ROSETTE ET CORNICHON SALADE DE BETTERAVES SALADE DE … · Fabrice Thiers INFOS PRODUITS: Toutes...
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RESTAURANTS SCOLAIRES Légende : Chronique Culinaire BIO PRODUIT REGIONAL Sous réserve des approvisionnements. Nos menus sont susceptibles de contenir des substances ou dérivés pouvant entraîner des allergies ou intolérances. Pour toute information, merci de vous rapprocher du gérant. Menus cuisinés dans votre cuisine de « La Chabotte » par votre chef API Fabrice Thiers INFOS PRODUITS: Toutes nos viandes sont françaises. Les viandes et charcuteries locales proviennent de GINEYS - LAC D’ISSARLES (07) et la volaille et les farcis locaux de ROYAL BERNARD - GRANE (26) TOUS NOS FRUITS DE SAISON (sauf banane, agrumes) SONT DE LA REGION DROME ARDECHE. Les produits Areilladou proviennent de la LAITERIE CARRIER A VALS LES BAINS (07), les produits Léoncel de la LAITERIE GAEC DE LA GRANGE (26), le yaourt fermier de GAEC DE VILLENEUVE LES 3 SOURCES A ST FELICIEN (07) Les pommes de terre fraîches sont de PATIFOL A LEMPS (07). Les quenelles et raviolis sont de SAINT JEAN - ROMANS (26), Les compotes locales et bio viennent de CHARLES ET ALICE A ALLEX (26) ou RHODACOOP SARRAS (26). Le bœuf BIO vient du Domaine du Serre à Villeneuve de Berg (07) LUNDI MARDI JEUDI VENDREDI QUICHE AU FROMAGE MELON DE PAYS SALADE DE TOMATE AU PISTOU BETTERAVES RAPEES ET POMME SAUTE DE DINDE GODIVEAUX D'ARDECHE BŒUF BRAISE SPAGHETTI AUX DEUX DUO DE COURGETTES PETITS POIS GRATIN DAUPHINOIS MAISON SAUMONS ET RAPE YAOURT AREILLADOU CAMEMBERT FROMAGE BLANC CHANTENEIGE ABRICOT FLAN NAPPE CARAMEL MYRTILLES ET BISCUIT PECHE MACEDOINE DE LEGUMES PASTEQUE SALADE DE CHOU CHINOIS PATE ARDECHOIS ROTI DE PORC AU JUS FILET DE POISSON MEUNIERE FILET DE VOLAILLE A L'INDIENNE QUENELLES NATURE SCE CHAMPIGNONS PATES TORTIS ET RAPE COURGETTES PROVENCALES EBLY CAROTTES PETIT SUISSE SUCRE TOMME FRAICHE AREILLADOU YAOURT AUX FRUITS BUCHETTE MELANGE COMPOTE DE POMME CREME DESSERT RAISIN PRUNE MELON DE PAYS PIZZA AU FROMAGE SALADE VERTE AUX CROUTONS DUO TOMATE- CONCOMBRE BOULETTE DE BŒUF SAUCE PROVENCALE CUISSE DE POULET ROTI CREPE JAMBON FROMAGE DOS DE COLIN AU BEURRE BLANC SEMOULE GRATIN DE BLETTES HARICOTS VERTS PERSILLES ECRASE DE POMMES DE TERRE MAISON YAOURT LEONCEL CARRE FRAIS CAMEMBERT P'TIT LOUIS PECHE AU SIROP LIEGEOIS AU CHOCOLAT ROULE A LA CONFITURE MAISON POMME AU FOUR MAISON ROSETTE ET CORNICHON SALADE DE BETTERAVES SALADE DE TOMATE TABOULE COTE DE DINDE AU CURRY TOMATE FARCIE SAUTE DE BŒUF AUX CHAMPIGNONS POISSON PANE BRISURES DE CHOU FLEUR EN GRATIN RIZ PILAF COQUILLETTES ET RAPE EPINARDS PETIT SUISSE SUCRE YAOURT AREILLADOU RONDELE NATURE ST MARCELLIN RAISIN PRUNE COMPOTE POMME POIRE ECLAIR AU CHOCOLAT SEPTEMBRE 2017 DU 04 AU 08 DU 11 AU 15 DU 18 AU 22 DU 25 AU 29
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RESTAURANTS SCOLAIRES
Légende :
Chronique
Culinaire
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Menus cuisinés dans
votre cuisine de
« La Chabotte »
par votre chef API
Fabrice Thiers
INFOS PRODUITS: Toutes nos viandes sont françaises. Les viandes et charcuteries locales proviennent de GINEYS - LAC D’ISSARLES (07) et la volaille et les farcis locaux de ROYAL BERNARD - GRANE (26) TOUS NOS FRUITS DE SAISON (sauf banane, agrumes) SONT DE LA REGION DROME ARDECHE. Les produits Areilladou proviennent de la LAITERIE CARRIER A VALS LES BAINS (07), les produits Léoncel de la LAITERIE GAEC DE LA GRANGE (26), le yaourt fermier de GAEC DE VILLENEUVE LES 3 SOURCES A ST FELICIEN (07) Les pommes de terre fraîches sont de PATIFOL A LEMPS (07). Les quenelles et raviolis sont de SAINT JEAN - ROMANS (26), Les compotes locales et bio viennent de CHARLES ET ALICE A ALLEX (26) ou RHODACOOP SARRAS (26). Le bœuf BIO vient du Domaine du Serre à Villeneuve de Berg (07)
LU NDI MARDI JEU DI VENDREDI
