Edition II

chateau-doex.chMAGAZINE GRATUIT - F/D/E

Blanc dehors Pas si loin, toujours magnifique

Chaud dedans Culture et gastronomie dans un cadre chaleureux

Une journée de libre ? Des événements hauts en couleur à vivre

Répondez à l’appel de la montagneNeige et aventures en abondance

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Voulez-vous ?

Cette question est une invitation à rejoindre le Pays-d’Enhaut et découvrir ses mille facettes. La région, nichée au cœur des Préalpes, s’étale en un magnifique paysage où la nature a gardé tous ses droits et exhibe un panorama à couper le souffle. Voulez-vous… vous évader, vous amuser, faire de nouvelles découvertes, vous détendre ?

Les villages aux bâtisses typiques se sont façonnés au fil du temps autour d’anciennes églises, véritables joyaux architecturaux. Les habitants ont su conserver tout le charme et la chaleur de leurs habitations en bois.

L’artisanat se décline au travers des chefs-d’œuvre confectionnés par les artisans qui perpétuent un savoir-faire ancestral. Les produits du terroir s’exposent sur les étals des commerçants. Les traditions, toujours vivantes et bien ancrées, se révèlent au fil des manifestations et animations organisées tout au long de l’année.

Les pentes montagneuses invitent skieurs et randonneurs à faire le plein d’oxygène. Mais au Pays-d’Enhaut, il est aussi permis de ne rien faire. Observer le vol paisible d’une montgolfière. Se reposer. Contempler, apprécier, s’emplir de la sérénité des lieux.

Le choix vous est donné.

Nicole FavreDirectrice de Pays-d’Enhaut Tourisme

Impressum

Copyright : Pays-d’Enhaut Tourisme

Graphisme : allmeo.com

Crédits photographiques : Pays-d’Enhaut Tourisme, Christof Sonderegger, Association Touristique Aigle-Leysin-Col des Mosses - José Crespo, Frédéric Grangier, Fabrice Wagner, Sébastien Staub, Atelier Mamco, Martin Söderqvist, Jean Becker, Francesca Martini, Edmond Plawczyk

Edition : Hiver 2013-2014

Tirage : 3’000 exemplaires

Impression : Müller Druck - Gstaad

page 4La FamilleLa magie de l’hiver

page 6RandonnéesL’hiver à votre rythme

page 22Bien-êtreUne ambiance chaleureuseau coin du feu

Terroir et Traditionspage 20Notre terroir est notre gourmandise

page 22Les traditionsvibrent d’actualités !

page 29Parc Naturel RégionalEspace à partager

page 30ManifestationsUn Pays animé !

page 8L’InterviewLes rencontres possibles

page 32Autour du Pays-d’Enhaut

page 32Nous rejoindreVoulez-vous nous rendre visite ?

page 10SportEclatez-vous sur nos pistes !

page 17LoisirsVoulez-vous unpeu de Culture ?

Le Pays-d’EnhautCe petit paradis niché sur les hauteurs du Lac Léman au

coeur des Alpes vaudoises n’a pas fini de vous surprendre. Loin des perturbations extérieures et du stress urbain, symbole d’élévation, de pureté et de dépassement de soi,

nos montagnes proposent des bienfaits exceptionnels. Été comme hiver, les communes de Château-d’Oex, Rougemont

et Rossinière vous offrent un véritable dépaysement, des activités ludiques, culturelles et sportives ainsi que des

animations originales et festives.

FAMILLE | Voulez-vous | Pays-d’Enhaut Tourisme | édition II4

La magie de l’hiverLe Pays-d’Enhaut accueille petits et grands pour apprendre à skier, se perfectionner ou se balader dans la neige. Même la luge est au rendez-vous !

L’HIVER POUR LES PLUS JEUNESLe Pays-d’Enhaut est un endroit rêvé pour s’adonner à la luge. La piste de La Braye ouvre dès la mi-décembre. Profitez de la piste (4 km) et d’un forfait luge avec les remontées mécaniques de Télé-Château-d’Oex.

L’espace Barbapapa de Rougemont attend les tout-petits pour tester la petite piste de luge. Dans la maison des Barbapapas, les petits trouveront des pelles et des seaux pour construire des igloos, des bonshommes de neiges ou même des châteaux !

GoKids Family ClubL’action « Gratuit jusqu’à 9 ans », permet aux familles de séjourner à prix avantageux. Les enfants de moins de 9 ans ne paient pas dans certains établissements du Pays-d’Enhaut et des Alpes Vaudoises, du moment qu’ils dorment dans la chambre de leurs

parents. De plus, les membres du club bénéficient de nombreux avantages !

• Bach Sport• Silver Sport• Planète Sport• Bowling du Parc• Ecole Suisse de Ski – Château-

d’Oex (6ème cours collectif offert)• Ski gratuit jusqu’à 9 ans dans les

Alpes Vaudoises• Musée du Vieux Pays-d’Enhaut• Patinoire• Espace Ballon

gokids.ch

Voulez-vous | Pays-d’Enhaut Tourisme | édition II | FAMILLE 5

Forfaits de l’hiver

Luge 4hLe forfait Luge de Télé-Château-d’Oex inclut la location de la luge et les remontées mécaniques pour 4h.

Validité : de mi-décembre à mars (selon enneigement)Prix : Adultes CHF 30.- Enfants (9-15ans) : CHF 20.- Enfants moins de 9ans : GRATUIT

telechateaudoex.ch

Fun DayL’Ecole Suisse de Ski de Château-d’Oex, en collaboration avec la Garderie Bout’Ficelle, propose une journée de plaisir et de jeu pour les enfants de 2 à 7 ans.

Inclus : Jeux encadrés, ski accompagné par un professeur de ski agréé, remontées mécaniques et repas de midi.Tarif par enfant :CHF 120.- par jour pour 1 ou 2 joursCHF 110.- par jour pour 3 jours et plus

ess-chax.ch

L’Ecole Suisse de skiPlus d’une cinquantaine de moniteurs de ski sont à votre dispositions dans les Ecoles Suisses de ski de Château-d’Oex et Rougemont. Des cours privés, collectifs, à ski ou en snowboard et même du ski de compétition sont à votre disposition !

ess-chax.ch

WINTERVERGNÜGEN FÜR DIE GANZE FAMILIEDas Pays d’Enhaut ist die richtige Wahl für einen entspannten Winter mit der Familie. Die 4 km lange Abfahrt durch den verschneiten Wald auf der Rodelbahn von La Braye ist für Jung wie Alt Vergnügen pur! Die Kleinsten treffen sich bei den Barbapapas in Rougement. Ob erste Gehversuche auf Skiern, Iglus oder Schneemänner bauen – das Barbapapa-Team weiss, was den Kleinen Spass macht!

Mitglieder des GoKids Family-Clubs profitieren von exklusiven Angeboten. Kinder bis 9 Jahre übernachten in den meisten Hotels des Pays-d’Enhaut und der Waadtländer Alpen kostenlos im Zimmer der Eltern. Weitere Vorteile: kostenlose Nutzung des Skilifts (bis 9 Jahre), freie Teilnahme an verschiedenen Aktivitäten und Rabatte in den Sportgeschäften!

Die Ecoles Suisses de Ski in Château-d’Oex und Rougemont heissen Sie herzlich willkommen! Sie möchten Skifahren oder Snowboarden lernen? Wir haben garantiert den richtigen Kurs für Anfänger oder Fortgeschrittene für Sie im Programm!

WINTER FOR THE FAMILYThe Pays-d’Enhaut is the ideal place to relax as a family. Young and not so young can have a terrific time on the Braye toboggan run: four kilometres of trail through the snow-covered forest. The Barbapapa Park in Rougemont is great for toddlers: they can start to get the hang of skiing, build igloos and snowmen. Everything little ones need to have fun.

The GoKids Family Club offers exclusive advantages to members. Children up to nine stay free in their parents’ room in most hotels in the Pays-d’Enhaut and the Alpes Vaudoises. And there are lots of other great deals for families: free lift passes for kids up to nine-years-old, free entrance to lots of activities and reductions in sports shops.

The Swiss Ski Schools at Château-d’Oex and Rougemont are eager to look after you. Take a lesson and get to grips with skiing, snowboarding or even ski racing.

