Pour Faire Du Pain, En Toute Simplicite

8112019 Pour Faire Du Pain En Toute Simplicite

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en toute simpliciteacute

BM450



Table des matiegraveresPain blanc de base 1 - 7

Blanc rapide amp Preacuteparations 8Pain complet 9 - 10

Rapide complet 11 - 12

Franccedilais 13

Sucreacute 14 - 17

Pain rapide 18 - 19

Gacircteau 20- 21

Sans gluten 22 - 25

Pacircte 26 - 28

Pacircte artisanal 29

Confiture 30 - 31

Pacircte agrave pizza 32 - 33

Bouton cuisson rapide 34 - 37

Ingreacutedients 38 - 40

Adaptez vos propres recettes 41

Comment deacutemouler couper en 41tranches et conserver le pain

Astuces amp conseils geacuteneacuteraux 42 - 43

Recherche de pannes 44 - 46

BM450 Tableaux de dureacutee 47 - 53

des programmes



1

Taille du pain 1 Kg 750 g 500 gIngreacutedients

Œufs 2 1 plus 1 1jaune drsquoœuf

Eau Voir point 1 Voir point 1 Voir point 1

Huile veacutegeacutetale 1frac12 Cs 1frac12 Cs 1 Cs

Farine agrave pain 600 g 450 g 350 g(Type 55)

Sel 1frac12 Cc 1frac12 Cc 1 Cc

Sucre 4 Cc 1 Cs 2 Cc

Levure 1frac12 Cc 1frac12 Cc 1 Ccdeacuteshydrateacutee

1 Mettez lrsquoœufles œufs dans le gobelet doseur et ajoutezsuffisamment drsquoeau de faccedilon agrave obtenir

Liquide jusqursquoagrave 380 ml 300 ml 245 ml

2 Ajoutez les ingreacutedients dans la cuve en respectant lrsquoordreindiqueacute dans la recette ci-dessus

Pain blanc enrichi aux œufs

Pain blanc de base

Programme 1

Cc = une cuillegravere agrave cafeacute de 5 ml

Cs = une cuillegravere agrave soupe de 15 ml






Eau 375 ml 300 ml 230 ml

Huile drsquoolive ou huile

de tomates seacutecheacutees 1frac12 Cs 1 Cs 2 Ccau soleil en bouteille

Farine agrave pain

525 g 400 g 300 g(Type 55)

Farine complegravete 75 g 50 g 50 g

Parmesan40 g 25 g 15 g

finement racircpeacute


Sucre 1 Cs 2 Cc 1frac12 Cc


Distributeur automatique

Tomates seacutecheacuteesau soleil bien 40 g 25 g 25 geacutegoutteacutees

1 Placez les tomates seacutecheacutees au soleil dans le distributeurautomatique Assurez-vous qursquoelles sont bien eacutegoutteacutees

Pain aux tomates seacutecheacutees au soleil

Pain blanc de base

Programme 1






Eau 380 ml 300 ml 245 ml

Huile drsquoolive 1frac12 Cs 1frac12 Cs 1 Cs

Farine agrave pain 600 g 450 g 350 g

(Type 55)

Lait eacutecreacutemeacute en 2 Cs 4 Cc 1 Cspoudre



Graines de pavot 3 Cc 2 Cc 2 Cc

Graines de seacutesame

3 Cc 2 Cc 2 Ccleacutegegraverement grilleacutees

Levure 1frac12 Cc 1frac12 Cc 1frac12 Ccdeacuteshydrateacutee


Graines de citrouille 3 Cc 3 Cc 2 Cc

Graines de tournesol 3 Cc 3 Cc 2 Cc

1 Placez les graines de citrouille et de tournesol dans ledistributeur automatique

Pain multi-grains

Pain blanc de base

Programme 1





Pain au piment amp au Cheddar

Pain blanc de base

Programme 1Taille du pain 1 Kg 750 g 500 gIngreacutedients

Huile de tournesol 1frac12 Cs 1 Cs 2 Cc

Piments rougeseacutepeacutepineacutes et 3 ndash 4 2 ndash 3 1 ndash 2hacheacutes

Eau 250 ml 200 ml 180 ml

Lait demi-eacutecreacutemeacute 130 ml 100 ml 60 ml



Cheddar affineacute 80 g 65 g 50 gracircpeacute


Sucre 2 Cc 1 Cc 1 Cc


1 Placez lrsquohuile et les piments dans une petite poecircle sur feumoyen pendant 3 agrave 4 minutes jusqursquoagrave ce qursquoils soient

tendres Laissez refroidir Versez dans la cuve avec lesliquides


Variation

Reacuteduisez la quantiteacute de piments pour une saveur plus douce

et remplacez par de la ciboule hacheacutee Utilisez des piments

comme les Scotch Bonnet pour obtenir une saveur tregraves eacutepiceacutee





Taille du pain 1 Kg 750 gIngreacutedients

Eau 400 ml 310 ml

Huile veacutegeacutetale 1frac12 Cs 1frac12 Cs

Farine pour pain complet

600 g 450 g

Lait eacutecreacutemeacute en poudre 5 Cc 4 Cc

Sel 1frac12 Cc 1frac12 Cc

Sucre 4 Cc 1 Cs

Levure deacuteshydrateacutee 2 Cc 1frac12 Cc

Pain bis

Pain blanc de base

Programme 1





Pain au son aux fruits et aux noix


Eau 380 ml 280 ml

Miel liquide 3 Cs 2 Cs

Farine agrave pain 600 g 450 g

(Type 55)

Son de bleacute 25 g 15 g

Lait eacutecreacutemeacute en poudre 1 Cs 1 Cs


Beurre 25 g 25 g

Levure deacuteshydrateacutee 1frac12 Cc 1frac12 Cc


Baies et cerises 50 g 50 ghacheacutees

Noisettes sans la peau 50 g 40 ggrilleacutees et hacheacutees

1 Placez les baies les cerises et les noisettes dans ledistributeur automatique

Pain blanc de base

Programme 1



7

Pain au Chocolat




Œuf 1 1 1

Eau Voir Point 1 Voir Point 1 Voir Point 1


Farine agrave pain

600 g 450 g 350 g(Type 55)

Poudre de cacao 4 Cc 1 Cs 2 Cc


Sucre en poudre 50 g 40 g 25 g

Beurre 25 g 25 g 15 g

Levure deacuteshydrateacutee 1frac12 Cc 1frac12 Cc 1 Cc

Chocolat noir

(70 de cacao) coupeacute en morceaux 100 g 75 g 50 gou peacutepites dechocolat ordinaires



2 Ajoutez le chocolat quand la machine produit un sonaudible au bout drsquoenviron 20 minutes dans le cycle depeacutetrissage

Pain blanc de base

Programme 1



88


Eau 380 ml 300 ml 245 ml



(Type 55)

Lait eacutecreacutemeacute 2 Cs 5 Cc 1 Csen poudre




PreacuteparationsDes preacuteparations pour pain toutes precirctes peuvent ecirctremeacutelangeacutees et cuites dans la machine agrave pain Veacuterifiez quele poids total de la preacuteparation ne deacutepasse pas la quantiteacutemaximale que votre machine peut prendre en charge

On peut utiliser le programme 2 pour la plupart despreacuteparations pour pain blanc et pain complet Si votre paincomplet ne legraveve pas suffisamment essayez drsquoutiliser le cyclecomplet rapide la prochaine fois

Ajoutez en premier la quantiteacute drsquoeau recommandeacutee par lefabricant de la cuve puis ajoutez la preacuteparation pour pain

Il nrsquoest pas conseilleacute drsquoutiliser le minuteur pour cespreacuteparations car vous ne pouvez pas seacuteparer la levure duliquide

Pain blanc rapide

Blanc rapide

amp Preacuteparations

Programme 2





9




Eau 380 ml 310 ml

Farine complegravete 600 g 500 g

Lait eacutecreacutemeacute en poudre 4 Cc 1 Cs

Sel 2 Cc 1frac12 Cc

Sucre 1 Cs 1 Cs

Beurre 25 g 25 g

Levure deacuteshydrateacutee 1 Cc 1 Cc

Remarque les programmes pain complet deacutebutent par

une peacuteriode de preacutechauffage de 30 minutes La lame agrave

peacutetrir ne fonctionne pas pendant cette peacuteriode

Pain 100 complet

Pain Complet Programme 3



1010



Pains complet aux grainesTaille du pain 1 Kg 750 gIngreacutedients

Eau 380 ml 310 ml

Huile veacutegeacutetale 1 Cs 1 Cs

Jus de citron 1 Cs 1 Cs


Farine agrave pain 100 g 80 g(Type 55)


Sel 2 Cc 2 Cc

Sucre 1 Cs 1 Cs

Graines de pavot 3 Cc 2 Cc

Graines de seacutesame 3 Cc 2 Ccleacutegegraverement grilleacutees



Graines de citrouille 3 Cc 2 Cc

Graines de tournesol 3 Cc 2 Cc

1 Placez les graines de citrouille et les graines de tournesoldans le distributeur automatique




11




Eau 350 ml 280 ml



Farine agrave pain100 g 75 g

(Type 55)

Lait eacutecreacutemeacute en poudre 2 Cs 4 Cc

Sel 1frac12 Cc 1 Cc

Sucre 1 Cs 2 Cc

Beurre 25 g 25 g


Pain complet leacuteger

Rapide complet Programme 4





13




Eau 400 ml 310 ml


Farine ordinaire fine 60 g 50 g


Sucre 2 Cc 2 Cc


Remarque vous pouvez utiliser de la farine ordinaire

surfine agrave la place de cette farine ordinaire fine

Pain franccedilais

Franccedilais

Programme 5



1414




Lait 280 ml 200 ml 130 ml

Œuf 2 2 1

Beurre fondu 150 g 120 g 80 g



Sucre 80 g 60 g 30 g

Levure 2frac12 Cc 2 Cc 1 Ccdeacuteshydrateacutee

Pain briocheacute(Utilisez le reacuteglage de croucircte pacircle)

Pain sucreacute

Programme 6



15



Taille du pain 1 Kg 750 g 500 g

Ingreacutedients

Eau 235 ml 170 ml 140 ml

Yaourt nature 180 ml 140 ml 115 mlordinaire

Farine agrave pain540 g 425 g 350 g

(Type 55)

Amandes en 60 g 50 g 40 gpoudre

Sel 1 Cc 1 Cc frac12 Cc


Levure1frac12 Cc 1frac12 Cc 1 Cc

deacuteshydrateacutee


Noix de peacutecangrossiegraverement 50 g 40 g 25 ghacheacutees

Canneberges25 g 25 g 15 g

seacutecheacutees hacheacutees

1 Placez les noix de peacutecan et les canneberges dans ledistributeur automatique

Pain aux canneberges auxamandes et aux noix de peacutecan

Pain sucreacute

Programme 6



1616



Pain sucreacute

Programme 6Pain aux abricots amp etraisins de Smyrne malteacutesTaille du pain 1 Kg 750 g 500 g

Ingreacutedients

Eau 315 ml 255 ml 200 ml

Extrait de malt 3 Cs 2 Cs 5 Cc


(Type 55)

Lait eacutecreacutemeacute 5 Cc 4 Cc 1 Csen poudre

Epices meacutelangeacutees 1 Cc frac12 Cc frac12 Cc



Beurre en 40 g 40 g 25 gmorceaux

Levure 2 Cc 1frac12 Cc 1 Ccdeacuteshydrateacutee


Raisins de Smyrne 50 g 50 g 40 g

Abricots secs ne

neacutecessitant pas de 60 g 50 g 40 greacutehydratation hacheacutes

Pour le glaccedilage

Sucre en poudre 3 Cc 3 Cc 2 Cc

Lait 3 Cc 3 Cc 2 Cc

1 Placez les raisins secs et les abricots dans le distributeurautomatique

2 Reacutealisez le glaccedilage en dissolvant le sucre en poudredans le lait et reacutepar tissez sur la croucircte supeacuterieure lorsquele pain est toujours chaud



17



Pain sucreacute

Programme 6Taille du pain 1Kg 750 g 500 g

Ingreacutedients

Yaourt au cit ron 200 ml 170 ml 135 ml

Jus drsquoorange 150 ml 115 ml 100 ml



Sel 1frac12 Cc 1 Cc 1 Cc




Noix hacheacutees 50 g 40 g 25 g

Zeste de citron racircpeacute 2 Cc 2 Cc 1 Cc

Zeste drsquoorange racircpeacute 2 Cc 2 Cc 1 Cc

1 Placez les noix les oranges et le zeste de citron dans ledistributeur automatique

Pain aux agrumesamp aux noix



1818



Pain rapide

Programme 7 Gacircteau agrave la confitureIngreacutedients Gros

Beurre 115 g

Sirop de sucre roux 150 g

Sucre en poudre 75 g

Marmelade agrave lrsquoorange 75 g

Lait 175 ml

Œuf 1

Farine blanche 280 g

Levure chimique 2 Cc

Bicarbonate de soude 1 Cc

Sel une pinceacutee

1 Mettez le beurre le sirop le sucre et la marmelade dansune petite casserole et faicirc tes deacutelicatement chauffer jusqursquoagravece que les ingreacutedients soient complegravetement fondus enremuant de temps en temps Laissez refroidir leacutegegraverementpuis versez le meacutelange dans le moule agrave pain

2 Ajoutez le lait et lrsquoœuf

3 Tamisez la farine la levure chimique le bicarbonate desoude et le sel et ajoutez le tout dans la cuve

Variation

Une fois cuit et refroidi vous pouvez ter miner ce gacircteau avec

un nappage Meacutelangez 140 g de fromage agrave pacircte molle ou

de mascarpone 40 g de sucre glace tamiseacute et 15 ml (une

cuillegravere agrave soupe) de meacutelange drsquoeacutecorces ou de marmelade

drsquoorange Reacutepartissez la preacuteparation sur le gacircteau

Dureacutee 2 heure 8 min

1 Suivez les instructions de chaque recette

2 Inseacuterez la cuve agrave pain dans lrsquoappareil et verrouillez-la

3 Seacutelectionnez le programme983095 PAIN RAPIDE

4 Apregraves un meacutelange de 6 minutes raclez avec unespatule en plastique pour vous assurer que tous lesingreacutedients sont incorporeacutes



19



Pain rapide

Programme 7 Pain d rsquoeacutepiceIngreacutedients Gros

Beurre 115 g


Meacutelasse 50 g

Cassonade 125 g

Lait 180 ml

Œuf leacutegegraverement battu 1


Gingembre en poudre 2 Cc



1 Placez le beurre le sirop la meacutelasse et la cassonade dansune petite casserole et faites doucement chauffer jusqursquoagravece que tout soit fondu en remuant de temps en tempsLaissez refroidir un petit peu puis versez dans la cuve

2 Ajoutez le lait et lrsquooeuf dans la cuve

3 Tamisez la farine le gingembre la levure chimique et lebicarbonate de soude en mecircme temps et saupoudrez surles liquides

Remarque le pain drsquoeacutepice est bien meilleur si vous le

conservez dans un reacutecipient hermeacutetique pendant 24

heures avant de le consommer pour qursquoil ait le temps de

devenir gluant

Gacirc



2020



Gacircteau

Programme 8Dureacutee 1 heure 22 min



3 Seacutelectionnez le programme983096 GAcircTEAUX


Pain agrave la banane et agrave la cannelle pour le goucircter

Ingreacutedients Gros

Beurre 115 g


Sucre brun en poudre alleacutegeacute 50 g

Farine ordinaire 280 g



Cannelle en poudre frac12 Cc

Bananes mucircres eacuteplucheacutees 200 g

Œufs 2

Cregraveme fraicircche 85 g

Lait 60 ml

1 Placez le beurre le sirop et le sucre dans une petitecasserole et faites chauffer jusqursquoagrave ce que le meacutelangesoit fondu en remuant de temps en temps Laissezrefroidir leacutegegraverement puis versez dans la cuve agrave pain

2 Reacuteduisez les bananes en pureacutee et ajoutez-les agrave la cuveagrave pain avec les œufs la c regraveme fraicircche et le lait

