Le présent document correspond au rapport définitif de la ...

Bureau ARCHIPLAN-MEDD-DGEQV-

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ETUDE DE PROMOTION DE L’ECOTOURISME AU JBEL EL HAOUARIA Staratégie et Pland d’action procisoire /37

ETUDE DE PROMOTION DE

L’ECOTOURISME AU JBEL EL

HAOUARIA

Staratégie et Pland d’action

Version procisoire


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1 . UNE STRATEGIE POUR LA PROMOTION DE L’ECOTOURISME

L’élaboration d’une stratégie de développement de l’écotourisme dans la région de Jbel El Hawaria

consiste en une série de choix qui visent d’attirer les clients embarrassés dans la sélection de destination

de visite. Pourquoi visiter El Hawaria ? Comment attirer l’attention des clients sur les différents canaux

de communication ? Quelle originalité distingue El Hawaria du reste des destinations Malgaches,

Marocaines ou Espagnoles ?

Le challenge est doublé quand il faut rompre avec les clichés du tourisme de masse associés à la

destination Tunisie et l’orientation vers le développement d’un tourisme durable. Pour ce faire notre

démarche a porté sur 3 axes complémentaires à savoir l’analyse documentaire, les entretiens et les

ateliers de planification concertée et les visites de terrain :

Entretiens et ateliers de travail thématiques

o Plus de questionnaires avec la population locale

o Plus de 20 entretiens réalisés avec tous les acteurs

o 5 réunions et ateliers de réflexion avec les acteurs

Analyse

o Recueil des études existantes

o Recherche de données de marché

o Cadrage avec les stratégies nationales en terme de Tourisme Durable et d’écotourisme

Visites de terrain

o Visites de terrain ciblées permettant de mieux comprendre les enjeux et de visualiser

les projets de développement

o Rencontres avec les porteurs de projets sur le site

Cinq motivations majeures orientent les choix stratégiques à savoir : la gestion dynamique de la

croissance, la prise en compte des changements climatiques, la lutte contre la pauvreté, l’aide à la

conservation de l’environnement et enfin, le cadrage avec l’orientation internationale (figure)

Figure . Les Cinq motivations majeures du tourisme durable

1

1 KHELIFA, W. 2010. Du Tourisme Durable en Tunisie. AFD

Gérer une

dynamique de

croissance

s’adapter au

changement

climatique

Lutter contre la

pauvreté

Aide à la

conservation de

l’environnement

Lieux

vulnérables

orientation

internationale

importante

Effets du changement

climatique

Avantages, revenus, emplois

CDD, SMDD, OMT source de revenus

1 2 3 4 5


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La stratégie que nous proposons, sur un moyen terme, veille à intégrer le développement de

l’écotourisme au tissu social et économique dans une dynamique viable, vivable et équitable.

1. Identité territoriale :

Tous les acteurs publics et privés de la région devraient œuvrer pour mettre en exergue, soutenir

accompagner une identité territoriale qui distinguerai El Hawaria de l’ensemble des destinations

balnéaires de la Tunisie mais aussi des destinations écotouristiques de la méditerranée.

Instances publiques : les instances publiques auront à mettre en place plusieurs points

i. Finaliser les cahiers de charges des structures non conventionnelles

d’hébergement : chambres d’hôtes et gîtes ruraux

ii. Faciliter la mise en réseau des acteurs de l’écotourisme dans la région

iii. Soutenir et orienter la population locale vers l’entreprenariat en écotourisme

iv. Mettre en place un « comité pour le développement de l’écotourisme à El

Hawaria » constitué des personnes ressources, personnes motivées, représentants

des associations, communauté locale, APAL, ANPE, DGF,ONTT.

v. Encourager le partenariat public/privé

Le comité de promotion de l’écotourisme

i. élaborer une charte qualité qu’il veillera à faire respecter

ii. créer une unité de gestion des activités de plein air pour réduire l’impact de

l’activité touristique sur le milieu naturel et assurer la sécurité des visiteurs

iii. Chercher un équilibre entre l’organisation professionnelle, les aspects sociaux et

environnementaux

Tous les acteurs :

La commercialisation est une question qui doit être considérée à différentes échelles et qui

concerne tous les acteurs impliqués dans l’activité écotouristique.

i. Concevoir un slogan spécifique pour El Hawaria tel que « Entre ciel et terre » ou

« Terre des Oiseaux » pour permettre aux visiteurs d’identifier la destination de

leurs vacances. Ce slogan doit être bien conçu et doit être adopté par la population

locale qui aura à le matérialiser lors de leur contact ave les écotouristes.

ii. Faire des compagnes publicitaires auprès des TO spécialisés et dans les salons du

tourisme en veillant à rompre avec l’image du tourisme de masse. Cette tâche sera

confiée à l’ONTT.

iii. Diversifier les produits afin de répondre aux attentes des différents profils

d’écotouristes décrits dans le rapport de la phase 1 de cette étude.


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2. Formation et Information :

Etablir des modalités d’information réciproque entre les différents acteurs et

principalement avec la population locale. Cette tâche peut être assurée par le comité de

promotion de l’écotourisme

Management de la destination par une communication adaptée et dynamique : site web et

brochures, logo et mascotte pour la destination El Hawaria

Etablir des connexions avec les réseaux d’information spécialisés, dans les aéroports, les

journaux spécialisés, etc.

Former la population locale pour adapter l’information (interprétation du patrimoine) qui

sera transmise aux clients à la recherche d’une information scientifique et précise qui

peut être complémentée par la symbolique ou les représentations sociales.

Etablir des liens avec les structures de formation universitaire tel que l’Institut Sylvo-

Pastoral de Tabarka pour co-construire un curriculum de formation de guide

écotouristique ou pour suggérer des modules complémentaires à la licence en

écotourisme existante.

Former les accompagnateurs (guides) des activités de nature en secourisme et en

interprétation du patrimoine

Former les différents acteurs en langues et autour du concept de l’écotourisme

2 / PROJETS ET CIRCUITS IDENTIFIÉS

A. Projets :

Le diagnostic des potentialités naturelles et

culturelles dans la région de Jbel El Hawaria objet

de cette étude ainsi que l’enquête et les entretiens

faits auprès des différents acteurs potentiels pour

le développement de l’écotourisme (population

locale, associations, politiques, responsables

régionaux et administratifs), a permis d’identifier

des plages d’intérêts communs aux acteurs dont

les politiques sont souvent divergentes. Les

discussions et ateliers de réflexion que nous avons

organisé sur place avaient un grand intérêt dans

l’élaboration d’une planification concertée entre

les différents acteurs (figure).

Figure. Schéma de la planification concertée avec les

acteurs de l’écotourisme à El Hawaria. P : projet


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Les projets présentés dans le cadre de cette étude ont pour objectifs :

- la valorisation de l’originalité

- l’implication des différents acteurs dont notamment la population locale

- La mise en place de partenariats public/privé

- Asseoir une gouvernance locale

- La mise à niveau de l’existant et des structures touristiques

- La formation et le développement des produits

Ces propositions de projets ont été par la suite étayées afin de concevoir un plan d’action pour la

Promotion de l’écotourisme pour la période 2011-2016.

Notre choix a été argumenté, d’une part, par une volonté de protéger et mettre en valeur les écosystèmes

naturels à caractère exceptionnel présentant un bon potentiel pour la pratique de l’écotourisme et

d’autre part, par une recherche pour concevoir et développer une gamme élargie de produits de qualité

répondant aux besoins du marché segmenté de l’écotourisme. Deux types de projets sont ainsi identifiés

laissant paraître des projets phares structurant l’activité écotouristique et d’autres transversaux. Dans

tous les cas, nous avons cherché à mettre en évidence les originalités et les potentiels uniques qui

caractérisent exclusivement El Hawaria.

L’esprit du scénario de développement de l’écotourisme proposé repose sur le développement d’un

partenariat entre le service public, la société civile et la population locale et veille à instaurer une

nouvelle approche de développement basée sur la gouvernance.

Ce terme défini par la Banque mondiale comme étant « Pour l’essentiel, le concept de gouvernance

renvoie à l’élargissement de la vision traditionnelle et technique de l’approche par la mise en place

d’infrastructures, dont l’envergure laisse place à la société civile ainsi qu’à sa participation véritable ».

L’Organisation de la Coopération et du Développement Economique (OCDE) va vers plus de détail et

définit la gouvernance comme étant « l’utilisation de l’autorité politique et l’exercice du contrôle en

rapport avec la gestion des ressources d’une société en vue du développement économique et social ».

Nous avons donc veillé, dans la construction des projets proposés, à la mise en place de structures

fédératrices de différents acteurs autonomes mais interdépendants tels que les associations de protection

des ressources naturelles, les pouvoir publics, les chercheurs et les gestionnaires des ressources et la

population locale.


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1. Le Parc AQUELARIA

1.1. Justificatif du projet

Akelaria est l’ancien nom de El Hawaria et signifie pays du vent et des oiseaux nous a inspiré pour

résumer la richesse naturelle de la région et créer un espace ludique de détente, d’information,

d’éducation environnementale mais aussi d’observation et de suivi de la richesse écologique de Jbel El

Hawaria.

