Arch. Sci. Centre Rech. 0céanogr:'Abidjan Vol. XII, nol, Novembre 1989 : 1'-12 ,

I I ,

ENQUETE PREL IN INAIRE SUR LA CONSOMflATION DU S ILURE

tY€7&?0dIWW .#flgIFIuJ E N C O T E D'IVOIRE

P a r

$Grc - LEGENDRE

Centre de Recherches Océanographiques B.P. V 18 ABIOJAN (Côte d ' I v o i r e )

- -==oo~oo==- -

-~

R E S U f l E

Au cour's de c e t t e enquête p r é l i m i n a i r e , 242 personnes appar te- nan t 2 27 e t h n i e s ont é t é i n t e r rogées . L e s r é s u l t a t s montrent que l a non-consommation du s i l u r e , Heten0.h" l o n g L u , l e p l u s souvent l i é e 2 une t r a d i t i o n (totem, tabou) , ne concerne qu'une f a i b l e p a r t i e de l a p o p u l a t i o n d'une e t h n i e donnée (2 l ' e x c e p t i o n des Agnis) e t non s a t o t a l i t é . Globalement, env i ron 3 personnes sur 4 sont consommatrices de c e s i l u r e q u i e s t appréc ié e t recherché.

d. e b n g i u e s t commerc ia l i sé au n i veau des marchés a b i d j a - n a i s oÙ i l ' r e s t e cependant assez r a r e . C e t t e f a i b l e "présence" commer- c i a l e p a r a î t ê t r e l a conséquence d 'un approvisionnement r e s t r e i n t e t non d'une r é t i c e n c e des consommateurs. Les p o s s i b i l i t é s de commerc ia l i sa t ion en a v a l d 'une produc t ion aquacole de h ~ & m n c h w semblent donc p ro- met teuses en Côte d ' I v o i r e .

.. ------ mots-c lés : Cate d ' I v o i r e , h o e / Z u n & L o n g L u , Aquacul ture , Con- sommation, Commerc ia l i sa t ion.

I r '

PRELImINARY INV,ESTIGATION ON THE CONSUmPTION OF THE CATFISH,

1%7&?08lwW .#flgIFIus I N C O T E D'IVOIRE

A B S T R A C T

Dur ing t h i s p r e l i m i n a r y i n v e s t i g a t i o n , 242 persons from 27 e t h n i c groups were p o l l e d . The r e s u l t s showed tha t non-consumption of t h e c a t f i s h , h!e-&xOe/ranchu.b .t?ongi&di4, was most o f t e n l i n k e d t o a t r a d i t i o n ( t aboo ) , and concerned on ly a s m a l l f r a c t i o n o f the popu la t i on from a g i v e n e t h n i c group (except f o r t he Agnis) , not the whole group. I n a l l , about 3 persons out o f 4 consumed t h i s c a t f i s h which i s h i g h l y esteemed a s a food f i s h .

H. d o n g i w can be found f o r s a l e i n the markets o f Abid jan, a l though such f i n d i n g s a r e q u i t e r a r e . Th i s low commercial a v a i l a b i l i t y appears t o be the consequence o f l i m i t e d supp l i e s r a t h e r than consumer r e l u c t a n c e . Therefore , t h e market ing p o s s i b i l i t i e s a f t e r l a r g e s c a l e p roduc t i on o f h h h o h u n & seem promiss ing i n the I v o r y Coast. . . . - ..

. -. . . . . ...:.'. . . .. :... . ._ . Key-Words : C8te d ' I v o i r e , & & v t o J h " lOngi&&h, Aquaculture, Con-

sumption, marketing.