3 Tamisez ensemble la farine la levure le bicarbonate desoude et la cannelle Ajoutez le tout dans la casserole

Variation

Pour preacuteparer un pain agrave la banane aux dattes et aux noix

ajoutez 40 g de dattes hacheacutees et 40 g de noix hacheacutees

apregraves avoir racleacute la cuve au bout de 6 minutes

Gacirc



21

Pain des caraiumlbes pour le goucircter

Gacircteau

Programme 8Ingreacutedients Gros

Beurre fondu 50 g

Lait 170 ml

Œuf leacutegegraverement battus 2


Levure chimique 1 Cs

Sel pinceacutee


Noix de coco seacutecheacutee 25 g

Fruits tropicaux secs precircts agrave 75 gmanger hacheacutes grossiegraverement

1 Ajoutez le beurre fondu le lait et les œufs dans la cuve agravepain

2 Tamisez ensemble la farine la levure et le sel Tout enremuant ajoutez le sucre en poudre la noix de cocoseacutecheacutee et les fruits tropicaux Ajoutez tous les ingreacutedientsdans la cuve



P i l t 9



2222

Pain sans gluten - Programme 9

Les recettes suivantes qui utilisent des meacutelanges pour pain sans gluten et des farines sans gluten ont eacuteteacute

essayeacutees avec les machines agrave pain BM450 La fabrication du pain sans gluten est diffeacuterente de la fabricationdu pain normal utilisant de la farine de bleacute Il convient de respecter les instructions suivantes

bull Il est important drsquoeacuteviter une conta mination croiseacutee avec des farines qui contiennent du glutenparticuliegraverement si lrsquoon souhaite du pain sans gluten pour des raisons de santeacute Il peut ecirctre utile drsquoacheterune deuxiegraveme cuve si vous fabriquez eacutegalement des pains normaux dans la machine Dans le cascontraire assurez-vous que la cuve les ustensiles et tout autre eacutequipement sont minutieusement nettoyeacutesentre chaque utilisation

bull Pour obtenir les meilleurs reacutesultats pesez tous les ingreacutedients y compris lrsquoeau

bull Les preacuteparations sans gluten forment une pacirctepreacuteparation pour gacircteau eacutepaisse dif feacuterente de la boule depacircte obtenue dans la fabrication de pains traditionnels Il faut racler lrsquointeacuterieur de la cuve pendant lrsquoeacutetape depeacutetrissage afin que tous les ingreacutedients soient complegravetement incorporeacutes

bull La levure de la plupar t des preacuteparations sans gluten ne contient pas non plus de gluten Si vous utilisezdrsquoautres marques de levure assurez-vous aupregraves du fabricant qursquoelle est eacutegalement sans gluten

bull Des preacuteparations sans gluten telles que celles des marques Glutafinreg Trufreereg et Juvelareg sont disponiblessur ordonnance en pharmacie et dans certains magasins de produits dieacuteteacutetiques

bull Dans la plupart des preacuteparations de la gomme de xanthane ou de guar est incluse dans la liste desingreacutedients Il srsquoagit de poudres creacutemeuses qui renforcent la structure du pain et lrsquoaident agrave lever et agrave seraffermir lors de la cuisson La gomme de guar a un contenu en fibres eacuteleveacute et peut avoir un effet laxatifchez les personnes qui ont un systegraveme digestif deacutelicat

bull Retirez la cuve de la machine immeacutediatement apregraves la fin du cycle de cuisson Nrsquoutilisez pas la fonctionde maintien au chaud Laissez le pain dans la cuve pendant 5 minutes environ avant de le sortir et de leplacer sur une grille de refroidissement

bull Il est normal que le pa in sans gluten soit lourd de texture leacutegegraverement dense et preacutesente une couleur decroucircte plus pacircle par rapport au pain normal Les reacutesultats peuvent varier en fonction des preacuteparations oudes farines sans gluten utiliseacutees

bull Conservez le pain dans un endroit frais et sec et consommez-le dans les 2 jours ou tranchez-le et placez-leau congeacutelateur

bull Nrsquoutilisez pas le minuteur lors de la fabrication de pain sans gluten car certains des ingreacutedients sontpeacuterissables et peuvent srsquoabicircmer

P i l t



232323

Pain sans gluten

Programme 9Recette pour pain sans

gluten 1 Retirez la cuve de la machine agrave pain et adaptez le peacutetrin2 Versez lrsquoeau dans la cuve de la machine agrave pain ajoutez

le reste des ingreacutedients dans lrsquoordre indiqueacute dans chaquerecette

3 IIntroduisez la cuve dans la machine agrave pain et verrouillez-la Seacutelectionnez le programme983097 SANS GLUTEN Puisappuyez sur laquo Deacutepart raquo

4 Apregraves un meacutelange de 5 minutes raclez avec une spatuleen plastique pour vous assurer que tous les ingreacutedients

sont bien incorporeacutes

5 A la fin du cycle de cuisson eacuteteignez lrsquoappareil et retirez lacuve en utilisant des gants isolants Placez le pain sur unegrille pour refroidir

Ingreacutedients Pain Glutafinreg Preacuteparation sans

gluten Juvelareg

Eau 450 ml 400 ml

Huile de tournesol 3 Cs 2 Cs

Preacuteparation pour pain 500 g 500 g

sans gluten


Remarque Si cela est autoriseacute vous pouvez ajouter 4

cuillegraveres agrave cafeacute de lait en poudre eacutecreacutemeacute pour obtenir une

couleur de croucircte plus fonceacutee

Pain blanc basique ndash

Preacuteparations











272727

1 Enlevez la cuve de la machine agrave pain et installez le peacutetrin

2 Versez le lait dans la cuve Ajoutez lrsquoœuf Saupoudrez la farine

par-dessus en vous assurant qursquoelle couvre les liquides3 Ajoutez le sel le sucre et 25 g de beurre Faites un puits au

centre de la farine mais sans atteindre le liquide et ajoutez lalevure

4 Inseacuterez la cuve dans la machine agrave pain et verrouillez-laSeacutelectionnez le programme983114 PAcircTE Appuyez sur marchePendant ce temps faccedilonnez le beurre ramolli en un bloceacutepais de 2 cm

5 Agrave la fin du cycle retournez la pacircte sur une surface leacutegegraverementfarineacutee et rabattez-la doucement Roulez-la en une formeoblongue deux fois plus longue que le beurre et leacutegegraverementplus large Placez le beurre sur lrsquoune des moitieacutes repliez lapacircte et joignez les cocircteacutes pour enfermer le beurre

6 Roulez la pacircte en un rectangle eacutepais de 2 cm deux fois pluslong que large Repliez en trois en joignant les faces desparties replieacutees Enveloppez la pacircte dans de la cellophaneet reacutefrigeacuterez-la pendant 20 minutes Reacutepeacutetez deux foislrsquoopeacuteration de rouler et replier la pacircte et de la reacutefrigeacuterer entournant la pacircte de 90deg agrave chaque fois

7 Roulez la pacircte en un rectangle de 30 x 52 cm Coupez la pacircteen deux dans le sens de la longueur puis en travers pourformer des triangles eacutegaux avec des bases de 15 cm eneacutecartant les rognures de chaque cocircteacute

8 Roulez chaque triangle sans serrer en partant de la basede 15 cm vers la pointe en finissant avec la pointe sur ledessous Recourbez en forme de croissant Disposez lescroissants sur deux plaques de cuisson en les espaccedilant

9 Meacutelanger le jaune drsquoœuf et le lait et eacutetalez ce meacutelange sur lescroissants au pinceau Laissez cuire pendant 15 agrave 20 minutes

jusqursquoagrave ce qursquoils soient doreacutes et croustillants Faites-les fairerefroidir sur une grille

10 Meacutelanger le jaune drsquoœuf et le lait et eacutetalez ce meacutelange surles croissants au pinceau Laissez cuire pendant 15 agrave 20minutes jusqursquoagrave ce qursquoils soient doreacutes et croustillants Faites-les faire refroidir sur une grille

Variation

Pour les croissants au chocolat placez un petit carreacute de chocolat

ou 10 ml (2 Cc) de chocolat racircpeacute agrave lrsquoendroit le plus large de la pacircte avant de rouler le croissant en vous assurant que le

chocolat est bien enfermeacute une fois le croissant rouleacute



Pacircte artisanale



2929



Pacircte artisanale

Pacircte artisanale

Programme 11Ingreacutedients 750 g

Eau 240 ml

Œuf 1

Farine agrave pain (Type 55) 450 g

Sel 1 Cc

Sucre 2 Cc

Beurre 25 g

Levure deacuteshydrateacutee 1frac12 Cc

1 Agrave la fin du cycle placez la pacircte sur une surface leacutegegraverementfarineacutee Rabattez doucement la pacircte et donnez-lui la forme quevous souhaitez

2 Apregraves lrsquoavoir faccedilonneacutee laissez la pacircte reposer au chaudpendant environ 30 minutes ou jusqursquoagrave ce qursquoelle ait doubleacutede taille

3 Faicirctes cuire dans un four preacutechauffeacute comme suit -Pain ndash 200deg C400deg F dans un four conventionnel repegravere 6pendant les 10 premiegraveres minutes puis ramenez la tempeacuteratureagrave 180deg C350deg F repegravere 4 pendant environ 30 minutes oujusqursquoagrave lrsquoobtention drsquoune couleur doreacutee

Petits pains ndash 200deg C400deg F dans un four conventionnel repegravere6 pendant 15 agrave 20 minutes ou jusqursquoagrave lrsquoobtention drsquoune couleur

doreacutee4 Posez sur une grille pour laisser refroidir

Confiture



3030



Confiture drsquoabricot

Confiture

Programme 12Ingreacutedients Pour 350 g

de confiture

Abricots frais et mucircrs 250 g

Jus de citron 2 Cc

Eau 1 Cs

Sucre agrave confiture additionneacute 250 gde pectine

Beurre 15 g

1 Retirez la cuve de la machine agrave pain et adaptez le peacutetrinCoupez les abricots en deux et deacutenoyautez-lesDeacutecoupez chaque moitieacute en quatre morceaux etplacez-les dans la cuve A joutez le reste des ingreacutedients

2 Introduisez la cuve dans la machine agrave pain etverrouillez-la Fermez le couvercle et seacutelectionnez le

programme983116

3 Laissez meacutelanger pendant 15 minutes puis sineacutecessaire au moyen drsquoune spatule en bois raclez lesparois de la cuve pour retirer le sucre Faites attention carla cuve est chaude

4 A la fin du cycle de cuisson eacuteteignez lrsquoappareil et retirezla cuve en utilisant des gants isolantsVersez soigneusement la confiture dans un pot steacuterile

puis fermez et eacutetiquetez-le

Variation

Les abricots peuvent ecirctre remplaceacutes par des prunes

Dureacutee 1 h 25bull Pendant la totaliteacute du cycle laquo confiture raquo le peacutetrin meacutelange les

ingreacutedients

bull Utilisez toujours des fruits frais et mucircrs pour obtenir les meilleurs reacutesultatset coupez les gros fruits en deux ou en quatre

bull Utilisez du sucre agrave confiture additionneacute de pectine pour assurer unebonne consistance

bull Si vous utilisez des fruits pauvres en pectine il est preacutefeacuterable drsquoajouter

5 agrave 10 ml (1 agrave 2 cuillereacutees agrave cafeacute) de jus de citron

bull Utilisez toujours des gants isolants pour retirer la cuve car elle risquedrsquoecirctre brucirclante

bull Restez preacutesent pendant toute la dureacutee de cuisson afin de surveiller laconfiture une fois porteacutee agrave eacutebullition et de veacuterifier qursquoelle ne deacutebordepas si neacutecessaire remuez de temps en temps la confiture

bull Une fois cuite mettez la confiture dans un pot steacuterile propre puis fermezet eacutetiquetez-le

Confiture



31



Confiture de fruits drsquoeacuteteacute

Confiture


de confiture

Fraises 115 g

Framboises 115 g

Groseilles 75 g

Jus de citron 1 Cc


Beurre 15 g

1 Retirez la cuve de la machine agrave pain et adaptez le peacutetrinCoupez les fraises en deux si elles sont grosses etplacez-les dans la cuve agrave pain avec les framboises et lesgroseilles Ajoutez le reste des ingreacutedients

2 Inseacuterez la cuve agrave pain dans lrsquoappareil et verrouillez-laFermez le couvercle et seacutelectionnez le programme983116

3 A la fin du cycle de cuisson eacuteteignez lrsquoappareil et retirezla cuve en utilisant des gants isolantsVersez soigneusement la confiture dans un pot steacuterilepuis fermez et eacutetiquetez-le

Pacircte agrave pizza



3232

Pizza


Programme 13Ingreacutedients Pour faire deux Pour faire une

pizzas de 30 cm pizza de 30 cm

de diamegravetre de diamegravetre

Eau 250 ml 140 ml

Huile drsquoolive 1 Cs 1 Cs


Sel 1frac12 Cc 1 Cc

Sucre 1 Cc frac12 Cc

Levure deacuteshydrateacutee 1 Cc frac12 Cc

Pour la garniture

Concentreacute de tomates 8 Cs 4 Csseacutecheacutees au soleil

Origan seacutecheacute 2 Cc 1 Cc

Mozzarella en tranches 280 g 140 g

Tomates Roma fraicircches 8 4eacute minceacutees grossiegraverement

Demi poivron vert eacutepeacutepineacute 1 frac12et coupeacute en fines lamelles

Demi poivron rouge eacutepeacutepineacute 1 frac12et coupeacute en fines lamelles

Champignons eacute minceacutes 100 g 50 g

Dolcellatereg coupeacute en 100 g 50 gpetits morceauxJambon de Parme 100 g 50 gen lambeaux

Parmesan fraicircchement 50 g 25 gracircpeacute

Feuilles fraicircches de basilic 12 6

Sel et poivre noirfraicircchement moulu selon le goucirct selon le goucirct




33




2 Versez lrsquoeau et lrsquohuile drsquoolive dans la cuve Ajoutez lafarine le sel et le sucre

3 Faites un puits au centre de la farine mais pas aussiprofondeacutement que le liquide et ajoutez la levure

4 Inseacuterez la cuve agrave pain dans la machine agrave pain et

verrouillez-la Seacutelectionnez le programme983117 PATE APIZZA agrave partir du MENU Appuyez sur marche Huilezleacutegegraverement une plaque agrave pizza ou agrave pacirctisserie

5 A la fin du cycle mettez la pacircte sur une surfaceleacutegegraverement farineacutee Rabattez doucement la pacircte Roulez-la en un cercle de 30 cm de diamegravetre et placez-la dans lemoule ou sur la plaque agrave four preacutepareacute(e)

6 Faites chauffer le four agrave 220degC ou thermostat 7 Etalezle concentreacute de tomates sur la base de la pizzaSaupoudrez lrsquoorigan et recouvrez avec deux tiers dumozzarella

7 Eparpillez les tomates poivrons champignonsdolcellate jambon de Parme le reste de mozzarella leparmesan et les feuilles de basilic Assaisonnez avec lesel et le poivre et aspergez drsquohuile drsquoolive

8 Faites cuire pendant 18 agrave 20 minutes ou jusqursquoagrave ce quela pizza soit bien doreacutee et servez immeacutediatement

