Optimisation de la production de pigments rouges en fermentation solideChez Monascus sp. 1344

Le CSIRIl a t cre en 1942Cest lquivalent du CNRS38 laboratoires et 80 centres de transfert technologiques15420 chercheurs et techniciens5500 administratifs et non techniciens1700 papers and 2098 patents

CSIR et biotechnologieLe CSIR est class 11ime des institutions pour son programme de R&DAgronomieManipulation gntique des micro-organismesGntique molculaireContole de lexpression des gnes

Le RRL-TRegional Research Laboratory, Trivandrum Chimie et biotechnologieAgroprocessingBiotechnologieChimie inorganique Chimie organiquePhotochimieEnvironnement, traitement de leau et des dchets

Sciences de la matireMinralogieCramiquePolymreMicroscopie lectronique et instrumentationMtallurgie

La division Biotechnologie, supervise par le professeur PandeyProduction de mtabolites secondaires par des micro-organismes Production denzymes thrapeutiques et industrielles par des micro-organismes Biotransformation enzymatique de molecules organiquesBioconversion de residues agro-industriels

Fermentation en milieu solideProcd de fermentation en absence deau (ou trs peu), utilisant un substrat naturel ou un support inerte comme support solide (Pandey et al., 1999)Peut concurrencer la fermentation liquide pour la production de :acide citriquecolorants produits partir de pigments microbiensacide gibberelliquearomespolysaccharides

Les avantages de la fermentation en milieu solideProduction dun grand volume de mtabolitesRelativement grande concentration des produitsGnration de peu deffluentsEquipements de fermentation simples

Facteurs influenant la fermentation en milieu solideSource de carbone et dazoteDesign du fermenteurSubstratTaille des particules du substratTempraturePourcentage dhumiditpHTaille de linoculum

Optimisation de la production de pigments rouges5g de substratsAjout de solution nutritionnelle de baseStrilisation 20 minutes 121CInoculation avec 1ml de suspension de Monascus sp. 1344Incubation 30C pendant 7 joursExtraction des pigment grce 25 ml de mthanol 50%Mesure de DO 500nm

ContrleExtraction de pigments rouges

SubstratBlRizFarine de cassaveBagasse cassaveCake Huile darachidePalm kernel cake

Pas de production de pigments pour :cassava bagasse palm kernel cake cake dhuile darachideMeilleure production avec le riz comme substratUtilisation de la farine de cassave pour la suite de ltude

Chart2

0.6448.0420.13

Wheat bran

Cassava flour

Rice

Substrates

Pigment yield (OD500nm/gds)

Screening of substrates for pigment production

Sheet1

WB0.644

CF8.04

Rice20.13

Sheet1

Wheat bran

Cassava flour

Rice

Substrates

Pigment yield (OD500nm/gds)

Screening of substrates for pigment production

Sheet2

Sheet3