La Transhumance en AUBRAC avec l’ARIE….JOIE

Tous les ans à

la fin du mois de Mai,

les troupeaux défilent en Aubrac

pour rejoindre les estives.

Sur le chemin de St Jacques de Compostelle le sentier des pèlerins passe par le village de Aubrac et sa Dômerie.

Il est de tradition en AUBRAC d’accompagner les troupeaux dans les estives, avec des groupes folkloriques

Adieu l’étable, partons vers Mountasset, en cheminant sur les

drailles au son de nos clarines, pour nous repaître sur l’estive de l’Aubrac

Les troupeaux des vaches Aubrac

partent pour le plateau à 1 800 m d’altitude

Beau spécimen du taureau de la race Aubrac

La fête de la Transhumance est l’occasion de s’habiller à l’ancienne

Les saveurs de l’Aubrac : l’aligot, le tripou et le cassoulet

Et file, file l’aligot

Raymond Capoulade, le pédagogue passionné des outils d’autrefois

Le grenier de Capou et son outillage de bois

Le taureau de l’Aubrac trône sur la place de Laguiole

Ici perdure la tradition de la fabrication du célèbre couteau au manche galbé, en corne ou en bois, avec sa lame en acier surmonté de l’abeille

Dans les éboulis du Combalou caussenard,

Roquefort, célèbre pour son roi des fromages

Le Roquefort c’est trop fort!

Goûtez au sublime Cave des Templiers

Au confluent du Tarn et de la Dourbie,

MILLAU capitale des Grands Causses, son beffroi et son viaduc

Surplombant Millau, la Puncho d’Agast, site de prédilection pour le parapente

Village rupestre de PEYRE avec son église semi-troglodytique et une vue imprenable sur le viaduc de Millau

Vue sur la vallée du Tarn depuis le viaduc de Millau

Multi-haubanné, le Viaduc de Millau, long de 2 460 m s’élève à 343 m au-dessus de la vallée du Tarn

Adishatz é A lèu

Photos et Montage de l’ARIE….JOIE

Musique : Deux doigts d’Auvergne

Réalisation Juillet 2012

guypujol@orange.fr

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