...

La génétique est cruciale! — Poulettes en santé,

uniformes et robustesCraig & Muir 1993

Les poules qui font du picage de plume sont plus

peureuses Hughes & Duncan 1972, de Haas et coll. 2013

•Habituer les poussins et poulettes à de faibles

niveaux de perturbations = Réduit la peur et le stress

Inspections multiples par jour, par différentes

personnes qui font marcher le troupeau, avec des

combinaisons de différentes couleurs

et des circuits différents, et en parlant

•Évitez d'avoir plusieurs facteurs de stress en même

temps

p. ex.: changer la moulée et vacciner

•Environnements similaires, de l'élevage à la ponte

FeatherWel 2013

La gestion durant l'élevage et la ponte devrait

améliorer le plumage - protéines et fibres adéquates

Plumes: stimulent le système digestif

altèrent la population microbienne du système digestif

(Harlander-Matauschek et coll. 2006;

Meyer et coll. Harlander-Matauschek 2013)

Pas assez de fibre=

les oiseaux consomment des plumes

en essayant de remplacer les fibres(Harlander-Matauschek et coll. 2006, 2008,

Kriegseis et coll. 2012)gésier

Moulées hautes en fibres influencent positivement le PP

- Pas clair quel contenu en fibres végétales et quelle source peuvent être idéaux pour réduire le PP

(Van Krimpen et coll. 2005)

Plusieurs groupes de substances de

complexités chimiques et morphologiques

Mécanisme par lequel la fibre altère le PP: inconnu (augmentation du temps passé à manger = moins de temps pour faire du picage, augmentation des niveaux de satiété)

Fibre animale

Fibre végétale

plumes

copeaux de bois

Moyenne reconvertie + ET pour les périodes de PP sévère/oiseau/10 min (0-17 semaines) dans l'expérience #1 (témoin, 5 % de cellulose, 5 % de plumes) et expérience #2 (témoin, 10 % de cellulose, 10 % de plumes) p < 0,01 **

**

Kriegseis et coll. Harlander-Matauschek Poultry Science (2012) 91 (7): 1514-1521

L'ajout de 10 % de plumes à la moulée

diminue le PP

Plumes coupées en plus petits

morceaux

Plumes coupées et

cellulose ajoutée

à la moulée avant la mise en

comprimés Nom

bre

moyen d

’épis

odes d

e

piq

uage d

e p

lum

es s

évère

/ois

eau/1

0 m

in

Témoin Cellulose Plumes

Expérience 5 % Expérience 10 %

Gestion lors de l'élevage pour améliorer le plumage -

changement de moulée et opportunité de picage

Chaque changement de moulée augmente le risque de PP

Green et coll. 2000

• Modifier la moulée le moins possible

• Rendre le processus plus graduel en fournissant la même moulée que les poulettes avaient avant le transfert

• S’assurer que la nouvelle moulée est appétente

• Les oiseaux cherchent d'autres opportunités de picage

Enrichir l'environnement (El-Lethey et coll. 2000) au moment de changer de moulée

Ex.: balles de paille pour être défaites par les poulettes, gardant la litière sèche

Eau et aliments

facilement accessibles

Qualité de la litière:

dispersez du grain et/ou

de la paille hachée - gratifiant

Les oiseaux travaillent la litière=

elle reste friable

Fournissez des perchoirs aux

oiseaux — ils pourront échapper

aux oiseaux voulant faire du

picage

FeatherWel 2013

Enrichissement non nutritionnel dans les

cages:

•corde en polypropylène

•tapis de picorage

•deux planches d'émoussage de bec

La présence d’enrichissement non

nutritionnel n'a pas eu d'impact sur le PP.

La génétique a été cruciale!

La gestion de la litière (élevage et ponte) plus efficace

contre le PP

Morrisey et coll. 2015

Fournir une litière de haute qualité dans les

systèmes en liberté

Évitez la litière humide; peut être causée par

des fuites dans le toit ou du système d'eau, une

ventilation inadéquate ou une densité trop

élevéeFeatherWel 2013

En absence d'un substrat adéquat,

les plumes ont été perçues à tort

comme du substrat à explorer.

