Les glaçons et l'eau - Cycle 1 Po int s du pro gra mm e

• Exploration du monde de la matière [...] En r approchant l’eau du robinet, la pluie, la neige, la glace, il commence à élaborer un premier niv eau, très modeste, d’abstr action et à comprendre que ces div erses réalités ren v oient à une même substance : l’eau.

Co mp éte nc es gé né ral es

• Dans le domaine de la matière et des objets : R econnaître, classer , sérier , désigner des matières, des objets, leurs qualités et leurs usages.

Ob jec tifs de con na iss an ces

Fusion de la glace • Amener les élèv es à faire la relation entre un glaçon qui fond et la présence d’eau qui en découle. Comprendre qu’il y a tr ansformation mais non disparition. (les glaçons fondent, ils deviennent de l’eau. ) • Amener les élèv es à repérer des conditions de fusion de la glace en accumulant des expériences. (Ex : Dans la classe, les glaçons fondent, dans ma main .....)

Solidification de l’eau • Amener les élèv es par des fabrications multiples à repérer les gr andes étapes de la fabrication de glaçons et les conditions nécessaires (P our faire des glaçons, on met … puis on …) • Amener les élèv es à utiliser leurs connaissances pour produire des glaçons particuliers.

Ma tér iel

• 5 bacs à glaçons • 5 bacs à glaçons a v ec les alvéoles découpées (pour tr a v ail individuel) • 2 boîtes de poches à glaçons • Color ants alimentaires • Pâte à modeler (pour réaliser des moules) • 28 coupelles plastiques ou assiettes pour manipuler les glaçons • Livre s docu men taire s et albu ms sur le corp s hum ain et sur les anim aux

Réalisation : Jean-louis Ala yr ac

Ac tiv ité s sen sor iel les : Dé cou ver te de s gla çon s

P ermettre aux élèv es de manipuler des glaçons pour qu’ils sentent et v oient les premières étapes de la fusion. Créer un vécu commun. A u coin eau dans la classe, introduction de glaçons de différentes formes, certains fabriqués à partir de bouteilles (mettre peu d’eau sinon la tempér ature v a beaucoup chuter).

Guidage possible : - Amener les élèv es à comparer (ressemblances, différences). - F aire v erbaliser les actions. - Nommer le matériel. - F aire formuler des observ ations. - Anticipation : Et si on fait … Que se passer a-t -il ?

Première structuration F ormuler en gr and groupe des « temps forts » à propos de ce qui a été fait et dit de manière informelle. P ar ex emple en photogr aphiant et en notant des phr ases du t ype : le glaçon dans ma main c’est froid - Le glaçon fond – Le glaçon fond il y a de l’eau – Le glaçon glisse sur la table…

Ac tiv ité s sci en tifi qu es : Fai re fon dre de s gla çon s ... vit e !!!

Objectifs :

- R epér age de facteurs permettant de faire fondre des glaçons plus ou moins r apidement (association a v ec la chaleur). - Amener les élèv es à percev oir la permanence de la couleur entre le glaçon et l’eau ( il y a donc tr ansformation et non disparition). - P our les PS : R epér age systématique de la présence d’eau après fusion.

1. Défis proposés aux élèves :

Les glaçons que v ous a v ez manipulés fondent : Comment pourriez - v ous faire fondre un glaçon le plus vite possible ?

•••> Compar aison des procédures et renouv ellement du défi.

•••> R ecommencer plusieurs fois pour amener les élèv es à considérer que ce n’est pas magique, les meilleurs procédés

permettent toujours de faire fondre plus vite.

•••> Introduire le par amètre couleur pour surprendre et permettre aux élèv es de commencer à tr a v ailler sur la continuité entre les 2 états.

•••> T rouv er d’autres manières de faire fondre (plus ou moins vite) sans interv enir directement (pour plus les plus gr ands). Des glaçons dans un bocal ça fond lorsque le bocal est dans la classe. Multiplier les lieux pour vérifier si le glaçon fond ailleurs (passerelle v ers le cy cle 2 v oir module en ligne).

Exemple de variante pour les plus grands :

Il est possible d’approfondir sur les différents facteurs qui influencent la vitesse de fusion de la glace. L ’objectif est juste de permettre aux élèv es de faire des compar aisons fiables.

Ex emple en M.S . les élèv es ont proposé plusieurs possibilités (dehors, dans l’eau froide, dans l’eau chaude) ... La maîtresse en a profité pour faire comparer à différents moments l’état du glaçon.

A utre entrée pour des plus gr ands : P ossibilité de compléter l'activité par un album comme par ex emple “Goutte d’eau” .

"C’est un livre sur l’eau, en tournant la page, on v oit aussi des morceaux de glace, de gros glaçons … D’après v ous pourquoi y a t -il des photos de glaçons alors qu’il s’agit d’un livre sur l’eau ?"

