La cuisine est un art ….Préparer un repas et le savourer

à plusieurs voilà de vraies valeurs, frédérike et son équipe

sont là pour satisfaire vos papilles à leur table gourmande

au fil des saisons

La jupiler au Fût 25 cl 2,00 €

33 cl 2,50 €

Tango,Panaché,Mazout 2,00 €

La Chimay rouge 7° 3,20 €

La Chimay blanche 8° 3,30 €

La Chimay bleu 9° 3,50 €

La blanche de hoegarden 2,80 €

La leffe blonde 3,00 €

La super des fagnes blonde 33cl 3,20 €

Bière sans sans alcool 2,80 €

1/2 Vittel ou san pellegrino 5,00 €

1 litre Vittel ou san pellegrino 7,00 €

Le coca cola/light/sprite et fanta,zéro 2,50 €

Le tonic et ice tea pêche pétillant 2,50 €

Le jus d'orange pressé 5,00 €

Jus divers 2,50 €

Nos Bières

Nos Bulles

Le cidre 2,50 €

Le pescarina(pêche) régional 3,80 €Le vièrves(thym/citron) régional 3,80 €

Le bitter sans alcool 3,00 €

Le martini rouge ou blanc 4,00 €

Le porto rouge ou blanc 4,00 €

Le picon nature 3,00 € bière ou vin blanc 4,00 €

Le kir 4,00 €

Le campari orange nature 4 € 4,50 €

Le pineau des charentes 4,00 €

La suze nature 3,00 €

Le pisang nature 3,00 € orange 4,20 €

Le gancia 4,00 €

Le ricard 4,20 €

Le gin gordon 4,20 €

Le batida de coco 4,00 €

supplément jus, 1,60 €

Le cocktail "Campagne"(cidre,biercine et jus) 6,50 €

L'apéritif "Grand-mère"(gin,tonic,villée) 6,50 €

L'apéritif "Marie-jeanne"(amaretto,cidre,grenadine,jus) 6,50 €

Le cocktail de fruits frais 5,50 €

Le cocktail de fruits frais avec alcool 7,50 €

Nos Apéritifs

Nos cocktails Maison

6cl

Le JB ou Jhonny walker 4,80 €

Le Bourbon 5,00 €

Le Cognac 4,50 €

Le Vieil Armagnac 5,00 €

Le Calvados 5,00 €

L'Amaretto 5,00 €

Le Cointreau 5,00 €

Le Grand-Marnier 5,00 €

La Mandarine Napoléon 4,50 €

La Chartreuse verte 8,00 €

La Vieille Verveine Verte 7,00 €

La Biercine aux plantes 5,00 €

L'eau de Villée citron 6,00 €

La Poire de Villée 6,00 €

La Framboise de Villée 6,00 €

L'Orangine 6,00 €

Le Marc de Gewurztraminer 6,00 €

La Vieille Prune du Périgord 6,00 €

La Grappa 6,00 €

L'Expresso double 5,00 € 2,50 €

Le Café 2,50 €

Le Décaféiné 2,80 €

Le capuccino au lait 2,80 € crème fraîche 3,50 €

L'Irisch Coffee 6,50 €

Thé ou Tisane "présentation du coffret" 2,50 €

Café gourmand 7,50 €

Nos Cafés

Nos alcools et eaux de vie

Escalope de veau panée sauce au choix 21 €

L'Escalope de veau panée au citron 16,00 €

Les Rognons de veau à la bière 17,50 €

Les Ris de veau "selon l'humeur du chef" 30,00 €

La Côte de veau "Grand-mère" 25,00 €

Les Petites langues d'agneau à la diable 16,50 €

Les Côtes d'agneau au beurre d'ail, 18,50 €

(garniture du jour) 4 pièces

La Cuisse de canard confite aux légumes du jour 15,00 €

Le Magret de canard de Romedenne "du Chef"entier 25,00 €

L'Escalope de volaille fermière à l'estragon 16,50 €

Le Filet de cabillaud au gratin de légumes 21,00 €

(cuisson au four 20 min)

Le Filet de saumon aux herbes fraîches du jardin 18,50 €

Le Pot au feu de la mer

(poissons du jour, plat mijoté 20 min) 23,00 €

L'Escavèche D'Anor 2 morceaux 14,50 €

Le Veau

L'Agneau

La Volaille

Le Côté Mer

La Gourmandine fruits et légumes

Le Centre Marie Victorin à Vierves; Pescarina et le Vierves

La Maison de vins Fins à Mons; Fichet christian

Dussart nicolas grossiste en viandes

Les P'ts gris de S'lognes; Monsieur Sobry

Le Foie gras de Romedenne; Canard et dérivés

Champignol;Beurre et dérivés,

Valfrais et regalgel (matière premiere)

Pomfresh pdt

Carry poissonnerie

Le Potage du jour aux légumes du jardin 4,00 €

La Soupe de poissons rouille et croûtons 8,00 €

L'Escavêche D’anor 1 morceau 8,00 €

La Terrine de pâté et son confit 10,00 €

La Salade Terroir (lardons,jambon,fromage,,) 13,00 €

Le Jambon salé et crudités du jour 12,00 €

Le Pied de porc grillé, moutarde ou brasseur 10,50 €

L'Os à moelle gratiné 13,00 €

Le Méli-mélo de scampis et de pts' gris de S'lognes

14,00 €

Les Petits gris à l'Ardennaise 13,00 €

Les Scampis façon du chef ou à l'ail 6pièces 14,00 €

ou 12 pièces 25 €

Choucroute; Pédaler dans la choucroute ou être

dans la choucroute,être dans une mauvaise passe expres-

sion équivalente,être dans la purée,pédaler dans la semoule

et en argot contemporain;on appelle une coiffure faite de

boucles serrées.

