Nous nourrissons votre avenir - Parrish & Heimbecker...Le calcium et le phosphore sont nécessaires...

Le Guide de gestion d'élevage pour poulettes et poules pondeuse | 1Droit d'auteur 2016 New-Life Mills, une division de Parrish & Heimbecker, limitée

À propos de nousDepuis 1964 New-Life Mills est fier d'être un développeur et un fa-bricant canadien d’aliments éprouvés pour l'élevage rentable des volailles et du bétail. En tant que division de Parrish & Heimbecker, Limited, New-Life Mills est engagé envers le futur de l'agriculture au Canada. Depuis plus de 100 ans, P&H est actif dans toute l'indus-trie agricole canadienne, notamment la manutention des grains, les opérations commerciales, la mouture, l'élevage des volailles et la division d'aliments destinés aux animaux New-Life Mills.

Une nutrition éprouvéeNew-Life Mills est engagé à fournir les meilleurs aliments et les meilleurs services possibles aux producteurs de poulets, d’œufs, de dindes, de bœuf, de lait, de porc, de chèvres et de moutons. Les fermes de l'entreprise lui permettent de tester commercialement de nouvelles moulées et des ingrédients innovateurs tout en four-nissant des produits de haute qualité nutritive et rentables pour nos clients. New-Life Mills nourrit l'avenir avec des aliments éprou-vés pour l'élevage rentable des volailles et du bétail.

Un élevage rentableLes programmes de nutrition de New-Life Mills promeuvent la santé des animaux, optimisent le potentiel génétique et visent à augmenter la rentabilité des producteurs. Les programmes d'ali-mentation sont conçus pour livrer des conversions alimentaires ef-ficaces et produire des animaux plus sains, grâce à des moulées de haute qualité et des pratiques de gestion optimisées.

Une nutrition éprouvée commence avec des produits de base de choix. Notre équipe de nutrition interne se procure ces produits localement dans la mesure du possible et fournit des programmes de nutrition éprouvés pour les poulets à griller, les poulettes de

ponte, les dindes, les bœufs, les moutons, les chèvres et les vaches laitières. Elle travaille en collaboration étroite avec les éleveurs, les producteurs et des experts en nutrition pour améliorer sans cesse les programmes d'alimentation afin d'obtenir les résultats es-comptés et de s'adapter à l'évolution génétique des espèces.

En encourageant l'adoption de pratiques modernes de gestion d'élevage et la mise en œuvre stricte de ProQualitéMC (système de HACCP) tout au long du processus de fabrication, New-Life Mills offre une nutrition éprouvée et permet un élevage rentable pour les éleveurs dans tout le Canada.

Une équipe compétenteNew-Life Mills prend « Nous nourrissons votre avenir » très au sé-rieux. Notre équipe est fait de gens professionels et passionés par l'agriculture. Des gens soucieux de partager leurs connaissances et voir au succès des agriculteurs Canadiens. Le développement de nos équipes se fait par des programmes de formation continue avec des organismes qui encouragent l'agriculture canadienne et aussi par un partenariat avec nos clients pour une production pro-fitable.

Le Guide de gestion d'élevage pour poulettes et poules pondeusesLe Guide de gestion d'élevage pour le poulet à griller que vous avez en main vous offre une occasion d'améliorer les performances de votre entreprise, votre gestion et votre profitabilité en production avicole. Les nutritionnistes et les spécialistes avicoles de New-Life Mills sont ravis d'avoir la chance de partager avec vous, chers cli-ents, leurs expériences pratiques et en recherche appliquée. Nous espérons avoir la chance de pouvoir nourrir votre future, un lot de volailles à la fois.

Nous nourrissons votre avenirNew-Life Mills fabrique des aliments éprouvés depuis 1964.

2 | Le Guide de gestion d'élevage du poulailler chez les poulettes Droit d'auteur 2016 New-Life Mills, une division de Parrish & Heimbecker, limitée

Table des matières

ProQualitéMC est un programme complet de gestion et d'at-testation de la salubrité des aliments du bétail, mis au point pour l’industrie canadienne de l’alimentation animale et appliqué par l’Association de nutrition animale du Canada (ANAC) en 1999. ProQualitéMC est un programme fondé sur HACCP (analyse des risques et maîtrise des points critiques) et adapté à l'industrie d'alimentation animale qui offre un en-semble de procédés et de contrôles pour assurer les normes les plus élevées de production d’aliments destinés aux ani-maux.

Chaque personne dans la chaîne de production de New-Life Mills joue un rôle important dans le succès général du pro-gramme. Le personnel de notre bureau de commande doit s'assurer que les commandes sont détaillées et correctes. Les meuniers et opérateurs de cubeuse vérifient scrupuleu-sement le séquençage des moulées et curage des équipe-ments pour prévenir les résidues des médicaments dans les usines et dans les aliments non-ciblés. Les meuniers effec-tuent des inspections et des analyses des intrants afin d'assu-rer la qualité et refusent les intrants hors-normes pour s'as-surer de produire un produit final de qualité livré à la ferme. La livraison des moulées à la ferme se fait de façon à mini-miser le risque d'erreur des moulées médicamentés pour la saine alimentation des animaux, volailles et bétail. Chaque rôle des meuniers s'accompagne de la responsabilité d'arrê-ter et de questionner toute situation susceptible de poser un risque pour le programme HACCP de New-Life Mills. Le dé-vouement de nos employés est le facteur déterminant dans la réussite de ce programme.

Toutes les meuneries de New-Life Mills au Canada sont cer-tifiées HACCP ProQualitéMC par l'ANAC (Association de nu-trition animale du Canada) par l'entremise de vérificateurs indépendants SGS Canada. Cette certification montre notre engagement envers les normes les plus élevées de qualité et de fabrication de moulée.

Les renseignements présentés dans ce manuel doivent être util-isés à titre d'exemple seulement et ne constituent pas une garan-tie de performance de quelque façon que ce soit. Les résultats dépendent du programme d'alimentation, de la qualité d'eau, des conditions ambiantes, de l'état de santé des volailles et de la densité de l'élevage. Vous devez contrôler vos volailles de près et prendre des décisions de gestion en vous appuyant sur l'obser-vation de votre poulailler et comme requis par la loi.

Nous nourrissons votre avenir...........................1

La salubrité des aliments.....................................2

Effets de la nutrition..............................................3

Programme d'alimentation des poulettes....6

Suivi du poids des poulettes...........................7,8

Gestion de la grange des poulettes.................9

Température de couvaison.........................10,11

Éclairag de poulettes..........................................12

Ventilation...............................................................13

Espace requis des poulettes.............................14

Vaccination des poulettes .........................15-16

Épointage des becs.............................................16

Programmes d'alimentation............................18

Facteurs influençant la consommation................19

Matrice d'alimentation des poules..........20,21

Gestion de la taille des œufs............................22

La qualité des coquilles...............................23-24

Suivi du poids des poules pondeuses..........25

Objectifs de performances.......................26 - 31

Graphique de production.................................32

Ventilation des poules pondeuses...............33

Éclairage des poules pondeuses ...................34

Espace requis.........................................................35

Critères de qualité pour l'eau.....................38,39

Produits solubles dans l'eau.............................40

Maladies courantes.......................................41-43

Biosécurité..............................................................44

Annuaire de l'industrie avicole........................45

La salubrité des aliments est une priorité


Effets de la nutrition sur les poulettes

• Couvaison des poulettes• Densité de l'élevage• Disponibilité des mangeoires• Disponibilité de la moulée• Programme d'éclairage

• Intensité de l'éclairage• Qualité de l'air• Température• Humidité• Stress dû à la chaleur ou au froid

• Santé générale et intestinale• Qualité de l'eau• Disponibilité de l'eau

Les poulettes et les poules pondeuses commerciales d'aujourd'hui offrent la production d'œufs la plus élevée de toute l'histoire. La sélec-tion génétique a eu pour conséquence des lignes génétiques qui exigent de plus hauts standards d'hygiène sanitaire, de soins de santé, de sécurité biologique et de nutrition pour pouvoir bénéficier des avantages suivants:

• Amélioration de la production d'œufs• Augmentation du taux de conversion des aliments• Augmentation de la vigueur et de l'espérance de vie• Amélioration de la qualité des coquilles d'œufs

La nutrition est un facteur déterminant primaire de l'expression de l'amélioration du potentiel génétique de l'exploitation agricole. Les éléments nutritifs doivent être fournis dans les quantités correctes et équilibrés pour soutenir la croissance et la production d'œufs.

ÉnergieL'énergie est fournie principalement par les glucides provenant des grains, des gras et des huiles. Elle est nécessaire pour la croissance des tissus et le maintien des fonctions normales du corps.

ProtéinesLes protéines proviennent principalement des grains, des tourteaux de grain oléagineux et des farines animales. Les protéines sont digérées pour fournir des acides aminés. La qualité des protéines est déterminée par l'apport en acides aminés essentiels, qui sont des acides aminés qui ne peuvent pas être synthétisés par les poulets et doivent provenir de l'alimentation.

Macro-MinérauxLe calcium et le phosphore sont nécessaires pour la formation des os et de la coquille, ainsi que pour les fonctions du système immu-nitaire et du système nerveux. Le sodium, le potassium et le chlorure sont des électrolytes cruciaux pour aider à maintenir l'équilibre osmotique. Les carences en minéraux peuvent affecter l'appétit des animaux et leurs croissances, tandis qu'un excès de macro-minéraux peut affecter la consommation d'eau et par conséquent la qualité de la litière.

Vitamines et OligoélémentsLes vitamines et les oligoéléments sont nécessaires à un métabolisme normal. Ils sont présents à en traces, mais sont cruciaux pour la croissance, la production d'œufs, la qualité des coquilles et la santé.

Le Rôle Des NutritionnistesLes nutritionnistes évaluent régulièrement les besoins nutritifs, afin de déterminer l'approche la plus profitable pour l'alimentation des poulettes et des poules pondeuses, leur potentiel génétique s'améliorant d'année en année. Le nombre de rations et l'équilibre nutritif à utiliser dans un programme alimentaire constituent une décision économique visant à maximiser la profitabilité. Les lignes génétiques des poules pondeuses d'aujourd'hui produisent les meilleurs résultats possibles lorsqu'elles reçoivent des rations alimentaires leur four-nissant un bon équilibre énergétique, en acides aminés et en minéraux essentiels. Des concentrations en éléments nutritifs marginales ou insuffisantes dans les rations alimentaires peuvent compromettre la croissance et l'uniformité des lots de volailles, ainsi que la valori-sation des aliments, la production d'œufs, le poids et la qualité des œufs.

Points importants à ne pas oublierIl existe de nombreux facteurs biologiques et environnementaux qui peuvent interagir avec la génétique et influer sur la croissance, la consommation alimentaire, la production d'œufs et la performance globale des poules pon-deuses. L'amélioration de la nutrition ne peut porter ses fruits que lorsque les facteurs suivants ne limitent pas les performances.


Gestion de la couvaison et du grossissement des poulettes

Feed (Alimentation) - Une bonne nutrition permet d'atteindre un poids vif adéquat et l'uniformité des lots de poulettes

Light (Éclairage) - Un programme d'éclairage adéquat contribue au bon développement des poulettes, ce qui se traduit par de bonnes poules pondeuses lorsqu'elles deviennent productrices

Air - Une ventilation optimale permet de maintenir une bonne qualité de l'air et a un effet positif sur la croissance

Water (Eau) - De l'eau potable de bonne qualité est nécessaire pour la santé et la croissance des volailles

Sanitation (Hygiène sanitaire) - Une bonne hygiène sanitaire de tout l'équipement et du poulailler est nécessaire pour éviter les prob-lèmes de maladies dans votre élevage

EEDFOOIGHTL

IRAOATERWOANITATIONSO


• Programme d'alimentation des poulettes

• Suivi du poids des poulettes

• Gestion de la grange

• Température de couvaison

• Éclairage des poulettes

• Espace requis des poulettes

• Vaccination des poulettes

• Épointage des becs

Poulettes


Programme d'alimentation de poulettes Le programme d'alimentation de poulettes de New-Life offre d'excellentes possibilités pour élever des poulettes de qualité. Ces moulées sont conçues pour maximiser le taux de croissance et optimiser la conversion des aliments. Lorsqu'elles sont correctement utilisées, ces moulées permettent de réaliser les poids cibles à l'âge approprié, tout en fournissant une compo-sition corporelle adéquate au moment où la ponte commence.

Numéro de produit Nom du produit Âge (jours) Âge (semaines)

Consomma-tion de moulée des poulettes

blanc (kg)

Consomma-tion de moulée des poulettes rousses (kg)

1370001 NLM 21% Chick Prestarter1 0–28 0-4 0.5 0.6

137200 NLM 20% Chick Starter #1 28-42 4-6 0.6 0.6

137400 NLM 19% Chick Starter #2 42-56 6-8 0.7 0.8

137600 NLM 18% Pullet Grower #1

56-104 8 - 15 2.4 2.5





138600 NLM 17% Pullet Pre-lay #2 105-112 15-16 0.5 0.5

120500 NLM Precision Layer #3 113-133 16-19 1.6 1.7

Remarque : ces quantités de moulée sont fournies à titre indicatif uniquement. La consommation alimentaire peut être influencée par des facteurs tels que l'envi-ronnement, le système de poulailler, la race des poulettes et la saison.

Début: Les moulées New-Life pour le début des poulettes (« starter feeds ») fournissent aux poulettes tous les éléments nutritifs dont elles ont besoin pour un bon départ. Pendant la phase où les poulettes sont nourries avec des moulées de début, elles croissent rapidement et dévelop-pent leur appareil digestif, leur squelette et leurs muscles. C'est la période où la demande en éléments nutritifs et en énergie nécessaires à la croissance est la plus forte. Pour soutenir cette croissance rapide, les poulettes doivent recevoir des moulées bien équilibrées et de haute qual-ité. Les moulées New-Life pour le début des poulettes (« starter feeds ») sont équilibrées, afin de non seulement soutenir cette croissance et ce développement rapides, mais également maximiser la croissance précoce et l'uniformité des lots de poulettes pendant la période de couvaison.

Croissance Les moulées New-Life pour la croissance des poulettes (« grower feeds ») sont constituées de quatre rations souples qui permettent d'ajuster la teneur en protéines et en énergie au fil du temps, afin de stimuler l'appétit et de s'assurer que le squelette se développe correctement. En raison de la souplesse de ces moulées, vous êtes en mesure de répondre à tout changement qui peut s'avérer nécessaire pour contrôler ou encourager le gain de poids vif, tout en soutenant la croissance nécessaire du squelette pour supporter physiquement la poulette pendant la durée de son cycle de ponte.

Pré-ponte : Environ 21 jours avant le premier œuf, les changements hormonaux dans la poulette promeuvent le développement de la diaph-yse, qui agit comme un réservoir de calcium lors de la formation de la coquille d'œuf. Dans le même temps, le système reproducteur croît et se développe rapidement. La composition des moulées New-Life pré-ponte (« Pre-lay feeds ») contient 17 % de protéines, 2,0 % ou 2,5 % de calcium, et une teneur élevée en phosphore, afin de soutenir le développement de la diaphyse. La présence de Hy-DTM et de phytase dans ces aliments maximise l'absorption du calcium par les poulettes, tout en minimisant l'excrétion de phosphore, ce qui apporte un soutien aux poulettes lor-squ'elles mûrissent et se préparent à pondre.


