Quel que soit votre style, vous trouverez votre bonheur à Millau.

C’est d’ailleurs ce qui caractérise le Style Millau : la richesse, la variété, la qualité.

Sports, randonnée, pleine nature, grands espaces, ville d’art, villages de caractère, savoir-faire,

artisanat, cuir, mode, high tech, expositions, concerts, gastronomie, terroir, marchés…

Séjour, itinérance, circuits…

Guidé, accompagné, en toute liberté…

Couple, tribu, famille, groupes…

Autant de mots clés pour une seule destination unique : Millau Grands Causses.

Loin de l’agitation urbaine, à 2 tongues de la mer, à 2 boots de la montagne.

Une accessibilité remarquable pour une ville nature.

Millau Grands Causses, avec style !

Millau Grands Causses

Grand Site de Midi-Pyrénées et membre du Club Patrimoine et Culture d’Atout France Porte d’entrée du territoire Millau Grands Causses Le 16 décembre 2004 marque un tournant décisif dans la vie de la Cité Millavoise. Régulièrement citée

pour ses bouchons routiers lors des grandes migrations estivales, elle l’est désormais pour cette

prouesse humaine, architecturale et technologique qu’est le Viaduc de Millau. De Paris à la Méditerranée, l’A75 offre aujourd’hui le trajet le p lus court , le plus rapide et le moins onéreux, dans un environnement naturel except ionnel . Millau n’est plus qu’à 1h de Montpel l ier ou de Béziers , 2h30 de Marsei l le et Clermont, 3h de Toulouse, 3h30 de Barcelone, 6h de Par is . La première gare TGV et le premier aéroport internat ional sont à 1h de route. Le Viaduc en chiffres : une avalanche de records Longueur : 2460m, plus long que le Pont de Normandie (2.5 km contre 2.1)

Hauteur totale : 343m, record du monde de hauteur et quelques mètres de plus que la Tour Eiffel.

Jonction du tablier réalisée entre P2 et P3 le 28/05/2004, à 270m au dessus du Tarn Hauteur de la pile béton la plus haute (P2) : 245m Superficie des piles béton à leur base : 200 m2 / à leur sommet, sous le tablier : 30 m2 Poids du tablier : 36 000 tonnes soit 5 Tour Eiffel, 42 500 voitures, 70 TGV, 1 700 000 000 canettes ou 180 000 000 000 de trombones !!! Poids de la structure béton : 205 000 tonnes

Pente : 3% Largeur du tablier : 32m Distance entre 2 piles : 342m 14/12/2001 : pose de la 1° pierre … 14/12/2004 : inauguration du viaduc : 3 ans seulement de construction, soit un délai exceptionnellement court compte tenu de sa grande technicité. 75 ans de concession pour la CEVM Compagnie Eiffage du Viaduc de Millau, filiale du groupe Eiffage,

qui en outre le garantit 120 ans.

Viaduc de Millau

Un site touristique de premier ordre Qui aurait pu imaginer que le Viaduc de Millau, conçu comme un ouvrage utilitaire deviendrait un but

de visite tant prisé ? D’abord le chantier et ses différentes phases, puis le viaduc en tant qu’ouvrage

d’art. Points de vue On peut admirer le Viaduc depuis le centre ville de Millau : - le Pont Lerouge permet de contempler à la fois le Viaduc en aval et le tout premier pont de Millau (XII°) dont il ne subsiste qu’une arche et son vieux moulin. - de son sommet, le Beffroi offre une vue panoramique sur la ville, l’entrée des Gorges, les

contreforts des Grands Causses et bien entendu sur le Viaduc. La Puncho d’Agast sur le Causse Noir et Coste-Brunas sur le Larzac, les 2 pistes d’envol principales

des parapentes et deltaplanes, offrent une vue quasi aérienne du Viaduc de Millau.

Peyre, village classé parmi les « Plus Beaux Villages de France » et situé à 2 pas du Viaduc, permet

d’en apprécier toute la hauteur et la finesse, les pieds dans l’eau, à l’ombre des ruelles en calades et des

maisons troglodytiques… Deux belvédères lieux de visite… Viaduc Espace Info (dir. Albi, à 5 kms de Millau) : aux pieds des piles et du Viaduc, au plus près de l’ouvrage. Une exposition intérieure (accès libre) : films, maquettes, panneaux explicatifs, point d’accueil touristique, boutique… Le Jardin des Explorateurs : visite guidée en extérieur pour mieux connaître le viaduc de tous les records. Base d’une pile recréée grandeur nature, translateur en fonctionnement, c o u p e d ’ u n

é c r a n b r i s e - v e n t , d i v e r s é l é m e n t s d u c h a n t i e r , point de vue unique sur P2 (la plus

haute du monde)… pour tout voir et tout savoir du Viaduc. Aire du Viaduc Dans une ancienne ferme caussenarde typique (jasse, four à pain, salles voûtées) s’est installée l’aire d’autoroute du Viaduc sur l’A75 (accès possible et gratuit depuis le centre-ville). Viaduc Expo : une exposition intérieure sur le Viaduc (accès libre) : films, maquettes, panneaux

explicatifs, boutique… Millau et l’Aveyron (accès libre) : film, vitrines d’art et d’artisanat locaux, point d’accueil touristique… Espace Gourmand : les frères Bras revisitent la restauration rapide version 3*Michelin et proposent de

découvrir la gastronomie aveyronnaise sous forme de « capucins ». Concept original, 100% aveyronnais,

à déguster sans modération !

