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UNIVERSITE PARIS DAUPHINE

EDOGEST

DAUPHINE RECHERCHES EN MANAGEMENT (DRM)

N attribu par la bibliothque

Management stratgique des organisations du commerce quitable

partir des concepts de dveloppement durable et de responsabilit sociale

Tome 1 : Document principal

THESE

Pour lobtention du titre de

DOCTEUR EN SCIENCES DE GESTION

(Arrt du 07 aot 2006)

Prsente et soutenue publiquement par

Dimbinandrianina RAMONJY RABEDAORO

JURY

Rapporteurs : Monsieur Jean-Michel PLANE

Professeur lUniversit Montpellier 3

Madame Emmanuelle REYNAUD

Professeur lIAE Aix-Marseille 3

Suffragants : Monsieur Jean-Franois CHANLAT

Professeur lUniversit Paris Dauphine

Madame Nil ZAGLAR-TOULOUSE

Professeur lUniversit Lille 2

Madame Marie-Paule JAMMET

Co-Prsidente de la Fdration Artisans du Monde

Directeur de thse : Monsieur Frdric WACHEUX

Professeur lUniversit Paris Dauphine

25 juin 2012

1

Luniversit nentend donner aucune approbation ni

improbation aux opinions mises dans les thses : ces opinions

doivent tre considres comme propres leurs auteurs.

2

A mes parents.

3

Remerciements

Il y a quelques annes, jai rencontr Madagascar un cooprant tranger afin de bnficier de ses

conseils pour mon projet dtudes suprieures ltranger. Suivant mon parcours scolaire, il ma en

effet conseill de poursuivre mes tudes suprieures en France. Cependant, il ma orient

exclusivement vers un I.U.T., une formation courte de deux ans, technique et professionnalisante donc

directement utile. Aujourdhui, en crivant ces lignes de remerciements, je mesure le chemin parcouru

mamenant une toute autre voie, une thse de doctorat en sciences de gestion. Aussi, je tiens dabord

remercier cette personne parce que ses propos mont permis dtre curieux quant aux possibilits

dtude et de profession en France et dtre engag pour mener bien mes projets.

Durant ce chemin de vie, dautres personnes ont t importantes en me soutenant dans mon projet de

thse. Je tiens dabord exprimer ma profonde reconnaissance et mes sincres remerciements, mon

directeur de thse, M. le Professeur Frdric Wacheux, pour sa disponibilit, sa patience et ses conseils

prcieux dans laccompagnement de cette recherche. Je le remercie notamment davoir t prsent et

de mavoir encourag pendant les moments de doute et de difficult que jai pu rencontrer durant cette

recherche. Je le remercie aussi pour la confiance et la libert intellectuelle quil ma tmoignes et qui

mont permis de mpanouir pleinement dans ce travail doctoral.

Je tiens remercier Mme le Professeur Emmanuelle Reynaud et M. le Professeur Jean-Michel Plane,

qui mont fait lhonneur de faire partie du jury de thse et davoir accept la lourde tche den tre les

rapporteurs. Je remercie aussi M. le Professeur Chanlat pour ses remarques et ses conseils lors de la

pr-soutenance qui ont t prcieux pour laboutissement de cette recherche. Jexprime mes vifs

remerciements Mme le Professeur Nil Ozcaglar-Toulouse davoir accept de faire partie du jury de

soutenance. Ma recherche sinspire de ses travaux pionniers en gestion sur le commerce quitable et

de nos changes au sein du rseau Fairness. Jexprime enfin ma gratitude Marie-Paule Jammet, co-

Prsidente de la Fdration Artisans du Monde de mavoir fait lhonneur dtre prsente dans le jury,

aprs tre intervenue dans mes enseignements au Groupe Sup de Co La Rochelle.

Ce travail doctoral nest rien sans la participation active des acteurs et organisations du commerce

quitable. Vous dmontrez par l-mme la preuve des valeurs de solidarit et dengagement que vous

dfendez. Je remercie particulirement les personnes qui ont accept daccorder de leur temps et de

leur connaissance, de me recevoir et de rpondre mes questions dans le cadre des entretiens. Je

souligne limportance de Gilles Faguet, Philippe Marais, Emmanuel Pierson, Emilie Sarrazin-Bitaye,

comme personnes ressources cls dans la comprhension du mouvement du commerce quitable.

Cette thse et mon orientation actuelle dans lenseignement et la recherche sont aussi le fruit de

prcieux soutiens et de belles rencontres humaines et intellectuelles. Tout cela a dbut par la

confiance que M. le Professeur Pierre Romelaer ma tmoigne en macceptant dans le D.E.A. 101

Politique gnrale des organisations de luniversit Paris Dauphine, et en mouvrant ainsi les portes du

laboratoire CREPA (DRM). Je remercie tous les professeurs et membres de ce laboratoire qui mont

transmis leur passion pour la recherche et qui mont dmontr limportance de laction et de la

rflexion collective. Je remercie MM. Jean-Franois Chanlat et M. Fabien Blanchot, qui, avec

M. Frdric Wacheux, mont recrut pour organiser le congrs de lAGRH en 2005. Une pense mue

pour mes collgues, devenus des amis, ayant vcu avec moi cette mmorable aventure de la task

force : Emmanuel Baudoin, Hanane Beddi, Amine Ezzerouali et Lionel Garreau.

