Domaine du Ventouzet 48 130 Sainte Colombe de Peyre

� 04 66 42 83 11

E-Mail : leventouzet@yahoo.fr Site Internet : leventouzet.com

AGRÉMENTS

Jeunesse et sports n° 48 142 061 Education nationale n° 72 001

Classes de patrimoine : agrément du 30 Janvier 2007

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Madame, Monsieur, Chers collègues

Avec le Domaine du Ventouzet, Construisez et faites vivre à vos élèves

un séjour actif de Classe de découverte en Lozère, au cœur du Gévaudan

Notre PROJET PÉDAGOGIQUE : vous permettre,

par une prise de conscience de notre environnement préservé

et des richesses de son patrimoine,

de développer chez vos élèves le respect du vivant et des autres, de favoriser les échanges et les contacts,

de permettre de nouveaux comportements.

Le présent DOSSIER PÉDAGOGIQUE se veut un outil au service de la construction de votre PROJET de SÉJOUR

Nous sommes à votre disposition avant :

– pour vous recevoir sur place et vous présenter le Domaine et son Équipe – pour échanger sur vos besoins et attentes

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SOMMAIRE

1 – Le Centre d’accueil P 3

- Les accès

- Le Domaine

- Les locaux

- L’équipe

2 – L’environnement et le patrimoine P 10

- Le paysage

- L’immersion

- Le pays

- La Lozère

3 – La classe de découverte P 15

– La place des activités – Les temps en salle

- La vie quotidienne - Les veillées

4 – Informations complémentaires P 17

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1 – En Lozère, au cœur du Gévaudan, la Terre de Peyre Le DOMAINE DU VENTOUZET est installé au « midi moins le quart » de la France. Au sud du Massif central, entre le plateau de l'Aubrac et les monts de Margeride, la Terre de Peyre est située à l’ouest du département de la Lozère dans un milieu naturel préservé.

La situation géographique privilégiée du centre d’accueil du Ventouzet lui permet de se trouver à moins de 5 minutes d’axes de communication importants.

l’autoroute A 75 qui traverse le Massif Central du Nord (Clermont Ferrand à 1h30) au Sud (Béziers à 2h) échangeurs :Aumont Aubrac ou Le Buisson

la ligne ferroviaire Paris - Clermont-Ferrand – Béziers gare SNCF d’Aumont-Aubrac

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Les accès

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DEUX FERMES GÉVAUDANAISES, en granite, la roche de la Margeride.

… inscrites dans un espace rural naturel privilégié et adapté à tous les publics, groupes d’enfants et de jeunes

Des LOCAUX VASTES

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CONFORTABLES et ACCESSIBLES à tous équipés multimédia (tbi, vidéo projecteurs, tablettes numériques)

Une éco-rénovation récente et conséquente au service de l’amélioration de l’accueil des groupes d’enfants et de jeunes

en séjours éducatifs 3 espaces :

- l’accueil, les activités et la restauration - les unités d’hébergement accessibles tous handicaps

- les unités d’hébergement du rez de chaussée

En arrivant : un étage tout accessible

Façade Nord Ouest

Façade Sud Ouest

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ESPACE de jour : l’accueil, les activités, la restauration

Secrétariat, salle de documentation et de réunion Chaufferie au bois et silo

Salle polyvalente, sanitaires et vestiaire Salle à manger, cuisine et intendance

Salles d’activités, de classe Salle de détente avec cheminée

ESPACE de nuit 6 chambres de 4 à 6 lits avec rangements, salles de bain et WC

salon d’étage, infirmerie, lingerie

Au niveau de la cour de ferme, l’autre ESPACE de nuit

10 chambres de 4 à 6 lits avec salles de bain et WC

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Buanderie

UNE ÉQUIPE PERMANENTE 8 personnes travaillent au centre du Ventouzet. Habitant dans le territoire, chacun intervient à différents moments de la journée et du séjour en fonction de ses domaines de compétences.