Le Belvédère : la vue ici est à couper le souffle, panoramique et en enfilade du Viaduc, à quelques

mètres seulement de la chaussée, avec Millau et les Gorges en toile de fond.

Viaduc de Millau

Découvertes insolites du Viaduc de Millau… En bateau, une balade au fil de l’eau, entre Creissels et Peyre, classé parmi les « Plus Beaux Villages

de France », au coeur la Vallée du Tarn, en passant sous le Viaduc de Millau, en son point le plus haut.

Notre partenaire : les Bateliers du Viaduc.

Possibilité d’effectuer le même parcours en toute liberté et en canoë-kayak. Nos partenaires : Roc&Canyon et Evolution2. En Bus Cabriolet : circuit découverte en minibus à ciel ouvert au départ de Millau via l’Aire du

Viaduc et son Belvédère puis (et surtout) les anciennes pistes de chantier (fermées au public,

réservées à cette visite), au cœur du site, jusqu’au pied de la pile P2, record du monde de hauteur.

Notre partenaire : Voyages Landès. En ULM, depuis l’aérodrome Millau–Larzac. Survoler le Viaduc reste un moment rare et magique

souvent réservé aux aigles et vautours de la région. Cette balade permet de découvrir le Viaduc dans un

cadre naturel exceptionnel : Gorges, Causses, Vallées…

Notre partenaire : aérodrome Millau Larzac. En Quad : randonnée en quad ou buggy pour une découverte toute en sensations du site du Viaduc et de la nature environnante. Notre partenaire : Parc des Bouscaillous.

Le Viaduc de Millau restera comme le premier grand monument du XXI° siècle. Il est aujourd’hui un des Grands Sites Midi-Pyrénées, aux côtés de Lourdes, Toulouse ou le Pic du Midi. 2011 marquera aussi son entrée au prestigieux Club Patrimoine et Cultures d’Atout France, rejoignant ainsi les grandes destinations françaises comme le Château de Versailles… Jusqu’au 10 octobre 2011, le Viaduc de Millau est l’invité d’honneur de la Cité de l’Architecture et du Patrimoine à Paris (Palais de Chaillot), le temps d’une expo aussi prestigieuse qu’exceptionnelle.

Viaduc de Millau

C apitale du Gant, emblème de Millau L’histoire millavoise se confond depuis le Moyen Age (XII°) avec l’activité des tanneries et mégisseries, nombreuses à Millau pour traiter les abondantes peaux des brebis des Causses proches (150 000

bêtes à laine sur le Larzac au 18e siècle) élevées ici pour fournir le lait à l’industrie fromagère du Roquefort voisin. A partir du 18ème siècle, la ganterie prend un essor important, avec le développement des moyens de transport et la mode de porter des gants par les élites civiles et religieuses. De l’apogée au déclin L’activité gantière devient progressivement dominante sur la ville. Elle fait vivre jusqu’à 6000 des 18 000 millavois au début du 20e siècle. Elle va marquer durablement la cité avec la présence de mégisseries et ganteries dans les quartiers «bas» à proximité du Tarn. L’industrie gantière connaît son apogée entre les deux guerres : elle devient «Capitale de la Peau et du Gant» au détriment de Grenoble. Très fragile, cette économie a été régulièrement affectée par des crises : 1911 et surtout 1935 mais a su

résister.

1963 : elle compte encore 80 gantiers et 6 000 emplois dans ce secteur, qui produisent annuellement 4.7

millions de paires de gants, année record de ventes de gants.

Mais la ganterie est très liée à la concurrence des pays émergents. Elle subira de plein fouet

l’utilisation de matériaux synthétiques et préfigurera involontairement les aléas d’une production

traditionnelle face à la concurrence de pays où les coûts de fabrication sont inférieurs.

La mode la boude, le gant devient un accessoire démodé, guère utilisé. Il n’est plus de mise d’avoir

une paire de gants pour la vie quotidienne comme cela était le cas avant guerre : le gant devient un

objet pratique pour lutter contre le froid ou travailler.