RANDONNÉES | Voulez-vous | Pays-d’Enhaut Tourisme | édition II6

L’hiver à votre rythmeLes sommets enneigés, les sapins givrés et le charme de la nature parée de son manteau blanc vous procureront de vivifiantes sensations !

Randonnée hivernaleDe nombreux itinéraires sont praticables aussi bien en été qu’en hiver. Une piste piétonne hivernale a été balisée à Rougemont. Le chemin de randonnée est entièrement préparé et aménagé pour les marcheurs, le dénivelé est faible et convient à un large public. Si vous êtes propriétaire d’un chien, veuillez le garder en laisse !

Balade en raquette pour toute la familleLe Pays-d’Enhaut est parcouru d’itinéraires raquettes de différents niveaux. Le sentier « Le Ramaclé » est particulièrement indiqué aux familles. Les balisettes roses permettent de se retrouver facilement sur le terrain.

De Rougemont à Château-d’Oex en ski de fondPlusieurs pistes sont préparées chaque hiver pour les fondeurs. La « Boucle des Granges-d’Oex » s’étend sur 4 km. C’est une piste de skating et classique, qui se situe non loin du village de Château-d’Oex et offre une très belle vue sur le Pays-d’Enhaut.

Détente hivernale...Station de moyenne montagne, le Pays-d’Enhaut, jouit en hiver d’un climat et de

conditions météorologiques propices aux activités « grand froid ». Les températures permettent à la commune de Château-d’Oex de disposer d’une patinoire en plein-air. Vous pouvez chausser vos patins et aussi vous initier au curling !

Et pourquoi ne pas se laisser paisiblement promener par des chevaux lors d’une balade en traîneau ? Il ne tient qu’à vous de combiner vos vacances idéales !

Manège de Château-d’OexRoute du Planemard 161660 Château-d’Oex+41 26 924 50 37+41 79 417 13 10

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Le Tipi RanchRoute des Mosses 60, 1660 L’Etivaz+41 79 342 30 51

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Voulez-vous | Pays-d’Enhaut Tourisme | édition II | RANDONNÉES 7

WINTERVERGNÜGEN FÜR DIE GANZE FAMILIEDas Pays d’Enhaut ist die richtige Wahl für einen entspannten Winter mit der Familie. Die 4 km lange Abfahrt durch den verschneiten Wald auf der Rodelbahn von La Braye ist für Jung wie Alt Vergnügen pur! Die Kleinsten treffen sich bei den Barbapapas in Rougement. Ob erste Gehversuche auf Skiern, Iglus oder Schneemänner bauen – das Barbapapa-Team weiss, was den Kleinen Spass macht!Mitglieder des GoKids Family-Clubs profitieren von exklusiven Angeboten. Kinder bis 9 Jahre übernachten in den meisten Hotels des Pays-d’Enhaut und der Waadtländer Alpen kostenlos im Zimmer der Eltern. Weitere Vorteile: kostenlose Nutzung des Skilifts (bis 9 Jahre), freie Teilnahme an verschiedenen Aktivitäten und Rabatte in den Sportgeschäften !

Die Ecoles Suisses de Ski in Château-d’Oex und Rougemont heissen Sie herzlich willkommen! Sie möchten Skifahren oder Snowboarden lernen? Wir haben garantiert den richtigen Kurs für Anfänger oder Fortgeschrittene für Sie im Programm!

WINTER AT YOUR OWN PACEFancy winter hiking in the Pays-d’Enhaut ? A number of trails are just as accessible in winter as they are in summer - whether on foot or on snowshoes. A winter path is specially prepared for walkers in Rougemont. Not over challenging, it’s suited to everyone.

And snowshoeing is an absolute must in the Pays-d’Enhaut! The region’s many snowshoe trails provide the perfect way to experience the enchantment of the winter wonderland. Through forest and clearing, along the banks of the River Sarine and up to the snowy peaks, the magic works everywhere in the wide alpine landscape.

SkijöringCette pratique très ancienne est devenue aujourd’hui un véritable sport de glisse. Tracté derrière un cheval au pas ou au petit trop, tentez cette expérience décoiffante !

chateau-doex.ch/skijoering

Sentiers ressources et vitalitéCréez votre météo intérieure par tous temps ! Une randonnée, en raquettes, à pied ou en ski de fond agrémentée de techniques pour développer votre énergie, votre souplesse, votre positivité et ainsi créer des vents favorables dans votre vie.

Pour l’organisation veuillez appeler Patricia (+41 (0)79 375 86 11) ou Joëlle (+41 (0)79 386 91 52).

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Raquette et ski de fondItinéraires complets de raquettes, ski de fond et randonnée hivernale : Brochure Sentiers Raquettes dispo nible à Pays-d’Enhaut Tourisme.

L’INTERVIEW | Voulez-vous | Pays-d’Enhaut Tourisme | édition II8

Les rencontres possibles…Notre région est habitée par de nombreuses personnalités. Partons ensemble à la rencontre de ces personnes hors du commun qui « font » le Pays-d’Enhaut.

5 MINUTES AVEC EDMOND PLAWCZYK

Né en Alsace en 1971, Edmond Plawczyk a commencé sa carrière professionnelle en tant que cuisinier/pâtissier et technicien alimentaire. Il a travaillé notamment comme chef de cuisine pour certaines personnalités et à l’hôtel du Cap Eden Roc à Antibes. En 1997, Edmond a gagné le record du monde de vitesse en snowboard alpin. Il essaie désormais de battre son concurrent dans cette discipline.

Pourquoi vous êtes-vous installé au Pays-d’Enhaut ?Je suis venu à Château-d’Œx, il y a maintenant 3 ans. Je travaillais pour un homme d’affaires à cette époque. J’ai quitté ses services il y a un an et ma famille et moi avons décidé de rester ici car nous y trouvons une harmonie de

vie, un ressourcement comme nulle part ailleurs. L’environnement est respecté, le paysage est magnifique, les gens ont gardé une simplicité et des valeurs qui nous correspondent. Chaque instant de vie ici est appréciable. L’agriculture est omniprésente, j’y attache une grande importance.

D’où vient cette volonté d’établir un record du monde de vitesse en snowboard ?Avant de tenter des records de vitesse sur pistes, je faisais beaucoup de surf alpinisme. Dans les endroits que je connaissais bien, je tentais des lignes droites en hors-piste sans connaître la vitesse que j’atteignais. Un jour, j’ai rencontré une personne responsable d’une piste de vitesse qui m’a invité à essayer. C’est donc ce que j’ai fait. Au début, le plaisir n’était pas là car je m’exposais à un danger non maîtrisé.

Ce fut donc un challenge pour moi et peu à peu cela s’est transformé en plaisir car j’ai commencé à maîtriser la discipline. Deux saisons après, j’obtenais un record du monde.

Quel est votre conseil pour découvrir notre région ?Que l’on soit à pied, en voiture ou à vélo, que l’on ait de l’argent ou…, il faut savoir se poser, s’arrêter, lever les yeux et regarder les détails, observer les ombres et les lumières, s’entendre respirer...

Quand il y a du soleil, c’est magnifique, quand c’est vert, c’est somptueux, quand c’est blanc, c’est magique, s’il y a du brouillard ou même s’il pleut, écouter l’eau qui coule des sapins, le son des ruisseaux, l’odeur de la terre ou du sous-bois. Tout cela fait découvrir un univers différent et vivant.

Voulez-vous | Pays-d’Enhaut Tourisme | édition II | L’INTERVIEW 9

DAS INTERVIEWDas Pays-d’Enhaut ist die Wahlheimat vieler interessanter Persönlichkeiten. Manche von ihnen machen auch aktuell auf ihrem Gebiet von sich reden. Edmond Plawczyk liess sich vor ungefähr drei Jahren in Château-d’Oex nieder. 1997 brach er den Geschwindigkeits-Weltrekord auf dem Snowboard. Seitdem trainiert er regelmässig, um den aktuellen Weltrekord zu schlagen. Sein Tipp, um unsere schöne Heimat in vollen Zügen zu geniessen? Sich Zeit nehmen, die Schönheit der Landschaft in jedem Augenblick mit wachen Sinnen aufnehmen und stets gelassen bleiben.

THE INTERVIEWMany fascinating people live in the region. One of them is Edmond Plawczyk who moved to Château-d’Oex some three years ago. In 1997, Plawczyk broke the world snowboard speed record. And he still trains regularly to wrest the record back from the current holder. Would you like to know his secrets for best enjoying the region? Be patient and keep your eyes and ears wide open…Cette région peut se découvrir

avec les yeux mais je pense qu’il est indispensable de la découvrir avec ce que l’on ressent, ainsi elle nous ouvre ses portes pour la découvrir réellement.