Suivi du poids des poulettes

L'objectifL'objectif d'uniformité des lots de poulettes doit être d'au moins 85 %. Cela signifie qu'à un minimum, 85 % des poulettes du lot ont un poids dans une marge de 10 % du poids moyen des poulettes du lot. Il est important de commencer à peser les poulettes lorsqu'elles ont cinq semaines, puis toutes les deux semaines par la suite. Plus tôt un problème de poids vif est corrigé, plus il est facile de maintenir l'uniformité des lots. Il est recommandé de peser les volailles avant d'effectuer un changement dans leur alimentation. Veuillez consulter votre représentant New-Life et lui indiquer les renseignements sur le poids vif de vos lots, afin de recevoir des conseils pour leurs programmes d'alimentation.

Points importants à ne pas oublier Il a plusieurs facteurs biologiques et écologiques qui peuvent interagirent avec les génétiques qui influencent la croissance, la consommation de moulée, la production d'oeuf, et la performance générale de la poule pondeuse. Les réponses à l'amélioration de la nutrition aide seulement si ces facteurs ne limitent.

• Diminuez progressivement la température du poulailler de 1 ou 2 °C lorsque les poulettes sont suff-isamment âgées pour accepter des températures plus fraîches

• Augmentez le nombre de fois que les mangeoires sont activées et veillez à utiliser des agitateurs de stimulation

• Texture de la moulée : augmentez la taille des miettes lorsque les poulettes sont suffisamment grandes pour manger des miettes de plus grande taille

• Augmentez la profondeur de moulée dans les mangeoires

• Assurez-vous que le poulailler est ventilé correctement

Facteurs qui réfrènent le gain de poids vif :• Surpeuplement

• Épointage du bec mal fait

• Problèmes de maladies

• Températures élevées

• Mauvaise ventilation


Guide de poids vif des poulettes

Guide de poids vif des poulettes (g)

Âge (sem) Bovan blanc Hyline rousse ISA rousseLohmann

rousse-LiteLohmann LSL-Lite

Shaver blanc

1 65 70 65 75 70 65

2 120 125 118 125 120 120

3 190 190 192 190 185 190

4 265 265 286 270 255 265

5 345 360 370 360 334 345

6 430 460 471 465 425 430

7 515 560 578 570 524 515

8 600 670 687 670 618 600

9 685 780 794 765 712 685

10 765 890 895 855 802 765

11 845 990 989 940 879 845

12 925 1080 1077 1020 948 925

13 1000 1160 1161 1098 1008 1000

14 1075 1230 1238 1171 1062 1075

15 1141 1300 1308 1236 1112 1141

16 1195 1370 1378 1301 1156 1195

17 1235 1440 1440 1369 1203 1235

18 1260 1520 1500 1443 1253 1260

Sources: ISA White Rearing Report, Hy-Line Brown Commerical Layer Management Guide 2015, ISA Brown Rearing Report, Lohmann Brown-Lite Management Guide, Lohmann LSL-Lite Management Guide


Gestion du poulailler pour les poulettesLes élevages de poulettes peuvent en tout temps être confrontés à différents facteurs qui pourraient hypothéquer la production d’œufs. L’adoption de bonnes pratiques de gestion dans le poulailler contribuera à obtenir une production optimale. Une préparation du poulailler en amont est nécessaire pour offrir aux poussins un excellent départ. Les produc-teurs doivent créer, implanter et maintenir un protocole de gestion pour leur entreprise qui est conforme aux règlements en vigueur et qui optimise le développement des poulettes. Les poulaillers soigneusement désinfectés avant l’arrivée des oiseaux contribueront à la réussite de l’élevage de poulettes.

Hygiène sanitaireNettoyez à sec votre poulailler dès que possible après qu'un lot de poulettes quitte le poulailler. Lavez-le ensuite avec un mélange d'eau chaude à haute pression et d'un agent de surface approuvé contenant des détergents. Après le lavage, désinfectez le poulailler et le matériel en utilisant un produit antiseptique approuvé pour les poulaillers. Les conduites d'eau doivent être désinfectées et soigneusement rincées. Pour finir, inspectez le poulailler pour vérifier l'absence d'indices indiquant la présence éventuelle de rongeurs, d'insectes ou d'oiseaux sauvages. Prenez les mesures nécessaires pour élim-iner et éviter de futures infestations. L'isolement et les temps d'arrêt sont cruciaux pour minimiser la menace d'organismes pathogènes. Consignez toutes vos activités dans votre journal 'Commencer au propre et rester au propre ou votre système HACCP. Veillez à suivre strictement tous les protocoles de biosécurité avant, pendant et après le nettoyage.

Conseils concernant la couvaisonVeillez à ce que le poulailler soit à la température désirée au moins 24 heures avant l'arrivée des poussins. Cela permet de s'assurer que l'air dans le poulailler et dans les cages est à la température désirée. Au moment de l'introduction, la tempéra-ture doit être entre 31 et 33 °C et l'humidité relative doit être comprise entre 60 et 85 %. Vérifiez la pression dans les con-duites d'eau et réglez la pression à une valeur suffisamment basse pour que les poussins puissent facilement déclencher les buveurs. Une fois les volailles arrivées, encouragez les poussins à boire dès que possible. Fournissez une lumière vive (30 à 50 lux) pendant les 7 premiers jours pour aider les poussins à trouver de l'eau et des aliments. Assurez-vous que la moulée est facilement accessible, de préférence sur du papier dans les cages. Accomplir le fait crucial que les poussins mangent et boivent le plus rapidement possible pour un bon départ de la croissance des poulettes.

Points importants à ne pas oublier

• Diminue le confort des poulettes• Augmente les risques de déshydratation• Peut accroître l'incidence de gaz intestinaux pâteux• Peut augmenter l'agitation et les risques de bec-

quetage• Augmente la poussière

• Contribue au risque d'une litière humide• Augmente la concentration en ammoniac dans

le poulailler• Contribue à la mauvaise qualité de l'air

Taux faible d'humidité relative

Taux élevé d'humidité relative

Conseils concernant la couvaison


Les températures de couvaisonComparaison entre les souches (°C)

BLANC

Âge (sem) Âge (jour)

Bovan & Shaver Blanc LohmannLSL-Lite

Humidité relative (%)Sous la source

de chaleur2-3 mètres de la

source de chaleur Chambre Dans la cage Sur le sol

0 0 35 29 – 28 33 – 31 35 36 55 – 601 35 29 – 28 33 – 31 35 36 55 – 602 35 29 – 28 33 – 31 35 36 55 – 603 35 29 – 28 33 – 31 33 34 55 – 604 34 28 – 27 32 – 31 33 34 55 – 605 34 28 – 27 32 – 31 31 32 55 – 606 34 28 – 27 32 – 31 31 32 55 – 60

1 7 34 28 – 27 32 – 31 31 32 55 – 608 32 27 – 26 30 – 28 28 29 55 – 609 32 27 – 26 30 – 28 28 29 55 – 60

10 32 27 – 26 30 – 28 28 29 55 – 6011 32 27 – 26 30 – 28 28 29 55 – 6012 32 27 – 26 30 – 28 28 29 55 – 6013 32 27 – 26 30 – 28 28 29 55 – 60

2 14 32 27 – 26 30 – 28 28 29 55 – 6015 29 26 – 25 28 – 26 26 27 55 – 6016 29 26 – 25 28 – 26 26 27 55 – 6017 29 26 – 25 28 – 26 26 27 55 – 6018 29 26 – 25 28 – 26 26 27 55 – 6019 29 26 – 25 28 – 26 26 27 55 – 6020 29 26 – 25 28 – 26 26 27 55 – 60

3 21 29 26 – 25 28 – 26 26 27 55 – 60 22 23 – 21 23 – 21 22 24 55 – 6523 23 – 21 23 – 21 22 24 55 – 6524 23 – 21 23 – 21 22 24 55 – 6525 23 – 21 23 – 21 18 – 20 18 – 20 55 – 6526 23 – 21 23 – 21 18 – 20 18 – 20 55 – 6527 23 – 21 23 – 21 18 – 20 18 – 20 55 – 65

4 28 23 – 21 23 – 21 18 – 20 18 – 20 55 – 6529 21 – 19 21 – 19 18 – 20 18 – 20 60 – 70 30 21 – 19 21 – 19 18 – 20 18 – 20 60 – 7031 21 – 19 21 – 19 18 – 20 18 – 20 60 – 7032 21 – 19 21 – 19 18 – 20 18 – 20 60 – 7033 21 – 19 21 – 19 18 – 20 18 – 20 60 – 7034 21 – 19 21 – 19 18 – 20 18 – 20 60 – 70

5 35 21 – 19 21 – 19 18 – 20 18 – 20 60 – 7036 19 – 17 19 – 17 18 – 20 18 – 20 60 – 7037 19 – 17 19 – 17 18 – 20 18 – 20 60 – 7038 19 – 17 19 – 17 18 – 20 18 – 20 60 – 7039 19 – 17 19 – 17 18 – 20 18 – 20 60 – 7040 19 – 17 19 – 17 18 – 20 18 – 20 60 – 7041 19 – 17 19 – 17 18 – 20 18 – 20 60 – 7042 19 – 17 19 – 17 18 – 20 18 – 20 60 – 70

Sources: ISA Management Guide (Cage Production Systems), Lohmann LSL-Lite Management Guide (North American Edition Cage Housing)

°F=(°C*9/5)+32


ROUSSE°F=(°C*9/5)+32

Sources: ISA Brown Commercial Management Guide, Hy-Line Brown Commercial Layers Management Guide (2015), Lohmann Brown-Lite Management Guide (North American Edition Cage Housing)

Âge (sem) Âge (jour)

ISA Rousse Hy-Line Rousse Lohmann Rousse Lite Humidité

relative (%)

Sous la source de

chaleur

2-3 mètres de la source de chaleur

Chambre Dans la cage Sur le sol Dans la

cage Sur le sol

0 0 35 29 – 28 33 – 31 33 – 36 35 – 36 35 36 55 – 601 35 29 – 28 33 – 31 33 – 36 35 – 36 35 36 55 – 602 35 29 – 28 33 – 31 33 – 36 35 – 36 35 36 55 – 603 35 29 – 28 33 – 31 33 – 36 35 – 36 33 34 55 – 604 34 28 – 27 32 – 31 30 – 32 33 – 35 33 34 55 – 605 34 28 – 27 32 – 31 30 – 32 33 – 35 31 32 55 – 606 34 28 – 27 32 – 31 30 – 32 33 – 35 31 32 55 – 60

1 7 34 28 – 27 32 – 31 30 – 32 33 – 35 31 32 55 – 608 32 27 – 26 30 – 28 28 – 30 31 – 33 28 29 55 – 609 32 27 – 26 30 – 28 28 – 30 31 – 33 28 29 55 – 60

10 32 27 – 26 30 – 28 28 – 30 31 – 33 28 29 55 – 6011 32 27 – 26 30 – 28 28 – 30 31 – 33 28 29 55 – 6012 32 27 – 26 30 – 28 28 – 30 31 – 33 28 29 55 – 6013 32 27 – 26 30 – 28 28 – 30 31 – 33 28 29 55 – 60

2 14 32 27 – 26 30 – 28 28 – 30 31 – 33 28 29 55 – 6015 29 26 – 25 28 – 26 26 – 28 29 – 31 26 27 55 – 6016 29 26 – 25 28 – 26 26 – 28 29 – 31 26 27 55 – 6017 29 26 – 25 28 – 26 26 – 28 29 – 31 26 27 55 – 6018 29 26 – 25 28 – 26 26 – 28 29 – 31 26 27 55 – 6019 29 26 – 25 28 – 26 26 – 28 29 – 31 26 27 55 – 6020 29 26 – 25 28 – 26 26 – 28 29 – 31 26 27 55 – 60

3 21 29 26 – 25 28 – 26 26 – 28 29 – 31 26 27 55 – 60 22 23 – 21 23 – 21 23 – 26 26 – 27 22 24 55 – 6523 23 – 21 23 – 21 23 – 26 26 – 27 22 24 55 – 6524 23 – 21 23 – 21 23 – 26 26 – 27 22 24 55 – 6525 23 – 21 23 – 21 23 – 26 26 – 27 18 – 20 18 – 20 55 – 6526 23 – 21 23 – 21 23 – 26 26 – 27 18 – 20 18 – 20 55 – 6527 23 – 21 23 – 21 23 – 26 26 – 27 18 – 20 18 – 20 55 – 65

4 28 23 – 21 23 – 21 23 – 26 26 – 27 18 – 20 18 – 20 55 – 6529 21 – 19 21 – 19 21 – 23 23 – 25 18 – 20 18 – 20 60 – 70 30 21 – 19 21 – 19 21 – 23 23 – 25 18 – 20 18 – 20 60 – 7031 21 – 19 21 – 19 21 – 23 23 – 25 18 – 20 18 – 20 60 – 7032 21 – 19 21 – 19 21 – 23 23 – 25 18 – 20 18 – 20 60 – 7033 21 – 19 21 – 19 21 – 23 23 – 25 18 – 20 18 – 20 60 – 7034 21 – 19 21 – 19 21 – 23 23 – 25 18 – 20 18 – 20 60 – 70

5 35 21 – 19 21 – 19 21 – 23 23 – 25 18 – 20 18 – 20 60 – 7036 19 – 17 19 – 17 21 21 18 – 20 18 – 20 60 – 7037 19 – 17 19 – 17 21 21 18 – 20 18 – 20 60 – 7038 19 – 17 19 – 17 21 21 18 – 20 18 – 20 60 – 7039 19 – 17 19 – 17 21 21 18 – 20 18 – 20 60 – 7040 19 – 17 19 – 17 21 21 18 – 20 18 – 20 60 – 7041 19 – 17 19 – 17 21 21 18 – 20 18 – 20 60 – 70

42 19 – 17 19 – 17 21 21 18 – 20 18 – 20 60 – 70

Les températures de couvaisonComparaison entre les souches (°C)


Éclairage du poulailler chez les poulettes

Lumière - 4 hrs

Noirceur 2 hrs

Noirceur 2 hrs

Noirceur 2 hrs

Noirceur 2 hrs

Lumière - 4 hrs

Lumière - 4 hrs

Lumière - 4 hrs

Il existe plusieurs avantages à utiliser un programme d’éclairage par bloc. Ces derniers incluent la synchronisation du com-portement des poussins (ils sont au repos en même temps), la stimulation simultanée des poussins faibles et forts – pour un comportement plus uniforme de l’élevage, et la diminution de la mortalité.

Choisir un type d’éclairage qui est brillant et/ou pendant (où les ampoules sont abaissées pour fournir une lumière plus près du sol) durant les deux premières semaines, en particulier lors du démarrage des jeunes poussins.

Les poulettes comprendront rapidement le programme d’éclairage et anticiperont les périodes de noirceur. Les poulettes y réagiront en augmentant la prise alimentaire et la consommation d’eau avant que les lumières ne s’éteignent. C’est pourquoi il est important de ne pas modifier la durée des blocs de noirceur. Si vous augmentez ou diminuez la longueur de la luminos-ité dans le poulailler, faites-le lorsque les lumières s'allument.

Bloc d’éclairage sur une période de 24 heures

Un programme d’éclairage par bloc peut être utilisé pendant les 7 à 10 jours suivant l’arrivée des poussins. Après cette période, on doit trans-férer vers un programme de lumi-nosité régulier.