'-. 2 -

I N T R O D U C T I O N

Dans l e c a d r e d e s é t u d e s menées p a r l e C e n t r e d e R e c h e r c h e s .. -*, :

O c é a n o g r a p h i q u e s (CRO) p o u r l ' i d e n t i f i c a t i o n d e s e s p è c e s a u t o c h t o n e s

p r é s e n t a n t un i n t é r ê t p o t e n t i e l p o u r l ' a q u a c u l t u r e l a g u n a i r e , l e c h o i x

s ' e s t p o r t é r a p i d e m e n t , e n p l u s d e s m â c h o i r o n s e t d e s t i l a p i a s , s u r un

s i l u r e : &bzo&zan& eongi&.k%. En C d t e d ' I v o i r e , H. Long-¿- a

é t é i d e n t i f i é d a n s l a p l u p a r t d e s b a s s i n s f l u v i a u x e t a é g a l e m e n t i t 6

s i g n a l é e n l a g u n e E b r i 6 oÙ il n ' e s t c e p e n d a n t q u e r a r e m e n t c a p t u r é

( O a g e t e t I l t i s , 1 9 6 5 ) . Ce p o i s s o n , d ' o r i g i n e c o n t i n e n t a l e m a i s se

p r ê t a n t 4 u n é l e v a g e e n m i l i e u l a g u n a i r e j u s q u ' à 7 9.1-1 d e s a l i n i t é a u

m o i n s , p r é s e n t e d e n o m b r e u s e s c a r a c t é r i s t i q u e s b i o l o g i q u e s q u i l u i c o n -

f è r e n t u n a v e n i r d e s p l u s p r o m e t t e u r s en t a n t q u e p o i s s o n d ' é l e v a g e a u

p l a n a f r i c a i n ( L e g e n d r e , 1 9 8 3 e t 1 9 8 6 ) . I1 s e m b l e n é a n m o i n s q u ' e n C8te

d ' I w a i r e , l e s i l u r e , t r è s a p p r é c i é d a n s c e r t a i n e s p o p u l a t i o n s , f a s s e

l o c a l e m e n t l ' o b j e t d ' u n i n t e r d i t a l i m e n t a i r e d a n s d ' a u t r e s .

La p r é s e n t e e n q u ê t e a p o u r o b j e c t i f d e f o u r n i r u n e p r e m i s r e

e s t i m a t i o n d e l a p r o p o r t i o n d e p e r s o n n e s c o n c e r n é e s p a r c e t i n t e r d i t e t

d ' é v a l u e r s o m m a i r e m e n t l e s p o s s i b i l i t 6 s c o m m e r c i a l e s q u e p o u r r a i t o f f r i r .

'. l e d é v e l o p p e m e n t d e l ' é l e v a g e d e h . h z ~ l h " e n C S t e d ' I v o i r e . v

2 - . M E T H O D O L O G I E

L ' e n q u ê t e s ' e s t d é r o u l é e l e s 28 e t 29 n o v e m b r e 1 9 8 5 , A b i -

d j a n , s u r l e s t a n d p r é s e n t é p a r l ' h q u i p e A q u a c u l t u r e d u C e n t r e d e Recher-

c h e s O c é a n o g r a p h i q u e s d a n s le c a d r e du d e u x i è m e s a l o n i v o i r i e n d e l ' i n -

v e n t i o n e t d e l ' i n n o v a t i o n (SINOVA E S ) .

Les p e r s o n n e s e n q u ê t é e s o n t é t é i n t e r r o g é e s d e v a n t u n a q u a r i u m

c o n t e n a n t u n s p é c i m e n d e H. eong.&!ì .&3 d ' e n v i r o n 2 k g , e t p o u v a i e n t donc: p a r f a i t e m e n t i d e n t i f i e r l e p o i s s o n . . ,

Y I

P

"'i.. , '

- 3 -

L e q u e s t i o n n a i r e é t a i t l e s u i v a n t :

. Consommez-vous c e po isson ............... non

............... o u i

- S i non,

......... pour q u e l l e r a i s o n ?

- S i o u i - - ......... l i e u d ' a cha t h a b i t u e l . _

......... p r i x d ' a c h a t cou ran t

......... f réquence de consommation

E n f i n , il é t a i t demandé aux personnes d e - p r é c i s e r l e u r appar-

~.'. tenance e thn ique . I ~

. I. I . ..'