Pizza

Bouton cuisson rapide



3434


Votre machine agrave pain dispose drsquoun cycle extra rapide qui peacutetrit fait lever et cuit un pain deacutelicieux en une

heure Pour obtenir les meilleurs reacutesultats observez les instructions fournies ci-dessous

bull Utilisez du liquide tiegravede pour faciliter lrsquoacceacuteleacuteration du processus de leveacutee (une tempeacuterature de 32degC agrave35degC est une tempeacuterature optimale) Lrsquoutilisation drsquoeau froide donne un pain plus petit tandis que lrsquoeauchaude deacutetruit la levure Pour obtenir les meilleurs reacutesultats mesurez la tempeacuterature de lrsquoeau avec unthermomegravetre ou meacutelangez 25 drsquoeau bouillante avec 75 drsquoeau froide

bull Les recettes de pain doivent contenir au moins 65 de farine blanche lorsque lrsquoon utilise ce cycle Lespains 100 bleacute complet donneront des reacutesultats meacutediocres car la pacircte ne dispose pas de suffisammentde temps pour lever

bull La quantiteacute de sel est reacuteduite pour les pains fabriqueacutes en utilisant ce cycle car le sel retarde lrsquoactiviteacute dela levure Toutefois ne lrsquoeacuteli minez pas complegravetement car il est essentiel pour le goucirct et la texture du painUtilisez 5 ml (1 cuillegravere agrave cafeacute) de sel avec 600 g de farine

bull La quantiteacute de levure est plus eacuteleveacutee lorsque lrsquoon utilise ce cycle pour garantir une leveacutee rapide Utilisez15 agrave 20 ml de levure deacuteshydrateacutee agrave action rapide facile agrave meacutelanger

bull Si vous voulez faire plusieurs pains les uns agrave la suite des autres en utilisant ce cycle rapide laissez lecouvercle ouvert et la machine eacuteteinte pendant 30 minutes entre les pains Cela permet au capteur de

tempeacuterature situeacute agrave lrsquointeacuterieur de la machine de fonctionner avec preacutecision ce qui est indispensable avecun cycle court

bull Les pains fabriqueacutes en utilisant ce cycle ne legravevent pas autant que les pains faits en utilisant drsquoautresprogrammes leur croucircte est plus molle et ils sont un peu plus denses ce qui est normal

Bouton cuisson



35



Pain blanc rustique

Bouton cuisson

rapideIngreacutedients Gros

Lait demi-eacutecreacutemeacute ltiegravede 230 ml

Eau tiegravede 180ml


Farine complegravete 150 g

Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc

Beurre 25 g

Levure deacuteshydrateacutee 4 Cc

Pain aux carotte etBouton cuisson



3636



Pain aux carotte et coriandre


Carottes fraicircchement racircpeacutees 235 g

agrave tempeacuterature ambiante

Eau tiegravede 280 ml

Huile de tournesol 2 Cs

Coriandre fraicircchement hacheacutee 4 Cc


Coriandre moulue 2 Cc

Sel 1 Cc

Sucre 5 Cc


rapide

Pain aux oignonsBouton cuisson



37

Pain aux oignons carameacuteliseacutes


Beurre 50 g

Un gros oignon hacheacute 1

Lait demi-eacutecreacutemeacute tiegravede 350 ml



Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc

Poivre noir fraicircchement moulu 1 Cc


1 Faites fondre le beurre dans une poecircle agrave frire et revenirles oignons agrave feu doux jusqursquoagrave ce qursquoils dorentRetirez la preacuteparation du feu Ajoutez le lait en tournant



rapide

Ingreacutedients



3838

Le principal ingreacutedient utiliseacute dans la fabrication du pain est la farine et il est crucial de choisir celle qui convient le mieux pourobtenir du bon pain

Les farines de bleacuteCe sont celles qui font le meilleur pain Le bleacute se compose drsquoune enveloppe externe que lrsquoon appelle souvent le son et drsquoun graininterne qui contient le germe de bleacute et lrsquoendosperme Crsquoest la proteacuteine dans lrsquoendosperme qui lorsqursquoelle est meacutelangeacutee agrave lrsquoeauforme le gluten Le gluten srsquoeacutetire comme un eacutelastique et les gaz qui se deacutegagent de la levure durant la fermentation ne peuvent selibeacuterer et ce sont eux qui font lever la pacircte

Les farines blanchesDans ces farines le son externe et le germe de bleacute ont eacuteteacute enleveacutes ce qui laisse lrsquoendosperme qui est moulu en une farine blancheIl est essentiel drsquoutiliser de la farine blanche forte ou de la farine pour pa in blanc car elle a une plus forte teneur en proteacuteines quisont neacutecessaires au deacuteveloppement du gluten Nrsquoutilisez pas de la farine blanche ordinaire ou de la farine agrave gacircteau pour faire du

pain agrave levure dans votre machine agrave pain car vous nrsquoobtiendrez que des pa ins de qualiteacute infeacuterieure Il existe plusieurs marques defarine pour pain blanc utilisez une farine de bonne qualiteacute de preacutefeacuterence non blanchie pour obtenir les meilleurs reacutesultats

Les farines complegravetesLes farines complegravetes contiennent le son et le germe de bleacute qui leur donnent un petit goucirct de noix et produisent un pain agrave textureplus grossiegravere A nouveau il faut utiliser de la farine complegravete forte ou de la farine pour pain complet Les pains preacutepareacutes avec dela farine complegravete agrave 100 seront plus denses que les pains blancs Le son preacutesent dans la farine inhibe la libeacuteration du gluten etde ce fait les pacirctes agrave base de farine complegravete legravevent plus lentement Utilisez les programmes speacuteciaux pour farines complegravetes quidonnent plus de temps au pain pour lever Pour un pain plus leacuteger remplacez une partie de la farine complegravete par de la farine pourpain blanc Vous pouvez faire un pain complet rapidement gracircce au reacuteglage Pain complet Rapide

La farine bis forteCelle-ci peut ecirctre utiliseacutee en association avec de la farine blanche ou bien seule Elle contient environ 80 agrave 90 de grains de bleacute etelle produit donc un pain plus leacuteger qui a toutefois tregraves bon goucirct Essayez drsquoutiliser cette farine avec le cycle ldquoPain blanc normalrdquoen remplaccedilant 50 de la farine blanche forte par de la farine bis forte Il vous faudra peut-ecirctre ajouter un peu plus de liquide

La farine pour pain avec grains broyeacutesIl srsquoagit drsquoun meacutelange de farines blanche complegravete et de seigle enrichi de grains de bleacutes entiers ce qui ameacuteliore le goucirct et latexture du pain Elle peut ecirctre utiliseacutee seule ou avec de la farine blanche forte

Les farines autres que de bleacuteOn peut utiliser drsquoautres farines telles que la farine de seigle avec des farines pour pain blanc et pour pain complet pour preacuteparerdes pains traditionnels comme le pain noir ou le pain de seigle Il suffit drsquoen ajouter une toute petite quantiteacute pour obtenir unesaveur aciduleacutee bien distincte Ne les utilisez pas seules car elles produiront une pacircte qui colle et un pain lourd et dense

Drsquoautres grains tels que le millet lrsquoavoine le sarrasin la farine de maiumls et la farine drsquoavoine sont pauvres en proteacuteines et ellesne produisent donc pas assez de gluten pour obtenir un pain traditionnel Ces farines peuvent donner de bons reacutesultats si onles utilise en petites quantiteacutes Essayez de remplacer 10 agrave 20 de la farine pour pain blanc par nrsquoimporte laquelle des farinespreacuteciteacutees

g



Ingreacutedients



4040

Le liquideIl est essentiel drsquoajouter un liquide quelconque drsquohabitude on se sert drsquoeau ou de laitLrsquoeau produit un dessus plus croustillant que le lait On peut souvent meacutelanger lrsquoeau agrave du lait eacutecreacutemeacute en poudre Cela est c rucial sila cuisson du pain est diffeacutereacutee car le lait frais tournera Pour la plupart des programmes lrsquoeau du robinet convient cependant pourle cycle rapide drsquoune heure elle doit ecirctre tiegravede

bull Quand il fait tregraves froid mesurez lrsquoeau et laissez-la reposer agrave la tempeacuterature ambiante pendant 30 minutes avant de lrsquoutiliserFaites-en de mecircme si vous utilisez du lait sortant du reacutefrigeacuterateur

bull Du babeurre du yaourt de la cregraveme aigre et des fromages agrave pacircte molle par exemple du ricotta du cot tage cheese ou dufromage frais peuvent tous ecirctre ajouteacutes agrave la quantiteacute de liquide preacutevue pour obtenir une mie tendre et moelleuse Le babeurreapporte un petit eacuteleacutement aigre agreacuteable un peu comme celui que lrsquoon trouve dans les pains de campagne et les pacirctes aigres

bull On peut aussi ajouter des oeufs pour enrichir la pacircte ameacuteliorer la couleur du pain et aider le gluten agrave avoir une meilleure

structure et une plus grande stabiliteacute pendant que la pacircte legraveve Si vous utilisez des oeufs reacuteduisez la quantiteacute de liquide enconseacutequence Placez le ou les oeuf(s) dans le gobelet doseur et compleacutetez avec du liquide jusqursquoagrave ce que vous ayez obtenu laquantiteacute indiqueacutee dans la recette

La levureLa levure se vend sous forme fraicircche ou deacuteshydrateacutee Toutes les recettes donneacutees dans ce livre ont eacuteteacute testeacutees avec de la levuredeacuteshydrateacutee agrave action rapide et facile agrave meacutelanger qui ne doit pas ecirctre au preacutealable dissoute dans de lrsquoeau Elle est placeacutee dans uncreux au centre de la farine ougrave elle reste segraveche et seacutepareacutee du liquide jusqursquoagrave ce que le peacutetrissage commencePour de meilleurs reacutesultats utilisez de la levure deacuteshydrateacutee Lrsquoutilisation de levure fraicircche nrsquoest pas recommandeacutee dans la mesureougrave elle a tendance agrave donner des reacutesultats plus variables que la levure deacuteshydrateacutee Ne pas utiliser de levure fraicircche avec leminuteur

Si vous souhaitez utiliser de la levure fraicircche veuillez noter les preacutecisions suivantes

6 g de levure fraicircche = 1 cuillegravere agrave cafeacute de levure deacuteshydrateacutee

Meacutelangez la levure fraicircche avec 1 cuillegravere agrave cafeacute de sucre et 2 cuillereacutees agrave soupe drsquoeau (tiegravede) Laissez reposer le meacutelange 5minutes jusqursquoagrave ce qursquoil soit mousseux Ajoutez ensuite le reste des ingreacutedients dans la cuve Pour obtenir les meilleurs reacutesultats ilest possible qursquoune adaptation de la quantiteacute de levure soit neacutecessaire

Utilisez les quantiteacutes indiqueacutees dans les recettes si vous deacutepassez ces valeurs le pain risque de trop lever et de deacuteborder du bolagrave pain

Degraves qursquoun sachet de levure a eacuteteacute ouvert il doit ecirctre utiliseacute en 48 heures sauf indication contraire du fabriquant Refermez le sachetapregraves lrsquousageUtilisez la levure deacuteshydrateacutee avant la date drsquoutilisation indiqueacutee sur lrsquoemballage car sa force se deacuteteacuteriore avec le tempsIl se peut que vous trouviez dans le commerce de la levure deacuteshydrateacutee speacutecialement conccedilue pour utiliser dans les machines agravepain Celle-ci donnera de bons reacutesultats mais il vous faudra peut-ecirctre ajuster les quantiteacutes recommandeacutees

Comment adapter vos propres recettes



41

Apregraves avoir suivi certaines des recettes donneacutees dans ce livre vous deacutesirerez peut-ecirctre adapter un petit nombre de vos recettespreacutefeacutereacutees que jusqursquoagrave preacutesent vous meacutelangiez et peacutetrissiez agrave la main Commencez par choisir une des recettes de ce livre qui serapproche de votre recette preacutefeacutereacutee et utilisez-la agrave titre de guide

Lisez les directives ci-dessous pour vous aider et preacuteparez-vous agrave avoir agrave apporter des

ajustements au fur et agrave mesure

bull Assurez-vous que vous utilisez les quantiteacutes correctes pour votre machine agrave pain Ne deacutepassez pas le maximum recommandeacute Sineacutecessaire reacuteduisez la recette pour correspondre aux quantiteacutes de farine et de liquide indiqueacutees dans les recettes qui suivent

bull Ajoutez toujours en premier le liquide dans la cuve Seacuteparez la levure du liquide en lrsquoajoutant apregraves la farine

bull Remplacez la levure fraicircche par de la levure deacuteshydrateacutee facile agrave meacutelanger

bull Utilisez du lait eacutecreacutemeacute en poudre et de lrsquoeau au lieu du lait frais si vous utilisez le Reacuteglage minuterie pour la cuisson diffeacutereacutee

bull ISi votre recette conventionnelle se sert drsquooeuf ajoutez lrsquooeuf en lrsquoincorporant dans la quantiteacute totale de liquide neacutecessairebull Gardez le sel le sucre le beurre et la levure seacutepareacutes jusqursquoagrave ce que le peacutetrissage commence

bull Veacuterifiez la consistance de la pacircte durant les quelques premiegraveres minutes du peacutetrissage Les machines agrave pain neacutecessitent unepacircte leacutegegraverement plus molle donc il vous faudra peut-ecirctre ajouter du liquide La pacircte doit ecirctre assez humide pour se deacutetendre agravenouveau progressivement

Comment deacutefourner couper en

tranches et conserver le painbull Degraves que votre pain est cuit il vaut mieux le sortir de la machine et de la cuve bien que votre machine agrave pain puisse le garder au

chaud pendant 1 heure maximum si vous nrsquoecirctes pas lagrave

bull Sortez la cuve du four en vous servant de maniques et cela mecircme durant le cycle ldquoGarder au chaudrdquo Renversez la cuve etsecouez-la plusieurs fois pour libeacuterer le pain cuit Si vous avez du mal agrave faire sortir le pain essayez de taper doucement le coinde la cuve contre une surface en bois ou de faire tourner la base de lrsquoaxe situeacute la cuve

bull Le peacutetrin doit rester dans la cuve quand le pa in est libeacutereacute mais de temps agrave autre il risque de demeurer dans le pain Si tel est le

cas enlevez-le avant de couper le pain en tranches en utilisant un ustensile en plastique reacutesistant agrave la chaleur pour lrsquoarracherNrsquoutilisez pas un outil en meacutetal car cela rayerait le revecirctement anti-adheacutesif

bull Laissez refroidir le pain pendant au moins 30 minutes afin que la vapeur puisse ecirctre libeacutereacutee Il sera difficile de couper le pain entranches immeacutediatement

La conservation

bull Le pain fait maison ne contient pas drsquoagents de conservation et il doit donc ecirctre consommeacute dans les 2 agrave 3 jours suivant sacuisson Si vous ne le mangez pas immeacutediatement enveloppez-le dans du papier alu minium ou bien placez-le dans une pocheen plastique scelleacutee

bull Le pain croustillant de style franccedilais se ramollira lorsque conserveacute et il vaut donc mieux le garder agrave deacutecouvert jusqursquoau momentde le couper en tranches

bull Si vous deacutesirez garder votre pain plusieurs jours conservez-le au reacutefrigeacuterateur Coupez le pain en tranches avant de le congeleret vous pourrez ainsi facilement sortir la quantiteacute deacutesireacutee





Guide de Deacutepannage



4444

Voici quelques exemples de problegravemes types que vous risquez de rencontrer lorsque vous faites du pain dans votre machine agrave pain Lisez bien tous cesproblegravemes leur cause possible et lrsquoaction agrave entreprendre pour y remeacutedier et reacuteussir vos recettes

Problegraveme Cause Possible Solution

1 Le pain ne legraveve pas assez

Taille et Forme du Pain

bull Les pains complets ne legraveveront pas-autantque les pains blancs car la farine complegravetecontient moins des proteacuteines qui forment dugluten

Situation normale sans solution

bull Il nrsquoy a pas assez de liquide Ajoutez 15 ml3 cuillereacutees agrave cafeacute de liquide

bull Il manque le sucre ou il nrsquoy en a pas assez Assemblez les ingreacutedients dans lrsquoordre indiqueacute

dans la recettebull Vous avez utiliseacute une farine qui ne convient

pasIl se peut que vous ayez utiliseacute de la farine blancheau lieu de la farine forte speacuteciale pour pain qui a uneplus forte teneur en gluten Nrsquoutilisez pas de la farineagrave tout faire

bull Vous avez utiliseacute une levure qui ne convientpas

Pour de meilleurs reacutesultats utilisez uniquementde la levure agrave action rapide laquo facile agrave meacutelanger raquo

bull Il nrsquoy a pas assez de levure ou bien la levureest trop vieille

Mesurez la quantiteacute recommandeacutee et veacuterifiez ladate limite drsquoutilisation sur lrsquoemballage

bull Le cycle rapide pour le pain a eacuteteacute choisi Ce cycle produit des pains plus courts Celaest normal

bull La levure et le sucre sont entreacutesen contactavant le cycle de peacutetrissage

