ise en page 1presse.parisinfo.com/content/download/7247/157106/... · L'hôtel du Triangle d'Or***,...

Inaugurations n°57P A R I S N E W S // M A R S 2 0 1 1

Ce mois-ci, c'est la musique qui inspire la décoration des nouveaux hôtels, l'opéra pour l'Athénée et le jazzpour le Triangle d'Or. La Gaîté lyrique rouvre ses portes sous le signe des cultures numériques et quatre nouveaux restaurants déclinent produits bio, délices du terroir d'Île-de-France ou saveurs françaises serviesà la mode japonaise.

Culture //La Gaîté lyrique s'ouvre aux cultures numériquesOuverte en 1862, la Gaîté lyrique avait fermé ses portes en 1991. Après avoir connu ses heures de gloire, ce

prestigieux théâtre avait périclité au fil des ans. Il renaît aujourd'hui, après six années de lourds travaux qui

ont été nécessaires pour lui redonner tout son éclat.

C'est à l'architecte française Manuelle Gautrand qu'a été confiée la rénovation totale des lieux : « J'ai été

profondément touchée et émue, explique t-elle, par la découverte en 2005 de ce lieu totalement défiguré

puis oublié. Il n'en restait que cette accumulation improbable, vide et silencieuse, un trou noir au milieu de la

ville… et un bâtiment qui était dans le coma depuis quatorze ans. »

La façade et le foyer historique ont été restaurés et de nouveaux espaces ont été crées : deux salles modulables,

dont la plus grande peut accueillir 750 personnes debout, un auditorium de 130 places, des espaces d'exposition

et des studios de création et de production. Aucun escalier ne vient couper les espaces des plateaux, sauf

celui entre le rez-de-chaussée et le premier étage, permettant ainsi le déploiement total et sans obstacle des

publics, des artistes et des œuvres.

Du phonographe à l'iPod et du cinématographe à la 3D, les innovations technologiques sont à l'origine de

révolutions successives et ont toujours été des outils précieux au service de la création et des artistes. La

Gaîté lyrique n'est pas seulement un témoin de ces bouleversements, elle est la scène de la création contemporaine.

Elle explore ainsi une nouvelle dimension que les arts et les technologies créent sous nos yeux et aborde de

manière transversale tous les champs de la création, en favorisant des connexions et des relations privilégiées

entre eux. Avec sa réouverture, l'établissement suscite au quotidien la rencontre des technologies, de l'art et

des publics. Ouverte toute l'année et à tous, la Gaîté lyrique explore les cultures numériques sous toutes

leurs formes : de la musique au graphisme, du jeu vidéo au cinéma, en passant par le théâtre, la danse, la

mode, le design et l'architecture.

GAITÉ LYRIQUE3 bis rue Papin, Paris 3e

Tel +33 (0) 1 53 01 51 51www.gaite-lyrique.net

Hébergement //L'hôtel Athénée sur un air d'opéraCe boutique hotel de charme fait souffler un vent de lyrisme sur Paris en levant le rideau sur la nouvelle création

du décorateur Jacques Garcia, qui s'est inspiré de l'Italie du XIXe siècle et de son romantisme. Imaginé autour de

quatre des plus grandes tragédies lyriques de l'Histoire, l'hôtel offre aux connaisseurs comme aux curieux

l'occasion de s'immerger dans un décor exceptionnel où la présence des grands ténors et divas est presque

palpable. De la Traviata à Aïda, en passant par Faust et Don Giovanni, l'Athénée retrace les péripéties de leurs

héros à travers un voyage émotionnel. Cet écrin lyrique bat au rythme des cœurs de Violetta, Aïda, Marguerite

et Donna Anna, qui ont porté Jacques Garcia dans la composition de son œuvre.

P1PARIS NEWS // OFFICE DU TOURISME ET DES CONGRÈS DE PARIS N°57 // INAUGURATIONS // MARS 2011

>


De recoins secrets en pièces intimistes, la partition du décorateur est pourpre, profonde et poétique. À l'image

d'une passerelle entre artistes d'hier et d'aujourd'hui et décoré de photos originales dédicacées par les plus

grands interprètes de l'opéra, le Red Bar offre une rétrospective précieuse et captivante.

La mise en scène des vingt chambres confirme cet esprit de raffinement avec des murs habillés par la maison

Pierre Frey, un mobilier sur mesure revêtu de tissus, velours et taffetas, et des salles de bains en mosaïques de

pâte de verre étincelantes. Traitée comme un véritable premier rôle, chaque chambre joue sa propre partition,

depuis les charmantes terrasses du premier étage jusqu’aux jolies vues sur les toits de Paris du dernier niveau.

Situé à deux pas des grands magasins et de l'Opéra Garnier, l'Athénée propose à ses clients un service de

conciergerie de luxe apte à répondre à tous leurs souhaits, ainsi qu'une restauration légère (club sandwich et

canapés sucrés ou salés) pour accompagner la carte des apéritifs et cocktails du bar.

HÔTEL ATHÉNÉE19 rue Caumartin, Paris 9e

Tel +33 (0) 1 40 17 99 29www.hotel-athenee.com

L'hôtel du Triangle d'Or***, épreuve d'artistesLa musique est décidemment source d'inspiration pour les nouveaux hôtels de la capitale. Dans le quartier de

la Madeleine, l’hôtel du Triangle d'Or rend hommage à la musique contemporaine de manière originale, puisque

sa conception, sous la houlette de l'architecte Philippe Maindenberg, a été imaginée avec la complicité de cinq

musiciens internationaux : Archie Sheep, Rickie Lee Jones, Jacques Higelin, Manu Katché et MC Solaar. Cette

inspiration musicale se retrouve dans l'étonnante réception en forme de flight case, offrant une section multimédia

avec casques d'écoute de CD et son bureau d'accueil siglé « On tour » en lettres lumineuses donnant l'impression

d'être dans un studio d'enregistrement. Chacune des 45 chambres a été décorée suivant les idées des musiciens,

dans un esprit original avec dessins et photos sur les murs blancs et détails pointus comme les vinyles en

trompe-l'œil sur les étagères. Folk, jazz, rap, rock et drum se déclinent ainsi en touches colorées, au gré de

l'inspiration de ces cinq stars de la musique. Un bar avec une carte de restauration légère et un centre de

remise en forme avec hammam sont à la disposition des clients de l'hôtel.