Quel est votre plus beau souvenir au Pays-d’Enhaut ?Mon plus beau souvenir, c’est la première fois que je suis arrivé ici. J’arrivais de France en voiture, par le Col des Mosses et en arrivant au-dessus de Château-d’Œx où la vue se dégage, le soleil était rasant, c’était au printemps, j’ai eu l’impression d’être arrivé et de ne pas avoir envie d’aller plus loin. Cette sensation, je l’ai encore à chaque fois que je passe à cet endroit.

A découvrir dans la prochaine édition : l’expérience d’un guide de montagne !

SPORT | Voulez-vous | Pays-d’Enhaut Tourisme | édition II10

Eclatez-vous sur nos pistes !Le Pays-d’Enhaut est un havre de découvertes à ski ou en snowboard !

Le skiConfirmés, intermédiaires ou débutants, chacun trouvera son bonheur sur nos pentes de ski alpin ! Grâce à une gestion adaptée du flux des skieurs, c’est moins d’attente aux remontées et davantage de dénivelés avalés ! La descente des P’tits loups, à La Braye, est adaptée aux plus petits pour l’apprentissage des sauts.

Plus de 30 km de pistes balisées à La Braye pour tous les niveaux sont préparées avec soin chaque jour pour satisfaire les amateurs de glisse en

tout genre. Vous pourrez mesurer vos performances sur la piste du slalom chronométré de manière permanente. Si le ski ne vous tente pas, 3 km de sentiers pédestres à partir du sommet sillonnent le cœur des montagnes.

Depuis Rougemont, les remontées mécaniques de la Videmanette vous transportent sur le domaine skiable de « Gstaad Mountain Rides » : 220 km de pistes de ski, 57 installations, 300 km de chemins de randonnées sont à votre portée. Faites votre choix ! Avec ses 10 km jusqu’à Rougemont, la piste

de la Videmanette est la plus longue descente du domaine. Elle est idéale pour qui souhaite dévaler les pentes pour des sensations vertigineuses et des frissons assurés !

Un petit creux ? Le Restaurant de la Braye et celui de la Videmanette, à l’arrivée des remontées mécaniques, ainsi que de sympathiques buvettes sur les pistes, offrent de quoi se rassasier et se désaltérer dans un cadre grandiose.

Voulez-vous | Pays-d’Enhaut Tourisme | édition II | SPORT 11

Le snowboardSitué sur le haut du domaine de Château-d’Oex, le Snowpark « Highland Park » est adapté à tous les niveaux. Le park se base sur le système « Smart & Style » qui devient référence dans le monde entier pour le classement de difficulté des modules et la sécurité. Le weekend et pendant les vacances, une chill zone avec musique et des chaises longues sont à votre disposition pour vous relaxer.

Ski adaptéPour que chacun puisse profiter des sensations de la glisse, des professeurs de ski se sont formés comme pilotes de Fauteuil-ski et Dual-ski. L’école de ski de Château-d’Oex et l’association Capdenho mettent à disposition des fauteuils-ski ou Dual encadrés par des moniteurs agréés pour toutes les personnes à mobilité réduite. Le matériel adapté permet aux familles ou à l’entourage d’une personne à mobilité réduite de passer des vacances de neige inoubliables dans le Pays-d’Enhaut.

ess-chax.ch

« Ca décoiffe »Le forfait « ça décoiffe », c’est 2 jours de ski à Château-d’Oex pour seulement CHF 111.- par personne tout compris* !

*Le forfait « ça décoiffe » comprend : 2 journées de ski + Nuitée en dortoir + Demi-pension (Repas du soir et petit déjeuner)

chateau-doex.ch/cadecoiffe

Piste de luge 4 km,Piste de luge 4 km,

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Semaine : 14h00 – 00h00Week-end : 10h00 – 02h00

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+ partie de bowling OFFERTE.

Tous les vendredis entre 17h00 et 20h00

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Voulez-vous | Pays-d’Enhaut Tourisme | édition II | SPORT 13

L’hiver au-delà des frontièresParcourez le cirque blanc, à skis ou en snowboard, et découvrez la région !

Domaine Gstaad Mountain RidesDe Zweisimmen à Rougemont, en passant par la Videmanette, glisser encore et encore sur 220 km de pistes balisées.

Les 53 remontées mécaniques de Gstaad Mountain Rides donnent accès à une multitude de pistes de rêve pour vous adonner au ski, au snowboard ou à la randonnée pédestre. Le Glacier 3000 est le seul domaine skiable de tout l’Oberland bernois à se trouver sur un glacier. Une grande variété de pistes sont praticables de novembre à avril.

Le domaine de Gstaad est divisé en 6 secteurs différents. Vous avez ainsi toute liberté de skier un jour dans un seul secteur ou d’arpenter le domaine dans son entier en plusieurs jours. En se procurant une Top Card, la totalité des stations est accessible, Goldenpass et car postal inclus.

gstaad.chSuperpassLe SuperPass regroupe les stations de ski de Gstaad Mountain Rides et les Alpes Vaudoises avec plus de 420 km de pistes balisées.

gstaad.ch chateau-doex.ch

SPORT | Voulez-vous | Pays-d’Enhaut Tourisme | édition II14

Les activités hivernales se diversifient !L’or blanc des Alpes Vaudoises, c’est la neige. Découvrez la richesse blanche de notre région.

Leysin - Plateau des Mosses - La LécheretteUn restaurant tournant, à l’énergie verte, trône au-dessus de Leysin : Le Kuklos (2048 m), au sommet de la Berneuse. Un belvédère d’où s’étire un panorama spectaculaire à 360° sur les sommets des Alpes. Leysin dispose d’une attraction unique au monde, le Tobogganing Park, fondé par Silvio Giobellina, champion olympique de bobsleigh. Ce parc comporte des couloirs aux virages relevés, à dévaler sur une chambre à air (snow tubing). Frissons garantis pour les adeptes de nouvelles sensations

Le domaine skiable du Plateau des Mosses - La Lécherette, lié avec celui de Leysin, est idéal pour l’apprentissage du ski alpin. Son parc spécialement dédié aux tout petits comprend un tapis roulant.

42 km de pistes de ski de fond et 37 km de pistes de raquette constituent l’Espace Nordique des Alpes Vaudoises. Vestiaire, salle de fartage et espace d’accueil complètent l’équipement.

leysin.ch / lesmosses.ch

Villars - Gryon - Les DiableretsEn hiver, le domaine skiable Villars-Gryon-Diablerets-Glacier 3000 compte 125 km de pistes situées entre 1300 et 3000 m d’altitude. Un vaste choix de pistes variées, de tous degrés de difficulté, combleront pleinement tous les amateurs de sport de neige. La configuration du domaine, ainsi que les divers moyens d’accéder aux pistes permettent aux non-skieurs de rejoindre aisément les skieurs durant la journée. De nombreux itinéraires spécialement équipés (luge, raquettes, ski de fond) procurent également aux non-skieurs l’opportunité de jouir sans réserve de la nature préservée du territoire.

Niché au cœur des Alpes Vaudoises et dominé par l’un des plus beaux glaciers de Suisse, la station Les Diablerets saura vous charmer par son authenticité. Elle offre une large palette d’activités telles que ski, snowboard, randonnées d’hiver à pied ou en raquettes, fantastique piste de luge de 7,2 km, patinoire...

Les animations proposées sauront ravir petits et grands : initiation au curling,

visite à la ferme, contes & légendes, disco on ice et bien d’autres.

Station familiale de dimension humaine, le centre du village s’anime autour d’une artère principale. Il est très facile de s’y déplacer partout à pied ou en empruntant le bus navette gratuit qui vous amène au départ des différentes remontées mécaniques.

villars.ch / lesdiablerets.ch

Piste de luge aux Diablerets7.2 km de frissons garantis !

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Découvrez notre magnifi que région en toute sécurité et tranquillité à bord de nos trains GoldenPass Panoramic et GoldenPass Classic, offrant un confort exceptionnel et une vue unique.

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Voulez-vous | Pays-d’Enhaut Tourisme | édition II | LOISIRS 17

Voulez-vous un peu de Culture ?A la rencontre du moderne et de l’ancien, découvrez ce qui fait de notre région, notre chez-nous !