- La secrétaire, présence permanente précieuse au côté de la Direction - Préparation des repas, entretien des locaux et déplacements : des rôles discrets mais essentiels - Une équipe d’animateurs aux compétences diplômées en animation, éducation environnement, découverte du

patrimoine et Activités physiques de pleine nature (APPN) impliquée dans la vie du secteur (PEDT avec les Écoles, centre aéré de la Communauté de communes)

Des intervenants de la Terre de Peyre, agréés éducation nationale, en complément, ponctuellement. Des gens du pays qui acceptent visites (agriculteurs, artisans), rencontres et transmissions de savoirs faire (musiques, danses traditionnelles, contes et légendes …).

2 – La démarche pédagogique « du paysage au Pays » Avant de venir en Lozère, vos élèves (et vous !) allez rêver de loups, de forêts, de fermes … mais aussi d’activités, de sports de pleine nature, de rencontres, d’échanges.

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En arrivant en Gévaudan, au Domaine du Ventouzet, l’immersion dans le paysage, sûrement différent de leurs habitudes, va permettre à vos élèves de jouer avec le puzzle des couleurs et des formes de la Margeride : les nombreux verts des forêts, des prés, des champs, des pâturages, le gris des rochers, des arbres, des bâtiments et des routes, et tant d’autres choses à découvrir … pour peu que nous les y aidions. Au fil des activités, des sorties et des visites, en se déplaçant grâce aux activités physiques de pleine nature, notamment, mais aussi avec les véhicules du Centre, nous pourrons les amener à jouer avec les différentes pièces de ce puzzle pour mieux les connaître et comprendre à quoi elles servent … pour les gens du Pays, celui de la Terre de Peyre. En cours de séjour, nous pourrons même tenter de les faire transférer ses compétences d’observation et d’analyse en allant visiter la Lozère, département aux différents paysages façonnés par les roches : basalte de l’Aubrac, tout proche ; calcaire des Causses et des Gorges du Tarn, plus loin ; schiste des Cévennes, encore plus loin. Pour que cela fonctionne, nous avons réfléchi, en Équipe, au Ventouzet, pour vous proposer des activités, des sorties, des visites et des rencontres. Mais, 5 jours c’est vite passé, alors il vous faut nous dire vos choix pour que nous puissions construire pour votre classe le « chemin des découvertes » que vous souhaitez. Attention ! le pari est osé car il va nous falloir tenter de mettre en relation deux complexités : celle de l’enfant et celle du milieu dans lequel il va évoluer. Soyons modestes, donnons leur du temps pour qu’ils apprennent plus par l’action que par l’accumulation de savoirs. Vivre une classe de découverte, c’est une chance, c’est cette chance de toucher à tout pour que chacun d’eux, à un moment ou à un autre (dehors ou dedans, en courant ou en écoutant, en jouant ou en écrivant, dans la journée ou en veillée, puisse prendre le plaisir auquel il a droit, pour apprendre. N’oublions pas, enfin, que la météo reste notre guide quotidien et nécessite de ne figer tout cela dans une grille qu’au moment du séjour. D’ici là, le programme pédagogique peut se construire en modules (séances ou sorties, demi-journées ou journées, veillées) que nous pouvons essayer d’ordonner plus que de placer dans la semaine que vous allez leur faire vivre en Lozère. Dans le cas de sorties nécessitant un schéma de conduite à insérer dans le Dossier administratif de sortie scolaire avec nuitée, nous essaierons de les placer au moment le plus judicieux de la démarche « du paysage au Pays ».

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Le PAYSAGE des activités pour connaître, comprendre, agir l’environnement proche

Nos propositions Le contenu de votre programme Ballade sensorielle dans le Domaine Road book dans le Domaine Immersion paysage dans le Domaine Lecture et dessin de paysage au Rocher du Cher Les terroirs et leurs usages : prés, champs, pâturages, … En forêt : feuillus et conifères, traces et indices, bois Ici, au printemps, des fleurs – en automne, des champignons

