« C’est bon », une série de

Jacques-Rémy Girerd.

Avec la voix de

Jean-Pierre Coffe

et la complicité

d’Anne-Sophie Pic.

Réalisation :

Amandine Fredon,

Serge Elissalde,

Jacques-Rémy Girerd.

Livret pédagogiquePourquoi faire un jardin pédagogique ?Ce livret pédagogique propose des pistes d’activitésà développer en classe(ou à la maison). Il constitueun complément aux 26 épisodes du DVD, pour sensibiliserles enfants aux bonneshabitudes alimentaires.

Approche pédagogique de la série « C'est bon »d'après un dossier élaboré par Frédérique Mirgalet, conseillère pédagogique, département de l’Isère.

Une série pour bien manger en s'amusant

www.cestbon-laserie.fr

En partenariat avec

Pourquoi faire un jardin ?Pour faire vivre aux enfants des expériences et les enrichir de représentations sur le monde qui les entoure, et de mots pour en parler. Pour mettre en place les concepts de base (concept de vie et de cycle), structurer le temps et favoriser des comportements fondamentaux : l’observation, la prise de responsabilité, la sensibilisation à l’environnement et le développement de l’esprit scientifique. Pour multiplier les compétences méthodologiques : savoir observer, comparer avec des ressources documentaires, réaliser un dessin d’observation, se donner des critères de réalisation, planifier un travail...

Le jardin sera prétexte à un travail d’apprentissage dans différentes connaissances

1. En découvErtE du mondE (sciEncEs) : observer la diversité du monde vivant réfléchir au concept de vivant / non vivant appréhender le cycle de la vie construire des connaissances sur l’alimentation, les fruits et légumes développer la perception des cinq sens

2. En maîtrisE dE la languE

 apprentissage du lexique : vocabulaire autour des aliments, expressions et histoires des mots lecture : recherches documentaires langage écrit : établir des récits et comptes rendus d’expériences ; se poser des questions, réfléchir et tenter de trouver des réponses ; écrire des recettes, (Les yaourts et La ratatouille), des conseils de plantations, préparations, cuissons

La série animée « C’est bon » porte un regard original et éclairé sur l’alimentation, et pose les règles de l’éducation à la nutrition. Plusieurs aliments sont passés à la moulinette de Jean-Pierre Coffe, qui prête sa voix à la série imaginée et écrite par Jacques-Rémy Girerd. Au-delà de la question du « bien manger », il s’agit d’éduquer à un comportement responsable et citoyen, sans oublier les notions de découverte et de plaisir. Différentes thématiques alimentaires sont déclinées sous forme de billets d’humeur, drôles et instructifs. Les jeux de mots, les jeux d’images et les expressions détournées du langage courant facilitent la mémorisation des messages.

Par la diversité des thématiques, le DVD est ainsi une introduction ludique et pertinente à l’initiation d’un jardin pédagogique.

3. En structuration du tEmps : suivre le temps qui passe en photographiant le jardin une fois par semaine ou en dessinant les différentes étapes d’évolution des végétaux noter les étapes sur un calendrier préparer des frises temporelles pour suivre les plantations

4. En structuration dE l’EspacE : partager les espaces de culture faire des plans de culture

5. En mathématiquEs : prendre des mesures peser les récoltes compter les graines

S’organiser

Comme tout travail à long terme, le jardin pédagogique sera à la fois présent dans la vie de l’enfant et l’occasion de temps d’apprentissages spécifiques, individuellement ou collectivement. L’implication de l’enfant dans l’action, le corporel, le sensible ne suffisent pas à développer une approche réfléxive des situations didactiques vécues. C’est l’articulation entre le « faire » et le « dire » qui va permettre à l’enfant de construire les apprentissages. Les traces écrites devront être présentes à chaque étape. Le jardin est un projet qui s’inscrit dans la durée. Grâce à cette activité à long terme, l’enfant pourra travailler d’une part la structuration du temps et d’autre part, des compétences transversales comme l’observation, la capacité à s’interroger, la responsabilisation. Certaines étapes spécifiques permettront de trouver des réponses, d’observer, de construire des concepts et des connaissances. Il est nécessaire d’envisager un temps d’interrogation et de réflexion, ainsi que des temps de formalisation.