HÔTEL DU TRIANGLE D'OR***6 rue Godot de Mauroy, Paris 9e

Tel +33 (0) 1 47 42 25 05www.hoteldutriangledor.com

Gastronomie //Lafayette Organic, 100 % bioLe nouvel espace de restauration ouvert au rez-de-chaussée des Galeries Lafayette fait découvrir le bon goût

du bio à travers des dégustations sur place ou à emporter. Avec ce concept de restaurant au style naturel et

très contemporain, le grand magasin parisien répond à une véritable attente des consommateurs. L'approvisionnement

du restaurant est principalement local et les ingrédients suivent les saisons : pain d'Île-de-France, œufs de

Feucherolles, jus de pomme du Perche, entre autres, proviennent de producteurs bio devenus partenaires des

Galeries Lafayette.

Cuisinées sur place pour préserver la fraîcheur des produits, les recettes sont toutes certifiées bio : gougères

gourmandes, tartines à la plancha, soupes cuisinées et pain des Garrigues, mais aussi fruits frais, desserts lactés

ou aux fruits s'affichent ainsi à la carte. L'ambiance du restaurant – bois naturel, pierre brute et transparence

du verre – offre une halte reposante pendant une journée de shopping, et la petite terrasse avec son grand

dais en tissu imprimé de motifs végétaux confirme cette impression de bien-être. Selon leurs envies du moment,

les clients peuvent s'installer à la grande table d'hôtes ou sur l'un des hauts tabourets face à la rue.

>

>


LAFAYETTE ORGANIC99 rue de Provence, Paris 9e

Tel +33 (0) 1 42 82 34 56www.galerieslafayette.com

Les Tablettes de Jean-Louis Nomicos, gastronomie à l'ère dunumériqueTout près de la place Victor Hugo et dans un lieu chargé de souvenirs, puisqu'il fut précédemment le restaurant

de Ghislaine Arabian puis la Table de Joël Robuchon, Jean-Louis Nomicos, ancien de Lasserre, propose une

gastronomie précise et élégante autour des produits de saison.

Dans une ambiance au design très contemporain – lamelles de bois entrelacées, couleur acier sur les murs et

au plafond, et banquette au très chic orange Hermès – la carte se décline autour d'une cuisine qui met en

avant les saveurs pures du produit, comme dans le macaroni, truffes noires et foie gras, le riz de veau au citron

caviar ou la royale de fenouil aux oursins. Originalité du lieu, la traditionnelle carte a fait place à une tablette

numérique que l'on consulte du bout des doigts, avant de découvrir les photos des grands crus sur cette

même tablette. Appréciable enfin, le restaurant est ouvert 7 j / 7.

LES TABLETTES16 avenue Bugeaud, Paris 16e

Tel +33 (0) 1 56 28 16 16www.lestablettesjeanlouisnomicos.com

Kei, saveurs françaises et raffinement japonaisLe chef japonais Kei Kobayashi, passionné par la cuisine française, a parcouru l'ensemble des terroirs français

pour découvrir la diversité d'expression et la richesse de la cuisine française. Après s'être initié à la haute

gastronomie auprès d'Alain Ducasse, il vient d'ouvrir son propre restaurant. Mêlant avec grâce et audace tradition

japonaise et cuisine française, Kei propose un menu à la japonaise mais aux saveurs bien françaises, suite de

quatre à cinq plats au déjeuner et de six à huit plats au dîner. Chaque composition offre une succession d'instants

de dégustation permettant de découvrir une cuisine créative et savoureuse : bouillon de champignons et quenelles

de crevettes, ciboulette et gingembre ; côte de veau juste saisie, caviar d'aubergine et herbes ; ou encore saumon

fumé mayonnaise, cresson acidulé et légumes crus et cuits. Le décor du restaurant contribue au raffinement de

la carte, avec ses murs gris perle ornés de miroirs et une disposition aérée des tables.

KEI5 rue Coq Héron, Paris 1er

Tel +33 (0) 1 42 33 14 74www.restaurant-kei.fr

Vivant par Pierre Jancou, hommage aux petits producteursInstallé dans une ancienne oisellerie datant du début du XXe siècle, le nouveau restaurant de Pierre Jancou fait

la part belle aux vraies saveurs. Le chef privilégie les petits producteurs français et italiens, puisque sa carte

propose un harmonieux mélange entre ces deux cuisines. Chaque élément, du poivre au café en passant par

tous les ingrédients entrant dans la composition des plats, provient de petits artisans. C'est ainsi que la belle

charcuterie et quelques rares variétés de fromages sont fournies par des artisans italiens, la volaille française

arrive en ligne directe de chez Pierre Duplantier et les viandes proviennent d'éleveurs soigneusement sélectionnés.

Ce respect du bon, mais aussi du beau, se retrouve également dans l'ambiance du lieu : les superbes faïences

d'origine ont été conservées et chaque meuble et accessoire de décoration a été « chiné » puis retapé, offrant

ainsi une belle authenticité en accord avec les plats servis avec générosité.