Assurez-vous qursquoils restent seacutepareacutes quandvous les placez dans le bol agrave pain

2 Les pains sont plats et ne legravevent pas bull La levure a eacuteteacute oublieacutee Ajoutez les ingreacutedients dans lrsquoordre indiqueacute dansla recette

bull La levure est trop vieille Veacuterifiez la date limite drsquoutilisation

bull Le liquide est trop chaud Utilisez du liquide agrave la tempeacuteraturecorrespondant agrave la seacutelection du pain choisie

bull Vous avez ajouteacute trop de sel Utilisez la quantiteacute recommandeacutee

bull Si vous utilisez la minuterie la levure srsquoestmouilleacutee avant que le proceacutedeacute de fabricationdu pain nrsquoait commenceacute

Placez les ingreacutedients secs dans les coinsdu bol agrave pain et faites un petit creux au milieudes ingreacutedients secs pour la levure afin de laproteacuteger des liquides




45


3 Le haut est gonfleacute ndash le pain ressemble agrave unchampignon

bull La machine eacutetait placeacutee dans un courant drsquoairou bien elle a eacuteteacute cogneacutee ou secoueacutee pendant

que la pacircte levait

Repositionnez le four agrave pain


bull Il y a trop de levure Reacuteduisez la levure de frac14 de cuillereacutee agrave cafeacute

bull Il y a trop de sucre Reacuteduisez le sucre de 1 cuillereacutee agrave cafeacute

bull Il y a trop de farine Reacuteduisez la farine de 6 agrave 9 cuillereacutees agrave cafeacute

bull Le dessus des pains nrsquoest pas toujoursparfaitement formeacute mais cela nrsquoaffecte pas legoucirct tregraves savoureux du pain

Assurez-vous que la pacircte est preacutepareacutee dans lesmeilleures conditions possibles

bull Il nrsquoy a pas assez de sel Utilisez la quantiteacute de sel recommandeacutee dans larecette

bull Le temps est tiegravede et humide Reacuteduisez le liquide de 15 ml3 cuillereacutees agrave cafeacute

et la levure de frac14 de cuillereacutee agrave cafeacute

4 Le haut et les cocircteacutes sont enfonceacutes bull Il y a trop de liquide Utilisez 15 ml3 cuillereacutees agrave cafeacute de liquide enmoins ou bien ajoutez un petit peu plus defarine

bull Il y a trop de levure Utilisez la quantiteacute recommandeacutee dans la recetteou essayez avec un cycle plus rapide

bull Il est possible que la pacircte a it leveacute troprapidement agrave cause drsquoune forte humiditeacute et

drsquoun temps chaud

Refroidissez lrsquoeau ou ajoutez du lait sortant justedu reacutefrigeacuterateur

5 Le dessus est bosseleacute et noueux il nrsquoestpas lisse

bull Il nrsquoy a pas assez de liquide Ajoutez 15ml3 cuillereacutees agrave cafeacute

bull Il y a trop de farine Mesurez la farine avec exactitude

6 Le pain srsquoest affaisseacute durant la cuisson

bull Le pain est plus gros que le bol agrave pain Nrsquoutilisez pas plus drsquoingreacutedients que ce qui estindiqueacute pour les gros pains (max 1 Kg)

bull Vous nrsquoavez pas utiliseacute assez de sel ou vouslrsquoavez oublieacute (le sel aide la pacircte agrave ne pas troplever)

Utilisez la quantiteacute de sel recommandeacutee dans larecette

bull Il y a trop de levure Mesurez la levure avec exactitude

bull Le temps est tiegravede et humide Reacuteduisez le liquide de 15ml3 cuillereacutees agrave cafeacute etreacuteduise la levure de frac14 de cuillegravere agrave cafeacute




4646


7 Les pains sont irreacuteguliegraverement plus courts agraveune extreacutemiteacute


bull La pacircte est trop segraveche et elle nrsquoa pas pu leverreacuteguliegraverement dans le bol agrave pain

Ajoutez 15ml3 cuillereacutees agrave cafeacute de liquide

bull Il nrsquoy a pas assez de levure Mesurez la quantiteacute correcte de levurerecommandeacutee

8 La texture est dense et lourde

Texture du Pain


bull Il nrsquoy a pas assez de sucre Mesurez le sucre avec exactitude

9 La texture est aeacutereacutee grossiegravere et agrave trous bull Le sel a eacuteteacute omis Ajoutez les ingreacutedients dans lrsquoordre indiqueacutedans la recette

bull Il y a trop de levure Mesurez la quantiteacute correcte de levurerecommandeacutee

bull Il y a trop de liquide Reacuteduisez le liquide de 15 ml 3 cuillereacutees agrave cafeacute

10 Le centre du pain est cru il nrsquoest pas assezcuit


bull Il y a eu une panne de courant pendant la

cuisson

Srsquoil y a une panne de courant pendant la

cuisson la machine ne se rallumera pas quandle courant revient Il vous faudra sortir le painencore cru du bol agrave pain et recommencer avecdes ingreacutedients frais

bull Les quantiteacutes eacutetaient trop grandes et lamachine nrsquoa pas pu les faire cuire

Reacuteduisez les quantiteacutes jusqursquoagrave obtention desquantiteacutes maximales permises

11 Il est difficile de couper le pain en tranchesle pain colle

bull Le pain a eacuteteacute coupeacute en tranches quand il eacutetaitencore trop chaud

Laissez le pain refroidir sur une grille pendant aumoins 30 minutes pour deacutegager la vapeur avantde le couper en tranches

bull Le couteau utiliseacute nrsquoest pas adapteacute pour lepain

Utilisez un bon couteau agrave pain

12 La croucircte est trop fonceacuteetrop eacutepaisse

Couleur et Epaisseur de la Croute

bull Vous avez utiliseacute le reacuteglage pour pain agrave croucircteBIEN CUITE

Utilisez un reacuteglage Pacircle ou Moyenne laprochaine fois

13 Le pain est brucircleacute bull La machine ne fonctionne pas bien Reacutefeacuterez-vous agrave la section laquoService Apregraves-Venteraquo

14 La croucircte est trop pacircle bull Le pain nrsquoa pas cuit assez longtemps Prolongez le temps de cuisson

bull Il nrsquoy a pas de lai t en poudre ou de lait fraisdans la recette Ajoutez 15 ml3 cuillereacutees agrave cafeacute de lait enpoudre ou remplacez 50 de lrsquoeau avec du laitpour que la croucircte soit plus bronzeacutee

BM450 Dureacutee des programmes

1



47

Couleur de croucircteBlanc Pacircle Moyenne Fonceacutee

Poids 500 g 750 g 1 Kg 500 g 750 g 1 Kg 500 g 750 g 1 Kg

Preacutechauf fage 0 min 0 min 0 min 0 min 0 min 0 min 0 min 0 min 0 min

Peacutetrissage 1 3 min 3 min 3 min 3 min 3 min 3 min 3 min 3 min 3 min


Leveacutee 1 26 min 26 min 26 min 26 min 26 min 26 min 26 min 26 min 26 min

Peacutetrissage 3 15 s 15 s 15 s 15 s 15 s 15 s 15 s 15 s 15 s




Cuisson 37 min 40 min 43 min 45 min 50 min 55 min 60 min 65 min 70 min

Dureacutee totale 257 300 303 305 310 315 320 325 330

Distributeur 237 240 243 245 250 255 300 305 310automatique

Maintien au 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 hchaud

Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 1


2



4848

Couleur de croucircteBlanc rapide Pacircle Moyenne Fonceacutee

Poids 500 g 750 g 1 Kg 500 g 750 g 1 Kg 500 g 750 g 1K g












Maintien au 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1 h 1h 1 h 1 hchaud

Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 2


P 3



49

Couleur de croucircteFarine complegravete Pacircle Moyenne Fonceacutee

Poids 500 g 750 g 1 Kg 500 g 750 g 1K g 500 g 750 g 1 Kg

Preacutechauffage 30 min 30 min 30 min 30 min 30 min 30 min 30 min 30 min 30 min












Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 3


P 4



5050

Couleur de croucircteRapide Complet Pacircle Moyenne Fonceacutee














Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 4


Programme 5



51

Couleur de croucircteFranccedilais Pacircle Moyenne Fonceacutee














Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 5


Programme 6



5252

Couleur de croucirctePain sucreacute Pacircle Moyenne Fonceacutee

Poids 500 g 750 g 1 Kg 500 g 750g 1 Kg 500 g 750 g 1 Kg













Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 6





wwwkenwoodworldcom 4 0 2 3 4 1

- F r e n

c h



Table des matiegraveresPain blanc de base 1 - 7

Blanc rapide amp Preacuteparations 8Pain complet 9 - 10

Rapide complet 11 - 12

Franccedilais 13

Sucreacute 14 - 17

Pain rapide 18 - 19

Gacircteau 20- 21

Sans gluten 22 - 25

Pacircte 26 - 28

Pacircte artisanal 29

Confiture 30 - 31

Pacircte agrave pizza 32 - 33

Bouton cuisson rapide 34 - 37

Ingreacutedients 38 - 40

Adaptez vos propres recettes 41

Comment deacutemouler couper en 41tranches et conserver le pain

Astuces amp conseils geacuteneacuteraux 42 - 43

Recherche de pannes 44 - 46

BM450 Tableaux de dureacutee 47 - 53

des programmes



1













Pain blanc de base

Programme 1








Eau 375 ml 300 ml 230 ml



Farine agrave pain

525 g 400 g 300 g(Type 55)











Pain blanc de base

Programme 1






Eau 380 ml 300 ml 245 ml



(Type 55)












Pain multi-grains

Pain blanc de base

Programme 1






Pain blanc de base




Eau 250 ml 200 ml 180 ml











Variation









Eau 400 ml 310 ml



600 g 450 g



Sucre 4 Cc 1 Cs


Pain bis

Pain blanc de base

Programme 1







Eau 380 ml 280 ml



(Type 55)




Beurre 25 g 25 g






Pain blanc de base

Programme 1



7

Pain au Chocolat




Œuf 1 1 1



Farine agrave pain

600 g 450 g 350 g(Type 55)






Chocolat noir





Pain blanc de base

Programme 1



88


Eau 380 ml 300 ml 245 ml



(Type 55)









Pain blanc rapide

Blanc rapide


Programme 2





9




Eau 380 ml 310 ml



Sel 2 Cc 1frac12 Cc

Sucre 1 Cs 1 Cs

Beurre 25 g 25 g





Pain 100 complet




1010




Eau 380 ml 310 ml






Sel 2 Cc 2 Cc

Sucre 1 Cs 1 Cs











11




Eau 350 ml 280 ml




(Type 55)


Sel 1frac12 Cc 1 Cc

Sucre 1 Cs 2 Cc

Beurre 25 g 25 g








13




Eau 400 ml 310 ml




Sucre 2 Cc 2 Cc




Pain franccedilais

Franccedilais

Programme 5



1414





Œuf 2 2 1







Pain sucreacute

Programme 6



15




Ingreacutedients

Eau 235 ml 170 ml 140 ml



(Type 55)












Pain sucreacute

Programme 6



1616



Pain sucreacute


Ingreacutedients

Eau 315 ml 255 ml 200 ml



(Type 55)









Abricots secs ne




Lait 3 Cc 3 Cc 2 Cc





17



Pain sucreacute


Ingreacutedients
















1818



Pain rapide


Beurre 115 g




Lait 175 ml

Œuf 1




Sel une pinceacutee




Variation













19



Pain rapide


Beurre 115 g


Meacutelasse 50 g

Cassonade 125 g

Lait 180 ml












devenir gluant

Gacirc



2020



Gacircteau








Beurre 115 g








Œufs 2


Lait 60 ml




Variation




Gacirc



21


Gacircteau


Beurre fondu 50 g

Lait 170 ml




Sel pinceacutee








P i l t 9



2222














P i l t



232323

Pain sans gluten









gluten Juvelareg

Eau 450 ml 400 ml



sans gluten






Preacuteparations











272727













Variation






Pacircte artisanale



2929



Pacircte artisanale

Pacircte artisanale


Eau 240 ml

Œuf 1


Sel 1 Cc

Sucre 2 Cc

Beurre 25 g







Confiture



3030




Confiture


de confiture


Jus de citron 2 Cc

Eau 1 Cs


Beurre 15 g



programme983116




Variation



ingreacutedients








Confiture



31




Confiture


de confiture

Fraises 115 g

Framboises 115 g

Groseilles 75 g

Jus de citron 1 Cc


Beurre 15 g







3232

Pizza





Eau 250 ml 140 ml



Sel 1frac12 Cc 1 Cc



Pour la garniture















33












Pizza




3434











Bouton cuisson



35



Pain blanc rustique

Bouton cuisson






Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc

Beurre 25 g





3636












Sel 1 Cc

Sucre 5 Cc


rapide




37



Beurre 50 g





Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc






rapide

Ingreacutedients



3838










g



Ingreacutedients



4040















41

















La conservation











4444



























45
































4646








Texture du Pain









cuisson


















1



47















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 1


2



4848















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 2


P 3



49















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 3


P 4



5050















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 4


Programme 5



51















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 5


Programme 6



5252















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 6






- F r e n

c h



1













Pain blanc de base

Programme 1








Eau 375 ml 300 ml 230 ml



Farine agrave pain

525 g 400 g 300 g(Type 55)











Pain blanc de base

Programme 1






Eau 380 ml 300 ml 245 ml



(Type 55)












Pain multi-grains

Pain blanc de base

Programme 1






Pain blanc de base




Eau 250 ml 200 ml 180 ml











Variation









Eau 400 ml 310 ml



600 g 450 g



Sucre 4 Cc 1 Cs


Pain bis

Pain blanc de base

Programme 1







Eau 380 ml 280 ml



(Type 55)




Beurre 25 g 25 g






Pain blanc de base

Programme 1



7

Pain au Chocolat




Œuf 1 1 1



Farine agrave pain

600 g 450 g 350 g(Type 55)






Chocolat noir





Pain blanc de base

Programme 1



88


Eau 380 ml 300 ml 245 ml



(Type 55)









Pain blanc rapide

Blanc rapide


Programme 2





9




Eau 380 ml 310 ml



Sel 2 Cc 1frac12 Cc

Sucre 1 Cs 1 Cs

Beurre 25 g 25 g





Pain 100 complet




1010




Eau 380 ml 310 ml






Sel 2 Cc 2 Cc

Sucre 1 Cs 1 Cs











11




Eau 350 ml 280 ml




(Type 55)


Sel 1frac12 Cc 1 Cc

Sucre 1 Cs 2 Cc

Beurre 25 g 25 g








13




Eau 400 ml 310 ml




Sucre 2 Cc 2 Cc




Pain franccedilais

Franccedilais

Programme 5



1414





Œuf 2 2 1







Pain sucreacute

Programme 6



15




Ingreacutedients

Eau 235 ml 170 ml 140 ml



(Type 55)












Pain sucreacute

Programme 6



1616



Pain sucreacute


Ingreacutedients

Eau 315 ml 255 ml 200 ml



(Type 55)









Abricots secs ne




Lait 3 Cc 3 Cc 2 Cc





17



Pain sucreacute


Ingreacutedients
















1818



Pain rapide


Beurre 115 g




Lait 175 ml

Œuf 1




Sel une pinceacutee




Variation













19



Pain rapide


Beurre 115 g


Meacutelasse 50 g

Cassonade 125 g

Lait 180 ml












devenir gluant

Gacirc



2020



Gacircteau








Beurre 115 g








Œufs 2


Lait 60 ml




Variation




Gacirc



21


Gacircteau


Beurre fondu 50 g

Lait 170 ml




Sel pinceacutee








P i l t 9



2222














P i l t



232323

Pain sans gluten









gluten Juvelareg

Eau 450 ml 400 ml



sans gluten






Preacuteparations











272727













Variation






Pacircte artisanale



2929



Pacircte artisanale

Pacircte artisanale


Eau 240 ml

Œuf 1


Sel 1 Cc

Sucre 2 Cc

Beurre 25 g







Confiture



3030




Confiture


de confiture


Jus de citron 2 Cc

Eau 1 Cs


Beurre 15 g



programme983116




Variation



ingreacutedients








Confiture



31




Confiture


de confiture

Fraises 115 g

Framboises 115 g

Groseilles 75 g

Jus de citron 1 Cc


Beurre 15 g







3232

Pizza





Eau 250 ml 140 ml



Sel 1frac12 Cc 1 Cc



Pour la garniture















33












Pizza




3434











Bouton cuisson



35



Pain blanc rustique

Bouton cuisson






Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc

Beurre 25 g





3636












Sel 1 Cc

Sucre 5 Cc


rapide




37



Beurre 50 g





Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc






rapide

Ingreacutedients



3838










g



Ingreacutedients



4040















41

















La conservation











4444



























45
































4646








Texture du Pain









cuisson


















1



47















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 1


2



4848















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 2


P 3



49















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 3


P 4



5050















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 4


Programme 5



51















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 5


Programme 6



5252















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 6






- F r e n

c h






Eau 375 ml 300 ml 230 ml



Farine agrave pain

525 g 400 g 300 g(Type 55)











