LA BAULE I PRESQU’ÎLE DE GUÉRANDE

Les Transats

CAUSERIE

«Jouez la carte du local et du durable ! »

Mardi 17 novembre 2015

LES TRANSATS

UNE INITIATIVE

BRETAGNE PLEIN SUD

Causerie – 17 novembre 2015 – Le Pouliguen

LES TRANSATS NUMERIQUES : UNE INITIATIVE BRETAGNE PLEIN SUD

DESTINATION

BRETAGNE PLEIN SUD

36 communes

17 offices de tourisme

Un site Internet

www.labaule-guerande.com

Une nouvelle identité visuelle

Des projets communs à l’échelle

destination

Causerie – 17 novembre 2015 – Le Pouliguen

LES TRANSATS NUMERIQUES : UNE INITIATIVE BRETAGNE PLEIN SUD

12 ANIMATEURS

Un seul et même programme

animé par les Offices de

Tourisme et CAP Atlantique.

1 objectif : vous accompagner

dans votre stratégie

14 rendez-vous de novembre

2015 à mars 2016– programme

complet

Causerie – 17 novembre 2015 – Le Pouliguen

LES TRANSATS NUMERIQUES : UNE INITIATIVE BRETAGNE PLEIN SUD

ET AUJOURD’HUI

Aurélie Allaire

Office de Tourisme

Du Pouliguen

Anne Laure Blouët

Office de Tourisme

De Brière

Virginie Tual

Office de Tourisme

De Mesquer

Causerie – 17 novembre 2015 – Le Pouliguen

Caroline Heller

Chargée de mission Développement Durable

C-heller@tourismebretagne.com Tel : 02 99 28 44 72

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AU PROGRAMME AUJOURD’HUI

- Témoignage de Sylvie Colella Hôtel Econuit de Guérande

- Réseaux et labels produits locaux

- Intervention de Caroline Heller du Comité régional du

tourisme de Bretagne, responsable du club Voyagez

Responsable en Bretagne

Causerie – 17 novembre 2015 – Le Pouliguen

CAUSERIE « Jouez la carte du local et du durable ! »

Causerie – 17 novembre 2015 – Le Pouliguen

Témoignage de Sylvie Colella Hôtel Econuit de

Guérande

L’hôtel Econuit, Ecolabel Européen et labellisé Accueil vélo est un établissement 2 étoiles (avec ruches sur le toit) situé à Guérande. Il propose un concept économique et écologique. Le petit déjeuner joue aussi la carte du local et du durable comme nous l’explique Sylvie Collela, responsable de l’hötel dans la vidéo qui suit : https://youtu.be/6XihnIiXBgo

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Causerie – 17 novembre 2015 – Le Pouliguen

Produits locaux - Réseaux et labels Accueil Paysan

Les fondements éthiques d'Accueil Paysan mettent en avant

l'engagement des paysans dans un mode de production

privilégiant la qualité, évoluant vers des pratiques culturales non

polluantes, avec une dimension particulière de l’accueil, dans la

qualité des relations humaines, égalitaires et conviviales.

www.accueil-paysan.com

Approximité.fr

Approximité.fr est né d'un constat, les besoins en approvisionnements de proximité vont croissants dans notre société. Ce site, élaboré par les Chambres d'agriculture des Pays de la Loire avec l'appui de la région et le soutien du Programme national pour l'alimentation, tend à rapprocher les acteurs et à répondre à leurs attentes. www.approximité.fr

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Produits locaux - Réseaux et labels Bienvenue à la ferme

Premier réseau de vente directe de produits fermiers et de tourisme à la ferme. Vente de produits, restauration, séjours et loisirs à la ferme, il y en a pour tous les goûts ! www.bienvenue-a-la-ferme.com

GAB 44 – Groupement des Agriculteurs

Biologiques de Loire-Atlantique

Créé en 1990, le GAB 44 rassemble 60% des agriculteurs bio du département. Ensemble, ils militent pour promouvoir et développer l’agriculture biologique. www.gab44.org