VIVANT43 rue des Petites Écuries, Paris 10e

>

>

>

>


>

>

Shopping //Repetto pose ses pointes dans le MaraisLa célèbre maison française, créée en 1947 par Rose Repetto, mère du danseur étoile et chorégraphe Roland

Petit, fournit toujours pointes, demi-pointes et tutus aux danseurs professionnels ou amateurs. Mais depuis

que Brigitte Bardot, dans les années cinquante, s'afficha avec les ballerines en tissu Vichy de la maison, la

marque chausse aussi de souliers aux multiples coloris les pieds des femmes et des hommes élégants qui

en adorent le chic et le confort. Repetto ouvre sa quatrième boutique parisienne dans le Marais, avec les

mêmes codes que le magasin historique de l'Opéra : tutus aériens suspendus en vitrine, rideaux rouges, lustres

de cristal et parquet de chêne, casiers de bois et large miroir. Et comme dans chacune des boutiques, la

barre de danse, hommage aux origines de la marque, s'étire toujours le long d'un mur.

REPETTO51 rue des Francs Bourgeois, Paris 4e

www.repetto.com

Bally ouvre Faubourg Saint HonoréLa marque suisse de chaussures, prêt-à-porter et accessoires ouvre sa nouvelle boutique dans la prestigieuse rue

du Faubourg Saint Honoré. Fondé en 1851, Bally est aujourd'hui l'une des plus anciennes marques de produits de

luxe et continue toujours à travailler de façon artisanale. Aménagée sur deux étages, cette nouvelle boutique accueille

les collections homme et femme dans un décor épuré et chic. Le cadre de couleur bronze de la façade s'intègre

avec harmonie dans l'élégante architecture du quartier et entoure des vitrines grège en verre opaque, subtilement

retro-éclairées. À l'intérieur, le sol en pierre blanche et les tapis gris en laine reçoivent de confortables canapés,

réalisés dans la même tonalité de blanc pur que les murs pour mettre en valeur les collections de vêtements et

d'accessoires.

BALLY60 rue du Faubourg Saint Honoré, Paris 8e

Tel +33 (0) 1 42 65 58 98www.bally.com

Télex //Ouverture d'une boutique L'Éclaireur au Royal Monceau Raffles. / Ouverture de la première boutique AnnabelWinship à Saint Germain des Prés. / Ouverture d'une boutique Desigual rue de Rivoli. / Ouverture de la Boutique-atelier de la Souris Verte, cosmétiques bio sur mesure à République. / Ouverture d'une boutique Bodum à

l'Opéra. / Ouverture de la joaillerie Lisonia rue du Marché Saint Honoré.

ANNABEL WINSHIP29 rue du Dragon, Paris 6e

www.annabelwinship.com

BODUM38 avenue de l'Opéra, Paris 1er

www.bodum.com

BOUTIQUE-ATELIER DE LA SOURIS VERTE22 rue Taylor, Paris 10e

Tel +33 (0) 9 53 23 07 70http://latelierdelasourisverte.typepad.com/

DESIGUAL146 rue de Rivoli, Paris 1er

www.desigual.com

>

>

>

>

>

19e18e

17e

16e

8e

15e

14e 13e

12e

20e11e

10e

7e6e

5e

3e2e1er

4e

9e

19e

18e

17e

16e

8e

15e

14e 13e

12e

20e

11e

10e

7e

6e

5e

3e

2e

1er

4e

9e

19e18e

17e

16e

8e

15e

14e 13e

12e

20e11e

10e

7e

6e 5e

3e2e

1er4e

9e

19e18e

17e

16e

8e

15e

14e13e

12e

20e11e

10e

7e

6e

5e

3e2e1er

4e

9e

19e18e

17e

16e

8e

15e

14e 13e

12e

20e

11e

10e

7e

6e 5e

3e2e

1er4e

9e


>

KEIREPETTO

LAFAYETTE ORGANIC

BALLYHÔTEL ATHÉNÉE

GAÎTÉ LYRIQUE

HÔTEL DU TRIANGLE D’OR

LES TABLETTES

VIVANT

À suivre //Culture

- Fermeture partielle pour réaménagement des galeries impressionnistes du musée d’Orsay par Jean-Michel Wilmotte

(depuis décembre 2009)

- Travaux de réaménagement menés par les architectes Lacaton et Vassal au Palais de Tokyo pour atteindre 10 000 m2

d’espaces dédiés à l’art contemporain (2010-2012)

- Rénovation de la Monnaie de Paris par Philippe Prost avec ouverture de boutiques, création d’un jardin zen de 500 m2

et installation d’un café et d’un restaurant gastronomique par Guy Savoy (2011)

- Travaux de rénovation au musée de l’Air et de l’Espace (juin 2011-2014)

- Lancement de la billetterie en ligne au musée du Louvre (septembre 2011)

- Fermeture du musée de l’Institut du monde arabe pour réaménagement. Une partie des collections reste visible

jusqu’en juin 2011 (réouverture totale 2e trimestre 2011)

- Ouverture de nouveaux espaces au Grand Palais, comprenant la rotonde Alexandre-III, le salon d’honneur et une

galerie d’exposition de 700 m2 (printemps 2012)

- Réouverture du musée Galliera après rénovation (printemps 2012)

- Ouverture de la fondation Jérôme Seydoux-Pathé pour le cinéma, construite par l’Italien Renzo Piano au 73 avenue

des Gobelins (printemps 2012)

- Réouverture du musée de l’Homme après rénovation (2012)

- Réouverture du musée Picasso après rénovation (2012)

- Ouverture du nouveau département des Arts de l’Islam dans la cour Visconti au Louvre après couverture de la

cour par les architectes Mario Bellini et Rudy Ricciotti. 13 000 pièces seront exposées dans 4 600 m2 de nouveaux

espaces (2012)

> LISONIA2 rue du Marché Saint Honoré, Paris 1er

Tel +33 (0) 1 40 20 10 33www.lisonia.fr

LE ROYAL ÉCLAIREURRoyal Monceau Raffles37 avenue Hoche, Paris 8e

Tel +33 (0) 1 42 99 88 00www.leclaireur.com


- Réorganisation du Grand Palais avec rattachement des Galeries nationales et création d’une boutique, d’une cafétéria

et d’une librairie (2012-2017)