Pain blanc de base

Programme 1






Eau 380 ml 300 ml 245 ml



(Type 55)












Pain multi-grains

Pain blanc de base

Programme 1






Pain blanc de base




Eau 250 ml 200 ml 180 ml











Variation









Eau 400 ml 310 ml



600 g 450 g



Sucre 4 Cc 1 Cs


Pain bis

Pain blanc de base

Programme 1







Eau 380 ml 280 ml



(Type 55)




Beurre 25 g 25 g






Pain blanc de base

Programme 1



7

Pain au Chocolat




Œuf 1 1 1



Farine agrave pain

600 g 450 g 350 g(Type 55)






Chocolat noir





Pain blanc de base

Programme 1



88


Eau 380 ml 300 ml 245 ml



(Type 55)









Pain blanc rapide

Blanc rapide


Programme 2





9




Eau 380 ml 310 ml



Sel 2 Cc 1frac12 Cc

Sucre 1 Cs 1 Cs

Beurre 25 g 25 g





Pain 100 complet




1010




Eau 380 ml 310 ml






Sel 2 Cc 2 Cc

Sucre 1 Cs 1 Cs











11




Eau 350 ml 280 ml




(Type 55)


Sel 1frac12 Cc 1 Cc

Sucre 1 Cs 2 Cc

Beurre 25 g 25 g








13




Eau 400 ml 310 ml




Sucre 2 Cc 2 Cc




Pain franccedilais

Franccedilais

Programme 5



1414





Œuf 2 2 1







Pain sucreacute

Programme 6



15




Ingreacutedients

Eau 235 ml 170 ml 140 ml



(Type 55)












Pain sucreacute

Programme 6



1616



Pain sucreacute


Ingreacutedients

Eau 315 ml 255 ml 200 ml



(Type 55)









Abricots secs ne




Lait 3 Cc 3 Cc 2 Cc





17



Pain sucreacute


Ingreacutedients
















1818



Pain rapide


Beurre 115 g




Lait 175 ml

Œuf 1




Sel une pinceacutee




Variation













19



Pain rapide


Beurre 115 g


Meacutelasse 50 g

Cassonade 125 g

Lait 180 ml












devenir gluant

Gacirc



2020



Gacircteau








Beurre 115 g








Œufs 2


Lait 60 ml




Variation




Gacirc



21


Gacircteau


Beurre fondu 50 g

Lait 170 ml




Sel pinceacutee








P i l t 9



2222














P i l t



232323

Pain sans gluten









gluten Juvelareg

Eau 450 ml 400 ml



sans gluten






Preacuteparations











272727













Variation






Pacircte artisanale



2929



Pacircte artisanale

Pacircte artisanale


Eau 240 ml

Œuf 1


Sel 1 Cc

Sucre 2 Cc

Beurre 25 g







Confiture



3030




Confiture


de confiture


Jus de citron 2 Cc

Eau 1 Cs


Beurre 15 g



programme983116




Variation



ingreacutedients








Confiture



31




Confiture


de confiture

Fraises 115 g

Framboises 115 g

Groseilles 75 g

Jus de citron 1 Cc


Beurre 15 g







3232

Pizza





Eau 250 ml 140 ml



Sel 1frac12 Cc 1 Cc



Pour la garniture















33












Pizza




3434











Bouton cuisson



35



Pain blanc rustique

Bouton cuisson






Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc

Beurre 25 g





3636












Sel 1 Cc

Sucre 5 Cc


rapide




37



Beurre 50 g





Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc






rapide

Ingreacutedients



3838










g



Ingreacutedients



4040















41

















La conservation











4444



























45
































4646








Texture du Pain









cuisson


















1



47















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 1


2



4848















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 2


P 3



49















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 3


P 4



5050















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 4


Programme 5



51















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 5


Programme 6



5252















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 6






- F r e n

c h






Eau 380 ml 300 ml 245 ml



(Type 55)












Pain multi-grains

Pain blanc de base

Programme 1






Pain blanc de base




Eau 250 ml 200 ml 180 ml











Variation









Eau 400 ml 310 ml



600 g 450 g



Sucre 4 Cc 1 Cs


Pain bis

Pain blanc de base

Programme 1







Eau 380 ml 280 ml



(Type 55)




Beurre 25 g 25 g






Pain blanc de base

Programme 1



7

Pain au Chocolat




Œuf 1 1 1



Farine agrave pain

600 g 450 g 350 g(Type 55)






Chocolat noir





Pain blanc de base

Programme 1



88


Eau 380 ml 300 ml 245 ml



(Type 55)









Pain blanc rapide

Blanc rapide


Programme 2





9




Eau 380 ml 310 ml



Sel 2 Cc 1frac12 Cc

Sucre 1 Cs 1 Cs

Beurre 25 g 25 g





Pain 100 complet




1010




Eau 380 ml 310 ml






Sel 2 Cc 2 Cc

Sucre 1 Cs 1 Cs











11




Eau 350 ml 280 ml




(Type 55)


Sel 1frac12 Cc 1 Cc

Sucre 1 Cs 2 Cc

Beurre 25 g 25 g








13




Eau 400 ml 310 ml




Sucre 2 Cc 2 Cc




Pain franccedilais

Franccedilais

Programme 5



1414





Œuf 2 2 1







Pain sucreacute

Programme 6



15




Ingreacutedients

Eau 235 ml 170 ml 140 ml



(Type 55)












Pain sucreacute

Programme 6



1616



Pain sucreacute


Ingreacutedients

Eau 315 ml 255 ml 200 ml



(Type 55)









Abricots secs ne




Lait 3 Cc 3 Cc 2 Cc





17



Pain sucreacute


Ingreacutedients
















1818



Pain rapide


Beurre 115 g




Lait 175 ml

Œuf 1




Sel une pinceacutee




Variation













19



Pain rapide


Beurre 115 g


Meacutelasse 50 g

Cassonade 125 g

Lait 180 ml












devenir gluant

Gacirc



2020



Gacircteau








Beurre 115 g








Œufs 2


Lait 60 ml




Variation




Gacirc



21


Gacircteau


Beurre fondu 50 g

Lait 170 ml




Sel pinceacutee








P i l t 9



2222














P i l t



232323

Pain sans gluten









gluten Juvelareg

Eau 450 ml 400 ml



sans gluten






Preacuteparations











272727













Variation






Pacircte artisanale



2929



Pacircte artisanale

Pacircte artisanale


Eau 240 ml

Œuf 1


Sel 1 Cc

Sucre 2 Cc

Beurre 25 g







Confiture



3030




Confiture


de confiture


Jus de citron 2 Cc

Eau 1 Cs


Beurre 15 g



programme983116




Variation



ingreacutedients








Confiture



31




Confiture


de confiture

Fraises 115 g

Framboises 115 g

Groseilles 75 g

Jus de citron 1 Cc


Beurre 15 g







3232

Pizza





Eau 250 ml 140 ml



Sel 1frac12 Cc 1 Cc



Pour la garniture















33












Pizza




3434











Bouton cuisson



35



Pain blanc rustique

Bouton cuisson






Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc

Beurre 25 g





3636












Sel 1 Cc

Sucre 5 Cc


rapide




37



Beurre 50 g





Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc






rapide

Ingreacutedients



3838










g



Ingreacutedients



4040















41

















La conservation











4444



























45
































4646








Texture du Pain









cuisson


















1



47















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 1


2



4848















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 2


P 3



49















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 3


P 4



5050















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 4


Programme 5



51















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 5


Programme 6



5252















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 6






- F r e n

c h






Pain blanc de base




Eau 250 ml 200 ml 180 ml











Variation









Eau 400 ml 310 ml



600 g 450 g



Sucre 4 Cc 1 Cs


Pain bis

Pain blanc de base

Programme 1







Eau 380 ml 280 ml



(Type 55)




Beurre 25 g 25 g






Pain blanc de base

Programme 1



7

Pain au Chocolat




Œuf 1 1 1



Farine agrave pain

600 g 450 g 350 g(Type 55)






Chocolat noir





Pain blanc de base

Programme 1



88


Eau 380 ml 300 ml 245 ml



(Type 55)









Pain blanc rapide

Blanc rapide


Programme 2





9




Eau 380 ml 310 ml



Sel 2 Cc 1frac12 Cc

Sucre 1 Cs 1 Cs

Beurre 25 g 25 g





Pain 100 complet




1010




Eau 380 ml 310 ml






Sel 2 Cc 2 Cc

Sucre 1 Cs 1 Cs











11




Eau 350 ml 280 ml




(Type 55)


Sel 1frac12 Cc 1 Cc

Sucre 1 Cs 2 Cc

Beurre 25 g 25 g








13




Eau 400 ml 310 ml




Sucre 2 Cc 2 Cc




Pain franccedilais

Franccedilais

Programme 5



1414





Œuf 2 2 1







Pain sucreacute

Programme 6



15




Ingreacutedients

Eau 235 ml 170 ml 140 ml



(Type 55)












Pain sucreacute

Programme 6



1616



Pain sucreacute


Ingreacutedients

Eau 315 ml 255 ml 200 ml



(Type 55)









Abricots secs ne




Lait 3 Cc 3 Cc 2 Cc





17



Pain sucreacute


Ingreacutedients
















1818



Pain rapide


Beurre 115 g




Lait 175 ml

Œuf 1




Sel une pinceacutee




Variation













19



Pain rapide


Beurre 115 g


Meacutelasse 50 g

Cassonade 125 g

Lait 180 ml












devenir gluant

Gacirc



2020



Gacircteau








Beurre 115 g








Œufs 2


Lait 60 ml




Variation




Gacirc



21


Gacircteau


Beurre fondu 50 g

Lait 170 ml




Sel pinceacutee








P i l t 9



2222














P i l t



232323

Pain sans gluten









gluten Juvelareg

Eau 450 ml 400 ml



sans gluten






Preacuteparations











272727













Variation






Pacircte artisanale



2929



Pacircte artisanale

Pacircte artisanale


Eau 240 ml

Œuf 1


Sel 1 Cc

Sucre 2 Cc

Beurre 25 g







Confiture



3030




Confiture


de confiture


Jus de citron 2 Cc

Eau 1 Cs


Beurre 15 g



programme983116




Variation



ingreacutedients








Confiture



31




Confiture


de confiture

Fraises 115 g

Framboises 115 g

Groseilles 75 g

Jus de citron 1 Cc


Beurre 15 g







3232

Pizza





Eau 250 ml 140 ml



Sel 1frac12 Cc 1 Cc



Pour la garniture















33












Pizza




3434











Bouton cuisson



35



Pain blanc rustique

Bouton cuisson






Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc

Beurre 25 g





3636












Sel 1 Cc

Sucre 5 Cc


rapide




37



Beurre 50 g





Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc






rapide

Ingreacutedients



3838










g



Ingreacutedients



4040















41

















La conservation











4444



























45
































4646








Texture du Pain









cuisson


















1



47















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 1


2



4848















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 2


P 3



49















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 3


P 4



5050















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 4


Programme 5



51















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 5


Programme 6



5252















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 6






- F r e n

c h






Eau 400 ml 310 ml



600 g 450 g



Sucre 4 Cc 1 Cs


Pain bis

Pain blanc de base

Programme 1







Eau 380 ml 280 ml



(Type 55)




Beurre 25 g 25 g






Pain blanc de base

Programme 1



7

Pain au Chocolat




Œuf 1 1 1



Farine agrave pain

600 g 450 g 350 g(Type 55)






Chocolat noir





Pain blanc de base

Programme 1



88


Eau 380 ml 300 ml 245 ml



(Type 55)









Pain blanc rapide

Blanc rapide


Programme 2





9




Eau 380 ml 310 ml



Sel 2 Cc 1frac12 Cc

Sucre 1 Cs 1 Cs

Beurre 25 g 25 g





Pain 100 complet




1010




Eau 380 ml 310 ml






Sel 2 Cc 2 Cc

Sucre 1 Cs 1 Cs











11




Eau 350 ml 280 ml




(Type 55)


Sel 1frac12 Cc 1 Cc

Sucre 1 Cs 2 Cc

Beurre 25 g 25 g








13




Eau 400 ml 310 ml




Sucre 2 Cc 2 Cc




Pain franccedilais

Franccedilais

Programme 5



1414





Œuf 2 2 1







Pain sucreacute

Programme 6



15




Ingreacutedients

Eau 235 ml 170 ml 140 ml



(Type 55)












Pain sucreacute

Programme 6



1616



Pain sucreacute


Ingreacutedients

Eau 315 ml 255 ml 200 ml



(Type 55)









Abricots secs ne




Lait 3 Cc 3 Cc 2 Cc





17



Pain sucreacute


Ingreacutedients
















1818



Pain rapide


Beurre 115 g




Lait 175 ml

Œuf 1




Sel une pinceacutee




Variation













19



Pain rapide


Beurre 115 g


Meacutelasse 50 g

Cassonade 125 g

Lait 180 ml












devenir gluant

Gacirc



2020



Gacircteau








Beurre 115 g








Œufs 2


Lait 60 ml




Variation




Gacirc



21


Gacircteau


Beurre fondu 50 g

Lait 170 ml




Sel pinceacutee








P i l t 9



2222














P i l t



232323

Pain sans gluten









gluten Juvelareg

Eau 450 ml 400 ml



sans gluten






Preacuteparations











272727













Variation






Pacircte artisanale



2929



Pacircte artisanale

Pacircte artisanale


Eau 240 ml

Œuf 1


Sel 1 Cc

Sucre 2 Cc

Beurre 25 g







Confiture



3030




Confiture


de confiture


Jus de citron 2 Cc

Eau 1 Cs


Beurre 15 g



programme983116




Variation



ingreacutedients








Confiture



31




Confiture


de confiture

Fraises 115 g

Framboises 115 g

Groseilles 75 g

Jus de citron 1 Cc


Beurre 15 g







3232

Pizza





Eau 250 ml 140 ml



Sel 1frac12 Cc 1 Cc



Pour la garniture















33












Pizza




3434











Bouton cuisson



35



Pain blanc rustique

Bouton cuisson






Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc

Beurre 25 g





3636












Sel 1 Cc

Sucre 5 Cc


rapide




37



Beurre 50 g





Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc






rapide

Ingreacutedients



3838










g



Ingreacutedients



4040















41

















La conservation











4444



























45
































4646








Texture du Pain









cuisson


















1



47















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 1


2



4848















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 2


P 3



49















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 3


P 4



5050















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 4


Programme 5



51















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 5


Programme 6



5252















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 6






- F r e n

c h







Eau 380 ml 280 ml



(Type 55)




Beurre 25 g 25 g






Pain blanc de base

Programme 1



7

Pain au Chocolat




Œuf 1 1 1



Farine agrave pain

600 g 450 g 350 g(Type 55)






Chocolat noir





Pain blanc de base

Programme 1



88


Eau 380 ml 300 ml 245 ml



(Type 55)









Pain blanc rapide

Blanc rapide


Programme 2





9




Eau 380 ml 310 ml



Sel 2 Cc 1frac12 Cc

Sucre 1 Cs 1 Cs

Beurre 25 g 25 g





Pain 100 complet




1010




Eau 380 ml 310 ml






Sel 2 Cc 2 Cc

Sucre 1 Cs 1 Cs











11




Eau 350 ml 280 ml




(Type 55)