Renouveau sous le signe de la Haute Couture, de la Mode et de l’ouverture au public Elle trouve aujourd’hui son salut dans la Haute Couture qui plébiscite les gants de Millau que l’on

retrouve dans les boutiques de luxe du monde entier : Lacroix, Chanel, Hermès, Vuitton, Dior... La

maroquinerie et le vêtement de cuir ont permis aux maisons millavoises de préserver la tradition de la

mode en cuir.

En plus d’innover, les artisans millavois ouvrent des boutiques à Paris et sont présents dans les

revues de mode du monde entier. Les entreprises sont aujourd’hui regroupées dans un Collectif du Cuir, proposant aux visiteurs un

circuit de découverte des différentes maisons : ateliers, magasins d’usine, show room…

Dépliant/circuit disponible à l’Office de Tourisme.

Cuir & Métiers d’Art

La Maison Causse, unique manufacture de gants millavoise ouvre ses portes aux visiteurs toute l’année.

Conçue par l’architecte Jean-Michel Wilmotte en 2005 sur une friche gantière au cœur du quartier

historique des gantiers millavois, elle propose :

- Un espace muséographique met à l’honneur objets de la tannerie/mégisserie/ganterie et gants

anciens illustrant l’histoire de la maison (et de la ville).

- La boutique-expo se situe au sein des ateliers et expose la marque Causse ainsi que des fins de

séries ou de collection vendus ici à prix d’usine.

- Les visiteurs sont accueillis dans les ateliers des maîtres gantiers, petites mains, couturières qui

s’affairent dans la minutie des gestes qu’aucune machine ne remplacera jamais. Ces artisans

aiment à partager leur passion et faire découvrir ce savoir-faire unique. Un espace vidéo montrant

la fabrication d’un gant complète la visite des ateliers.

- Un espace d’exposition propose au rythme de 2 expos par an la vision inédite d’un artiste

contemporain invité à présenter in situ un travail sur le thème des gants.

Cette activité gantière qualitative a grandement favorisé l’obtention du label «Ville et Métiers

d’Art» pour la ville de Millau.

L'association « Millau'Art et Savoir-Faire », vecteur du label Millau Ville et Métiers d'Art, regroupe une

trentaine d'artisans locaux : sculpteur sur bois ou métal, relieur, verrier, tailleur de pierres, céramistes,

relieur, encadreur, tourneur, coutelier, chapelier…

Forte de son dynamisme et du soutien des collectivités, l’association inaugure en 2007 son Espace Métiers

d’Art, au cœur du centre historique de Millau, au 10 rue de la Capelle. Lieu d’exposition, d’animation, de

promotion et de vente, la galerie permet aux artisans de présenter au grand public leurs créations

originales.

Véritable vitrine des métiers d’art, l’Espace accueille démonstrations, initiations, stages et rencontres

diverses, relayé par les artisans qui ouvrent régulièrement au public les portes de leurs ateliers.

Un fascicule regroupe les artisans de « Millau’Art et Savoir-Faire » et propose aux visiteurs un circuit de

découverte des métiers d’art à Millau.

Catherine André, styliste de mode reçoit la Légion d’Honneur le 25 juin 2011 à Millau.

Cette magicienne de la maille vend aujourd’hui ses créations dans les boutiques du Japon, des Etats-Unis,

de Paris... Cette styliste travaille avec son mari dans une ancienne ganterie de Millau utilisant le dernier

savoir-faire de l'industrie textile française pour fabriquer ses collections.

Cuir & Métiers d’Art

Millau, sportive par nature !

A Millau, le sport est plus qu’un loisir, il est une activité fédératrice de tous les éléments : l’eau, l’air, la

pierre et la terre. Ils deviennent ici autant de moyens de découvrir un environnement extrêmement

riche et varié, à 2 pas de la ville. L’eau

Canoë kayak Que ce soit sur le TARN, majestueux, la DOURBIE, plus secrète, ou la JONTE, capricieuse… ici, la pratique

des sports d’eaux vives … ça coule de source ! (3e rivière de France après la Dordogne et l’Ardèche)

Les descentes estivales offrent une glisse paisible, ou la limpidité rafraichissante des eaux contraste avec la

verticalité des paysages. Les jeux de lumière sont saisissants et les rapides jamais bien méchants ! Des

plaisirs tranquilles, à partager en famille ou entre amis. De nombreux loueurs tout au long des différents

parcours sauront vous conseiller pour une descente adaptée à vos goûts et à votre niveau (classe II,

quelques passages en classe III maximum)

Les fortes eaux du printemps ou de l’automne apportent quant à elles leur lot de sensations fortes aux

descendeurs les plus expérimentés. Gros rouleaux, drossages et vagues sauvages entrent en scène ! A vos

pagaies ! C’est le moment d’en profiter…

Et toute l’année, les adeptes du freestyle ou du slalom pourront s’exprimer en toute liberté sur le Stade

d’Eau Vive de Millau entièrement modulable et aux jeux d’eaux multiples. Débit garanti, à consommer sans

modération ! Le site et son rouleau permanent attirent de plus en plus.

