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prodructin animale

Surlabasedurelevédesstructuresagricoles de l’Office fédéral de lastatistique (OfS), un total de104205équidésontétécomptabi-

lisés pour l’année 2013. De 2003 à2013,lenombred’équidésdétenusenSuisse a augmenté de 39% (voir gra-phique). La catégorie «autres équidés»(poneys,ânes,muletsetbardots)enre-gistre à cet égard une croissance plusimportante que celle des chevaux(68% contre 30%). Dans le cadre durelevédesstructuresagricoles2013,enSuisse,18’121exploitationsdétenaientdeséquidés(2012:17454,+3,8%)

les équidés sur les exploitations agricoles En Suisse, 73,8% deséquidéssonthébergésdans11065ex-ploitations agricoles. Cela signifiequ’une exploitation agricole sur cinqdétient également des chevaux. 55%decelles-cicomptentmoinsde20haet46%sesituentenzonedeplaine.Enmoyenne, chaqueexploitationdétientseptéquidés.Forte augmentation du nombre de pensions pour chevaux Détenuà l’origine comme bête de somme oud’élevage dans les exploitations agri-coles,leprofild’utilisationduchevalaconsidérablement évolué au cours des50 dernières années: il est devenu unanimaldeloisirs.Denosjours,lesma-chines agricoles ont remplacé les che-vauxetl’élevage,parmanquederenta-bilitéetdu faitde la libéralisationdesmarchés internationaux, est en fortrecul.Commel’indiquentcependantleschiffres, lenombred’équidésamalgrétoutaugmentécesdernièresannées,etce particulièrement dans les exploita-

tionsagricolesprochesdesaggloméra-tions. Ce phénomène est imputable àl’apparitiondespensionspourchevaux.

Lapensionpourchevauxpeutrepré-senter,enparticulierpourlespetitesetmoyennes exploitations, une alterna-tive rentable à la production agricoleclassique et garantir ainsi leur survie

économique.Lapensionpourchevauxserépartitessentiellemententroisca-tégories: l’élevage de poulains, de laphasedesevragejusqu’àl’âgedetroisans,lapensionclassiquepourlesche-vauxutilisésdemanièreactiveetcellepourleschevauxàlaretraite.L’impor-tance de cette dernière catégorie n’a

au cours des 50 dernières années, lestatutduchevalaconsidérablementévoluédansl’agriculture.Utiliséautrefoiscommebêtedesommeetd’élevagepourlaproductionagricoleclassique,ilestdenosjoursomniprésentsurnosexploitationsentantqu’animaldeloisirspourl’équitation.Lapensionpourchevauxmétamorphoseainsileproducteurenprestatairedeservices.

Garde de chevaux: une opportunité

ruedi von nieder-häusern

L’éLEVagEDEChEVaUx

20032013

120000

100000

80000

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production animale

En plus de la force physique et des compétences profes-sionnelles, dans la détention de chevaux en pension, il faut également savoir faire preuve de compé-tences sociales.Photo: agrarfoto.com

Graphique: développement des équidés en suisse

auteur Ruedi von Niederhäusern, Agroscope, Haras national suisse, 1580 Avenches, www.agroscope.ch, www.harasnational.ch

cessédecroîtreaucoursdesdernièresannées.C’estainsiqueleschevauxquinesontplusutilisésdemanièreactivenesontplusnécessairementconduitsàl’abattoir mais peuvent passer leursvieuxjoursaupâturage,leplussouventavecdescongénères.

la pension pour chevaux: un défi Unexploitant agricolequi envi-sage de développer la pension pourchevaux en véritable branche de pro-ductiondoit,enplusdescalculsderen-tabilité,sepenchersursonproprepro-fil. Détenir des chevaux en pensionsignifiepasserdustatutdeproducteuràceluideprestatairedeserviceetd’avoirquotidiennement affaire avec des in-connus sur l’exploitation. La clientèle,essentiellementféminine,investitbeau-coupd’argentdanssonhobby,àsavoirlecheval.Sesexigencessontélevées,laclienteestreine.Unepensionpourche-

vauxexige,delapartduprestataire,unniveauélevéde compétences sociales.Les infrastructures existantes ainsi queles compétences techniques sont enoutre des facteurs-clés essentiels. au-jourd’hui,enrèglegénérale,lesexploi-tations les plus performantes ne sontpasdesespècesd’«épiceries»maisdesexploitationsquisesontvraimentspé-cialisées dans le sport d’équitation etquiattirentainsidesclientsdansceseg-mentdumarché.authenticité,compé-tence et longue expérience du chefd’exploitationsontdescaractéristiquesquicontribuentbeaucoupà laréussitedurable du projet. Les néophytes nesont souvent pas conscients des exi-gencesmultiplesetcomplexesetsont,par conséquent, souvent surpris parl’absencederésultats.

perspectives Ces dernières années,la croissance des effectifs d’équidés

s’est ralentie et diverses études esti-ment la croissance future moyenne à1–2%paran.al’heureactuelle,beau-coupd’exploitationsévaluent l’oppor-tunitéd’intégrercettefilière.amoyenterme, cette situation va conduire àune offre excédentaire en places depension pour chevaux et donc à uneplus forte concurrence. Si ce scénariodevaiteffectivementseconcrétiser,lesexploitations investiront du temps etde l’argent afin de faire la différencepar plus de professionnalisme. a cetégard,l’accentdoitêtremisd’unepartsurledéveloppementdescompétencestechniquesetsocialesparlebiaisdelaformationcontinueet,d’autrepart,surla mise à disposition d’infrastructureséquinesadaptéesaupublic-cible ainsiqued’aménagements supplémentairesdestinésàlaclientèleféminine.

Il va de soi que le succès impliqueégalement lamaîtrisedescoûtsfinan-ciers: à cet égard, il convient, dès laphase de planification, d’organiser lesétapesdetravaildemanièreaussieffi-cace que possible, de diminuer lescoûts de construction par des presta-tionspropresetd’évaluercorrectementles charges d’exploitation futures desinfrastructures ainsi que la main-d’œuvrefamilialeàdisposition.

Dans la production agricole clas-sique,ontrouvedenosjourstoujoursplus d’exploitations très spécialiséesqui mettent l’accent sur une branchede production principale, comme parexemple la production laitière ou lescultures spéciales. a moyen terme, ilestvraisemblablequecettetendanceàlaprofessionnalisationdéteigneégale-mentsurlespensionspourchevaux.

L’éLEVagEDEChEVaUx

Source: OFS, relevé des structures agricoles

Total Chevaux autreséquidés

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