2. Explications à propos de la fusion et traces écrites :

Qu'est -ce qui a fait fondre les glaçons le plus vite ? Comment ? P ourquoi ? P ourquoi l’eau est -elle bleue ?

•••> R eprésenter et légender si possible

- Dictée à l'adulte pour les tr aces individuelles ; - Noter les phr ases importantes qui se retrouv eront sur la partie “collectiv e” du cahier d’expériences.

Exemple de trace collective en TPS : On repére ce qui a permis de faire fondre un glaçon r apidement.

Trace individuelle en MS

Exemple de trace collective en PS :

Trace individuelle en MS Exemple de trace collective en GS :

Ac tiv ité s sci en tifi qu es : F ab riq ue r de s gla çon s ave c de s ba cs à gla çon s

1. Situations de départ possibles

Le maître propose aux élèves de fabriquer des glaçons. Selon le niveau il est possible de définir un projet plus ou moins ambitieux. •••> On pourrait fabriquer des glaçons. •••> Nous n’avons pas de glaçons rouges, mais on pourrait en fabriquer. Comment fabriquer des glaçons rouges ?

Remarques : Attention à l'accumulation des obstacles (la couleur et la fabrication). - On peut se centrer sur la procédure, ensuite revenir sur le fait que les glaçons obtenus ne sont pas rouges, il s’agira à ce moment là d’améliorer la procédure. - Pour les plus petits : Les élèves ont vu le démoulage de glaçons depuis le début, cela peut aider. Il est aussi possible de sortir une plaque permettant la fabrication de glaçons. - Formulation en grand groupe pour s’appuyer sur ceux qui ont des idées et ainsi répéter les étapes caractéristiques. - Il est possible de fabriquer d’abord des glaçons collectivement puis ensuite individuellement en utilisant les alvéoles découpées.

Faire et redire ce qu’il faut faire.

Dans une classe, les élèves ont mis de l’eau dans des bacs puis dans la cuisine les élèves ont vu le réfrigérateur / congélateur. On a ouvert et déposé 2 bacs à glaçons. Il est important à ce moment là de faire des photos pour pouvoir mener un travail de structuration sur les étapes importantes de la fabrication des glaçons.

2. Temps de représentation

Ce temps est nécessaire pour garder une trace et permettre aux élèves de réfléchir sur ce qu’ils ont fait en reformulant les différentes étapes.

Exem ple : M.S. trac e indi vidu elle : Pour des « tout -pet its » c’es t très diffi cile, beau coup dess inen t un glaç on ou bien autr e chos e, mais chez cert ains « peti ts-m oyen s » on rem arqu e des astu ces de repr ésen tatio ns (le bac à glaç ons avec une coul eur, colo rié à l’int érieu r avec une autr e coul eur l’eau , et le tout est ento uré par un trait le cong élate ur.)

Exem ple : G.S. trac e indi vidu elle Volo nté de repr ésen ter les diffé rent es étap es en plus ieur s dess ins. Déb ut de chro nolo gie.

Exem ple : G.S. trac es colle ctive s : Les diffé rent es hypo thès es sont cons ervé es mêm e si tout es n’on t pas donn é le résu ltat espé ré. Cela perm et de pren dre en com pte les tâto nnem ents , les erre urs, ce qui est néce ssair e dans ce type de dém arch e.

Exem ple G.S. : Trac es coll ecti ves Coll ectiv eme nt orga nise r les résu ltats pou r faire des com para ison s.

Ac tiv ité s sci en tifi qu es : Fab riq ue r de s gla çon s dif fér em me nt

••• > Com men t fabr ique r un glaç on bleu com me dans le livre ? ••• > Je n’ai pas de bac à glaç ons, j’ai de la pâte à mod eler, ou des petit s pots , il faud ra vous débr ouill er. De quoi aure z-vo us beso in aprè s ? ••• > Peut -on refa ire un glaç on avec l’eau de font e ? ••• > Pour riez- vous fabr ique r un glaç on en form e de ... stylo , de gom me, etc .... ?

Le trava il sur la form e des glaç ons vien t renf orce r l’idé e qu’il n’y a pas 2 entit és disti ncte s exis tant es en para llèle , le glaç on cubi que et l’eau liqui de.

Obs tacl es pos sibl es : - Pend ant la fabr icati on, poin t impo rtan t, rece ntra ge sur la tach e pour évite r de déri ver vers une autr e activ ité man uelle . - La pâte à mod eler ne devi ent pas un glaç on … (crit ères déco uver ts : l’éta nché ité et les cont rain tes de la form e ) Pour renf orce r l’idé e de cons erva tion de la mati ère lors du chan gem ent d’ét at, il est impo rtan t de faire et refa ire plus ieur s fois le proc essu s eau -> glaç on -> eau -> glaç on…

Co mp lém en t

••• > Imag es séqu entie lles d’un glaç on qui fond :