Les poules ont tiré et arraché des plumes.Harlander-Matauschek et coll. 2006

RU: 5 120 poules dans des cages aménagées –

La moitié a subi l'épointage du bec, l'autre non.

Aménagements dans les cages au-dessus

du minimum légal.

Accès à un parquet extérieur (lors de l'élevage, avant d'être prêtes

pour le transfert)

http://www.ltz.de/de-wAssets/docs/poultry-news/2012/03feb12en.pdf (en anglais)

L'accès à un parquet extérieur a des

effets protecteurs contre le PP

(élevage et ponte) Green et coll. 2000; Bestman et coll. 2003

Parquet extérieur et jardin d’hiver pour les Parents LOHMANN BROWN PLUS

Gestion lors de l'élevage pour améliorer le plumage -

homogénéité et éleveuses sombres?

Homogénéité du troupeau

Plusieurs poids différents dans le troupeau = peur chez les oiseaux plus légers = augmentation du risque de PP

Éleveuses sombres

Prévention du PP dans les parquets

avec des éleveuses sombres, alors que

le PP a augmenté avec l'âge dans les

parquets avec lampes chauffantes

Jensen et coll. 2006

Les éleveuses sont opérées le long du bâtiment et

la chaleur reste constante, donc les poussins sont

capables de se réchauffer.

http://www.fwi.co.uk/poultry/dark-brooding-pullet-rearing-helps-free-range-hens.htm (en anglais)

Faible mortalité à 7 jours: 0,5 %

Le plumage se fait 2 à 3 semaines plus vite que dans les

bâtiments traditionnels. 100 g plus lourds avec 500 g de

moins de moulée que pour les unités standards.

Éleveuses sombres

Lampes de chauffage

« Back-transformed least-square mean number » de périodes légères et

sévères de PP + ET pour les témoins (T) et les oiseaux traités avec la

quinine (Q) en début de ponte (D) et lors de la ponte (P)

Vaporisation du plumage avec de la quinine au goût amer -

PP réduit tant que le goût était perçu

Harlander-Matauschek et coll. 2010

Nom

bre

d'é

pis

odes d

e p

iquage d

e p

lum

es/1

0 m

in

TE QE TP QP

18-25 semaines 26-33 semaines

VAPORISATION SANS VAPORISATION

Sévère Léger

Épointage du bec - règle les symptômes du

PP et non sa cause

Le PP est géré dans la majorité des systèmes

commerciaux par l'épointage du bec - réduit la

mortalité et la morbidité

La pratique a été associée avec des douleurs aiguës et

chroniques Gentle & McKeegan 2007, Kuenzel 2007

Considéré comme une mutilation par l'UE (Directive

du Conseil de l'UE 199/74/EC), même si les États

membres peuvent autoriser l'épointage du bec pour

prévenir le PP et le cannibalisme

Le Conseil pour le bien-être des animaux d'élevage

(2009) a recommandé l'interdiction de l'épointage du

bec

L'épointage du bec n'est pas un remède pour le PP,

puisque le comportement est toujours observé dans les

troupeaux ayant subi l'épointage du bec(Lambton et coll. 2010)

Considéré par l'UE

comme une mutilation

La législation de l'UE ne le permet

pas ou le réglemente de façon

stricte

Perte d'un

organe

sensoriel

FIG I: Pourcentage des 10 527 poules pondeuses diagnostiquées avec des infections virales, bactériennes et parasitaires...

Infectionsvirales

Infections bactériennes

Infections parasitaires

Maladies non infectieuses

Années

2. Infections virales, bactériennes et parasitaires

Maladies virales: diminution

constante grâce aux programmes de

vaccination et à une meilleure gestion

de l'hygiène

Maladies bactériennes: ont augmenté

à cause de la charge de poussière, de

bactéries et d'ammoniac dans les

systèmes avec litière

(Kaufmann-Bart & Hoop, 2009)

Importance d'une bonne ventilation et d'échange de chaleur

pour extraire les polluants de l'air et garder la litière sèche!

