Pratique de La Gestion Des Stocks OCR

8/13/2019 Pratique de La Gestion Des Stocks OCR

1/262

LA PRATIQUED E L A G E S T I O ND E S S T 0 c 1 < s

Pierre Zermat iJPreface deP ' G ' r

Dunod


2/262

P ie r r e Ze rmat iIngn ieur de l 'Ecole Nationa le Sup r ieu re d'Electr ic i t et de Mcan ique , Pierre Zermati est entr Electr ici t et G az d'Algr ie ol ' essent ie l de sa carrire a t consacr au x approv is ionnements(nomenc la tu re , ges ti on des s tocks , achats) et diverses miss ionsd 'o rgan isat ion .Ent r en 1962 E.D.F. G.D.F. e t i n tgr dans l ' qu ipe en c ou r s deformation charge d 'tud ier e t de mettre en place P in format ique dansle s approv is ionnements de la Direct ion et de la Dist r ibut ion, il es tdevenu l e d i recteur de ce tte qu ip e et a ensui te t n omm C h ef deDiv is ion au S e rv ic e C e n tral d es Ma r c hs d 'E.D.F.

B O R D AS , P ar is , 1990I SB N 2 0 4 0 1960 6 4I SSN 02423812Qua tr ime d i tio nToute reprsentat ion ou reproduc t ion, intgrale ou partielle, faite sans le consen temen tde l 'auteur, ou de se s ayantsdroit, ou ayants cause, es t i l l ic ite (lo i d u 1 1 mars 1957 ,al ina 1 ' de Particle 4 0 ) . Cette reprsentat ion ou r ep ro d uc tio n, p ar q u elq u e p ro c dq ue c e s oit, c o ns titu e rai t un e c o n tr e fa o n s a n ct io n n e pa r le s artic les 425 et suivantsdu C ode pnal. La loi du 1 1 mars 195? n'autor ise, aux termes de s alinas 2 et 3 deParticle 41, qu e le s cop ies ou r e p ro du c ti o n s s tr ic t emen t rserves l 'usage pr iv ducop is te e t non dest ines un e u t il isa ti on co l l ec ti ve d 'une part, et , d 'autre p art, q uele s analyses et le s c o u rt e s c i ta ti o n s da n s un bu t d 'exemp le et cl' i l lustration.

II


3/262

P R E F A C E la l' d i t i o n

D an s le sec t eu r pr i v c o m m e dans le sec teu r pub l i c , le s en t rep r i sese t b e a u c o u p d ' o r gan i smes d ive r s d is p o s e n t s o u v en t de s tocks importants e t o n t pris consc ience d e l ' in trt t ou t par t i cu l ie r d ' une gest ionrat ionnel le dans c e domaine.Dans le secteur pub l i c , d e nombreux serv ices on t che rch aml io re r cette ges t i on g rce un e codification app r op r i e des matr ie l s e tdes art ic les d ive rs qu'ils ava ien t s tocke r . U n e te lle act ion p e r m e t delutter con t r e des d o u b l e s emp lo i s e t des gasp i l lages e t es t justifie p arla con jonc t u re d e pnur ie que n o us c on n ais so n s. D an s cette opt ique ,e n i ns t i t uant par le dc re t n 75 274 du 2 1 avr i l 1 9 7 5 la C o m m is s io nin termin is tr ie l le de cod i f i ca t i on des matr ie ls , le G o u v e r n e m e n t r eche r c h e l i instaurat ion progress ive d ' une cod i f i ca t ion uni f ie d e s articles d erav i ta i l l emen t de natu re permet t re u n e ges t i on su r le plan na t i ona l .L'ouvrage de P ie r r e ZERMATI p rsen te le g rand avantage de do n~ner une i n fo rmat ion claire e t oprat ionnel le dans un domaine complexe.L a p rsen ta t i on es t s imple e t conc r t e . D e n o m b r e u x exemples v i e n n e n t tayer le s d v e lo p p e me n ts p lu s g n ra u x. Les no t i o n s essen t ie l less o n t r e g r o upes dans u n i n t re ssan t pe t i t l e x i q ue ds le d b u t d u l i v re .L'articulation gnra le d u p lan es t l o g i que e t pe rme t une p r og r e s s i o ng ra du e d an s la difficult. D an s son introduction, l'auteur con f i e qu ele b u t de P o u v r ag e es t de l e v e r le vo i l e , de mo n t r e r en te rme s s im p le s

III


4/262

LA PRATIQUE D E LA G E S T I O N D E S S T O C K S

q u ' u n e saine ges t i on des s tocks p e u t e t doit tre ra l i se, dans t ou tesle s ent repr i ses , que l le qu ' e n s o it la ta i l le , m o y e n n an t de s mthodes a i s e s mett re en uv re , d'un c o t d r i so i r e e t gnra t r i ce s de profits par f o i s i n s ouponns . C e p a r i p a r at avo i r t gagn avec brio. E n e f fe t ,l'enjeu de la ges t i on des s tocks est prc is avec u n e s im p l ic it q u i nec o n d u i t aucunemen t au s imp l i sme. Les mthodes de gest ion font ensui tel'objet d une desc r i p t i o n comp l te et trs v i van te avec une j u s te appr c ia t i on des dmarches uti les e t poss i b les e f f e c t ue r .Pu i s P ie r re ZERMATI r ecense le s out i l s de ges t i on d i s p on i b l e s e tanalyse l aspect comp tab l e d u p r ob l me avec r i g u e u r et e f f i cac i t . O ndoit en f i n n o t e r l'intrt particulier des dve l oppemen t s s u r le s avantages de l'ordinateur au s e rv ic e de la g e s tio n des s tocks . C e pe t it l iv r es 'avre j t re en dfinitive u n r a c c o u r c i brillant, s imp le et c o m p l e t enmme t emps , q u i p e u t tre d ' u ne rel le utilit pour le s ges t i onna i re scomme p o u r l e s tud iants e t le s < < honntes gens souc i eux d une cu l tu regnra le dans ce d o m a i n e .

P ie r r e GISSEROT ,Secrta i re G n r a l de laCom m i s s i o n cent ra le des marchs ,I n spec t eu r des Finances

IV


5/262

A V A N T P R O P O Sc l e l a q u a t r i m e d i t i o n

' vo l u t i on du con tenu de ce t ou v rage , au fil c l e s e s cl i t ionssuccess i ves , a su iv i , pou r l ' essent ie l , le s progrs de l ' i n fo rmat ique :ord inateu rs c l e plus en plus per fo rmants mais de moins en m o in s c ot eux , moyens de saisie de l ' i n fo rmat ion de plus en p lu s s imp le s e tf iab les, t ransmiss ion des in format ions de plus en plus aise e t rap ide.E n e f fe t , ce t ouv rage s e v o u l a n t p ra t i q ue , il tait inutile d y e xp o se rdes t e chn i q ue s pe rme t t an t d 'a t te i nd re u n g ran d deg r de f in e ss e d an sPest imat ion d u r is qu e li au x alas des demandes et des l i v ra i sons tantqu e l on ne d i sposa i t pas diun outil rap ide e t conom ique p o u r m m o r i se r e t traiter le s t rs nomb re use s donnes ncessa i res .Paral l lement , l tude d e divers c a s part icul iers a t i n t rodu i te p o u rr p ond r e i a u x attentes de lec teurs q u i p r o u v a i e n t que l q ue difficult adapter l e s mthodo log ies gnrales au x spci f ic i ts d e leurs entreprises ou aux contra in tes l ies certains produ i t s , cette adaptat iondevant tre ensui te ob l igato i remen t t ransc r i te dans l e s logic iels uti l i s s , faute de q u o i le s p i res dbo i r e s p e u v e n t s e p r o du i r e dans l'emploide Pinformatique.P ar a i l l eu r s , le < < z ro s t o c k ne p o u va i t pas ne pas tre voqu en

cette fin de mil lnai re tan t il a t mis la m o de et trop prsen t commeu n e fin en soi; mais il n ' e s t en fait que le rsu l ta t asymp t o t i que diunV


6/262


ensemble d e dispos i t ions organ isat ionne l les d e la p roduc t i on : r igour euse p r og r a mma t i o n des fab r i ca t ions e t de la main tenance de lioutilde p r od u c t i o n , r e spec t de la normal i sa t ion , c ho i x j ud i c i e ux dans la s tan dard isa t ion i n t e r ne , am l io ra t ion de la q u a l it des p rodu i t s tant ache t s que fabr iqus, capacit d e s fourn isseurs respecter leurs dlais et adapter rap idement l eu r p roduc t i on au x vo lu t ions d e la demande ,scuri t e t rapidit d e s t ransports , bonne qual i f icat ion d u p ers on ne l tous le s che l o n s , dcen t ra l i sa t ion au t o r i s an t des dc i s i ons pe rme t tant l e s act ions immdiates pou r faire face au x mult ip les a l a s d e touteactivit humaine e t indust r ie l le .Bien entendu , l e s d i rect ives du nouveau plan comptable gnral o n t t prises e n compte d ans c e tte nouve l le d i t i on .En f i n , dans un nouveau chapi t re , t rois tudes d e c a s a s s e z simpleson t t exposes dans un bu t pdagog ique l in tent ion aussi biendes p ro f e s s e u r s e t des tud ian ts qu e des p ra t i c i ens q u i souha i t e ra i en tc o n f r o n t e r l e u r dmarche habi tue l le au x rs u lt at s auxque l s abou t i s sen tl e s mthodes e x p o s e s dans cet ouvrage.

VI


7/262

T A B L ED E _ SA T I E R E Sl

t

P R E F A C E D E P I E R R E G I S S E R O T _ _ . . . . . . . . _ . . . . . . . . . . . . _ . nrAVANTPROPOS . . . . . . _ . _ . . . . . . . _ . . . . . . . _ . . . . _ _ . . _ _ . . _ vINTRODUCTION . . _ . . . . . . . . _ . . . _ . . . _ _ . . _ . . . _ _ _ . . . _ . . . _ _ 1

L E S S T O C K SQuies t ce q u u n s to c k? Dfinitions . . _ _ . . . _ _ . . . _ _ . _ _ 5Impo r t ance des app r ov i s i o nnemen t s e t des s tocks _ _ _ _ _ 1 1Utilit e t i n c o n vn i e n t s des s tocks _ . _ . . _ _ . . _ . _ _ _ _ _ _ _ 1 3C o t des s tocks . . . . _ . . . _ _ . . . . . _ _ _ . _ _ . . _ _ . . . . _ . . ._ 1 6S to ck m oy en C o u r b e en den t s de sc ie . . . _ _ _ . . . _ _ . 20Apprciation de la qual i t de la g e s tio n du s to ck _ _ _ _ _ 25Ncess i t d une saine g es tio n d u s t o c k _ _ . . _ _ _ _ . . _ . _ . 27EE N O U V E L L E M E N T E C O N O M I Q U E D E S S T O C K SRpartition des art ic les su i van t la mthode ABC _ _ _ _ . 29P r i o de c o n o m i q u e de c o m m a n d e . _ _ _ _ . . _ _ . _ . . . _ ._ 32

VII


8/262


C lassemen t des a rtic le s d ' ap r s l eu r s va leu rs de c o n s o m mat ion annue l l e _ _ _ _ _ _ . . . _ _ _ _ _ . . _ _ _ _ . _ . _ _ _ _ _ _ . _ _ _ _ 37C as par t i cu l ie r s _ _ _ _ _ . _ _ . _ _ _ . . _ _ . _ . _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ . 42C ons t r u c t i o n d u ca lend r ie r d ' a pp r o v i s i o n ne me n t _ _ _ _ _ 5 1Quant i t c o m m a n d e r _ _ _ . _ _ _ _ _ . _ _ _ . _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 56R ap p r o v i s i o n n em en t dates f i xes _ _ _ _ _ . _ . _ _ . _ _ _ _ _ _ _ 56N i veau d o n n e r au s t o c k de p ro t e c t i on . . _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 65Surve i l l ance d u n ive au d u s t o c k . . _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ . _ _ _ _ _ _ _ 77Sto c k c r i t i que _ _ _ _ _ . _ . . _ . _ _ _ . _ . _ _ _ _ . _ _ _ . _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 77M t h o d e d u r ap p r o v i s i o n n em en t au point de c o m m a n d e 80R ap p r o v i s i o n n em en t des magasins seconda i res . _ _ . _ . 86Cas d e s produ i t s conomiquement d i spon ib les dans lecomme rce l o ca l _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ . _ _ _ _ _ _ _ _ . _ _ _ _ _ 94R ap p r o v i s i o n n em en t d u s t o c k des conce s s i onna i r e s _ _ 95C as des m a ti r e s p r e mi r e s , c omposan t s e t marchand i sesd e b a s e _ _ _ . _ _ _ _ _ _ . . _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ . _ _ . _ . . _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 9 6Z ro s t o c k? _ _ _ _ _ _ _ _ _ . _ _ _ _ . _ _ _ _ . . _ _ . _ _ _ _ _ _ . _ _ _ . ._ 99