Pêche Avec deux rivières de réputation nationale (le Tarn et la Dourbie), Millau est devenue une véritable

destination pêche en France, en particulier pour les pêcheurs à la mouche. La Dourbie est d’ailleurs

considérée comme LA rivière « mouche » du département.

L’Office de Tourisme de Millau propose des initiations à la pêche pour les enfants durant l’été.

Loisirs Sportifs Nature

L’air

Vol libre : deltaplane, parapente « Pouncho d’Agast » « Brunas » ou « Puech d’Andan »… 3 aires de décollages labellisées, à l’aplomb même

d’une ville qui sait se montrer à la hauteur pour mériter son titre de « Capitale du Vol Libre »

Indéniablement, ici, le relief, la météorologie et l’aérologie se sont donnés le mot pour rendre le site

incontournable.

Du soaring tranquille au gros thermique qui décoiffe, tous les pilotes trouvent ici de quoi déployer leurs

ailes. Et puis l’ambiance…! On se pose ici à quelques mètres à peine des premières terrasses de bars ! Nul

besoin d’organiser de fastidieuses navettes. Les plaisirs aériens ne sont jamais très loin, pour les tous

premiers battements d’ailes ou pour partir à la conquête de cross de légende.

Avec une aérologie de réputation internationale (climat tempéré offrant la possibilité de voler toute l’année), Millau est devenue LE haut lieu du vol libre. Insolite ! Slackline : les « Danseurs de Cordes » de l’extrème Jouer avec le vertige et progresser non pas sur un câble d'acier mais sur une sangle légèrement

élastique et sans aucun accessoire. Cette sangle, d'une largeur variant de 19 mm à 25 mm, est

tendue entre deux points d'ancrages tels que arbres, murets, pitons d'escalades, falaises... Les figures

pouvant être réalisées sont innombrables et le cadre naturel des Grands Causses s’y prête à

merveille.

Loisirs Sportifs Nature

La roche

Escalade Trois gorges calcaires spectaculaires, quelques 1000 grandes voies différentes et plus de 2500 longueurs

cumulées d’escalade…

Millau Grands Causses, un des 10 « spots incontournables » au niveau mondial pour tous les grimpeurs

de renom.

Gorges du Tarn, de la Jonte et de la Dourbie réunies offrent ici une superbe trilogie verticale ! Des voies

pour tous les styles, tous les niveaux … des petites « couennes » bien ombragées, aux grandes voies

ensoleillées, de la « grimpouille » fastoche aux cotations les plus extrêmes, à chacun son style de grimpe !

Avec un paysage haut en couleurs et ce superbe calcaire dolomitique, au toucher si particulier, qui a déjà

usé les doigts et les chaussons de plusieurs générations de grimpeurs…

Topoguides en vente à l’Office de Tourisme.

Via ferrata En quelques années à peine, les Vias Ferratas du BOFFI (Gorges de la Dourbie) et de LIAUCOUS (Gorges

du Tarn) se sont imposées comme deux randonnées verticales incontournables. Ponts de singes ludiques

et vires accueillantes ou tyroliennes furieuses, échelles rassurantes ou dévers athlétiques, ici le parcours

peut être sportif et « plein gaz » ou décontracté et quasi bucolique selon ses envies… mais dans tous les

cas, ça déménage au niveau des paysages et de l’ambiance !

En autonomie ou accompagné d’un guide, un voyage au pays du vide pour faire le plein d’émotions !

Locations de matériel spécialisé possible.

Topoguides en vente à l’Office de Tourisme.

Spéléologie Née ici à la fin du XIX° avec les premières expériences tentées dans cette activité à deux pas de Millau

(Dargilan, Bramabiau), par le spéléologue E-A.Martel. La Fédération Française de Spéléologie a été créée

ici en 1966…à Millau. Le département de l’Aveyron compte près de 10 000 grottes, avens, gouffres, dont

plusieurs centaines de « classiques »..

Avens de Puech Nègre, des Patates, de Corgnes … des noms qui résonnent de façon bien particulière dans

le microcosme spéléo…

Au pays des Grands Causses, on ne compte plus les explos devenues de grandes classiques. Un monde du

dessous, véritable « sixième continent » bien connu des spéléos locaux et plus lointains, pour les émotions

uniques qu’il procure : irrésistible appel des grandes verticales, parcours incertain d’un méandre plein de

suspens, murmure prometteur de l’eau qui s’écoule et que l’on suit jusqu’à la découverte du collecteur

géant… Indéniablement, les coureurs d’abîmes ont de quoi faire sous nos Causses.

Loisirs Sportifs Nature

La terre

La randonnée pédestre, équestre et VTT est ici chez elle !