Les Caves de L’EtivazDe la fabrication à la dégustation en passant par l’affinage, le plus célèbre de nos fromages n’aura plus de secrets pour vous! Les Caves de L’Etivaz présentent les différentes étapes de fabrication de L’Etivaz AOP au travers d’un diaporama et de la visite de caves. Lors de la visite, vous découvrirez les nouvelles caves où plus de 30’000 meules de fromages attendent patiemment la fin du raffinage pour pouvoir titiller vos papilles. La visite se clôt avec un plat de fromages locaux en dégustation.

Vous pourrez acheter, offrir ou encore déguster sur place de délicieux produits à la Maison de L’Etivaz.

L’Espace BallonL’Espace Ballon met en scène toutes les activités liées au ballon à air chaud. Il abrite aussi la capsule du premier essai du tour du monde du Breitling Orbiter.

Comment Château-d’Oex est devenue la capitale alpine de la montgolfière ? Venez le découvrir à l’Espace Ballon. C’est une exposition qui intéressera petits et grands !

espace-ballon.ch

Le Musée du Vieux Pays-d’EnhautTémoin d’un mode de vie passé, le Musée du Vieux Pays-d’Enhaut recèle de nombreux objets du quotidien d’autrefois et une importante collection de découpages sur papier.

Depuis plus de 80 ans, le musée collectionne des objets qui ont accompagné les habitants de la région dans leur travail et leurs loisirs. Plusieurs des quinze salles qu’il occupe sont des reconstitutions de pièces de chalet où l’on retrouve l’ambiance des demeures d’autrefois.

musee-chateau-doex.ch

Musée des minéraux et des fossilesLa collection de fossiles comprend des vestiges de la vie sur terre, depuis l’ère primaire (550 millions d’années). Ces fossiles animaux et végétaux permettent de dater à peu près exactement les principales étapes de la constitution de notre globe.

Dans la partie des minéraux, on découvre les miracles accomplis dans le sein même du sous-sol par les combinaisons chimiques des corps simples entre eux.

Le Musée des minéraux et des fossiles Rougemont possède l’un des rares ensembles où le visiteur peut entièrement suivre l’évolution de la terre, du premier être vivant à l’apparition de l’homme.

chateau-doex.ch/mineraux

La Chapelle BalthusSituée au cœur du village de Rossinière, la Chapelle Balthus est un espace dédié à la mémoire de l’artiste. Au travers de quatre films documentaires, de reproductions de photographies, de lettres et d’œuvres ainsi que d’un coin lecture doté d’une sélection d’ouvrages à consulter sur place, ce lieu offre au visiteur l’occasion de s’immerger dans l’univers de l’un des plus grands peintres figuratifs du 20e siècle.

chateau-doex.ch/chapelle-balthus

Rougemont en traineau !

Sur un traîneau, lové sous de chaudes couvertures, guide et cocher vous emmènent pour une balade bucolique à travers un charmant village.

chateau-doex.ch/visiterougemont

Et quoi d’autre ?

Bowling du Parc026 924 24 54

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Fromagerie Le Chalet026 924 66 77

lechalet-fromagerie.ch

Galerie Paltenghi026 924 68 01

Antiquités et art populaire, Le Foyer026 925 82 78

antiquiteslefoyer.ch

Bibliothèque du Pays-d’Enhaut026 924 51 42

biblio-pe.ch

Cinema Eden026 924 63 68

cinemaeden.ch/index

Courroie de cloche

Boissellerie

TERROIR & TRADITIONS | Voulez-vous | Pays-d’Enhaut Tourisme | édition II20

Notre terroir est notre gourmandiseNos produits du terroir : un patrimoine de cœur et de goût à partager sans modération !

Notre LabelLe label « Pays-d’Enhaut, Produits Authentiques » créé par l’Association Pays-d’Enhaut Région en 1996, contribue notamment au maintien des traditions et du savoir-faire local. Ce label garantit des produits du Pays-d’Enhaut, une agriculture respectueuse de l’environnement, une transformation artisanale, un prix équitable aux producteurs ainsi qu’une traçabilité et une certification indépendante.

pays-denhaut.ch/produits-authentiques

Saucisson au poivre « L’Armailli »Produit par Michel Combremont, à L’Etivaz, le saucisson « L’Armailli » est un produit à déguster de suite, en apéro ou pour un souper froid. Il accompagne merveilleusement les vins de la région du Chablais et de la Côte. Vous aimez le poivre ? Le saucisson au poivre « L’Armailli » est fait pour vous !

Ce produit possède le label « Pays-d’Enhaut, Produits Authentiques ». Il s’achète dans toutes les épiceries et petits magasins de notre région.

Raclette Les MoulinsCe fromage à raclette est un produit BIO à base de lait cru de vache. Contrairement à L’Etivaz AOP, il est produit toute l’année à la Fromagerie des Moulins. Il est affiné pendant deux à quatre mois dans la cave de la fromagerie où il est produit. Sa croûte lavée est brune clair tandis que sa pâte mi-dure est d’une agréable couleur jaune ivoire. Tout comme notre fromage ambassadeur, L’Etivaz AOP, le fromage à raclette Les Moulins a le goût caractéristique de la flore de nos alpages.

Ce fromage est doté du Label régional « Pays-d’Enhaut, Produits Authentiques ». Vous le trouverez en vente dans les divers commerces de notre région. Vous pourrez également le déguster dans nos restaurants.

Sur les pistes La saison d’hiver se prête parti-culièrement au partage d’une fondue ou d’une bonne croûte au fromage.

Savourez votre plat, profitez du panorama et relaxez-vous dans nos buvettes d’alpage !

Le Restaurant - Fromagerie Le Chalet livre aux visiteurs les secrets de fabrication du fromage au feu de bois. Vous pourrez y savourer d’excellents plats à base de produits du terroir. Les fondues, les macaronis du Chalet ou autre salade agrémentée de fromage local… !

Le petit plus de cet établissement ? Le service se fait en costumes traditionnels.

lechalet-fromagerie.ch

Voulez-vous | Pays-d’Enhaut Tourisme | édition II | TERROIR & TRADITIONS 21

Nos lieux de gourmandise

Au JasminChâteau-d’Oex | Spéc. chinoises

Brasserie de l’Ours*Château-d’Oex | BrasserieSpécialités régionales

brasseriedelours.ch

Buffet de la Gare*Château-d’Oex | Spéc. régionalesSpécialités de poisson

Café des AlpesChâteau-d’Oex | Spéc. régionales

Gianluca « Le Relais »Château-d’Oex | Spéc. italiennes

ristorantegianluca.blogspot.com

Irish Taverne, Motel les BouquetinsChâteau-d’Oex | Petite restauration

La Poste*Château-d’Oex | Gastronomique13 pts Gault et Millau

rosaly.ch

Le Chalet*Château-d’Oex | Spéc. de fromage

Le MontagnardChâteau-d’Oex| Spéc. de fromage

Le RichemontChâteau-d’Oex | Spéc. italiennes

le-richemont.ch

Le Guillaume TellFlendruz | Spéc. régionales et de fromage

RestoskiLa Lécherette | Spéc. régionales

L’Atelier d’En BasLa Tine | Gastronomique

latelierdenbas.ch

La Croix-d’orLes Moulins | Spéc. régionales

croix-d-or.ch

Le ChamoisL’Etivaz | Spéc. de fromages et de poisson

hotelduchamois.ch

Hôtel de Ville de Rossinière*Spéciliatés régionales

hotel-rossiniere.ch

Hôtel EliteRossinière | Spéc. régionales, Röstis

La ChaudanneRossinière | Spéc. de fromage

Les Jardins de la TourRossinière | Gastronomique14 pts Gault et Millau

lesjardinsdelatour.ch

Café du CerfRougemont | Spéc. de fromage

Comptoir D’EnhautRougemont | Gastronomique12pts Gault et Millau

Hôtel de Commune*Rougemont | Spéc. régionales

Le BraconnierRougemont | Spéc. italiennes

Disco, bars

Caribou Bar LoungeChâteau-d’Oex

brasseriedelours.ch

Discothèque La BambaChâteau-d’Oex

le-richemont.ch

Tea Room

Babylone CaféChâteau-d’Oex | Tea room

Café du MondeChâteau-d’Oex | Tea room

Early BeckLes Moulins | Tea room

earlybeck.ch

En altitude

Buvette des LaitaletsChâteau-d’Oex | Spéc. régionales, sur réservation

buvette-alpage.ch/laitalets

Cabane de la SaroucheChâteau-d’Oex | Spéc. de fromage

La BrayeChâteau-d’Oex | Spéc. régionales

telechateaudoex.ch

Refuge de Pra CornetLa Lécherette | Petite restauration

espacenordique.ch

Buvette de RubleRougemont | Spéc. régionales

rubloz.ch

La VidemanetteRougemont | Spéc. régionales

GAUMENFREUDEN – REGIONAL!Sie mögen Pfeffer ? Dann ist die Pfefferwurst „L’Armailli“ das Richtige für Sie ! Die Wurst „ L’Armailli “ wird in Etivaz von Michel Combremont hergestellt und passt gut zu einem Aperitif oder einem kalten Abendessen .