Ce Parc peut venir s’encastrer au pied du Jbel à l’emplacement de l’APAL à Sidi Ameur pour présenter

aux visiteurs et les sensibiliser à la fragilité de la faune et de la flore sur place. En effet, à l’image des

projets réalisés dans nombreux pays du bassin méditerranéen tels que le Parc Vulcania en Auvergne,

France (image), nous avons imaginé un espace complexe structuré en unités traitant différents niveaux

d’informations concernant les ressources écologiques du site. Ainsi, enfants, écoliers, familles, touristes

(y compris les écotouristes) y trouveront respectivement des informations allant des plus basiques aux

plus scientifiques pour décrire le cycle de vie des oiseaux migrateurs et permanents recensés dans

l’étude du MedWet Coast et dans la première phase de notre travail ainsi que celles concernant les

chauves souris, la flore naturelle et un phénomène climatique caractéristique de la zone : le vent.

1.2. Objectifs du projet

Ce projet se positionne au centre de la stratégie de promotion de l’écotourisme à Jbal El Hawaria. Il

vient structurer les potentialités et les activités proposées. Un espace fédérateur réunissant collectivités

locales, pouvoirs publics, investisseurs privés, associations de sauvegarde des ressources, chercheurs

avec une stratégie gagnant/gagnant. Nombreux rôles sont assignés à ce projet :

Augmentation de l’attractivité du site

Fédération de plusieurs acteurs

Viabilité du projet pour financer les actions de suivi de protection et de sauvegarde de la

biodiversité. Nous envisageons en effet qu’une partie des bénéfices générés par les droits

d’entrée au parc ainsi que celles des services offerts sur place soit utilisée pour financer le centre

de suivi et de secours des oiseaux.


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1.3. Composantes du projet

La proximité de la nature que pourraient offrir les espaces du parc (écomusée) doit revêtir d’une

attractivité qui capterait l’intérêt des publics cibles. Nous proposons à cet effet, les composantes

suivantes au projet :

Une salle de projection en 3D traitant le thème des flux migratoires des éperviers et des faucons

et plus particulièrement l’Alphanet tunisien qui est

espèce endémique. Le film qui sera projeté peut être

filmé avec une caméra 3D et nous proposons que la

projection soit accompagnée d’effets spéciaux faisant

bouger les sièges et imprégnant les spectateurs de

nouvelles sensations qui sont celles du survol. Le

documentaire veillera à assurer son rôle d’information,

de sensibilisation et d’éducation environnementale.

Cette salle sera annexée à sa sortie par un écran géant

transmettant en continu les images des nids de faucons

repérés sur le front de mer rocheux de la côte Nord du Jbel.

La caméra peut être pilotée à distance à partir du parc (à l’image de ce qui est fait dans le parc

national des Midi-Pyrénées en France) et aura le doubleintérêt de loisir pour les visiteurs mais

aussi de moyen de suivi et d’étude des oiseaux de la région par des techniciens et des

scientifiques que nous décrirons par la suite.

Une salle de présentation des techniques de fauconneries de El Hawaria. La chasse des faucons

et des éperviers dans la région est caractérisée par un emprunt des oiseaux à la nature qui dure

trois mois (Mars, Avril, Mai) et qui seront restitués à la forêt après la compétition organisée à la

marge du festival de El Hawaria. Les oiseaux capturés sont dressés selon un code particulier et

entraînés pour chasser les perdrix et le gibier.

Cet espace peut être animé par l’association des fauconniers dont les membres sont grandement

intéressés par le partage et la valorisation de leurs savoirs faire.

Une deuxième salle (espace) de projection sera consacrée à la vie des chauves souris, ces

mammifères entourés d’une symbolique forte dans le monde entier. Le recours aux effets

spéciaux (nous excluons la 3D) reste de rigueur pour garantir un effet de sublimation qui

marquerait les esprits. L’approche des chauves souris se fera aussi à partir d’une projection

synchrone d’images tournées à l’intérieur des grottes grâce à une caméra infrarouge. Un tel

équipement servira, outre le spectacle que ça offre au public, un précieux outil de suivi et d’étude

de ces mammifères fragiles et pour qui peu d’études sont disponibles en Tunisie. L’étude du

cycle de vie des chauves souris dans leur milieu naturel permettra aux scientifiques nationaux et

internationaux de mieux planifier leur gestion et détecter un quelconque problème au moment

opportun.


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Une volière et un centre de secours pour les oiseaux blessés. En effet, il a été noté dans le cadre

de l’étude du MedWet Coast que « Malgré qu’il constitue un domaine de l’état, l’avifaune du

site de Dar Chichou, connaît des menaces réelles ; en effet le piégeage des éperviers reste

excessif dans ce site. La technique adoptée consiste à disposer des filets verticaux entre les

arbres de la forêt. Au cours de ces pratiques beaucoup d’oiseaux sont blessés, en plus d’autres

espèces sont attrapées et qui ne font pas l’objet de l’autourserie. … Un centre de soin pour les

oiseaux est indispensable, puisque chaque année bon nombre de rapaces sont blessés lors de

l’accrochage aux filets des fauconniers. ». Ainsi, les oiseaux capturés pour être soignés seront

mis dans une volière qui fera l’objet de commentaires ludiques dans le parc sur les espèces, leurs

cycles de vie, la trajectoire de leurs flux migratoires, etc…

Un jardin botanique reproduisant les principales associations végétales de la région avec des

panneaux explicatifs et un étiquetage rigoureux des espèces. Le parcours du jardin informera sur

le couvert végétal et vulgarisera les notions de maquis, de forêt, de garrigue, etc. Nous pensons

que la visite de ce jardin incitera les écotouristes à partir dans les circuits proposés dans la région

d’étude pour identifier in situ les biotopes naturels.

Un Centre de suivi et d’observation de la faune et de la flore de la région qui alliera les

scientifiques aux techniciens du parc ainsi que les associations de protection de l’environnement

et le « comité de promotion de l’écotourisme ». Ce centre (observatoire) aura pour mission

d’approfondir les connaissances des espèces endémiques ou menacées dans le Jbel et de

proposer des plans de gestion adaptés.

Un espace d’accueil et d’exposition/vente de souvenirs fabriqués par les artisans locaux et

provenant exclusivement de la zone d’étude.

Espace de services de restauration rapide et de cafétéria qui peut être géré par un investisseur

privé

Sanitaires et parking

Cette structure peut être administrée par un conseil d’administration qui allie tous les acteurs pouvant

avoir des intérêts sur le site (sans qu’ils soient forcément convergents) qui prendront des décisions

concertées pour gérer et faire fonctionner le projet. Nous avons veillé à ce que les activités proposées

dans le parc soient très attractives et compétitives sur le marché national et international pour générer

des revenus pour financer les programmes de recherche et de sauvegarde de la faune et de la flore et

améliorer le revenu des habitants de la région.


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2. Le Centre de phytothérapie et de bien être de Sidi Ameur


Ce projet vient pour développer et valoriser un savoir faire unique en Tunisie consistant en un hammam

à sec (qui se rapproche plus du concept du sauna) et qui se base sur les vertus des vapeurs du romarin

Rosmarinus officinalis. La seule unité existante actuellement date d’une rénovation de l’ancien hamam

(four à bois) par une femme qui a aujourd’hui 70 ans et qui est la seule à garder le savoir faire ancestrale

connu pour ses vertus de traitement des rhumatismes et du mal de dos.

Nous proposons le développement de cette activité en la faisant évoluer vers un centre de bien être dans

lequel on associe au hammam d’autres produits de la même thématiques telle que la phytothérapie, les

huiles essentielles et les eaux de distillation des plantes médicinales et aromatiques. Nous proposons, en

effet, que dans le futur centre, les clients viendront profiter de la technique de sudation ancestrale, de

profiter ensuite des tisanes conseillées par l’herboriste de la ville dont les fils sont prêts à reprendre la

relève et de profiter d’un moment de détente qui peut être soutenue par un message aux huiles

essentielles extraites par nombreuses femmes de la région.

Nous tenons à ce que la capacité d’accueil du centre soit limitée pour d’une part contrôler l’impact des

visiteurs sur l’environnement mais aussi pour contrôler les coûts et permettre à un jeune de la région

d’investir et de le réaliser. Ce choix est un gage de durabilité de ce projet. Toutefois, il nous parait

plausible d’éviter la micro-finace pour ne pas avoir de surprises quant à l’hygiène, la propreté et la

qualité des services offerts par le hammam ; la propreté a un coût.

Nous précisons aussi que l’approvisionnement en romarin ne peut en aucun cas se faire à partir de

prélèvements dans le Jbel, comme il est d’usage actuellement ; le centre aura à s’approvisionner à partir

des nappes de romarin en bon état dans les régions de Zaghouan et Grombalia.

Ce centre ne peut que consolider et profiter de la bonne réputation que la Tunisie a pour les spa.

Deuxième destination mondiale de Spa, le pays offre des compétences confirmées en massage et en

kinésithérapie.


La contribution de ce projet dans la concrétisation de la stratégie locale de promotion de l’écotourisme

consiste en deux points :

Valorisation de la technique ancestrale de sudation à la chaleur du romarin

Promotion des savoirs faire populaires en tisaneries, plantes médicinales et huiles essentielles

Regroupement de plusieurs porteurs de projets

Mise en place de partenariat collectivité locale/privés


Les composantes que nous supposons à ce projet sont :

Hammams (fours) à ciel ouvert

Vestiaires et douches pour hommes et femmes séparés

Salle de détente et de massage

Accueil, kitchenette, dépôt et bureau de gestion

Espace de vente d’herbes, d’huiles essentielles et de distillats de plantes.