Sel 1frac12 Cc 1 Cc

Sucre 1 Cs 2 Cc

Beurre 25 g 25 g








13




Eau 400 ml 310 ml




Sucre 2 Cc 2 Cc




Pain franccedilais

Franccedilais

Programme 5



1414





Œuf 2 2 1







Pain sucreacute

Programme 6



15




Ingreacutedients

Eau 235 ml 170 ml 140 ml



(Type 55)












Pain sucreacute

Programme 6



1616



Pain sucreacute


Ingreacutedients

Eau 315 ml 255 ml 200 ml



(Type 55)









Abricots secs ne




Lait 3 Cc 3 Cc 2 Cc





17



Pain sucreacute


Ingreacutedients
















1818



Pain rapide


Beurre 115 g




Lait 175 ml

Œuf 1




Sel une pinceacutee




Variation













19



Pain rapide


Beurre 115 g


Meacutelasse 50 g

Cassonade 125 g

Lait 180 ml












devenir gluant

Gacirc



2020



Gacircteau








Beurre 115 g








Œufs 2


Lait 60 ml




Variation




Gacirc



21


Gacircteau


Beurre fondu 50 g

Lait 170 ml




Sel pinceacutee








P i l t 9



2222














P i l t



232323

Pain sans gluten









gluten Juvelareg

Eau 450 ml 400 ml



sans gluten






Preacuteparations











272727













Variation






Pacircte artisanale



2929



Pacircte artisanale

Pacircte artisanale


Eau 240 ml

Œuf 1


Sel 1 Cc

Sucre 2 Cc

Beurre 25 g







Confiture



3030




Confiture


de confiture


Jus de citron 2 Cc

Eau 1 Cs


Beurre 15 g



programme983116




Variation



ingreacutedients








Confiture



31




Confiture


de confiture

Fraises 115 g

Framboises 115 g

Groseilles 75 g

Jus de citron 1 Cc


Beurre 15 g







3232

Pizza





Eau 250 ml 140 ml



Sel 1frac12 Cc 1 Cc



Pour la garniture















33












Pizza




3434











Bouton cuisson



35



Pain blanc rustique

Bouton cuisson






Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc

Beurre 25 g





3636












Sel 1 Cc

Sucre 5 Cc


rapide




37



Beurre 50 g





Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc






rapide

Ingreacutedients



3838










g



Ingreacutedients



4040















41

















La conservation











4444



























45
































4646








Texture du Pain









cuisson


















1



47















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 1


2



4848















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 2


P 3



49















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 3


P 4



5050















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 4


Programme 5



51















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 5


Programme 6



5252















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 6






- F r e n

c h



7

Pain au Chocolat




Œuf 1 1 1



Farine agrave pain

600 g 450 g 350 g(Type 55)






Chocolat noir





Pain blanc de base

Programme 1



88


Eau 380 ml 300 ml 245 ml



(Type 55)









Pain blanc rapide

Blanc rapide


Programme 2





9




Eau 380 ml 310 ml



Sel 2 Cc 1frac12 Cc

Sucre 1 Cs 1 Cs

Beurre 25 g 25 g





Pain 100 complet




1010




Eau 380 ml 310 ml






Sel 2 Cc 2 Cc

Sucre 1 Cs 1 Cs











11




Eau 350 ml 280 ml




(Type 55)


Sel 1frac12 Cc 1 Cc

Sucre 1 Cs 2 Cc

Beurre 25 g 25 g








13




Eau 400 ml 310 ml




Sucre 2 Cc 2 Cc




Pain franccedilais

Franccedilais

Programme 5



1414





Œuf 2 2 1







Pain sucreacute

Programme 6



15




Ingreacutedients

Eau 235 ml 170 ml 140 ml



(Type 55)












Pain sucreacute

Programme 6



1616



Pain sucreacute


Ingreacutedients

Eau 315 ml 255 ml 200 ml



(Type 55)









Abricots secs ne




Lait 3 Cc 3 Cc 2 Cc





17



Pain sucreacute


Ingreacutedients
















1818



Pain rapide


Beurre 115 g




Lait 175 ml

Œuf 1




Sel une pinceacutee




Variation













19



Pain rapide


Beurre 115 g


Meacutelasse 50 g

Cassonade 125 g

Lait 180 ml












devenir gluant

Gacirc



2020



Gacircteau








Beurre 115 g








Œufs 2


Lait 60 ml




Variation




Gacirc



21


Gacircteau


Beurre fondu 50 g

Lait 170 ml




Sel pinceacutee








P i l t 9



2222














P i l t



232323

Pain sans gluten









gluten Juvelareg

Eau 450 ml 400 ml



sans gluten






Preacuteparations











272727













Variation






Pacircte artisanale



2929



Pacircte artisanale

Pacircte artisanale


Eau 240 ml

Œuf 1


Sel 1 Cc

Sucre 2 Cc

Beurre 25 g







Confiture



3030




Confiture


de confiture


Jus de citron 2 Cc

Eau 1 Cs


Beurre 15 g



programme983116




Variation



ingreacutedients








Confiture



31




Confiture


de confiture

Fraises 115 g

Framboises 115 g

Groseilles 75 g

Jus de citron 1 Cc


Beurre 15 g







3232

Pizza





Eau 250 ml 140 ml



Sel 1frac12 Cc 1 Cc



Pour la garniture















33












Pizza




3434











Bouton cuisson



35



Pain blanc rustique

Bouton cuisson






Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc

Beurre 25 g





3636












Sel 1 Cc

Sucre 5 Cc


rapide




37



Beurre 50 g





Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc






rapide

Ingreacutedients



3838










g



Ingreacutedients



4040















41

















La conservation











4444



























45
































4646








Texture du Pain









cuisson


















1



47















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 1


2



4848















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 2


P 3



49















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 3


P 4



5050















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 4


Programme 5



51















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 5


Programme 6



5252















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 6






- F r e n

c h



88


Eau 380 ml 300 ml 245 ml



(Type 55)









Pain blanc rapide

Blanc rapide


Programme 2





9




Eau 380 ml 310 ml



Sel 2 Cc 1frac12 Cc

Sucre 1 Cs 1 Cs

Beurre 25 g 25 g





Pain 100 complet




1010




Eau 380 ml 310 ml






Sel 2 Cc 2 Cc

Sucre 1 Cs 1 Cs











11




Eau 350 ml 280 ml




(Type 55)


Sel 1frac12 Cc 1 Cc

Sucre 1 Cs 2 Cc

Beurre 25 g 25 g








13




Eau 400 ml 310 ml




Sucre 2 Cc 2 Cc




Pain franccedilais

Franccedilais

Programme 5



1414





Œuf 2 2 1







Pain sucreacute

Programme 6



15




Ingreacutedients

Eau 235 ml 170 ml 140 ml



(Type 55)












Pain sucreacute

Programme 6



1616



Pain sucreacute


Ingreacutedients

Eau 315 ml 255 ml 200 ml



(Type 55)









Abricots secs ne




Lait 3 Cc 3 Cc 2 Cc





17



Pain sucreacute


Ingreacutedients
















1818



Pain rapide


Beurre 115 g




Lait 175 ml

Œuf 1




Sel une pinceacutee




Variation













19



Pain rapide


Beurre 115 g


Meacutelasse 50 g

Cassonade 125 g

Lait 180 ml












devenir gluant

Gacirc



2020



Gacircteau








Beurre 115 g








Œufs 2


Lait 60 ml




Variation




Gacirc



21


Gacircteau


Beurre fondu 50 g

Lait 170 ml




Sel pinceacutee








P i l t 9



2222














P i l t



232323

Pain sans gluten









gluten Juvelareg

Eau 450 ml 400 ml



sans gluten






Preacuteparations











272727













Variation






Pacircte artisanale



2929



Pacircte artisanale

Pacircte artisanale


Eau 240 ml

Œuf 1


Sel 1 Cc

Sucre 2 Cc

Beurre 25 g







Confiture



3030




Confiture


de confiture


Jus de citron 2 Cc

Eau 1 Cs


Beurre 15 g



programme983116




Variation



ingreacutedients








Confiture



31




Confiture


de confiture

Fraises 115 g

Framboises 115 g

Groseilles 75 g

Jus de citron 1 Cc


Beurre 15 g







3232

Pizza





Eau 250 ml 140 ml



Sel 1frac12 Cc 1 Cc



Pour la garniture















33












Pizza




3434











Bouton cuisson



35



Pain blanc rustique

Bouton cuisson






Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc

Beurre 25 g





3636












Sel 1 Cc

Sucre 5 Cc


rapide




37



Beurre 50 g





Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc






rapide

Ingreacutedients



3838










g



Ingreacutedients



4040















41

















La conservation











4444



























45
































4646








Texture du Pain









cuisson


















1



47















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 1


2



4848















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 2


P 3



49















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 3


P 4



5050















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 4


Programme 5



51















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 5


Programme 6



5252















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 6






- F r e n

c h



9




Eau 380 ml 310 ml



Sel 2 Cc 1frac12 Cc

Sucre 1 Cs 1 Cs

Beurre 25 g 25 g





Pain 100 complet




1010




Eau 380 ml 310 ml






Sel 2 Cc 2 Cc

Sucre 1 Cs 1 Cs











11




Eau 350 ml 280 ml




(Type 55)


Sel 1frac12 Cc 1 Cc

Sucre 1 Cs 2 Cc

Beurre 25 g 25 g








13




Eau 400 ml 310 ml




Sucre 2 Cc 2 Cc




Pain franccedilais

Franccedilais

Programme 5



1414





Œuf 2 2 1







Pain sucreacute

Programme 6



15




Ingreacutedients

Eau 235 ml 170 ml 140 ml



(Type 55)












Pain sucreacute

Programme 6



1616



Pain sucreacute


Ingreacutedients

Eau 315 ml 255 ml 200 ml



(Type 55)









Abricots secs ne




Lait 3 Cc 3 Cc 2 Cc





17



Pain sucreacute


Ingreacutedients
















1818



Pain rapide


Beurre 115 g




Lait 175 ml

Œuf 1




Sel une pinceacutee




Variation













19



Pain rapide


Beurre 115 g


Meacutelasse 50 g

Cassonade 125 g

Lait 180 ml












devenir gluant

Gacirc



2020



Gacircteau








Beurre 115 g








Œufs 2


Lait 60 ml




Variation




Gacirc



21


Gacircteau


Beurre fondu 50 g

Lait 170 ml




Sel pinceacutee








P i l t 9



2222














P i l t



232323

Pain sans gluten









gluten Juvelareg

Eau 450 ml 400 ml



sans gluten






Preacuteparations











272727













Variation






Pacircte artisanale



2929



Pacircte artisanale

Pacircte artisanale


Eau 240 ml

Œuf 1


Sel 1 Cc

Sucre 2 Cc

Beurre 25 g







Confiture



3030




Confiture


de confiture


Jus de citron 2 Cc

Eau 1 Cs


Beurre 15 g



programme983116




Variation



ingreacutedients








Confiture



31




Confiture


de confiture

Fraises 115 g

Framboises 115 g

Groseilles 75 g

Jus de citron 1 Cc


Beurre 15 g







3232

Pizza





Eau 250 ml 140 ml



Sel 1frac12 Cc 1 Cc



Pour la garniture















33












Pizza




3434











Bouton cuisson



35



Pain blanc rustique

Bouton cuisson






Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc

Beurre 25 g





3636












Sel 1 Cc

Sucre 5 Cc


rapide




37



Beurre 50 g





Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc






rapide

Ingreacutedients



3838










g



Ingreacutedients



4040















41

















La conservation











4444



























45
































4646








Texture du Pain









cuisson


















1



47















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 1


2



4848















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 2


P 3



49















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 3


P 4



5050















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 4


Programme 5



51















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 5


Programme 6



5252















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 6






- F r e n

c h



1010




Eau 380 ml 310 ml






Sel 2 Cc 2 Cc

Sucre 1 Cs 1 Cs











11




Eau 350 ml 280 ml




(Type 55)


Sel 1frac12 Cc 1 Cc

Sucre 1 Cs 2 Cc

Beurre 25 g 25 g








13




Eau 400 ml 310 ml




Sucre 2 Cc 2 Cc




Pain franccedilais

Franccedilais

Programme 5



1414





Œuf 2 2 1







Pain sucreacute

Programme 6



15




Ingreacutedients

Eau 235 ml 170 ml 140 ml



(Type 55)












Pain sucreacute

Programme 6



1616



Pain sucreacute


Ingreacutedients

Eau 315 ml 255 ml 200 ml



(Type 55)









Abricots secs ne




Lait 3 Cc 3 Cc 2 Cc





17



Pain sucreacute


Ingreacutedients
















1818



Pain rapide


Beurre 115 g




Lait 175 ml

Œuf 1




Sel une pinceacutee




Variation













19



Pain rapide


Beurre 115 g


Meacutelasse 50 g

Cassonade 125 g

Lait 180 ml












devenir gluant

Gacirc



2020



Gacircteau








Beurre 115 g








Œufs 2


Lait 60 ml




Variation




Gacirc



21


Gacircteau


Beurre fondu 50 g

Lait 170 ml




Sel pinceacutee








P i l t 9



2222














P i l t



232323

Pain sans gluten









gluten Juvelareg

Eau 450 ml 400 ml



sans gluten






Preacuteparations











272727













Variation






Pacircte artisanale



2929



Pacircte artisanale

Pacircte artisanale


Eau 240 ml

Œuf 1


Sel 1 Cc

Sucre 2 Cc

Beurre 25 g







Confiture



3030




Confiture


de confiture


Jus de citron 2 Cc

Eau 1 Cs


Beurre 15 g



programme983116




Variation



ingreacutedients








Confiture



31




Confiture


de confiture

Fraises 115 g

Framboises 115 g

Groseilles 75 g

Jus de citron 1 Cc


Beurre 15 g







3232

Pizza





Eau 250 ml 140 ml



Sel 1frac12 Cc 1 Cc



Pour la garniture















33












Pizza




3434











Bouton cuisson



35



Pain blanc rustique

Bouton cuisson






Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc

Beurre 25 g





3636












Sel 1 Cc

Sucre 5 Cc


rapide




37



Beurre 50 g





Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc






rapide

Ingreacutedients



3838










g



Ingreacutedients



4040















41

















La conservation











4444



























45
































4646








Texture du Pain









cuisson


















1



47















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 1


2



4848















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 2


P 3



49















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 3


P 4



5050















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 4


Programme 5



51















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 5


Programme 6



5252















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 6






- F r e n

c h



11




Eau 350 ml 280 ml




(Type 55)


Sel 1frac12 Cc 1 Cc

Sucre 1 Cs 2 Cc

Beurre 25 g 25 g








13




Eau 400 ml 310 ml




Sucre 2 Cc 2 Cc




Pain franccedilais

Franccedilais

Programme 5



1414





Œuf 2 2 1







Pain sucreacute

Programme 6



15




Ingreacutedients

Eau 235 ml 170 ml 140 ml



(Type 55)












Pain sucreacute

Programme 6



1616



Pain sucreacute


Ingreacutedients

Eau 315 ml 255 ml 200 ml



(Type 55)