- Ouverture après réhabilitation et agrandissement de l’ancien cinéma le Louxor dans le 10e arrondissement (2013)

- Ouverture de la fondation Louis Vuitton pour l’art contemporain (septembre 2013)

- Création d’une salle de spectacle de 250 places sous le Carreau du Temple (novembre 2013)

- Création d’une Philharmonie de Paris dans le parc de la Villette, architecture par Jean Nouvel, comprenant une salle

de concerts symphoniques de 2 400 places (mars 2014)

- Réouverture du musée Ernest-Hébert (date non définie)

Urbanisme

- Transformation du quartier des Halles (2010-2014)

- Rénovation de la gare de Lyon avec création d’une verrière de 4 400 m2 pour des commerces, des salons de travail

et des zones d’attente (2010-2012)

- Ouverture au public du jardin des Archives nationales dans le Marais (juin 2011)

- Transformation de l’ancien théâtre Arts déco de la Mutualité en centre d’affaires et de congrès par Jean-Michel Wilmotte

(septembre 2011)

- Lancement du système de voitures électriques en libre service Autolib’ avec à terme 3 000 véhicules répartis sur

1 000 stations à Paris et autour (30 septembre 2011)

- Ouverture du Cinélilas, complexe cinématographique avec parc dans l’est de Paris (fin 2011)

- Extension du parc André Citroën sur 10 000 m2 supplémentaires avec fontaines, buvettes et manèges (2011-2012)

- Construction à la Défense de la tour Phare, projet de l’architecte américain Thom Mayne de 349 m de haut, avec

restaurant panoramique (2011-2016)

- Prolongement du tramway à l’est de Paris, de la porte de Vitry à la porte de la Chapelle (2012), puis au-delà jusqu’à

la porte d’Asnières (2017)

- Création au centre de l’hippodrome d’Auteuil de 12 hectares d’espaces verts et d’équipements sportifs (2012)

- Aménagement d’espaces verts et piétonniers sur les bords de la Seine et ouverture d’une piscine flottante amarrée

devant le parc André Citroën (septembre 2012)

- Prolongement de la ligne 4 du métro au sud de Paris à Montrouge (fin 2012)

- Aménagement du nord-est de Paris, entre les portes de la Chapelle et de la Villette, avec création de la station Évangile

sur la ligne E du RER, des espaces verts, une cité universitaire, des commerces et des services (2012-2016)

- Agrandissement et modernisation de l’hippodrome de Longchamp (2013)

- Extension du parc Clichy-Batignolles – Martin-Luther-King (2013)

- Construction à la porte de Versailles de la tour Triangle de 180 m de haut, avec ascenseur panoramique et jardin

public de 8 000 m2 (2013)

- Réaménagement du quartier Beaugrenelle (septembre 2013)

- Réaménagement du Champ-de-Mars (2014)

- Aménagement de l’île Seguin par Jean Nouvel avec un pôle musical, un pôle d’art contemporain, des galeries d’art,

des guinguettes et un jardin de 4 hectares (2015)

- Construction à la Défense des deux tours Hermitage de 323 m de haut, avec salle de spectacle, auditorium,

galerie d'art contemporain, boutiques, hôtel**** de 210 chambres, centre de conférences et restaurants (2016)

- Ouverture de la Cité de la mode et du design (date non définie)

Loisirs

- Ouverture après rénovation du cinéma Saint Germain des Prés, avec bar et salle de réception (avril 2011)

- Travaux de transformation au Moulin Rouge avec création d’un café, d’une brasserie et de terrasses autour du

cabaret, agrandissement de la salle et nouveau spectacle (2012)

- Agrandissement et modernisation du stade de tennis Roland-Garros, avec un projet de court central de 15 000

places à toit mobile pour accueillir les Internationaux de France, les Masters Series et la Fed Cup (2013)

- Réhabilitation de la piscine Molitor, joyau Arts déco de 1929, et création d’un hôtel**** de 98 chambres, de deux

restaurants et d’un centre de balnéothérapie (fin 2013)


- Aménagement par l’architecte italien Renzo Piano d’un cinéma de 2 800 fauteuils et 14 salles dans le futur quartier

Claude-Bernard du 19e arrondissement (fin 2013)

- Réouverture après travaux de la totalité du parc zoologique de Paris au bois de Vincennes avec 1 000 animaux de

130 espèces, organisé en 6 biozones dont une volière de 2 000 m2 et une serre de 100 m de long (2014)

- Ouverture à la Cité des sciences d’un complexe numérique de 16 salles, restaurants et boutiques (date non définie)

Hébergement

- Fermeture pour un an du Prince de Galles**** pour rénovation complète de l’hôtel, du bar et du restaurant et création

d’une nouvelle suite et d’un espace de fitness (depuis février 2011)

- Fermeture du Passy Home** avant rénovation complète et demande de classement **** (avril 2011-avril 2012)

- Ouverture du design hotel Hi Matic de Matali Crasset, rue de Charonne dans le 11e arrondissement (avril 2011)

- Fermeture pour rénovation complète de l’hôtel Marignan Champs Elysées**** (avril 2011-juin 2012)

- Travaux d’agrandissement du Plaza Athénée***** dans 5 500 m2 de bâtiments annexes, sans fermeture de l’hôtel

(2011-2013)

- Transformation de l’ancien grand magasin de la Samaritaine en un hôtel de luxe, le Cheval blanc, d’une centaine de

chambres avec vue sur la Seine, un centre de conférences et des boutiques (2011-2013)

- Réaménagement et modernisation du camping du bois de Boulogne (2011)

- Ouverture d’un hôtel Mandarin Oriental de 150 chambres au 247 rue Saint-Honoré, dans le 1er arrondissement, certifié

HQE (haute qualité environnementale) (été 2011)