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3. Le Projet Matanza : du thon rouge au Dauphin


Il était de pratique le recours à la madrague pour la pêche au thon dans la région de Sidi Daoud ; les

pêcheurs passaient des mois entiers à dresser les labyrinthes dans la mer pour piéger le thon et le pêcher.

Tout un rituel basé sur une symbolique forte de fertilité, de solidarité, de partage et de sacrifice d’une

vache pour vénérer les Dieux de la mer et espérer une bonne pêche est encore vivant dans la mémoire

collective des habitants de El Hawaria.

La « Matanza », tradition ancestrale vieille de plusieurs centaines d’années est la tuerie de thon

pratiquée par les pêcheurs du bassin méditerranéen, à El Hawaria et en Sicile, pour piéger et pêcher le

thon dans un bain de sang.

Figure 1

Interdite depuis quelques années en Tunisie, les pêcheurs se sont retournés vers la mer qui se fait de plus

en plus avare en poissons ; d’ailleurs, il est même possible de rentrer les filets vides et troués par un

rivale qui pille la pêche : le Dauphin. Ce mammifère extrêmement intelligent est aujourd’hui un ennemi.

Figure 2 : La pêche au thon au large

de la cote d’El Haouaria


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Figure 3 : Le Saut de dauphi au large de la cote d’El Haouaria-Zambra

De là nous est venue l’idée d’inverser cette relation conflictuelle de rivalité vers une symbiose en

incitant certains pêcheurs à transformer leurs barques en outils de transport des écotouristes pour

l’observation du Dauphin en mer. L’excursion commencera et prendra fin en traversant des balises qui

rappelleraient la « Matanza » et serviraient de prétexte pour capitaliser et raviver la mémoire collective.


Les objectifs assignés au projet appelé « Matanza » sont :

Entretien de la mémoire collective

Inversion des contraintes de la réglementation de la pêche au thon

Création d’une relation gagnant/gagnant entre les pêcheurs et les Dauphins

Amélioration du revenu des petits pêcheurs


Ce projet est composé de deux postes d’investissement :

Un musée de la « Matanza » installé dans ou à proximité du port de pêche de Sidi Daoud : ce

petit bâtiment d’une centaine de m² servira de lieu d’exposition sur la biodiversité marine de la

région, les outils de pêche traditionnelle et la fête de la « Matanza » avec des photos à collecter

chez la population locale et que nous avons eu l’occasion de voir chez certaines familles. Ce

projet est à confier à un Groupement du Développement Agricole « GDA » qui peut gérer aussi

la barque.

L’installation en mer de balises rappelant la Matanza sans qu’elles soient liées de filets pour

piéger le poisson

Ce projet nécessitera une réhabilitation de certaines barques ou le regroupement de certains

pêcheurs pour acheter une barque de taille moyenne qui se prête au transport des touristes. Il

ne nous semble pas avoir de meilleurs guides pour cette activité que les pêcheurs eux-mêmes à

qui il faudra faire suivre une formation.


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4. Le Projet Village Artisanal


L’artisanat est un élément d’identité locale résultant d’une histoire socioculturelle propre. «L’histoire

qu’elle soit récit – elle raconte alors les choses qui se sont passées, – ou qu’elle soit reconstitution et

interprétation des faits, construit une mémoire qu’il s’agit de faire connaître et partager. L’histoire

conduit à identifier ce qui peut rester pertinent aujourd’hui dans l’apport du passé. L’identité n’est donc

pas une donnée acquise, elle est un construit de l’histoire » (Caune, 2006, page 118). L’étonnant niveau

d’authenticité des habitants d’El Hawaria ne peut témoigner que de son attachement à son identité

culturelle. Cette dernière nous parait revêtir un aspect rural alliant campagne, paysans et agriculture.

Selon Michel de Certeau2, l’espace constituerait un lieu pratiqué.

De ce fait, les habitants d’El Hawaria ont produit, par le biais de leurs pratiques dans le milieu naturel,

un territoire qui porte dans leurs esprits des représentations sociales uniques et originales dont ils sont

les seuls à pouvoir raconter.

L’étude de terrain nous a permis d’identifier nombreux produits artisanaux exclusivement

caractéristiques de El Hawaria. Certes ces initiatives sont parfois heurtées à un manque d’encadrement

ou de développement pour les faire évoluer vers des produits attractifs et compétitifs, mais elles sont

néanmoins fort intéressantes et permettrons à l’activité écotouristique projetée dans la zone de se

distinguer par rapport au tourisme conventionnel. Certains produits tels que le tissage de l’Alfa ou la

restauration pourraient évoluer, à notre sens vers l’artisanat d’art.

Nous proposons l’installation de ce village artisanal côté Nord Est de l’agglomération. Ce choix est fait

compte tenu des critères suivants :

Positionnement sur le point de jonction entre le milieu naturel sauvage, la zone urbaine et

l’espace rural à vocation agricole.

Proximité des centres d’attrait actuel mais aussi de la future zone touristique de Kef Ghrab

Proximité du lieu d’habitation des artisans


Les objectifs assignés au village artisanal sont :

Développement et promotion de produits uniques en Tunisie

Amélioration du revenu de la population locale

Intégration des catégories vulnérables de la population : les femmes.


Nous conseillons de structurer le village artisanal en unités thématiques dispersées dans la nature

donnant au visiteur l’impression d’être en randonnée en faisant ses achats (nous nous référons aux

villages artisanaux de Dakar et de Ouaga Dougou) et d’éviter le regroupement sous une même superficie

couverte rappelant les étalages des produits industriels (nous nous référons ici au village artisanal de la

ville du Kef).

2 DE CERTEAU, M. 1990. L’invention du quotidien : 1. arts de faire, ed. Gallimard.


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Les produits identifiés seront présentés donc dans 3 unités thématiques à savoir :

une unité gastronomique dans laquelle la population locale vendra les condiments et produits de

la ‘Oula’ et des gâteaux. Il est à noter que El Hawaria se distingue de tous les territoires

tunisiens par la semoule à base de Sorgho ainsi que les Makroudh à base de Sorgho. Il est

d’usage dans la région de préparer ses provisions de couscous avec une large gamme de

variétés à partir du mais, du blé dur, d’orge et du

sorgho.

une unité dédiée aux herboristes et à la distillation des

huiles essentielles et des plantes

une unité de produits à base de roseaux et d’Alfa.

5. Le Projet Club de Parapente


Il nous a paru fort opportun de faire rêver les visiteurs du pays du vent et des oiseaux en les faisant voler

dans les cieux de Jbel El Hawaria et en survolant les magnifiques paysages de l’extrême pointe de la

Tunisie.

La pratique du parapente trouve toutes ses chances de réussite avec plus de 350 jours de vent par an. La

direction de ses derniers étant Nord et Nord Ouest, les planeurs seront emportés vers le barrage de

Tabouda ou la baie Est du fossé d’effondrement d’El Howaria.

L’activité de parapente peut se nicher dans la carrière creusée dans le Jbel pour se lancer avec ou sans

élan dans le vide et se glisser au dessus des grottes de chauve souris et avoir comme horizon l’infini.

Dominer ciel et terre qui fusionnent avec le vaste étendu de la mer donnerait au planeur un sentiment

d’être divin. Cet exercice vise un public large quelle que soit sa condition physique. Actuellement, les

modèles de voiles proposés sur le marché nécessitent plus ou moins une course au décollage et parfois

pas du tout. Le parapente est une activité écotouristique qui générerait une source importante de

bénéfices améliorant le niveau de vie des habitants locaux et créant des emplois.


Les objectifs assignés à ce projet sontb :

Valorisation d’un facteur climatique considéré négatif par la population locale

Sensibilisation à la valeur paysagère du site

Attraction pour promouvoir une activité écotouristique

Amélioration du revenu et création d’emplois


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Des stages de quelques jours peuvent, en effet, être programmés sur réservation auprès de l’unité de

gestion des activités de plein air que nous avons décrite précédemment.

Les décollages se front à partir de la carrière située pas loin du sémaphore à côté des locaux de stockage

des parapentes et du matériel nécessaire ainsi qu’un sanitaire avec des toilettes sèches.

Le projet peut être financé par un des jeunes de la région que nous avons rencontré et qui sont à la

recherche d’idées de projets. Les voiles et le matériel peuvent être stockés dans les vieux bâtiments de

la carrière.

B. Circuits et activités de plein air

Une unité de gestion des activités de plain air nous semble opportun à créer pour gérer les flux de

visiteurs et organiser les différents mini-projets relatifs à ces activités. Cette structure pourrait avoir un

statut d’association de développement ou de Groupement de Développement Agricole et regroupera tous

les entrepreneurs développant des activités pour l’écotourisme.

Les circuits auront les objectifs suivants :

Organisation professionnelle des intervenants en GDA ou en Association

Valorisation des ressources naturelles et sensibilisation à leur protection

Octroi d’une valeur économique aux aménités naturelles

Mise en réseau avec les autres projets

Le diagnostic des potentialités naturelles et culturelles de Jbel El Hawaria ainsi que le questionnaire

passé auprès de la population locale ont permis de concevoir Cinq circuits :

1. Circuit des faucons :

1.1. Justificatif :

Le circuit des faucons permet aux visiteurs de passer à proximité des nids de faucons encastrés dans les

falaises Est du cap Bon connu par la population locale sous l’appellation de Ras Eddrak rappelant la

difficulté du passage des barques par cet endroit.