Abricots secs ne




Lait 3 Cc 3 Cc 2 Cc





17



Pain sucreacute


Ingreacutedients
















1818



Pain rapide


Beurre 115 g




Lait 175 ml

Œuf 1




Sel une pinceacutee




Variation













19



Pain rapide


Beurre 115 g


Meacutelasse 50 g

Cassonade 125 g

Lait 180 ml












devenir gluant

Gacirc



2020



Gacircteau








Beurre 115 g








Œufs 2


Lait 60 ml




Variation




Gacirc



21


Gacircteau


Beurre fondu 50 g

Lait 170 ml




Sel pinceacutee








P i l t 9



2222














P i l t



232323

Pain sans gluten









gluten Juvelareg

Eau 450 ml 400 ml



sans gluten






Preacuteparations











272727













Variation






Pacircte artisanale



2929



Pacircte artisanale

Pacircte artisanale


Eau 240 ml

Œuf 1


Sel 1 Cc

Sucre 2 Cc

Beurre 25 g







Confiture



3030




Confiture


de confiture


Jus de citron 2 Cc

Eau 1 Cs


Beurre 15 g



programme983116




Variation



ingreacutedients








Confiture



31




Confiture


de confiture

Fraises 115 g

Framboises 115 g

Groseilles 75 g

Jus de citron 1 Cc


Beurre 15 g







3232

Pizza





Eau 250 ml 140 ml



Sel 1frac12 Cc 1 Cc



Pour la garniture















33












Pizza




3434











Bouton cuisson



35



Pain blanc rustique

Bouton cuisson






Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc

Beurre 25 g





3636












Sel 1 Cc

Sucre 5 Cc


rapide




37



Beurre 50 g





Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc






rapide

Ingreacutedients



3838










g



Ingreacutedients



4040















41

















La conservation











4444



























45
































4646








Texture du Pain









cuisson


















1



47















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 1


2



4848















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 2


P 3



49















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 3


P 4



5050















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 4


Programme 5



51















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 5


Programme 6



5252















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 6






- F r e n

c h





13




Eau 400 ml 310 ml




Sucre 2 Cc 2 Cc




Pain franccedilais

Franccedilais

Programme 5



1414





Œuf 2 2 1







Pain sucreacute

Programme 6



15




Ingreacutedients

Eau 235 ml 170 ml 140 ml



(Type 55)












Pain sucreacute

Programme 6



1616



Pain sucreacute


Ingreacutedients

Eau 315 ml 255 ml 200 ml



(Type 55)









Abricots secs ne




Lait 3 Cc 3 Cc 2 Cc





17



Pain sucreacute


Ingreacutedients
















1818



Pain rapide


Beurre 115 g




Lait 175 ml

Œuf 1




Sel une pinceacutee




Variation













19



Pain rapide


Beurre 115 g


Meacutelasse 50 g

Cassonade 125 g

Lait 180 ml












devenir gluant

Gacirc



2020



Gacircteau








Beurre 115 g








Œufs 2


Lait 60 ml




Variation




Gacirc



21


Gacircteau


Beurre fondu 50 g

Lait 170 ml




Sel pinceacutee








P i l t 9



2222














P i l t



232323

Pain sans gluten









gluten Juvelareg

Eau 450 ml 400 ml



sans gluten






Preacuteparations











272727













Variation






Pacircte artisanale



2929



Pacircte artisanale

Pacircte artisanale


Eau 240 ml

Œuf 1


Sel 1 Cc

Sucre 2 Cc

Beurre 25 g







Confiture



3030




Confiture


de confiture


Jus de citron 2 Cc

Eau 1 Cs


Beurre 15 g



programme983116




Variation



ingreacutedients








Confiture



31




Confiture


de confiture

Fraises 115 g

Framboises 115 g

Groseilles 75 g

Jus de citron 1 Cc


Beurre 15 g







3232

Pizza





Eau 250 ml 140 ml



Sel 1frac12 Cc 1 Cc



Pour la garniture















33












Pizza




3434











Bouton cuisson



35



Pain blanc rustique

Bouton cuisson






Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc

Beurre 25 g





3636












Sel 1 Cc

Sucre 5 Cc


rapide




37



Beurre 50 g





Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc






rapide

Ingreacutedients



3838










g



Ingreacutedients



4040















41

















La conservation











4444



























45
































4646








Texture du Pain









cuisson


















1



47















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 1


2



4848















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 2


P 3



49















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 3


P 4



5050















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 4


Programme 5



51















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 5


Programme 6



5252















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 6






- F r e n

c h



1414





Œuf 2 2 1







Pain sucreacute

Programme 6



15




Ingreacutedients

Eau 235 ml 170 ml 140 ml



(Type 55)












Pain sucreacute

Programme 6



1616



Pain sucreacute


Ingreacutedients

Eau 315 ml 255 ml 200 ml



(Type 55)









Abricots secs ne




Lait 3 Cc 3 Cc 2 Cc





17



Pain sucreacute


Ingreacutedients
















1818



Pain rapide


Beurre 115 g




Lait 175 ml

Œuf 1




Sel une pinceacutee




Variation













19



Pain rapide


Beurre 115 g


Meacutelasse 50 g

Cassonade 125 g

Lait 180 ml












devenir gluant

Gacirc



2020



Gacircteau








Beurre 115 g








Œufs 2


Lait 60 ml




Variation




Gacirc



21


Gacircteau


Beurre fondu 50 g

Lait 170 ml




Sel pinceacutee








P i l t 9



2222














P i l t



232323

Pain sans gluten









gluten Juvelareg

Eau 450 ml 400 ml



sans gluten






Preacuteparations











272727













Variation






Pacircte artisanale



2929



Pacircte artisanale

Pacircte artisanale


Eau 240 ml

Œuf 1


Sel 1 Cc

Sucre 2 Cc

Beurre 25 g







Confiture



3030




Confiture


de confiture


Jus de citron 2 Cc

Eau 1 Cs


Beurre 15 g



programme983116




Variation



ingreacutedients








Confiture



31




Confiture


de confiture

Fraises 115 g

Framboises 115 g

Groseilles 75 g

Jus de citron 1 Cc


Beurre 15 g







3232

Pizza





Eau 250 ml 140 ml



Sel 1frac12 Cc 1 Cc



Pour la garniture















33












Pizza




3434











Bouton cuisson



35



Pain blanc rustique

Bouton cuisson






Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc

Beurre 25 g





3636












Sel 1 Cc

Sucre 5 Cc


rapide




37



Beurre 50 g





Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc






rapide

Ingreacutedients



3838










g



Ingreacutedients



4040















41

















La conservation











4444



























45
































4646








Texture du Pain









cuisson


















1



47















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 1


2



4848















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 2


P 3



49















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 3


P 4



5050















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 4


Programme 5



51















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 5


Programme 6



5252















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 6






- F r e n

c h



15




Ingreacutedients

Eau 235 ml 170 ml 140 ml



(Type 55)












Pain sucreacute

Programme 6



1616



Pain sucreacute


Ingreacutedients

Eau 315 ml 255 ml 200 ml



(Type 55)









Abricots secs ne




Lait 3 Cc 3 Cc 2 Cc





17



Pain sucreacute


Ingreacutedients
















1818



Pain rapide


Beurre 115 g




Lait 175 ml

Œuf 1




Sel une pinceacutee




Variation













19



Pain rapide


Beurre 115 g


Meacutelasse 50 g

Cassonade 125 g

Lait 180 ml












devenir gluant

Gacirc



2020



Gacircteau








Beurre 115 g








Œufs 2


Lait 60 ml




Variation




Gacirc



21


Gacircteau


Beurre fondu 50 g

Lait 170 ml




Sel pinceacutee








P i l t 9



2222














P i l t



232323

Pain sans gluten









gluten Juvelareg

Eau 450 ml 400 ml



sans gluten






Preacuteparations











272727













Variation






Pacircte artisanale



2929



Pacircte artisanale

Pacircte artisanale


Eau 240 ml

Œuf 1


Sel 1 Cc

Sucre 2 Cc

Beurre 25 g







Confiture



3030




Confiture


de confiture


Jus de citron 2 Cc

Eau 1 Cs


Beurre 15 g



programme983116




Variation



ingreacutedients








Confiture



31




Confiture


de confiture

Fraises 115 g

Framboises 115 g

Groseilles 75 g

Jus de citron 1 Cc


Beurre 15 g







3232

Pizza





Eau 250 ml 140 ml



Sel 1frac12 Cc 1 Cc



Pour la garniture















33












Pizza




3434











Bouton cuisson



35



Pain blanc rustique

Bouton cuisson






Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc

Beurre 25 g





3636












Sel 1 Cc

Sucre 5 Cc


rapide




37



Beurre 50 g





Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc






rapide

Ingreacutedients



3838










g



Ingreacutedients



4040















41

















La conservation











4444



























45
































4646








Texture du Pain









cuisson


















1



47















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 1


2



4848















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 2


P 3



49















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 3


P 4



5050















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 4


Programme 5



51















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 5


Programme 6



5252















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 6






- F r e n

c h



1616



Pain sucreacute


Ingreacutedients

Eau 315 ml 255 ml 200 ml



(Type 55)