Le ruisseau du Ventouzet : sa place, ses habitants De la rivière au lac du Moulinet : cycle et usages de l’eau De la roche à la pierre : les maisons que nous voyons … Soirée « contes et paysages » NB : toutes ces propositions correspondent à des séances en groupe classe conduites par un animateur du Domaine, d’une durée de 1 à 3h au plus, selon le cycle, et prennent appui sur des outils pédagogiques (rallye photos, plans, cartes, clés d’identification, posters, puzzles). Elles sont souvent précédées et suivies de temps en salle où d’autres outils (papier ou informatique) peuvent vous permettre de préparer ou « fixer » : vocabulaire, schémas, explications …

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L’IMMERSION des activités physiques de pleine nature (APPN)

pour se faire plaisir, pour passer du paysage au Pays … voire s’y déplacer Nos propositions Le contenu de votre programme Jeux d’orientation à la découverte du Domaine A pied ou à vélo entre croix et moulins Escalade en blocs ou en paroi dans le Domaine Tyrolienne dans la hêtraie Avec les ânes ou les poneys à la ferme de la Védrinelle

En canoë sur le Lac du Moulinet En forêt pour faire une cabane Sortie nocturne au chalet de la hêtraie Soirée danses traditionnelles de l’Aubrac Journée canoë ou spéléo dans les Gorges du Tarn La Margeride, en chien de traineau NB : toutes ces APPN sont encadrées par personnels qualifiés et agréés et se déroulent avec des équipements adaptés. Dans un séjour court de 5 jours, elles sont organisées en demie-classe pour une première sensibilisation … à moins que les élèves n’aient eu une pratique suffisante. à l’école, avant le séjour, Leur durée varie, en conséquence, de 1 à 3h au plus, comprenant chaque fois prise en main du matériel en début de séance et rangements en fin de séance, voire déplacement si nécessaire.

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LE PAYS

des visites pour comprendre la vie des gens d’ici : hier, aujourd’hui ou demain Nos propositions Le contenu de votre programme Javols, capitale romaine : musée et jardin archéologique Le château de la Baume : le petit Versailles du Gévaudan Des grumes au planches : une scierie à Aumont Aubrac Le granite dans tous ses états ; Le Buisson La traite des vaches chez nos voisins Des vaches pour la viande Une ferme ovine Transformation du lait en fromage Sainte Lucie : le Parc aux loups du Gévaudan La ferme de Fiougages : des cervidés en Margeride NB : toutes ces propositions correspondent à des sorties en groupe classe de 2 à 3h selon le cycle et ne prennent du sens pour les élèves que si elles s’appuient sur les approches faites avant en immersion paysage. Ainsi, il n’est donc cohérent d’aller dans une ferme que si l’on a repéré les terroirs agricoles ou de visiter une scierie que si l’on a étudié la forêt, ses arbres et leur exploitation. Les déplacements peuvent être prétexte à des APPN ce qui suppose alors d’envisager une sortie journée avec des alternances de groupes de pratiques à l’aller et au retour (vélo, ânes ou poneys). Des outils pédagogiques permettent des retours en salle par l’enseignant (photos, fiches, puzzles, memory)

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LA LOZERE de belles échappées touristiques à la journée

Nos propositions Le contenu de votre programme Journée GRANITE en Margeride à pîed, à vélo ou avec les chiens de traineau : chemins et petit patrimoine

Journée CALCAIRE sur le Causse de Sauveterre et dans les Gorges du Tarn : paysage, habitat, faune et flore. Possibilité de canoë ou spéléologie

Journée BASALTE au cœur de l’Aubrac : paysages et lacs, cascade de Déroc , buron et villages

NB : toutes ces propositions correspondent à des sorties en groupe classe, voire à 2 classes en bus, et sont accompagnées par un animateur du Domaine qui peut s’adjoindre les intervenants extérieurs ponctuellement nécessaires.

3 - Le déroulement d’un séjour au Ventouzet Le centre d’accueil du Domaine du Ventouzet est installé dans deux fermes gévaudanaises de la fiin du XIXème siècle dont l’éco-rénovation et l’extension récentes permettent d’offrir des conditions de confort et de fonctionnement optimales.

Dans ce cadre authentique, chaleureux et calme, vos élèves vont pouvoir dans ce séjour de Classe de découverte mener une expérience privilégiée en rapport étroit avec la nature, leurs camarades et nombre d’adultes.