Âge (sem) Âge (jour) Heures de lumière Intensité lumineuse (lux)

0 1 – 7 Bloc d'éclairage ou 22 heures de lumière 30 – 50

1 8 – 14 20 25

2 15 – 21 18 25

3 22 – 28 16 25

4 29 – 35 14 5 – 15

5 36 – 42 12 5 – 15

6-15 43 – 112 10 5 – 15

16 113 – 119 11 5 – 15

17 120 – 126 12 5 – 15


Le rôle de la ventilation dans un poulailler de poulettes est d'op-timiser l'environnement des volailles, leur santé et maximiser leur performance. L'optimisation de l'environnement est réal-isée par extraction du dioxyde de carbone (CO2) et par contrôle de l'humidité et de la température.

Le contrôle du CO2 commence avant même que les poulettes n'arrivent au poulailler. Pré chauffer le poulailler et l'amener, ainsi que le béton, à la température désirée, réduit la durée du cycle des appareils de chauffage. Ce faisant, nous évacuerons toute concentration élevée en CO2 avant l'arrivée des poussins. Si le sol en béton n'est pas suffisamment chauffé, il émettra du froid, ce qui réduira la température de l'air dans le poulailler, forçant les radiateurs à travailler plus souvent, et augmentant la concentration en CO2. Cela nécessitera une plus grande puis-sance de la part des ventilateurs pour évacuer le CO2, ce qui entraînera une diminution de la température et forcera les ra-diateurs à travailler encore plus souvent, ce qui peut causer du stress pour les poulettes. Dans les poulaillers à sol bétonné, ob-tenir une température entre 30,5 et 33 °C à la surface du béton et une température entre 32 et 35 °C de la litière, avant l'arrivée des poussins, permet de réduire l'usage des radiateurs et la con-centration en CO2. La concentration en CO2 doit être maintenue entre 2500 et 3000 ppm pour un meilleur départ des poulettes.Dans les poulaillers à sol bétonné, l'humidité doit être contrôlée afin de réduire la présence de litière humide et de mottages sur le sol du poulailler. La présence de litière humide et de croûtage augmente la concentration en ammoniac dans le poulailler. Si vous laissez la litière absorber l'humidité, cela favorise le dével-oppement de bactéries, augmentant ainsi le risque de maladie et compromettant le système immunitaire des volailles. Dans un système de logements en cage, l'objectif de la ventilation est d'éliminer l'humidité et l'ammoniac de la litière sur les bandes roulantes de fumier et dans toutes les zones de stockage de fumier de la ferme. Les ventilateurs d'extraction, les ventilateurs de recirculation et les entrées d'air sont les outils principaux pour la gestion de l'humidité et la température.

La vitesse de l'air entrant dans le poulailler par les prises d'air dépend de la pression statique à l'intérieur du poulailler. Les ventilateurs en fonction créent une pression négative dans le poulailler. La circulation de l'air dans le poulailler est en fonction de la pression statique à l'intérieur de la bâtisse qui elle dépend du design et du système de ventilation par étape du poulailler. Il est souhaitable que la pression statique soit suffisamment faible pour que l'air entrant dans le poulailler pénètre suffisamment loin pour se mélanger avec l'air chaud, puis traverse le poulail-ler en retirant l'humidité du sol et en la mettant en suspension dans l'air, de sorte que les ventilateurs d'extraction puissent la sortir à l'extérieur de la bâtisse. Si la pression statique n'est pas suffisante, l'air frais retombe et n'a pas une vitesse suffisante pour soulever l'humidité du sol et la mettre en suspension.

Les contrôleurs modernes ajustent les prises d'air et la vitesse des ventilateurs en fonction de l'humidité afin de la maintenir à un niveau constant. Une bonne règle pratique par rapport à l'humidité est lorsqu'elle est à 50 % c'est un signe d'humidité relative décroissante et lorsqu'elle est à 70 % c'est un signe d'hu-midité relative en augmentation. Les ventilateurs de recircula-tion jouent aussi un rôle important dans l'homogénéisation de l'air et la température dans le poulailler, lorsque les ventilateurs

d'extraction fonctionnent à un régime plus lent. La recircula-tion permet de soulever l'humidité de la litière et la mettre en suspension dans l'air ce qui permet l'extraction de l'humidité même lorsque la ventilation fonctionne à bas régime.

La fonction des ventilateurs se fait aussi par l'utilisation du con-trôleur. Les paramètres du contrôleur déterminent la vitesse des ventilateurs d'extraction et de circulation. Si la tempéra-ture ambiante est inférieure à la valeur réglée, le système est en mode ralenti et le chauffage se met en marche et s'arrête souvent. Les ventilateurs d'extraction sont donc en mode ralen-ti ou en mode minuterie pour évacuer le CO2. Si la température ambiante est supérieure à la valeur réglée, le contrôleur active des ventilateurs d'extraction supplémentaires pour abaisser la température selon les paramètres établis dans le programme de croissance de vos poulettes La ventilation maximale doit être atteinte lorsque la température ambiante est de 4 à 5 °C supérieure à la valeur de consigne établie. Cela dépend de l'âge et la densité des poulettes.

Surveillez de près vos poulettes et leur comportement. Cela vous aidera à déceler s'il existe un problème qui doit être résolu.

Capacite des Ventilateurs d'extraction

Diamètre du ventilateur en

(pouces/cm)

Débit d'air moyen (CFM/m3/min)

12"/30,5 1 200/34

14"/35,6 1 900/54

16"/40,6 2 600/74

18"/45,7 3 500/99

Ventilation du poulailler pour poulettesOptimiser l’environnement du poulailler et la santé des oiseaux


L’importance de l’espaceAvec les principes du bien-être animal, il important de fournir et de maintenir un environnement exempt de sources de stress. Ce dernier doit permettre d’élever l’animal dans les conditions les plus naturelles possible tout en étant efficace d’un point de vue de production. Il est important de comprendre les besoins de l’oiseau à tous les stades de croissance afin de lui fournir un environnement adéquat pour une croissance et un développement constants.

Espaces minimaux requis pour les poulettes

Âge (semaines)) Poids vif maximal (g)

Poulettes élevées sur le sol

Tout litière Tout grillage/latté

Pouces carrés Centimètres carrés Pouces carrés Centimètres carrés0-6 400 78 500 39 250

6-18/19 1320 217 1400 109 700

Âge (semaines) Poids vif maximal (g)Espace minimal sur le sol de la cage

Pouces carrés Centimètres carrés0-6 400 23 150

6-12 950 42 27012-18/19 1320 52 335

Espace minimal sur le sol de la cageDans un élevage de poulettes d’une durée de 19 semaines, la modulation de l’espace de la cage en fonction des besoins de l’animal sera un atout tant pour l’oiseau que le producteur. Il est très efficace au démarrage d’avoir une densité élevée de poussins par cage. Avec l’âge, l’aug-mentation de l’espace de la cage permettra aux oiseaux de maintenir un comportement naturel comme s’ils étaient en liberté, mais, avec les avantages d’un environnement protégé et contrôlé.

Âge (semaines) Poids vif maximal (g) Pouces carrés Centimètres carrés

0,6-1,0 1,5-2,5

3-6 400 1,0-1,6 2,5-4,0

6-12 950 1,6-2,4 4,0-6,0

12-18/19 1320 2,0-2,8 5,0-7,0

Poulettes élevées sur le solLes mêmes principes s’appliquent pour les élevages de poulettes sur parquet. Au démarrage (un jour d’âge) la densité de poussins sur le parquet sera supérieure à celle lors de la phase croissance. Habituellement au démarrage, les poussins occupent un tiers de la superficie totale disponible. Ce dispositif offre un environnement confortable où il est plus facile de gérer l’humidité. Il facilite aussi les manipula-tions si l’élevage suit un programme de vaccination contre la coccidiose. Donner accès aux oiseaux au moment opportun à l’ensemble du parquet favorisera la croissance et de l’uniformité.

Espace de mangeoire par animalFaciliter l’accès à l’alimentation est l’une des clés d’une croissance uniforme. Les producteurs devraient connaître le ratio alimentation/espace nécessaire par oiseau et l’utiliser comme outil pour déterminer le moment opportun pour déplacer les oiseaux vers les autres parquets.

Âge (semaines) Poids vif maximal (g)

latté par tétine ou par tasse

0-6 400 15-20

6-12 950 10-15

12-18/19 1320 6-10

*Les tableaux de besoins en espace proviennent du Code de pratiques recommandées pour le soin et la manipulation des animaux d'élevage - Poulettes - Poules pondeuses

Espace d'abreuvement Tout comme l’accès à l’alimentation, la poulette doit également être en mesure de consommer une quantité suffisante d’eau pour permettre une croissance sans stress. En fournissant un nombre suffisant de tétines ou d’abreuvoir par cage en fonction de l’âge, il se créera un équilibre en-tre les quantités d’eau nécessaire et l’approvisionnement en eau douce.


Notre programme de vaccination que nous conseillons est conçu de façon à aider à éviter les maladies affectant les pou-lettes dans la phase de grossissement. Ce programme a été conçu en collaboration avec des représentants d'entreprises spécialisées dans les prestations vétérinaires et les vaccina-tions.

Si vous avez choisi de vacciner vos poulettes avec Cocci-vac-D/Immucox dans le couvoir, veillez à le faire savoir à votre représentant d'alimentation, afin de vous assurer que l'alimentation ne contient pas d'Amprol, car cela tuerait le vaccin.

Le vaccin Poulvac contre l'E. coli est fortement recommandé pour les producteurs qui utilisent des systèmes d'élevage en libre parcours ou en liberté. Ce vaccin est appliqué deux fois; une fois lors de la couvaison ou lorsque les poussins ont 10 jours, puis lorsque les poussins ont 5 semaines.

Lorsque vous pulvérisez le vaccin sur vos poulettes, veillez à utiliser uniquement de l'eau distillée ou ajoutez un stabili-sateur de vaccins à l'eau normale. Aussi, veillezà utiliser une pulvérisation grossière jusqu'à ce que vos poulettes aient 10 semaines. Une pulvérisation fine avant l'âge de 10 semaines amènerait le vaccin plus profondément dans le système respiratoire des poulettes et pourrait avoir un impact négatif.

Vaccination des poulettes

Planification suggéré de vaccination/soin des poulettes

Vaccins administrés au couvoir

• Vaccin contre la maladie de Marek

• Vaccin contre la bursite infectieuse (IBDV)

• Coccivac-D/Immucox

• Poulvac E. coli (facultatif)

Âge Vaccin/soin Notes

10 jours Newcastle/Bronchitis #1/Poulvac E. coli (si n'est pas effectué dans le couvoir) Pulvérisation grossière

4 semaines Peser les poulettes

5 semaines Newcastle/Bronchitis #2/Poulvac E. coli Pulvérisation grossière


7 semaines ILT1/ Pox and Ae2 Membrane alaire


10 semaines Peser les poulettes Pulvérisation fine

10 semaines Newcastle/Bronchitis #3



14 semaines Bronchitis #4 Tue le vaccin, injection


17 semaines Prélever des échantillons sanguins Évaluer les résultats, le cas échéant


19 semaines Déménager les poulettes dans un poulailler de ponte

L1infectieuse laryngotracheitis; 2La varioleaviaire et une encéphaomyélite aviaire

Conçue en collaboration avec des représentants d'entreprises spécialisées dans les prestations vétérinaires et les vaccinations


La coccidiose est une maladie qui affecte les poulettes et conduit à une réduction de la croissance, de la conversion des aliments et de l'uniformité des lots de volailles, ainsi qu'à une baisse temporaire de la production d'œufs et à une aug-mentation de la mortalité. En raison de ces conséquences, il est important de comprendre les pratiques de gestion néces-saires pour utiliser les vaccins contre la coccidiose dans la phase de grossissement, afin de développer avec succès une immunité contre la coccidiose au sein des lots de volailles.

En raison de la variété de systèmes de logement utilisés dans les poulaillers, des facteurs de gestion différents doivent être pris en compte lors de la vaccination des poulettes contre la coccidiose. Les vaccins sont efficaces dans tous les systèmes de logement, du moment qu'un processus de gestion atten-tive d'accès aux matières fécales est en place, puisque ces dernières sont nécessaires au cycle de vie de la coccidiose.

Poulettes élevées sur le sol L'utilisation de vaccins contre la coccidiose dans des envi-ronnements d'élevage sur le sol est assez simple. Pour les poulettes ayant déjà un accès direct aux excréments, encour-ager et gérer le cycle de la coccidiose est aussi simple que de

prêter attention aux densités de peuplement et à l'humidité de la litière. Maintenir une humidité relative comprise entre 60 et 70 % dans le poulailler est nécessaire pour s'assurer qu'il existe une humidité suffisante pour le cycle de la coccidiose.

Poulettes élevées en cage Dans un environnement d'élevage en cage, il est plus difficile de s'assurer que la coccidiose effectue son cycle de façon ef-ficace. Utilisez un matériau biodégradable de longue durée pour couvrir environ 40 % du sol de la cage pendant envi-ron cinq semaines. Des matériaux tels que des assiettes en papier épais, du papier à poussins plié ou des journaux per-mettent de contribuer à accroître l'accès des poulettes aux excréments et d'encourager le cycle de la coccidiose au sein des lots de poulettes. Si les poulettes sont déménagées au cours des 35 premiers jours, veillez également à déménager une certaine quantité de matériaux avec les poulettes, afin de préserver le contact avec les excréments. Pour de plus amples informations et discussions au sujet de la gestion adéquate du vaccin contre la coccidiose pour vos poulettes, veuillez contacter votre spécialiste New-Life Mills en alimentation des poules pondeuses.

Gestion des vaccins contre la coccidiose chez les poulettes

L'épointage du bec permet d'accroître l'espérance de vie, de diminuer le picage des plumes, d'obtenir une conversion opti-male des aliments et de décourager le cannibalisme. Il est seulement recommandé lorsque les poussins sont âgés d'un jour et il doit être effectué dans le couvoir en utilisant un traitement infrarouge des parties supérieure et inférieure du bec.

Certaines autres conditions de logement peuvent nécessiter d'épointer le bec à un autre moment lors de la croissance dans le poulailler. Veuillez consulter votre code de pratiques local pour connaître l'âge et la méthode acceptables.

Épointage des becs


Pondeuses

• Programmes d'alimentation

• Graphique de production

• Matrice d'alimentation des poules pondeuses

• Gestion de la taille des œufs

• La qualité des coquilles

• Suivi du poids des poules pondeuses

• Objectifs de performances

• Ventilation & Éclairage

• Espace requis


Programmes d'alimentation des poules pondeuses de New-Life MillsLes programmes d'alimentation spécialement conçus pour les poules pondeuses permettent d'adresser à la fois les changements dans la quantité de moulée consommée et dans les besoins en éléments nutritifs, à mesure que les lots de poulettes vieillissent et que leur taux de production d'œufs évolue. Le profil évolutif de la production d'œufs est divisé en cinq phases distinctes : pré-pic, pic de production, après-pic, milieu et fin de ponte. Ces phases correspondent à des besoins différents en éléments nutritifs et à des demandes différentes de la part des volailles au long de leur potentiel génétique.

Nourrir chaque phaseDes rations soigneusement formulées sont disponibles, avec la formule XL-P pour les poules pondeuses blanches et XL-Brown pour les poules pondeuses rousses, afin de répondre aux exigences uniques des poules lors de chaque phase. Les moulées New-Life Mills XL-P et XL-Brown contiennent des particules de calcaire de grande taille ou des coquilles d'huîtres, solubilisées lentement, pour constituer la base 4,3 % de calcium, ainsi que du Hy-DTM pour fournir de la vitamine D3. Le Hy-DTM constitue un moyen facile et accessible d'obtenir une source très active de vitamine D. Ces fonctions garantissent une disponibilité élevée de calcium tout au long du cycle des poules pondeuses.

