Parcours à partir du Bac +2

Formations diplômantes :

Titre RNCP Responsable en Production Industrielle Spécialité CASE—Parcours Génie Biologique (Bac + 4) ........................................................ p 1

Diplôme d’Ingénieur Spécialité Sciences et Techniques du Vivant—Option Génie Biologique (Bac +5) ............ p 3

www.ipst-cnam.fr

Conservatoire National des Arts et Métiers Centre Régional de Midi-Pyrénées

GÉNIE BIOLOGIQUE © Photo C. LE TOQUIN/image&son-Cnam

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TITRE PROFESSIONNEL (inscrit au RNCP) – Niveau II RESPONSABLE EN PRODUCTION INDUSTRIELLE

SPÉCIALITÉ CASE – PARCOURS GÉNIE BIOLOGIQUE (CPN35)

Public concerné et conditions d’accès Titulaire d'un bac+2 scientifique ou technique (ou validation des acquis de l'expérience ou des études supérieures). Organisation Nombre de crédits ECTS : 120

Conditions de délivrance du diplôme Avoir acquis les 12 UE du cursus et justifier d'une expérience professionnelle de 2 ans à temps plein dans le domaine du diplôme (ou de 3 ans à temps plein dans un autre domaine complété par un stage d'au moins 3 mois en relation avec le diplôme).

La certification professionnelle atteste des compétences et capacités acquises dans les principaux domaines suivants : Domaine des matières premières industrielles Connaissances approfondies des matières premières (ressources minérales et agroressources) utilisées dans les industries chimiques, pharmaceutiques et agro-alimentaires (Connaissance en chimie et biochimie structurales, en biologie et microbiologie appliquées, en physico-chimie, en génie analytique et en génie des procédés). Connaissance des méthodes de conception de projets de fabrication et de procédés. Maîtrise des technologies d'utilisation et de transformation industrielles de ces ressources. Domaine du management opérationnel d'équipe Connaissance des démarches de gestion et de maintenance des systèmes complexes. Connaissance en statistiques appliquées notamment à l'interprétation des données et des résultats. Maîtrise des outils de management opérationnel (animation d'équipe, supervision des travaux, suivi des projets, droit du travail, communication en situation...). Maîtrise des outils de "reporting" d'activité (compte-rendu d'activité, document de présentation et de communication sur les projets, contrôle et suivi budgétaire...). Maîtrise des outils de gestion (élaboration de projet en fonction d'un budget et mise en place d'indicateurs de suivi de projet). Maîtrise des logiciels informatiques récents en DAO, CAO et FAO, ainsi que sur les moyens standardisés de simulation. Maîtrise de l'anglais technique professionnel et scientifique (lecture). Domaine de la mesure et de l'analyse de la qualité des systèmes industriels Connaissances approfondies des mécanismes relatifs à l'acquisition et au traitement des données analogiques et numérisées. Maîtrise des principes fondamentaux (physiques et physico-chimiques) sur lesquels reposent les familles de capteurs et d'instruments utilisés pour la mesure des paramètres caractérisant les systèmes industriels et les chaînes de mesure et d'analyse. Maîtrise des éléments indispensables au conditionnement approprié des capteurs pour la mesure et l'analyse. Maîtrise des rudiments d'automatismes appliqués aux chaînes de mesure et d'analyse. Maîtrise de la méthodologie de mise en place, de caractérisation, de validation, d'exploitation des chaînes de mesure et d'analyse, et maîtrise des processus de prise de décision (notamment de conformité à des spécifications) consécutifs à l'obtention des résultats. Maîtrise élémentaire des réseaux industriels de terrain pour l'acquisition, le contrôle et la commande de processus. Domaine de la qualité appliquée aux secteurs industriels Connaissance des démarches qualités appliquées aux secteurs industriels. Connaissance des divers aspects de la fiabilité et de la maintenance industrielle, en lien avec les démarches qualité. Maîtrise de la démarche qualité HACCP (Hazard analysis critical control points). Maîtrise des normes qualité ISO (Organisation internationale de normalisation) et assimilées, notamment les séries 9000, 14000 et 17025. Connaissance des mécanismes de certification (audits,...). Connaissance et maîtrise des mécanismes et exigences relatives à l'accréditation des laboratoires (nationale et européenne). Domaine de l'hygiène, de la sécurité des personnes et des environnements Connaissance et maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité. Connaissance et maîtrise des législations et des normes sécurité des installations. Connaissance des principes législatifs de protection des environnements et des démarches en vigueur. Maîtrise des indicateurs de suivi de l'application des règles d'hygiène et de sécurité et d'impacts des installations ou procédés industriels sur les environnements humains et les éco-systèmes.