- Ouverture d’un hôtel de 23 chambres, le Jules et Jim, au 11 rue des Gravilliers dans le quartier du Centre Pompidou

(été 2011)

- Ouverture de l’hôtel O, ex-hôtel des Victoires**, décoré par Ora Ïto, 19 rue Hérold dans le 2e arrondissement (été

2011)

- Ouverture du Crayon, ex-hôtel Louvre Forum**, 25 rue du Bouloi dans le 1er arrondissement (été 2011)

- Ouverture d’un boutique hotel Buddha Bar (2e semestre 2011)

- Ouverture de l’hôtel Marcel, petit hôtel de 35 chambres en face de la gare de l’Est, demande de classement ***

(septembre 2011)

- Ouverture de l’hôtel W Paris Opéra par le groupe Starwood dans le quartier des grands magasins (décembre 2011)

- Ouverture d’un hôtel de charme de 23 chambres dans l’ancien hôtel particulier du Grand Contrôle, un bâtiment

dessiné par Jules Hardouin-Mansart en 1684 et appartenant au domaine national de Versailles (fin 2011)

- Ouverture à l’aéroport Paris-Charles de Gaulle d’un Hilton Garden Inn par le groupe Hilton et d’un Hampton by

Hilton (fin 2012)

- Ouverture d’un Radisson Blu à la Défense, demande de classement **** (2013)

- Transformation du Centre de conférences internationales Kléber en hôtel de luxe de 200 chambres par la chaîne

Peninsula Hotels (2013)

- Ouverture d’une auberge de jeunesse d’une capacité de 330 lits, avec salles de réunion et salle de spectacle, rue

Pajol dans le 18e arrondissement (fin 2013)

- Ouverture d'un hôtel **** de 343 chambres à la Défense (2014)

- Ouverture d’un hôtel de 500 à 600 chambres ainsi que d’un centre de correspondances de longue durée avec

hébergement à l’aéroport Paris-Charles de Gaulle (fin 2014)

- Création de Village Nature, complexe écologique de loisirs par Disneyland Paris et Pierre & Vacances (2015)

- Ouverture par Gérard Depardieu d’un petit hôtel de luxe de sept chambres au 95 rue du Cherche-Midi dans le

6e arrondissement (date non définie)

Gastronomie

- Fermeture pour travaux de rénovation du Café de l’Homme au Trocadéro (février 2011-été 2012)

- Ouverture d’un restaurant tendance bio dans le parc de la Villette, donnant sur un jardin potager, aménagé par les

architectes Gilles & Boissier (2011)

- Ouverture d'une première boulangerie Poilâne sur la rive droite, dans le haut Marais, au 38 rue Debelleyme (2011)

- Ouverture de deux restaurants à l’Orée du Bois, porte Maillot, un ancien pavillon du bois de Boulogne rénové par

l’architecte Jean-Michel Wilmotte (2011)


- Ouverture d’un restaurant et de salles de conférences dans la rotonde Ledoux, au bord du bassin de la Villette

(été 2011)

- Fermeture pour rénovation complète du Ciel de Paris, au sommet de la tour Montparnasse (15 juillet 2011-janvier

2012)

- Ouverture d'un restaurant à la Bourse par Marc Veyrat (septembre 2011)

- Ouverture du Phantom de l’Opéra, restaurant installé dans l’Opéra Garnier (automne 2011)

Boutiques

- Ouverture d’une boutique APC au 23 rue Royale (printemps 2011)

- Ouverture du premier magasin Abercrombie & Fitch en France au 23 avenue des Champs-Élysées (19 mai 2011)

- Ouverture d’une boutique Banana Republic sur le rond-point des Champs-Élysées (mai 2011)

- Ouverture d'un magasin Marks and Spencer d’un concept nouveau au 100 Champs-Elysées (mai 2011)

Tendances n°57P A R I S N E W S // M A R S 2 0 1 1

L'Île-de-France, une région riche en saveurs. La découverte gastronomique de Pariset de sa région permet d'explorer la richesse et la variété de son terroir, dans des hôtels et des restaurantsproposant des plats élaborés à partir des produits locaux, mais aussi dans des épiceries et chez des producteursqui proposent les trésors gustatifs de l’Île-de-France.

Gastronomie, une démarche 100 % localeEn proposant un menu axé sur le terroir de la région Île-de-France, un nombre croissant de restaurants parisiens

redonne vie à des recettes parfois oubliées. Mais ces établissements s'inscrivent également dans le respect de

l'environnement, puisque les produits utilisés sont locaux et ne nécessitent pas de transport longue distance.

Maraîchers, producteurs d'œufs, de fromage ou de viande, tous situés dans un rayon de 200 kilomètres au

maximum autour de Paris, sont ainsi mis à l'honneur pour la qualité de leurs produits. Le groupe Starwood propose

ainsi dans trois de ses hôtels parisiens cette démarche 100 % locale, démarche qui sera bientôt déclinée aux

différents points de vente des hôtels, room service, bars et organisation de réunions. C'est ainsi qu'à L'Orénoc du

Méridien Étoile, au First du Westin Paris-Vendôme et aux Étoiles du Sheraton Paris-Charles de Gaulle, les chefs

travaillent, entre autres, les légumes de Jean-Pierre Josse, maraîcher à Chailly-en-Bière (65 km de Paris), les fromages

de Claudine Rouzaire à Tournan-en-Brie (35 km) et les pains par Jean-Luc Poujauran à Paris. Au Meurice, le chef

triplement étoilé Yannick Alléno a choisi de réveiller la cuisine parisienne riche de recettes savoureuses et

mythiques, mais aussi de poursuivre l'aventure en créant des plats inédits autour de produits parisiens d'exception.