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Causerie – 17 novembre 2015 – Le Pouliguen

Produits locaux - Réseaux et labels Produits en Presqu’île de Guérande

L'association, fondée en 2012 afin de promouvoir les produits identitaires d'un haut niveau de qualité (coques du Croisic, huîtres de Pen Bé, anchois de la Turballe, sel de Guérande...) rassemble des producteurs, des distributeurs, des commerçants indépendants, des restaurateurs, des lycées professionnels et des partenaires institutionnels. www.produitenpresquiledeguerande.fr

Panier Presqu’île

Panier Presqu'île est une association créée à l'initiative de 6 producteurs de l'association Terroirs44, souhaitant se regrouper pour organiser la distribution de leurs produits, et ainsi faciliter l'accès aux produits fermiers pour les consommateurs. www.panierpresquile.org

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Produits locaux - Réseaux et labels

Terroirs 44 – Association de producteurs fermiers

en Loire-Atlantique

Une soixantaine d'agriculteurs de Loire-Atlantique qui produisent, transforment et vendent directement leurs produits sur leurs exploitations, sur les marchés et dans les magasins de producteurs fermiers. Terroirs 44 se réfère à la charte de l'agriculture fermière et s'est engagée contre l'utilisation d'OGM par ses adhérents. www.terroirs44.org

Site Remarquable du Goût

(Le sel et Fleur de Sel de Guérande et Les moules de bouchot de Pénestin) Une liste de 100 Sites Remarquables du Goût, distinguant un produit alimentaire et emblématique du territoire bénéficiant : www.sitesremarquablesdugout.com

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Produits locaux - Réseaux et labels

Produit en Bretagne

L’association a pour but mettre en avant les entreprises qui produisent en Bretagne et favoriser ainsi leur développement, autour de valeurs telles que : l'éthique, la solidarité, le savoir-faire, le souci de la qualité, l'ouverture, le respect des salariés et de l'environnement. www.produitenbretagne.bzh

La Club Voyagez Responsable et les achats responsables

•Présentation du CRT Bretagne

guider, organiser, coordonner et soutenir le développement et la promotion d’une économie touristique durable en Bretagne.

Organisme fédérateur pour l'ensemble des acteurs du tourisme de la région, il s'est vu confier par le Conseil Régional de Bretagne comme mission générale de :

Le Comité Régional du Tourisme de Bretagne est un outil de développement et de marketing du tourisme régional.

Présentation du CRT Nos missions

Présentation du CRT Les destinations

Présentation du CRT Les sites thématiques

•Le Club Voyagez Responsable Bretagne

Nos objectifs

Sensibiliser les professionnels : accompagnement par les CCI

et les pays touristiques, site pro CRT

Sensibiliser les touristes : campagne écogestes

Structurer l’offre : Club Voyagez Responsable Bretagne

Promouvoir l’offre : site Internet, guide Tao, Naturabox,…

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Le Club Voyagez Responsable Bretagne

• Les Objectifs

Promouvoir les professionnels qui font des efforts pour un tourisme plus durable en Bretagne

Accompagner les acteurs dans leur démarche de progrès volontaire

• Comment rejoindre le Club?

Une démarche de progrès sur 3 ans

Un cahier des charges avec des critères développement durable

Un contrôle par des experts : VIATAO

–OU

Ecolabel Européen

Le Club Voyagez Responsable Bretagne

• Quels avantages ?

Mise en réseau

Communication

• Outils de communication

• Plan d’actions dédié

Aide à la commercialisation

•Environnemental:

Gestion raisonnée des déchets : mise en place du tri, préférence pour les produits avec peu d’emballage / en vrac, récupération des huiles usagées, récupération des ampoules, récupération des piles

Economies d'eau et d'énergie : installation de réducteurs d'eau, installation d'ampoules basse consommation, surveillance des appareils en veille, suivi régulier de la consommation d'électricité/gaz, suivi régulier de la consommation d'eau

Information et à la sensibilisation des visiteurs : sensibilisation à la préservation de l’environnement et de la biodiversité, information concernant les transports en communs, le covoiturage, le vélo et les itinéraires de randonnées aux alentours.