L 'enquête a p o r t é s u r un e f f e c t i f t o t a l de 242 v i s i t e u r s de

l ' e x p o s i t i o n . L e s d é c l a r a t i o n s r e c u e i l l i e s é t a i e n t spontanées ' e t n e

l prov i ennen t pas d'une g r i l l e p r é é t a b l i e e t proposée par l ' enquêteur .

.- 1 8 1

"'

3 - R E S U L T A T S

J

3.1. PROPORTION CONSOMMATEURS/NON CONSOflMATEURS :

IMPORTANCE DE L 'ETHNIE, DE L A REGION

L e s 242 personnes i n t e r r o g é e S . a p p a r t i e n n e n t 2 27 e t h n i e s e t

.... ... 4 p a y s Q t r a n g e r s , v o i s i n s de l a Côte ' d ' I v o i r e . Ce r t a ines tendances

.:y. :. ;. peuvent ê t r e dégagées p a r t i r des r é s u l t a t s obtenus pour c e s d i f f é r e n -

- . t e s c a t é g o r i e s de personnes (Tab.1).

. . ._-.. . . ...- ..

L e p r o d è m e de l a non-consommation de h!e .bzoe/Zandu~ ne con-

c e r n e généralement qu'une f a i b l e p a r t i e de l a popu la t i on d'une e t h n i e

donnée e t non sa t o t a l i t é ( l e s t r o i s c a s oÙ l ' o n n 'observe que des non-

consommateurs ne s o n t pas s i g n i f i c a t i f s ) . Ce p o i n t est impor tant à " "- . . . .

' r e l e v e r c a r il e s t r e l a t i v e m e n t f réquent que l e s personnes . i n t e r r o g é e s

é tendent l e u r p ropre comportement l ' ensemble de l e u r grdupe d 'appar te- ... , , . :.. nance. Pour exemple, nous c i t e r o n s quelques d é c l a r a t i o n s r e c u e i l l i e s au

c o u r s de l ' e n q u ê t e : ._. .

- 4 -

Consom- mateurs

:.:: :.: .:. . . .-

i . . .:. _ _ . . .... .- . . _I .. -. . _. .. .... .. .:.

.. ... . . ... .. , . ,.:: ;. . .._. ..

Non Effectif total Consom-

mateurs Région

8 14 O

4 7

Nord ouest et

Centre Ouest

1 9 2 16 1 1

1 5 O 7

Nord et

Nord Est

Mandé d u Sud

Sud Ouest

Gouro .... Yacouba ..

Centre et

Sud Est

4 1 1 1

Etranger

1 , 5

O 1 O 1

p'3 4

Groupe ethnique Ethnie

Malinké .. Dioula Bambara ..

Mandé du Nord (Mandingue) ...

I I

Groupe v o l t a l q u e Tagwana .. Koulango . Senoufo . .

Groupe Krou

Dida . i - . . . B é t B ..... Krou ..... Godié .... Wobé ..... Guéré .... Baoulé ... Agni ..... Attié ..... Abron .... Abé ....... A b i d j i ...

Groupe Akan - 1

Abouré ... E b r i é .... Adioukrou

Al lad ian . Mbato .... Avikan ...

. Appolo ...

Burkina Faso .................... Togo ............................ Bénin ........................... Ghana ...........................

43 31 8 I I 26

Tableau 1 - Effect i fs p a r e t h n i e de consommateurs ou de non-consommateurs du s i l u r e , /i!e.&xoe/tunchLLn dongì-.

: .. :-.:.-, .'.'.: : -.; :: ..... ... . . .

- 5 -

, ...

. . ..' . .:.-. . ' . _. .. ..:. :.:. _ _ _ : ..

:...A:: . ._ -: .

. .-<. . . .. . _

- "je ne le consomme pas e t c ' e s t v a l a b l e p o u r l e s gens d e ..-

l a g u n e "

- " l a p l u p a r t des B a o u l é s ne consomment pas l e s i l u r e "

- " l e g roupe Akan ne consomme p a s l e s i l u r e , c ' e s t i n t e r d i t " .