Soupe;Neige molle et mouillée, par analogie de

quelqu'un qui est mouillé en général après une forte averse

Quelques mots d'origine gourmande

Les Potages

Les Entrées Froides

Les Entrées Chaudes

à l'ail

Pescarina

&

28 €

32€ avec 1/4 de vin

Possibilité de varier ce menu pour vos invités

en restant dans le même ordre de prix

Crêpe à la glace aux spéculoos

Fricassée de blanc de volaille à la Couvinoise

Ou

&

Cuisse de canard de Romedenne à la façon du chef

Terrine de pâté maison et son confit

&

Cassolette de petits gris de s'lognes aux épinards

Ou

Petit chèvre chaud au sirop de liège

Ou

Pour tous nos plats mijotés 30 minutes d'attente ou réservez à

Andouillette de chez nous grillée,moutarde

ou Mariembourgeoise 16,00 €

La choucroute ( en saison) mijoté 19,00 €

Le Jambonneau de porc fermier grillé moutarde, 21,00 €

aux herbes ou mijoté aux( légumes du jardin mijoté)

La Potée de Claire plat mijoté 25,00 €

( jambonneau,saucisse,lard maigre,pdt,légumes)

Le Filet Mignon 250 gr 18,50 €

L'Entrecôte irlandaise 350 gr 22,00 €

L'Entrecôte à la moelle 350 gr 27,00 €

Ardennaise,poivre vert,champignons,moutarde

ail,ail crème roquefort 3,00 €

Béarnaise maison (beurre de Surice) 4,20 €

Salade de saison 1 pers 3,00 €

Supplément de sauce 1 pers 2,00 €

Légumes chauds du jour 1 pers 3,00 €

Crudités du jour 1 pers 3,00 €

Les Accompagnements

La Pièce du Boucher

La Touche du chef

l'avance, merci de votre compréhension.

Les Boulettes"Maison" sauce au choix" 12,50 €

La 1/2 Boulette "Maison" sauce au choix" 8,00 €

Pâtes enfant (voir mise en place) 8,00 €

Le steak enfant nature 10,50 €

Le steak enfant Sauce 11,50 €

Le Petit chèvre au sirop de Liège 7,00 €

En plat le petit chèvre salade variée 14,50 €

Flan;le flan est un dessert mou qui fait penser aux gens qui

ne réagissent pas devant l'adversité, ou encore des gens

très lents et lourds,,,pensez- vous à quelqu'un ?OS;difficulté que l'on rencontre comme un os dans la viande

Donner un os à ronger,un lot de consolation,,compensation

comparable à un os sur lequel peuvent être attachés quel-

ques restes de chair,sac d'os personne très maigre pas

comme le patron. Jusqu'a l'os jusqu'au bout, à fond,il ronge

toujours le même os;

Les Petits Appétits

Quelques mots d'origine gourmande

Moelleux chocolat 6,00 €Sabayon à la Chimay boule vanille 7,50 €

Profiteroles au chocolat 6,50 €

Mousse au chocolat "Maison" 6,00 €

Café & gourmandises petites dégustations du moment 7,50 €

Crêpes au sucre 4,00 €

Crème brûlée (voir cuisine pour goût) 6,00 €

Crêpe Mikado 7,00 €

Crêpes "Suzette" flambée et jus d'orange 6,00 €

Crêpes"Comédie Française" glace vanille,jus, 7,50 €

Flambée en cuisine

Sorbet du jour (voir cuisine pour goût) 7,00 €

La Glace enfant (2 boules) 4,00 €

La Dame noire (vanille,chocolat,chantilly,choc -chaud) 6,00€6,50 €

La Dame Blanche (vanille,chantilly,chocolat chaud) 6,50 €

La Brésilienne (vanille,caramel,chantilly) 6,50 €

Le Café Glacé (vanille,café,expresso,chantilly) 6,50 €

Parfait aux fruits (en saison) 7,20 €

La Coupe Terroir ( spéculoos,vanille,chantilly,café Ardennais)

7,50 €

Salade; Mélange d'objets ou d'idées de toute sorte,boniments

d'histoire,ce terme vient de l'expression vendre sa salade,allu-

sion au camelot qui vend n'importe quel fatras d'objets à son

boniment,ce boniment ayant pris lui-même le nom salade

Frites; Terme culinaire(pomme du pont neuf) étant la forme

sous laquelle préfèrent la pomme de terre, se fendre la frite; rire

avoir la frite;avoir la pêche et des frites dans l'oreille, ne rien

entendre comme,,,,

Nos Desserts

Nos Glaces

Quelques mots d'origine gourmande

Nous sommes à votre disposition pour vos fêtes, réunions,

En espèce-carte visa-mastercard-maestro-carte bleue.

Notre établissement adhère au réseau des Maisons du terroir

vous trouverez en permanence des préparations à base de

produits régionaux, pensez bien que nous travaillons en famille

ceci est notre force, Frédérike, Jany et séverine au fourneau

Frédérike vous souhaite la bienvenue,

Depuis 27 ans

Nos modes de paiement acceptés;

wallons,

A la découverte du terroir wallon…opw L'office des produits

Paella, couscous,cassoulet sur commande

Buffet chaud et froid (privé et entreprises)

Possibilité d'emporter sur simple demande 10 °/°

Et Cyrielle dernière arrivée …

le savoir de la cuisine je le tiens de ma grand-mère et de ma maman,