Abricots secs ne




Lait 3 Cc 3 Cc 2 Cc





17



Pain sucreacute


Ingreacutedients
















1818



Pain rapide


Beurre 115 g




Lait 175 ml

Œuf 1




Sel une pinceacutee




Variation













19



Pain rapide


Beurre 115 g


Meacutelasse 50 g

Cassonade 125 g

Lait 180 ml












devenir gluant

Gacirc



2020



Gacircteau








Beurre 115 g








Œufs 2


Lait 60 ml




Variation




Gacirc



21


Gacircteau


Beurre fondu 50 g

Lait 170 ml




Sel pinceacutee








P i l t 9



2222














P i l t



232323

Pain sans gluten









gluten Juvelareg

Eau 450 ml 400 ml



sans gluten






Preacuteparations











272727













Variation






Pacircte artisanale



2929



Pacircte artisanale

Pacircte artisanale


Eau 240 ml

Œuf 1


Sel 1 Cc

Sucre 2 Cc

Beurre 25 g







Confiture



3030




Confiture


de confiture


Jus de citron 2 Cc

Eau 1 Cs


Beurre 15 g



programme983116




Variation



ingreacutedients








Confiture



31




Confiture


de confiture

Fraises 115 g

Framboises 115 g

Groseilles 75 g

Jus de citron 1 Cc


Beurre 15 g







3232

Pizza





Eau 250 ml 140 ml



Sel 1frac12 Cc 1 Cc



Pour la garniture















33












Pizza




3434











Bouton cuisson



35



Pain blanc rustique

Bouton cuisson






Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc

Beurre 25 g





3636












Sel 1 Cc

Sucre 5 Cc


rapide




37



Beurre 50 g





Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc






rapide

Ingreacutedients



3838










g



Ingreacutedients



4040















41

















La conservation











4444



























45
































4646








Texture du Pain









cuisson


















1



47















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 1


2



4848















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 2


P 3



49















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 3


P 4



5050















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 4


Programme 5



51















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 5


Programme 6



5252















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 6






- F r e n

c h



17



Pain sucreacute


Ingreacutedients
















1818



Pain rapide


Beurre 115 g




Lait 175 ml

Œuf 1




Sel une pinceacutee




Variation













19



Pain rapide


Beurre 115 g


Meacutelasse 50 g

Cassonade 125 g

Lait 180 ml












devenir gluant

Gacirc



2020



Gacircteau








Beurre 115 g








Œufs 2


Lait 60 ml




Variation




Gacirc



21


Gacircteau


Beurre fondu 50 g

Lait 170 ml




Sel pinceacutee








P i l t 9



2222














P i l t



232323

Pain sans gluten









gluten Juvelareg

Eau 450 ml 400 ml



sans gluten






Preacuteparations











272727













Variation






Pacircte artisanale



2929



Pacircte artisanale

Pacircte artisanale


Eau 240 ml

Œuf 1


Sel 1 Cc

Sucre 2 Cc

Beurre 25 g







Confiture



3030




Confiture


de confiture


Jus de citron 2 Cc

Eau 1 Cs


Beurre 15 g



programme983116




Variation



ingreacutedients








Confiture



31




Confiture


de confiture

Fraises 115 g

Framboises 115 g

Groseilles 75 g

Jus de citron 1 Cc


Beurre 15 g







3232

Pizza





Eau 250 ml 140 ml



Sel 1frac12 Cc 1 Cc



Pour la garniture















33












Pizza




3434











Bouton cuisson



35



Pain blanc rustique

Bouton cuisson






Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc

Beurre 25 g





3636












Sel 1 Cc

Sucre 5 Cc


rapide




37



Beurre 50 g





Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc






rapide

Ingreacutedients



3838










g



Ingreacutedients



4040















41

















La conservation











4444



























45
































4646








Texture du Pain









cuisson


















1



47















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 1


2



4848















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 2


P 3



49















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 3


P 4



5050















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 4


Programme 5



51















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 5


Programme 6



5252















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 6






- F r e n

c h



1818



Pain rapide


Beurre 115 g




Lait 175 ml

Œuf 1




Sel une pinceacutee




Variation













19



Pain rapide


Beurre 115 g


Meacutelasse 50 g

Cassonade 125 g

Lait 180 ml












devenir gluant

Gacirc



2020



Gacircteau








Beurre 115 g








Œufs 2


Lait 60 ml




Variation




Gacirc



21


Gacircteau


Beurre fondu 50 g

Lait 170 ml




Sel pinceacutee








P i l t 9



2222














P i l t



232323

Pain sans gluten









gluten Juvelareg

Eau 450 ml 400 ml



sans gluten






Preacuteparations











272727













Variation






Pacircte artisanale



2929



Pacircte artisanale

Pacircte artisanale


Eau 240 ml

Œuf 1


Sel 1 Cc

Sucre 2 Cc

Beurre 25 g







Confiture



3030




Confiture


de confiture


Jus de citron 2 Cc

Eau 1 Cs


Beurre 15 g



programme983116




Variation



ingreacutedients








Confiture



31




Confiture


de confiture

Fraises 115 g

Framboises 115 g

Groseilles 75 g

Jus de citron 1 Cc


Beurre 15 g







3232

Pizza





Eau 250 ml 140 ml



Sel 1frac12 Cc 1 Cc



Pour la garniture















33












Pizza




3434











Bouton cuisson



35



Pain blanc rustique

Bouton cuisson






Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc

Beurre 25 g





3636












Sel 1 Cc

Sucre 5 Cc


rapide




37



Beurre 50 g





Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc






rapide

Ingreacutedients



3838










g



Ingreacutedients



4040















41

















La conservation











4444



























45
































4646








Texture du Pain









cuisson


















1



47















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 1


2



4848















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 2


P 3



49















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 3


P 4



5050















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 4


Programme 5



51















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 5


Programme 6



5252















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 6






- F r e n

c h



19



Pain rapide


Beurre 115 g


Meacutelasse 50 g

Cassonade 125 g

Lait 180 ml












devenir gluant

Gacirc



2020



Gacircteau








Beurre 115 g








Œufs 2


Lait 60 ml




Variation




Gacirc



21


Gacircteau


Beurre fondu 50 g

Lait 170 ml




Sel pinceacutee








P i l t 9



2222














P i l t



232323

Pain sans gluten









gluten Juvelareg

Eau 450 ml 400 ml



sans gluten






Preacuteparations











272727













Variation






Pacircte artisanale



2929



Pacircte artisanale

Pacircte artisanale


Eau 240 ml

Œuf 1


Sel 1 Cc

Sucre 2 Cc

Beurre 25 g







Confiture



3030




Confiture


de confiture


Jus de citron 2 Cc

Eau 1 Cs


Beurre 15 g



programme983116




Variation



ingreacutedients








Confiture



31




Confiture


de confiture

Fraises 115 g

Framboises 115 g

Groseilles 75 g

Jus de citron 1 Cc


Beurre 15 g







3232

Pizza





Eau 250 ml 140 ml



Sel 1frac12 Cc 1 Cc



Pour la garniture















33












Pizza




3434











Bouton cuisson



35



Pain blanc rustique

Bouton cuisson






Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc

Beurre 25 g





3636












Sel 1 Cc

Sucre 5 Cc


rapide




37



Beurre 50 g





Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc






rapide

Ingreacutedients



3838










g



Ingreacutedients



4040















41

















La conservation











4444



























45
































4646








Texture du Pain









cuisson


















1



47















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 1


2



4848















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 2


P 3



49















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 3


P 4



5050















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 4


Programme 5



51















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 5


Programme 6



5252















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 6






- F r e n

c h



2020



Gacircteau








Beurre 115 g








Œufs 2


Lait 60 ml




Variation




Gacirc



21


Gacircteau


Beurre fondu 50 g

Lait 170 ml




Sel pinceacutee








P i l t 9



2222














P i l t



232323

Pain sans gluten









gluten Juvelareg

Eau 450 ml 400 ml



sans gluten






Preacuteparations











272727













Variation






Pacircte artisanale



2929



Pacircte artisanale

Pacircte artisanale


Eau 240 ml

Œuf 1


Sel 1 Cc

Sucre 2 Cc

Beurre 25 g







Confiture



3030




Confiture


de confiture


Jus de citron 2 Cc

Eau 1 Cs


Beurre 15 g



programme983116




Variation



ingreacutedients








Confiture



31




Confiture


de confiture

Fraises 115 g

Framboises 115 g

Groseilles 75 g

Jus de citron 1 Cc


Beurre 15 g







3232

Pizza





Eau 250 ml 140 ml



Sel 1frac12 Cc 1 Cc



Pour la garniture















33












Pizza




3434











Bouton cuisson



35



Pain blanc rustique

Bouton cuisson






Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc

Beurre 25 g





3636












Sel 1 Cc

Sucre 5 Cc


rapide




37



Beurre 50 g





Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc






rapide

Ingreacutedients



3838










g



Ingreacutedients



4040















41

















La conservation











4444



























45
































4646








Texture du Pain









cuisson


















1



47















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 1


2



4848















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 2


P 3



49















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 3


P 4



5050















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 4


Programme 5



51















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 5


Programme 6



5252















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 6






- F r e n

c h



21


Gacircteau


Beurre fondu 50 g

Lait 170 ml




Sel pinceacutee








P i l t 9



2222














P i l t



232323

Pain sans gluten









gluten Juvelareg

Eau 450 ml 400 ml



sans gluten






Preacuteparations











272727













Variation






Pacircte artisanale



2929



Pacircte artisanale

Pacircte artisanale


Eau 240 ml

Œuf 1


Sel 1 Cc

Sucre 2 Cc

Beurre 25 g







Confiture



3030




Confiture


de confiture


Jus de citron 2 Cc

Eau 1 Cs


Beurre 15 g



programme983116




Variation



ingreacutedients








Confiture



31




Confiture


de confiture

Fraises 115 g

Framboises 115 g

Groseilles 75 g

Jus de citron 1 Cc


Beurre 15 g







3232

Pizza





Eau 250 ml 140 ml



Sel 1frac12 Cc 1 Cc



Pour la garniture















33












Pizza




3434











Bouton cuisson



35



Pain blanc rustique

Bouton cuisson






Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc

Beurre 25 g





3636












Sel 1 Cc

Sucre 5 Cc


rapide




37



Beurre 50 g





Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc






rapide

Ingreacutedients



3838










g



Ingreacutedients



4040















41

















La conservation











4444



























45
































4646








Texture du Pain









cuisson


















1



47















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 1


2



4848















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 2


P 3



49















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 3


P 4



5050















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 4


Programme 5



51















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 5


Programme 6



5252















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 6






- F r e n

c h



2222














P i l t



232323

Pain sans gluten









gluten Juvelareg

Eau 450 ml 400 ml



sans gluten






Preacuteparations











272727













Variation






Pacircte artisanale



2929



Pacircte artisanale

Pacircte artisanale


Eau 240 ml

Œuf 1


Sel 1 Cc

Sucre 2 Cc

Beurre 25 g







Confiture



3030




Confiture


de confiture


Jus de citron 2 Cc

Eau 1 Cs


Beurre 15 g



programme983116




Variation



ingreacutedients








Confiture



31




Confiture


de confiture

Fraises 115 g

Framboises 115 g

Groseilles 75 g

Jus de citron 1 Cc


Beurre 15 g







3232

Pizza





Eau 250 ml 140 ml



Sel 1frac12 Cc 1 Cc



Pour la garniture















33












Pizza




3434











Bouton cuisson



35



Pain blanc rustique

Bouton cuisson






Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc

Beurre 25 g





3636












Sel 1 Cc

Sucre 5 Cc


rapide




37



Beurre 50 g





Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc






rapide

Ingreacutedients



3838










g



Ingreacutedients



4040















41

















La conservation











4444



























45
































4646








Texture du Pain









cuisson


















1



47















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 1


2



4848















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 2


P 3



49















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 3


P 4



5050















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 4


Programme 5



51















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 5


Programme 6



5252















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 6






- F r e n

c h



232323

Pain sans gluten









gluten Juvelareg

Eau 450 ml 400 ml



sans gluten






Preacuteparations











272727













Variation






Pacircte artisanale



2929



Pacircte artisanale

Pacircte artisanale


Eau 240 ml

Œuf 1


Sel 1 Cc

Sucre 2 Cc

Beurre 25 g







Confiture



3030




Confiture


de confiture


Jus de citron 2 Cc

Eau 1 Cs


Beurre 15 g



programme983116




Variation



ingreacutedients








Confiture



31




Confiture


de confiture

Fraises 115 g

Framboises 115 g

Groseilles 75 g

Jus de citron 1 Cc


Beurre 15 g







3232

Pizza





Eau 250 ml 140 ml



Sel 1frac12 Cc 1 Cc



Pour la garniture















33












Pizza




3434











Bouton cuisson



35



Pain blanc rustique

Bouton cuisson






Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc

Beurre 25 g





3636












Sel 1 Cc

Sucre 5 Cc


rapide




37



Beurre 50 g





Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc






rapide

Ingreacutedients



3838










g



Ingreacutedients



4040















41

















La conservation











4444



























45
































4646








Texture du Pain









cuisson


















1



47















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 1


2



4848















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 2


P 3



49















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 3


P 4



5050















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 4


Programme 5



51















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 5


Programme 6



5252















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 6






- F r e n

c h









272727













Variation






Pacircte artisanale



2929



Pacircte artisanale

Pacircte artisanale


Eau 240 ml

Œuf 1


Sel 1 Cc

Sucre 2 Cc

Beurre 25 g







Confiture



3030




Confiture


de confiture


Jus de citron 2 Cc

Eau 1 Cs


Beurre 15 g



programme983116




Variation



ingreacutedients








Confiture



31




Confiture


de confiture

Fraises 115 g

Framboises 115 g

Groseilles 75 g

Jus de citron 1 Cc


Beurre 15 g







3232

Pizza





Eau 250 ml 140 ml



Sel 1frac12 Cc 1 Cc



Pour la garniture















33












Pizza




3434











Bouton cuisson



35



Pain blanc rustique

Bouton cuisson






Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc

Beurre 25 g





3636












Sel 1 Cc

Sucre 5 Cc


rapide




37



Beurre 50 g





Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc






rapide

Ingreacutedients



3838










g



Ingreacutedients



4040















41

















La conservation











4444



























45
































4646








Texture du Pain









cuisson


















1



47















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 1


2



4848















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 2


P 3



49















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 3


P 4



5050















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 4


Programme 5



51















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 5


Programme 6



5252















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 6






- F r e n

c h



Pacircte artisanale



2929



Pacircte artisanale

Pacircte artisanale


Eau 240 ml

Œuf 1


Sel 1 Cc

Sucre 2 Cc

Beurre 25 g







Confiture



3030




Confiture


de confiture


Jus de citron 2 Cc

Eau 1 Cs


Beurre 15 g



programme983116




Variation



ingreacutedients








Confiture



31




Confiture


de confiture

Fraises 115 g

Framboises 115 g

Groseilles 75 g

Jus de citron 1 Cc


Beurre 15 g







3232

Pizza





Eau 250 ml 140 ml



Sel 1frac12 Cc 1 Cc



Pour la garniture















33












Pizza




3434











Bouton cuisson



35



Pain blanc rustique

Bouton cuisson






Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc

Beurre 25 g





3636












Sel 1 Cc

Sucre 5 Cc


rapide




37



Beurre 50 g





Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc






rapide

Ingreacutedients



3838










g



Ingreacutedients



4040















41

















La conservation











4444



























45
































4646








Texture du Pain









cuisson


















1



47















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 1


2



4848















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 2


P 3



49















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 3


P 4



5050















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 4


Programme 5



51















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 5


Programme 6



5252















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 6






- F r e n

c h



2929



Pacircte artisanale

Pacircte artisanale


Eau 240 ml

Œuf 1


Sel 1 Cc

Sucre 2 Cc

Beurre 25 g







Confiture



3030




Confiture


de confiture


Jus de citron 2 Cc

Eau 1 Cs


Beurre 15 g



programme983116




Variation



ingreacutedients








Confiture



31




Confiture


de confiture

Fraises 115 g

Framboises 115 g

Groseilles 75 g

Jus de citron 1 Cc


Beurre 15 g







3232

Pizza





Eau 250 ml 140 ml



Sel 1frac12 Cc 1 Cc



Pour la garniture















33












Pizza




3434











Bouton cuisson



35



Pain blanc rustique

Bouton cuisson






Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc

Beurre 25 g





3636












Sel 1 Cc

Sucre 5 Cc


rapide




37



Beurre 50 g





Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc






rapide

Ingreacutedients



3838










g



Ingreacutedients



4040















41

















La conservation











4444



























45
































4646








Texture du Pain









cuisson


















1



47















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 1


2



4848















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 2


P 3



49















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 3


P 4



5050















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 4


Programme 5



51















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 5


Programme 6



5252















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 6






- F r e n

c h



3030




Confiture


de confiture


Jus de citron 2 Cc

Eau 1 Cs


Beurre 15 g



programme983116




Variation



ingreacutedients








Confiture



31




Confiture


de confiture

Fraises 115 g

Framboises 115 g

Groseilles 75 g

Jus de citron 1 Cc


Beurre 15 g







3232

Pizza





Eau 250 ml 140 ml



Sel 1frac12 Cc 1 Cc



Pour la garniture















33












Pizza




3434











Bouton cuisson



35



Pain blanc rustique

Bouton cuisson






Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc

Beurre 25 g





3636












Sel 1 Cc

Sucre 5 Cc


rapide




37



Beurre 50 g





Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc






rapide

Ingreacutedients



3838










g



Ingreacutedients



4040















41

















La conservation











4444



























45
































4646








Texture du Pain









cuisson


















1



47















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 1


2



4848















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 2


P 3



49















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 3


P 4



5050















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 4


Programme 5



51















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 5


Programme 6



5252















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 6






- F r e n

c h



31




Confiture


de confiture

Fraises 115 g

Framboises 115 g

Groseilles 75 g

Jus de citron 1 Cc


Beurre 15 g







3232

Pizza





Eau 250 ml 140 ml



Sel 1frac12 Cc 1 Cc



Pour la garniture















33












Pizza




3434











Bouton cuisson



35



Pain blanc rustique

Bouton cuisson






Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc

Beurre 25 g





3636












Sel 1 Cc

Sucre 5 Cc


rapide




37



Beurre 50 g





Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc






rapide

Ingreacutedients



3838










g



Ingreacutedients



4040















41

















La conservation











4444



























45
































4646








Texture du Pain









cuisson


















1



47















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 1


2



4848















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 2


P 3



49















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 3


P 4



5050















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 4


Programme 5



51















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 5


Programme 6



5252















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 6






- F r e n

c h



3232

Pizza





Eau 250 ml 140 ml



Sel 1frac12 Cc 1 Cc



Pour la garniture















33












Pizza




3434











Bouton cuisson



35



Pain blanc rustique

Bouton cuisson






Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc

Beurre 25 g





3636












Sel 1 Cc

Sucre 5 Cc


rapide




37



Beurre 50 g





Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc






rapide

Ingreacutedients



3838










g



Ingreacutedients



4040















41

















La conservation











4444



























45
































4646








Texture du Pain









cuisson


















1



47















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 1


2



4848















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 2


P 3



49















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 3


P 4



5050















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 4


Programme 5



51















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 5


Programme 6



5252















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 6






- F r e n

c h



33












Pizza




3434











Bouton cuisson



35



Pain blanc rustique

Bouton cuisson






Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc

Beurre 25 g





3636












Sel 1 Cc

Sucre 5 Cc


rapide




37



Beurre 50 g





Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc






rapide

Ingreacutedients



3838










g



Ingreacutedients



4040















41

















La conservation











4444



























45
































4646








Texture du Pain









cuisson


















1



47















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 1


2



4848















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 2


P 3



49















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 3


P 4



5050















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 4


Programme 5



51















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 5


Programme 6



5252















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 6






- F r e n

c h



3434











Bouton cuisson



35



Pain blanc rustique

Bouton cuisson






Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc

Beurre 25 g





3636












Sel 1 Cc

Sucre 5 Cc


rapide




37



Beurre 50 g





Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc






rapide

Ingreacutedients



3838










g



Ingreacutedients



4040















41

















La conservation











4444



























45
































4646








Texture du Pain









cuisson


















1



47















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 1


2



4848















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 2


P 3



49















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 3


P 4



5050















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 4


Programme 5



51















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 5


Programme 6



5252















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 6






- F r e n

c h



35



Pain blanc rustique

Bouton cuisson






Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc

Beurre 25 g





3636












Sel 1 Cc

Sucre 5 Cc


rapide




37



Beurre 50 g





Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc






rapide

Ingreacutedients



3838










g



Ingreacutedients



4040















41

















La conservation











4444



























45
































4646








Texture du Pain









cuisson


















1



47















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 1


2



4848















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 2


P 3



49















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 3


P 4



5050















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 4


Programme 5



51















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 5


Programme 6



5252















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 6






- F r e n

c h



3636












Sel 1 Cc

Sucre 5 Cc


rapide




37



Beurre 50 g





Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc






rapide

Ingreacutedients



3838










g



Ingreacutedients



4040















41

















La conservation











4444



























45
































4646








Texture du Pain









cuisson


















1



47















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 1


2



4848















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 2


P 3



49















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 3


P 4



5050















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 4


Programme 5



51















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 5


Programme 6



5252















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 6






- F r e n

c h



37



Beurre 50 g





Sel 1 Cc

Sucre 4 Cc






rapide

Ingreacutedients



3838










g



Ingreacutedients



4040















41

















La conservation











4444



























45
































4646








Texture du Pain









cuisson


















1



47















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 1


2



4848















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 2


P 3



49















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 3


P 4



5050















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 4


Programme 5



51















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 5


Programme 6



5252















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 6






- F r e n

c h



3838










g



Ingreacutedients



4040















41

















La conservation











4444



























45
































4646








Texture du Pain









cuisson


















1



47















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 1


2



4848















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 2


P 3



49















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 3


P 4



5050















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 4


Programme 5



51















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 5


Programme 6



5252















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 6






- F r e n

c h



Ingreacutedients



4040















41

















La conservation











4444



























45
































4646








Texture du Pain









cuisson


















1



47















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 1


2



4848















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 2


P 3



49















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 3


P 4



5050















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 4


Programme 5



51















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 5


Programme 6



5252















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 6






- F r e n

c h



4040















41

















La conservation











4444



























45
































4646








Texture du Pain









cuisson


















1



47















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 1


2



4848















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 2


P 3



49















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 3


P 4



5050















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 4


Programme 5



51















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 5


Programme 6



5252















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 6






- F r e n

c h



41

















La conservation











4444



























45
































4646








Texture du Pain









cuisson


















1



47















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 1


2



4848















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 2


P 3



49















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 3


P 4



5050















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 4


Programme 5



51















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 5


Programme 6



5252















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 6






- F r e n

c h








4444



























45
































4646








Texture du Pain









cuisson


















1



47















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 1


2



4848















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 2


P 3



49















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 3


P 4



5050















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 4


Programme 5



51















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 5


Programme 6



5252















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 6






- F r e n

c h



45
































4646








Texture du Pain









cuisson


















1



47















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 1


2



4848















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 2


P 3



49















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 3


P 4



5050















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 4


Programme 5



51















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 5


Programme 6



5252















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 6






- F r e n

c h



4646








Texture du Pain









cuisson


















1



47















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 1


2



4848















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 2


P 3



49















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 3


P 4



5050















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 4


Programme 5



51















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 5


Programme 6



5252















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 6






- F r e n

c h



47















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 1


2



4848















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 2


P 3



49















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 3


P 4



5050















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 4


Programme 5



51















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 5


Programme 6



5252















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 6






- F r e n

c h



4848















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 2


P 3



49















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 3


P 4



5050















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 4


Programme 5



51















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 5


Programme 6



5252















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 6






- F r e n

c h



49















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 3


P 4



5050















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 4


Programme 5



51















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 5


Programme 6



5252















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 6






- F r e n

c h



5050















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 4


Programme 5



51















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 5


Programme 6



5252















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 6






- F r e n

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Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 5


Programme 6



5252















Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 6






- F r e n

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Deacutelai 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500 1500

Programme 6






- F r e n

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Pour Faire Du Pain, En Toute Simplicite

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