Ces p r o p o s s o n t n e t t e m e n t d é m e n t i s p a r le t a b l e a u 1. En r e v a n -

che , une c l a i r e t e n d a n c e 4 l a non consommat ion de ce p o i s s o n e s t m i s e e n

6 v i d e n c e c h e z l e s Agnis .

Les p e r s o n n e s i n t e r r o g é e s o n t & t g r e g r o u p é e s p a r r é g i o n d ' o r i -

g i n e (Tab.2) . On remarque que p o u r l e s r é g i o n s n o r d e t o u e s t de l a C ô t e

d ' I v o i r e , l a p r o p o r t i o n de consommat ion s e s i t u e e n t r e 75 e t 89%. C e t t e

p r o p o r t i o n tombe cependan t 2 69% p o u r l a r é g i o n c e n t r e e t sud -es t , c e

qu i s ' e x p l i q u e en g rande p a r t i e p a r l e f o r t p o u r c e n t a g e de non-consomma-

t e u r c o n s t a t é chez l e s Agn is .

G l o b a l e m e n t , p o u r t o u t e s o r i g i n e s c o n f o n d u e s , o n c o n s t a t e

q u ' e n v i r o n 3 p e r s o n n e s e n q u ê t é e s s u r 4 consomment /td.razo&rurch~5.

3.2. MOTIFS DE LA NON-CONSOMNATION

Dans l a t r è s g rande m a j o r i t é d e s c a s ( 7 4 % ) , c e s i l u r e n ' e s t

p a s consommé p a r t r a d i t i o n e t l e p l u s s o u v e n t p a r t r a d i t i o n f a m i l i a l e

(Tab.3) . I1 e s t a l o r s c o n s i d é r é comme t a b o u o u comme un t o t e m d o n t l ' i n -

g e s t i o n e s t s u c c e p t i b l e de p r o v o q u e r d i v e r s e s conséquences n é f a s t e s .

P o u r c e r t a i n s B a o u l é s , p a r exemple, l e consommer met en danger l a v i e de

l e u r s e n f a n t s . 11 n ' y a en d é f i n i t i v e qu 'A peu p r è s 1 "non-consommateur"

s u r 4 ( s o i t 6,2% du t o t a l e n q u ê t é ) q u i n ' a p p r é c i e p a s c e p o i s s o n p o u r

des m o t i f s apparemment p l u s p e r s o n n e l s de d é g o û t o u de r é p u l s i o n .

I1 e s t en o u t r e i n t é r e s s a n t de r e m a r q u e r que p a r m i l e s consom-

m a t e u r s , 8 p e r s o n n e s ( s o i t e n v i r o n 4%) o n t d é c l a r é que l a consommat ion

d u s i l u r e é t a i t i n t e r d i t e dans l e u r f a m i l l e m a i s n ' e n t e n a i e n t a u c u n

compte, c e q u i m o n t r e une c e r t a i n e t e n d a n c e a u n o n r e s p e c t des t r a d i -

t i o n s .

. . ... : . .,...-. ..: .. .. , : '

.<.: -. . _ ... . . .._ ... . .. . . .::- .: ~.

. . . \ , . . .,-., ..-. .. .

87

' *-i

. !i - 6 -

13

.. ..

. .

- .

Région d'origine

Nord Ouest e t

C e n t r e Ouest

Nord e t

Nord E s t

Sud Ouest

C e n t r e e t Sud E s t

Baou 1 é s

Agnis d o n t { e t

Total enquêté

Non Consoarmation Consommation

(XI

I 25 75

89 I 31

69 I 31

74 I 26

Effectif

35 I

I 242 . I

Tableau 2 - P r o p o r t i o n s p a r r é g i o n de consommateurs ou de non .

consommateurs du s i l u r e , Hetenoe/zm&uh . long i&¿h . .'. i Nota : 6% d e s gens o n t pu manger / iLhxoe/ran- l o n g L w sa& i:

;+ - l e savoir ou ne l e c o n n a i s s e n t p a s , ces personnes ont .. . ,été c o n s i d é r é e s .comme d e s consommateurs p o t e n t i e l s . ' 1

t . i

I J

L'

- _ .3.3. ELEMENTS AYANT TRAIT A LA COflflERCIALISATION DE H.60N~IFlUJ' .=

- . 3.3.1. L i e u x d ' a c h a t s e t f r é q u e n c e 'de consommat ion.