Même si l’envie de leur permettre toujours plus de découvertes est compréhensible, il nous faut construire ensemble un séjour dont le rythme veille à contribuer à cette harmonie. On se doit aussi de respecter les réalités et possibilités de chacun au sein du groupe classe avec une attention particulière à porter, avec vos accompagnants, au vivre ensemble durant tout les temps du séjour.

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Ces équilibres doivent trouver place dans l’organisation de la journée, de la semaine voire au-delà pour les séjours plus longs, afin de permettre l’épanouissement de chaque enfant hors du cadre familial. Le programme du séjour, préparé en amont par modules à ordonner dans la semaine, sera progressivement « figé » en grille au fil des jours, de la météo et des adaptations appréciées conjointement comme nécessaires.

UNE JOURNEE en CLASSE de DÉCOUVERTE, cela ressemble à ...

7h30 à 8 heures

Lever échelonné, toilette

Grasse matinée le dimanche petit déjeuner à 9 heures 8h à 8H30 Petit déjeuner

8h30 à 9h Rangements, toilette

9h à 12h Découverte

12h15 Déjeuner

De 13h à 14h Temps libre // Toilette des dents

Ce moment peut varier de 12h45 à 13h30, par exemple

De 14h à 17H Découverte Avec temps en salle

17h15 Goûter

De 17h 15 à 17h 45 Temps libre

De 17h45 à 19h Toilette // Temps de classe

douches par petits groupes

19h15 Dîner

De 20h 30 à 21h 30 Veillée durée adaptée à l’âge des enfants

21h 30 / 22h Retour au calme / coucher

DÉCOUVERTES et TEMPS en SALLE

En venant en Classe de découverte au Domaine du Ventouzet, vous avez fait le choix d’une formule tout compris qui s’adapte à vos attentes de 9h à 22h sur les 5 jours et 4 nuitées de votre séjour sur place. A partir de votre budget, vous avez choisi un forfait aux couleurs de vos intentions éducatives : vert pour le forfait découverte où l’environnement sera notre préoccupation première, bleu pour permettre à vos élèves de pratiquer du sport au travers des APPN ou rose pour aller plus loin . Vous pouvez donc maintenant composer votre séjour à partir de nos propositions déclinées au sein de ce Dossier. La répartition entre le temps consacré aux Découvertes et celui accordé aux préparations et retours en salle dépendra de vos intentions quant à la transcription, en cours de séjour, sur place, des sujets abordés. Comme le temps entre goûter et dîner, il peut aussi servir à des communications avec les familles (courriel, blog, diaporamas). Il reste sous votre responsabilité même si nous vous mettons à disposition nos locaux, équipements, outils et documentations pédagogiques.

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Une salle est attribuée pour chaque classe pendant la durée du séjour. Cette salle est utilisée par l’enseignant titulaire de la classe ainsi que par les animateurs du Domaine. Elle est le point de départ des propositions : on y présente et prépare le travail à venir. C’est aussi le lieu d’étude des échantillons, d’analyse et de synthèse des informations recueillies, d’évaluation, …

LA VIE QUOITIDIENNE – LES VEILLÉES Dans le cadre de cette expérience particulière où les enfants sont provisoirement éloignés de leur milieu de vie habituel, la vie quotidienne est un moment fort de cohésion du groupe classe et d’apprentissage de la vie sociale par le respect des règles de vie au sein du centre. Ce séjour collectif hors du cadre familial, souvent première expérience de ce type pour nombre de vos élèves, constitue une étape importante dans la construction de sa personnalité, l’acquisition de l’autonomie et l’apprentissage de la vie sociale. Dans le forfait que vous avez choisi (sauf option particulière), afin de limiter le coût du séjour pour les familles, ce sont les adultes accompagnants la classe à qui nous avons accordé la gratuité de séjour sur place qui vont prendre en charge ses moments de vie quotidienne.

Ils sont divers tout au long de la journée, depuis le lever et la toilette, le petit déjeuner, l’habillage et le rangement des chambres, en passant par le déjeuner ou le dîner et les temps libres sans oublier en parallèle avec votre regroupement de fin de journée en classe, les douches des enfants par groupes qu’ils ont à gérer. La nuit reste aussi un moment important de cette responsabilité que vous leur confiez.