O U T I L S D E LA G E S T I O N MANUELLE D E S S T O C K SL a nomenc l a t u r e des art ic les s tocks _ _ . . _ _ . _ _ _ . . _ _ . _ _ 1 0 1F i ches de cas ier , f i ches de s t o c k , f i ches de r se r va t i on 105F i ches d ' a pp r o v i s i o n ne me n t , f i ches navet tes _ _ _ _ _ _ _ ._ 108

C O M P T A B I L I T E D E S S T O C K SPourquoi comptab i l i s e r le s art ic les en s t o c k? _ . _ _ _ . ._ 114Valorisation des s tocks e t de l eu r s mouvemen t s _ . _ _ _ _ 118L'inventaire p e r m a n e n t . . _ _ _ _ . _ . _ _ _ . _ _ _ _ . . _ _ . _ . _ _ _ _ 123Liinventaire p ar comp tage _ _ . _ _ _ . _ _ _ _ _ _ _ _ . . _ _ _ _ . _ _ _ 124Te n u e des liv r e s c o m p ta b le s r c h i vage . _ _ . _ _ . _ _ _ _ 126

A P P O R T S D E L ' O R D I N A T E U R D A N S L A G E S T I O ND E S S T O C K SRappe l des f o n c t i o n s de base de Po r d i na t e u r _ _ _ . _ _ . _ _ 127Ges t i o n des s tocks e t o r d i na t e u r _ _ _ _ . _ _ _ _ . _ _ _ . . . _ _ _ _ 128S o u s p r o d u i t de la g e stio n des s tocks en o r d i na t e u r _ _ _ 1 3 1

VIII


9/262

Table des mat iresEx i gen ces de l'ordinateur _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ . _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 135Bi lan de l'emploi de l'ordinateur . _ _ _ _ _ . _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 137C h o i x diun l o g i c i e l _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ . _ _ . _ _ _ _ _ _ _ _ _ . _ _ _ 1 4 3

L E S MAGASINSImplantation d u m ag as in _ _ _ _ _ _ . _ _ _ _ _ . _ _ _ _ _ _ _ . _ _ _ ._ 150Parc de s tockage _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ . _ . _ _ _ . _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 1 5 1Ag e n c e m e n t des magasins _ _ _ _ . . _ _ _ . _ _ _ _ _ _ _ _ . _ _ . _ _ _ 1 5 1Ma nu t e n t i o n s _ _ _ _ . . _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 1 5 3L es t ch es admin i s t ra t i ves au magas in _ . _ _ _ . _ _ . _ _ . _ _ _ 153

C R I T E R E S D ' A P P R E C I A T I O N D E L A Q U A L I T ED E L A G E S T I O N D E S S T O C K SC r i t r e s p r o p re s au n iveau e t la conse r va t i o n des s tocks 157Tau x de rotationouve r t u r e _ . _ _ _ . _ _ _ _ _ _ _ _ _ . _ _ _ _ 157volution des s tocks . _ _ _ _ _ . . . _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ . . _ _ _ _ _ _ 1 6 1N o m b r e et va leu r des art ic les pu i s e r e t l im ine r _ _ 1 6 1N o m b r e de r r eu r s _ _ _ _ _ _ . _ _ _ _ _ _ _ . _ _ . _ _ _ _ . . _ _ _ _ . _ _ _ 162N o m b r e de r up t u r e s de s t o c k _ _ _ . _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ . _ . _ _ _ 162Frais de possess i on d u s t o c k _ _ _ _ _ . . _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 162R a p p o r t des f ra is de possess i on d u s t o c k la v ale u r desconsommat i ons _ _ . _ _ _ _ . _ . . _ . _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ . . _ _ _ _ _ _ _ 163C r it re s p ro p re s au r enouve l l emen t des s tocks _ _ _ _ _ . _ _ 1 6 3Frais moyens de passat i on d ' u ne c o m m a n d e _ _ _ _ _ _ _ _ _ 1 6 3R a p p o r t des f ra is de passat i on de c o m m a n d e au m o n t a n tdes achats _ _ _ _ _ _ _ . _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ . _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ . . ._ 164R a p p o r t des f ra is g lo b a u x d ' a pp r o v i s i o n ne me n t au m o n t a n t des achats _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ . _ _ _ _ _ _ 164N o m b r e de commande s ho r s ca l end r i e r _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 165Ve r s u n c r i t re g l oba l c o u v r a n t le r app r ov i s i o nnemen t d us t o c k _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ . _ _ _ . _ _ _ . _ . _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ . _ _ _ 165

N O T E S C O M P L E M E N T A I R E SC a l c u l de la p rio d e c on o m iq u e de c o m m a n d e . . _ _ _ _ 1 7 1Va leu r s s imples de la p rio d e c o no m iq u e de c o m m a n d e 172

IX


10/262


C a l c u l des seui ls de p r iod ic i t _ _ _ _ . _ _ _ _ _ _ . _ _ _ _ _ _ _ _ _P rv i s i o n de la demande e t s t o c k de p ro t e c t i on l o r s que lad emande p r se nte u n e t e ndance _ _ _ _ _ _ . _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _Prv i s ion d e la demande et s tock d e protec t ion l o r squel act iv i t es t sa i sonn i re . _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ . _ _ _ _ _ _ . _ _ . _ _ _ _Est imat i on d u r i sque de r u p t u r e de s t o c k en cas de retardde l i v ra ison _ _ . _ _ _ _ _ _ _ _ . _ _ _ . _ _ _ . _ _ _ . _ _ _ _ _ _ . _ _ _ _ . _ _Sto c k c r i t i que e t r i sque de r u p t u r e de s t o c k _ _ _ _ _ . _ _ _ _Prix u n i ta ir e v a ri an t se lon la quant i t l i v re . Ca l c u l c omp l e t

P R O B L E M E S D E G E S T I O N D E S S T O C K SP ro b l me n 1 . C o m p a r a i s o n d u r ap p r o v i s i o n n em en t dates f i xes e t d u r ap p r o v i s i o n n em en t au point de c o m mande _ _ _ _ _ _ _ _ _ . _ _ _ _ . _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ . _ _ _P ro b l me n 2. Frais d i acqu i s i t i o n e t f rais de possess i onP ro b l me n 3. Ca l end r i e r d ' a pp r o v i s i o n ne me n t et q u a n tit c o n o m i q u e de c o m m a n d e . _ _ _ _ _ _ _ . _ _ _ _ . _ _ _ _ _ _ _

C O N C L U S I O N . . _ _ _ . _ _ . . . _ _ _ _ _ _ . . . _ _ . . . . . . . . . _ _ . . . . . _ _B I B L I O G R A P H I E . . _ _ . . _ _ _ _ . . _ . . . _ _ . . . . _ . . _ _ _ . . . _ . _ _ . _ _

17 51761821871922

2132 302452 5 72 5 9


11/262

I N T R O D U C T I O N

i d ' immenses p ro g r s o n t t r al iss dans le s t e chn i ques defabr icat ion, arr ivant d iminuer l e s pr ix de rev ient de f aon spec ta cu la i re , cer ta ines fonc t ions dans I ' en t repr i se con t i nuen t par fo is vivre il u n r ythme vo is in de celui qu'eIIes connaissaient avant I 'avn e me n t de l ' re indus t r ie l l e . 'O n peu t cependan t no te r une vo lu t ion rapide d e s mthodes appl i q u e s par l e s serv ices d e ven te ; et l e s vocables < < p romo t i on d e s ven te s , marketing s o n t mme passs dans le langage cou ran t . D e l e u rct , l e s comptab les , hri t iers d ' une l ongue t rad i t ion , o n t sent i que laseule comptab i l i t de pa t r imo ine tait devenue i n s u f f i s an t e ; il s s'efforcen t de mettre au point des te c h n i qu e s m o d e rn e s p r op r e s fournir au xresponsables d e s ent repr i ses l e s rense ignements q u i fac i l i tent l e s prisesde dc i s i o n .Q u a n t au x approv i s i onnements , le u r impo rtan ce dans la v ie de l ien t re pr i se commence tre s in o n n e tte m e n t pe rue d u mo in s s ubodo re p arle s che fs d'entrepr ises , et mme par l e grand pub l i c . Ce tte p ris e d econ sc i e n ce , fruit des e f f o r t s de que l ques sp c ia li s te s , es t toute r c en te ;et s ' i l reste encore la dve lopper e t la concrt iser , c ies t peuttre

1


12/262

S

m H _ w r _ U L _u X E_ _ _ _ Q E O U$ _ J _ U _ w

m m 0 $ o C _ O m m _ _ D _ _ w _ U $ E E o U

m _ _ m m _ E _ ` _8 _ m _ E U


13/262

Introduction

q u i u ne information tendue s u r cet te fonction n a pas t assez large m e n t d i f f u se .La ges t i on des s t o c k s , voque de p lus en p l u s f r q u em m en t dansla g ran d e p r e s s e quot id ienne , fai t partie d e s approv i s ionnements au

mme titre que l e s achats e t l e magasinage. E t l e pub l ic s ' in te r r oge su rcette < < gest ion d e s stocks , sentant con f usmen t qu'il y a l u n p ro b lme r s oud re , mais d rou t parce que l'on par le auss i b ie n d u s to ckde con f i t u r e s de la g rand m r e q ue des s tocks d ia rmes nuc la i re s . E tpour lui, la g e s tio n des s tocks reste en t ou re d'un ha lo de mys t re .Il n 'y a pas d e mystre.L e b u t de ce t ouv rage est de l e ve r le vo i l e , de mon t r e r , en te rmessimples, qu ' une saine gest ion d e s s tocks peu t et do i t tre ralise danstoutes le s ent repr i ses , que l le qu ' e n s o it la tail le, m o y e n n an t des mthodesaises mettre en uv re , d'un c o t d r i so i r e , e t gnra t r i ce s de p r o f its p a rf o is i n s ouponns_Ma i s la ge s tio n d e s s tocks n e const i tue pas une cel lule is o l e d an sl ' ent repr ise_ La f i g u r e 1 m o n tr e q u 'e lle a des li ais o n s tr o ite s avecd 'au t res f o n c t i o n s , tan t au se in des app r ov i s i o nnemen t s que dansPen t rep r i se en t i re .A u s s i c e pe t i t l i v re , des t i n t ous ceu x q u i r e c h e r c h en t des informations su r la gest ion d e s s tocks ( chef s dentreprises, responsables d e sventes, d e s fabr icat ions , approv is ionneurs, comptables, in fo rmat ic iens ,organ isateurs , tud ian ts e t p ro fesseu rs , et, p o u r q u o i p a s journal is tese t s imples cu r i eux ) , t en te t i l de la dfinir n o n seu l emen t au t ravers des e s techniques propres mais a u s s i e n analysant s e s relat ions a v e c dautresf onc t ions dans l 'entrepr ise_ C 'es t ains i que l ' on mesurera, au passage,

P impo r t ance , d u point de vue des app r ov i s i o nnemen t s , de la qual i tde la p r og r a mma t i o n des ven tes e t de P o r d o n n a n c e m e n t des t ravauxsou r ces de p rv i s i ons de b e s o i n ; e t l'on ve r ra auss i le s l i ens q u i ex i s ten t entre la ge s tio n d e s s tocks e t la comptabi l i t.L i n f o rma t i q ue , en f i n , s e r p an d , s 'im p o s e pa r t ou t u n r y thme accl r . M a i s il faut savo i r ce que l'on en p e u t a tte n d r e afin de la matrise r p o u r en tirer profit. C ' e s t pourquoi u n chap i t r e es t consac r au xappor t s de Po r d i na t e u r en mati re de ges t i on des s tocks e t diapprovis ionnements_

3


14/262

I . L E S S T O C K S

QIIPESTCE QU'UN STOCK?DEF IN IT IONSAvant t ou te analyse de ce c o n c e p t e t des p rob l mes qu 'e l l e sou lve ,o n p e ut s im ple m en t dire qu ' u n s tock e s t une prov is ion d e produ i t s e ni ns tance de c o n s o m m a t i o n . P o u r q u o i , q u a n d , c o m m e n t , o cons t i t u e r

u n s to ck ? Autant de que s t i on s q u i im m d ia tem en t v ie n n en t liesprit.Autant de r ponses at tendues , q u i s e r o n t donnes dans le s pages q u isu i ven t .C e qu'il fau t , c ' e s t b ien r fl c h ir p o u r p rc i s e r c e s que s t i on s , p o u rb ien p o s e r le p r ob l me . Un p r ob l me b ien pos es t moi t i r so l u d i s e n t le s mathmat i c i ens . L'ambition de ce l i v re est de b ien pose r leproblme puis , faisant con f iance aux mathmat iques , d e p a s s e r l itudedes r su lta ts ob tenu s en sautant , sc i emment , le s dve loppemen ts mathmat iques q u i pe rme t t en t de le s ob t en i r . La p remi re des choses fa i rees t de fixer le s dfinitions.L a d f i n i t i on s imple du s tock donne au d b u t de ce c h a p itr e c o n t ie n t

d e u x mots impo r t an t s < < p rodu i t s et consommation quiil c o n v i e n tde prc i se r .5