Bruno, randonneur en vacances, raconte :

« Mon topo indiquait : à la grande croix, tourner à droite… Deux petites marques, assez discrètes, l’une

rouge, l’autre blanche, peintes sur un tronc d’arbre… elles m’indiquent effectivement un changement de

direction. Tout va bien, je suis toujours sur le G.R, celui qui traverse de part en part le Causse noir, c’est

plutôt rassurant ! Avec plusieurs centaines de Km de sentiers balisés et tout autant qui ne le sont pas … je

préfère vérifier mon itinéraire. Ici le sentier serpente dans la forêt de pins sylvestre ; pas un bruit pour

troubler mes méditations pédestres… Pourtant, tout à l’heure, sur les corniches, ce n’était pas le moment

de rêvasser ! 400 mètres d’un vide prodigieux, seul, face aux gorges de la Dourbie, avec comme

compagnons éphémères ces étonnants vautours fauves venus me saluer d’un battement d’ailes.

Quelle diversité étonnante, d’un sentier à l’autre, on chemine entre des steppes caussenardes quasi

désertiques que côtoient des forêts profondes et de ci de là, d’étonnants paysages ruiniformes tout de

pierres et de sable aux formes fantasmagoriques… le pied ! »

3000 km de sentiers balisés pour le seul territoire Millau Grands Causses !

Et avec 400 Km de sentiers balisés pour les V.T.T et plusieurs pistes de descentes infernales, l’accès aux

merveilles caussenardes n’est pas réservé aux seuls piétons !

Topoguides et rando-fiches en vente à l’Office de Tourisme.

L’Office de Tourisme de Millau propose un circuit rando en itinérance de 3 jours et 65 kilomètres, en

liberté ou sur réservation avec hébergement et port de bagages. Il assure une découverte des

causses (Larzac, C.Noir) et des gorges (Dourbie, Jonte), aux portes des célèbres Gorges du Tarn. A pied, en vélo, à cheval, tout est prétexte à de formidables échappées belles au pays des grands espaces …

Insolite ! Géocache, la chasse au trésor guidée par satellite Des randos satellite et autres activités de pleine nature qui intègrent les outils d'un jeu vidéo.

Partir dans la nature découvrir un trésor, guidé par un GPS fourni. Une chasse aux trésors du

XXIème siècle qui permet de découvrir la nature et se familiariser avec elle ! Ville la plus sportive de France, Capitale des Sports de Pleine Nature

Tel était l’une des spécificités de la cité aveyronnaise suite à une étude menée quelques années

auparavant, compte tenu du pourcentage de licenciés dans un club sportif (plus de 50 dans la ville).

Au-delà de cette vie associative très riche, Millau compte un grand nombre de professionnels de la

pleine nature, une offre exceptionnelle dans ce domaine et de nombreux événements à retrouver dans le

calendrier de festivités.

Loisirs Sportifs Nature

Millau, au cœur du Parc Naturel Régional des Grands Causses

La création du Parc Naturel Régional des Grands Causses le 6 mai 1995 met en avant le fort intérêt

naturel et patrimonial de la région millavoise.

Il réunit 97 communes réparties sur 327 070 hectares. La ville de Millau y occupe une place centrale.

L’objet du Parc est avant tout la protection et la mise en valeur du patrimoine naturel (faune et

flore), le maintien des activités traditionnelles (pastoralisme…) et le développement respectueux de

tous ces éléments.

La variété de paysages autour de Millau repose sur une alternance de causses (Larzac, Causse Noir,

Causse Rouge ou de Sauveterre) et de gorges (Tarn, Dourbie, Jonte) où la ville occupe une situation de «

cuvette » au confluent des rivières et au pied des montagnes. Des Sentiers de Découverte du Parc permettent de découvrir librement les secrets de la vie des

Grands Causses : plantes, oiseaux, paysages, patrimoine local, histoire, géologie. Situés dans des

milieux remarquables, ils sont équipés de panneaux pédagogiques. D’année en année, leur nombre

s’accroît (sentier botanique, observatoire de la faune, GR…). Des tables d’orientation complètent le

dispositif permettant de lire le paysage. En saison, le Parc Naturel des Grands Causses (en partenariat avec l’OTSI de Millau) propose de

nombreuses randonnées accompagnées et thématiques, ouvertes à tous publics, occasion de

découvrir paysages, faune, flore, habitats… bref occasion de découvrir une terre authentique

Des Gorges de la Dourbie à la Jonte, à travers le Causse Noir

En longeant les Gorges de la Dourbie, le premier village traversé est La Roque Sainte Marguerite, village de

caractère et point de départ pour des randonnées vers les sites de Montpellier le Vieux et Roquesaltes, 2

sites naturels de grande valeur.

Visite du chaos rocheux de Montpellier-le-Vieux à pied ou en petit train.