Exemples d’activités en marge du travail de jardinage

 élaboration de fiches d’identité des légumes et des fruits dessin d’observation fiches chronologiques du cycle du légume ou du fruit mesure du légume, du fruit qui pousse observation du cycle complet d’un légume ou d’un fruit cuisine, atelier dégustation ou atelier des odeurs et des parfums

Les prolongements possibles

 la biodiversité la pollinisation, le rôle des insectes les légumes dans la chaîne alimentaire  l’éducation au développement durable fruit ou légume ? recherche d’expressions issues des noms

de fruits et de légumes, jeu de mots à l’exemple du DVD recherche sur l’histoire des mots les bienfaits des aliments pour le corps : apports spécifiques

Création graphique des visuels de la série : Serge Elissalde

Jardin potager

Les légumes proposés ci-dessous sont présentés dans le DVD, une mise en pratique des connaissances.

nom date de semis

temps de levée du semis

date de repiquage ou de plantation

date de récolte

particularitéà observer

chouxbrocolis

Début mars Avril Juin Légume fleur

épinards Début mars Mai-juin Légume feuille

pommes de terre Mars Juin Tubercule

carottes Fin mars 10 à 20 jours Fin juin Légume racinePeut se récolter encore très jeune

Haricots verts Début avril 5 à 8 jours Fin juin Légume fruitObservation du cycle complet

Quelques conseils pour chacune des plantations.

nom variété à cHoisir

terre semis ou plantation

entretien récolte remarques

carottes Primeur type Hâtive de Hollande ou Nantaise.

Terre assez enrichie en compost.

Semer à la volée sur une terre bien bêchée et travaillée en profondeur.

Éclaircir quand les plants ont 2 à 3 feuilles.Laisser un plan tous les 6 cm.

Si la terre est un peu dure, s’aider d’un outil type bêche.

Éclaircir régulièrement pour observer comment se forme la carotte.

chouxbrocolis

Terre assez enrichie en compost.

Semer en pépinière ou en godets. Repiquage quand le chou a 4 feuilles.Replanter le chou avec sa motte (50 cm entre les plants).

Pailler autour des jeunes plants et arracher les mauvaises herbes.

Cueillir les fleurs encore en boutons.

épinards Printemps ou été (variétés d’épinards).

Terre assez enrichie en compost.

Semer en pleine terre.

Éclaircir 10 jours après la levée.Laisser 8 cm entre les plants.

Cueillir feuille à feuille.

Haricots Haricots nains, mangetout.Choisir une variété précoce.

Terre riche. Semer en lignes distantes de 50 cm (une graine tous les 5 cm) ou en poquets de 6 à 7 graines tous les 30 cm.

Désherber entre les rangs puis butter quand les 2 premières feuilles sont bien développées.

Cueillir les haricots dès qu’ils sont bien formés.

Observer les 2 cotylédons de la graine qui sortent de terre et se vident de leurs réserves.Pour voir le cycle complet, laisser quelques haricots se développer jusqu’à maturité.

Place dans les programmes

Découverte du mondePar le biais des compétences en lecture et mathématiques, les élèves du primaire acquièrent des repères dans le temps et l'espace, des connaissances sur le monde et maîtrisent le vocabulaire spécifique correspondant. L'observation et la manipulation les incitent à dépasser leurs représentations initiales.

Se repérer dans l'espace et le temps

Les élèves découvrent et commencent à élaborer des représentations simples de l'espace extérieur : le jardin. Ils apprennent à repérer l'alternance du jour et de la nuit, des semaines, des mois, des saisons. Les différents fruits et légumes présentés dans le DVD peuvent être l'occasion de les associer à des saisons. La meilleure façon de manger et Le bon rythme participent à l'apprentissage de la notion de durée et de l'appréhension du temps.

Découvrir le monde du vivant

Les élèves apprennent à découvrir et respecter leur environnement. L'épisode Le miel met en évidence la nécessité des abeilles ; Le lait, des vaches ; Le sel, de la mer.