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Description de la formation

Biologie moléculaire de la cellule : biologie moléculaire

BLG106

6 crédits

Biologie moléculaire de la cellule : fonctionnement cellulaire

BLG109

6 crédits

6 crédits au choix parmi

Physiologie en vue des applications

BLG110

6 crédits

Microbiologie générale BLG104

6 crédits

6 crédits au choix parmi

TP Biologie cellulaire et physiologie

BLG108

6 crédits

TP Microbiologie moléculaire

BLG107

6 crédits

*24 crédits au choix parmi les UE de la spécialité CASE ou parmi la liste suivante

Méthodes spectrométriques pour l’analyse structurale

GAN103

6 crédits

Méthodes séparatives et techniques couplées

GAN104

6 crédits

Techniques d’analyse 1 Et Pratiques et outils de contrôle en analyse

GAN114

6 crédits

GAN115

6 crédits

Bio-statistique STA109

6 crédits

Radioprotection opérationnelle

RDP104

6 crédits

Autres UE possibles avec l’accord du professeur

Deux UE au choix dans la liste précédente

12 crédits

Management et organisation des entreprise

EME102

6 crédits

Management social pour ingénieur et communication en entreprise

TET102

6 crédits

Expérience professionnelle de 24 mois

UA411B

48 crédits UA

* Possibilité de suivre des UE en FOD Hybride (présentiel et à distance hors Cnam Toulouse) ou en FOD Nationale. Liste d’UE proposée par le responsable pédagogique : - BCA104 Nutrition et sécurité alimentaire (FOD H) - BLG117 Zootechnie 1 (FOD H) - BLG118 Zootechnie 2 (FOD H) - CHG112 Physico-chimie appliquée aux processus biologiques (FOD nationale) - RDP103 Radioprotection (FOD nationale) - CHR106 Chimie bioorganique : applications aux métiers de la santé et de l’agroalimentaire (FOD nationale)

Unités d'enseignement (UE) proposées à Toulouse en 2009-2010

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DIPLÔME D'INGÉNIEUR CNAM (HTT) SPÉCIALITÉ SCIENCES ET TECHNIQUES DU VIVANT

OPTION GÉNIE BIOLOGIQUE (CYC19)

Public concerné et conditions d’accès Pour le cycle préparatoire : Bac+2 (DPCT du Cnam, BTS, DUT, DEUG, L2 dans la spécialité ou une spécialité voisine, VES ou VAE).A la fin de ce cycle, les candidats passent un examen d'admission pour intégrer l'école d'ingénieurs du Cnam (EICNAM) et accéder au cycle de spécialisation. L'admission à l'examen se fait sur présentation d'un dossier, suivie d'un entretien individuel. Des admissions en cours de cycle de spécialisation peuvent se faire par VES ou VAE conformément à la loi, sachant qu'au moins deux inscriptions consécutives à l'EICnam sont obligatoires pour la délivrance du diplôme d'ingénieur. Finalité du diplôme / certificat

Compétences visées :

La spécificité des compétences de l'ingénieur Cnam réside dans la complémentarité tissée entre les acquis d'une expérience professionnelle souvent longue et riche et d'une formation scientifique, technique et humaine de haut niveau. Il peut ainsi assurer le lien entre le savoir-faire du technicien et le savoir-concevoir de l'ingénieur et participer au processus d'innovation de la conception à la réalisation. Organisation Nombre de crédits ECTS : 180 Stages, projets, mémoire

Le cursus de bac+2 à bac+5 représente 180 ECTS, répartis en : Un cycle préparatoire de 60 ECTS. Il est composé de 42 ECTS d'enseignements et de 18 ECTS d'expérience professionnelle. Il comprend : - les sciences de base et les dominantes de la spécialité dans leurs aspects fondamentaux et technologiques. - l'examen d'admission à l'école d'ingénieur : à ce stade, un tuteur pédagogique et, si c'est possible, un tuteur d'entreprise sont désignés qui accompagnent l'élève ingénieur jusqu'à la soutenance de son mémoire. Un cycle de spécialisation de 120 ECT. Il regroupe les enseignements de la spécialité : 5 UE soit 30 ECTS.

Les sciences et méthodes de l'ingénieur : 30 ECTS

12 ECTS de formation générale dans les domaines économique, juridique, du management social, et de communication générale. 12 ECTS de formation spécifique "management pour l'ingénieur et communication pour l'ingénieur". 6 ECTS d'anglais : obtention du Bulats niveau III.