15/262


ProduitsSo u s ce vocab l e , o n c o m p r e n d :L e s marchand i s e s : p rodu i t s achets p o u r tre r e v endu s en l'tat.L es m a ti r e s p r e m i r e s : p r od u i t s q u i se r v en t de base la fab r i ca

tion; el les s e r e t r o u v e n t dans le s p rodu i t s f ab r i qus .L es mat ires c on sommab l e s : p ro d u its q u i c o n c o u r e n t d ir e c te m e n to u i n d i r e c t emen t la fabrication; il s p e u v en t, c o m m e la bou l o nne r i e ,s e r e t r o u v e r dans le s p rodu i t s f ab r i qus o u, c omm e lihuile de c o u p e ,ne pas s 'y r e t r ouve r . L e pe t it o u t il la ge , le s f o u r n i t u r e s de bureau en t r e n tdans cette ca tgor i e .A no te r q u e, d an s Pindus t r i e , mati res p remi res e t matires c o n s o m mab les p e u v e n t tre des p rodu i t s t rs labo rs cons t i t uan t des sous ensemb les , achets o u f ab r i qus p a r lie n t re p r is e , dest ins tre assemb ls , aprs u n u s in ag e v e n tu e l, p o u r cons t i t u e r le produit f a b r i q udes t i n la ven te .L e s p rodu i t s finis : p r od u i t s f ab r i qus , prts la ven te .Le s embal lages .L e s dche t s , en f i n , q u i p ro v ie n n e nt de la fabrication ( c opeaux debo i s , dacier___) o u de la r c u p r a tio n de dmolition ( fe r ra i l les , v i e u xplomb.._)_Ce t te dfinition des p rodu i t s ne p rs ume en r ien de la mati re d o n tle stock e s t comptabi l i s ( vo i r chapi t re 4 Comptabi l i t d e s stocks) .C 'e s t ains i q u e, d an s de nombreuses ent repr i ses i ndus t r i e l l e s , le s g ros s e s pices d e rechange dest ines au dpannage ventue l d e s machiness o n t enreg is t res en classe 2 ( immob i l i s a t i ons ) , de mani re le s am o r

tir en mme te mp s q ue la mach i n e laque l le el les s o n t dest ines. S il'on ne p ro cde pas a ins i , l o r s que la mach i n e es t dsa f f e c te , d m o n t e e t v e n d u en ra l emen t la fe r ra i l le le s p i ce s d e r e c hange ,q u i ne p e u v e n t q ue su i v re le so r t de la mach i n e , a u r o n t toujours P i nv e n ta ire le u r v ale u r d'origine, s o u v e n t tr s le v e ; au m o m e n t dela ven te la ferraille, il en r su l te ra une pe r te en comptab i l i t .D e m m e, de nomb re use s m a ti r e s c o n s o m m ab le s de fa ib le va l eu rs o n t af fectes ds l'achat u n c omp te de prix de r e v i en t (c 'e s t s o u v en tle cas des f o u rn i t u r e s de bu r e a u ) ; il n ' en existe pas m o i n s , p h y s i q u e men t , u n s to ck .E t, dans la ges t i on des s t o c k s , ce d o n t o n s e p r o c c u p e c 'e s t le s t o c k

p h y s i q u e , ce q u i ne v e u t pas d i re que l'on do i ve s e ds i n t resse r del ' a spec t comp tab l e .6


16/262

L e s s to c ksConsomma t i o nP o u r u n ges t i onna i re de s to c k, u n p r o du i t est < < con somm ds qu'iles t so r t i d u s t o c k .D u point de vu e d u commeran t , u n produit sera cons i d r c o m m e

c o n s o m m ds qu'il sera v e n d u tand i s que p o u r lutilisateur final, iln e s era c o n s o m m q ue lorsquiil au ra t ut i l i s. Ce s t a ins i que s i l'onp r e n d le cas de l'huile d ' a ra ch i de , le m o m e n t o elle sera con s i d r ec o m m e c o n so m m e , a ux d i ve r ses tap es d e s o n circuit vers l'utilisat e u r final, es t le su i van t : t a p e d u c i r c u i t M o m e n t d e c o n s o m m a t i o n

F a b r i c a n t S o r t i e d u s t o c k p o u r v e n t e a u g r o s s i s t e .G r o s s i s te S o r t i e d u s t o c k p o u r v e n t e :u d t a i l l a n t ,c h e t e u r e n g r o s ( h o p i t a l , p a r e x e m p l e ).M a g a s i n d e l * h p i t a | S o r t i e d u s t o c k d e s t i n a t i o n d e la c u i s i n eC h e f d e c u i s i n e E m p l o i p o u r l a c o n f e c t i o n d e s r e p a sR a t i o n n a i r e R e p a s_ _ __ _ _ _ l _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ____ ____ __Articles en s t o c kL e m o t < < art ic le ds igne ra tout lment constitutif d u s to ck d ' u neen t rep r i se . D e u x art ic les s o n t d is t incts si i ls ne son t pas s t r i c tement in ter changeables du po i n t d e vue d e l 'ut i l isateur_Uni t de comp tageC ' e s t l un i t avec laque l le es t comp te la quant i t en s t o c k : p ice ,

p a ir e , d i z ain e , douza i ne , g rosse , k i l o g ramme , litre, m tr e , m tr e car r ,mtre c u b e , etc.Uni t d ' embal lageC *est la quan t i t c o n t e n u e dans Pembal lage n o r m a l du f o u r n i s s e u r :ft de 50 1 , car t on de 48 pices , sac de 20 kg , etc.Unite ' d 'achatCe s t la p lus pet i te quan t i t ent ire que l'on pu i sse ache te r auprsd u f o u r n i s s e u r : 100 kg de c im en t en sacs de 20 k g , 100 kg de t u yaude p l o m b en c o u r o n n e s de 6 m , 1 t de profil ac ie r en I en l o n gueu r s

de 10 m , etc.

7


17/262


Un i t de facturation 'C i e s t la quant i t c o r r e s p o n d an t au prix un i ta i re de facturation p arle f o u r n i s s eu r : x F/100 kg d 'hu i l e de graissage en fts de 50 1 , y F/k mde c b le s u r t ou re t s de 25 0 m, z F/la grosse de lames de scies en paquetsde 12 .M o u v e m e n t de s t o c kUn s t o c k est v i van t , so n n i veau var ie f r q ue mme n t ; il augmente p arle je u des ent res ( l i v ra i sons de f o u r n i s s eu r s , r e t ou rs s u r tropsorti,en t re s u r r cup ra t i o n aprs dmolition, r e n d u su r prt , e mp r un t ,r e t o u r aprs r p ar atio n , b o n i d ' inventa i re___) , e t des sor t ies ( remise un service, vente, per te, mali d ' inventa i re , c a s s e , prt, vo l , destruction su i te i n c end i e , i nondat ion_._ )_C o m m a n deA titre de simplification, ce m o t ds igne ra i n d i f f r emmen t :n e c o m m a n d e i n d i v i due l l e passe aprs consu l t a t i on des fourn i sseu rs , ngoc ia t i o n , s igna tu re d u b o n de c o m m a n d e ,n o r d r e de l i v ra ison mis dans le cadre d'un march de l o n guedu re , un e l i v ra ison p rvue su r une c ommande l i v ra i sons che lonnes_D an s tous le s cas , il y a c on t r a t en t re le f o u r n i s s e u r e t l ' a c he t eu r ,le c o n t r a t tant l ga lement parfait ds quiil y a acco rd des d e u x par t ies < < su r la c ho se e t s u r le prix ; o n p e u t c o n s id re r q u e , g n ra le men t , la date de mise d i s pos i t i on fait par t ie des spc i f i ca t ions q u id s ig n e n t la < < c ho se _ D an s le c o m m e r c e et P indus t r i e , la c o m m a n d e

est , dans la plupart des cas , matr ia l i se so i t p ar u n c on t r a t syna l lagmat i q ue , s ign p ar l ache teu r et p ar le f o u r n i s s e u r , s o it p ar lie n s e m bled u b o n de c o m m a n d e s ign de l ' a che t eu r e t de l ' accus de r cep t i o ns ign d u f o u r n i s s e u r e t me n t i o n na n t so n ac co r d s u r t ou tes le s c lausesd u b o n de c o m m a n d e .Ges t i o n des s t o c k sG re r u n s to ck , c i e s t fa i re en sor te q u il s o it c on s tammen t apte r pond r e au x demandes des c l i en t s , des ut i l i sa teurs des art ic les s tocks.Bien gr , u n s to ck doit sat is fa i re , dans des c ond i t i o n s c o n o m i q u e s , c e tte e x ig e n c e .D a n s ce t o u vrag e , lo rs q u e le s mots ges t i o n des s t o c k s s e ron temp loy s , il s iag i ra , b ien sr , d u ne b on n e ges t i on des s tocks .

8


18/262

L e s s to c ksD i ve r s e s ca tgor ies d 'a r t ic les en s t o c kLe s art ic les en s t o c k p e u v e n t tre classs en d i ve r ses ca tgor i e s l ies la natu re de l e u r c o n s o m m a t i o n . C ' e s t a ins i q u e l'on es t c o n d u i t d i s t i n gue r :1 L e s art ic les de c on s omma t i o n cou ran t e , r e l a t i v emen t rgu l i ree t c on t i n u e , mme s i elle es t sa i sonn i re .S o n t des art ic les de c o n s o m m a t i o n cou ran t e :es marchand i s e s d o n t le s t o c k es t c o n s t a m m e n t r e n o u v e l ; le sc omme r an t s le s appe l l en t s o u v e n t ar t i c l e s su iv is ;e s mati re s p rem i re s (y compr i s l e s composants ) d o n t le s tockest toujours r econs t i tu en vu e d ' u ne fabrication r e l a t i v emen t r gu l ire et continue;es matires consommab le s d'utilisation cou ran te , p ar oppos i t i onau x p ro d u its d o n t l'achat vise s a ti s fa ir e u n be so i n p o n c t u e l e t q u i ,d o n c , n'ont pas tre conse rvs en magas in n i tr e en r eg is tr s dans

u n c om pte de stock;es p r odu i t s f in is e t le s embal lages c o r r e sp o n d an ts l o rs q u e l ' en t re pr ise produit p o u r le s t o c k , p ar oppo s i t i o n la production su r dev i s .( L es v e ntu e ls p rodu i t s i n te rmd ia i r es s u i v e n t le so r t des p r o d u i ts f in i sco r r e spondan t s . ) ;es pices de r e change d ' u su r e , dest ines remp lace r , s u r u n appare i l o u dans une installation, des p ices q u i s ' u sen t en serv ice no rma l .2e s p i ce s d e r echange de scu r i t , dest ines r emp lace r , s u ru n e m ac h in e o u dans un e installation d o n n e , des p ices q u i r i s q u e n td e c as s er e t d o n c pare r au x con s q uences d ' i n c i d en t s caract re alatoire; la p r se n ce d an s le s t o c k de c e s p ices s e justifie p ar le s o u c i

d 'assu r e r au mieux la con t i nu i t o u la scur i t de l'exploitation en l i mina n t d u d la i de dpannage o u de rpa ra t ion le dla i d ' app rov i s i o n n e m e n t de la p ice ncessa i re .3r t i c l e s en t rans i t , app r o v i s i o n n s en vu e de l ' e xcu t ion de t ravaux b ien dte rm ins e t n o n r enouve lab l es , e t q u i ne d o i v e n t s j ou r n e r q u e tr s peu de t emps en magas in (e n gnra l , il s 'ag i t de t ravauxdest ins c re r de n o u v e a u x i nves t i s sements ) .4r t i c l es dclasss p arc e q ue t e c h n i q u em en t dpasss o u parceq ue d m od s .5che ts de fabrication o u de dmolition.O n peu t , d 'a i l l eu rs , tre c o n d u i t d i s ti n g u e r d ' au t re s ca tgor i e s tel

le s q ue :6 Sto c k de rcupra t ion cons t i tu d ' ar ti c le s p r o v e n an t de dpose9