Place dans le socle communLa série « C'est bon » répond particulièrement à certaines connaissances et compétences du socle commun :

compétEncE 1 : maîtrisE dE la languE

 maîtrise de l'expression orale enrichissement quotidien du vocabulaire

compétEncE 3 : principaux élémEnts dE mathématiquEs, Et la culturE sciEntifiquE Et tEchnologiquE

  les caractéristiques du vivant : la biodiversité, cf. Une délicieuse histoire d'amour

compétEncE 6 : compétEncE socialE Et civiquE

 permettre à chacun de devenir pleinement responsable vivre en société se préparer à sa vie de citoyen

compétEncE 7 : autonomiE Et initiativE

 écouter pour comprendre, interroger, répéter, réaliser un travail ou une activité  échanger, questionner, justifier un point de vue

 travailler en groupe, s'engager dans un projet

Ressources

Pour découvrir le jardinage En matErnEllE www.ien-morlaix1.ac-rennes.fr [rubrique Ressources pédagogiques Morlaix 1 / Espace

cycle 1 Nouveauté / Voir tous les dossiers / Jardiner en maternelle]

 À l'écolE élémEntairE www.jardinons-alecole.orgwww.fcpn.org/federationwww.educasources.education.fr [rubrique Le jardin, un outil pédagogique]

Autour du jardin, les fruits et légumes Amouroux Sylvie, GAlAup Michel, lAurent Danielle, Jardin, jardinière, CRDP de l'académie de Midi-Pyrénées, Toulouse, 2008. BertrAnd Bernard, lisAk Frédéric, Mon jardin de sorcières, Éd. Plume de carotte, Toulouse, 2011. CorGnAC Frédéric, FouCher Roger, pommier, Patrick, Les 4 saisons du jardin, CNDP, Chasseneuil-du-Poitou, 2007. Feridun Bruno, Jardiner avec des enfants, conseils pratiques et ateliers découvertes, Éd. Ouest-France, Rennes, 2005. Ferré Christel, Jardin gourmand bio, Éd. Le Sablier, Forcalquier, 2011. GuillAumond Françoise, Savez-vous planter ?, Éd. Magnard, Paris, 2002. hédelin Pascale, Le jardin, pour découvrir tous les secrets du jardin, Éd. Milan Jeunesse, Toulouse, 2009. kAyser Renée, FrAdin Natacha, Copain des jardins, le guide des petits jardiniers, Éd. Milan Jeunesse, Toulouse, 2009. kAyser Renée, Copain des jardins, le guide des jardiniers en herbe, Éd. Milan Jeunesse, Toulouse, 2013. kAyser Renée, Le jardinage, les légumes, Éd. Milan Jeunesse, Toulouse, 2003. lisAk Frédéric, prédine Éric, Mon jardin de poche, Éd. Plume de carotte, Toulouse, 2010. ortAlA Pierre (dir.), 50 activités autour du jardin à l’école, CDRP de l’académie de Midi-Pyrénées, Toulouse, 2009. royer Anne, Fruits et légumes, Éd. Milan Jeunesse, Toulouse, 2008. serres Alain, Une cuisine grande comme un jardin, Éd. Rue du Monde, Voisins-le-Bretonneux, 2004. tresGots Dominique, Jardins d'écoles : cycle1, 2, 3, CRDP de l'académie de Bourgogne, Dijon, 2004.

© Folimage / Les 3 Ours - 2013

production

Cette série a été réalisée avec le soutien et l'expertise

du Ministère de l'agriculture, de l'agroalimentaire et de la forêt. Elle

a obtenu le label PNA, Programme National pour l'Alimentation.

partenaires

Créditssuivi de projet : Dominique Templier & Jérémy Mourlam (Folimage) / Céline Ferrier (CRDP de l’académie de Lyon)

secrétariat de rédaction : Valérie Sourdieux (CRDP de l’académie de Lyon)

maquette : Magali Homps (CRDP de l’académie de Lyon)

Folimage StudioLa Cartoucherie / rue de Chony

26500 Bourg-lès-Valence33(0)4 75 78 48 68 / contact@folimage.fr

www.folimage.fr / www.cestbon-laserie.fr