Les stratégies d'alimentation des poules pondeuses sont relativement simples. Lorsque les poulettes arrivent à l'âge de 19 semaines, vous devez établir la consommation d'alimentation cible dès que possible. L'objectif est que les poules pondeuses consomment suf-fisamment de moulée pour soutenir l'augmentation de leur production d'œufs, la taille des œufs et leur poids vif. Il est important de suivre avec précision la consommation alimentation quotidienne (grammes par poule et par jour), afin de pouvoir prendre des décisions de gestion

Le programme alimentaire pour poulettes de New-Life Mills comprend l'introduction de particules grossières de calcium à 14 semaines d'âge suivi d’une augmentation progressive des taux d’inclusion des particules grossières de calcium jusqu'à 16 semaines d'âge. Ceci permet de fournir progressivement aux poulettes du calcium et de faciliter la consommation de calcium pour répondre à leurs besoins. Les poulettes plus développées, plus matures et qui ont un poids corporel plus élevé peuvent ainsi augmenter leur consommation de calcium afin de constituer leurs réserves osseuses. À l’inverse, les poulettes qui sont moins développées et au poids corporel moindre, consommeront des niveaux de calcium inférieurs jusqu'à l’atteindre de la maturité sexuelle. À ce moment, elles pourront augmenter progressivement leur consommation vers des niveaux plus élevés de calcium. Cette stratégie permet aux poulettes de consommer le calcium dont elles ont besoin à chaque stade de développement spécifique.

Les programmes d'alimentation de poules pondeuses fournissent également la souplesse nécessaire pour concevoir des programmes d'alimentation permettant d'atteindre un niveau élevé de productivité et de rentabilité financière. La matrice des programmes d'alimen-tation de poules pondeuses New-Life Mills est un outil pouvant servir à aider les producteurs à sélectionner des moulées appropriées,

Pré-pic de production

Durant la phase pré-pic de production, une consommation alimentaire inférieure à 100 grammes par poule et par jour est courante. Dans cette phase, les poules sont encore immatures et nécessitent une alimentation bien équili-brée en termes d'énergie, de protéines et de calcium, afin de supporter leur croissance et leur développement continuels, en particulier leur système reproducteur. Cette phase correspond à un âge entre 19 et 20 semaines.

Pic de production

Durant la phase du pic de production, les poules ont atteint la maturité sexuelle. Les teneurs nutritives sont conçues de façon à ce que les poules maintiennent un taux élevé de production d'œufs, tout en stimulant une augmentation de la taille des œufs. Cette phase correspond à un âge entre 21 et 42 semaines.

Après-pic de production

Le lot de poulette a passé son pic de production et la production d'œufs commence à décroître lentement. L'at-tention se focalise sur la gestion de la taille des œufs, tout en fournissant les éléments nutritifs nécessaires pour maintenir un taux de production élevé. L'incapacité de gérer la taille des œufs au cours de cette phase peut con-duire à des œufs de trop grande taille dans les phases ultérieures, à une réduction de la production d'œufs et à une plus grande proportion d'œufs déclassés (fissures). Cette phase correspond à un âge entre 43 et 50 semaines.

Milieu de ponte

Durant la phase de milieu de ponte, des efforts doivent être effectués pour maintenir la persistance de la ponte sans provoquer une augmentation excessive de la taille des œufs, et la teneur en protéines doit être ajustée pour correspondre aux exigences de production et de consommation alimentaire. Cette phase correspond à un âge entre 51 semaines et plus.


Facteurs influençant la consommation alimentaire • Les poules plus lourdes consomment généralement plus de nourriture, tandis que les poules plus

légères consomment généralement moins de nourriture. Surveiller étroitement la consommation de nourriture vous aide à gérer le poids vif des poules de vos lots, afin d'atteindre les objectifs fixés.

• La température du poulailler est un facteur important pour aider à contrôler la consommation de nourriture. Plus le poulailler est chaud, moins les poules mangent. Plus le poulailler est frais, plus les poules doivent manger pour répondre à leurs besoins en énergie.

• Lorsque les volailles perdent des plumes, elles consomment plus de nourriture pour maintenir la température de leur corps.

• L'apport énergétique alimentaire affecte la consommation. Une moulée présentant un apport énergétique plus élevé fait diminuer la consommation de nourriture, tandis qu'une moulée présen-tant un apport énergétique plus faible fait augmenter la consommation de nourriture. Les meil-leures performances économiques correspondent généralement à un état intermédiaire entre ces deux extrêmes.

• L’alimentation influe sur la consommation d’énergie. Énergétique accrue dans l’alimentation diminue la con-sommation, une énergie plus faible alimentation augmenteront la consommation. Le meilleur économique se situe habituellement entre ces deux extrêmes.

À propos du calcium Le calcaire et les coquilles d'huîtres ont approximativement la même composition chimique, principalement du carbonate de calcium et contiennent environ 40 % de calcium. Par conséquent, en règle générale, 10 kg de calcaire (ou de coquilles d'huîtres) par tonne de moulée apporte environ 0,4 % de calcium.

Une poule pondeuse hautement productive nécessite environ 4,3 grammes de calcium par jour jusqu'à son pic de produc-tion. Si la moulée de base contient 4,3 % de calcium et que les volailles consomment 100 grammes d'aliments par jour, elles n'ont pas besoin de calcaire supplémentaire.

La rétention de calcaire grossier dans le gésier fournit à l'animal une alimentation lente et continue en calcium tout au long de la journée. C'est pour cette raison que tous les aliments New-Life pour poules pondeuses contiennent de calcaire grossier pour fournir la base de calcium. Cela est particulièrement important puisque l'efficacité d'utilisation du calcium di-minue avec l'âge des poulettes. Des recherches ont montré qu'il est possible d'augmenter la production d'œufs et la qualité des coquilles des poules pondeuses hautement productrices, lorsqu'elles vieillissent, en leur fournissant une plus grande quantité de calcium, sous forme de calcaire grossier.


PRE-

PEA

KLA

TE-L

AYM

ID-L

AYPO

ST-P

EAK

PEA

K

Balanced Nutrition for Layer PerformanceUne alimentation équilibrée pour la performance des pondeuses

Layer Feeding Program MatrixPhase Consommation (grammes)

Poids des oeufs (grammes)

Ration principale 45-59 59-60 60-61 61-62 62-63 63-64 64+

Pré-pic de production

Nom du produit Ration principale

N° produit 120000

< 90% production Protéines (%) 18.0

19 - 20 semaines de vie Calcium grossiersupplémentairekg* 5

Calcium (%)** 4.5

Pic de production

Nom du produit Layer 1

N° produit 120100

> 94% production Protéines (%) 18

21 - 30 semaines de vie Calcium grossiersupplémentairekg* 5

Calcium (%)** 4.5

Pic de production

Nom du produit Layer 1 Layer 2

N° produit 120100 120300

> 94% production Protéines (%) 18 17.5

31 - 34 semaines de vie Calcium grossiersupplémentairekg* 10 10

Calcium (%)** 4.7 4.7

Pic de production

Nom du produit Layer 2 Layer 3 Layer 4

N° produit 120300 120500 120700

> 94% production Protéines (%) 17.5 17 16.5

35-38 semaines de vie Calcium grossiersupplémentairekg* 10 10 10

Calcium (%)** 4.7 4.7 4.7


Phase Consommation (grammes)

Poids des oeufs (grammes)

Ration principale 45-59 59-60 60-61 61-62 62-63 63-64 64+

Pic de production


N° produit 120500 120700 120900

> 94% production Protéines (%) 17 16.5 16.5

39-42 semaines de vieCalcium grossier

supplémentairekg* 10 10 10

Calcium (%)** 4.7 4.7 4.7

Après-pic de production

Nom du produit Layer 4 Layer 5 Layer 6 Layer 7

N° produit 120700 120900 121100 121300

> 90% production Protéines (%) 16.5 16.5 16 15.5

43-50 semaines de vieCalcium grossier

supplémentairekg* 12 12 12 12

Calcium (%)** 4.8 4.8 4.8 4.8

Milieu de ponte


N° produit 121100 121300 121500

> 85% production Protéines (%) 16 15.5 15

50 semaines de vie + Calcium grossiersupplémentairekg* 12 12 12

Calcium (%)** 4.8 4.8 4.8

Notes du tableau:

* Ceci est le montant, en kilogrammes par tonne, de calcium grossier à rajouter à la moulée pour atteindre le niveau de calcium requis pour nos exi-gences. Toutes les moulées ont 4.3% de calcium de base.

** Ceci est un niveau approximatif de calcium % que la ration finale va contenir si le niveau indiqué de calcium grossier est rajouté par tonne

La prise alimentaire durant la croissance et la ponte a un impact direct sur la taille des œufs. Une prise alimentaire faible lors de la ponte donne des œufs de petite taille, alors qu’une prise alimentaire élevée favorise la production de très gros œufs. Cette dernière est aussi responsable d’une moins bonne qualité de la coquille et des problèmes de santé. New-Life Mills recommande de cibler une consommation de 100 à 110 grammes d’aliments par oiseau par jour. Pour plus d’infor-mations sur les stratégies pour contrôler ou augmenter la prise alimentaire des oiseaux, contactez votre représentant des ventes New-Life Mills ou consultez le Guide de gestion pour poulettes et pondeuses.

Matrice d'alimentation des poules pondeuses


La meilleure façon d'optimiser leur rentabilité sur toute la durée de vie de votre lot est de maintenir un poids moyen des œufs entre 59 et 63 g. De tels œufs sont catégorisés comme de gros œufs. Cela exige d'établir un bon pro-gramme de gestion des poules. Une consommation excessive de protéines peut faire augmenter la taille des œufs trop rapidement, ce qui entraînerait une augmentation des coûts d'alimentation et une baisse de la quantité d'œufs produits. Abaisser trop rapidement la consommation de protéines afin de contrôler la taille des œufs peut affecter négativement la production. Contrôler la taille des œufs constitue un moyen efficace d'optimiser la rent-abilité financière.

Tôt dans la phase de ponte, tandis que la consommation est faible et que les poules viennent juste d'atteindre leur maturité sexuelle, l'objectif est d'es-sayer de stimuler une augmentation de la taille des œufs à mesure que la production augmente. Les moulées pré-pic de production sont formulées dans cet objectif et contiennent une plus grande quantité d'acides aminés, afin de stimuler la taille des œufs. Outre une alimentation de haute qualité, il est important de surveiller la consommation d'eau des poules et de veiller à ce qu'elles aient accès à de l'eau propre et fraîche, en quantité adéquate. Comme l'augmentation de la taille des œufs en réponse à des modifications alimentaires prend souvent un certain temps, il est peut-être trop tard pour apporter des modifications à la taille des œufs sans impacter négativement la quantité d'œufs une fois que la taille excessive des œufs est devenue un problème. Pour cette raison, il est nécessaire de surveiller de très près la taille des œufs et d'apporter des modifications au programme d'alimentation avant que la taille excessive ne devienne un problème. Réduire la teneur en protéines des moulées et prêter une attention particulière aux facteurs contrôlables (y compris la température, la texture de la moulée, la quantité consommée, l'état corporel, le poids vif, etc.) est le moyen le plus efficace de s'assurer que la taille excessive des œufs ne devienne pas un problème.

Nous recommandons de peser les œufs une fois par semaine, de préférence à la même heure et au même endroit. Pour obtenir une tendance réaliste de la taille de vos œufs, utilisez une balance à plate-forme pour peser un certain nombre de plateaux d'œufs simultanément. Par exemple, pesez six plateaux 20 minutes après le début du ramassage, tous les mercredis. Ne pesez pas les œufs à deux jaunes.

Toute modification doit être anticipée et planifiée avec une compréhen-sion du potentiel génétique de votre lot de poules en termes de taille des œufs, de consommation alimentaire et de quantité d'œufs produite. Utilisez la consommation de nourriture (en grammes par poules par jour) afin de déterminer et de comprendre la quantité de protéines consommée par vos poules.

Le type de poulailler est également important pour contrôler la taille des œufs. Un poulailler qui permet de contrôler la température tout en conser-vant une bonne qualité de l'air est un grand avantage. À mesure que les volailles mûrissent et perdent des plumes, elles consomment plus de moulée pour maintenir la température de leur corps. Il est possible de compenser partiellement ce problème en augmentant légèrement la température du poulailler, car cela a pour effet de réduire la consommation alimentaire, donc l'apport de protéines et le poids des œufs. D'un autre côté, diminuer la température du poulailler faire augmenter la consommation alimentaire, donc l'apport de protéines et le poids des œufs.

Gestion de la taille des œufs

Peewee moins de 42 g

Petit 42 - 48 gMoyen 49 - 55 g

Gros 56 - 62 gExtra Gros 63 - 69 g

Jumbo plus de 70 g

Poulettes - La gestion des poulettes a une incidence durable sur la taille des œufs, tout au long du cycle de production. Un faible poids vif et une mauvaise uniformité du lot lorsque les poulettes sont éclairées entraînent une mauvaise uniformité du poids des œufs. En outre, être au-dessus ou au-dessous de la cible de poids au moment de l'utilisation d'éclairage a une incidence sur la taille des œufs. Enfin, plusieurs paramètres relatifs à l'éclairage ont une incidence sur la taille des œufs, y compris l'intensité, le type d'éclairage et l'âge des poules au mo-ment de l'utilisation d'éclairage. Pour de plus amples informations sur l'incidence de la lumière, veuillez-vous référer à la section sur l'éclairage

Race - Chaque race de poules a une taille d'œufs anticipée, qui peut ou non convenir à vos attentes. Consultez votre couvoir et votre spécialiste en alimenta-tion des poules pondeuses pour choisir la race de poules appropriée pour votre élevage.

Consommation alimentaire - La consommation alimentaire pendant la croissance des poulettes, ainsique tout au long du cycle de production d'œufs, a une incidence sur la taille des œufs. Une consommation alimentaire trop faible limite la taille des œufs que les poulettes pondent, tandis qu'une consommation alimentaire trop élevée stimule de façon excessive la taille des œufs, ce qui peut

mener à une diminution de la qualité des coquilles et à des préoccupations en matière de santé.

Poids vif - Les poules pondeuses plus lourdes produisent des œufs plus gros. Par conséquent, surveiller le poids vif dans tout le lot de poules vous permet de suivre et de comparer le poids de vos poules par rapport aux poids cibles corre-spondants à leur race, et de prendre des décisions concernant la nutrition et la gestion de votre lot de poules, afin contrôler le poids vif de vos poules et la taille de leurs œufs.

Protéines (acides aminés) - Augmenter la consommation de protéines (acides aminés) fait augmenter la taille des œufs. Diminuer la consommation de protéines (acides aminés) retarde l'augmentation de la taille des œufs. Il est important de faire très attention lors de la prise de décision de changer la teneur en protéines dans les moulées, car diminuer la quantité de protéines de façon trop agressive peut entraîner une réduction de la production d'œufs. Veillez à toujours communiquer avec votre spécialiste en alimentation des poules pon-deuses avant de prendre toute décision de changer la teneur en protéines dans les moulées.