Son menu « Terroir Parisien® », servi au déjeuner, est un véritable hommage à la terre d'Île-de-France et à ceux

qui la mettent en valeur : on y retrouve la menthe de Milly la Forêt (52 km), la poule d'Houdan (60 km), le chou

de Pontoise (27 km) ou le pissenlit de Montmagny (15 km). Le restaurant Chez Bruno se fournit directement auprès

des producteurs d'Île-de-France, tels que Michel Ballereau, artisan-charcutier à Sceaux (14 km), la ferme de

Pouligny à Jouy sur Morin (76 km) pour les volailles, la ferme des 30 Arpents à Favières (41 km) pour les fromages,

Rémy Vanbremeersch pour le Miel de Paris ou Carl Marletti pour les pâtisseries artisanales. Dans le quartier

Denfert Rochereau, Ghislaine Arabian dans son restaurant Les Petites Sorcières met en lumière les productions

maraîchères de Claude et Catherine Gallienne à Neuville (67 km), et le pain du Parisien Jean-Luc Poujauran.

Dans le même esprit, le nouveau restaurant branché des grands boulevards, le Lafayette Organic, travaille les

produits bio d'Île-de-France.

CHEZ BRUNO26 cour Saint Émilion, Paris 12e

Tel +33 (0) 1 44 74 09 09www.restaurantchezbruno.com

LES ÉTOILESSheraton RoissyAéroport Paris-Charles de Gaulle, Roissy en FranceTel +33 (0) 1 49 47 70 70www.sheratonparisairport.fr/restaurants

LE FIRSTThe Westin Paris-Vendôme 3 rue de Castiglione, Paris 1er

Tel +33 (0) 1 44 77 10 40www.lefirstrestaurant.com

P1PARIS NEWS // OFFICE DU TOURISME ET DES CONGRÈS DE PARIS N°57 // TENDANCES // MARS 2011

>

>

>

LAFAYETTE ORGANIC99 rue de Provence, Paris 9e

Tel +33 (0) 1 42 82 34 56www.galerieslafayette.com

LE MEURICE228 rue de Rivoli, Paris 1er

Tel +33 (0) 1 44 58 10 55www.meuricehotel.fr/restaurant-le-meurice

L'ORÉNOCLe Méridien Étoile81 boulevard Gouvion Saint-Cyr, Paris 17e

Tel +33 (0) 1 40 68 30 40www.lemeridienetoile.com

LES PETITES SORCIÈRES12 rue Liancourt, Paris 14e

Tel +33 (0) 1 43 21 95 68

Épiceries et petits producteurs d'Île-de-France, l'amour duproduit localPour se fournir en produits du terroir parisien ou en spécialités d'Île-de-France, les amateurs locavores n'avaient

jusqu'alors que la solution des grandes épiceries fines, comme Lafayette Gourmet ou la Grande Épicerie du Bon

Marché, ou encore les étals des marchés traditionnels. L'ouverture de l'Échoppée Locale, dans le 3e arrondissement,

comble leurs attentes : cette épicerie 100 % francilienne ne propose en effet que des produits en provenance d'Île-

de-France. Soigneusement sélectionnés par Barbara Martel, une ancienne biogéographe passionnée par les bonnes

choses, fruits et légumes frais, fromages et yaourts au lait cru, huile, farine broyée à la meule de pierre, herbes,

tisanes et douceurs sucrées rappellent le riche patrimoine gastronomique francilien. On peut y trouver, entre

autres, le cresson de Méréville, frais, en soupe ou en version concentrée, la moutarde de Provins à la rose ou à

l'ancienne fabriquée à partir de graines cultivées en Seine et Marne, les sucres d'orge de Moret sur Loing inventés

au XVIIe siècle par des religieuses et même des bières brassées dans le Vexin. L'épicerie référence déjà plus de

30 producteurs d'Île-de-France et quelque 300 produits, un éventail qui va s'élargir au fur et à mesure des

découvertes de Barbara Martel ! Chez It Mylk, à Saint Germain des Prés, le lait est décliné sous forme de glaces

au yaourt sur mesure ou de cheesecakes préparés sur place. On y trouve également des fromages blancs à 0 %,

crémeux ou en faisselle, une sélection très pointue de yaourts 100 % naturels, ainsi que des « milky cakes », de

petits gâteaux légers et gourmands, dont la recette a été créée par Gabrielle Jones, championne de France junior

de pâtisserie. Toutes ces douceurs sont réalisées exclusivement à partir du lait des 300 vaches laitières de la

ferme de Viltain, à Jouy en Josas.

Les exploitants des produits cultivés ou élevés en Île-de-France ouvrent également volontiers leurs portes,

permettant ainsi de découvrir in situ les richesses du terroir, et certains proposent même l'expédition de leurs

produits à domicile, par le biais d'une boutique en ligne. L'apiculteur Rémy Vanbremeersch propose ainsi son Mielde Paris, en provenance de ruches installées en forêt de Chantilly, mais aussi dans la capitale, dans les 10e, 12e,

15e, 19e et 20e arrondissements. Il commercialise également du pollen, de la propolis, de la gelée royale ou du

vinaigre de miel, tous produits à partir de ses ruches. Quant au fameux miel récolté sur les toits de l'Opéra Garnier

et du Grand Palais, il reste une production relativement limitée commercialisée chez Fauchon et dans la petite

boutique Les Abeilles, dans le 13e arrondissement.