Le mémoire : 45 ECTS

Le sujet de mémoire correspond à une mission d'ingénieur dans l'entreprise. Le travail effectif sur le sujet du mémoire s'étend sur un semestre à temps plein soit 30 ECTS. Il est précédé par une période d'au moins 6 semaines consacrée à la définition du sujet et l'organisation du travail. Il se poursuit par 6 semaines d'exploitation des résultats, de rédaction du mémoire et de préparation de la soutenance. 15 ECTS sont associés à ces deux séquences.

L'expérience professionnelle : 15 ECTS

Une expérience professionnelle dans la spécialité et à un niveau de qualification suffisant, est exigée pour la délivrance du diplôme d'ingénieur. Trois ans d'expérience professionnelle sont exigées lors de la délivrance du diplôme (dont 2 ans dans la spécialité à un niveau de qualification suffisant). (Se reporter au règlement de délivrance du diplôme).

Conditions de délivrance du diplôme

Avoir acquis l'ensemble des ECTS du cycle préparatoire correspondant aux UE (note minimale 10/20 ou VES ou VAE) et à la validation de l'expérience professionnelle. Avoir satisfait à l'examen d'admission. Avoir acquis l'ensemble des ECTS du Cycle de spécialisation correspondant aux UE (note minimale 10/20 ou VES ou VAE et obtention du Bulats niveau 3 en anglais), à la validation de l'expérience professionnelle et au mémoire. Le diplôme est délivré par le jury national dans la spécialité.

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Description de la formation

Cycle Préparatoire

Biologie moléculaire de la cellule : biologie moléculaire

BLG106

6 crédits

6 crédits au choix parmi

Physiologie en vue des applications

BLG110

6 crédits

Microbiologie générale BLG104

6 crédits

*18 crédits (3 UE) au choix parmi les UE du département Sciences et techniques

industrielles ou autre UE après accord du professeur

Biologie moléculaire de la cellule : fonctionnement cellulaire

BLG109

6 crédits

6 crédits au choix parmi

TP Biologie cellulaire et physiologie

BLG108

6 crédits

TP Microbiologie moléculaire BLG107

6 crédits

Expérience professionnelle Examen d’admission à l’école d’ingénieur

UA5T19

18 crédits UA

Examen d'admission à l'école d'ingénieur

UA5A19

Cycle de spécialisation

*24 crédits (4 UE) au choix parmi les UE du département Sciences et techniques industrielles

ou autres UE après accord du professeur

Management et organisation des entreprises

EME102

6 crédits

Management social pour ingénieur et communication en entreprise

TET102

6 crédits

Test anglais Bulats (niveau 3) UA2B36

6 crédits UA

Management de projet pour l'ingénieur

ENG110

4 crédits

Expérience professionnelle UA5C19

15 crédits UA

Stratégies de découverte et modes d'action des médicaments

CHR211

6 crédits

Bio-industries et micro-biologie appliquée

BLG212

6 crédits

Information et communication pour l’ingénieur

BLG111

4 crédits

L’ingénieur au XXIème siècle ENG200

4 crédits

Préparation, rédaction et soutenance du mémoire d’ingénieur

UA5M19

45 crédits UA

*Possibilité de suivre des UE en FOD Hybride (présentiel et à distance hors Cnam Toulouse) ou en FOD Nationale. Liste d’UE proposée par le responsable pédagogique : - BCA104 Nutrition et sécurité alimentaire (FOD H) - BLG117 Zootechnie 1 (FOD H) - BLG118 Zootechnie 2 (FOD H) - CHG112 Physico-chimie appliquée aux processus biologiques (FOD nationale) - RDP103 Radioprotection (FOD nationale) - CHR106 Chimie bioorganique : applications aux métiers de la santé et de l’agroalimentaire (FOD nationale)

Unités d'enseignement (UE) proposées à Toulouse en 2009-2010

Toutes les formations Cnam sont financées par le Conseil Régional Droits d’inscription 2009-2010 : 100 € de droit de base 7,50 € par crédit (hors UA) ½ tarif sous conditions de ressources

Suivi de scolarité : Myriam Moisset (Tél : 05.62.25.52.22)

Courriel : myriam.moisset@ipst-cnam.fr Tous les jours sauf mercredi après-midi

Responsable pédagogique : Claude KNAUF

IPST-Cnam 39 allées Jules Guesde – BP 61517 31015 Toulouse Cedex 06 � 05.62.25.52.00 – Fax : 05.62.25.52.01 Programmes des unités d'enseignement : www.cnam.fr Emplois du temps, dates examens, etc… : www.ipst-cnam.fr