I1 e s t p o s s i b l e d ' a c h e t e r h!ebzoe/ran&.fA sur l a q u a s i - t o t a l i t é

d e s m a r c h é s a b i d j a n a i s , e t notamment s u r les marchés d e T r e i c h v i l l e e t

d 'Ad jamé q u i s o n t l e s m i e u x a p p r o v i s i o n n é s ( o u l e s p l u s f r é q u e n t é s )

(Tab.4) . Cependan t , s i l e s c i r c u i t s d e c o m m e r c i a l i s a t i o n de &&O-

.&zur¿& e x i s t e n t au n i v e a u d e c e s marchés, c e u x - c i r e s t e n t peu i m p o r -

t a n t s - e t p a r a i s s e n t - i r r é g u l i è r e m e n t f o u r n i s . On c o n s t a t e e n e f f e t

(Tab.4) q u e 41% des gens s ' a p p r o v i s i o n n e n t au mo ins e n p a r t i e au v i l -

l a g e , c e c i q u e l l e que s o i t l e u r r é g i o n d ' o r i g i n e . L e v i l l a g e r e s t e donc

le l i e u p r i v i l é g i é oÙ l ' o n t r o u v e c e s i l u r e e t oÙ 75% des p e r s o n n e s

i n t e r r o g é e s l e p ê c h e n t e l l es -mêmes . Ø - ' -.

. .i_..

- 7 -

c O

I

i

' i

t -

, 27

Rarement à Abidjan

au village

Au village seulement

mais fréquemment 9.5

28.5

- 8 - ..

Pourcentage (Z) LIEU D'ACHAT

Marché de Treichville Marché d'Adjamé ...... Marché de Yopougon .. Marché d'bbobo ...... Marché de Koumassi .. Marché du Plateau ... Au bord des routes .. Au village .......... Au maquis ...........

22

22

4

3

c 1 c 1 4

' . -

..r 41 3

. . .

Tableau 4 - Lieux d'achat du silure H e f e n o h & .t!ongiJ¿Lh (effectif de consommateur retenus : 157).

~~

.Pourcentage (XI

FREQUENCE DE CONSOMMATION

Rarement ou occa- sionnellement

.. ._

!.-\ : I . -

.- 35 Souvent * "

. .

. . . . . . . . . _--__- ..'_~ .

Tableau 5 - Fréquence de consommation du silure,. Hete/rognanduM Afongì#L.L%. .=

(Effectif de consommateurs retenus 158) - I . . - . , I

. .

. - . . - - -,

. < . -

:..." . .,.: , +'. .. .. .. . . .... ..

.. ... . .

En o u t r e , s i 27% des gens n e consomment c e p o i s s o n q u ' o c c a -

s i o n n e l l e m e n t (Tab.S), on s ' a p e r ç o i t en f a i t que 47% d ' e n t r e eux n e l e

consomment r a r e m e n t que p a r c e q u ' i l s o n t des d i f f i c u l t é s ?i s e l e p r o c u - ,

r e r . De p l u s , - 9.5% d e s consommateurs p r é c i s e n t q u ' i l s n e mangent f h h o -

&anchun que r a r e m e n t A b i d j a n m a i s f réquemment au v i l l a g e e t 28.5% au

v i l l a g e s e u l e m e n t , a l o r s que 35% p a r v i e n n e n t c e p e n d a n t en t r o u v e r

s o u v e n t q u e c e s o i t au v i l l a g e ou a i l l e u r s (Tab.5) .