Les Escargots Janic sont élevés en plein air dans la ferme de l'Écluse de Pamfou, selon la méthode traditionnelle,

avec une couverture végétale et un complément en minéraux et céréales qui constituent leur alimentation. Ils

sont proposés en bocaux, cuisinés ou au naturel et l'élevage se visite sur rendez-vous. À la Cueillette de Compans,la ferme propose fruits et légumes à cueillir soi-même, avec selon les saisons, fraises, framboises, petits pois,

salades, tomates, haricots ou pommes, mais aussi des volailles fermières, des produits laitiers et des jus de

pomme. La Fromagerie Loiseau produit le véritable brie de Meaux, un fromage ayant reçu une AOC en 1980. Les


>

>

>

>


amateurs de fromages de chèvre peuvent visiter sur rendez-vous la chèvrerie et la fromagerie artisanale de la Fermede la Vallière, qui produit aussi cidre et jus des pommes de son verger. Le véritable Jambon de Paris est produit

par l'entreprise artisanale Sojadam selon la méthode traditionnelle, sans phosphates ni adjonction de conservateurs

ou exhausteurs de goût. Les Foies Gras de l'Essonne de la ferme de la Mare sont garantis sans OGM et produits

à partir de canards nourris avec des produits locaux. Enfin, les amateurs de bonnes confitures d'Île-de-France

trouveront leur bonheur chez Confitures à l'Ancienne, qui pratique la méthode de cuisson traditionnelle en chaudron,

à partir de fruits de vergers locaux soigneusement sélectionnés.

LES ABEILLES21 rue de la Butte-aux-Cailles, Paris 13e

Tel +33 (0) 1 45 81 43 48

CONFITURES À L'ANCIENNE20 rue Berteaux, 78 MaurecourtTel +33 (0) 1 39 75 06 23www.confitures-a-lancienne.com

CUEILLETTE DE COMPANS23 rue de l'Église, 77 CompansTel +33 (0) 1 60 26 88 39

ÉCHOPPÉE LOCALE237 rue Saint-Martin, Paris 3e

Tel +33 (0) 1 42 78 51 73www.echoppee-locale.fr

ESCARGOTS JANICFerme de L'Écluse, 77 PamfouTel +33 (0) 6 09 90 77 75www.lesescargotsdupreauxanes.fr

FAUCHON26 place de la Madeleine, Paris 8e

Tel +33 (0) 1 70 39 38 00

FERME DE LA VALLIÈRE59 Grande Rue, 77 TancrouTel +33 (0) 9 50 35 22 69

FOIES GRAS DE L'ESSONNEwww.foiegras-essonne.com

FROMAGERIE LOISEAUhttp://fromagerieloiseau.free.fr

IT MYLK15 rue de l'Ancienne Comédie, Paris 6e

Tel +33 (0) 1 43 26 84 13www.itmylk.fr

JAMBON DE PARISwww.jambondeparis.com

MIEL DE PARISwww.miel-paris.com

>

>

>

>

>

>

>

>

>

>

>

>

19e

18e

17e

16e

8e

15e

14e 13e

12e

20e

11e

10e

7e

6e

5e

3e

2e

1er

4e

9e


Traditions du terroir et dégustations gourmandesBalade découverte et gourmande, la visite du Marché International de Rungis est une expérience unique. Par groupe

de 25 personnes au minimum, cette visite permet de découvrir le plus grand marché de produits frais du monde,

à condition d'aimer se lever tôt, puisque le rendez-vous est fixé à 4 h 30…

Pendant trois heures, les visiteurs peuvent découvrir cinq des principaux pavillons du lieu (marée, viande, produits

laitiers, fruits et légumes et fleurs coupées), dont une partie des produits provient d'Île-de-France.

MARCHÉ INTERNATIONAL DE RUNGISwww.visiterungis.com

>

LE FIRST

CHEZ BRUNO

LE MEURICE

L’ORÉNOC

LAFAYETTE ORGANIC

LES PETITES SORCIÈRES

ÉCHOPPÉE LOCALE

Zoom sur n°57P A R I S N E W S // M A R S 2 0 1 1

Les taxis parisiens. Les quelque vingt mille taxis qui circulent dans la capitale et sa banlieue fontpartie des incontournables du paysage parisien. Moyen de transport pratique et confortable, ils sont régis parune législation spécifique et leur usage est lié à des règles précises, pour le client comme pour le chauffeur.

P1PARIS NEWS // OFFICE DU TOURISME ET DES CONGRÈS DE PARIS N°57 // ZOOM SUR // MARS 2011

Les nouveaux habits des taxis parisiensJusqu'à présent, le voyant lumineux sur le toit du taxi était blanc, avec un éclairage jaune sur toute la surface

si le véhicule était libre et un petit voyant orange ou rouge allumé s'il était occupé ou réservé. Il était donc souvent

difficile pour le client de faire la différence entre libre et occupé, de loin et par forte luminosité.

Pour une meilleure distinction entre taxi libre et taxi déjà occupé, un nouveau voyant est apposé sur le toit du

véhicule, permettant une identification immédiate par le client qui cherche un véhicule disponible.

Désormais, ce voyant affiche sur toute sa surface une lumière verte s'il est libre et une lumière rouge s'il a déjà

un client à bord ou s'il est préréservé. Cette nouvelle signalisation, déjà disponible sur près de 800 véhicules,

va être progressivement étendue à l'ensemble de la flotte d'ici juillet 2012.

Parallèlement, les nouveaux véhicules entrant en circulation dans les mois à venir auront l'obligation d'avoir

un toit et des montants latéraux noirs, dans un but d'harmonisation et d'identification de la flotte des taxis

parisiens.

Prendre un taxiQuatre possibilités s’offrent aux clients :

- en le hélant dans la rue, si son voyant lumineux est vert ;

- en se rendant à une station de taxi ;

- en téléphonant à un centre d'appel d'une compagnie de taxis ;- en appelant le numéro unique d'appel des stations.

Réglementation, droits et devoirs précis pour tousLes taxis parisiens sont soumis à une réglementation précise qui respecte les droits de leurs clients, mais qui leur

impose aussi certains devoirs.