Figure : Observation des oiseaux


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Ce circuit longe la crête reliant le fort Romain (El Borj) au sémaphore et offre aux visiteurs une

sensation de dominance du paysage riche par ses composantes de structure, de texture et d’abondance de

l’eau. Le retour se fait par une boucle vers l’intérieur du Jbel et se distingue par une possibilité

d’approche des reptiles, de la faune naturelle et du porc-épic.

1.2. Objectifs

Valorisation des ressources

1.3. Composantes du projet : Le circuit est découpé en sentiers (trançons) décrits dans ce qui suit :

1.3.1. Sentier nature N°1

Ce sentier a une longueur d’un peu plus de 1.000m et part du port d’El Haouaria pour aboutir à la crique

rocheuse de Rass Eddrek. Il part de la cote de 10m au niveau du port jusqu’à une altitude de 51m au

sommet de la falaise d’où devrait partir un escalier d’une centaine de mètre de longueur qui descend au

niveau de la crique de Rass Eddrek. La pente va varier entre 10 et 25% le long de ce sentier.

Le Borj

Figure 4: Ras Edrek


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Elle dépasse les 15% sur 2 tronçons d’une longueur totale de 250m.

Nage et plongée sous marine dans la crique rocheuse de Rass Eddrek

Pêche à la canne et au fil

Observation de la flore terrestre halophile des zones situées entre 2 et 50 m d’altitude. Entre 2 et

10m d’altitude, on trouve l’association de Anthemis maritima, Hordeum marinum, Halocnemum

strobilaceum et Juncus maritimus.

Figure 5 Anthemis maritima

Entre 10 et 50m d’altitude, on trouve l’association de Anthyllis barba-jovis, Elichrysum stoechas et

Artemisia arborescens (l’armoise arborescente). Observation de la flore et faune marine de la frange

marine infra-littorale (< 40m de profondeur). Sur les substrats meubles, l’herbier à Posidonia oceanica

est dominant entre -15 et -34m. La posidonie est une espèce endémique de la méditerranée. Par ailleurs,

on note la présence de taches de Cymodocea nodosa sur sable fin. Les nacres Pinna nobilis et P. rudis

sont présentes un peu partout dans l’herbier à posidonie.

Figure 6 l’herbier à Posidonia oceanica et Cymodocea nodosa

La faune associée à cette prairie est composée de Conus mediterraneus, Clanculus jusieni, Ophiotrix

quinquemaculata, Idotea hectica, Pectunculus glycimeris et Cardium exigum. Sur substrat rocheux, la

flore est composée d’algues photophiles dont : Cystoseira stricta, Dictyota dichotoma, Halopteris

scoparia, Cystoseira sps et Acetabularia mediterranea.


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Les communautés d’algues hemiphotophiles entre -15 et -31

m, avec les phaeophytes Dictyopteris polypodioides,

Halopteris filicina et Zonaria flava, et la chlorophyte Codium

bursa. Parmi les associations infralittorales à dominance

animale, on cite notamment le faciès à Astroides calycularis,

entre 0 et -27m, et le faciès hemiphotophile à Eunicella

singularis, entre -18 et -31m avec une densité de 50 col/m². La

gorgogne jaune E. cavolini a été observée a partir de -34m.

Concernant les invertébrés, on note les oursins Arbacia lixula,

Figure 7 : Algues hemiphotophiles

Paracentrotus lividus et Sphaerechinus granularis) et les astérides Echinaster sepositus et Ophidiaster

ophidianus. On note également la présence d’un faciès

coralligène est un des écosystèmes les plus remarquables de la

Méditerranée. Il constitue aussi l’un des milieux les plus

diversifiés et les plus riches de cette mer.

F

igure 8 : Un faciès coralligène

2. Sentier nature N°2

Ce sentier permet de retourner du site de natation et plongée sous marine de Rass Eddrek au port d’El

Haouaria en passant par le vieux Borj en ruine et par le lac collinaire de l’Oued Tabouda. De Rass

Edrek, il remonte au borj avec une pente de 25% sur une longueur de 250m.

Figure 9 le vieux port Romain

Ce sentier rejoint ensuite le lac collinaire de l’oued Tabouda. De là, le randonneur aura le choix entre

continuer sa randonnée en parcourant une longueur de 3km avec une pente maximale de 10% pour

arriver au port d’El Haouaria ou retourner au port par une piste qui carossable qui relie le port au lac.

Ainsi, le sentier N°1 et N°2 constituent une boucle de 4,3 km.


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2.1 Sites et paysages de ce sentier :

En plus du borj en ruine situé à une cote de 160m environ, le randonneur aura une vue générale sur les

paysages de la côte orientale du fossé d’effondrement El Haouaria-Sidi Daoued.

Figure 10 vue générale sur les paysages de la côte orientale

Le fossé de Sidi Daoued-El Haouaria sépare les effleurements miocènes de la partie septentrionale de la

région de Tazoghrane de ceux de la retombée sud du monoclinal de Djebel El Haouaria. Cette fosse de

subsidence, ancien bras de mer quaternaire, a toujours été marécageuse jusqu'aux travaux de drainage et

d'assèchement relativement récents.

La côte orientale du fossé s’étendant entre Rass Drek et Kélibia dispose d’une morphologie variée. Les

plages apparaissent dans des contextes assez différents les unes des autres. De Rass Drek à Oued El

Guemeh, s’étend une plage de 10 à 30 mètres et adossée à une petite falaise morte façonnée dans des

dépôts continentaux de faciès torrentiel (cône de déjection…). La présence du lac collinaire de l’Oued

Tabouda est un lieu favorable à la détente, au pique nique et à la pêche à la canne.

Figure 11 : Barrage Tabouda

La faune du Djebel constitué surtout du Zorille et du porc épic sera plus nombreuse sur ce sentier par

suite de la présence du point d’eau et des terrains de culture en sec et irrigué autour du lac collinaire.

Vue générale du fossé d’effondrement sur la cote orientale. (Le lac collinaire d’oued Tabouda se trouve

au premier plan).


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Aménagement à effectuer :

- Aménagement du chemin pédestre existant par son élargissement et sa protection contre les

risques pour les randonneurs et sa dégradation par les éboulis et les eaux de ruissellement

- Consolidation des murs et de la structure du borj

- Construction de plateforme abritée avec fourniture et pose de jumelles pour observation des

paysages associés au fossé d’effondrement d’El Haouaria

- Construction de mangeoires et approvisionnement en aliments de la faune sauvage en été

- Ensemensement du lac par des alevins d’espèces de poisson utilisés pour la pisciculture

- Mettre en place d’une signalétique directionnelle et informative

3. Sentier nature N°3

Comme pour le sentier N°2, le point de départ de ce sentier d’une longueur de 3800 m est le borj en

ruine et le point d’arrivée se situe sur la route goudronnée qui relie la ville d’El Haouaria au sémaphore

à 500m en aval du sémaphore. Ce sentier fait face à la mer et parcourt la petite chaine des montagnes de

Mergueb Ettrok, El borj et El Abiod culminant à 370m et qui couvrent une superficie de 700ha environ.

Sémaphore

Le phare

Figure 7 : Ras Addar

Sa pente va varier entre 5 et 15% et ne dépasse les 10% que sur un tronçon de 500m. Il permet d’accéder

d’une altitude de 160m au niveau du borj jusqu’à une altitude de 350m au point de croisement avec la

route goudronnée.

3.1 Sites et paysages de ce sentier N°3

Ces monticules tombent directement à pic dans la mer sous forme de falaises vives. Ces Jebels sont

encore couverts en grande partie par la végétation naturelle adaptée à cette diversité biophysique allant

du groupement halophile à Chrithmum maritimum des falaises rocheuses côtières jusqu’au groupement

à chêne liège (CY) sur le sommet du djebel El Abiod en passant par les groupements du chêne kermes à

Brachypodium et palmier nain (MH) et à Halimium halimifolium et Lavande (MI).


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A cette diversité floristique naturelle en fonction des variations bioclimatiques s’ajoute une variabilité

structurale car cette végétation se présente tantôt sous forme de matorral bas tantôt sous forme de

maquis dense suivant l’intensité de l’action anthropique qu’elle a subi formant ainsi des paysages divers.

Ainsi, le randonneur aura la possibilité de vivre l’effet de la variation de l’altitude sur les conditions

bioclimatiques et biophysiques caractéristiques du Djebel El Houaria.

3.2 Aménagements à effectuer :

- Mise en défens et aménagement d’une aire de 10 à 20 ha couverte par chacun des groupements

floristiques ci-dessus mentionnés ;

- Construction et aménagement du sentier nature pédestre de 2m de large sur une longueur de 3800m ;

Aménagement de 2 aires de repos en plein air avec parasoleil en cannes avec banc et tables en pierres

maçonnées.

- Construction de 2 miradors pour observation des oiseaux migrateurs

- Installation de 2 cameras avec accessoires pour suivi des nids de faucon

Mise en place d’une signalétique directionnelle et informative

2. Circuit Ras Adar :

Ce circuit plonge les visiteurs dans le quotidien du garde du phare d’El Hawaria, magnifique bâtiment

qui orne la pointe de la Tunisie la plus proche d’Europe (140 Km de Sicile). Emprunter le sentier connu

par la population locale sous le nom de « Madhreb Lebhim » dont la traduction littérale est le sentier de

l’âne, est un défi aux forces de la nature telles que le vent et le gémissement de la mer.