19/262


o u de dmolition e t en atten te d ' u ne r em ise en tat pe rme t t an t l eu rr emp l o i . B ie n e n te n d u , s i u n art ic le p r o v e n an t d ' u ne dmolition n'apas be so i n de remise en tat, il en t re immd ia t emen t dans l'une desca tgor i e s d f in i e s p r c d e m m e n t.7to ck de gue r r e q u i p e u t c o m p r e n d r e des art ic les classs dansu ne des catgor ies prcdentes auss i b ien qu e des art ic les spc iaux p rvusp o u r l'tat de gue r re , te ls q u e m as q ue s gaz , ca rte s d 'a l imenta t ion , etc.8to c k s tr at g iq u e cons t i t u so i t p o u r pa r e r au x c o n squ en c e sd ' u ne r up t u r e des app r o v i s i o n nemen t s l ie des vnemen t s po l i t i ques( g u e rr e , e m b a rg o , grve de l o n gue du re p ar exemp le ) , so i t pour r gu le r le s c o u r s des p r od u i t s achets o u p o u r s e p r o tge r de f lambes desc o u r s rsu l tan t d ' vnemen t s po l i t i q ue s , c o n o m i q u e s o u f i nanc i e r s .Il es t b ie n v id e n t que le s art ic les des ca tgor i e s 4, 5 et 6 d o i v e n ttre l imins le p lus r ap i d emen t poss ib le . C ' e s t le seu l m o d e de gestion poss i b l e . L a gest ion d u s tock d'art ic les cons t i tuan t le s tock de gue r re

(catgor ie 7 ) ne dpend qu e de la politique su iv ie en la mati re p arl ' en t rep r i se et des moyens d o n t el le d i s p o se .C ' e s t la g es tio n d u s t o c k d 'ar t ic les d'utilisation c ou ran te qu ' e s tconsacr cet ouv rage . Ce t te ca tgorie d e stock e s t souvent la plus impor tante dans le s en t rep r i ses , au m o i n s d u point de vu e des va leu rs dec o n s o m m atio n . E n e f fe t , s i ce r ta ines p i c es d e scur i t deva ien t avo i rdes consommat i ons impo r t an t e s , c ' es t qu e l e u r utilisation dev i end ra i tc ou ran t e e t e lle s dev ra i e n t tre tr ait e s c o m m e le s art ic les de la ca tgo r ie prcden te .C as des p i ces de rechange de scu r i t La g e stio n d u s t o c k d ' u ne p ice de r echange de scur i t fait i n t e rve nir, en p re m ie r c h e f, la probab i l i t d u be so i n , c 'es t d i r e le r i s que quela p i ce qu 'e l l e es t dest ine r emp l a ce r v i e nne c a s s er ; c e tte p r oba b i l it es t d'autant p l us difficile dfinir que le be so i n est rare e t q u e ,p ar su i te de l'volution des te c h n i q u e s n o u v e l le s met tan t en oeuv re den o u v eau x matr ie l s e t des techno l og ies de fabrication, le s stat is t iquesi ssues d'un h i s t o r i q ue de p l us ieu r s annes n'ont q u ' u n e va leu r t rsre lat ive.E n r a li t , me t tr e en s t o c k u n e pice de r echange de scur i t c ' e s tcon t rac te r u n e assurance des t i ne c ou v r i r le c o t d 'a r r t de la mach ineo u de l'installation laque l le elle es t dest ine, p e n d a n t u ne du re gale son dlai d 'app rov i s i onnemen t ; la pr ime d'assurance compor te deuxpar t ies : un e p r ime initiale gale au prix de la p i ce (cette p r ime sera

10


20/262

L e s s to c ksrcup re s i la p i ce est ut i l i se) e t u n e p r ime annue l l e gale au c o ta n n u e l de possess i on de la p ice .

Il ne s 'ag i t d o n c p l u s d'un p r ob l me de ges t i on de s to c k m ais d'unp r ob l me d ' as s u rance des t i n couvrir le c o t d'un s in is t re (ar rt dela mach i n e o u de l'installation p e n d a n t le d la i d ' a pp r o v i s i o n ne me n tde la p i ce de r e change ) c o n s c u t i f la ra l i sa t ion d'un r i sque ( r u p tu re de la pice c o r r e spondan te dans la m ac h in e o u l'installation). C es o n t alo rs le s t e c h n i q ue s des assurances qu ' i1 faut fa i re jouer e t n o np lus le s mthode s de ges t i on des s t o c k s .

C e p e n d a n t , s i le re sponsab le des s tocks p e u t es t ime r la probabilitde beso i n d ' u ne p ice de rechange de scur i t donne e t le c o t de l'arrtde la mach ine o u ins ta l la t ion en panne p e n d a n t le dla i d ' app rov i s i o n n e m e n t de la p i ce , la c o m p a ra is o n d u c ot de possess i on de la p i cee t du c o t d u r i sque de panne p e r m e t de g re r le s t o c k su i van t u n cal c u l ana l ogue c e l u i q u i es t e xp o s au parag raphe < < Pr i n c i p e s de ca l c u ld u s to ck de p ro t e c t i on , p . 65 con sac r la d t e rm ina t i on du s t o c kde p ro t e c t i o n d'un art ic le d'utilisation c ou ran te .

D a n s c e r ta in s cas, te ls q ue c e l u i de la c on s t r u c t i o n a ronau t i que , lec o n s tr u c te u r f ix e u n p r o g r am m e de c h an g e m e n t des p ices e t c o m p o sants en fonction de l'utilisation de l'appareil o u de l'installation (cetteutilisation tant mesu re en heu r e s , en k i l omt res pa r c ou r u s , en cyc lesde f o n c t i o n ne me n t , etc . ) .A n o t e r qu e le s p ices de r e change , qu 'e l l e s s o i e n t d ' u s u r e o u de scu r i t , s on t , chez le cons t r u c t eu r , des p ices dtaches , c 'es t d i r e desp ices f ab r i ques e t v endues sparment des appare i l s o u i ns ta l la t ionsauxque ls el les s o n t dest ines. S i c e s ap p ar e ils o u ins ta l la t ions s o n t r e la

tiv e m e n t n o m b re u x , le cons t r u c t eu r p e u t traiter c e s p ices dtachesc o m m e des art ic les d'utilisation c ou ran te .

I M P O R T A N C E DES A P P R O V I S I O N N E M E N T S. : = ' 1 I . 5 . . .

Il n ' e s t pas rare que le mo n tan t annue l des achats atte igne 5 0 0 7 0 d uchiffre d 'a f fa i r es de l 'en t repr ise . Su i van t le s branches d 'ac t iv i ts , il p e u tmme at te indre u n pou r c en tage de 75 0 7 0 . S i l'on cons i d re une en t re p ris e o c e pourcentage e s t d e 5 0 0 7 0 , une d im inu t i on du vo lume d e sc o m m an d e s de 2 0 7 0 seu lement , l ie une sa ine ges t i on des s t o c k s ,ll


21/262


c o n d u i t u n e conom ie gale 1 0 7 0 d u chiffre d'affaires; elle es t d umme o r d r e de g r an d eu r q ue le s bn f i ces d is t r i bus qu 'e l l e pe rme t trait, t h o r i q u em en t , de d o u b l e r .Q u a n t au x sommes invest ies dans l e s s tocks , el les son t sou v en t d ' env i

ro n 20 0 7 0 d u chiffre d'affaires e t at te ignen t pa r f o i s u n p o urc e n tag ede 100 0 7 0 . Si d an s u ne ent repr ise ce pou r ce n tage est de 30 0 7 0 , une d imi nution d u n ive au des s tocks , l ie ga lement u n e saine ges t i on dess t o cks , l ibre un e t rsorer ie gale 1 0 0 7 0 du ch i f f r e d'affa i res e t entraneu ne diminution des charges f i nanc i res gale 1 0 7 0 de ce ch i f f r e d'affair e s ; l ' conomie ral ise est , l enco re , gale au v o l u m e des bn f i cesd is t r i bus .Les c on o mie s q u e l'on peu t r e t i r e r de bons app rov i s i onnemen t s s o n td o n c apprc iab le s . M a i s , 1 ' o ppo s , des s tocks p l t ho r i ques p e u v e n tc o n d u i r e la ca tas t r ophe e t le s Amr i ca i n s 1 ' on t b ien r essen t i l o rs dela g rande c r i se de 1929 ; il s ont d 'a i l1eurs t le s p remie r s , aprs c e s

vnemen t s , p re nd re re l l emen t consc i ence de l ' impor tance des app r o v i s i onnemen ts_Les achats font d o n c , gn ra l emen t , 50 0 7 0 d u chiffre d'affaires del'e n t re p r is e . M a is le pe r sonne l af fec t au x app rov i s i onnemen t s ne r ep r sente qu e 2 0 7 0 des e f fec t i f s totaux L a va leu r a jou te , dans l'entrepr i se , mob i l i se 98 0 7 0 des e f f e c t i f s . L a disproportion es t f l ag rante .P r e n o n s une en t rep r i se f a i san t 5 MF d ' acha t s /an . L'affectation d ' u nep e r s o n n e qua l i f i e de p lus au x ap p ro v i s io n n em e n t s d e v r a it p e r m e ttr ed ' c o n o m i s e r u n minimum de 2 0 7 0 s u r ce chiffre grce u ne mei l l eu reconna i s sance d u m arc h , un e vrification p lus pousse des f ac tu res , une aml iorat ion d e la gest ion d e s stocks. L ' c o nom i e f in a le nettesera i t de 1 0 7 0 d u mo n tan t des acha ts , so i t 0 ,5 0 7 0 du chiffre d'affaires.v id emmen t , le r a i s o nnemen t ne p e u t pas tre pouss la limite.C e qu'il f au t r e te n i r, c 'e s t q u ' u n e peti te dpense p o u r am l i o r e r le sapp r ov i s i o nnemen t s a un e rentab i l i t trs s up r i e u r e 1 .

12


22/262

L e s s to c ks

U T I L I T E T 1 N c o N v N 1 E N T s_..tom;= a . = 2 = . ; . = t , . . : z s ? Q Utilit d u s to c k

E n q u o i u n s to c k e s t il utile?Il ser t d'abord pa re r la p n ur ie . C 'e s t dans ce b u t que le pha r aon ava it c on s t itu des s tocks de b l p e n d a n t le s annes d ' a b o n d an c ep o u r pa l l i e r l'insuffisance des rco l te s p e n d a n t le s annes su i van tes .C ' e s t au s s i d an s ce b u t qu e le s mnag res , l 'a p p ro c h e d 'u n e cr i se o ud ' u ne menace de gue r r e , s e p r c i p i t e n t c he z l'picier p o u r ache te r deg randes quan t i ts d'huile et de suc re .D es s t o c k s p e u v e n t tre auss i cons t i t us dans u n b u t s p c u l atif ; o nachte bas prix p o u r r e v e nd re la hausse . C ' e s t ce qu e font le s spcu la teu r s la B o u rs e . D a ns le mme esp r i t , des organ i smes na t i onauxo u mme i n t e rna t i o naux font des s tocks p o u r m a in te n i r le prix de ce r ta ins p r od u i t s u n n iv eau pe u prs c on s t a n t ; c 'e s t a ins i que , s i lec ou rs d u cu i v re augmente trop, le s o r ga n is m es s to c k e u rs en l a n c en tsu r le march tand is q u e , s'i1 d im inue trop, il s en ach ten t p o u r le rar fier e t fa i re r em o n t e r le c o u r s . Il fut u n t emps , en F ran c e, o le s accapa re u r s ta ien t , d'ailleurs, gu i l l o t ins .Un s to c k p e rm e t auss i d 'a s su r e r une c o n s o m m a t i o n rgu l i re d'unproduit b ien que sa production so i t i r r gu l i re . C ' e s t le c a s . d u vin :le s tock de v in cons t i tu aprs le s vendanges es t consomm tout au l ongde l ' a nne ; n o t o n s q ue le g o u v e r n e m e n t s tocke a us s i le vin d ' u ne part

p o u r pa l l i e r la pnu r i e en cas de rco l te i n s u f f i s an t e et d'autre partp o u r en r gu la r i se r le s cou r s .E n ache tan t p ar g rande quan t i t , o n bn f i c i e en gnra l d ' une r du c tion du prix unitaire; o n cons t i tue a lo rs u n s t o c k p o u r profiter de ce tavantage . C ' e s t ce q ue font ce r ta ines mnagres q u i ach t e n t le laitcondens p ar caisse de 50 botes 1 F la b o te a lo r s qu ' ache t e au dta i lla bo te cote 1,20 F.Faute de p o u v o i r t ranspo r te r p ra t i quemen t certains p rodu i t s en petitesquan t i t s , o n es t c o n d u i t fa i re e f f e c t ue r des l iv ra is o n s p a r wagonsc o m ple ts , p ar p le i ns cam ion s , p ar ba teaux ent ie rs c e q u i entrane laconstitution d'un s to c k. O n en d d u i t q u e , l o r sque le produit en qu e s

tion es t u n f lu i d e l iv r a b le sans interruption p a r c an a li s ati o n , il n'y apas l ieu de cons t i t u e r de s t o c k ; c 'e s t ce q u i s e passe p ra t i quemen t p o u r13


23/262


le gaz na t u r e l (mis pa r t le s po i n t s de s tockage au stade de la p r o du c t i o n ) .L ' e x i s t en ce d'un s t o c k s e justifie auss i p ar le s o u c i l g i t ime de pa re rau x a l as d e c o n s o m m a t i o n mme si ce l l e c i reste peu prs cons tan te .