C e t ensemb le de c o n s t a t a t i o n s m o n t r e que h!&wo&anchUn e s t

n o n s e u l e m e n t consommé m a i s de p l u s , a p p r é c i é e t r e c h e r c h é . I1 semb le

donc v r a i s e m b l a b l e que c e s o i t l ' i n s u f f i s a n c e de l ' o f f r e q u i c a u s e l a

c o n s o m m a t i o n r e l a t i v e m e n t f a i b l e en v i l l e .

3.3.2. P r e m i è r e s i n d i c a t i o n s s u r l e p r i x d ' a c h a t . <. ..Ir .F :.

7:

D e v a n t l e s d i f f i c u l t é s d ' i n t e r p r é t a t i o n du p r i x donné dans un

p r e m i e r temps p a r l e s consommateurs p o u r l ' a c h a t d e ohu un&, c e s

p r i x é t a n t r a p p o r t é s s o i t 4 l ' u n i t é , s o i t au t a s , n o u s avons dans un

second temps demandé que nous s o i t f o u r n i e une é v a l u a t i o n du p r i x d ' a -

c h a t a u q u e l l e consommateur p o u r r a i t se p r o c u r e r l e spéc imen de 2 k g

p r 6 s e n t 6 dans l ' a q u a r i u m d ' e x p o s i t i o n .

L a f i g u r e 1, q u i r é c a p i t u l e l e s r é s u l t a t s o b t e n u s . s u r 44

p e r s o n n e s i n t e r r o g é e s , m o n t r e une d i s p e r s i o n a s s e z i m p o r t a n t e des ré-

ponses , a l l a n t de 500 à 3.500 FCFA. C e t t e d i s p e r s i o n e s t sans d o u t e l i é e

au c a r a c t è r e s u b j e c t i f de l a méthode, m a i s a u s s i aux v a r i a t i o n s de p r i x

p o u v a n t e x i s t e r e n t r e l e s d i f f é r e n t s marchés. I1 e s t p r o b a b l e p a r exem-

p l e que ì%&xo&anChLLn p u i s s e ê t r e o b t e n u p o u r un p r i x p l u s f a i b l e a u

v i l l a g e que sur A b i d j a n .

L a d i s t r i b u t i o n des p r i x ( F i g . 1 ) e s t c e p e n d a n t b i e n c e n t r é e e t

p e r m e t d ' é v a l u e r l e p r i x moyen d ' a c h a t d e t % z b z O & m & e n v i r o n 000

FCFA p a r k i l o g r a m m e .

... ... .. . . . ... :. .... . .:... :...: .. .:.. . .. . .,. . .. . .. ..

- 10 -

I4 - 12 - 10 - 8-

6-

4-

2-

O

EFFECTIF I Moya" = 16t3 E CCA

- -

7 - I

' PRIX (F. CFA)

F i g u r e 1 - D i s t r i b u t i o n d e f r é q u e n c e d u p r i x d o n n é p a r 44 p e r s o n n e s p o u r l ' a c h a t d ' u n Heì -~oe / run& longì@.L& d e 2 kg. Le p r i x moyen d ' a c h a t a u kg e s t i c i es t imé 3 806 FCFA.

:2 '\ &?

C e t t e e s t i m a t i o n a p p a r a î t e n d é f i n i t i v e a s s e z c o n f e r m e i % a

v a l e u r d o n n é e p o u r l e s m a r c h é s du n o r d d e l a Côte d ' I v o i r e 06 ce s i h u r e

s e v e n d r a i t 2 e n v i r o n 850 F/kg ( O i a r r a , comm. p e r s . ? 1 9 8 5 ) . I

. .

c CONCLUSIONS

L ' e n q u ê t e r é a l i s é e , b i e n que l i m i t é e , a p e r m i s d e p r g e i s e r un

c e r t a i n n o m b r e d e p o i n t s e t d ' e s q u i s s e r q u e l q u e s c o n c l u s i o n s e n c o u r a -

g e a n t e s q u a n t a u x p o s s i b i l i t é s c o m m e r c i a l e s q u e p r é s e n t e k. .fQpLg.$!ì.&b

e n Cô te d ' I v o i r e .