Figure 8 le sentier connu par la population locale sous le nom de « Madhreb Lebhim »

Le circuit est orné de surprises : source d’Ain Lahmam (source des pigeons), l’épave du bateau

commercial juché sur la côte d’El Hawaria depuis plusieurs décennies, les nids de faucons encastrés

dans la falaise offrant le magnifique paysage des « EHZMA » (ceintures). Le paysage est fermé sur la

droite à l’aller par une trame horizontale qui alterne des alignements de végétation naturelle à des

encroûtements minéraux.


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Figure 9 Vue sur Ras Addar

Le défi peut être emporté par les écotouristes sportifs en remontant du phare au sémaphore et passer par

devant les « Mnaseb » (là où on chasse l’épervier), observer de loin les grottes de chauve souris et

arriver au point géodésique (à 393 m d’altitude) qui domine les paysages à l’infini.

4. sentier N°4

Ce sentier permet de joindre les jonctions avec la route goudronnée des sentiers nature N°3 et N°7. Par

conséquent, une grande partie de ce sentier nature suit la route goudronnée en aval de la jonction avec le

sentier N°3 sur une longueur de 2km environ avant de dévier de cette route et suivre les reboisements de

pins de Djebel Tarrousha sur une longueur de 2,5km environ.


Le deuxième bassin versant du Djebel El Haouaria est celui d’oued Jabli qui sera desservi par ce sentier.

Ce bassin versant est composé par le versant ouest de Djebel Tarrousha et le versant sud de Djebel

Tallaya (Djebel El Ache). Il prend sa source à Ain Zitoune situé à Djebel Tarroucha. Des reboisements

en pins ont eu lieu sur la majorité de la superficie de ce djebel. Vue générale des plantations de pin sur le

djebel Tarroucha.

5. Sentier N°5

Ce sentier d’une longueur de 6200m environ parcourt la cote occidentale de Djebel El Haouaria. Il part

des carrières romaines pour rejoindre le phare de Ras Addar. Etant donné qu’il va suivre la côte

rocheuse sa pente sera faible mais présente par endroit des rétrécissements nécessitant des

élargissements en creusant dans la falaise. Ce sentier aura une bretelle vers Ain El hammam.


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Fig2b : Coupe synthétique des dépôts visibles dans les falaises ouest de Djebel Haouaria (embouchure oued Jabli)

La falaise de la façade ouest du Djebel El Haouaria à l’embouchure d’Oued Jabli (Fig.2) montre la

stratigraphie suivante du bas vers le haut:

- Grés et argiles miocènes

- Plage conglomératique riche en dragées de quartz d’origine eutyrrhénienne

- Couche sablo-limoneuse rouge

Figure 10 : Sentier de l’âne Madhreb Lebhim :

- Grés éolien très vacuolaire,

- Colluvions sablo-limoneuses contenant des cailloux et des blocs de grés oligocènes,

- Une éoliante épaisse, d’aspect vacuolaire

- Colluvions sablo-limoneuses compactes, renfermant quelques éclats en silex attribuables à

l’Ibéromaurusien,

- Placages discontinus de grés éoliens à consolidation moyenne et riches en débris de coquilles,

- Eboulis grossiers subactuel à actuel provenant du démantellement du grés oligocène.


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Le deuxième bassin versant du Djebel El Haouaria est celui d’oued Jabli dont la superficie est plus

petite que celle d’oued Tabouda. Ce bassin versant est composé par le versant ouest de Djebel Tarrousha

et le versant sud de Djebel Tallaya (Djebel El Ache). Il prend sa source à Ain Zitoune situé à Djebel

Tarroucha. La falaise du littoral occidental de la pointe de Ras Addar montre de bas en haut :

- Substratum constitué de grés Miocène

- Plage à facies conglomératique caractéristique de la formation Chebba

- Couche sablo-limoneuse colluvionnée de la formation Aïn Oktor

- Système dunaire de la formation Cap Blanc constituée de deux membres séparés l’un de l’autre

par la couche sablo-limoneuse de la formation Sidi Daoued colluvionné et compact. Les

éolianites se distinguent ici par leur teinte jaunâtre et leur richesse en fragments Biodétritiques.

Observation de la flore associée à La série des plantes halophile (groupement à Chritmum maritimum)

des zones situées au delà d’une altitude de 10m caractérisées par l’association d’Anthyllis barba-jovis,

Elichrysum stoechas et Artemisia arborescens (l’armoise arborescente) et celle d’Asteriscus maritimus,

Limonium densiflorum et Parapholis incurva.

6. Sentier N°6

Ce sentier part du phare à une altitude de plus de 100m et remonte jusqu ‘à l’altitude de 390m au niveau

du sémaphore en parcourant une distance de 3500m environ. Ce sentier va avoir plusieurs sinuosités qui

vont permettre d’éviter les pentes excessives. En effet, les pentes des tronçons vont varier entre un

minimum de 6% et un maximum de 30%. La pente supérieure à 25% n’existe que sur trois tronçons

dont la longueur cumulée ne dépasse pas les 400m.


Observation de la faille et du substratum géologique du Miocène. Le substratum Miocène de Djebel

Abderrahman affleure au nord dans les Djebels Rheurmane et Sidi Abiod. La remontée des strates

miocènes est cassée par deux failles : l’une borde au nord le Djebel Rheurmane et l’autre affecte le

Djebel Sidi Abiod entre le sémaphore et le phare. Les falaises constituent un élément important de

l’entité paysagère du Djebel El Haouaria. Lorsqu’on atteint le sémaphore, à 393m, le sommet prend fin

par un abrupt impressionnant, dévalant brutalement jusqu’en bas, à peine adouci par trois ou quatre

marches de géants dues aux bancs de grés. Ce relief vigoureux a été crée par une faille orientée ONO-

ESE. Tout en bas l’éperon du phare atteint une altitude de 119m.

Ce sentier surplombe des falaises disposées en escaliers ceinturant le versant exposée à la mer et

appelées à juste titre ‘El Ehzma’. Ces falaises constituent un lieu privilégié pour la nidification des

oiseaux de mer et des rapaces tel que le faucon pèlerin.

Depuis le haut du sémaphore, la vue est privilégiée avec des panoramas sur les îles de Zembra et

Zembretta, sur le lac collinaire de l’oued Tabouda et sur la côte orientale du Cap Bon avec ses

nombreuses baies et criques. On y observe notamment le port et la plage d’El Haouaria sur laquelle s’est

développé un habitat diffus de résidences secondaires.


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Le port tel qu’il se présente actuellement présente un risque de pollution visuelle et odorante. Ce point

culminant est aussi un lieu idéal pour l’observation des oiseaux migrateurs venant d’Europe dont

certaines espèces ont élu domicile au Djebel El Haouaria. Nous citons plus particulièrement les rapaces

dont l’épervier d’Europe qui a donné naissance au festival de l’épervier d’El Haouaria.

3. Circuit Sidi Ameur :

A la différence des deux autres, ce circuit offre au visiteur une proximité de la culture locale manifestée

à travers le mausolée de Sidi Ameur, le barrage Tabouda et la mosaïque de petites parcelles agricoles.

L’itinéraire de cette visite passe par le projet central de l’écotourisme à El Hawaria à savoir le parc

Akelaria. Au retour de sa randonnée, le visiteur peut peut profiter des savoirs faire ancestraux dans les

soins du corps avec le Hammam à la chaleur du romarin au centre de thermalisme projeté. Il a aussi la

possibilité de passer la nuit dans le gîte rural prévu à Sidi Ameur. Une observation des chauves souris à

partir du mirador qui sera installé sur place sera possible la nuit et et viendra enrichir les activités

nocturnes du site.

Figure 11 le site de Mzar Sidi Ameur Le Hammam Le puit

7. Sentier N°7

Ce sentier d’une longueur de 2500m environ part du lac collinaire d’Oued Tabouda et aboutit à Sidi

ameur et à l’éco-musée. De là il rejoint la route goudronnée par la piste existante au point de jonction de

cette route avec le sentier N°4.

7.1 Sites et paysages du sentier N°7

Ce sentier N°7 parcourt sur 4000m le versant à exposition Nord-Est de la vallée de l’oued Tabouda et

qui est formé par une chaîne de trois petits monticules : il s’agit en allant du Nord-Ouest vers le Sud-Est

de Jebel Tartoucha culminant à 242 m, le Jebel Boukettana culminant à 182 m et le Jebel Mansab Addar

culminant à 176 m. Ces Jebels couvrent une superficie de 300 ha environ dont la majorité est constituée

de terres cultivées.

Ainsi ce versant présente un paysage à dominance agricole avec des cultures traditionnelles sur des

petites parcelles séparées par des bandes de végétation naturelles. Ce sentier va s’intégrer dans le

chemin champêtre et le local de réception aménagés par l’APAL et desservir la grotte de chauves souris,

Sidi Ammar et le hammam de plantes aromatiques.


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Les sentiers pédestres, chemins équestres, pistes cyclables et circuits motorisés de Sidi Daoued,

Dar Chichou et Oued El Bir

Le fossé de Sidi Daoued-El Haouaria sépare les effleurements miocènes de la partie septentrionale de la

région de Tazoghrane de ceux de la retombée sud du monoclinal de Djebel El Haouaria. Cette fosse de

subsidence, ancien bras de mer quaternaire, a toujours été marécageuse jusqu'aux travaux de drainage et

d'assèchement relativement récents.