Wer im Winter Augenblicke der Geselligkeit schätzt, verbindet dies am besten mit einem Raclette. Der Raclettekäse Les Moulins ist ein hochwertiges Produkt in Bioqualität aus der Region. Er wurde mit dem Label „ Pays-d’Enhaut, Produits Authentiques “ ausgezeichnet.

Auf den Speisekarten unserer Restaurants finden Sie alle Produkte aus der Region. Sie können sich aber auch direkt auf der Skipiste an einer der Imbissbuden ein exzellentes Fondue oder ein anderes Gericht auf Basis lokaler Käsesorten schmecken lassen!

AND WHAT ABOUT OUR LOCAL PRODUCE ?If you like things peppery, you need to try the “Armailli” pepper sausage. Produced in Etivaz by Michel Combremont, “Armailli” is perfect as a before-dinner nibble with a glass of wine or for a cold supper.

In the freezing cold of midwinter, everyone loves to share the warmth of an evening spent in convivial company. Raclette is a meal that lends itself perfectly to moments like that. The Les Moulins raclette cheese is a superlative BIO product made in the region. It has been awarded the prestigious “ Pays-d’Enhaut, Produits Authentiques ” label.

All the region’s produce can be sampled in its restaurants. Eating on the piste, for example, is a great way to sample a wonderful fondue or any other local cheese-based speciality.

*Ambassadeur «Pays-d’Enhaut Produits Authentiques »

Le Rallye du GoûtLe 22 février 2014, goûtez les produits labellisés « Pays-d’Enhaut, Produits Authentiques » en soirée et en raquettes à neige !

chateau-doex.ch

TERROIR & TRADITIONS | Voulez-vous | Pays-d’Enhaut Tourisme | édition II22

Les traditions vibrent d’actualité !Le tintement d’une cloche ? Oui, au cou d’une vache avec une magnifique courroie… Une ration de crème double ? Oui, servie dans un « djetzet » !

Métiers traditionnelsLes talents des habitants de la région sont multiples et étroitement liés au territoire. Des dentellières aux doigts d’or, des fabricants de dzepons (veston de la tenue traditionnelle des hommes), des ferroniers, des tavillonneurs ainsi que des fabricants de courroies et de toupins perpétuent un savoir-faire ancestral. Le Pays-d’Enhaut conserve précieusement ses héritages et ses traditions au fil du temps. Les artisans et les habitants de la région partagent avec plaisir leur savoir-faire et leur quotidien.

Le savoir-faire supposé féminin n’est pas en reste dans notre région. En effet, un groupe de dentellières s’est formé pour faire revivre les motifs

d’antan du Pays-d’Enhaut. Elles se retrouvent régulièrement en soirée et donne des cours aux écoliers certains mercredis après-midi.

Nos spécialistes du bois se font un plaisir d’exposer leur savoir-faire aux visiteurs. Plusieurs artisans s’adonnent à la boissellerie et fabriquent des cuillères en bois, spécifiques au Pays-d’Enhaut, et des pots qui peuvent aussi bien accueillir des plats cuisinés, de la crème double ou des ustensiles de cuisine. N’hésitez pas à contacter Pays-d’Enhaut Tou risme qui vous communiquera les coordonnées d’un boisselier !

Vous avez toujours voulu une courroie ouvragée et une cloche ? Au Pays-d’Enhaut, un agriculteur en a fait

sa passion. Il crée des motifs et les reproduit sur du cuir… il faut compter entre 40 et 80 heures de travail pour une courroie. Les chefs-d’œuvre peuvent être admirés dans différents établissements de notre région et lors de diverses manifestations, dont la plus célèbre est La Désalpe de L’Etivaz, le samedi 28 septembre 2013. Vous aurez l’occasion d’y voir de nombreuses vaches défilant fièrement avec leurs courroies ouvragées et leurs fleurs.

Tous ces métiers d’artisanat, témoins du patrimoine local, sont mis en valeur au Musée du Vieux Pays-d’Enhaut. Ce dernier regorge de trésors artistiques, d’objets anciens et insolites et fait honneur aux célèbres découpeurs d’antan.

Voulez-vous | Pays-d’Enhaut Tourisme | édition II | TERROIR & TRADITIONS 23

La Grange des Tzam’ArtisansPlusieurs établissements et maga-sins de la région vendent des articles artisanaux. La Grange des Tzam’Artisans à Château-d’Oex est sans doute la boutique la plus riche d’objets issus des traditions locales. Découpages, broderie, articles en cuivre, en bois et bois flotté, poterie ou encore les articles du Jardins des Monts (tisanes, huiles de massage, savons,…) s’achalandent aux côtés d’une multiplicité d’autres objets artisanaux. Ouvert du mardi au samedi.

tzamartisans.com

Le patrimoine architectural Au Pays-d’Enhaut, les villages aux bâtisses typiques se sont façonnés au fil du temps autour d’anciennes églises, véritables joyaux architecturaux. Les habitants ont su conserver tout le charme et la chaleur de leurs habitations en bois. Les constructions de la région possèdent des caractéristiques comme la date de construction, un texte souvent biblique ainsi que les noms du propriétaire et du charpentier, gravés dans le bois

Brochure « Patrimoine Achitectural » disponible pour chaque village auprès de Pays-d’Enhaut Tourisme et visites guidées à travers le village.

Exposition temporaire - Découpage traditionnel Tout en conservant en mémoire les découpeurs qui les ont précédés, le Musée du Vieux Pays-d’Enhaut réunit les découpeurs actuels pour les mettre en résonnance les uns avec les autres. Certains jouissent d’une notoriété indiscutable, d’autres sont tout juste au début de leur carrière d’artiste.

Beaucoup des artistes exposés disent avoir trouvé leur inspiration dans les sujets traités autrefois. D’autres s’en écartent et font leur trace en marge de ce qui animait les précurseurs. Il y a de la place pour tout le monde et tous les efforts faits en la matière sont salués.

L’exposition temporaire regroupe les artistes du Pays-d’Enhaut pour donner à tous l’envie de poursuivre dans la voie traditionnelle et les encourager à garder les outils traditionnels qui ont fait leur succès jusqu’ici. Découpages traditionnels - Recensement Exposition temporaire 7.12.2013 – 27.04.2014Musée du Vieux Pays-d’Enhaut, Château-d’Oex

musee-chateau-doex.ch

LEBENDIGE TRADITIONEN IM PAYS-D’ENHAUTEntdecken Sie die heimlichen Talente der Bewohner unserer Region. Ob Spitzenklöpplerinnen oder Scheren-schnittkünstlerinnen, Hersteller von Dzepons (der traditionellen Trachtenjacke für Männer), Kuhglocken oder Glocken bändern… unsere Handwerker teilen ihr Können und ihre Leidenschaft gern mit Ihnen! Im Musée du Vieux Pays-d’Enhaut ist diesen traditionellen Berufen ein eigener Bereich gewidmet; kommen Sie vorbei und erfahren Sie mehr über das von Generation zu Generation überlieferte Wissen des Pays-d’Enhaut !

Wenn Ihnen unsere traditionellen Produkte gefallen, finden Sie in der Boutique „ La Grange des Tzam’Artisans “ eine riesige Auswahl an lokalem (Kunst-)Handwerk.

Die Architektur der Region ist typisch für eine ländliche Gegend. Auf einem Spaziergang durch das Dörfchen Rougemont entdecken Sie prächtige Chalets, die von dem Können der Baumeister früherer Zeiten zeugen. Auch die wunderschöne romanische Kirche des Dorfes ist einen Besuch wert.