Facteurs influençant la taille des œufs

Tailles d'oeuf


Administration de nourritureHoraires d'alimentation: Il existe de nombreuses variantes et options pos-sibles en ce qui concerne les horaires d'alimentation. Pour des coquilles de haute qualité, veillez à ce que les mangeoires soient remplies moins de deux heures avant d'éteindre les lumières et assurez-vous que toutes les poules sont bien nourries avant d'éteindre les lumières. Cela permet de maximiser la teneur en calcium dans les poules pendant la longue période d'obscu-rité, notamment en l'absence de repas de minuit. En raison des styles de logements très variés dans les poulaillers et de l'incidence que cela a sur les horaires d'alimentation, veuillez consulter un spécialiste en alimentation des poules pondeuses pour obtenir des recommandations plus spécifiques.

Repas de minuit : Les repas de minuit permettent de produire des coquilles d'œufs de meilleure qualité et d'augmenter la consommation alimentaire. Les repas de minuit permettent d'améliorer la qualité des coquilles d'œufs parce que la consommation de calcium est ainsi augmentée, mettant le calcium à la disposition des poules pendant la période de leur plus forte demande en calcium. La formation d'une coquille d'œuf commence 18 à 20 heures avant la ponte de l'œuf et, durant cette période, la poule dépose 2 à 3 grammes de calcium sur l'œuf. Le tableau ci-après indique le lieu et le temps requis pour ajouter chaque composant de l'œuf.

Généralement, les repas de minuit sont mis en œuvre en introduisant 1 à 2 heures de lumière au milieu de la période d'obscurité, dans le programme d'éclairage du poulailler de poules pondeuses. Les périodes d'obscurité doivent durer au moins 3 heures et la première période d'obscurité ne doit jamais être plus courte que la deuxième période. Veuillez consulter votre spécialiste en alimentation des poules pondeuses pour obtenir des recom-mandations sur la mise en œuvre de repas de minuit.

Par exemple, si votre programme comporte 15 heures d'éclairage par jour, les poules sont dans l'obscu-rité pendant 9 heures par jour. Par conséquent, le moment logique pour insérer un repas de minuit d'une heure serait 4 heures après avoir coupé l'éclairage, puisqu'ainsi la première période de lumière ne se-rait pas plus longue que la seconde période d'obscurité et chaque période d'obscurité durerait plus de 3 heures.

NutritionApport en calcium: Le calcium est crucial pour obtenir des coquilles de bonne qualité. Les poules ont besoin au minimum de 4,3 à 4,5 grammes de calcium par jour, selon leur âge, leur état de production, leur état corporel, l'intégrité de leur squelette et leur race. Si elles ne consomment pas suffisamment de calcium, le calcium nécessaire pour former les coquilles d'œufs est prélevé de leurs réserves osseus-es. À long terme, cela peut conduire à des problèmes avec les co-quilles et une fatigue des poules pondeuses. Les moulées New-Life pour poules pondeuses sont formulées de façon à fournir aux poules une quantité suffisante de calcium dans leur régime alimentaire. Consultez votre spécialiste en alimentation des poules pondeuses avant de leur fournir une quantité plus grande de calcium.

Les moulées New-Life pour poules pondeuses offrent également un mélange de particules de tailles différentes pour l'apport de calcium. Les particules de calcium de plus grande taille demeurent dans le gésier et contribuent à une absorption à plus long terme du calcium. Les particules de calcium de plus petite taille peuvent être absor-bées plus rapidement et servent à produire la coquille des œufs. Cela permet aux poules de maximiser la teneur en calcium dans leur sang et de minimiser les risques de coquilles d'œufs de mauvaise qualité

Apport en phosphore: L'apport en phosphore doit être optimisé par rapport à l'apport en calcium, afin de maximiser l'utilisation du calci-um. Une quantité insuffisante de phosphore entraîne des problèmes avec l'intégrité osseuse, mais trop de phosphore peut conduire à une excrétion excessive de calcium et à une mauvaise assimilation, conduisant à des problèmes avec les coquilles. La concentration de phosphore assimilable dans les moulées New-Life est améliorée avec de la phytase, qui est une enzyme augmentant la disponibilité du phosphore.

Vitamin D₃: La vitamine D3 est indispensable pour la formation de coquilles d'œufs de haute qualité, car elle joue un rôle crucial dans l'absorption du calcium et du phosphore et dans la formation des os. En plus de vitamine D3, les moulées New-Life pour poules pondeuses contiennent également du Hy-DTM, qui est une plus concentrée de vitamine D3. La combinaison de ces deux produits aide les poules à métaboliser le calcium de façon plus efficace, ce qui se traduit par des coquilles d'œufs de meilleure qualité.

Facteurs influençant la qualité des coquilles

Noirceur - 4 hrs

lumière- 15 hrs Noirceur - 4 hrs

lumière- 1 hr

Dark- 2 hrs

Emplacement dans l'appareil reproducteur Longueur de temps Moment de la journée 1 Composantes étant Créées

Infundibulum 15 min. 8:00 am– 8:15 am Reçoit le jaune d'oeuf de l'ovaire

Magnum 3 hrs 8:15 am– 11:15 am Membranes pondu sur le jaune

Isthme 1 hr 11:15 am– 12:15 pm L'albumine déposée sur l'oeuf

Glande de la Coquille Approx. 21 hrs 12:15pm usqu'à ce que l'œuf poséCoquille et les pigments (oeufs bruns seulement)

C'est temps sont estimés sur un oeuf pondu à am chaque matin.

Consultez votre spécialiste en alimentation pour pondeuses pour obtenir plus de renseignements sur la façon d’introduire les tétées nocturnes.


Dommages mécaniquesPlusieurs œufs sont perdus chaque année en raison de légers dom-mages à la coquille causés par les équipements. Les systèmes de transferts des œufs, les machines de conditionnement, les convoy-eurs et les autres équipements entrant en contact avec les œufs devraient tous être vérifiés régulièrement afin de faire les ajuste-ments requis en cas de besoins. Les œufs doivent être manipulés soigneusement en tout temps. Une collecte plus fréquente peut contribuer à réduire les fissures dans certaines situations.

Au besoin, un « œuf mécanique » peut être utilisé pour aider à découvrir les failles du système. Cet œuf mécanique prend le même chemin qu’un vrai œuf, du poulailler jusqu’à l’emballage, et indiquera à quel poste se situe le plus grand risque de fissure de la coquille. Consultez régulièrement votre spécialiste en alimentation et votre représentant au poste de classement pour vous assurer que toutes les mesures sont prises pour réduire ces fissures coûteuses.

Facteurs influençant la qualité des coquilles

Stress thermiqueUn stress thermique amincit et fragilise les coquilles, ce qui im-pacte la qualité. Il est fréquent de voir des poules qui halètent lorsque les températures dans le poulailler sont élevées. Ceci provoque un changement des niveaux de gaz sanguins, rédui-sant par conséquent la quantité de calcium que le sang est capable de fournir à l’utérus pour la formation de la coquille d’œuf. Une augmentation des quantités en calcium servies aux poules ne corrige pas la situation, car le sang n’a tout simple-ment pas la capacité de transférer ce calcium à l’utérus. Purger les conduites d’eau de rinçage, fournir de l’eau fraîche en quan-tité suffisante, augmenter la circulation d’air dans le poulailler et faire des ajustements nutritionnels aideront les poules à pro-duire malgré les températures et taux d’humidité élevés.

Pour obtenir des recommandations plus spécifiques sur les ajustements nutritionnels en cas de températures élevées, consultez votre spécialiste en alimentation des pondeuses.

Durée de productionLes programmes d’alimentation pour pondeuse de New-Life Mills sont mis en place pour optimiser la qualité de la coquille tout au long de la production. Nos spécialistes en alimentation des pondeuses ont été formés et possèdent des outils pour vous aider à maintenir une qualité optimale de coquille d’œuf.

Au-dessus de: Fissure en étoile

Au-dessus de: Fissure invisible


Le poids vif des poulettes est surveillé toutes les deux semaines pendant la période de croissance. Établir un programme de pesée des poules pondeuses en commençant la première semaine après le transfert, puis toutes les deux semaines, jusqu'au pic de produc-tion constitue un des principaux moyens pour ajuster plusieurs variables dans le cycle de ponte. Les renseignements obtenus par ces pesées peuvent servir à effectuer des ajustements dans la température du poulailler, dans les horaires d'alimentation et dans le contenu en protéines des moulées. Les dossiers établis pour ch-aque bâtisse permettent d'afficher les tendances du poulailler en question et d'améliorer la rapidité de la prise de décisions à l'avenir.

Une fois qu'un lot a atteint son pic de production, les principales décisions prises sont dictées par le poids des œufs et leur calibre. La consommation de nourriture demeure ensuite relativement stable et le poids vif continue à augmenter légèrement.

Suivi du poids des poules pondeuses

Points importants à ne pas oublierIl a plusieurs facteurs biologiques et écologiques qui peuvent interagirent avec les génétiques qui influencent la croissance, la consommation de moulée, la production d'oeuf, et la performance générale de la poule pondeuse. Les réponses à l'amélioration de la nutrition aide seulement si ces facteurs ne limitent pas la performance.

Les facteurs qui limitent le gain de poids vif chez les poules pondeuses sont :

Les facteurs qui stimulent le gain de poids vif chez les poules pondeuses sont :

• Diminution progressive de la température du poulailler par 1,5 °C

• Augmentation de la fréquence de fonctionnement des mangeoires

• Augmentation de la taille des miettes de moulée

• Augmentation de la profondeur de moulée dans les mangeoires

• Bonne pression statique et ventilation adéquate

• Teneur en protéines alimentaires

• Augmentation progressive de la température du poulailler par 1,5 °C

• Diminution de la fréquence de fonctionnement des mangeoires

• Diminution de la taille des miettes de moulée

• Atteinte du pic de production

• Temps chaud

• Mauvaise ventilation


Phase Age (sem) % Ponte Poid des oeufs (g)

Consommation alimentaire (g)

poule/jour

Nbre cumulatif d'oeufs

% cumulatif mortailté Poid vif (g)

Pré-

Pic 19 4.0 43.7 80 0.2 1320

20 40.0 46.5 85 3 0.2 138021 64.0 49.5 92 8 0.3 146022 80.0 51.7 95 13 0.4 1510

Pic

de

prod

uctio

n

23 87.0 53.7 98 19 0.4 155024 90.5 54.6 100 25 0.5 157025 93.0 56.1 101 32 0.6 158526 94.5 57.2 103 39 0.7 159527 95.5 58.5 104 45 0.8 160528 96.0 59.0 105 52 0.8 161529 96.0 59.5 106 58 0.9 162230 96.0 59.9 107 65 1.0 162831 96.0 60.3 107 72 1.1 163532 95.8 60.6 107 78 1.2 164033 95.6 60.8 107 85 1.2 164534 95.4 61.0 108 92 1.3 165035 95.2 61.1 108 98 1.4 165236 95.0 61.2 108 105 1.5 165537 94.8 61.4 108 111 1.6 165638 94.6 61.5 108 118 1.6 165739 94.4 61.6 109 124 1.7 165940 94.1 61.7 109 131 1.8 1660

Apr

ès-p

ic d

e pr

oduc

tion

41 93.8 61.8 109 137 1.9 166142 93.5 62.0 109 144 2.0 166243 93.2 62.2 109 150 2.0 166344 92.9 62.4 109 156 2.1 166545 92.6 62.6 109 163 2.2 166646 92.3 62.7 109 169 2.3 166747 92.0 62.8 109 175 2.4 166848 91.6 62.9 109 182 2.4 166949 91.2 63.1 109 188 2.5 167150 90.8 63.2 109 194 2.6 1672

Mi-p

rodu

ctio

n

51 90.4 63.3 110 200 2.7 167352 90.0 63.4 110 206 2.8 167453 89.6 63.5 110 212 2.8 167554 89.2 63.5 110 218 2.9 167755 88.8 63.6 110 224 3.0 167856 88.4 63.6 110 230 3.1 167957 87.9 63.7 110 236 3.2 168058 87.4 63.7 110 242 3.2 168159 86.9 63.7 110 248 3.3 168360 86.4 63.8 110 254 3.4 1684

Bovan Blanc - Objectifs de performance

Source: Bovans White Production Chart . This information is based on many actual �ock results obtained under good environmental and management conditions. It is presented as a service and should be used as a guide only. This does not constitute a guarantee or warranty of performance in any way.




poule/jour



Pré-

Pic 19 31.5 50.0 88 3 0.1 1620

20 58.5 51.2 94 7 0.1 168021 80.5 52.6 98 13 0.2 172022 89.5 54.2 102 19 0.3 1770

Pic

de

prod

uctio

n

23 93.0 55.5 106 25 0.3 180024 93.5 56.6 108 32 0.4 184025 94.0 57.8 109 38 0.4 185026 95.0 58.5 110 45 0.5 186027 95.5 59.6 110 52 0.6 188028 95.5 60.2 110 58 0.6 189029 95.5 60.5 110 65 0.7 190030 95.0 60.9 110 71 0.7 190031 95.0 61.1 111 78 0.8 190032 94.5 61.3 111 85 0.9 191033 94.5 61.5 111 91 0.9 191034 94.5 61.7 111 98 1.0 191035 94.5 61.8 111 104 1.0 191036 93.5 61.9 111 111 1.1 192037 93.5 62.0 111 117 1.2 192038 93.5 62.1 111 124 1.2 192039 92.5 62.2 111 130 1.3 193040 92.5 62.3 111 136 1.4 1930

Apr

ès-p

ic d

e pr

oduc

tion

41 92.0 62.4 111 143 1.4 193042 91.5 62.6 111 149 1.5 194043 91.0 62.8 111 155 1.6 194044 91.0 62.9 111 162 1.6 194045 90.0 62.9 110 168 1.7 195046 90.0 63.0 110 174 1.8 195047 89.0 63.1 110 180 1.9 195048 89.0 63.2 110 186 1.9 195049 89.0 63.3 110 192 2.0 195050 88.5 63.4 110 198 2.1 1950

Mi-p

rodu

ctio

n

51 88.0 63.4 109 204 2.1 195052 88.0 63.5 109 210 2.2 195053 87.5 63.5 109 216 2.3 195054 87.5 63.5 109 222 2.3 195055 87.0 63.6 109 228 2.4 196056 86.5 63.6 109 234 2.5 196057 86.0 63.6 109 240 2.6 196058 86.0 63.6 109 246 2.6 196059 86.0 63.7 109 252 2.7 196060 85.0 63.7 109 258 2.8 1960

Hyline Rousse - Objectifs de performance

Source: Hy-Line Brown Commercial Layers Management Guide . This information is based on many actual �ock results obtained under good environmental and management conditions. It is presented as a service and should be used as a guide only. This does not constitute a guarantee or warranty of performance in any way.




poule/jour



Pré-

Pic 19 15.8 45.5 86 1 0.2 1580

20 37.8 49.0 96 4 0.3 163021 63.9 52.0 106 8 0.4 168122 84.0 54.5 112 14 0.5 1710

Pic

de

prod

uctio

n

23 91.0 56.4 112 20 0.6 174024 94.0 57.7 112 27 0.7 176025 95.0 58.8 112 34 0.7 177226 95.5 59.6 112 40 0.8 178427 96.0 60.2 112 47 0.9 179628 96.0 60.7 112 54 1.0 180729 95.7 61.1 112 60 1.1 181830 95.5 61.5 112 67 1.2 182831 95.2 61.9 112 73 1.2 183732 95.0 62.2 112 80 1.3 184533 94.7 62.4 112 86 1.4 185234 94.5 62.7 112 93 1.5 185835 94.2 62.9 112 99 1.6 186436 94.0 63.0 112 106 1.7 187037 93.7 63.1 112 112 1.7 187638 93.5 63.2 112 119 1.8 188239 93.2 63.3 112 125 1.9 188840 93.0 63.3 112 132 2.0 1893