C e tte c o n s ta n ce de la c o n s o m m a t i o n es t t rs nette dans l'utilisationd u co ke dans le s acir ies : u n h au t f o u r n e a u en c o n s o m m e r a 1 000 tpar j o u r par exemple e t on fe ra l iv rer tous l e s j ou r s un train d e cokede ce t o n n ag e ; en fait, la consommat i on enreg is t re var ie ra ent re 80 0 te t 1 200 t. Le s t o c k de c o k e abso rbe ra ce q u i n ' e s t pas c o n s o m m dansune j o u r n e e t le t i e nd ra d i spos i t i o n le jour o la c o n s o m m a t i o n serap l us forte.L e s t o c k ser t ga lement s e p r mu n i r con t r e le s al as d e livraison;r e p r enon s 1'exemp1e de l 'acir ie_ Un h au t f o u r n e a u ne doit jamais trearrt c ar il s e d t r io re en s e r e f r o i d i s san t p ar le je u des d i la ta t ionse t le c o t de la remise en tat aprs u n arrt s ' lve des millions. O r ,Papprov i s i o nnemen t e n coke r i sque d'tre i n t e r r ompu pendan t que l ques jours cause d ' u n e p an n e la c o ke r i e , d ' u ne grve des chem i nsde f e r , d u ge l des canaux . O n cons t i t ue d o n c u n s to c k q u i pe rmet tede fonctionner que l q ue s jours, au ra len t i s i ncessa i re , p o u r pa re r c e s alas.U n s to c k p e rm e t de pare r r a p i d em en t au x c o n s q u en c e s f c h e u se sd 'acc i den ts poss ib les q u i peuven t s e p r odu i r e n ' impo r t e q u e l m o m e n t ;chaque famil le possde une rserve d 'a l coo l , d' ther , d e co ton , d e merc u r o c h r o m e , tout en esp ran t n'avoir jamais s 'en se rv i r . D an s le sus i nes , ce s t o c k c o m p r e n d le s p i ce s d e scur i t q u i se r v i r on t peut t reun j o u r dpanner une machine s i l ' une d e s pices venai t casser.O n s t o c ke s i la production dev i e n t s up r i e u r e la c o n s o m m atio n( c ' e s t ce q u i s ' e s t pass l o rs de la cr i se de 1929 au x Eta ts Un is ) .Lorsqu'un produit n ' e s t pas d i s p o n ib le im m d i ate m e n t , le s to c k p e rme t d ' e n d i s pose r ds q u e le b es oin s 'e n fait sen t i r e t d'viter a ins il 'at tente par fo i s l o ngue de la l i v ra i son ( c 'est , la l imi te , le cas de s s tocksde gue r re ) .Enfin, l ' e x i s tence d'un s t o c k vite le d rangemen t d des achatso u des l i v ra i sons trop f r q u en t e s ; c 'e s t ain s i qu e la mnag re ne vaau mar ch que d e u x fo is p ar sema ine , qu 'e l l e achte p l us ieu r s bo tesd 'a l l umet tes en m m e te mp s.Voici d o n c en q u o i u n s tock es t utile; n o u s r em a r qu o n s q u e , q u e l

qu e so i t le b u t r e che r ch , il e xis te u n e d i f f r en ce en t re le r y t hme desl i v ra i sons e t c e l u i des u t i l i sa t i ons . N o us p ou vo ns ain s i n o us r su me r14


24/262

L e s s to c ksen d i san t qu e le s t o c k se r t de rgu la teu r en t re des l i v ra i sons et des util i sa t ions q u i s e font su i van t des r y thmes d i f f ren t s . M a i s , d j , o n p eu td i re qu e tout s t o c k dpassan t le s t r i c t ncessa i re p o u r jouer ce r le der gu la teu r serai t i nu t i l e , e t m m e s o u rc e de f ra is dpenss en pu re per te .

Q I n c onvn i en t s d u s t o c kA p r s avo i r examin en q u o i u n s t o c k es t utile, il faut t ud i e r que l sen s o n t le s i n c o n vn i e n t s .L e p r em ie r q u i v i e n t 1 'espr i t t i e n t au caractre pr i ssab le de ce r ta ins produits; il ne v i e nd ra i t l ' id e d 'a u c u n bou l ange r de cons t i t u e ru n s to ck de pa i n . Ma i s de n o m b r e u x p rodu i t s ne s e c o n s e r v e n t pas o upeu o u mal . L e c im en t s 'vente au b o u t de que l ques jours; le s art ic lesen c ao u t c h o u c ne s e c o n s e r v e n t p e n d a n t que l ques mois qu ' la c o n d i tion d'tre main tenus tempra tu re cons tan te et l'abri de l'humidit.Un deux i me i n c o n v n i e n t t i e n t la prsence d 'in ve nd us , q u i o n timmob i l i s une pa r t p lus o u m o i n s g rande de la t r so re r i e , sans au c u nprofit. L a ven te < < au raba is de c e s art ic les ne pe rme t gu re q ue lar cup ra t i o n d 'u n e p ar tie de la t r so re r i e , e t, de t ou te f a on , elle s etraduit p ar u ne perte en reg i s t re en comptab i l i t . Cependan t , elle estla m e i lle u r e solution; et conse r v e r en s t o c k le s i n vendu s ne ferait qu ec o n t i n u e r ge le r de l a t r s o re r ie et faussera i t le b i lan . Enfin, i ls e n c o mb r e n t le s m agas in s , a c c ap ar e n t en pu r e perte le t emps des magas in i e rsq u i en font l'inventaire; en u n mo t , il s psen t s u r le s s t o c k s .La r u p t u r e est , d an s c e tte numra t i o n , le q u a tr i m e in c o n v n ie n tdes s t o c k s . P o u r u n commeran t , la r u p t u r e e n tran e u n m an q u e lav e n t e ; s i elle s e produit sou ven t , elle lui f e ra p e rd re sa c l ien t le . D a n sun e us ine , c ' e s t t ou te la fabrication q u i r i sque de s e t r o u v e r arrte.N'oublions pas n o n p lus qu'un s t o c k doit tre g ard ( p r o t e c t i oncon t r e le vo l ) , p ro t g des i n tempr ies , de l ' i n cend i e , des r o ngeu r s , desi n o nd a t i o n s .Voici d o n c le s i n c o n vn i e n t s que p rs e n t e n t le s s t o c k s ; s i n o u s le sc o m p a r o n s l e u r utilit, n ou s n ou s re n do n s c o m pte que , malgr le si n c o n vn i e n t s , u n s t o c k es t ut i le e t r e nd des serv i ces . Ma l h e u r e u s e m e n ttout s e paie , y comp r i s le s serv i ces r e ndus p ar le s s t o c k s , e t n o u s al lonsvoir qu'ils co t en t che r .

15


25/262

L A P R A T I Q U E D E L A G E S T I O N D E S S T O C K S

cor D E S s r o c x sLes s tocks s u p p o r t e n t t ro i s so r tes de f ra is . Les f ra is de passat i on de

c o m m a n d e (pa r fo i s appe ls f ra is d'acquisition) t i e nnen t la cons t i t u tion e t au r e nouve l l emen t d u s tock e t v i e nnen t s 'a j ou t e r au prix d 'acha tdes ar t ic les . Les f ra is de possess i on d u s to c k , in h re n ts l ' e x i s tencemme d'un s t o c k , v o n t m ajo re r le s prix la sor t ie d u m ag as in . Lesf ra is de r up t u r e de s t o c k engend rs p ar le fait que le s t o c k ne pe rme tp lus de sat is fa i re la d em an d e. P o u r a rr iv e r u n e b o n n e ges t i on dess to c ks , c 'e s t le total de c e s t ro is catgor ies de f rais qu'il f a u t m i n im i s e r.Q Fra is de passat ion de c o m m a n d e

I ls c o m p re n n e n t t ous le s f ra is engags p o u r fa ire des achats : sa la i res , majo rs des c h ar ge s s o c ia le s , des agents des serv i cesd 'app r ov i s i o nnemen t s chargs de l ' tude d u m ar ch , de la ngoc ia t i on ,de la r da c tio n des bons de c o m m a n d e , de la su rve i l l ance d u r e spe c tdes dlais e t de la re lance ventue l le des f ou rn i s seu rs , de s con t r le s qua litatif e t quantitatif la l i v ra i son 1 , de la v r i f i ca t ion e t de l ' o r d o n n an c e m e n t des f ac tu res , de la g e stio n des s t o c k s ;alai res, majo rs des cha rges soc ia les , des agents des serv i cescomptab l es chargs de Pen r eg i s t r emen t e t d u p aie me n t des f ac tu res ,de Pen reg i s t r emen t , en comptab i l i t mat ires , des ent res en stock; f ra is accesso i res de f o n c t i o n ne me n t de c e s serv i ces : l o y e r desb u re a u x , c h a u ff ag e , c la i rage , f o u r n i t u r e s de bu r eau , f rais pos tau x ,etc . ;ra is de dp lacemen t des agen ts ;rais de r cep t i on e t d'essais des art ic les achets (il s 'ag i t des f raisde con t r l e de la qualit);ra is d'informatique l is la ges t i on des commande s et au t ra i te m e n t des ent res en s t o c k .L ' e s sen t i e l de c e s f rais est c o n s titu p ar des salai res e t des chargessalar ia les . O r, le pouvoir d ' a cha t des salar is al lant en c ro i ssan t , aumo in s l ong te rme, c e s f ra is ne p e u v e n t qu 'augmen t e r malgr des p r o

l. Ces con t r les s o n t e f fe c tu s au magas in rcep t i onna i re ; le s f ra is c o r r e s p o n d a n tsat t e i gnen t env i r o n 1 0 0 7 0 des f rais de f o n c t i o n n e m e n t d u m ag as in dans P indus t r i e e tdans le commerce de g r os e t en v i r o n 1 0 7 0 dans le commerce de dta i l .

16


26/262

L e s s to c ksgrs d e produc t iv i t d e la ' fonct ion achat, progrs r su ltan t no tammen tde la no rmal i sa t i on des p r od u i t s achets e t de l'emploi de la bu reau t i q u e e t de 1 ' i n f o rma t i q ue .P o u r app rc ie r l e u r impo r t ance re lat ive, o n p e u t le s rapporter aumontant des achat s ; mais , en m o n n a i e cons tan te , le s prix d ' a cha t desp r od u i t s vont en diminuant, au m o i n s l o ng t e rme , alors que le s f ra isd'acquisition augmen ten t .

C ' e s t a ins i q ue ce ra t io , q u i s ' tab l issa i t gnra lement , dans le s d ive r s e s en t rep r i ses , autour de 1 0 7 0 vers 1960 , a at te in t 1 2 0 7 0 vers 1970e t s e s i tue su i van t le s en t rep r i ses en t re 1,5 e t 4, 5 0 7 0 la fin des annes1980.D e mme , en rapportant le s f ra is d'acquisition au n o m b r e a n n u e lde l i gnes de b o n s de c om man de , o n trouvait gn ra l emen t 5 30 Fvers 1960, 1 5 80 F vers 1970 e t o n at te in t 40 45 0 F la fin des annes1980. O n ob t i en t a ins i une va l eu r moyenne des f rais de passat ion d ' unecommande d ' u n art ic le.Les valeurs moyennes ainsi obtenues n e s o nt, b ie n e n te n du , que d e sa pp r o x ima t i o n s , fac i les ca l cu l e r , des va leu rs re l les ; p ar exemp le ,le s f ra is de passat ion de c o m m an d e s e ro n t sans c o m m u n e mesu re se lonq ue l'on c o m m a n d e r a des boug i e s p o u r l ' en t re t ien des automob i l es o udes tapis d'Orient dest ins la re ven te .E n p remi re ana lyse , cet te notion de f ra is moyens de passat ion decommande peu t rester suf f i sante dans la mesure o u n e es t imat ion m o n tr e qu'il n'y a pas de trop g ro s c ar ts en t re le s f ra is d'acquisition desd i ve rs art ic les achets . D an s le cas con t ra i r e , il c o n v i e n t d ' e s t ime r le sfrais d e passat ion d 'une commande d 'un art ic le par famil les d e produ i t .Il c o n v i e n t de no t e r que , gn ra l emen t , le s res t i t u t ions comptab l esne s o n t que d'un assez fa ib le s e co u rs d an s la d t e rm ina t i on des f ra isd 'acqu is i t ion et d e s f rais d e passat ion d ' une commande d ' u n art ic le ;o n ne p e u t alors q ue le s es t ime r . O n ve rra au chap i t r e 2 , parag rapheInfluence des e r reu rs d 'es t imat ion que le s consquences des e r reu rsd'estimation ne s o n t t ou t e f o i s pas r dh i b i t o i r e s .