TRADITIONAL CRAFTSDiscover the — now often unfamiliar — craft skills of the region’s inhabitants. Lace makers, makers of dzepons (the short jerkin of the region’s traditional male costume), makers of cowbells and collars and paper cutting artists : our craftsmen and -women are only too happy to share their skill and passion with our visitors. All of these trades are displayed in the in the Museum of the Old Pays-d’Enhaut, so go and take a look.

And while you’re at it, why not pay a visit to the “La Grange des Tzam’Artisans” shop, where you’ll find a wide range local craft products available for purchase.

The local architecture is typical of a rural alpine region. The village of Rougemont in particular is liberally sprinkled with magnificent chalets — enduring testimony to the great skill of the builders of old. And the village’s superb Romanesque church is well worth a visit too.

Cuillères sculptées

Dentelle

BIEN ÊTRE | Voulez-vous | Pays-d’Enhaut Tourisme | édition II26

Une ambiance chaleureuse au coin du feuUne atmosphère chaleureuse, une ambiance accueillante et un moment partagé…Nous vous l’offrons !

Après une belle journée passée à l’extérieur à explorer le Pays-d’Enhaut, que diriez-vous d’un massage ? Massage de pierres chaudes, mas sa ges sportifs ou énergétiques, laissez-vous tenter par les suggestions de nos instituts !

Quelques adresses pour votre bien-être :

Espace SantéRéflexologie, massagesDanielle Henchoz LévesqueChâteau-d’Oex | 026 924 44 60

Institut au Lotus BlancMassages ayurvédiquesYvette JequierChâteau-d’Oex | 079 397 27 09

Réflexologie, massagesSuzanne FuchsChâteau-d’Oex | 026 924 45 65079 580 23 26

PS-TherapieMassages thérapeutiques et shiatsuPatricia SaugyLa Tine | 079 375 86 11

ps-therapie.ch

Mady Beauté et Bien-ÊtreMassagesMarlène UrweiderRougemont079 933 79 95

Bell’issaMassages aux pierres chaudesVanessa VisinandChâteau-d’Oex079 230 68 50

Centre esthétiqueMassages bien-être, réflexologieChristiane RochChâteau-d’Oex079 555 49 18

Graines d’aventuresWatsu : massages dans l’eau chaudeCécile TribotChâteau-d’Oex | 026 924 38 63079 395 41 48

grainesdaventures.ch

AMBIANCE COIN DU FEU DANS NOS B&BLes hébergements du Pays-d’Enhaut se parent de leurs plus beaux atours pour accueillir nos visiteurs. Le charme

idyllique et enchanteur de la nature préservée du Pays-d’Enhaut se reflète dans les établissements hôteliers et parahôteliers. Nous vous proposons de découvrir une sélection de nos établissements :

B&B Le Berceau – Château-d’OexCette belle ferme est située au bord de la Sarine. Armelle et sa famille vous accueillent avec bonheur dans leurs chambres d’hôte. À quelques pas de nombreux sentiers raquettes, ce B&B vous propose 4 chambres doubles avec douche, WC, dont 1 chambre familiale pour 4 personnes. Chaleureux et authentique, cet établissement est aussi une table d’hôte affichant de succulents mets à base de produits du terroir. De bons moments de convivialité en perspective !

Voulez-vous | Pays-d’Enhaut Tourisme | édition II | BIEN ÊTRE 27

MOMENTE DER ENTSPANNUNGWas halten Sie von einer entspannenden Massage nach einem herrlichen Tag voller Entdeckungen im Freien? Geniessen Sie eine Hot-Stone-Massage, eine Sport- oder eine energetische Massage in einem unserer Wellness-Institute.

Die Hoteliers des Pays-d’Enhaut scheuen keine Mühe, um ihren Gästen einen herzlichen Empfang in angenehmer Umgebung zu bereiten. Der paradiesische Charme der idyllischen und unberührten Naturlandschaft der Waadtländer Alpen spiegelt sich auch in der mit viel Liebe zum Detail gestalteten Ausstattung der Hotels und hotelähnlichen Betriebe des Pays-d’Enhaut. Überzeugen Sie sich bei einem Ferienaufenthalt in der Region selbst davon!

BY THE FIRESIDEAfter a long day spent out of doors exploring the Pays-d’Enhaut, what could be nicer than a relaxing massage? Hot-stone massage and sport or energy massages are to be had at one or other of our institutes.

The Pays-d’Enhaut’s guest accom-modation puts on its very best face to welcome our visitors. The idyllic delights of the Pays-d’Enhaut’s cherished natural environment are reflected in the charm of our hotels and apartments. Why not come, stay and see for yourself?

B&B Graines d’Aventures – La TineQuatre chambres doubles avec salle de bain à l’étage sont disponibles en Bed & Breakfast. Une cuisine et une salle à manger sont à disposition, pour ceux qui souhaitent se préparer un repas.

grainesdaventures.ch

B&B Le Pré VertVous serez accueillis dans un très beau chalet en bois, avec une vue imprenable sur le village et le Rubli. Le cadre chaleureux et les talents culinaires de l’hôtesse vous laisseront un souvenir inoubliable de votre séjour à Rougemont. Cet hébergement vous propose une grande suite à 2 lits avec entrée individuelle, TV, salle de bain, séjour et balcon et une chambre à lit français, TV, WC et salle de bain séparés Très accessible, cet endroit est agréable

B&B Chalet la CollineSitué sur les hauts de Rossinière, ce chalet possède de belles chambres. Dans un style anglais épuré, l’ambiance boisée vous ravira ! N’hésitez pas à demander la chambre « Hibou »… Une douche-hammam vous attend pour vous relaxer de vos belles journées au grand air !

Chaque B&B a sa particularité, son charme :

B&B Le BerceauRte des Monnaires 73, Château-d’Oex026 924 72 44

B&B Le Vieux Chaletroute de la Frasse 57,Château-d’Oex079 758 12 02

vieuxchalet.ch

B&B Les RosalitsRte de la Frasse 63B, Château-d’Oex026 924 63 74

les-rosatlits.ch

B&B Marie-Joséeroute de Gérignoz 37, Château-d’Oex026 924 71 54

B&B de GérignozRoute de Gérignoz 19, Gérignoz026 924 43 83

B&B L’Atelier d’En BasRoute du Revers 42, La Tine026 924 33 43

atelierdenbas.ch

Offre Romance EnneigéeLaissez votre cœur s’enflammer au rythme des sabots battant la neige, emmitouflés sous de chaudes couvertures. Et que diriez-vous d’une dégustation de nos produits locaux à bord de la calèche ?

Détail de l’offre :

• Une promenade en calèche pour 2 personnes• Une dégustation des produits régionaux pour

2 personnes• Une nuitée avec petit-déjeuner pour

2 personnes

Prix: à partir CHF 130.- par personne

Validité : 1.12.2013 au 31.03.2014 (en dehors de Noël, Nouvel An et durant le Festival International de Ballons)

chateau-doex.ch/romance

Graines d’Aventures Route du Revers 35, La Tine026 924 38 63

grainesdaventures.ch

B&B Hôtel des Bains Route des Mosses 89, L’Etivaz026 924 41 91

etivaz-les-bains.ch

B&B Les CapucinesRoute des Blanchettes 55, L’Etivaz026 924 61 37

B&B La Pivoine Chemin du Carroz 4, Rossinière026 924 33 70

Chalet de La PlacePlace du Village 19, Rossinière026 924 71 73

Chalet la CollineChemin de la Chambouffan 5, Rossinière 026 924 31 70

chaletlacolline.ch

B&B Le ChésalRoute de Flendruz 27, Rougemont026 925 01 90

B&B Pré VertRoute de la Grange 17, Rougemont026 925 81 35

bbrougemont.ch

Contact : Ruth Crossett079 305 52 67 - 026 924 3370

ruthcrossett@bluewin.ch

Chalet La Pivoine

RossinièreSwitzerlandB&BB&BB&B

LES ROSATLITSChambres d’hôtes - B&B

Martine Rosat-IJff | Route de la Frasse 63 | 1660 Château d’Oex+41 26 924 63 74 |+41 79 377 40 22martine.rosat@les-rosatlits.ch | www.les-rosatlits.ch

Offrez-vous du temps pour découvrir le Parc naturel Gruyère Pays-d’Enhaut

Le Parc propose des animations ouvrant des horizons nouveaux : balades didactiques, partages de savoir-faire, rencontres d’exception...