Apr

ès-p

ic d

e pr

oduc

tion

41 92.7 63.4 112 138 2.1 189842 92.5 63.4 112 144 2.2 190343 92.2 63.5 112 151 2.2 190644 91.9 63.5 112 157 2.3 190945 91.6 63.6 112 163 2.4 191246 91.3 63.6 112 169 2.5 191547 91.0 63.7 112 176 2.6 191848 90.7 63.7 112 182 2.7 192149 90.4 63.8 112 188 2.7 192450 90.1 63.8 112 194 2.8 1927

Mi-p

rodu

ctio

n

51 89.7 63.8 112 200 2.9 193052 89.3 63.9 112 206 3.0 193353 88.9 63.9 112 212 3.1 193654 88.5 63.9 112 218 3.2 193955 88.1 64.0 112 224 3.2 194256 87.7 64.0 112 230 3.3 194557 87.3 64.0 112 236 3.4 194858 86.9 64.1 112 242 3.5 195159 86.5 64.1 112 248 3.6 195360 86.1 64.1 113 254 3.7 1954

ISA Rousse - Objectifs de performance

Source: ISA Brown Production Chart. This information is based on many actual �ock results obtained under good environmental and management conditions. It is presented as a service and should be used as a guide only. This does not constitute a guarantee or warranty of performance in any way.




poule/jour



Pré-

Pic 19 10.0 44.0 77 1 0.0 1521

20 45.0 46.5 89 4 0.1 160421 65.1 48.9 95 8 0.1 167322 80.1 51.3 100 14 0.1 1751

Pic

de

prod

uctio

n

23 88.2 53.5 104 20 0.2 179024 91.7 55.3 108 27 0.2 182925 92.8 56.6 108 33 0.3 184426 93.4 57.6 108 40 0.4 185827 93.9 58.4 108 46 0.4 186328 94.2 59.1 108 53 0.5 186929 94.5 59.7 108 59 0.5 187330 94.8 60.0 108 66 0.6 187831 95.1 60.3 108 73 0.7 188132 95.2 60.6 108 79 0.8 188333 95.2 60.9 108 86 0.9 188634 95.2 61.2 108 92 1.0 188935 95.1 61.5 109 90 1.1 189136 95.0 61.8 109 105 1.2 189337 94.9 62.0 109 112 1.3 189538 94.7 62.2 109 119 1.4 189739 94.5 62.4 109 125 1.5 190040 94.3 62.6 109 132 1.6 1902

Apr

ès-p

ic d

e pr

oduc

tion

41 94.0 62.8 109 138 1.7 190542 93.7 63.0 109 144 1.8 190843 93.4 63.2 109 151 1.9 191044 93.1 63.4 109 157 2.0 191245 92.8 63.6 109 164 2.1 191546 92.5 63.8 109 170 2.2 191747 92.2 64.0 109 176 2.3 192048 91.9 64.2 109 183 2.4 192249 91.5 64.4 109 189 2.5 192550 91.2 64.4 109 195 2.6 1928

Mi-p

rodu

ctio

n

51 90.8 64.5 109 201 2.8 193052 90.4 64.6 109 207 2.9 193253 90.0 64.7 109 213 3.1 193454 89.7 64.8 109 220 3.3 193655 89.3 64.9 109 226 3.4 193956 88.9 65.0 109 232 3.6 194257 88.5 65.1 109 238 3.7 194558 88.1 65.2 109 243 3.9 194759 87.7 65.3 109 249 4.0 194960 87.2 65.4 109 255 4.2 1951

Lohmann Rousse LiteObjectifs de performance

Source: Lohmann Brown-Lite Management Guide. This information is based on many actual �ock results obtained under good environmental and management conditions. It is presented as a service and should be used as a guide only. This does not constitute a guarantee or warranty of performance in any way.




poule/jour



Pré-

Pic 19 10.0 41.0 80 1 0.0 1310

20 35.0 44.0 85 3 0.0 137021 55.1 47.0 92 7 0.1 142022 73.1 49.5 97 12 0.1 1465

Pic

de

prod

uctio

n

23 83.2 51.8 100 18 0.2 150524 89.2 53.5 101 24 0.2 154025 92.3 55.0 103 31 0.3 157026 93.8 56.4 103 37 0.3 159527 94.6 57.3 104 44 0.4 161528 95.2 57.9 104 50 0.4 162529 95.5 58.4 104 57 0.5 163030 95.7 58.8 104 64 0.6 163231 95.9 59.2 104 70 0.7 163432 96.0 59.6 104 77 0.8 163633 96.2 60.0 104 84 0.9 163834 96.3 60.4 104 90 1.0 164035 96.3 60.7 104 97 1.1 164236 96.3 61.0 104 104 1.2 164437 96.3 61.3 104 110 1.3 164638 96.2 61.4 103 117 1.4 164839 96.2 61.6 103 124 1.5 165040 96.1 61.8 103 130 1.6 1652

Apr

ès-p

ic d

e pr

oduc

tion

41 96.0 61.9 103 137 1.7 165442 95.9 62.0 103 143 1.8 165643 95.8 62.1 103 150 1.9 165744 95.6 62.2 103 157 2.0 165845 95.4 62.3 103 163 2.1 165946 95.1 62.4 103 170 2.2 166047 94.8 62.5 103 176 2.3 166148 94.5 62.6 103 183 2.4 166249 94.2 62.7 102 189 2.5 166350 93.9 62.8 102 195 2.6 1664

Mi-p

rodu

ctio

n

51 93.7 62.9 102 202 2.8 166552 93.4 63.0 102 208 2.9 166653 93.0 63.1 102 214 3.1 166754 92.7 63.2 102 221 3.2 166855 92.3 63.3 102 227 3.4 166956 91.9 63.4 102 233 3.5 167057 91.5 63.5 102 239 3.7 167158 91.2 63.5 102 245 3.8 167259 90.8 63.6 102 252 4.0 167360 90.3 63.6 102 258 4.1 1674

Lohmann LSL-Lite - Objectifs de performance

Source: Lohmann LSL-Lite Management Guide. This information is based on many actual �ock results obtained under good environmental and management conditions. It is presented as a service and should be used as a guide only. This does not constitute a guarantee or warranty of performance in any way.




poule/jour



Pré-

Pic 19 5.0 43.4 80 0.2 1315

20 27.0 46.2 85 2 0.2 136421 55.0 49.2 92 6 0.3 144322 81.0 51.4 95 12 0.4 1493

Pic

de

prod

uctio

n

23 88.0 53.4 98 18 0.4 153224 91.5 54.3 100 24 0.5 155225 93.0 55.8 101 31 0.6 156726 94.0 56.9 103 37 0.6 157727 95.0 58.2 104 44 0.7 158728 95.5 58.7 105 50 0.8 159629 96.0 59.2 105 57 0.8 160330 96.0 59.6 105 64 0.9 160931 96.0 60.0 105 70 0.9 161632 96.0 60.3 105 77 1.0 162133 95.7 60.5 105 84 1.1 162634 95.4 60.7 105 90 1.1 163135 95.1 60.8 105 97 1.2 163336 94.8 60.9 105 103 1.2 163637 94.5 61.1 105 110 1.3 163738 94.2 61.2 105 117 1.4 163839 93.9 61.3 105 123 1.4 164040 93.6 61.4 105 129 1.5 1641

Apr

ès-p

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e pr

oduc

tion

41 93.3 61.5 105 136 1.5 164242 92.9 61.7 105 142 1.6 164343 92.5 61.9 105 149 1.7 164444 92.1 62.1 105 155 1.7 164545 91.7 62.3 105 161 1.8 164746 91.2 62.4 106 168 1.8 164847 90.8 62.5 106 174 1.9 164948 90.3 62.6 106 180 2.0 165049 89.9 62.8 106 186 2.0 165150 89.4 62.9 106 192 2.1 1653

Mi-p

rodu

ctio

n

51 89.0 63.0 106 198 2.1 165452 88.5 63.1 106 204 2.2 165553 88.1 63.2 106 210 2.3 165654 87.6 63.2 106 216 2.3 165755 87.2 63.3 106 222 2.4 165956 86.7 63.3 106 228 2.4 166057 86.3 63.4 106 234 2.5 166158 85.8 63.4 106 240 2.6 166259 85.4 63.4 106 246 2.6 166360 84.9 63.5 106 252 2.7 1664

Shaver Blanc- Objectifs de performance

Source: Shaver White Production Chart. This information is based on many actual �ock results obtained under good environmental and management conditions. It is presented as a service and should be used as a guide only. This does not constitute a guarantee or warranty of performance in any way.


0

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19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70

Pic-production Après-pic Mi-production

Pré-

pic

Graphique de production

MortalitéTaux de production

Poids moyen des œufs


Le rôle de la ventilation dans un poulailler de poules pondeuses est d'optimiser l'environnement des poules, leur santé et maximiser leur performance. L'optimisation de l'environnement est réalisée par ex-traction du dioxyde de carbone (CO2) et par contrôle de l'humidité et de la température.

La concentration en CO2 dans les poulaillers de poules pondeuses doit être maintenue en dessous de 5000 ppm. Des recherches ont montré qu'une telle concentration ne présente pas d'effet préjudiciable pour les poules pondeuses. Pour s'assurer que la concentration en CO2 ne dépasse pas 5000 ppm, un taux de ventilation minimal d'environ 1000 m³/min est nécessaire pour un poulailler de 100 000 poules (10 L par volaille). Ce taux de ventilation fournit près de 100 fois la quantité d'ox-ygène nécessaire pour les poules.

Par temps froid, la ventilation est essentiellement utilisée pour con-trôler l'humidité. Dans les poulaillers sans cage, l'humidité dans le pou-lailler doit être contrôlée afin de réduire la présence de litière humide et de croutes sur le sol du poulailler. La présence de litière humide et de croûtage augmente la concentration en ammoniac dans le poulailler. Si vous laissez la litière absorber l'humidité, cela favorise le développe-ment de bactéries, augmentant ainsi le risque de maladie, comprom-ettant le système immunitaire des poules et salissant les œufs.

Les ventilateurs d'extraction, les ventilateurs de recirculation et les en-trées d'air sont les équipements principaux pour la gestion de l'humid-ité et la température. La distance minimale entre le plafond et les ven-tilateurs (à la fois dans les systèmes de cages et les volières) doit être d'au moins 60 cm, afin qu'il existe un espace suffisant pour permettre le mixage de l'air, et pour permettre d'installer de petits ventilateurs de mélange.

La vitesse de l'air entrant dans le poulailler par les prises d'air dépend de la pression statique à l'intérieur du poulailler. Les ventilateurs en fonction créent une pression négative dans le poulailler. La circula-tion de l'air dans le poulailler est en fonction de la pression statique à l'intérieur de la bâtisse qui elle dépend du design et du système de ventilation par stage du poulailler. Il est souhaitable que la pression statique soit suffisamment faible pour que l'air entrant dans le poulail-ler pénètre suffisamment loin pour se mélanger avec l'air chaud, puis traverse le poulailler en retirant l'humidité du sol et en la mettant en suspension dans l'air, de sorte que les ventilateurs d'extraction puis-sent la sortir à l'extérieur de la bâtisse. Si la pression statique n'est pas suffisante, l'air frais retombe et n'a pas une vitesse suffisante pour sou-lever l'humidité du sol et la mettre en suspension.

Les contrôleurs modernes ajustent les prises d'air et la vitesse des ventilateurs en fonction de l'humidité afin de la maintenir à un niveau constant. Une bonne règle pratique par rapport à l'humidité est lor-squ'elle est à 50 % c'est un signe d'humidité relative décroissante et lor-squ'elle est à 70 % c'est un signe d'humidité relative en augmentation. Les ventilateurs de recirculation jouent aussi un rôle important dans l'homogénéisation de l'air et la température dans le poulailler, lorsque

les ventilateurs d'extraction fonctionnent à un régime plus lent. La re-circulation permet de soulever l'humidité de la litière et la mettre en suspension dans l'air ce qui permet l'extraction de l'humidité même lorsque la ventilation fonctionne à bas régime.

La fonction des ventilateurs se fait aussi par l'utilisation du contrôleur. Les paramètres du contrôleur déterminent la vitesse des ventilateurs d'extraction et de circulation. Si la température ambiante est inférieure à la valeur réglée, le système est en mode ralenti. Les ventilateurs d'extraction sont donc en mode ralenti ou en mode minuterie pour évacuer le CO2. Si la température ambiante est supérieure à la valeur réglée, le contrôleur active des ventilateurs d'extraction supplémen-taires pour abaisser la température selon les paramètres établis dans le programme de croissance de vos volailles. La ventilation maximale doit être atteinte lorsque la température ambiante est de 4 à 5 °C supérieure à la valeur de consigne établie.

Il est possible d'utiliser des systèmes de pulvérisation en brouillard et des cellules de rafraîchissement, afin de réduire la température en refroidissant le poulailler par évaporation. Lorsque l'air entre en con-tact avec les molécules d'eau, l'air chaud évapore l'eau ce qui produit une perte de chaleur de l'air ambiant. Plus les gouttelettes d'eau sont petites et plus la surface de contact de l'eau avec l'air est grande, plus efficace sera le refroidissement par évaporation. Les jours où l'humidité extérieure est plus élevée, l'évaporation est moindre et le refroidisse-ment est moins efficace. Il est important de noter que le refroidisse-ment par évaporation augmente l'humidité relative à l'intérieur du poulailler.

Surveillez de près vos poules pondeuses et leur comportement. Cela vous aidera à déceler s'il existe un problème qui doit être corrigé

Diamètre du ventilateur

(inches/cm)

Débit d'air moyen (CFM/m3/min)

12"/30,5 1 200/34

14"/35,6 1 900/54

16"/40,6 2 600/74

18"/45,7 3 500/99

20"/50,8 4 200/119

24"/61,0 6 000/170

36"/91,4 11 000/311

48"/122 21 000/595

Remarque : * Tous les tableaux de température en fonction du volume d'air et le diamètre des ventilateurs sont des indications pour vous aider à gérer vos poulaillers. Capturer le plus de données possible dans vos poulaillers vous donnera l'information nécessaire pour une régie de la ventilation efficace.

Ventilation


Des programmes d'éclairage sont mis en place dans les poulaillers de ponte pour faciliter le passage à maturité des lots de poulettes, atteindre le poids vif adéquat, optimiser la production d'œufs et la taille des œufs. Harmoniser le pro-gramme d'éclairage dans les poulaillers de ponte avec celui utilisé dans les poulaillers de poulettes est très important et doit être discuté avant de déplacer les poulettes d'un pou-lailler à l'autre. Une fois les poulettes placées dans le poulail-ler de ponte, augmentez la durée du jour de 15 à 30 minutes par semaine jusqu'à atteindre la durée désirée pour votre type de poulailler et la race de vos poulettes.

Il est également important de veiller à ce que l'éclairage dans le poulailler de ponte soit au moins aussi puissant que l'éclairage dans le poulailler de poulettes. Un éclairage moins puissant ne vous permettrait pas d'atteindre les objectifs de maturité que vous avez établis. Un luxmètre est un outil im-portant pour vous aider à l'intensité lumineuse de votre ex-ploitation. Dans un poulailler à éclairage contrôlé, l'intensité lumineuse doit être entre 15 et 30 lux.

