La coquille Saint-Jacques de Normandie, de la pêche à l’assietteLa Normandie est la première région française de pêche de coquilles Saint-Jacques. Ainsi, le 1er octobre dernier, ils étaient près de 260 bateaux à paLe chiffre, 7 coquilles Saint-Jacques sur 10 pêchées en France sont normandesOuverte du 1er octobre au 15 mai en Manche, et de fin novembre à fin mars en baie de Seine dite la "zone reine", la pêche à la coquille Saint-Jacques Une coquille, deux labelsLa coquille Saint-Jacques de Normandie est le premier coquillage vivant, sauvage et non transformé à obtenir deux Labels Rouges, en 2002 pour la coquiPlus d’infosA l’assaut de la meilleure coquille St-Jacques (c)NFM, Sur l’Equinoxe, les pêcheurs remontent les dragues (c) Frétillet, Des coquilles triées sur le volet (c)NFM, Puis débarquées du bateau (c)NFM, Les mareyeurs prennent le relai (c)NFM, Pour achalander poissonniers, restaurateurs, grandes et moyennes surfaces… (c)NFMLa Grande DébarquePour marquer le lancement de la saison de ce produit normand d’exception, la Région Normandie et la filière pêche normande, réunies autour de NormandiToutes les infos sur La Grande Débarque2 questions à Quentin Yonnet, patron de l’Alter EgoL'Alter Ego, bateau de pêche en bois de 12m – Port en Bessin (Calvados)

La coquille Saint-Jacques est-elle au rendez-vous ?, Les coquilles sont là ! Grâce à une bonne gestion, la ressource s’améliore tous les ans. La saison s’annonce bonne, les prix sont corrects malgré les La pêche est-elle perturbée par les mesures liées à la pandémie ?, Nous sommes quatre sur l’Alter Ego et nous continuons de travailler et à sortir en mer malgré les nouvelles contraintes liées au second confinement. DLe saviez-vous ?, La coquille Saint-Jacques doit son nom à une pratique des pèlerins qui se rendaient à Saint-Jacques-de-Compostelle, au Moyen Age. En arrivant sur les Ceci peut vous intéresserAu paradis des gourmets