Club Voyagez Responsable Bretagne Les indicateurs

•Social: Formation du personnel : formation au développement durable et à l’utilisation des

produits écolabellisés, formation à l’accueil des personnes handicapées

Politique salariale de fidélisation du personnel : intéressement, 13ème mois, primes, CDD qui se transforment en CDI,..

Politique tarifaire adapté à tout type de clientèle (chèques vacances,…)

•Economie : Politique de communication responsable : les supports de communication sont imprimés

sur du papier recyclés ou FSC

Contribution à l’économie locale : achat de produits régionaux, locaux, bio et/ou de saison, l’établissement coopère avec des artisans, producteurs et prestataires locaux pour les activités et produits proposés aux touristes (artisanat, visites etc)

Politique d’achats responsable : utilisation produits d’entretien écologiques, achat de produits issus du commerce équitable, collaboration avec des prestataires certifiés ISO 14001

Club Voyagez Responsable Bretagne Les indicateurs

•ZOOM sur….

•les achats responsables

Achats responsables Kézaco?

–Des achats responsables sont des achats de produits ou services plus respectueux de l'environnement et fabriqués dans des conditions socialement respectueuses.

+ vert circuits-courts, bio, local

+ solidaire ESAT, handicap,insertion

+ équitable

Commerce équitable

Achats responsables Comment se repérer?

Les Labels

Achats responsables Comment se repérer?

Cas concret

Achats responsables Comment se repérer?

Cas concret

Achats responsables Comment se repérer?

Les Labels

Achats responsables Comment se repérer?

Cas concret

Achats responsables Comment se repérer?

L’affichage environnemental

Achats responsables Comment se repérer?

Les symboles de recyclage

Achats responsables Comment se repérer?

Les symboles de recyclage

Souvent mal interprété ce symbole ne signifie pas que le produit est recyclable! Il signale uniquement que l’entreprise qui l’appose sur ses produits s’acquitte d’une contribution financière auprès de filières de recyclage (Eco-emballages,…)

Achats responsables Comment se repérer?

Les ESATS

• Un établissement et service d’aide par le travail est un établissement médico-social de travail protégé, réservé aux personnes en situation de handicap et visant leur insertion ou réinsertion sociale et professionnelle

Qu’est-ce-qu’un ESAT?

• Contribuer à l’économie sociale et solidaire

• Bénéficier d’avantages fiscaux : exonération partielle de la contribution à l’AGEFIPH (obligation d’emploi des travailleurs handicapés), facturation en HT, réduction d’impôts de 50% pour particuliers

Pourquoi faire appel à un ESAT?

• Entretien des espaces verts

• Vente de produits locaux et/ou bio

• Blanchisserie

• Traiteur

• …

Pour quelles prestations?

http://www.reseau-gesat.com

http://www.laboss.fr

Achats responsables Comment trouver?

• Les annuaires régionaux

Laboss.fr : catalogue interactif dédié aux achats responsables à l’attention des

professionnels bretons – proposé par l’association Boutique Solidaire Bretagne soutenu par le Conseil régional de Bretagne

Achats responsables Comment trouver?

• Les annuaires régionaux

Consommer-responsable.fr : espace d’information de proximité et de services aux

consommateurs grand public, aux acheteurs publics et aux professionnels engagés dans une démarche responsable de production ou de distribution en Loire-Atlantique – proposé par la SCOP Araïs basée à Nantes

Achats responsables Comment trouver?