Il est également important de savoir à quelle heure les lu-mières étaient éteintes dans le poulailler de poulettes, de façon à utiliser les mêmes horaires dans le poulailler de poules pondeuses. Les poules sont habituées à ce que les lumières s'éteignent toujours à la même heure et elles antic-ipent le moment et réagissent en augmentant leur consom-mation d'eau et de moulée, puis en se préparant pour la nuit avant que l'éclairage ne s’éteigne. L'heure où l'éclairage est fermé ne doit jamais changer. Lorsque vous devez modifier la durée du jour, faites-le toujours en modifiant l'heure d'ac-tivation de l'éclairage.

Si vous activez l'éclairage d'un lot de poulettes trop tôt, vous obtiendrez des œufs plus tôt, mais vous risquez d'obtenir des œufs de poids moindre. Une activation plus tardive de l'éclairage apporte un peu moins d'œufs, mais vous obtenez des œufs plus gros.

Une fois qu'un lot établi (au pic de la production), vous pou-vez commencer à réduire progressivement l'intensité de la lumière. Cela peut aider en ce qui concerne l'activité des poulettes, le picage et éventuellement les problèmes d'œufs de petit calibre. Il est important que l'intensité lumineuse soit réduite de façon progressive, parce que si elle est réduite trop rapidement, la production d'œufs diminue. Si votre pou-lailler utilise des tubes fluorescents, il est possible d'utiliser des manchons rouges pour les recouvrir progressivement ou, si vous disposez d'un gradateur de lumière, utilisez un luxmètre pour évaluer comment régler l'intensité lumineuse. Dans certaines situations, il est possible d'ajouter un repas de minuit tôt dans votre programme d'éclairage. Lors d'un repas de minuit, les lumières s'allument partiellement au mi-lieu de la période d'obscurité, pour que les poulettes puis-sent manger. Les avantages d'un repas de minuit compren-nent une augmentation de la consommation alimentaire et l'apport de calcium dans le système tandis que la coquille d'œuf est en train de se former. Il est possible de supprimer le repas de minuit une fois les objectifs atteints, sans effet adverse sur les poules.

Contacter votre représentant New-Life avant d'introduire vos poulettes dans le poulailler et lorsque vos poulettes ont atteint le pic de production peut vous aider à atteindre les objectifs de performances que vous vous êtes fixés.

Éclairage dans les poulaillers de poules pondeuses

Âge (semaines) Âge (jours)

Heures de lumière

20 134 – 140 13,5

21 141 – 147 13,75

22 148 – 154 14

23 155 – 161 14,25

24 162 – 168 14,5

>25 169 – 175 14,75

Programme d'éclairage standard pour un poulailler de poules pondeuses


L’impact de l’espaceAvec les principes du bien-être animal, il important de fournir et de maintenir un environnement exempt de sources de stress. Ce dernier doit permettre d’élever l’animal dans les conditions les plus naturelles possible tout en étant efficace d’un point de vue de production. Il est important de comprendre les besoins de l’oiseau tout au long de la production afin que son environnement réponde adéquatement à ses besoins.

Espace minimum requis dans les pondeuses

Couleur d'oiseau Poids vif maximal (g)Espace de mangeoire par animal

Pouces carrés Centimètres carrésBlanche 1 700 67 432Rousse 1 900 75 483

Espace sur le plancher des cages (pondeuses en cage)Les pondeuses logées en cages ont besoin de suffisamment d’espace de plancher pour pouvoir exprimer leurs comportements naturels. Le producteur doit connaître quels sont ces besoins pour chaque oiseau afin de permettre aux pondeuses d’exprimer des comportements naturels, comme s’ils étaient en liberté, mais avec les avantages d’un environnement protégé et contrôlé.

Couleur d'oiseau Poids vif maximal (g) Pouces Centimètres

Blanc 1 700 2,8-3,9 7-10

Rousse 1 900 2,8-3,9 7-10

Espace sur le parquet (pondeuses en liberté)À l’image des pondeuses en cage, les oiseaux sur parquet ont également besoin de suffisamment d’espace pour exprimer des compor-tements naturels comme s’ils étaient en liberté, mais, avec les avantages d’un environnement protégé et contrôlé.

Ratio alimentation : espaceFaciliter l’accès à l’alimentation est l’une des clés d’une croissance uniforme. Les producteurs devraient connaître le ratio al-imentation/espace nécessaire par oiseau et l’utiliser comme outil pour s’assurer que chaque oiseau à accès à l’alimentation nécessaire pour assurer sa santé et ses besoins de production.

Espace pour l’eauTout comme l’accès à l’alimentation, la pondeuse doit égale-ment être en mesure de consommer une quantité suffisante d’eau pour assurer sa santé et ses besoins de production.En fournissant un nombre suffisant de tétines ou d’abreu-voir en fonction de l’âge, il se créera un équilibre entre les quantités d’eau nécessaire et l’approvisionnement en eau douce.

Couleur d'oiseau

Poids vif maximal (g)

Poules par tétine ou par

tasseWhite 1 700 6-10

Brown 1 900 6-10

* Tables d'Exigences d'espace proviennent du Code de pratiques recommandées pour le soin et la manipulation des animaux - Poules Pondeuses

Couleur d'oiseau Poids vif maximal (g)Poulettes élevées sur le sol

Pouces carrés Centimètres carrésBlanc 1 700 132 850

Rousse 1 900 147 950


Santé

• Critères de qualité pour l'eau

• Produits solubles dans l'eau

• Maladies courantes

• Biosécurité


L'eau est un élément nutritif fondamental et il est crucial que les poules aient à leur disposition de l'eau potable de bonne qualité en tout temps. L'eau potable donnée aux poules doit être claire, insipide et exempte de contaminants. En plus d'être un élément nutritif, l'eau amollit la nourriture et facilite sont transport à travers le corps, facilite la digestion et l'absorption, et refroidit le corps tandis qu'elle s'évapore à travers les poumons et les sacs alvéolaires des volailles. L'eau contribue à éliminer les déchets, à lubrifier les articulations ; elle constitue un composant important du sang et fournit un support nécessaire pour de nombreuses réactions chimiques qui aident à former la viande et les œufs.

La consommation d'eau et de moulée sont corrélées. Limiter l'accès à l'eau réduit la consommation alimentaire, la croissance et la production d'œufs. Le rapport entre la consommation d'eau et la consommation alimentaire est généralement compris entre 1,5:1 et 2:1, mais dans les chal-eurs mais dans les chaleurs, il peut augmenter jusqu'à 5:1. Si, par exemple, une volaille consomme 100 g de nourriture par jour, elle peut boire entre 150 et 200 mL d'eau par jour. Cela correspond à 150 à 200 litres d'eau par jour pour 1000 poules.

Vous devez surveiller et noter la consommation quotidienne d'eau à l'aide d'un compteur d'eau fiable, car toute variation de consommation pourrait indiquer un problème avec le lot de pondeuses. En notant la consommation quotidienne d'eau, et en vérifiant régulièrement l'état des tétines, le producteur peut s'assurer que le lot a accès à un approvisionnement en eau suffisant pour une santé et des performances optimales. Les besoins en eau potable dépendent de la race, de l'âge et du poids des poules, de la température ambiante et de la densité de la ration.

Une eau de mauvaise qualité peut avoir une incidence sur la santé intestinale, la digestion, l'utilisation des éléments nutritifs, la croissance et la production d'œufs. La qualité de l'eau (minérale et biologique) doit être vérifiée à la source au moins une fois par an. En outre, la qualité de l'eau dans le poulailler doit être vérifiée au moins tous les quatre mois, et les conduites désinfectées le cas échéant. Rincer les conduites d'eau doit également faire partie de l'entretien de routine, afin de faire partir tout dépôt éventuel dans les conduites et garder l'eau bien fraîche.

De nos jours, il existe plusieurs méthodes pour assainir l'eau à la ferme. Cela inclut l'utilisation du chlore, du peroxyde, de l'ozone, l'acidification, la filtration, des rayons ultraviolets et le détartrage électrique. Il n'existe aucun traitement universel. Consultez un spécialiste du traitement de l'eau ou votre spécialiste New-Life en alimentation des poules pondeuses pour déterminer la méthode qui produira une eau de meilleure qualité pour vos poules.

Eau


Critères Concentration (ppm) Commentaires

Solides totaux dissous 0-1000 Bonne

1000-3000 Satisfaisante : effet laxatif possible

> 3000 Inacceptable : mortalité, effet laxatif, fientes humides, réduction de la consommation d'eau, mauvaise croissance

Dureté 0-60 Douce. La dureté de l'eau n'a en-soi pas d'influence sur les performances des poules.

60 - 180 Satisfaisante

> 180 Dure : interférences possibles avec l'efficacité des désinfectants et des médicaments

pH 6,5 - 8 Gamme acceptable

> 8 > 8 : peut avoir un goût amer et peut réduire l'efficacité des agents stérilisateurs d’eau

Sulfates 0-125 Normalement pas un problème, mais une teneur supérieure à 50 ppm peut avoir un effet laxatif si la teneur en magnésium/chlorure est élevée

> 125 Effet laxatif, interférences possibles avec l'absorption de cuivre

Chlorure 0-250 Une teneur d'à-peine 14 ppm peut poser un problème si la teneur en sodium ou en sulfates est élevée.

> 250 Peut causer des problèmes de métabolisme

Sodium 0-50 Des teneurs plus élevées peuvent être acceptables si les teneurs en chlorure, en sulfates et en potassium sont faibles

50-800 Des teneurs supérieures à 50 mg/L peuvent nuire aux performances si la teneur en sulfates ou en chlorure est élevée

> 800 Antidiurétique. La raison peut être de l'eau provenant de ruissellement des routes ou un adoucisseur d'eau. Prenez en compte l'apport total de sodium dans le calcul des rations

Potassium 25 Des teneurs élevées peuvent être acceptables, selon la concentration en sodium, l'alcalinité et le pH

> 500 Effet laxatif

Magnésium 0-125 Normalement pas un problème, mais effet laxatif possible si la teneur en sulfates est élevée

Calcium 0-200 Une teneur supérieure à 200 peut créer un effet laxatif

600 Niveau maximal souhaitable

Fer 0-0,3 Acceptable

> 0,3 Inacceptable. Cause des odeurs, un mauvais goût et provoque un précipité. Peut entraîner la croissance de bactéries

Fluorure > 4 Inacceptable. Peut avoir une incidence négative sur la production d'œufs et la calcification osseuse

Manganèse 0,05 Maximum désiré. Des teneurs plus élevées peuvent avoir un effet laxatif

Cuivre 0,6 Maximum désiré. Des teneurs plus élevées peuvent donner un goût amer à l'eau et provoquer des prob-lèmes de foie

Plomb 0,02 Maximum désiré. Des teneurs plus élevées sont toxiques

Mercure 0,003 Maximum désiré. Des teneurs plus élevées sont toxiques

Zinc 1,5 Maximum désiré. Des teneurs plus élevées sont toxiques

Nitrates 25 Maximum désiré

Azote sous forme de nitrates 6 Maximum désiré. Les poules plus âgées sont plus tolérantes. Les poules affectées par le stress ou des mala-

dies peuvent être plus sensibles.

Nitrites 4 Maximum désiré. Plus toxiques que l'azote sous forme de nitrates, surtout pour les jeunes poules.

Azote sous forme de nitrites 1 Maximum désiré. Plus toxiques que l'azote sous forme de nitrates, surtout pour les jeunes poules.

Total de coliformes 15 Maximum désiré

Coliformes fécaux 0 Maximum désiré. Une teneur différente de zéro indique une contamination fécale, ce qui est inacceptable

Critères de qualité pour l'eau (poulettes et poules pondeuses)


Produits solubles dans l'eau pour les poulettes et les poules pondeuses

Produit Fabricant Motif d'utilisation Quantité Ordonnance du

vétérinaire Arrêt

Electrolytes Plus Vetoquinol

Stimuler l'appé-tit pendant les périodes de stress causées les mala-dies, le surpeuple-ment ou le temps chaud

400 grammes pour 750 litres pendant

5 jours Non Néant

Neo-Chlor Vetoquinol

Aider le traitement des maladies infec-tieuses provoquées par des micro-or-ganismes sensibles à la tétracycline et à la néomycine. Ne pas utiliser pendant la ponte.

100 grammes pour 225 litres

Oui 7 jours

Pot-Pen Vetoquinol

Pour réduire les symptômes asso-ciés à une infection due au C. per-fringens (entérite nécrotique) sensible à la pénicilline. Uti-liser uniquement en phase d'élevage. Ne pas utiliser pendant la ponte.

1 contenant pour 1682 litres pendant

5 jours Oui 1 jour

Amprol9.60%

BAM

Aider le traitement de la coccidiose du caecum chez les poulets

500 ml pour 200 litres

Oui 7 jours

Vital Jefo

Supplément en vitamines A, D et E. Utiliser quand les poules consom-ment pas, en train de manger, à cause du stress


Non Aucun

Aqua-Dee Dawe's

Concentré de vita-mine D utilisé pour améliorer la qualité des coquilles et éviter le rachitisme lors de la croissance des poulettes


Non Aucun

Hy-D WS DSM

Concentré de vita-mine D utilisé pour améliorer la qualité des coquilles et éviter le rachitisme lors de la croissance des volailles

100 grammes pour 1011 litres

Non Aucun

Veillez à toujours lire les instructions sur l'étiquette avant d'utiliser un de ces produits solubles dans l'eau. Lors de l'utilisation de médicaments solubles dans l'eau prescrits par ordonnance de vétérinaire, veuillez consulter votre vétérinaire pour obtenir des instructions sur comment effectuer le mélange.


Maladies courantesInfluenza aviaire Fatigue de cage

(manque de calcium) Coccidiose Stéatose hépatique ou (syndrome hémorragique)

L'influenza aviaire est souvent appelée « grippe aviaire » de façon informelle. La « grippe aviaire » désigne une maladie causée par une quelconque des nombreuses souch-es différentes du virus de l'influenza, qui se sont adaptées à leurs hôtes spécifiques. L'influenza aviaire hautement pathogène (IAHP) est la plus préoccupante.

La fatigue de cage résulte d'un manque de calcium dans les os et se manifeste dès que la production d'œufs commence. Son dévelop-pement est minimisé lorsque les poules ont un bon équilibre en calcium, phosphore et vitamine D. Toutefois, des combinaisons occa-sionnelles de production d'œufs élevée, d'une consommation alimentaire faible, de maladies ou d'autres facteurs de stress peuvent provo-quer une perte osseuse brusque, en particulier chez les poules les moins agressives des lots. Les poules affectées deviennent incapables de se tenir debout dans les cages et elles meurent souvent de déshydratation ou d'asphyxie lorsque leur cage thoracique s'effondre.

Causée par un parasite unicellulaire, la coccidiose n'affecte généralement pas les poules pondeuses en cages. Toutefois, un nombre croissant de cas ont été rapportés au cours des dernières années.

Il s'agit d'une maladie métabolique qui survient lorsqu'un excès de gras est déposé dans le foie des poules affectées par cette maladie. Cela provoque un amollissement du foie qui devient alors plus sensible aux dégâts. Les volailles affectées par cette maladie meurent subitement lorsque leur foie éclate, se soldant en une hémorragie interne massive. Les poules qui meurent sont souvent des volailles de grande taille, autrement en bonne santé, avec une production élevée.