- E n v i r o n 3 p e r s o n n e s s u r 4 s o n t c o n s o m m a t r i c e s d e ee p o i s s o n

q u i e s t g é n é r a l e m e n t t r è s a p p r é c i é .

- La p r o p o r t i o n d e non-consommateur s v a r i e s e l o n l ' e t h n i e ,

mais n e s ' é t e n d p a s 6 e l l e e s t p a r t i c u l i è r e m e n t é l e v é e c h e z l e s A g n i s ,

l ' e n s e m b l e d e l a p o p u l a t i o n d ' u n e e t h n i e d o n n é e . I

- Oans l a t r è s g r a n d e m a j o r i t é d e s c a s , l a n o n - c o n s o m m a t i o n de

ce s i l u r e e s t l i é e 6 u n t a b o u , s o u v e n t c o n c r é t i s é p a r u n i n t e r d i t famb-

l i a l , e t l a p r o p o r t i o n d ' i n d i v i d u s q u i n e l ' a p p r é c i e p a s p a r g e 0 t r e s t e

f a i b l e .

- 11 -

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. .

- La présence de c e po isson su r l e s marchés a b i d j a n a i s montre

que l e s c i r c u i t s de sa commerc i a l i s a t i on sont ouver ts . 11 y e s t cepen-

dant r a r e e t de nombreux consommateurs r e g r e t t e n t de n e pouvo i r l e

t r o u v e r p l u s souvent ou même de ne pouvo i r l e consommer que : : ' l o rsqu ' i l s

s o n t au v i l l a g e .

- L e p r i x c e ven te de h!.&&xo&tanh semble se s i t u e r aux

a l e n t o u r s de 800-850 F/kg. Ce p r i x p a r a î t suffisamment é l e v 6 pour pe r-

m e t t r e de c o u v r i r avec b é n é f i c e s l e s f r a i s de son e x p l o i t t i o n en p i s c i -

c u l t u r e (compte tenu de ses remarquables performances de c r o i s s a n c e e t

de t r ans fo rmat ion de l ' a l i m e n t a r t i f i c i e l ) , e t suffisamment bas pour

r e s t e r a c c e s s i b l e 6 une l a r g e f range de l a populat ion. .

- Enfin,, un d e r n i e r p o i n t p a r a î t i n t é r e s s a n t 6 sou l eve r : B i e n

que l a p résence de i%-bz~&tan& s o i t s i g n a l é e dans t o u t e s l e s pdche-

r i e s ( * ) c o n t i n e n t a l e s en Côte d ' I v o i r e (Legaouyat e t C h e v a l i e r , 1986),

l e s q u a n t i t é s capturées r e s t e n t r e i a t i v e m e n t peu importantes e t ex- I

p l i q u e n t , c e r t a i n e m e n t en grande p a r t i e l a f a i b l e d i s p o n i b i l i t é de c e

- po i s son au n i veau des marchés c i t a d i n s .

E n conséquence, l e - développement p r é v i s i b l e de l ' é l e v a g e de

f h h o & t u n & p o u r r a i t i n t e r v e n i r comme une a c t i v i t é de p roduc t i on

v6 r i t ab l ement complémentaire 4 l a pêche, e t non en concurrence comme

c 'es t l e c a s pour d ' a u t r e s espèces.

( * ) t%d&zO&zcuLchw"@'st généralement pêché 2 l a pa langre avec des hame- çons appâtés l e p l u s souvent au savon.

._ . ._.. .. . '. . . .

- 12 -

BIBLIOGRAPHIE

.. . .

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era A B I D J A N

CENTRE DE RECHERCHES OC~ANOGRAPHIQUES

REPUBLIQUE DE CôTE D'IVOIRE

MlNISTcRE DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE ET DE LA CULTURE

STATISTIQUES DES PETITS MÉTIERS DE LA PgCHE EN LAGUNE I b R I k

(1978-1984)

LAE R et Jean-Pierre HIfi DARÉ

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