1"

Q Fra is de possess ion d u s to c kC es f ra is , i nh ren ts 1 'ex i s tence mme d u s to c k , c o m pr en n e n t d e u x

catgor i e s b ien dis t inc tes : cha rges f i nanc i res e t f ra is de magas inage .L es c harg es f i nanc i res psen t s u r le s s o mm e s in v es tie s dans le s1 7


27/262


s tocks ; ce s o n t le s intrts de s emp r un t s mis sous d ive rses f o rmes p o u rf i nance r le s achats ; gnra lement , le taux de c e s intrts, q u i tai t d ' env i ro n 6 7 0 7 0 vers 1960 , es t pass de 14 1 5 0 7 0 en 197 0, a at te in t 1 6 1 8 0 7 0 au d b u t des annes 1980 e t s e s itu e a u x env i r on s de 10 1 4 0 7 0 la fin de c e s mmes annes .Le s f ra is de magas inage s o n t cons t i t us des lments p r i n c i pauxsu i van ts : c o t d u f o n c t i o n n e m e n t des magasins : sa la i res , cha rges salar iales, c la i rage, c h a uf fa g e, f or c e mot r i c e , entre t ien des l o caux , de l'quipemen t , des eng i ns (mo i n s la pa r t comp te en f ra is d'acquisition autitre des f ra is de r c e p tio n q u i s o n t re la t i fs au x c on t r l e s qualitatif e tquantitatif la livraison); a m or tis s e m e n t o u l o y e r des l o c a u x ;mor t i s sement de l ' qu i pemen t des l o caux et de s eng ins de m a n u tention;r im e s d 'a s s ur an c e s ;ertes par d t r i o ra t i on , vapo ra t i on , des t ruc t i on par l e s r o ngeu r s ,cou lage , vol; c o t des t ranspo r t s en t re magas i n s ; c o t de l ' o bso1escence p o u v a n t tr e tr s lev p o u r ce r ta ins articles q u i s e d m o d e n t r ap i d emen t , tels q ue le s art ic les de m o d e o u le sart ic les f ab r i qus su i van t des t e chn i q ue s trs vo l u t i v e s ; c o t de l'informatique e t de comptab i l i t mat ires (mo ins la par tc omp te en f rais d'acquisition).Rappo r t s la v ale u r m oy en ne d u s t o c k , c e s f ra is o n t t e ndance cro t re l ong te rme sous la d o u b l e i n flu e n c e de l ' augmenta t ion d u p o u voir d ' a cha t des salai res e t de la diminution rgu l i re de la va l eu r

m o y e n n e d u s t o c k , en monna i e cons tan t e , rsu l tan t d 'u n e r d u c tio nen v o l u m e ( c o n squen ce d 'u n e a m lio r a ti o n de l eu r ges t i on ) e t d ' u nebaisse des prix d ' a cha t . Au s s i c e s f ra is q u i , au d b u t des annes 60 ,at te ignaient 3 1 0 0 7 0 dela va l eu r moyenne des s tocks , su i van t le s ent re p r i ses , s ' l eva ien t 5 1 5 0 7 0 vers 197 0 e t s e s i t u en t en t re 1 0 e t 25 0 7 0dans le s annes 1980.Au total, vers 1988, c 'e s t 25 0 7 0 45 0 7 0 de la va leu r m o y e n n e dess tocks qui, su i van t le s e n tr e pr is e s , s o n t dpenss annue l l emen t en f ra isde possess i on d u s to ck . Il es t important de n o t e r q ue c 'e s t la v ale u rm o y e n n e i nvest ie dans le s s to c ks q u e s 'app1 iquen t c e s f ra is ; il f a u t d o n cs a v o ir c a lc u le r avec e x a c titu d e u n s t o c k m o y e n en quan t i t e t en va l eu r( c f . parag raphe su ivan t ) .Cependan t , le s res t i t u t ions comptab l es ne pe rme t t en t gn ra l emen t

1 8


28/262

L e s s to c kspas d e calcu ler l e s f rais d e possess ion a v e c exact i tude et on n e peu tq u e le s es t imer , l'idal tan t de le s es t ime r p a r f am i lle s d 'ar t ic les l o r s qu e ce la es t pos s i b l e . M a i s o n ve r r a au chap i t r e 2, parag rapheInfluence de s e r reu rs d 'es t imat ion qu e le s consquences des e r reu rsd 'es t imat i on ne s o n t pas r dh i b i t o i r e s .Q Fra is de r u p t u r e de s t o c k

C e s o n t le s f ra is engend rs p ar le fait que , u n m o m e n t d o n n , les t o c k tan t pu i s , il n ' e s t p lu s p o s s ib le de sat is fa i re la d e ma nd e . E nfait, il para i t ncessa i re de p rc i s e r cette notion de r up t u r e de s t o c k .D'abord, u n s to ck p eu t tre n u l p e n d a n t u n c e rta in t emps sans q u e ,pour autant , il y a it p r o p r e m e n t par le r r up t u re de stock; il es t p arexemp le n o r m a l que le s t o c k d'antigel so i t n u l au p r i n t emps e t e n t .D'un autre c t , u n s to ck n o n n u l p e u t tre i n su f f i san t p o u r sat is

fa i re in t g ra lem en t la demande q u i s e r e po r t e ra s u r u n au tre produit(s i le s t o c k ne p e u t fournir qu e 4 des 6 m de c o r n i r e de 30 demands ,le travail sera fait avec de la c o r n i r e de 35 d o n t le s t o c k est su f f i s an t ) .Ainsi le passage z ro d u s to ck d'un a rtic le n 'e s t un e condition n incessa i re , n i suf f i sante p o u r qu'il y ait r up tu re de s tock ; auss i , la dtection des cas q u i e n g e n d r e n t des f ra is de r u p t u r e de s to c k n ' e s t e lle pastoujours auss i aise q ue cela pourrait semb le r .Reste va lue r le c o t d ' u ne r up t u re de s t o c k ; il p e u t tre u n m an q ue g ag n er , la p e rte d'un c l ien t , une pnal i t de retard de l i v ra i son ,u n e augmen ta t i on de prix de r e vie n t p ar subs t i t u t i on de mat ire , l ' achato u la l o ca t i on d'un produit de r e m pla c e me n t, u n arrt p lu s o u m oin s

l o ng de fab r i ca t i on , u n c hmage t e c h n i q ue part ie l , u n dpannage co t e u x , etc .ll es t gn ra l emen t t rs difficile, s i n on imposs i b l e , d ' va l ue r de telsco t s ; mais o n p e u t affirmer que , tout auss i gnra lement , il s s o n t t rslevs .Q Ensemb l e des f ra is

Il s 'ag i t d o n c de min im i s e r le total des f ra is d'acquisition, des f ra isde possess i on d u s to ck e t des f ra is de r u p t u r e de s t o c k .M a i s , s i o n sai t assez b ien dfinir le s f rais d'acquisition e t le s f ra isde possess i on d u s t o c k , il f a u t b ie n r e c o n n a tr e q u e , t rs gnra lement ,

19


29/262


la comptab i l i t ne pe rme t pas de le s app r hende r avec p r c i s i o n ; o nne p e u t qu e le s es t imer . Q u a n t au x f ra is de r up t u re de s t o c k s , il s res t en t , dans de t rs n o m b r e u x cas, t o t a l emen t i n c o n n u s ,E n ou t r e , la ges t i on du s t o c k s e fa i san t art ic le p ar art ic le , ce qu'ilfaudrait fa i re , c ' e s t app rc ie r c e s t ro i s catgor ies de f ra is pour c h a c u ndes a rtic le s d u stock; mais si l'on peu t , dans cer ta ines en t rep r i ses , le sa p p r c ie r p a r ca tgor i e d 'a r t i c l e s , il est imposs ib l e de le f air e p o u r cha q ue ar t ic le .Le s paramt res f o n d a me n t a u x de la ges t i on des s tocks , c 'es t d i r ele s f ra is pesan t s u r le s s t o c k s , tan t d o n c m al c o n n u s , il ne faudraitpas at tend re de mirac l e de l'emploi de mod l e s mathmat iques trssoph i s t i q u s .

Q C as des p r odu i t s f ab r i qusL o r s q u e l 'e n t r e p r is e f a b ri q u e des p rodu i t s finis partir de p rodu i t sachets , le s f ra is s uppo r t s p ar le s t o c k de p rodu i t s finis s o n t le s f ra isde l a n c emen t ( e ssen t i e l l ement , c o t d u n e tto y ag e e t d u rg lage desmach i ne s l o r s que l'on passe de la fabrication d'un produit la fabrica t ion d'un autre produit), le s f ra is de possess i on du s t o c k e t le s f ra isde rupture d u s t o c k .Le s f ra is de l a n c emen t s o n t en gnra l assez difficiles conna t r eavec p rc i s i o n e t s o n t a lo r s est ims avec u n e cer ta ine pa r t d'arbitraire.

STOCK M O Y E Nii i _ _1% _..,..

Le n iveau du s t o c k d'un art ic le d im i n u e d ' u ne man i re d i s con t i n ueau r y t hme des so r t i e s . La r ep rsen ta t i on g raph i que de l'volution d us tock ent re deu x l i v ra isons success ives est u n e cou rbe en escal ie r ; cepen dan t , o n p eu t, t i tre de s imp l i f i ca t ion , r emp lace r cette cou r b e en escal ierp ar u n e d ro i t e , le lis s ag e de la c o u rb e tan t d'autant p lus admiss ib l eq ue l'on ra i sonne s u r u n espace de t emps p lus l o ng . D a n s cette h y p o thse , la diminution d u s tock e n tr e d e u x l i v ra isons success ives est rep r sente p ar un e d ro i t e et c haque l i v ra ison est reprsen te par u n segmen tve r t i ca l d o n t la l o n g u e u r es t proportionnelle la quant i t l iv r e . O n20


30/262

L e s s to c ksob t i e n t alors u ne r e p r sen tat io n su i van t une c ou r b e en < < den t s de sc ie tel le qu e cel le de la f i gu re 1.1.

S u r cet te f i g u r e , l'origine, le s t o c k es t au n iveau s; il d im i n ue p e n d an t le t emps t1 jusqu'au n iv eau s l p o u r r em o n t e r ce m o m e n t auQuantiten Stock S 3/ / / 1 ' / l / / / " " / / l l '_ : _ r * 1 1 Stock_ `*: H ,_ _ ` ..._. * .L ,. *I*`*L .. f, ' * * ' " ' moyensf

_ t\\\\\ . t \ \ \ h \ \ \ * i ,8,f/

1\\\\\`Il t2 t3 t4 if

0 F i g . 1 . 1 T e m p sn iveau S 1 grce la l i v ra ison de la quant i t s l S 1 ; il r e pr e n d a lo r s sadc ro i ssance jusqu'au n iveau s g at te in t au m o m e n t de la l i v ra ison des g S 2 q u i i n t e r v i en t au b o u t d u t emps tg aprs la l i v ra ison prcden te .C e phnomne s e r e p r o d u i t j u squ ' au m o m e n t o la r ep rsen ta t i on grap h i q u e es t ar r te; cet te date , le n i veau d u s to c k est s f. L e s t o c km o y e n S m es t d o n n p ar la formule :Sn,(i1+2+Z3+4+f)=

~ _ * _ _ _ _ ~ a , , + S _ 1 _ ; _ 2 ~ 1 2 _ , , + e _ _ _ _ _ e , , , _ _ , , + _ ~ S r ,2 fIl es t r ep rsen t p ar u n e droite ho r i z on ta l e s u r la f i gu re 1.1 ; le s s u r faces c o m p r is e s e n tr e la c ou r b e en den t s de s cie e t cette d ro i t e , de partet d'autre de cet te d ro i t e , s o n t gales ( s u rf ac e s h ac h u r e s s u r la f i g u r e1.1). Ce t te p rop r i t pe rme t de t r o u v e r r ap i d emen t , avec u n e b o n n eapproximation, le s to c k m o ye n partir d ' u ne r ep rsen ta t i on g raph i que . O n voit s u r la f i g u r e qu'il sera i t f a ux de p r end r e c o m m e s to c km o y e n la m o y e n n e d u s t o c k initial s e t d u s t o c k final s f.Cependan t , il n ' e s t pas t o u j ou r s fac i le d'obtenir le s do n n e s pe rmet tant de cons t r u i r e la c ou r b e en den t s de sc i e ; en e f fe t , la comptab i l i t

ne fournit gn ra l emen t le s s tocks qu' des dates dte rm ines , en finde mois p ar exemp le . O n p e u t s e con t en t e r , pour d t e rm ine r le s t o c k21


31/262


m o y e n au c o u r s d ' u n e anne , de p r end r e la m o y e n n e des s tocks en finde mo i s . S u r la f i g u r e 1.2 s o n t supe rposes la c ou r b e en den t s de scie(trait p l e i n ) e t la c o u rb e o b te n ue en p r e n an t le s s tocks en fin de mo i s(trait d is c o n tin u ) , d o n t le s v ale u rs s o n t : 3 2 ,5 4, 2 3,5 1,8 3,8 3,2 5 ,2 4, 4 2 ,4 4, 9 4, 5 3,5; le s to c k m o ye n ca lcu l en p r e n an tla m o y e n n e de c e s s tocks es t 3,61 arrondi 3,6 alors que le ca l c u l partir dela c ou r b e en den t s de sc ie es t 3,53 arrondi 3,5 ; la d i ff re n c ees t t rs fa ib le e t pa r fa i t emen t admiss ib l e .1 volution d u s t o c k m o y e n en fonction d u n o m b r e del i v r a i sons

3R e p r e n o n s l a rtic le d o n t la c ou r b e en den t s de sc ie a t trac e s u rla f i gu re 1.2, d o n n a n t u n s to ck m o y e n de 3,5 , et s u p p o s o n s que le squan t i t s f ou r n i e s c haque l i v ra ison s o ie n t d im in u e s de moi t i , len o m b r e de l i v ra i sons ta n t d o u b l , le total des quant i ts l i v res e t c o n sommes dans l ' anne r es tan t le mme. Les cou rbe s en den t s de sciec o r r e s p o n d an t au x d e u x h ypo t h ses s o n t dess ines s u r la f i g u r e 1.3.O n voit que le s to c k m o ye n d im inue e t p as se de S m = 3,5 S ' , , , = 2,8.