UN SPORT DES PRÉALPES : LE CURLINGLe Curling Club de Château-d’Œx vous initie à ce sport de façon ludique.1 décembre 20135 janvier, 2 février, 2 mars 2014

BIVOUAC AVEC NICOLE NIQUILLEUne nuit en bivouac au sommet des Rochers-de-Naye avec Nicole Niquille, première femme guide de Suisse, aujourd’hui handicapée, pour une expérience unique.23 janvier, 20 février, 6 mars 2014

D’autres activités hivernales sont à découvrir dans Parc à la carte, disponible dans les offices du tourisme, ou www.gruyerepaysdenhaut.ch

Informations sur les animations et inscriptions : + 41 (0)848 110 888 inscriptions@gruyerepaysdenhaut.ch

Parc naturel régional Gruyère Pays-d’EnhautPlace du village 6 / Château-d’Œxt. +41 (0)26 924 76 93 / info@gruyerepaysdenhaut.ch www.gruyerepaysdenhaut.ch

Voulez-vous | Pays-d’Enhaut Tourisme | édition II | PARC NATUREL 29

Le Parc en hiverBienvenue dans le Parc naturel régional Gruyère Pays-d’Enhaut ! Un espace à vivre et à partager hiver comme été.

Le Parc présente un large programme d’activités (Parc à la carte). Cet hiver, il vous sera possible de construire un igloo en famille, de suivre la piste du tétras lyre. Sans oublier le chemin des armaillis dans la neige, un parcours au panorama grandiose qui vous conduira au col de Jaman. Des accompagnateurs en montagne vous guideront et partageront leur savoir sur tout ce qui fait la richesse du Parc.

Richesses humaines et naturelles, que vous découvrirez encore avec des animations qui permettent de se mettre au cœur de l’action, de rencontrer des habitants forts de belles expériences de vie (Sens du Parc). Vous rencontrerez des tavillonneurs qui vous expliqueront leur métier, vous partagerez un bivouac avec Nicole Niquille, première femme guide de Suisse, vous vous initierez au curling sur la patinoire de Château-d’Œx...

Toutes ces activités sont visibles sur www.gruyerepaysdenhaut.ch. Belles découvertes !

Le Parc en résumé• Situation : à cheval sur les cantons

de Fribourg et Vaud, à 80 km de Lausanne et 60 km de Fribourg

• Superficie : 503 km2

• Nombre d’habitants : 12’500• Nombre de communes : 14• Nombre de régions : 4 - vallée

de la Jogne : Cerniat, Charmey, Châtel-sur-Montsalvens, Crésuz ; vallée de l’Intyamon : Bas-Intyamon, Grandvillard, Haut-Intyamon ; Pays-d’Enhaut : Château-d’Œx, Ormont-Dessous (Les Mosses), Rossinière, Rougemont ; Rochers-de-Naye : les hauts des trois communes de Montreux, Veytaux (avec le château de Chillon) et Villeneuve.

Ses missions• La préservation et la mise en

valeur de la qualité de la nature et du paysage

• Le renforcement des activités économiques axées sur le développement durable

• La sensibilisation du public et l’éducation à l’environnement

AdresseParc naturel régional Gruyère Pays-d’EnhautPlace du Village 6 1660 Château-d’ŒxTél. +41 (0)26 924 76 93info@gruyerepaysdenhaut.ch

gruyerepaysdenhaut.ch

Informations sur les animations et inscriptions : +41 (0)848 110 888 inscriptions@gruyerepaysadenhaut.ch

MANIFESTATIONS | Voulez-vous | Pays-d’Enhaut Tourisme | édition II30

Un Pays animé !Région de traditions et de festivités, le Pays-d’Enhaut vous propose plusieurs événements phares à ne pas manquer !

27 septembre au 6 octobre 2013Festival Le Bois Qui ChanteChâteau-d’Oex

bois-qui-chante.ch

28 septembre 2013La Désalpe de L’EtivazL’Etivaz

etivaz-aop.ch

26 octobre 2013Parade costumée d’HalloweenDans la journée, les enfants pourront fabriquer leur propre costume d’Halloween en dernière minute ! Soupe à la Courge, histoires contées par une gentille sorcière, parade en direction du bowling en fin d’après-midi puis « bal costumé » pour enfants.

Dès 21h, grand bal costumé pour adultes !

Evénement organisé par Pays-d’Enhaut Tourisme

Château-d’Oex chateau-doex.ch

7 décembre au 27 avrilDécoupages traditionnels - recensementExposition temporaireChâteau-d’Oex

musee-chateau-doex.ch

21 décembre 2013Ouverture de saisonEvénement organisé par Pays-d’Enhaut Tourisme

Château-d’Oex chateau-doex.ch

Décembre 2013 à janvier 2014New Year Music Festival in GstaadChâteau-d’Oex / Rougemont / Lauenen

nymf.ch

25 janvier 2014 au 02 février 2014Festival International de BallonsEn 1978, sur l’impulsion du directeur de l’office du tourisme en place, les premiers vols commerciaux ont lieu dans la Vallée. La première édition du Festival International de Ballons suit l’année d’après, avec 12 ballons de 5 pays. Depuis, la dernière semaine de janvier devient incontournable au Pays-d’Enhaut ! La 36ème édition accueillera

plus de 80 ballons à air chaud en provenance de plus de 18 pays. Venez nombreux admirer les couleurs chatoyantes des montgolfières. Profitez d’un vol en ballon !Château-d’Oex

festivaldeballons.ch

1er février 2014Night Glow : spectacle sons & lumièresChâteau-d’Oex

festivaldeballons.ch

31 janvier au 8 févrer 2014Les Sommets Musicaux de GstaadRougemont - Gstaad

sommets-musicaux.com

22 février 2014Rallye du GoûtEvénement organisé par Pays-d’Enhaut Tourisme

Château-d’Oex chateau-doex.ch

5 au 9 juin 2014Festival de Musique La FoliaRougemont

festival-la-folia.ch

Voulez-vous | Pays-d’Enhaut Tourisme | édition II | MANIFESTATIONS 31

ANIMATIONS DE L’AUTOMNEProgramme sous réserve de modi fications

22 octobreRougemontAtelier en famille de fabrication de déguisements pour la parade*

23 octobre Château-d’OexAtelier en famille de fabrication de déguisements pour la parade*

24 octobre Château-d’OexAtelier en famille de découpe de courge*

25 octobreRossinièreAtelier en famille de découpe de courge et goûter pour les enfants*

*Inscriptions et informations à Pays-d’Enhaut Tourisme Rougemont, 026 925 11 66, nombre limité de participants, sans limite d’âge mais présence souhaitée des parents

ANIMATIONS DE L’HIVERProgramme sous réserve de modifications

24 décembreRougemontArrivée du Père-Noël dans la cour du collège

27 décembreRougemontréception des hôtes

31 décembreRougemontFeu d’artifice

PENDANT LES VACANCES DE NOËL ET LES RELÂCHES DE FÉVRIER

Rougemont Courses de luge et concours de bonshommes de neige à l’Espace Barbapapa (selon enneigement)

Parade costumée d’HalloweenLe 26 octobre 2013, le Bowling de Château-d’Oex accueillera les enfants costumés pour une disco-sirop entre 17h et de 19h !

chateau-doex.ch

AUTOUR DU PAYS-D’ENHAUT | Voulez-vous | Pays-d’Enhaut Tourisme | édition II32

Autour du Pays-d’EnhautFixez le Pays-d’Enhaut comme point de départ de vos excursions ! Découvrez Montreux, La Gruyère et Gstaad en train GoldenPass Panoramic.

Le Pays-d’Enhaut se situe dans un triangle géographique idéal pour des excursions journalières. Montreux et Bulle (chef-lieu de la Gruyère) se situent toutes deux à 1 h de train et Gstaad à environ 20 minutes avec le GoldenPass Panoramic.

La GruyèreAu pied des Préalpes, le bourg médiéval de Gruyères séduit par son charme et son architecture pittoresque. La cité a donné son nom à la région et à son savoureux fromage. Mille lumières éclairent la ville durant les festivités de Noël. La neige se pose gentiment sur les toits et les sapins, la musique nous enveloppe doucement. La période de l’Avent baigne dans une atmosphère féérique. Les fenêtres des habitations s’allument chaque soir l’une après l’autre, jusqu’au soir de la nativité.