Pourc

enta

ge d

'ois

eaux d

iagnostiqués

Problèmes communs des pattes

• Dermatite des coussinets:

- Décoloration, nécrose et ulcération de l'épiderme

causées par la litière humide, les aliments, la

génétique

- 40 % des poules pondeuses sont dans des systèmes

alternatifs!(Niebuhr et coll., 2009)

• Abcès plantaire- Infection avec Staphylococcus aureus, lésion bulbeuse

localisée sur la patte = boiterie sévère

(Lay et coll. 2011)

• Longueur excessive des griffes

Abcès plantaire = 1

Infections parasitaires en relation avec

le système de logement

(Jansson et coll.., 2006)

Cage Un niveau Volière Parquet extérieur

%

Helminthes: séparation des poules de leurs fèces avec l'utilisation de parquets lattés

et de convoyeurs de fumiers sous les lignes d'eau et les perchoirs

Mites rouges (UE): bâtiments scellés pour empêcher les nids de mites rouges

Helminthe

Mites rouges

Santé

du squelette

Ostéoporose: prévalent chez les oiseaux en

cage, causée par un manque d'exercice pour

20-35 % dans les cages conventionnelles (Lay et coll. 2011)

Les fractures du bréchet sont plus courantes

dans des systèmes alternatifs

49-67 % dans les systèmes de logement sur

parquet (Nicol et coll. 2006)

50-78 % dans les troupeaux sur parquet

extérieur(Wilkins et coll. 2004)

Douloureux! Nasr et coll. 2014

Déformation modérée

du bréchet

Déformation sévère

du bréchet

Hypothèse: fracture du bréchet, plus exposé

anatomiquement

lors de collisions avec les perchoirs ou les

obstacles lorsqu‘elles sautent, volent et atterrissent

entre les structures de hauteurs différentes

Comparaison à la ferme de la prévalence des fractures

du bréchet chez les poules pondeuses logées dans des

cages conventionnelles ou logées sur parquet en Ontario

Petrik et coll. 2015

Cage vs parquet

20 sem.35 sem.50 sem.65 sem.CageParquet

ÂgeLogementÂge x Logement

Prévalence des factures (%)

Effet du système de logement sur

la santé du squelette et des pattes

2. Cage conventionnelle: augmentation de la susceptibilité à l'ostéoporose,

diminution de la solidité des os, fractures lors de la capture des oiseaux

3. Cage enrichie: les os sont plus solides grâce à l'utilisation des perchoirs,

augmentation de l'incidence des déformations du bréchet

4. En liberté: % de fracture du bréchet entre 53 % et 73 % (Freire et coll., 2003;

Nicol et coll., 2006) probablement dû à une augmentation de la mobilité et des chocs

au bréchet lorsque les poules se déplacent

ÉCHELLE: ++++=bon +++=moyen ++=mauvais

Lay et coll. 2011

Tableau 1. Effet des systèmes de logement sur la qualité du squelette et la santé des pattes

Cage enrichie En liberté (bâtiment)

Indicateur

Qualité du squelette

Dermatite des coussinets/ abcès plantaire/hyperkératose

Griffes

Cage Un Plusieurs

conventionnelle Petite Moyenne Large niveau niveaux

Pourquoi fournir des perchoirs?

Les poules se perchent la nuit pour se

protéger des prédateurs

Le besoin de se percher ne s'est pas perdu

chez les poules domestiquesBubier, 1996; Olsson & Keeling, 2000

Les poules se percheront si on leur fournit

une surface qu'elles peuvent agripper

Ce besoin peut pousser les oiseaux à se

percher sur des surfaces inadéquates (fils,

câbles, causant des blessures aux oiseaux)

Les perchoirs réduisent le stress,

permettent aux oiseaux d'échapper à leurs

agresseurs Yngvesson et coll. 2002

Le concept du perchoir est important

pour conserver l'intégrité du bréchet

et la santé des pattes

Utilisation du perchoir:

Bâtiment vs cages enrichies

53 % vs 23 %(Valkonen et coll. 2005)