La route mène ensuite jusqu’au village perché de Saint Véran (berceau de la famille Montcalm, bien connue

au Québec). Direction Montméjean, village à flanc de coteau d’où il est possible d’atteindre les Corniches

du Rajol, en suivant le sentier botanique. La route conduit ensuite à Saint André de Vezines, village du

Causse Noir (croix en fer forgé du 18e siècle, lavogne). Passage par Vessac (hameau typique du causse) aux

maisons semblant émerger du sol. De Veyreau, la route descend vers les Gorges de la Jonte aux limites de

la Lozère voisine.

Retour vers Millau par Vessac puis Saint Jean des Balmes (prieuré des 11e -13e siècles), où le toit citerne de

la Roujarie (1900) servait à collecter l’eau. Le hameau de Longuiers, puis la Forêt du Cade complètent cet

itinéraire au cœur du Causse Noir.

Sentier botanique, parcours de santé et circuit vélo accessible toute l’année au Cade.

Ville & Nature

Gorges du Tarn, en amont de Millau

Suivre le Tarn sur sa rive gauche. Le hameau de Carbassas offre un point de vue remarquable sur la vallée

du Tarn. Le village de Paulhe est le centre de la culture de la cerise, à cette dernière sont dédiés une Maison

et un Conservatoire qui trônent près des nombreux vergers.

Visite libre de la Maison de la Cerise et rando accompagnée dans les cerisiers et le verger

conservatoire en saison.

A La Cresse, le Causse Noir est tout proche (hameau du Sonnac) mais c’est le Tarn qui attire la vue avec les

hameaux de Pinet et Caylus.

Le sentier d’interprétation de M.Clapassou permet une découverte originale et ludique du terroir

local.

Peyreleau est un site surprenant où l’architecture et la roche se confondent. Les vautours offrent un ballet

aérien de toute beauté. Pour traverser la Jonte puis le Tarn, il faut passer par le Rozier, village limitrophe de

Lozère. Le retour en terre aveyronnaise se fait par La Muse, nom enchanteur, puis Liaucous d’où, il est

possible de rejoindre à pied les villages semi troglodytes d’Eglazines et Saint Marcellin. Mostuéjouls, niché

au pied du Causse de Sauveterre, village médiéval dominé par un château en cours d’aménagement.

Peyrelade, impressionnante forteresse perchée encore protégée par un pont-levis.

Visite libre ou guidée, animations médiévales en saison.

Rivière sur Tarn fait office de centre de villégiature et d’art de vivre.

Compeyre : village perché au dessus d’Aguessac (Cave des vignerons des Gorges du Tarn) domine le Tarn.

Ici la vigne est encore bien vivante (ne dit-on pas que les Papes en Avignon raffolaient de ce vin ?) avec ces

caves à vin à fleurines estimées au nombre de 80 au moyen âge.

Visite guidée du village et dégustation de vin en saison.

Tout comme sur le site d’Entre-deux-Monts, village de caves à vins voûtées et semi-troglodytiques.

Visite guidée du village et dégustation de vin en saison.

Vallée du Tarn, en aval de Millau

: classé parmi les Plus Beaux Villages de France. Ancien village vigneron, il est surtout réputé pour son site

entre Tarn et montagne. Le village est construit au pied de la falaise, où les maisons s’accrochent, à demi

intégrées dans la roche. L’ancienne église troglodytique, comme la plupart des maisons du vieux village, est

devenue lieu d’expositions. Depuis le village, vue exceptionnelle sur le Viaduc de Millau. Comprégnac est

connu pour son Chemin des Caselles (cabanes en pierre sèche), et sa Maison de la Truffe.

Ville & Nature

Causse du Larzac

Lieu mythique que ce causse, plus médiatisé que ses voisins, il déploie sur un vaste espace une atmosphère

étrange liée à son étendue, à l’élevage de la brebis et à sa lumière si particulière.

Creissels, porte de Millau, au pied du causse, reçoit une partie des eaux sous forme de cascades et d’un

sentier du même nom qui les longe. Au dessus du village, le Cap de Coste Brunas offre une première

approche du causse et un point de vue exceptionnel sur Millau et son Viaduc.

Saint Georges de Luzençon illustre bien cette position entre vallée et causse du Larzac. Le hameau de

Luzençon offre une vision unique du Viaduc. La montée sur le Larzac se fait par Saint Geniez de Bertrand et

son château puis les fermes de Labro et des Brouzes (fermes fortifiées). Le site de Potensac (belle allée de

buis ou bouissière) puis celui de Saint Martin du Larzac (église du 16e siècle), de Pierrefiche du Larzac ou

celui de Saint Sauveur permettent ensuite de redescendre sur les Gorges de la Dourbie abandonnant le

royaume des brebis et des jasses (bergeries).

