Propriétés acido-basique de produits de la vie courante

Illustrations : www.afd.be

PROPRIÉTÉS ACIDO-BASIQUE DE PRODUITS DE LA VIE COURANTE - 2

Introduction

PROPRIÉTÉS ACIDO-BASIQUE DE PRODUITS DE LA VIE COURANTE - 3

Caractère acide ou basique de produits de la vie courante

PROPRIÉTÉS ACIDO-BASIQUE DE PRODUITS DE LA VIE COURANTE - 4

PROPRIÉTÉS ACIDO-BASIQUE DE PRODUITS DE LA VIE COURANTE - 5

PROPRIÉTÉS ACIDO-BASIQUE DE PRODUITS DE LA VIE COURANTE - 6

Relation entre fraicheur et acidité du lait

PROPRIÉTÉS ACIDO-BASIQUE DE PRODUITS DE LA VIE COURANTE - 7

PROPRIÉTÉS ACIDO-BASIQUE DE PRODUITS DE LA VIE COURANTE - 8

Dosage pH-métrique de l’acide acétique du vinaigre

PROPRIÉTÉS ACIDO-BASIQUE DE PRODUITS DE LA VIE COURANTE - 9

PROPRIÉTÉS ACIDO-BASIQUE DE PRODUITS DE LA VIE COURANTE - 10

Les mélanges tampons

PROPRIÉTÉS ACIDO-BASIQUE DE PRODUITS DE LA VIE COURANTE - 11

PROPRIÉTÉS ACIDO-BASIQUE DE PRODUITS DE LA VIE COURANTE - 12

Annexe 1 : détermination du pH à l’aide d’un pH-mètre

PROPRIÉTÉS ACIDO-BASIQUE DE PRODUITS DE LA VIE COURANTE - 13

Annexe 2 : bibliographie