Gestion des blessures du bréchet:

Concept et construction du perchoir

Diamètre et forme du perchoir

•Entre 3-5 cm, et de profil arrondi

•Pas de bords coupants, espace suffisant de chaque côté du

perchoir (pas de risque que la griffe reste prise)

Hauteur du perchoir

•Des perchoirs devraient être disponibles à différentes hauteurs

•Distance verticale ≤ 50 cm, horizontal ≤ 75 cm

•Angles de ≤ 45 degrés peuvent aider à diminuer les mauvais

atterrissagesScott et coll. 1997; Scott et coll 1999; Scholz et coll. 2014

Matériel pour le perchoir

•Bois/métal et plastique (peuvent offrir une surface glissante)

•Enrobé d'un matériel mou Stratmann, Froehlich, Harlander-Matauschek et al. 2014)

Position du perchoir

•Au-dessus de la zone lattée, moins de 45 degrés

Voir la brochure de Sandilands & Schrader –

Avec des collaborateurs du International Keel Bone Damage Workshop 2014

Concepts des perchoirs pour les systèmes alternatifs de production d'œufs

Les problèmes du squelette

démontrent les besoins en

GÉNÉTIQUE: CRUCIAL (Flemming et coll.)

Entraînement en agilité des jeunes poulettes pour

se déplacer dans un environnement en 3 dimensions -

conception du bâtiment d'ÉLEVAGE

Concept de perchoirs tenant compte des attributs physiques

des poules (comprendre les capacités locomotrices des

poules pondeuses)

Volières trop abruptes

et trop hautes

Perchoirs mous et ronds en polyuréthane Perchoirs en tubes de métal rond

Diminuent la pression sur le

bréchet

3. Entassement

L’entassement chez la volaille se produit quand

les oiseaux se rassemblent tous ensembles;

nature imprévisible Barrett et coll. 2014

Hystérie aviaire: nervosité extrême inexpliquée,

suivie par l'envol, puis les oiseaux se cachent ou

s'attroupent dans les coins et sous les lignes

d'alimentationSanger & Hamdy 1962

Entassement de panique: causé par des

perturbations soudaines comme un bruit

Entassement dans les nids:

Entassement se produisant durant la ponte:

Sur 206 fermes - les gérants ont rapporté que 50 %

de tous leurs troupeaux ont été affectés par

l'entassement Barrett et coll. 2014

Entassement dans les troupeaux sur parquet extérieur au RU Partie 1: incidence, endroit, timing, gestion

Entassement

Problème courant

Pas de stratégie efficace évidente

Peut être diminué par la division des

troupeaux en plus petites colonies

Bloquer les coins et faire marcher les oiseaux

Familiariser les poulettes en bas âge avec

l'environnement dans lequel elles pondront

pour réduire leurs peurs

Considérez l'élevage!!!!!

Message à retenir:

Les problèmes de bien-être comme:

Comportements dommageables: piquage de plumes et

cannibalisme

Problèmes de santé: blessures au bréchet et lésions des pattes

Peur: comportements de panique et d'entassement

sont influencés par une combinaison de facteurs de logement,

d'élevage, d'aliments, d'hygiène et d'autres facteurs de gestion

Tous ces facteurs peuvent avoir des impacts considérables sur la

mortalité et la performance, et peuvent interagir directement ou

indirectement entre eux

Message à retenir:

Les différents systèmes de logement

ont différentes forces et faiblesses

Il ne sera peut-être jamais possible de

fournir un système idéal parce qu'une

augmentation des opportunités de

liberté comportementale augmente

inévitablement le risque de

transmission de certaines maladies

et blessures.Sherwin et coll. 2010

Message à retenir:

Pour ce qui est du bien-être

Les taux importants de pertes de plumes, de

fractures et de stress retrouvés dans tous les

systèmes (cages, bâtiments, parquets extérieurs)

indiquent que les souches modernes ont des

problèmes de bien-être qui doivent être gérés

avec des stratégies de sélection appropriées Sherwin et coll. 2010

Préoccupations sociales!

Merci de votre attention!