4. Circuit Matanza

4.1. Justificatif

Le circuit proposé pour la visite du musée de « MATANZA » à Sidi Daoud s’étale sur 17 Km qui

peuvent être faits à cheval ou en VTT. Cette excursion plonge le visiteur dans les paysages tantôt

sauvages tantôt agricoles de la région avec des moments de proximité de la mer.

4.2. Objectifs

Valorisation des potentialités

Sauvegarde de la mémoire collective

Amélioration des revenus de la population locale

4.3. Composantes : ce circuit comprend les sentiers suivants.

- Sentier N° 10

Ce sentier cyclable d’une longueur de 17km relie la ville d’El Haouaria au port de Sidi Daoued en

bordant la cote et en desservant les monticules de djebels Rheurmane (sommet à 101m) et El Hammam (

sommet à 98m) près de Sidi Daoued Djebel sur lesquels ont été implantés les pilons des éoliennes. Du

port de Sidi Daoued, la randonnée cyclable sera intégrée à une excursion marine vers le Parc National

des îles de Zembra et Zembretta.

o Sites et paysages de cette piste cyclable

Les pilons des éoliennes font actuellement partie du paysage rencontré sur ce chemin où se côtoient une

côte avec des criques et des baies, une agriculture traditionnelle avec un morcellement parcellaire

important, des petits monticules avec une relique de la végétation naturelle mélangée à des plantations

forestières récentes, des habitations clairsemées, un « borj » dit Borj Salhi et la thonnara de Sidi Daoued.

La végétation naturelle à base de groupements végétaux du type à Juniperus-Retama (MQ) et Chêne

kermes, thym et coris monspeliensis (MJ) n’a subsisté que sur une partie des Djebels Rheurmane et El

Hammam qui n’occupent qu’une faible superficie de la zone.

En aval, on retrouve la falaise eutyrrhénienne qui s’interpose toujours entre la petite plaine littorale,

dans laquelle existe la plage Rejiche et les dunes consolidées récentes d’une part, et le bas plateau

d’autre part. Celui-ci présente toujours le modelé d’un glacis d’ablation.

L’étagement des niveaux d’érosion est visible sur le petit Djebel Gheurmane (101m) près de Sidi

Daoued. Le niveau le plus haut (40-50m) s’observe sur le versant méridional du Djebel et porte une

couverture caillouteuse issue des grés Miocène locaux. Un glacis d’érosion plus bas (20-35m) s’observe

sur le versant nord du même Djebel. Taillé par une falaise tyrrhénienne, il doit être corrélé avec le glacis

inférieur de la zone Oued Labid- Oued Zoggag.


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Une coupe synthétique de la falaise eutyrrhénienne près d’Oued Zogag montre de bas vers le haut :

-Un gré éolien cimenté avec fragments de coquilles (dune de la formation Rejiche)

- Dépôt sablo-marneux à Hélix

- Dune encroûtée à Hélix (dune de la formation Cap Bon)

Flore terrestre (cultures agricoles) ; Flore aquatique (flore marine)

Faune terrestre (reptiles et insectes) ; Faune aquatique (faune marine)

Gîtes d’étape ; Eoliennes ; Circuit vers Zembra

Site géologique

Djebel Rheurmane avec son matorral et Une vue sur les criques et bais et l’île de Zembra

Vue des éoliennes avec fond sur ciel et mer

Une petite crique située entre Sidi Daoued et El Haouaria

5. Circuit des dunes sablonneuses côtières

Ce chemin équestre va desservir la zone située entre les forêts aménagées de Sidi Daoued et Oued El

Abid. C’est la zone des villages de Bir Jeddi et Zaouet Magaiez.

Le secteur côtier comprend des plages et des dunes blanches qui ont tendance à gagner l’intérieur des

terres nécessitant par endroit des travaux de construction d’un cordon littoral artificiel (voir photo). Les

différentes formations susceptibles de libérer du sable sont taillées par des falaises vives alors que les

pentes et les champs dunaires sont parfois traversés par des oueds exoréïques, (Oued Abid, Oued

Zoggag, Oued Mgaëz…). La forêt aménagée d’Oued El Bir s’allonge en une bande étroite le long de la

mer et se trouve soumise aux vents violents et embruns marins qui influencent ainsi le couvert végétal.

Deux groupements végétaux caractérisaient cette série : les dunes à Retem et Ammophila (MR) et le

maquis à chêne kermès et genévriers (MQ). Les parcelles contiguës à la mer où les conditions

climatiques ne permettent pas l’installation d’une forêt productive, ont été en majorité réclamées par les

plantations d'Acacia cyanophylla, Acacia cyclopis et Eucalyptus gomphocephalla. Les parcelles

protégées des embruns marins ont été plantées en majorité (deux tiers) en 1972 surtout en résineux.

a. Sentier N°11 de Oued El Bir (équestre et pédestre)

Ce chemin équestre va desservir la zone située entre les forêts aménagées de Sidi Daoued et Oued El

Abid. C’est la zone des villages de Bir Jeddi et Zaouet Magaiez.

o Sites et paysages de ce sentier

Le secteur côtier comprend des plages et des dunes blanches qui ont tendance à gagner l’intérieur des

terres nécessitant par endroit des travaux de construction d’un cordon littoral artificiel (voir photo). Les

différentes formations susceptibles de libérer du sable sont taillées par des falaises vives alors que les

pentes et les champs dunaires sont parfois traversés par des oueds exoréïques, (Oued Abid, Oued

Zoggag, Oued Mgaëz…). La forêt aménagée d’Oued El Bir s’allonge en une bande étroite le long de la

mer et se trouve soumise aux vents violents et embruns marins qui influencent ainsi le couvert végétal.

Deux groupements végétaux caractérisaient cette série : les dunes à Retem et Ammophila (MR) et le

maquis à chêne kermès et genévriers (MQ).


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Les parcelles contiguës à la mer où les conditions climatiques ne permettent pas l’installation d’une

forêt productive, ont été en majorité réclamées par les plantations d'Acacia cyanophylla, Acacia cyclopis

et Eucalyptus gomphocephalla. Les parcelles protégées des embruns marins ont été plantées en majorité

(deux tiers) en 1972 surtout en résineux. La loutre d’eau douce (Lutra lutra) est présente dans cette

zone. C’est un Mammifère carnivore de la famille des Mustellidés. La loutre se nourrit principalement

de poissons et d’autres animaux aquatiques (crustacées, amphibiens) qui pullulent dans les oueds de

cette zone (Oued Mgaiez, Oued Knachil).

Le site d’oued El Abid, présente une aire d’expansion pour certaines espèces rares d’oiseaux comme l’élanion

blanc (Elanus caeruleus). En effet, le nombre de couple ne dépassait pas cinq il y a quelques années (installés à

Dar Chichou). Actuellement, trois couples se sont installés à oued El Abid. Ce site abrite aussi des espèces

menacées comme le perdrix gambra et la caille des blés.

o Aménagements à effectuer

Aménagements du sentier

Construction d’étables

Construction de miradors

6. Circuit forestier (forêt Dar Chichou- Oued Ksab)

Ce circuit de 45 km environ parcourt la zone marécageuse drainée d’El Haouaria (Garaat El Haouaria), les forêts

artificielles des dunes de Menzel Belgacem et la zone archéologique d’Oued Ksab et Kerkouane.

a. Sites et paysages

Constitué de plaines et de coteaux, le site ne présente pas de relief important. Le modelé de l'écharpe de Dar

Chichou correspond à une topographie bosselée composée de petits monticules d'une hauteur moyenne de 5 à 10

mètres. Les forêts artificielles aménagées entourées par les terres de culture intensive en irrigué couvrent

actuellement la majeure partie de la zone. Les plantations forestières ont été effectuées à base d’espèces exotiques

feuillues (Acacias et Eucalyptus) et résineuses (Pin d’Alep et Pin pignon). Le paysage de cette zone est donc

principalement constitué de vastes zones boisées et des cultures intensives ouvertes en lisière qui sont ponctuées

par des villages importants à caractère agricole (Dar Allouch).

Le traitement en futaie régulière de ces forêts d’Eucalyptus et de Pins et la forme géométrique du parcellaire de

ces forêts s’ajoute à l’intensification des systèmes agricoles et à l’absence de reliefs pour créer un paysage unique

dans le Cap Bon. La réserve de chasse de Dar Chichou sur quelques ha contribue à la diversification du paysage.

Dans cette réserve on pratique l’élevage du serval en vue de sa réintroduction dans le pays. On y trouve aussi un

ensemble d’enclos pour gazelle, sanglier, cerf et buffle de l’Ichkeul. La faune des mammifères est caractérisée par

des espèces inféodées aux forêts aux essences variées telles que le lérot (Eliomys quercinus), le sanglier, la lièvre

et le chacal.