Découvrir le patrimoine autrement : « Monuments en fête »

De juin à septembre, chaque semaine, un village de Millau Grands Causses met à l’honneur un élément

de son patrimoine au travers d’une mini-visite guidée suivie d’une animation musicale et d’une

dégustation de produits du terroir local.

Ville & Nature

Millau, gallo-romaine 200 ans av-JC, un village gallo-romain existe au confluent du Tarn et de la Dourbie : Condatomagus, le

marché du confluent. Romanisé assez tôt, il devient très vite un centre de production à grande échelle

de poteries décorées dites sigillées, exportées dans tout l’Empire Romain, comme l’atteste la

découverte de telles poteries notamment à Pompeï. Le déclin de cette activité importante (500 ateliers au 1er siècle) dû à la concurrence de nouveaux centres de production fait alors retourner Condatomagus à son rôle initial de ville de marchés. De cette époque subsiste la Graufesenque, site archéologique regroupant maisons à hypocauste,

temples, ateliers de céramique, grands fours… Visite du site toute l’année, libre ou guidée. Animations en

saison. Il faudra l’arrivée des invasions barbares des IVème et Vème siècles, pour que la ville ne s’installe définitivement sur l’autre rive du Tarn, à l’intérieur d’une boucle de la rivière. Elle changera alors de nom pour devenir Amiliavum. Millau médiévale Au IXème siècle, Millau s’entoure de remparts (détruits au XVIIème siècle). Au XI

ème siècle, les vicomtes de Millau font construire un château dont la base cubique, actuel Beffroi, devait être le donjon. Le Beffroi est LE monument emblématique de la cité avec ses 2 tours carrée et octogonale superposées de 42m de haut et son panorama sur Millau, ses « pincées de tuiles », les Grands Causses et le Viaduc. Visite

du site toute l’année, libre ou guidée Dès cette époque, la ville se tourne vers l’industrie de la peau et du cuir qui devient son activité

économique prédominante jusqu’à une époque récente. Guerres et révolutions La réforme s’installe dès 1560 dans la ville. Nombre de Millavois embrassent alors la foi calviniste, et

pendant 70 ans, la ville est le théâtre d’affrontements entre les 2 factions. Devant la multiplication des

«dragonnades», le 11 septembre 1685, les protestants millavois abjurent collectivement et s’engagent à

vivre et mourir dans la religion catholique.

La bourgeoisie millavoise sera très ouverte aux idées révolutionnaires et prend une part active dans

les nouvelles municipalités. Au XIX° siècle, Millau devient le centre d’une région où se structure l’industrie fromagère et où se développe la ganterie

Ville d’art et d’histoire

Millau contemporaine Aujourd’hui, la sous préfecture de l’Aveyron connaît une deuxième naissance en partie grâce à

l’autoroute A75, reliant Clermont Ferrand à la Méditerranée, achevée en 2004 avec la construction du

dernier maillon manquant : le Viaduc de Millau, véritable prouesse technique qui enjambe la Vallée

du Tarn.

Elle connaît aussi une renaissance culturelle avec la restauration de la Maison du Peuple en 2006 dont la programmation musicale et théâtrale ne cesse de s’étoffer et de se qualifier d’année en année. Dans le cadre de son récent classement « Ville d’art et d’histoire », un programme d’animations culturelles a été mis en place. Un circuit découverte est disponible à l’Office de Tourisme. Ce circuit pédestre d’1h30 permet de visiter librement la vieille ville de Millau afin de découvrir tous les témoignages de cette riche et longue histoire.

En saison (Pâques aux Journées du Patrimoine), différentes visites guidées sont proposées au départ de l’Office de Tourisme : -visites guidées généralistes, tous les mardis à 15h -visites guidées nocturnes théâtralisées, tous les mercredis à 21h -visites guidées expertes (visites thématiques réalisées par un spécialiste millavois) -visites guidées du Beffroi, tous les vendredis à 15h

Ville d’art et d’histoire

Du goût et du style !

Au pays du mouton…tout est bon ! Tel pourrait être l’adage millavois en matière de gastronomie. On peut imaginer un repas entièrement

créé à partir des produits de l’animal roi des Causses : en entrée, des trénels (panse de mouton farcie

au jambon de pays, cousin du haggis écossais), puis un gigot de mouton flambé au capucin (ou

flambadou), au thym ou sauce roquefort, un plateau de fromages (pérail, roquefort et bleu des

causses) et pour finir une délicieuse flaune (tartelette à base de recuite de lait de brebis et fleur

d’oranger). Le tout arrosé de vin des Côtes de Millau ou de nectar de cerises. Le café s’appréciera

accompagné d’un petit morceau de fouace. Marchés de pays Marchés hebdomadaires A Millau, toute l’année, les mercredis et vendredis matins autour et dans les Halles, sur la Place Foch

et dans les rues du centre ancien.

