Les rencontres internationales du salonConférence inaugurale

Produire ensemble en Méditerranée :

Co-développement et filières territorialisées

 

Produire ensemble en Méditerranée : Co-développement et filières territorialisées

Ouverture

Jean-Luc POULAIN

Président du CENECA, Président du Salon International de l’Agriculture

Produire ensemble en Méditerranée : Co-développement et filières territorialisées

Séquence 1 : Filière céréalière

• Leith BEN BECHER, Président du Syndicat des Agriculteurs de Tunisie• Jean-Pierre LANGLOIS-BERTHELOT, Président de France Export Céréales • Jean-Louis RASTOIN, Expert IPEMED, Professeur émérite Montpellier 

SupAgro,  Directeur Chaire Unesco « Alimentations du monde »• Abdelkader TAÏEB EZZRAÏMI, PDG du groupe SIM (Algérie)

Animation : Sébastien ABIS, Administrateur, CIHEAM

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Les céréales, un enjeu stratégique pour les pays

méditerranéensJean-Louis Rastoin

rastoin@supagro.inra.fr

Les rencontres internationales du salon de l’agriculture 24 février 2014 - Produire ensemble en Méditerranée 

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1 – Une triple insécurité alimentaire en Méditerranée

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Insécurité alimentaire dans les PSEM : (1) Santé du consommateur

• Sous-alimentation relativement réduite (5% de la population vs 13%, moyenne mondiale), mais stagnante

• Malnutrition par carences ou excès fréquente (maladies d’origine alimentaire : 54% des décès vs 50%, moyenne mondiale)

• Prévalence élevée : obésité, diabète, MCV• Modèle de consommation : qualité des

produits et de la diète ?6

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- 50 - 40 - 30 - 20 - 10

- 10 20 30 40 50 60 70 80

Commerce extérieur de produits agricoles, PSEM

Importations

Solde balance commerciale

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$

Source : OMC, 26/02/2013

Insécurité alimentaire » dans les PSEM :(2) Dépendance externe

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Insécurité alimentaire en Méditerranée : (3) Modèles de production non durables

• Ressources naturelles limitées et réchauffement climatique

• Agriculture prégnante, peu productive, instable• Pauvreté rurale, inégalités sociales et spatiales• Filières des produits de base administrées• Organisations professionnelles lacunaires • Ressources humaines rarement qualifiées• Sous - investissements matériels et immatériels• Infrastructures insuffisantes• Peu de prise en compte de la biosphère

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2/ Le poids des céréales dans l’insécurité alimentaire :l’exemple du Maghreb

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Disponibiltés de céréales, Maghreb, 1961-2009

MarocAlgérieTunisieMonde

Source : Faostat, 2014

kg/t

ête/

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Les rendements ont plus que doublé en 50 ansMais restent en dessous de 15 q/ha Moy. 2008-12

Blés : 8 M. tOrge : 4 M. t

0

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20Production de céréales au Maghreb, 1961-2012

MaghrebLinear (Maghreb)AlgérieLinear (Algérie)MarocLinear (Maroc)Tunisie

Source : Faostat, 2013

Mill

ions

de

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es

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Importations de blés en valeur - Maghreb :Le blé tendre devient majoritaire

Maghreb-BTMaghreb-BD

Mill

ions

USD

Blé tendre =50% des blés en 2000, 76% en 2011 (quantités)41% des blés en 2000, 71% en 2011 (valeur)

Source : Comtrade, 2013

Import. Céréales2011 : 8 Mds $(près de 50% dutotal des PAA)

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Conclusion : renouveler les approches au Nord comme au

Sud de la Méditerranée

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Synthèse diagnostic – Filière céréales Maghreb• Agriculture : 50% des terres arables / Forte irrégularité des productions / 

Progrès en productivité, mais insuffisants => dépendance extérieure• Industrie : Minoterie et semoulerie en surcapacité. 2e transformation 

dynamique et performante• Structuration des filières insuffisantes :

– Profession peu organisée et divergences régionales et sectorielles, interprofessions fragiles et peu opérationnelles

– Maillons faibles : agrofourniture, agriculture et logistique– Pas d’outil transparent de connaissance des marchés domestiques et des filières

• Gouvernance publique : Priorité absolue à des prix intérieurs accessibles aux consommateurs, mais lourdes ponctions (caisses de compensation) / Filière administrée entravant une démarche managériale

• Faible prise en compte des critères de durabilité et de l’approche « filières territorialisées », pas de synergie inter-filières végétales/animales

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10 propositions d’actions de co-développement• Politique : 

– Donner une priorité à la sécurité alimentaire régionale Euro-Med– Créer un marché commun agricole et alimentaire maghrébin

• Scientifique et technique : – Améliorer la connaissance des filières et des marchés (observatoire)– Renouveler les modèles de production agricole (agro-sylvo-pastoralisme, gestion des ressources naturelles) et les technologies agroalimentaires (DD)

• Organisationnelles :– Contribuer à la consolidation de filières semencières performantes– Renforcer les organisations professionnelles (agrofourniture, agriculture, industries agroalimentaires, commerce) et les interprofessions (filières)

– Mener des actions-pilotes régionales associant des filières territorialisées (céréales/BD, légumineuses, élevage) par jumelages entre professionnels européens et maghrébins (productivité et qualité des produits)

• Economiques, co-investissements :– Agriculture (mise en valeur des terres)– Logistique (stockage, transport, commercialisation)– Chaine des savoirs (R&D, formation : ex. école de boulangerie)

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La gastronomie est fille de la civilisation : elle exprime une culture enracinée dans

l’histoire. (La Méditerranée) est le berceau des trois

religions monothéistes et, dans les trois livres sacrés, le boire et le manger sont très présents. Ils symbolisent véritablement

l’histoire et la culture de la Méditerranée.Paul Balta

Boire et manger en Méditerranée, Actes Sud, 2004

Produire ensemble en Méditerranée : Co-développement et filières territorialisées

Séquence 1 : Filière céréalière

• Leith BEN BECHER, Président du Syndicat des Agriculteurs de Tunisie• Jean-Pierre LANGLOIS-BERTHELOT, Président de France Export Céréales • Jean-Louis RASTOIN, Expert IPEMED, Professeur émérite Montpellier 

SupAgro,  Directeur Chaire Unesco « Alimentations du monde »• Abdelkader TAÏEB EZZRAÏMI, PDG du groupe SIM (Algérie)

Animation : Sébastien ABIS, Administrateur, CIHEAM