O n c o n o i t d j a in s i que la cadence des l i v ra i sons es t u n f a c t eu rimportant q u i j o u e su r le c o t d u s to ck .2 S t o c k de protection

Imag i nons u n art ic le i da l d o n t le s consommat i ons se ra ien t parfait e m e n t rgu l i re s . Sa c ou r b e en den t s de sc ie sera i t cel le i n d i que entrait p le in su r la f i g u r e 1.4. O n voit q u 'u n e p a rti e d u s t o c k , r e p r sen t e p ar la z o n e h a c h u r e , n ' e s t th o r i q u em en t jam a is ut i l i se ; c 'e s t lestock de p ro t e c t i on _ E n fait, la c o u r b e en dents de sc ie de l'articlere l sera i t cel le d e ss in e e n trait d i s con t i nu s u r la mme f i g u r e , e t l'onvoit qu e ce s t o c k de p ro t e c t i on se r t pa r e r au x augmen ta t i ons de lac o n s o m m a t i o n re l le p ar rapport la c o n s o m m a t i o n t ho r i q uem o y e n n e ; s'il n'y avai t pas de s t o c k de p ro t e c t i o n , il y aura i t des r u p tures de s t o c k . La part ie d u s to c k s itu e au dessus d u s t o c k de p r o t e c tion es t appe le s t o c k actif _

22


32/262

g h

N _ _ _ w E

02O_ ' _ _ __ 4S __,

_

____

_

_

__

__

J

_ N 4 1 ,LN ,_

_

__

_,Q_

/i i i '

Z/____

\\ NC g o g \al/_ _ _\_Lo o _\,,Q "\__ _X\_\/ H M" E H ", , ` IblW

W

_

__

___

__ __

,E`I` \ ig,JH v"

_

_

__

l d l p q ,M 1 , , \ w l p p l

_W _

C Q

V _ O O Q _ ` m _ _ E Q _ \ _ o


33/262

2_ E

04 _ __ _> _ 4__

3 5 $___ _

_____

_ W 7

_ ___ _ _ _ | _ _ _ _ __ __ _____ __ H _ _ _

_ 1l I_ _

W _

W

__ ____

_ _ k _ _ _ _4 _ _ __ | _ % | | _ _ _ F q k _ | _ __ _ 1 _ _

_W

W

W__

__ ____i1__K7_ _ _ ___U

i__/_

___i__U

__ M_ _7_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ____ _ | _ _ _ _ _ _ _ _

/%___/

_

*___

__

______

__H

_____ _ H/_ _ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ _ __ _ _ _ __ _ _ _ _ w _ _ _ _ ___"_ ___H _ ___A_ _

_

_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ I _ _ _ _ _ _ _ _ ___ __ _ _

_

7

_

_ _ _ _ __ _ _ _ __ _ _ _ _ _ _ r _ _ _ _ _ _

_ _ _ _ _

_

C Q

v o Q c oW


34/262

L e s s to c ksR e p r e n o n s la c o u r b e en den t s de sc ie t h o r i que de ce mme ar t ic le .S i n o u s appe lons V la c o n s o m m a t i o n annue l l e , n le n o m b r e de livrai

Quant i te n stock stock arftift \ \; \ ' \I1 \ \\ \ I

s on s e t H le s tock de p ro tec t i on , le s tock moyen est, l o r sque le s c o n s o m mat ions s o n t pa r fa i t emen t rgu l i re s :Sto c k m o y e n = K + HZn

A P P R C I A T I O N D E L A QUAL ITD E L A GEST ION D U S T O CKAvant d'approfondir l ' t ude de la ges t i on des s t o c k s , il c o n v i e n t

d 'apprc ie r , dans l 'ent repr ise, la quali t d e l 'ut i l i sat ion du s tock .f ,

: . f z = f f = ; . = . . I : _ D e u x commeran t s venden t , en tr e aut res , des flacons de parfumi d en t i ques , q u ' i ls ach t e n t 40 F e t q u ' i ls r e v e n de n t 60 F; il s en ven d e n t to u s d e ux 100 par moi s , ce qui d o n n e u n chiffre d ' a f fa i res m e n s u e l de 6 000 F e t u n bn f i c e brut (prix d e v en te m o i n s prix d 'achat )de 2 000 Fpar moi s , soit 24 000 Fpar an .Le premier a, tout au l o n g de l 'anne , u n s t o c k m oy e n de100 f l a c o n s , d ' u ne va leu r de 100 40 = 4 000 F , s u r l e q u e l p s e n t15des frais de pos ses s i on de 0 4 000 = 600 F; il reste , s u r le bn f ice b r u t , 2 4 0 0 0 6 0 0 = 2 3 4 0 0 F .: ' . 3 = ; ' . ; F Y * . _ , ; _ , . . ; Le s t o c k m oy e n d u s e c ond es t de 20 0 f l a con s , d ' u ne va leu r de

25


35/262


200 40 = 8 000 F; le s frais de pos ses s i on d u s t o c k s ' l v en t . . . . = * f . , = = _ = : * . = : , . . * . = r . * 8 000 = 1 20 0 Fe t il res te s u r le bn f i c e brut 2 4 000 1 2 00

= 22 30 0 FuO n voit que , t ou tes c h o se s g ale s par a i l leu rs , le premier c o mme r an t u tilis e m i e u x s on s t o c k q u e le s e c o n d ; o n peut mme d i re q u 'ill' u t i l ise d e u x fois m ieu x p u i s q u 'il a d e u x fois m o i n s de frais.L e premier a ut i l is, dans l ' anne , _130 = 12 fois s on s t o c k tand i sq u e le s e c ond ne l 'a u t i l i s q u e %0 = 6 fois.

L e rapport de la c o n s o m m a tio n annue l l e au s to ck m o ye n p e rm et demesu re r l'efficacit de l'utilisation d u s t o c k . C e rapport s 'ap p el1 e let aux de rotation d u s to ck .taux de rotation cn50mnte10n__nnueues to c k m o ye n

C e mme ratio p e u t tre a pp liq u n o n seu l emen t u n art ic le dte r min mais u n ensemb le d 'a r t i c l e s o u au s t o c k tout entier; dans cecas, il conv i e n t v id emmen t , d 'u t i l i se r le s va leurs en f rancs de la c o n s o mmat ion annue l l e e t d u s to ck m oy en 1 .E X E M P L E

. ' ' _ ; 5 _ , _ ; _ ; ' : _ 5 , = ' : ; _ V . _ _ _ _ _ ~ _ _ _ 4 _ 4 __ _ _ _ _ __ _ * * * _ ____ :A r t . I C o n s o m m a t r o n S t o c k P n x T a u x d e'C e a n n u e l 0 m o y e n u n i t a i r e r o t a t i o n1 2 0 0 1 0 0 4 0 1 21 5 0 0 2 0 0 3 0 7 , 54 0 0 0 0 0 0 2 51 0 0 2 , 5# 1 1 C J C ) U I *

4 0 5 02 0 0 0 2 0 0 1 0 1 02 5 0 0 5 0 0 2 0 5Y Y 4 __ V _~ _ _f_ ,f _ __ _L e taux de rotation de l 'e n s e m ble d u s t o c k es t :

1 200 X 40 + 1 5 0 0 X 30 + 4 0 0 0 > < 2, + 2 1 0 0 > _ 5 0 + _ 2 0 0 0 > ,_ 1 0 4 M 2 5 0 0 _ _ < 2 0 6 8 710040+200>


36/262

L e s s to c ksP o u r une va leu r d o n n e de la c o n s o m m a t i o n annue l l e , le t aux derotation es t d'autant p lus lev (c e q u i es t u n e p r s o m p t i o n de b o n n eges t i on ) q ue la va l eu r d u s to ck m o y e n es t p lus fa ib le .

N c E s s 1 T D * U N E S A I N E G E S T I O Ne % = ` _ = ` Z = 5 ' Il a p p ar at m a in te n a n t q u e , malgr s e s i n c o n vn i e n t s , u n s t o c k ,en semb l e des m ar c h an d is e s o u des art ic les accumu ls dans I 'a t tented ' u ne utilisation u l t r i eu re p l us o u m o i n s p r o c he e t q u i p e r m e t d'alimente r le s ut i l i sateurs au fur e t mesure de leu rs beso i ns sans l eu r impo se r le s dla is e t le s c o u p s d ' u ne fabrication o u d 'u n e liv ra is o n p ardes f o u r n i s s e u r s 1 , es t ut i le , s i n on i n d i spensab l e ; mais il c o te c h er

et il c o n v i e n t de b ien le g re r pour l'utiliser avec la p lu s g ra nd e e f f i ca c it p o s s ib le .B ien en tendu , tout s t o c k q u i sera i t cons t i tu dans u n b u t autre quece l u i q u i re sso r t s t r i c t ement de sa dfinition o u de la r e che r che d ' u neges t i on c o n o m i q u e ne r e l ve ra i t pas de la ges t i on des s t o c k s . O n nes t o c ke pas p o u r s t o c k e r , c o m m e l 'avare q u i accumu le le s p ices p o u rle seu l pla is i r de le s con temp le r , n i p o u r s e d o n n e r u n e impress i on , s i nonu n e illusion, de r i c hesse . O n ne doit avo i r u n s t o c k q ue s i l'on ne p e u tpas ajuster , conom iq uemen t , le flux des l i v ra isons au flux des c o n s o m mat i ons .

l. C f. A. RAMBAUX, G e s tio n c o no m iq u e des s to c ks , D u n o d , 1969.

27


37/262

2 . R E N O U V E L L E M E N TE c 0 N O M | 0 u ED E S s t o c k s

R P A R T I T I O N D E S A R T I C L E SS U I V A N T L A M T H O D E A B CC lassons le s n art ic les en s t o c k dans l'ordre des v a le u r s d c r o is s an tes des consommat i ons annue l l es et c u m u l o n s , au n iveau de c h a c u nd ' e u x , le m o n t a n t de le u r c o n s o m m atio n annue l l e avec le s montan t s

d e s consommat ions annuel les d e s articles qu i le s prcdent . En f i n , rappo r t o n s c e s montan t s cumu ls au mon t a n t total des c o n s o m m a t i o n sW . O n ob t i e n t le tab leau de la page su i van te .C e m o d e de c lassemen t des art ic les ne fait que r e p r end r e la < < Distribution de Pare to 1 . O n c o n s ta te g n r al em e n t que : le s prem ie rs 1 0 0 7 0 d 'ar t ic les font en v i r o n 75 0 7 0 des c o n s o m m a t i ons ( t ranche A),es 25 0 7 0 su i van ts d 'ar t ic les font en v i r o n 20 0 7 0 des c o n s o m m a t i ons ( t ranche B ),t q u e , en con squen ce , 65 0 7 0 des art ic les ne font que 5 0 7 0 dumo n tan t total des c o n s o m m a tio n s ( tr an c h e C ).1 . C f. A . RAMBAUX, O p. cit.

