La lunch box

Sous ce nom anglo-saxon ce cache tout simplement ce que les ouvriers appellent depuis toujours la « gamelle ». Voici un concept tendance et pratique qui répond aux

exigences des « working-girl », des enfants et des messieurs qui n’ont pas le temps ou le loisir d’aller déjeuner à l’extérieur.

Tout de suite, un résumé de cette petite boite qui fait l’unanimité auprès de tous.

Pourquoi une lunch box ?

Que ce soit, par manque de temps, d’argent ou parce que nous en avons assez des sandwichs de la boulangerie d’en face, nous n’avons pas toujours la possibilité ou l’envie de déjeuner à l’extérieur.

Nous avons tous connu un jour ou l’autre les désastres d’une boite en plastique qui s’ouvre et laisse notre repas se déverser allègrement dans notre sac! ou bien les 3 boites différentes à amener pour éviter que notre poulet basquaise ne se mélange à notre salade de fruits et à notre fromage blanc.

Pour toutes ces raisons, voilà la solution idéale : La lunch box. Une boite à plusieurs compartiments, hermétique, isotherme, micro-ondable, compacte et facile à transporter! Vous pouvez désormais préparer vos petits plats à la maison et les déguster au travail avec un confort XXL.

En plus d’être pratique, la lunch box se décline sous tous les formats et toutes les couleurs. On y retrouve une large variété de design et même des lunch box à l’effigie des super-héros des enfants. De quoi séduire les petits et les grands.

Que mettre dans une lunch box ?

Le principe même de la lunch box est de préparer soi-même son repas pour l’amener au travail. Ainsi, vous pouvez contrôler ce que vous mangez et gardez votre ligne. Sans oublier l’aspect économique non négligeable !

A l’origine la lunch box vient du Japon et s’appelle un Bento. Les japonais y mettent des sushis, des soupes, des nouilles et autres plats typiques… Ce qui veut dire que vous pouvez vous aussi y mettre ce que vous aimez.

Certain prépare une lunch box exprès, en cuisinant par exemple, un petit sandwich, une salade de fruits et une salade composée avec sa sauce… Et oui ! Il existe même des petites fioles spéciales pour mettre sa vinaigrette ! Finies les salades sans sauce ! Et d’autre, amène simplement un reste de leur repas de la veille.

A vous de choisir la formule qui vous convient le mieux et de varier autant que vous le souhaitez. L’idéal sera de trouver des formules équilibrées et savoureuses.

Où les trouver ?

Vous en trouverez PARTOUT ! De votre magasin de grande distribution le plus proche à des enseignes de sport (Décathlon) ou de loisirs (la FNAC).

La qualité et le prix varient énormément. Comptez entre 10€ la lunch box classique avec 3 compartiments et plus de 50€, pour une lunch box design avec accessoires (fioles de vinaigrette, couverts…). Faites un petit tour sur internet pour découvrir les différentes gammes proposées.

Si vous trouvez l’idée sympa, mais que vous ne souhaitez pas investir dans une lunch-box. D’autres possibilités s’offrent à vous, pour transporter votre repas. Pourquoi ne pas garder les pots de confiture ou les autres bocaux que vous utilisez. Disposez-y à l’intérieur votre repas, en superposant les ingrédients. Préparez par exemple, une salade composée à plusieurs étages, un plat de pâtes, légumes et du jambon de parme, ou encore un dessert, en superposant du yaourt, des fruits frais et un biscuit écrasé. Refermez bien votre bocal et vous avez une formule lunch-box bien à vous !

Une lunch box équilibrée et délicieuse ? C’est par ici !

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 50 g de farine • 30 g de Maïzena • 4 oeufs • 120 g de lamelles de bacon dégraissé • 10 cl de crème liquide à 4% MG • 20 cl de lait écrémé • 1 pincée de noix de muscade • Sel, poivre

Préparation

Préchauffez votre four à 200°C Faites revenir les lamelles de bacon dans une poêle anti-adhésive sur feu vif. Dès qu'elles commencent à dorer, retirez-les du feu. Réservez. Dans un grand saladier, mélangez la farine, la Maïzena, le sel, et la muscade en poudre. A part, fouettez ensemble les oeufs, la crème et le lait. Ajoutez cette préparation sur le mélange farine+ et maïzena, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Incorporez les lamelles de bacon dorées, puis versez cette pâte dans un moule à tarte d'environ 24 cm de diamètre. Enfournez pour 35 min. Dégustez chaud ou froid

Voici 3 idées de recettes à intégrer dans votre lunch box pour un repas diététique.

QUICHE LORRAINE LEGERE 218 Kcal / personne

Ingrédients (pour 1 personne)

• 1 poignée de mâche • 1/4 pomme • 2 cerneaux de Grenoble • 20 g de bleu d’Auvergne • 1 c.c de vinaigre de cidre

1/2 c.c de moutarde 1 c.c d’huile de noix

• Sel, poivre

Préparation

Préparez votre salade, en disposant dans le compartiment adapté de votre lunch box, un lit de mâche. Lavez et découpez un quart de pomme en très fines lamelles. Disposez-les sur la mâche. Ajoutez le bleu d’Auvergne en petits dès et les noix grossièrement concassées. Préparez votre vinaigrette en mélangeant la moutarde, l’huile et le vinaigre. Assaisonnez de sel et poivre. Placez-la dans une fiole à vinaigrette ou un mini pot de confiture.

SAlADE AU BLEU ET NOIX 160 Kcal

Salade de fruits jolie jolie jolie… 115 Kcal / personne

Ingrédients (pour 1 personne)

• 1/2 pêche • 1/4 pomme • 4 raisins noirs • 1/2 kiwi • 3 fraises guariguette

1 tranche d’ananas

Préparation

Epluchez la pomme, le kiwi et la pêche. Coupez les en petits cubes. Lavez les raisins et les fraises. Coupez une tranche d’ananas en petits cubes. Mélangez le tout et placez votre salade de fruits dans un compartiment de votre lunch box.