Halles couvertes

Ouvert toute l’année, le marché couvert rythme le centre ancien, dans ses Halles inspirées du célèbre

Pavillon Baltard de Paris.

Marchés de producteurs de pays A l’approche des beaux jours, les petits villages des alentours de Millau s’animent et accueillent 1 à 2

fois par semaine de petits marchés où artisans et producteurs locaux vendent leurs produits.

Marchés nocturnes Dans le cadre des lundis en fête organisés par l’Office de Tourisme en juillet et août, ces marchés

donnent une large place aux producteurs locaux ainsi qu’aux artisans dans une ambiance festive.

Tous ces marchés sont souvent l’occasion d’animations musicales ou théâtrales… Quelques idées de visites gourmandes PAULHE : Maison de la Cerise et verger conservatoire ENTRE-DEUX-MONTS : village semi-troglodytique de caves à vin COMPEYRE : caves à vin médiévales à fleurines PEYRELADE : caves fromagères du Bleu des Causses COMPREGNAC : Maison de la Truffe

Gastronomie

Bouillonnement festif ! Rendez-vous sportifs Natural Games, troisième week-end de juin Epreuve outdoor de renommée internationale regroupant les plus grandes stars de la planète dans 4 disciplines : escalade/slackline, VTT, kayak, parapente. Compétition mais aussi démonstrations, initiations, animations, concerts… La cuvée 2010 a réuni plus de 25 000 personnes dans une ambiance festive qui place la ville au

centre de la «planète» sport de pleine nature. Brevet du randonneur, mi juin 3 parcours de 13, 22 ou 30 kilomètres avec des dénivelés effectifs de 400, 800 ou 1200 mètres.

Randonnée ouverte à tous sans condition, sans classement, en toute convivialité… Mondial de Pétanque, 15 août Plusieurs milliers de participants et des dizaines de milliers de spectateurs dans une ambiance

estivale. 5 jours de doublettes, triplettes… où professionnels et champions côtoient amateurs et «

joueurs du dimanche ». 5 jours de fête !

100 KM de Millau, troisième week-end de septembre Près de 1 500 candidats chaque année, venus de toute l’Europe, prêts à effectuer cette course

mythique, le plus vieux « 100km » de France. Course des Templiers, troisième week-end d’octobre Le grand rendez-vous de tous les trailers pour un week-end de course nature sur les chemins des Grands Causses. De 9km à 111km pour l’Endurance Trail, il y en a pour tous les goûts ! Plus de 7 000 participants lors de l’édition 2010, devenue le 2° Trail de France ! Rendez-vous culturels Bourse aux Minéraux, mi juillet Depuis 1973, cette manifestation internationale accueille plus de 300 exposants de tous les continents.

Fossiles et pierres précieuses ont leurs adeptes qui se retrouvent lors de ce rendez-vous : ils

vendent, achètent ou échangent les « richesses » produites par le sol caussenard ou plus lointain. L’un

des plus importants rendez-vous des collectionneurs en Europe. Millau en Jazz, deuxième semaine de juillet Ce festival 100% associatif invite à la découverte de nombreux horizons musicaux hauts en couleurs

grâce à une programmation de premier ordre. Un événement musical qui plonge Millau dans une

atmosphère musicale avec des concerts dans toute la ville, mais aussi des interventions musicales dans

les rues et sur les places des villages des environs de la cité.

2011, l’année des anniversaires ! 20 ans de Millau en Jazz, 30 ans du Mondial de Pétanque,

40 ans des 100km de Millau, 40 ans de la Bourse aux Minéraux

Evènements

Office de Tourisme**** Millau Grands Causses

1, place du Beffroi

F-12 100 MILLAU

T : 00 33 – (0)5 65 60 02 42

F : 00 33 – (0)5 65 60 95 08

contact@ot-millau.fr

5 lieux d’accueil

Au cœur du centre historique de Millau - 1, place du Beffroi

En centre-ville de Millau – place de la Capelle

Au Viaduc Espace Info, à 6km de Millau, route d’Albi, au pied du Viaduc

Sur l’Aire autoroutière du Viaduc de Millau

A Rivière-sur-Tarn, à 13km de Millau, direction Gorges du Tarn

2 sites internet

www.stylemillau.fr

www.millau-tourisme.fr

Comment venir à Millau ?

Gare TGV la plus proche : Montpellier (1h)

Aéroports les plus proches : Rodez (45mn), Montpellier (1h15)

Navettes bus depuis Montpellier et Rodez

L’autoroute A75 (échangeur 44/45) dessert Clermont-Ferrand et Paris au nord,

Montpellier, Béziers, Nîmes, Marseille, Barcelone au sud

Votre contact :

Laetitia RAISIN-ROBERT

05 65 60 95 03 / 06 87 86 13 45

laetitia@ot-millau.fr

A votre service…