4

Dautres rseaux acadmiques mont aid progresser dans lenseignement et la recherche. Je

remercie lquipe de lUFR 06 lUniversit Paris 1 Panthon Sorbonne, et plus particulirement

MM. Arnaud Pelissier-Tanon et Pierre Mdan, de mavoir donn la chance de dbuter dans le mtier.

Je suis reconnaissant envers le RIODD de mavoir accept en leur sein. Je remercie aussi lADERSE

pour laccueil dans leur communaut et de mavoir permis dtre vice-prsident du comit

dorganisation de leur congrs annuel en 2010. Jai beaucoup profit du dynamisme de mes collgues

du rseau Fairness et de leur expertise dans les domaines du commerce quitable et des changes

alternatifs. Je ne peux oublier Elodie Brul qui a partag avec moi la premire aventure dune

communication lAIMS 2006 et qui ma surtout orient tudier le commerce quitable.

Mon parcours professionnel ma aussi conduit au Groupe Sup de Co La Rochelle o jai pu continuer

ma thse dans de bonnes conditions. Je suis reconnaissant envers Daniel Peyron, Sbastien Tran,

Pierre-Olivier Avril, Pierre Baret et Christine Szalajski de mavoir fait confiance. Je remercie

vivement Franois Petit et toute lquipe de la Filire Environnement et Dveloppement durable

Pierre Baret, Isabelle Baudet, Daniel Belet, Zouhair Laarraf, Ingrid Mihatsch, Fanny Romestant,

Philippe Schfer, Nicola Screnci, Aurlien Viollet - pour les beaux projets lis la Responsabilit

sociale de lorganisation et pour la convivialit qui rgne dans notre quipe. Je suis reconnaissant

envers Valrie Fernands, Grard Gimenez et Olivier Maillard pour leur soutien particulier durant les

derniers mois de cette thse. Je ne peux oublier les collgues et amis - Imed Ben Nasr, Benoit Cherr,

Valentina Kirova, Franoise Marchal, Anthony Miloudi, Fatiha Naoui, Loubna Tahssain, David

Salvetat, Tan Vo Tanh, et Siham Zraoula - qui, en contribuant lexcellente ambiance La Rochelle,

mont permis de tenir bon et de mener bien cette recherche. Mes vifs remerciements aux Codet qui

mont partag la chaleur de leur foyer. Le hasard de la vie ma fait rencontrer deux personnes

exceptionnelles, mes meilleurs quipiers La Rochelle : Emmanuel Baudoin et Zouhair Laarraf.

Une vie professionnelle nest rien sans le soutien de la famille et des amis. Je ddie cette thse mes

parents, Gilbert et Vololona, qui se sont beaucoup sacrifis en me donnant la chance de continuer mes

tudes en France et qui ont t exemplaires en me transmettant le got de lenseignement, du travail et

de la russite sans renier les valeurs dhumilit et de respect. La distance entre Madagascar et la

France na pas eu raison de vos bndictions et de vos penses affectueuses. Jai lnorme chance

davoir mes cts, mes frre et sur - Ntsoa et Randianina - ainsi que toute la famille en France -

Carl, Yoann, Diane, Fara, Michel, Nivo, Naina, Irina, Mathis et Elisa ou Madagascar qui mont

toujours soutenu dans tout ce que jentreprends. Je ne peux oublier tous les amis qui maccompagnent

par leurs penses, comme Julio, Solofo, Holisoa, Toavina, Volana, Francky, Haja, Herisoa,

Mamihasina, Jawan et tous ceux que je ne peux nommer faute de place. Enfin, je tiens exprimer

toute ma gratitude mon amie, Maria, qui ma soutenu chaque instant, qui na pas compt ses allers-

retours Paris-La Rochelle pour tre mes cts, qui a fait avec moi la visite estivale des bibliothques,

qui a toujours cru en moi et qui continue minspirer chaque jour. Ta famille aussi ma toujours aid

et soutenu, un grand merci eux.

A toutes et tous, un grand merci,

Dimbi.

5

La premire galit, c'est l'quit.

Victor HUGO (1802-1885)

6

Sommaire

Remerciements ..................................................................................................... 3

Sommaire.............................................................................................................. 6

Introduction gnrale .......................................................................................... 9

Chapitre 1 La problmatique du management des organisations du

commerce quitable dans le cadre du dveloppement durable .................... 25

Introduction au chap