QUICHE AU FROMAGE MELON DE PAYSSALADE DE TOMATE AU
PISTOU
BETTERAVES RAPEES ET
POMME
SAUTE DE DINDE GODIVEAUX D'ARDECHE BŒUF BRAISE SPAGHETTI AUX DEUX
DUO DE COURGETTES PETITS POISGRATIN DAUPHINOIS
MAISONSAUMONS ET RAPE
YAOURT AREILLADOU CAMEMBERT FROMAGE BLANC CHANTENEIGE
ABRICOT FLAN NAPPE CARAMEL MYRTILLES ET B ISCUIT PECHE
MACEDOINE DE LEGUMES PASTEQUE SALADE DE CHOU CHINOIS PATE ARDECHOIS
ROTI DE PORC AU JUSFILET DE POISSON
MEUNIERE
F ILET DE VOLAILLE A
L' INDIENNE
QUENELLES NATURE SCE
CHAMPIGNONS
PATES TORTIS ET RAPECOURGETTES
PROVENCALESEBLY CAROTTES
PETIT SU ISSE SUCRETOMME FRAICHE
AREILLADOUYAOURT AUX FRUITS BUCHETTE MELANGE
COMPOTE DE POMME CREME DESSERT RAISIN PRUNE
MELON DE PAYS PIZZA AU F ROMAGESALADE VERTE AUX
CROUTONS
DUO TOMATE-
CONCOMBREBOULETTE DE BŒUF SAUCE
PROVENCALECUISSE DE POULET ROTI CREPE JAMBON FROMAGE
DOS DE COLIN AU BEURRE
BLANC
SEMOULE GRATIN DE BLETTESHARICOTS VERTS
PERSILLES
ECRASE DE POMMES DE
TERRE MAISON
YAOURT LEONCEL CARRE F RAIS CAMEMBERT P'TIT LOUIS
PECHE AU SIROP LIEGEOIS AU CHOCOLATROULE A LA CONFITURE
MAISON
POMME AU FOUR
MAISON
ROSETTE ET CORNICHON SALADE DE BETTERAVES SALADE DE TOMATE TABOULE
COTE DE DINDE AU
CURRYTOMATE FARCIE
SAUTE DE BΠUF AUX
CHAMPIGNONSPOISSON PANE
BRISURES DE CHOU
FLEUR EN GRATINRIZ PILAF COQUILLETTES ET RAPE EPINARDS
PETIT SU ISSE SUCRE YAOURT AREILLADOU RONDELE NATURE ST MARCELLIN
RAISIN PRUNE COMPOTE POMME POIRE ECLAIR AU CHOCOLAT
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DU
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15
DU
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29
LU NDI MARDI JEU DI VENDREDI
SALADE D'HARICOTS VERTSCHIFFONADE DE SALADE AU
THON ET MAIS
CAKE POTIRON FETA
MAISONMACHE ET DES D'EMMENTAL
RAVIOLIS GRATINESP'TITS FARCIS DE
VOLAILLESAUCISSE DE PAYS
MARMITE DU PECHEUR
MAISON
CAROTTES PERSILLEES LENTILLES DE PAYS POMMES VAPEUR
YAOURT FERMIER LES 3
SOURCESGOUDA BUCHE DE CHEVRE CAMEMBERT
RAISIN ILE F LOTTANTE POIRE TARTE AUX POMMES
CAROTTES RAPEES AU
CUMINSALADE DE BLE
SALADE COLESLAW AU
CURRY
VELOUTE DE COURGE AU
CURCUMA
SAUTE DE PORC CORDON BLEU STEAK HACHEFILET DE POISSON
MEUNIERE
POELEE AUTOMNALECOURGETTES
PERSILLEESMACARONI ET RAPE HARICOTS BEURRE
CARRE FRAIS F ROMAGE BLANCYAOURT NATURE
AREILLADOUTOMME
GATEAU DE SEMOULE PRUNE POMMECAKE POIRE RAISIN ET
CUMIN
JAMBON BLANCSEGMENTS DE
PAMPLEMOUSSEFEUILLETE AU FROMAGE MESCLUN DE SALADES
PARMENTIER DE POTIRON
MAISON
TAJINE DE POULET
MAISON
EMINCE DE PORC
MAISON
BOUCHEE AUX FRUITS DE
MER MAISON
(VIANDE DE BΠUF) SEMOULE AUX RAISINS PETITS POIS RIZ CREOLE
PETIT SUISSE SUCRE EMMENTAL YAOURT SUCRE ST PAULIN
POIREYAOURT AREILLADOU
VANILLERAISIN COMPOTE DE POMMES
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INFOS PRODUITS: Toutes nos viandes sont françaises. Les viandes et charcuteries locales proviennent de GINEYS - LAC D’ISSARLES (07) et la volaille et les farcis locaux de ROYAL BERNARD - GRANE (26) TOUS NOS FRUITS DE SAISON (sauf banane, agrumes) SONT DE LA REGION DROME ARDECHE. Les produits Areilladou proviennent de la LAITERIE CARRIER A VALS LES BAINS (07), les produits Léoncel de la LAITERIE GAEC DE LA GRANGE (26), le yaourt fermier de GAEC DE VILLENEUVE LES 3 SOURCES A ST FELICIEN (07) Les pommes de terre fraîches sont de PATIFOL A LEMPS (07). Les quenelles et raviolis sont de SAINT JEAN - ROMANS (26), Les compotes locales et bio viennent de CHARLES ET ALICE A ALLEX (26) ou RHODACOOP SARRAS (26) Le bœuf BIO vient du Domaine du Serre à Villeneuve de Berg (07)
La Rencontre du Goût en Octobre 2017 est notre invitation pour éveiller les papilles le temps d’un repas
où nous souhaitons faire découvrir notre passion pour la cuisine. Pendant cet instant, nous emmenons les enfants dans l’univers des épices
avec des recettes pétillantes.
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par votre chef API
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