2 9


38/262

a e

\ST c

c_ _++

W "h

_

z z lz

Q

m m

_ _ \ _ \ _ _ _ _ + \ _ + \ _ + _

_ _ _ "HL

c m mB\_ ``

E m N m

_ + m + N + _ m + N + _

W + _

_

U___

o \ _ _ o o __ _5a i sI :c2

E BUQQW _ _ _ _ _ E _ _ o

% _ _ _ E _ _ o _ Q _ _ _ _ o _ m _ Q _ _ _

TU a uUM _ _ _ _ E _ _ oc _ _ % _ _ _ E E E 8 _ _ 8 _ _ E _ $ Q_ _ _ _ _ _ _ _ / _


39/262

R e n o u v e l le m e n t c o n o m iq u e des s to c ksD 'a i l l e u r s , il s e t r ouve f r q u e m m e n t qu e n o m b r e de c e s de rn i e rs art icles o n t u n e c o n s o m m a t i o n annue l l e nu l l e e t que , de ce fait, dans l ' labora t ion d u tableau x , o n atte in t 100 0 7 0 d u m o n t an t de s consommat i onsavan t d'arriver 100 0 7 0 des ar t ic les .Il es t poss ib le de t ransc r i re le s r s u lta ts d u tab leau p rcden t s u r u ng r ap h i q u e e t l'on ob t i e n t alors u n e c o u r b e q u i a 1'al lure de la c o u r b e entrait p le in de la f i g u re 2. 1 . S u r ce tte mme f i g u r e , la c ou r b e en po in t i l l sr ep rsen te la rpartition des mmes art ic les q u i sera i t ob t e nue en le s c lassan t n o n p lus dans l'ordre des va leu rs dc ro i ssan tes des c on sommat i o n sannue l l e s , mais dans l'ordre des va leu rs dc ro i ssan tes des s tocks .Ces rsu l tats mon t r e n t , l ' v i den ce , qu'il faut e x am in e r s o u v en t le sart ic les d e la t ranche A p o u r l e s rapprov is ionner ( tous l e s mois parexemp le ) , mo in s f r q u em m en t ceu x de la t ranche B ( t ous le s t ro i s moisp ar exemp le ) , e t enco re mo in s c e u x de la tran c he C ( t ous le s s ix o ud o u z e mo i s ) , en c h e l o n n a n t c e s examens dans le t emps . O n voit a ins i

Valeure n O _ / 010 0 _95 ' *D777 ""7)_:LY _ _ '';:"__;_____ ,____,____ _ _ .1II"90 _.:_ \` 1."""pX Il/ H//65 consommations/ I C _ 2 . ' _ e L . * ; _ 9 . _ . _ .f s t o c k s7 5 ~ _/ Valeur_ d e s/

Il I U J1

F W1 ..I I A EHl * Nombre d'articles en%0 1 0 3 5 1 0 0F ig . 2.1appara t re un e notion de ges t i on s lec t i ve des s t o c k s , en fonction del'importance de la va l eu r de c o n s o m m a t i o n de chaque a rtic le . M a iscette seu le rpartition des art ic les en t ro i s t r anche s n ' e s t pas su f f i san tepour r s oud re c omp l t emen t le p r ob l me q u i s e pose u n ges t i onna i r edes s tocks : Q u a n d fautil c o m m an d e r ?o m b i e n fautil c o m m an d e r ?

31


40/262

LA P R A T I Q U E D E LA G E S T I O N D E S S T O C K SP R I O D E C O N O M I Q U EQ volution d u c o t d u s to ck en fonction du n o m b r ede c omma nde s passes dans I 'anne

R ep o r t o n s n o u s la c o u r b e en den t s de sc ie de la f i g u r e 1 . 1 q u i me ten v i dence qu e le s t o c k c o m p r e n d d e u x par t ies :e s tock de p ro t e c t i on q u i n e s ert qu ' v i te r des r up tu res de s t o c k ,e s t o c k actif q u i ser t h o n o r e r le s demandes de p rodu i t s .B ien que le s t o c k de p ro t e c t i o n e t le s t o c k actif ne s o i e n t pas tota le m e n t in d p e n d an ts , o n peu t , p ar mesu re de simplification, le s d i s so c i e r , e t n o u s commence r on s p ar e x am in e r c o m m e n t vo lue le s tock actifen fonction d u n o m b r e n de commande s passes dans l ' anne .S o it V la c o n s o m m a t i o n annue l l e . C h a q u e l i v ra ison es t gale L e s to ck actif m o y e n es t 5 % e t sa va l eu r es t gg, u tant le prix un i

ta ire de l'article. S i n o u s a pp e lo n s z le taux des f ra is de possess i on d us t o c k de ce t ar t ic le , le s f ra is de possess i on s e ron t : g g ? ? i n ve r s emen tp ropo r t i o nne l s n e t r ep rsen ts p ar u n e h yp e r b o l e s u r la f i g u r e 2.2 .P a r c o n tr e , l e s f rais de passation d e commande son t propor t ionne l s n e t il s s e m o n t e n t nf, en appe l an tfes f ra is de passat i on d ' u nec o m m a n d e d e 1 'a rtic 1 e cons i d r . Il s s o n t r ep rsen ts p ar u n e dro i tes u r la f i g u r e 2.2 .

Le s f ra is to tau x q u i psen t s u r le s t o c k actif s o n tV u z2 n nfLa cou rbe reprsentat ive de c e s f ra is t o taux peu t tre cons t r u i t e p o i n tp ar point c o m m e i n d i q u s u r la f i gu re 2.2 . O n d m o ntr e p ar u n s im p le ca l cu l de dr i ve 1 q u e c e tte c ou r b e passe p ar u n minimum ( f i gu rp ar le point M ') ob t enu l ' ga l i t des f ra is de possess i on e t des f ra isde passa t i on de c o m m a n d e .

1 . C f. No te s complmenta i res : Ca l cu l de la p r io d e c o n o m iq u e de commande , p. 171.

32


41/262

._

Renouve l lement conomique d e s stocks

FH AIS A'b=A"


42/262


Q Com m en ta i r e s s u r la formule d o n n a n t pI* Va leu rs s imp le s r e ten i r pour la p r i o de c o n o m i q u e dec o m m a n d e

Il es t v i den t q ue lorsqu'on app l i que cette formule u n ar t ic le , o nt ombe en gnra l su r u n n o m b r e fractionnaire. P ar exemp le , avecf= 70 F e t z = 35 0 7 0 , s i la c o n s o m m a t i o n annue l l e d'un art ic le c o tan t 1,18 F l'unit es t de 9 200 u n it s , o n t r o uve ra i t q ue la p r i o de co n o m i q u e de c o m m a n d e est p = 2 ,3 mois laque l le c o r r e s p o n d u nn o m b r e de c o m m an d e s ga l (voir f i gu re 2 .2 ) . E t il se ra i t t rs m alcommode d e p a s s e r une commande d e c e t article tous le s 2 , 3 mois . A u s sip eu t o n pen se r adop t e r la p r i o de de 2 mois o u cel le de 3 mois q u ien cad r en t la p r i o de c o n o m i q u e , e t auxque l l e s c o r r e s p o n d e n t 1 ; = 6o u 1 3 = 4 commandes passer dans l ' anne . C e fa isant , l e s f ra is t o tauxne s e r o n t p l us l e u r minimum MM ', mais a u r o n t des v ale u r s r e pr sentes p ar NN" (4 co r runandes p ar an ) et PP" (6 commandes p ar an) .Le s f ra is s u p pl m e n ta ir es a in s i a jo u t s au minimum t ho r i q ue s o n tr ep rsen ts p ar N'N" e t P'P".O r, la c o u r b e r e p r s e n ta tiv e des f ra is t o taux es t t rs plate au vo i s i nage d e so n minimum M ' e t le s f ra is supp lmen ta i r es N'N" e t P'P"s o n t t rs fa ib les p ar rapport au minimum t ho r i q ue MM '. O n d m on tre 1 que s i l ' on ret ient comme vale u rs s imple s d e la pr iode d ec o m m a n d e :auxque l l e s c o r r e s p o n d e n t des nomb re s de c o m m an d e s passes dansI ' anne : n = 24 1 2 6 4 2 1 , le supp l men t de f ra is introduits nedpasse jamais 6 0 7 0 d u mi n i mu m t h o r i que o b te n u p ar app l i ca t ion de laf o rmu l e d o n n a n t la p r io d e c o n o m i q u e de commande p ( v o i r p lus hau t ) .O n e s t ainsi f o nd d e reten i r l e s s e u le s valeurs simples d e la pr iodede c o m m an d e d fin ie s c i dessus . Il c o n v i e n t t ou t e f o i s de no t e r , dsma in t enan t , qu e la v a le u r 0 ,5 mo i s ne p e u t tre r e t e nue q ue s i le d la id ' tab l i s s emen t e t de s igna tu re d u b o n de c o m m a n d e es t infrieur

1 . C f. Notes complmenta i res : Valeurs simples d e la pr iode conomique d ecommande, p. 1 7 2 .34


43/262

Renouve l lement conomique d e s stocksu n dem i mo i s . S'il en ta it a u tr em en t , au m o m e n t o l'on ca l cu l e ra i tla quant i t c o m m an d e r , o n ne connaitrait pas en co r e la c o m m a n d er su l t an t d u c alc u l e ffe c tu u ne p r i o de avant .2 V ale ur des frais de passa t i on d ' u n e c o m m a n d eL e p ara m tre fep r sen te le s f ra is de passat ion d ' u ne c o m m a n d ede l'article c o n sid r . D a ns le r a i s o nnemen t q u i v i e n t d 't re fait, o nc ompa r e , en fait, le c o t d ' u ne c o m m a n d e s u p p l m e n t air e la diminution c o r r e spondan te des f ra is de possess i on d u s t o c k . Il en rsu l tequ e , en ral i t, le paramtrefep rsen te le c o t d ' u n e c o m m an d e mar ginale.E n toute l og ique , tant que la var iat ion du nombre d e bons d ec o m m an d e s n 'e n tr ai` n e pas de variation des e f f e c t i f s , le s f ra is de passat ion d ' u ne c o m m a n d e ne d e v ra ie n t c o m p re n d re q ue des f ra is p ro po r t i onne l s , tels q ue le c o t des impr ims e t f o u rn i t u r e s de bu r eau ,le s f ra is pos taux . S i, p ar c o n tre , u n acc r o i s semen t (o u un e diminution)d u n o m b r e de b o n s de c o m m a n d e e n tr an e u n e variation des e f fec t i f sd 'ache teu r s , dac t y l og raphe s , v r i f i ca teu rs de f ac tu res , rcep t i onna i re s ,c omp tab l e s , il faut en t en i r c o m p t e , a ins i q ue de la variation c o n c o m i tante des f rais gn raux ( l oye r des lo c a u x, a mo r tis s e m e nt d u mob i l i e r ,c la i rage , chau f f age , etc . ) . Il faut t ou t e f o i s n o t e r qu'il y a u n minim u m au dessous d u q u e l o n ne p e u t pas descend r e .

Cependan t , c e tte a n aly s e des cots es t d l icate e t p e u t ncess i te r la'mis e en uv re de moyens d'investigation impo r t an t s . D e p l us , lamthode d e gest ion slective d e s stocks dc r i te en t rane gnralementune diminution d u n o m b r e de b o n s de c o m m an d e s p ar rapport desmthodes moins labores (telles que c e l l e s consistant rapprov is ionners y s t m a tiq u e m e n t to u s le s a rtic le s to u s le s t ro is mois o u v is i t e r det emps autre le magas in p o u r dtec te r le s ar t ic les qu'il faut c o m m an de r ) 1 . C ' e s t pourquoi l'on s e c on ten t e gn ra l emen t de p r end r e ,c o m m e f ra is de passat ion d ' u ne c o m m a n d e , des f ra is m o y en s , fa cile s conna t re , e t n o n pas des f ra is marg i naux . T ou t e f o i s , il p o u r r a trei n t re ssan t d ' e s t ime r c e s f rais de passat i on de c o m m a n d e p ar g randescatgor ies de matr ie l s . E n o u tre , il conv i end ra de vrifier u n e fo is paran , par exemple, q u e c ette est imat ion e s t tou jou rs bonne .

1 . O n v e rr a que l e calendrier donn e n exemple f igure 2.9 pou r 1 6 4 0 articles condu i t faire 4 9 0 0 rapprov is ionnements par an ; l e rapprov is ionnement systmatique tr imestr iel d e tous le s articles e n ferai t fai re 1 640 4 = 6 5 6 0 .35


44/262


3* V ale ur des frais de possess i on d u s t o c kL e paramtre Z r ep rsen te le s f ra is de possess i on d u s to c k e t, c o m m ep o u r le s f ra is de passa t i on de c o m m a n d e , il s 'ag i t en ral i t des f ra isde possess i on d'un s tock marg ina l . Au s s i , tan t que la var ia t ion d u n o m

b re de b o n s de c o m m a n d e n 'en t ra ne pas de modification des l o cauxaf fects au magasinage ni d'volution des e f fec t i f s de magas in i e rs , le sf ra is de possess i on d u s to ck ne d e v r a ie n t i ls c o m p r e n d r e que des f ra isp ropo r t i o nne l s te ls q ue l

Pratique de La Gestion Des Stocks OCR

Documents

Transcript of Pratique de La Gestion Des Stocks OCR