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Le site de Dar Chichou est le reposoir d’attente des oiseaux migrateurs, notamment les rapaces, avant de traverser

la méditerranée par le passage obligé de Djebel El Haouaria. Parmi ces oiseaux, noux citons les rapaces:

Hieraeetus pennatus (l’aigle botté) Circaetus gallicus (le circaete jean-le-blanc)

Pernis apivorus (la bondrée apivore) Falco tinnunculus (le faucon crécerelle)

Milvus migrans (milan noir) Circus aeruginosus (busard des roseaux)

Accipiter nisus (l’épervier d’europe)

Certaines espèces de rapace y nichent comme :

Elanus caeruleus (L’élanion blanc) Falco tinnunculus (le faucon crécerelle)

Buteo rufinus (la buse féroce) Circaetus gallicus (la circaète Jean- Le-Blanc)

On trouve aussi à Dar Chichou de nombreuses espèces de passereaux nicheurs, dont certains sont remarquables

pour ce site comme le bec croisé des sapins et la tchagra du Sénégal.

Aménagements à effectuer

- Extension de la réserve cynégétique

- Aménagement d’un parc à gros mammifères (cerf et buffle)

- Miradors

- Aires de repos et de pique nique

- Pancartes

7. Circuit des villages berbères

a. Circuit N°1 : Ce circuit parcourt les villages de Beni Khira, El Ghorfa et Saheb Ejbel en

partant d’El Haouaria.

- Sites et paysages de ce circuit

En plus de la visite des villages berbères, cette zone comprend par la forêt aménagée de Sidi Daoued de

2621ha (3ème série de la forêt des dunes). La végétation qui couvre cette forêt est très variable dans

l’espace. Les plus mauvais peuplements se trouvent sur les dunes anciennes (dune tyrrhénienne)

caractérisée par l’abondance du thym (Thymus capitatus). Lorsque la croûte se trouve à faible

profondeur, au thym s’ajoutent le romarin, la bruyère (Erica multiflora), le genêt, le calycotome et

souvent même des cistes, crépu et à feuille de sauge (Groupement MJ). Sur les dunes récemment fixées

la végétation naturelle était composée par le groupement (MQ) de genévrier oxycèdre et de Retama

monosperma. Lorsque la dune est plus évoluée apparaît le groupement (MI) à Quercus coccifera et

Lavandula staecas accompagné par le cortège des plantes telles que le lentisque, la Phillaire, l’oléastre,

le doum et l’halimium.

Flore terrestre (Forêt artificielle des dunes, Cultures irriguées) ett Histoire et Archéology (3 Villages

berbères)


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b. Circuit village N°2

Ce circuit motorisé de 50km environ part de la ville d’El Haouaria et permet

de visiter les villages berbères de Zaouit El Mgaiez, Tazoghrane, Malloul, Bir

Jeddi et Zaouit Bou Krim.

- Sites et paysages de ce circuit

Ce parcours traverse les forêts de Sidi Daoued et Oued El Bir sur de petits

tronçons de la route nationale et permet donc de pratiquer des arrêts pour la

présentation de la flore et de la géomorphologie afférente aux dunes de

Menzel Belgacem. Les coupes le long des routes révèlent un grés d’origine

dunaire ou le sable est non seulement fixé, mais encore consolidé par un

véritable ciment calcaire. Dans la basse vallée d’oued Mgaiez on suit ainsi la

dune ancienne depuis la cote jusqu à une distance de 5km. Les sables sont

donc montés à l’assaut des reliefs voisins jusqu’à une altitude de 60-70m, Figure 12 Randonnée guidée

recouvrant le Mio-pliocène d’une épaisseur de quelques mètres. Le calcaire

constitue 30 à 70% de la matière qui constitue ces dunes consolidées. Entre

l’Oued Mgaiez et El Haouaria, l’ensemble dunaire consolidé résulte de la

superposition de deux dunes d’aspect comparables daté du Tyrrhénien qui

repose sur des sables jaunes et parfois directement sur le pliocène mollassique.

2.1 Les activités écotouristiques de plein air

- Randonnée guidée

De nombreux circuits de randonnées guidées ont été identifiés sur le

terrain. La richesse des lieux en points attractifs, multiplie à l’infini les

combinaisons possibles pour boucler un circuit. Compte tenu de la

fragilité des écosystèmes et des fortes pentes de certains versants

rocheux de Jbel El Hawaria, nous recommandons que les randonnées

soient accompagnées.

Ces visites guidées s’effectueront en groupes constitués de personnes qui s’inscrivent sur des dates qui

sont déterminées à l’avance par l’unité de gestion de ces activités de plein air ou proposées par le groupe

d’écotouristes et approuvées par l’unité de gestion.

Les accompagnateurs doivent être formés et nous proposons deux profils pour assurer cette tâche :

- Les techniciens en écotourisme qui pourraient apporter un

complément d’information précise sur la faune, la flore ou le paysage. Nous pensons pour ce profil aux

diplômés de l’Institut Sylvo-Pastoral de Tabarka ;

- Les diplômés des instituts supérieurs de Sport et d’éducation physique. Ce deuxième type

d’accompagnateurs se verrait confier l’accompagnement des groupes d’écotouristes sportifs de

grande condition physique et sur des circuits de longue distance.


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Il est de grande importance que les accompagnateurs soient originaires de la région et qu’ils aient un

complément de formation en secourisme et en langues.

- Randonnée en liberté

La randonnée en liberté est une option qui répond aux

attentes des familles et des couples qui souhaiteraient

être en proximité de la nature sans pour autant avoir

recours à l’interprétation du patrimoine. Toutefois, il

est indispensable de mettre à la disposition de ce type

de visiteurs une carte qui les aideraient à s’orienter et

qui leur indique les circuits recommandés et les

attractions par lesquelles ils passeront.

- Randonnées équestres ou à dos d’ânes

Ces randonnées se front sur réservation auprès de l’unité de gestion des activités de plein air qui

organiserai la préparation des animaux qui seront élevés par un ou plusieurs petits agriculteurs de la

région.

Ces randonnées se feront sur des trajets longs avec deux formules possibles : une première formule de

pique nique avec un repas froid préparé par les accompagnateurs, ou une escale déjeuner dans un site

des restaurants ou dans une ferme auberge situés dans la zone d’étude.


………………………………………………………………………………………………………………………


C- Les structures d’hébergement :

La toile de structures d’hébergements dans les zones périphériques de la zone d’étude consolide notre

scepticisme concernant la construction d’unités d’hébergements dans le Jbel. Hormis, les bungalows

projetés à Sidi Ameur, à proximité de l’observatoire des oiseaux, destiné pour accueillir les scientifiques

et les amateurs d’Ornithologie, Nous ne trouvons aucune justification pour l’hébergement dans le Jbel.

En effet, plusieurs facteurs soutiennent ce choix :

- toute la région d’El Hawaria bénéficie d’un cadre naturel garantissant une proximité de la nature

des visiteurs

- une large gamme de structures d’accueil est disponible aux alentours et il vaut mieux les faire

travailler. En effet, les projets de Kelibia la blanche, de Kef Ghrab ou de Zembra donneront

satisfaction à un segment du marché de l’écotourisme cherchant un confort et des hébergements

de grand luxe. Mais faut il qu’ils investissent dans des démarches de qualité garantes de la

réduction de l’impact sur l’environnement

- les hôtels déjà existants à El Hawaria et à Kelibia pouvant accueillir une clientèle moins

exigeante en confort mais qui reste intransigeante sur l’hygiène. Nous recommandons ici des

compagnes de mise à niveau de certaines de ces structures qui accepteraient de réviser leurs

pratiques en vue d’une adéquation avec une nouvelle demande des clients.

Toutefois, il est recommandé de créer deux nouvelles formes d’hébergement qui offriraient d’une part

une possibilité d’entrer en contact avec la population locale et de valoriser leur patrimoine culturel et

d’autre part, amélioreraient le revenu des habitants de la région. Nous proposons donc l’encouragement

de la création des chambres d’hôtes et des gîtes ruraux surtout que la grande majorité des personnes

enquêtées (dans la phase de collecte des données sur le terrain de cette étude) ont manifesté une volonté

à accueillir des touristes chez eux et à partager leurs histoires. Nous soulignons ici l’extrême urgence

d’organiser des cessions de formation et d’information auprès des investisseurs potentiels. En l’absence

de labels d’hébergement pour l’écotourisme, il est possible d’entamer des démarches de certification

‘Gîtes Panda’ auprès de l’ONG WWF.

1. Chambres d’hôtes:

L’article 12 du décret n° 2007-457 du Mars 2007, relatif au classement des établissements touristiques

fournissant des prestations d’hébergement, définit les chambres d’hôtes « toute unité d’hébergement

dont une partie de ses chambres est mise à la disposition des touristes par son propriétaire ou par son

occupant, et qui offre l’hébergement et le petit déjeuner. Elle est soumise au type de gestion familiale ».

Le cahier de charges et la démarche de classement de ce type d’hébergement ne sont pas encore publiés.

Les chambres d’hôtes seraient donc des chambres aménagées chez l’habitant selon des critères fixés

dans un cahier de charges national. Les prix s’entendent à la nuitée, petit déjeuner compris avec la

possibilité de partage des menus, à la demande des clients, avec l’habitant ; ce service de restauration est

réservé uniquement aux clients hébergés.


………………………………………………………………………………………………………………………


Ces moments de convivialité et de partage ne peuvent que concrétiser les principes du développement

durable en général et de l’écotourisme en particulier. Toutefois, aucun classement n’est actuellement de

pratique en Tunisie d’où l’urgence de mettre en place une charte nationale de qualité.

2. Les gîtes ruraux

L’article 10 du décret n° 2007-457 du Mars 2007, relatif au classement des établissements touristiques

fournissant des prestations d’hébergement, définit le gîte rural comme suit : « est considéré gîte rural un

établissement touristique situé en milieu rural, dans des sites à potentialités naturelles et culturelles.