Symptômes• Mortalité soudainement élevée• Diminution de la consommation

alimentaire• Soif excessive• Détresse respiratoire (toux, éternue-

ments)• Dépression et perte de plumes• Réduction soudaine de la production

d'œufs

• Ajoutez de la vitamine D3 dans l'eau pendant 3 à 5 jours

• Consultez immédiatement votre vétérinaire• Ajoutez du calcium grossier• Surveillez la consommation alimentaire

quotidienne (car elle diminue souvent) et ajustez la densité d'alimentation en conséquence

• Envisagez de mettre en œuvre un repas de minuit

• Envisagez des repas empilées

• Augmentation de la mortalité lorsque les poules sont âgées de 22 à 24 semaines

• La mortalité débute souvent dans une même rangée ou un même niveau

• Présence de sang dans les fientes• La production d'œufs peut être affectée

• Augmentation de la mortalité • Poules ne produisant soudainement

plus, mais qui ne présentent pas de signes de maladie quelconques

Traitement• Consultez immédiatement votre

vétérinaire• Il n'existe aucun traitement• Il s'agit d'une maladie à décla-

ration obligatoire nécessitant l'application de mesures de biosécurité strictes

• Ajoutez la vitamine D3 dans l'eau pendant 3 à 5 jours

• Consultez votre vétérinaire immédi-atement

• Ajoutez un supplément de particules grossières de calcium

• Vérifiez la consommation quotidienne d'aliments de vos animaux (car elle di-minue souvent) et ajustez les quantités servies en conséquence

• Envisagez l’introduction d'une alimen-tation de nuit

• Considérez l’introduction de tétées groupées

• Consultez immédiatement votre vétérinaire. Le diagnostic d'un vétérinaire est important parce que le traitement peut varier entre ne rien faire dans les cas bénins et ajouter des produits à la fois dans les aliments et dans l'eau, dans les cas graves.

• Consultez immédiatement votre vétérinaire.

• Ajoutez des suppléments pour stéatose hépatique aux moulées pendant trois semaines. Il s'agit d'un supplément alimentaire, et bien qu'il ne soit pas toujours efficace, il aide très souvent les pondeuses.

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Maladies courantes

Nécrose duodénale focale (FDN)

Bronchite infectieuse Laryngotrachéite infectieuse (LTI)

Maladie de Marek

Cette maladie intestinale se manifeste généralement dans les lots qui commencent à pondre et le seul signe visible est une production d'œufs de taille plus petite. La cause de cette maladie n'est pas connue.

La bronchite infectieuse est causée par un virus et il est généralement possible de bien la contrôler par vaccination pendant la phase de croissance des poulettes. Toutefois, le virus est instable et a tendance à muter vers de nouvelles formes contre lesquelles les vaccins peuvent être moins efficaces. Cette maladie n'est généralement pas mor-telle, mais elle peut entraver la croissance et provoquer des dommages permanents aux organes reproductifs pendant la phase de poulette, et provoquer une réduction notable de la production dans la phase de ponte.

La laryngotrachéite infectieuse (LTI) est causée par un virus et la plupart des épidémies sont imputées à une transmis-sion par des personnes ou des équipements contaminés. La période d'incubation varie de 4 à 12 jours. Les poulettes sont générale-ment vaccinées contre la LTI avec un vaccin par gouttes ophtalmiques et cette maladie est bien contrôlée.

La maladie de Marek est causée par un virus et elle est généralement contrôlée en vacci-nant les poussins au couvoir lorsqu'ils sont âgés de 1 jour. Des épidémies se produisent occasionnellement soit lorsque le vaccin échoue soit lorsqu'il est mal administré, ou lorsqu'un virus particulièrement hostile infecte le lot de poules.

Symptômes • Petits œufs• Légère diminution de la production• Défaillance potentielle d'atteindre le

pic de production• Crête pâle

• Détresse respiratoire (halètement, toux)

• Écoulements nasaux et oculaires chez les jeunes poulettes

• Baisse de la consommation alimentaire

• Baisse de la consommation d'eau• Baisse de la production d'œufs des

poules pondeuses• Mauvaise qualité interne et externe

des œufs

• Détresse respiratoire pouvant résulter d'un blocage de la trachée

• Dépression• Extrême difficulté à respirer, menant

à la mort par suffocation• Baisse de la production d'œufs des

poules pondeuses

• Augmentation soudaine de la mor-talité, qui persiste pendant plusieurs semaines ou mois

• Réduction de l'uniformité du lot parce que les poulettes infectées ne sont pas capables de se nourrir et de boire en raison d'un certain degré de paralysie

• Arrivée tardive du plumage

Traitement• Consultez immédiatement votre

vétérinaire• Administration continuelle d'antibi-

otiques dans l'alimentation jusqu'à ce que la production et la taille des œufs soient revenues à la normale

• Consultez immédiatement votre vétérinaire

• Faites immédiatement des prises de sang, ainsi que 18 à 21 jours plus tard, afin de déterminer si le lot est en convalescence

• Ajustez l'apport en calcium pour prendre compte de la diminution de consommation alimentaire

• Consultez votre vétérinaire• Vacciner le lot dès l'apparition de la

maladie peut aider, car il s'agit d'une maladie qui évolue lentement

• Consultez immédiatement votre vétérinaire, car un diagnostic profes-sionnel doit être effectué

• Aucun traitement efficace. Cepen-dant, certaines mesures peuvent être prises pour éliminer le virus de la bâtisse avant d'y placer le lot de poules suivant

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Maladies courantes

Roundworms

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l.Maladie de Newcastle (MN)

Les acariens de la volaille du Nord Parasites et vers Traumatisme des évents

/ cannibalisme / prolapsus

La maladie de Newcastle (MN) est causée par un virus présentant de nombreuses souches génétiques (faibles, moyennes ou fortes/virulentes). La transmission entre différents élevages est généralement provoquée par le transfert de fientes infectées ou par décharge nasale, par des personnes ou des équipements, des oiseaux sauvages ou le vent. La période d'incubation varie habituellement de 3 à 6 jours. Les poules sont généralement vaccinées dans le poulailler de poulettes et cette maladie est bien contrôlée. .

Les acariens sont considérés comme les principaux et les plus graves parasites chez les poules. Ils sont courants sur les oiseaux sauvages et les rongeurs qui, lorsqu'ils par-viennent à pénétrer dans un poulailler, peu-vent provoquer une infestation importante des exploitations avicoles commerciales. Leur cycle de vie complet est passé sur leur hôte, dont ils se nourrissent du sang, et sur lequel ils provoquent des irritations. La prévention est essentielle et il est important de prendre toutes les mesures possibles pour s'assurer qu'aucun oiseau sauvage ou rongeur ne puisse entrer dans la bâtisse, ainsi que de nettoyer tout renversement de moulée, qui pourrait attirer des insectes ou des rongeurs.

Les poules deviennent infectées par des vers lorsqu'elles béquettent des œufs de vers dans la litière, sur le sol ou dans les fientes. Une fois les poules infectées, les vers ont un effet néga-tif sur leurs intestins. Il existe trois grands types de vers pouvant affecter les poules pondeuses

Vers ronds: Ces vers sont de grande taille et les plus courants. Ces vers sont blancs et peuvent avoir jusqu'à 5 cm de longueur. En cas d'infestation grave, ils peuvent être visibles dans les fientes.

Vers capillaires ou gordiens : Il s'agit de vers de petite taille (taille d'un cheveu) qui sont difficiles à voir à l'œil nu. Ils peuvent causer des dommages importants, même avec une infestation modérée.

Vers du caecum : Les vers du caecum passent leur vie dans le caecum. Ces vers sont relative-ment inoffensifs, mais ils peuvent accueillir un autre parasite appelé Histomonoas melea-gridis (cause de la maladie de la tête noire)

Cette condition peut être causée par le sur-peuplement et par une température élevée. Elle est souvent aggravée par une insuffisance en calcium.

Symptômes • Détresse respiratoire (halètement,

toux)• Diminution de la consommation

alimentaire• Troubles nerveux, comme le cou tordu• Diminution de la production d'œufs

• Diminution de la consommation alimentaire

• Perte de poids• Crête pâle• Diminution de la production d'œufs

• Diminution de la qualité de la coquille • Diminution de la couleur du jaune • Baisse de la taille des œufs et de la

production• Diminution des gains de poids corporel • Oiseaux rabougris ou non uniformes• Oiseaux rabougris ou inégales• Picotage de ventilation accrue

• Augmentation de la mortalité• Oeufs sanglants• Baisse de la production

Traitement

• Il n'existe aucun traitement pour la MN

• Consultez votre vétérinaire• Les possibilités de traitement

sont très limitées pendant toute la durée de vie des lots

• Une bonne hygiène aidera contrôler une épidémie• Si les poules ont accès à l'ex-

térieur, un bon drainage et la rotation est nécessaire

• Consultez votre vétérinaire pour connaître des solutions de ges-tion possibles si le pourcentage devient anormalement élevé.

• Réduisez lentement l'intensité de la lumière ou installez des manchons rouges sur les tubes fluorescents

-


Biosécurité

Il est crucial de disposer de bons protocoles de biosécurité, afin de réduire les risques de maladies aviaires dans votre exploitation. Disposer de bons protocoles de biosécurité permet d'éviter le tribut financier et émotionnel causé par une épidémie. La perte de temps et l'impact économique d'une éclosion de maladie dans une exploitation agricole peuvent être considérables et se remettre d'une telle situation est un processus très lent. Il est important que tous les producteurs établissent et tiennent à jour leurs propres protocoles de biosécurité et s'assurent que tous les visiteurs les connaissent et les respectent. Les producteurs doivent communiquer ces protocoles avec leurs représentants de l'industrie et leurs visiteurs. Comprendre, établir et mettre à jour de bons protocoles de biosécurité dans l'ensemble de l'industrie aidera à éviter la propagation des maladies aviaires et assurera que tout le monde fait son travail correctement. Pour des conseils sur l'efficacité de divers désinfectants, veuillez contacter votre spécialiste New-Life en alimentation des poules pondeuses.

• Veillez à ce que l'exploitation agricole ait un portail d'entrée

• Désinfectez les roues des véhicules avant qu'ils pénètrent dans l'exploitation agricole

• Mettez en place une zone de biosécurité à l'entrée de la ferme l'exploitation agricole

• Mettez des salopettes, des filets à cheveux, des bottes et des gants à la disposition des visiteurs

• Changez de bottes, de vêtements et de com-binaisons avant d'entrer dans les poulaillers

• Installez et utilisez des pédiluves

• Limitez la présence de visiteurs

• Veillez à ce que tous les visiteurs signent le registre des visiteurs

• Veillez à ce que tous les visiteurs laissent leurs combinaisons jetables sur place pour que vous puissiez les jeter

• Désinfectez les roues des véhicules avant qu'ils quittent l'exploitation agricole

Points importants à ne pas oublier

Afin de minimiser la menace de maladies infectieuses pour les producteurs de volaille et de bétail et du secteur de l'agroen-treprise en général, New-Life Mills joue un rôle de chef dans l'élaboration de plans d'intervention d'urgence en cas de maladie, afin de minimiser le risque et la propagation de maladies infectieuses. Les composantes de ce plan impliquent des procédures pour le personnel d'alimentation visitant des exploitations agricoles, un module de communication et des procédures clairement définies en cas d'épidémie soupçonnée ou confirmée.

Plan d'intervention d'urgence en cas de maladie


Annuaire de l'industrie avicole

Vétérinaires avicoles Saskatchewan & l'Ouest Canadien

Dr. Jenny FrickePoultry Extension VeterinarianUniversité de SaskatchewanDept. of Veterinary Pathology52 Campus Dr.Saskatoon, SK S7N 5B4Courriel : [email protected]

Poultry Health Services Ltd.97 East Lake Ramp Rd. NEAirdrie, AB T4A 0C3Téléphone : 404-948-8577Télécopie :403-948-0520Courriel : [email protected]

OntarioServices LaboratoiresUniversité de GuelphRenseignements générauxTéléphone : (519) 767-6299

Dr. Elizabeth BlackElfrida PoultryServices Diagnostiques1354 Regional Road #66, Caledonia, ONN3W 1R2Téléphone : (905) 765-2177

Dr. Mike Joyce D.V.M. Dip Path., Diplomate A.C.P.V.R.R.#1, Hillsburgh, ON N0B 1Z0Téléphone : (519) 855-4606

Lab de Kemptville79 Shearer Street , Kemptville, ON K0G 1J0 Téléphone : (613) 258-8320Courriel : [email protected]

Lakeside Poultry Veterinary Services :Shahbaz Haq M.Sc (Pathologir vét.), D.V.M., Dip ACPVUnit-A, 240 Graff Ave., Stratford, ON N5A 6Y2Téléphone : (519) 273-9090

Dr. Mike PetrikBox 1900, St. Marys, ON N4X 1C2Téléphone : (519) 275-1238

Dr. Joanne B. Rafuse, D.V.M.Zorra Veterinary ServicesR.R. #2 Thamesford, ON N0M 2M0Téléphone : (519) 283-6081

Smith & Weisz PoultryServices Vétérinaires519 Maltby Road West, Guelph, ON N1L 1G3Téléphone : (519) 829-1656

Dr. Lloyd J. Weber D.V.M.A.C.P.V.Consultant en santé avicole519 Maltby Road West, Guelph, ON N1L 1G3Téléphone : (519) 821-5963

Québec

Dr. Michel Desroches260 rue PrincipaleSt.Cleophas-de-Brandon, QC J0K 2A0Téléphone : 450-889-1725

Industrie avicoleMinistère de l'Agriculture et de l'Agroalimentaire du Canada1341 Baseline Road, Ottawa, ON K1A 0C5Téléphone : (613) 773-1000Appel sans frais : (855) 773-0241www.agr.gc.ca

Producteurs d'Oeufs du Canada21 Florence StreetOttawa, ON K2P 0W6Téléphone : 613-238-2514www.eggfarmers.ca

Poultry Industry Council483 Arkell Road, Guelph, ON N1H 6H8Téléphone : (519) 837-0284Courriel : [email protected]

Saskatchewan

Producteurs d'Oeuf de Saskatchewan496 Hoffer Dr.Regina, SK S4N 7A1Téléphone : 306-924-1505Télécopie : 306-924-1515www.saskeggs.ca

Producteurs de poulets de Saskatchewan224 Pacific Ave. Suite 201Saskatoon, SK S7K 1N9Téléphone : 306-242-3611Télécopie : 306-242-3286www.saskatchewanchicken.ca

Ontario

Producteurs d'Oeuf de l'Ontario7195 Millcreek DriveMississauga, ON L5N 4H1Téléphone : 905-858-9790www.eggfarmersofontario.ca

The Ontario Agri Business Association104 - 160 Research Lane, Guelph, ON N1G 5B2Téléphone : (519) 822-3004www.oaba.on.ca

Ministère de l'Agriculture, de l'Alimenta-tion de l'Ontario et d'Affaires rurales1 Stone Road WestGuelph, ON N1G 4Y2Téléphone : 1-888-466-2372Courriel : [email protected]

Québec

Fédération des producteurs d'oeufs du QuébecMaison de l'UPA555 boul. Roland-Therrien, bureau 320Longueuil, QC J4H 4E7Téléphone : 450-679-0530Télécopie : 450-679-0855www.oeuf.ca

Nous nourrissons votre avenir - Parrish & Heimbecker...Le calcium et le phosphore sont nécessaires...

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