•Les produits bio

http://bonplanbio.fr/

http://www.bio-bretagne-ibb.fr

http://annuaire.agencebio.org/

http://www.biopaysdelaloire.fr •Les produits équitables

http://commerce-equitable-bretagne.org

http://www.laboss.fr/ensemble-equitable.html •Retour d’expériences

Hopineo.org

Congrès du Tourisme en Bretagne

Palais des Congrès de Lorient • 17 mars 2013

http://www.ademe.fr/sites/default/files/assets/documents/77947_7113_passeport_eco-produit_interactif.pdf

•…revenons en au

•Club Voyagez Responsable

Le Club Voyagez Responsable Bretagne

• Quels avantages ?

Mise en réseau

Communication

• Outils de communication

• Plan d’actions dédié

Aide à la commercialisation

Des réunions thématiques (achats durables, communication responsable,…)3 à 4 fois par an

Des newsletters pour être tenu informé des dernières actualités

Journées techniques

Club Voyagez Responsable Bretagne Mise en réseau

Club Voyagez Responsable Bretagne Les outils de communication

• Outils de promotion - Le site voyagez-responsable.com

- La page Facebook

- Le guide TAO Bretagne

•Kit de communication - Le kit écogestes

- Le jeu de l’oie

- Les vidéos

- La vitrophanie

•Outils de promotion

Club Voyagez Responsable Bretagne Le site voyagez-responsable.com

• Partenaires: ADEME et VIATAO

• Objectifs :

Valoriser les professionnels engagés dans une démarche de développement durable

Informer de manière pédagogique l’internaute sur toutes les facettes du tourisme durable : définitions, bonnes pratiques, les différents labels,…

Présenter une offre complète de qualité aux touristes

Club Voyagez Responsable Bretagne Le site voyagez-responsable.com

•A qui s’adresse ce site? •Toutes les personnes ayant envie de voyager en Bretagne en limitant leur impact sur la planète

•Comment l’offre a-t-elle été sélectionnée?

•Les 233 hébergeurs et 29 restaurants présents sur le site sont tous soit écolabellisés soit membres de Voyagez Responsable Bretagne

Club Voyagez Responsable Bretagne Le site voyagez-responsable.com

• Quel est le contenu du site ? •A la fois pédagogique et attractif par son offre, le site se décline en quatre grandes rubriques :

« Bretagne Tourisme Responsable » : l’internaute y trouvera les réponses aux questions de fond. Qu’est-ce que le tourisme durable ? Comment s’applique-t-il en Bretagne ? Quels sont les labels existants ?...

« Bonnes adresses » : une présentation détaillée de l’offre. Où trouver un hébergement éco-responsable, où manger des spécialités locales, où acheter du pain bio, où pratiquer une activité respectueuse de l’environnement,…

– Nouveauté : Page séjours responsables

« Découvertes » : la partie « magazine ». On y trouve des informations sur la faune et la flore, les espaces protégés, les Bretons ayant réalisé des projets pour la planète, les territoires qui se sont mobilisés pour un accueil « durable »,….

« Informations pratiques » : tout savoir sur les déplacements doux, les algues vertes, la qualité de l’air mais aussi où faire la fête tout en respectant la planète.

Club Voyagez Responsable Bretagne Le site voyagez-responsable.com

• Total visites 2014 : 38 000

• Pages les plus vues :

1. Hébergements

2. Activités

3. Restaurants

4. Destinations

5. Des hébergements très déco

Le Club Voyagez Responsable Bretagne Le site voyagez-responsable.com

– …traduit en en allemand et en néerlandais

Le Club Voyagez Responsable Bretagne Le site voyagez-responsable.com

Le Club Voyagez Responsable Bretagne La page Facebook

8932

Le Club Voyagez Responsable Bretagne Le guide Tao Bretagne

•Kit de communication

Le Club Voyagez Responsable Bretagne Le kit écogestes

• Partenaires techniques et financiers:

• ADEME et FEDER

• Objectifs: créer l’image d’une Bretagne exemplaire en matière de tourisme durable à travers

une charte graphique que le touriste retrouvera dans tous les lieux de visite;

sensibiliser les touristes au tourisme durable et aux écogestes lors de leurs vacances

conforter les professionnels du tourisme breton dans leur démarche de tourisme durable en leur proposant des outils de communication

Le Club Voyagez Responsable Bretagne Le kit écogestes

• Outils: Accroche- porte pour les chambres

Autocollants pour les sanitaires de camping et d’hôtels

Autocollant pour les interrupteurs

Autocollant pour les toilettes

Affiche présentant l’engagement du professionnel et encourageant les éco-gestes

Bannière pour les sites Internet

Le Club Voyagez Responsable Bretagne Le kit écogestes

• L’affiche d’engagement

Le Club Voyagez Responsable Bretagne Le kit écogestes

Le Club Voyagez Responsable Bretagne Le jeu de l’Ethik en j’oie

• Partenaire : • ADEME

• A qui s’adressent elles ? • Aux saisonniers

• Thématiques abordées: Les appareils électriques

La consommation responsable

Le respect de la nature

Les transports alternatifs

Le tri des déchets

Le Club Voyagez Responsable Bretagne Les vidéos écogestes

Le Club Voyagez Responsable Bretagne Les vidéos écogestes

Le Club Voyagez Responsable Bretagne La vitrophanie

Le Club Voyagez Responsable Bretagne Les goodies

•Aide à la commercialisation

Naturabox

Le Club Voyagez Responsable Bretagne Aide à la commercialisation

Mise en place de séjours responsables avec des réceptifs des bretons

Le Club Voyagez Responsable Bretagne Aide à la commercialisation

•Le plan d’actions

Le Club Voyagez Responsable Bretagne Le plan d’actions

Objectif 1: redynamiser le Club Voyagez Responsable

Lancement des « Rencontres VR » - début mars 2015

Réédition des outils écogestes – en cours

Lancement des vidéos écogestes – début avril 2015

Objectif 2: créer de la notoriété autour de Voyagez responsable Bretagne

Participation au salon du Tourisme de Vannes – du 13 au 16 mars 2015

Participation au Quai des Futurs à Saint-Malo – du 25 au 27 septembre 2015

Accueil de presse « Voyager sans ma voiture » - mai 2015 :

France 3

Ouest-France

Télérama

Journal du Dimanche

France Info

Objectif 3: augmenter le trafic du site voyagez-responsable.com

Campagnes de communication : o Bioaddict

o Consoglobe

o Femininbio

o Green Innovation

o Bretagne Durable

o Ouest-France

Développement du site voyagez-responsable en version responsive

Développement du contenu sur voyagez-responsable.com o Intégration de nouvelles offres – partenariat VIATAO

o Création de nouvelles rubriques – partenariat avec journaliste

Le Club Voyagez Responsable Bretagne Le plan d’actions

•Merci de votre attention!

•Votre contact:

•Caroline Heller

•C-heller@tourismebretagne.com •Tel : 02 99 28 44 72

CAUSERIE Jouez la carte du local et du durable !

A vous de jouer

Rejoignez le Club http://acteurs.tourismebretagne.com rubrique Tourisme Durable

Causerie – 17 novembre 2015 – Le Pouliguen

Pour compléter la Causerie d’aujourd’hui :

• VOUS ÊTES UN ACTEUR ECO-FRIENDLY ? FAITES-LE SAVOIR À VOS CLIENTS ! :

Mardi 19 janvier 2016 • UNE IMAGE PEUT EN CACHER UNE AUTRE ... : Jeudi 28 janvier 2016 • LE KIT DU PARFAIT CONSEILLER ECO-FRIENDLY pour les sentiers de rando :

Mardi 22 mars 2016

MERCI DE VOTRE ATTENTION

Service Tourisme - CAP Atlantique et les Offices de Tourisme tourisme@cap-atlantique.fr www.labaule-guerande.com

Causerie – 17 novembre 2015 – Le Pouliguen