Outre l’hébergement, le gîte rural propose des services à même de mettre en valeur les richesses en

rapport avec le lieu ». Un vide juridique est actuellement vécu en Tunisie puisque le texte d’application

et le cahier de charges qui régiraient ce type d’hébergement ne sont pas encore publiés. Nous mettons en

garde contre le lancement de projets de création des gîtes ruraux en l’absence de repères et de critères de

classement clairs. Un faux départ peut affecter l’image de l’écotourisme en Tunisie, néanmoins,

l’encadrement de ces initiatives et l’orientation vers les constructions écologiques avec des bilans

énergétiques nuls et l’utilisation des énergies renouvelables peut être un gage de qualité

environnementale et d’attrait pour les clients potentiels.

3 Plans d’Action

Pour garantir la viabilité économique des projets, nous avons veillé à ce que les activités proposées dans

ce plan d’action peuvent profiter aux écotouristes confirmés (caractérisés dans la première phase de

cette étude), à une large gamme de clientèle tunisienne, aux touristes conventionnels actuels qui

viennent dans les zones touristiques de Nabeul Hammamet ainsi que ceux projetés dans les nouvelles

réalisations de Kelibia La blanche, de Kef Ghrab et de Zembra.

Le plan d’action prévoit des mesures d’accompagnement pour tous les projets et qui peuvent être

structurées sous des axes privilégiés d’intervention à court et moyen termes visant des challenges de :

Développement des connaissances sur la valeur économique des aménités naturelles du site

Mise en place de partenariats durables entre les différents acteurs et établir des liens solides et

équitables avec les populations locales

Soutien des initiatives émanant d’une demande ascendante (venant de la population locale et de

la société civile) et développer les produits qui ont une potentialité intéressante et les faire

évoluer pour répondre à l’attente d’une clientèle exigeante et des outils de structuration et

d’organisation de l’activité écotouristique

Qualification et certification des produits proposés afin de les distinguer des produits du

tourisme conventionnel

Formation et développement des ressources humaines pour chaque action

Promotion des produits et diffusion sur les canaux spécialisés


………………………………………………………………………………………………………………………


Pour présenter ce plan d’actions nous proposons de passer en revue les différents projets identifiés tout

en veillant à préciser leurs composantes, les mesures d’accompagnement nécessaires ainsi que les

acteurs pressentis et les échéances.

3.1 Plan d’action pour les projets identifiés

Sont au nombre de six projets qui se récapitulent dans le tableau suivant :

Projet Parc AKELARIA

Projet Centre de Phytothérapie

Projet Excursion Matanza

Projet Village Artisanal

Projet Unité de gestion des Activités de plein air

Projet Parapente

Tableau d’estimation des couts et des échéances des actions (unité 1000DT)

Projet Parc AKELARIA

Responsables pressentis MEDD- APAL-Partenariat public/ privé pour certaines composantes du projet ; Chercheurs :

Associations

Echéancier 2011-2015

Actions Année 1 Année 2 Année 3 Année 4 Année5 Total

Qua Coût Q Coût Q C Q C Q C Q C

Etude d’exécution 1 70 70

Construction bâtiments (m²) 500 500 500 500 1000

Equipements salles de

projection

1 100 1 50 150

cameras de suivi de la faune 3 20 3 10 30

Equipement Volière et centre

vétérinaire

1 100 100

Jardin botanique (m²) 5000 90 90

Equipement bâtiments

services

1 30 30

Eau 50 50

Equipement photo-voltaique 100 100

Formation 2 10 2 10 2 10 30

Total 230 530 720 170 1650


………………………………………………………………………………………………………………………


Projet Centre de Phytothérapie

Responsables pressentis Partenariat : Collectivité locale/Privé- Office de thermalisme tunisien


Année1 Année 2 Année 3 Année 4 Année 5 Total

Qua Coût Q C Q C Q C Q C Q C

Construction Hammam 10 10

Construction bâtiments

centre (m²)

100 100 100

Equipements 1 30 30

Eau 1 20 20

Panneau photovoltaïque 20 20

Formation du personnel 2 10 2 10 20

TOTAL 160 40 200


Projet Excursion Matanza

Responsables

pressentis

Population Locale (pêcheurs)

Chercheurs

Associations



Musée 50 50 100

Achats barque 1 150 150

Installation balises 40 40 40

Formation 5 10 5 10 20

Equipement

sauvetage

20 10 10

Filet 2 10 10

TOTAL 230 100 330


Projet Village Artisanal

Responsables pressentis ONA- Privés- Collectivité locale- UNFT

Echéancier 2011- 2013


Q C Q C Q C Q C Q C

Unité gastronomique 1 60 60

Unité de distillation 1 100 100

Unité artisanat 1 30 30

Formation 3 9 3 9 3 9 27

Recherche et

développement

2 10 2 10 20

TOTAL 149 79 9 237


………………………………………………………………………………………………………………………



Projet Unité de gestion des Activités de plein air

Responsables pressentis Privés- Comité de promotion de l’écotourisme- Communauté locale


Actions Année 1 Année 2 Année 3 Année 4 Année 5 Total

Q C Q C Q Q C Q C Q

Signalétiques et

Information

20 20 40

Formation 10 20 10 20 40

Aménagement Local 1 15 15

Equipement local 5 5

TOTAL 60 40 100


Projet Parapente

Responsables pressentis Privés - Comité de promotion de l’écotourisme ; Communauté locale


Actions Année 1 Année 2 Année 3 Année 4 Année 5 Total

Q C Q C Q Q C Q C Q

Equipement

Parapentes

Combinaisons

Sacs transport aérien

casques

2 20 2 20 1 10 50

Formation du personnel 2 20 20

TOTAL 40 20 10 70

Tableau récapitulatif des différents projets prévus

Projets MD

1 Parc AKELARIA 1650

2 Centre de Phytothérapie 200

3 Excursion Matanza 330

4 Village Artisanal 237

5 Unité de gestion des Activités de plein air 100

6 Parapente 70

Total 1 2587


………………………………………………………………………………………………………………………


3.2 Plan d’action pour les projets circuits identifiés

Ces circuits sont au nombre de cinq, en l’occurrence, Circuit des faucons, Circuit Ras Adar, Circuit Sidi

Ameur ; Circuit Matanza et le Circuit des dunes sablonneuses côtières.

Site Localisation Actions Quantités Coût(DT) Opérateurs

Sentier N°1 Jbel El

Haouaia

Construction de sentiers

Construction escalier

Construction d’abris

Construction plateforme

Pancartes

1080 m

100 m

2

1

forfait

5000

3000

30000

30000

3000

APAL ou Promoteur privé

Sentier N°2 Jbel EL

Haouaria

Aménagement du sentier

Réhabilitation du Borj

Construction de plateformes et

installation de jumelles

Pisciculture

Aménagements pour faune

Pancartes

3000m

1

10ha

15000

20000

20000

10000

20000

3000



Haouaria

Aménagement de la flore

Construction de sentier

Construction aires de repos


Cameras de suivi des faucons

Pancartes

40ha

3800m

2

2

2

40000

19000

30000

20000

20000

5000



Haouaria

Aménagement sentier

Construction restauration

Aires de pique nique

Aménagement de source

Centre de secours pour animaux

Pancartes

2500m

1

5

1

1

forfait

10000

100000

15000

10000

15000

3000



Haouaria


Construction escaliers

Aménagement source

Plateforme d’accostage



Pancartes

6400m

300m

1

1

2

2

forfait

25600

6000

10000

20000

20000

20000

5000



Haouaria


Construction escaliers

Construction aires de repos

Pancartes

3500m

200m

4

forfait

24500

4000

8000

3000


Sentier N°7 Aménagement de sentier

Aménagement hammam

Construction salles de projection

Construction eco-musée

4000m 20000 APAL ou Promoteur privé

Piste N°10 El Haouaria-

Sidi Daoued

Aménagement piste cyclable

Construction de gites d’étape

2000m

1

20000

15000


Sentier N°11 Sidi Daoued-

Oued El Bir

Aménagement de sentier

Construction d’étables

Construction de gites d’étape



5000m

1

1

4

2

25000

10000

15000

40000

20000


Circuit N°1 Villages et

forêt Sidi

daoued

Réhabilitation piste

Pancartes

5km 25000

5000



………………………………………………………………………………………………………………………


Circuit N°2 Villages de

tazoghrane et

Bou Krim et

Zaouit

Mgaiez

Réhabilitation piste

Pancartes

5km 25000

5000


Circuit des

forêts des

dunes

Forêts Dar

Chichou et

Oued Ksab

Centre cynégétique

Parc à cerf et buffle

Construction d’aires de repos

Pancartes

1

1

5

20000

20000

10000

5000


Total 792,100

Tableau récapitulatif des différents projets prévus

Projets MD

1 Parc AKELARIA 1650

2 Centre de Phytothérapie 200

3 Excursion Matanza 330

4 Village Artisanal 237

5 Unité de gestion des Activités de plein air 100

6 Parapente 70

Total 1 2587

Total2 Circuit des faucons, Circuit Ras Adar, Circuit Sidi Ameur ; Circuit

Matanza et le Circuit des dunes sablonneuses côtières

792

Total Général 3379

Le présent document correspond au rapport définitif de la ...

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