Les murs de l’église résonnent au son des concerts de musique de Noël. Au château, chaque fin d’année est marquée par une exposition de crèches. St-Nicolas s’invite le premier samedi de décembre pour la plus grande joie des petits.

A Broc, La Maison Cailler est un endroit où vous vous immergez par tous vos sens dans l’univers gourmand du chocolat. Un parcours didactique, parsemé de mystérieuses cérémonies aztèques, de sacs de fèves de cacao et d’effluves délicieuses dévoile les différentes étapes de la fabrication de la fameuse branche Cailler. Le parcours se termine par une dégustation. Le site propose des Ateliers du Chocolat où vous pouvez confectionner vos propres créations, guidé par un chocolatier Cailler.

A Charmey, les Bains de la Gruyère s’ouvrent sur le vaste panorama des montagnes environnantes.

Cité des goûts et terroir Bulle invite à la découverte de la saveur et de l’authenticité de ses produits typiques. Le Musée gruérien est une institution renommée pour ses collections d’objets retraçant l’évolution du quotidien à la ferme, le travail dans les industries, les activités en ville de Bulle, avec en filigrane une dynamique ville-campagne à la fois ancienne et très actuelle.

En février, le carnaval anime les rues et les établissements de Bulle et de Broc pour mettre fin à l’hiver.

lagruyere.ch

Train du chocolat spécial - HiverLes 27 et 30 décembre ainsi que les 6 et 13 février, le « train du chocolat » circulera exceptionnellement depuis le Simmental, Saanenland et Pays-d’Enhaut. Voyage en 1ère classe, café et croissant, visite d’une fabrique de chocolat (Broc) et d’une fromagerie (Gruyères).

goldenpass.ch

Voulez-vous | Pays-d’Enhaut Tourisme | édition II | AUTOUR DU PAYS-D’ENHAUT 33

Montreux RivieraSi l’offre de divertissement fait la part belle à des événements musicaux majeurs tout au long de l’année, le Montreux Comedy Festival, lui, est devenu le rendez-vous des humoristes francophones. La manifestation incontournable de l’hiver est de Marché de Noël de Montreux. Dès fin novembre et jusqu’au 24 décembre, 150 chalets décorés et illuminés se dressent le long des quais du Lac Léman. Dans la plus pure des traditions de Noël, de l’artisanat, des dégustations culinaires du terroir, du vin chaud et des milliers d’idées cadeaux sont au rendez-vous chaque année dans ce marché de tous les superlatifs.

Montreux Riviera est aussi un paradis à déguster. Des établissements étoilés aux pintes vaudoises typiques, la région répond aux besoins des plus exigeants. Quant aux amateurs de vins, ils se délectent des crus de Lavaux, vignoble classé à l’UNESCO.

Site romantique par excellent, le Château de Chillon, est une forteresse qui a servi tour à tour d’arsenal, de prison et, temporairement, de résidence des comtes de Savoie. Son aura est intacte : il accueille un peu plus de 300’000 visiteurs par an.

A découvrir également : les hauts de Montreux Riviera en raquettes, les pistes de ski avec vue sur le lac, une nuit dans une yourte ou dans un palace Belle-Epoque, ou simplement un moment de détente dans l’un des nombreux spas… A Montreux Riviera, il y a tout ce qu’il faut pour trouver l’inspiration !

Le Père Noël est un habitué des Rochers-de-Naye. Même si vous n’y croyez pas montez avec vos enfants lui rendre une petite visite. Il vous attend dans sa maison enchantée, installée dans une grotte.

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Gstaad - SaanenlandGstaad, station luxueuse des Alpes bernoises, associe agréablement tradition, tranquillité et style. Dans le centre du village piétonnier, restaurants, boutiques, hôtels et bars se côtoient élégamment. Officiellement qualifiée « Destination Wellness », les nombreux SPA et centres Welness du Saanenland sont des havres de paix pour décompresser et se refaire une santé.

Si cette région de villégiature est une destination prisée des célébrités, elle ne s’enorgueillit pas moins d’une riche histoire. Trois musées donnent

un intéressant aperçu de la culture, des coutumes et de l’art artisanal de la région : le Musée du paysage de Saanen (Gessenay), l’Obersimmentaler Heimatmuseum (Zweisimmen) et le Menuhin Center Saanen. Plusieurs galeries d’art présentent également différents styles d’oeuvres d’artistes de renommée internationale.

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Le Pays-d’EnhautNos montagnes vous offrent leur décor, vous n’avez plus qu’à y vivre vos vacances ! Pays-d’Enhaut Tourisme vous souhaite

un agréable séjour parmi nous et reste à votre disposition au sein de nos trois points informations de Château-d’Oex, Rougemont et Rossinière.

Voulez-vous nous rendre visite ?Le Pays-d’Enhaut… pas si loin, toujours magnifique ! Rejoignez-nous !

ACCÈS AU PAYS-D’ENHAUT

Trajet en train jusqu’à Château-d’OexBerne 2h20Genève 2h10Lausanne 1h20MOB Montreux 1h00MOB Gstaad 20 min

Trajet en voiture jusqu’à Château-d’OexDepuis l’autoroute A1, sortie Bulle 28 kmAigle 34 kmGenève aéroport 140 kmLausanne 79 kmMontreux 51 km

SE DÉPLACER AU PAYS-D’ENHAUT

Transports publics (La Poste, MOB)Le service de Cars Postaux assure la liaison entre Château-d’Oex et le Col des Mosses en passant par les Moulins, L’Etivaz et La Lécherette.

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Le MOB relie Montreux à Zweisimmen en traversant le Pays-d’Enhaut ! A bord des wagons du Goldenpass Panoramic ou du Goldenpass Classic, le déplacement est plus qu’un simple voyage : une succession de tableaux panoramiques enchanteurs.

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Le train du fromageGoldenpass propose une nouvelle fugue gastronomique sur sa ligne du MOB. Chaque week-end de décembre à mars, faites une escapade gourmande à bord du « train du fromage » ! Des palmiers de la Riviera aux sapins de Château-d’Oex, découvrez les secrets de la fabrication du fromage avant de déguster une fondue.

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NOUS REJOINDRE | Voulez-vous | Pays-d’Enhaut Tourisme | édition II36

Remontées mécaniquesTélé Château-d’OexLe téléphérique vous emmène au sommet de La Braye où, assis à la terrasse ensoleillée du restaurant d’altitude, vous pourrez découvrir un magnifique panorama tout en dégustant de nombreuses spécialités d’ici et d’ailleurs. De multiples activités vous y attendent : ski, snowboard, randonnée, slalom chronométré. N’hésitez plus ! Offrez-vous un vrai bol d’air au-dessus du brouillard !

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Gstaad Mountain Rides - La VidemanetteLa station supérieure des télécabines 8 places est la porte d’entrée d’un domaine skiable s’étendant sur 220 km. Le Restaurant de montagne La Videmanette, perché sur la crête entre le piton calcaire du Rubli et La Videmanette offre une vue spectaculaire sur les Alpes bernoises et vaudoises. Il dispose d’une admirable terrasse ensoleillée au charme alpestre.

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CONTACT

Bureau de Château-d’OexPlace du Village 6+41 (0) 26 924 25 25info@chateau-doex.ch

Bureau de RougemontRoute de la Croisette 16+41 (0) 26 925 11 66rougemont@chateau-doex.ch

Point i de RossinièreRue de la Placette 9+41 (0) 26 924 25 21rossiniere@chateau-doex.ch

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À R O U G E M O N T U N P R O J E T D ’ E X C E P T I O N

Au cœur du village de Rougemont un ambitieux programme de rénovation a été entrepris : l’hôtel et les appartements sont en pleine métamorphose.

Le style des 33 chambres et suites de l’hôtel a été pensé dans l’esprit de l’habitat traditionnel. Le décor raffiné met à l’honneur les matériaux naturels comme le bois, les pierres apparentes et offre un très grand confort. Restaurant - lounge - spa

Le chalet et les 5 appartements de très grand luxe bénéficient de surfaces imposantes. L’architecture et la décoration sont personnalisées. Les résidents ont accès aux services et équipements de l’hôtel.

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