Par contre, nous avons fait le choix de vous proposer, chaque soir, une veillée animée par un membre de l’équipe qui, à ce moment particulier de la journée des enfants, viendra leur faire partager sa passion pour la cuisine, le chant ou la danse folk, les contes et légendes, voire le plaisir d’une soirée « jeux de tradition »

avec la collection de jeux géants en bois, du Centre. Débutant à 20h, après le brossage des dents, la veillée se termine vers 21h30 avec un retour au calme permettant un coucher serein assuré par vos accompagnateurs.

4 – Convention – renseignements pratiques - familles

CONVENTION

Tout accueil de séjour en classe de découverte fait l’objet d’une convention signée entre les deux parties en présence : l’association gestionnaire du Centre d’accueil et le représentant de la collectivité organisatrice du séjour (Association liée à l’école, aux parents d’élèves, au village) Celle-ci contient l’ensemble des précisions utiles quant aux dates, effectifs et paiements. Chaque classe doit assurer les risques corporels et matériels de ses élèves ainsi que leur responsabilité civile. Le Domaine du Ventouzet a souscrit une assurance auprès de la M.A.I.F.

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RENSEIGNEMENTS PRATIQUES

Santé : remplir une autorisation des familles en cas d’intervention médicale ou chirurgicale urgente. Fournir les certificats de vaccination obligatoires ou un certificat de contre-indication. Etablir une liste des traitements en cours, des problèmes de santé divers. Assurance : vérifier les assurances individuelles des enfants (la formule I de la MAE couvre lors de séjours en classe de découverte) mais aussi des adultes (responsabilité civile exigée, individuelle accidents corporels recommandée).

Transport : compléter avec précision la partie du document joint en annexe et le joindre au dossier de demande d’autorisation de séjour.

Liste des élèves : pour votre départ en classe de découverte, établissez la liste des enfants et accompagnateurs présents lors de votre séjour. En effet celle-ci doit être communiquée à la gendarmerie du canton du lieu d’accueil. Elle pourra se retrouver dans votre Dossier de séjour avec les Fiches d’inscription individuelles comprenant les coordonnées et autorisations parentales et les Fiches sanitaires de liaison. RECOMMANDATIONS AUX FAMILLES

Trousseau : marquer l’ensemble du trousseau à l’aide d’étiquettes cousues. Porter sur la valise le nom et le

prénom de l’enfant ainsi que le nom de son école.

Santé : prendre le temps de remplir correctement les Fiches sanitaires de liaison et les remettre à l’enseignant plusieurs jours avant le départ. N’hésitez pas à y porter toutes les informations relatives à la santé de l’enfant.

Argent de poche : ne pas dépasser une somme raisonnable (5 à 10 euros) convenue avec l’enseignant. L’enfant n’aura pas d’achat particulier à effectuer, si ce n’est quelques cartes postales voire un petit souvenir lors de certaines sorties.

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Téléphone : le téléphone du centre ne pourra pas être utilisé par les enfants. Nous demandons aux parents de ne pas appeler, sauf en cas d’urgence.

Courrier / courriel : le départ en séjour de Classe de découverte est souvent la première occasion d’une correspondance entre l’enfant et sa famille. Vous pouvez en saisir l’opportunité par courriel (leventouzet@yahoo.fr) ou par courrier. N’attendez pas de recevoir une correspondance pour y répondre, ce serait souvent trop tard. Par contre envoyez un petit mot dès le jour de départ de votre enfant, il le recevra alors le lendemain de son arrivée. Avant de partir donnez-lui une enveloppe timbrée à votre adresse et éventuellement à celles d’un ou deux parents ou amis si vous souhaitez une correspondance écrite par la Poste.

Voici comment libeller le courrier que vous envoyez pour que votre enfant puisse en être facilement destinataire.

Nom et prénom de l’enfant

Classe de (nom de l’enseignant)

48 130 SAINTE COLOMBE DE PEYRE