LES DROITS DES CLIENTS

- Pour la prise en charge d'un client, est considéré comme libre tout véhicule en circulation dont le voyant

lumineux « Taxi » est allumé (ou éclairé en vert pour les plus récents), ainsi que tout véhicule en stationnement

dont le voyant « Taxi » est visible ;

- itinéraire : si ce dernier est choisi par le chauffeur, il doit être le plus court possible et éventuellement le plus

rapide pour, par exemple, contourner un secteur embouteillé. Le client peut toutefois indiquer au chauffeur un

trajet de son choix, lors de la prise en charge ou en cours de route ;

- à une station de taxis, le client est libre de choisir le véhicule de son choix dans la file ;

- sauf cas particulier, un chauffeur de taxi n'a pas le droit de refuser une course s'il est libre ;

- le transport du fauteuil d'une personne à mobilité réduite est gratuit ;

- si aucun taxi n'est présent en station, le client peut en appeler un d'une autre station en utilisant la borne

d'appel. Le montant de la « course d'approche », c'est-à-dire le trajet du véhicule jusqu'à la station d'appel, sera

alors ajouté au prix total de la course ;

- les objets oubliés dans les taxis sont déposés par les chauffeurs au service des objets trouvés de la Ville de Paris.

P2

LES CAS DE REFUS DE PRISE EN CHARGE

- Un chauffeur de taxi peut refuser un client qui transporte un animal, à l'exception d'un malvoyant ou d'un non-

voyant accompagné de son chien-guide ;

- si la tenue du client laisse à désirer (vêtements très sales ou réels problèmes d'hygiène corporelle) ou si le client

est en état d'ébriété manifeste ;

- si la direction indiquée par le client éloigne le chauffeur de son garage, alors qu'il termine son service dans les

trente minutes suivantes. Cette heure limite est indiquée sur la vitre arrière ;

- si les bagages du client sont trop volumineux ;

- si le client se trouve à moins de 50 mètres d'une station de taxi où des véhicules libres attendent.

Taxi et handicap, deux compagnies spécialiséesDeux compagnies parisiennes de taxis, G7 Horizon et PMR, proposent des véhicules adaptés aux personnes handicapées et permettant de voyager en fauteuil dans des conditions de sécurité optimales, et dont les chauffeurs

sont sensibilisés et formés aux quatre handicaps (moteur, visuel, auditif, mental). Les tarifs sont identiques à

ceux d'une course classique, mais il est préférable d'effectuer une réservation à l'avance, par téléphone ou sur le

site Internet de la compagnie.

Modes de paiementLes chauffeurs de taxi acceptant le règlement de la course par carte bancaire l'indiquent par un affichage sur la

vitre latérale arrière et sont, dans ce cas, tenus de l'accepter. Dans le cas contraire, le client doit régler le montant

de la course en espèces. Le règlement par chèque est très rarement accepté, et une affichette l'indique dans

le véhicule. Toutefois, et dans le cas d'une réservation à l'avance auprès d'une compagnie de taxis, le client

qui souhaite régler par chèque doit impérativement en aviser l'opérateur, qui lui enverra un taxi acceptant ce

mode de paiement, à condition que le chèque soit émis sur une banque française et accompagné d'une pièce

d'identité en cours de validité.

Sécurité à bordL'article R.412-1 du code de la route rend obligatoire le port de la ceinture de sécurité pour tout conducteur ou

passager d'un véhicule. Le client doit donc mettre sa ceinture à l'arrière d'un taxi (toutefois, son port n'en est

pas obligatoire pour le chauffeur de taxi en exercice).

Selon ce même article, l'utilisation d'un système homologué de retenue pour enfant n'est pas obligatoire pour

les enfants de moins de 13 ans qui voyagent dans un taxi. Un client se déplaçant avec un enfant ne peut donc

exiger d'un chauffeur de taxi que son véhicule soit équipé d'un siège adapté. À l'inverse, un chauffeur de taxi

ne peut refuser de prendre en charge un passager accompagné d'un enfant de moins de 13 ans, sous le prétexte

que son véhicule n'est pas équipé d'un système de retenue homologué.

Pour d'évidentes raisons de sécurité, et comme l'indique une affichette apposée sur la vitre latérale arrière, il

est conseillé de descendre d'un taxi côté trottoir et non côté chaussée. Un réflexe qui n'est pas toujours évident

pour les touristes qui visitent la capitale et vivent habituellement dans un pays où l'on roule à gauche… Outre

le risque d'être lui-même blessé, le passager n'ayant pas respecté cette règle de bon sens peut également causer

des dommages corporels à un usager de la route circulant en deux-roues. En cas d'accident dans ce cas de

figure, la responsabilité du chauffeur de taxi ne pourra pas être engagée.

Animaux domestiquesUn chauffeur de taxi peut refuser une course si le client est accompagné de son animal de compagnie, à l'exception

des chiens-guides d'aveugle. Certains chauffeurs acceptent toutefois la présence d'un animal s'il est de petite

taille et placé dans une boîte ou un sac de transport. Les gros chiens, surtout les jours de pluie, sont rarement

acceptés. Il est donc conseillé d'effectuer une réservation préalable auprès d'une compagnie de taxis, en précisant

PARIS NEWS // OFFICE DU TOURISME ET DES CONGRÈS DE PARIS N°57 // ZOOM SUR // MARS 2011


à l'opérateur que l'on est accompagné d'un animal. Le chauffeur du véhicule réservé acceptera alors sans problème

de transporter l'animal qui accompagne son maître, puisqu'il sera déjà inscrit dans la compagnie qui l'emploie comme

autorisant la présence d'un animal dans son véhicule.

Le tarif de la courseLe prix d'une course est déterminé par trois facteurs :

- la prise en charge, somme forfaitaire qui apparaît au compteur au début de la course. Une affichette apposée dans

le véhicule doit indiquer les conditions d'application de la prise en charge ;

- le tarif kilométrique, variable selon qu'il s'agisse du jour ou de la nuit, d'un jour ouvrable ou férié et de la

destination finale si cette dernière est hors de Paris ;

- le tarif d'attente ou de marche lente, qui se substitue au tarif kilométrique en cas d'embouteillage ou d'arrêt

du véhicule.

Le montant de la course doit être affiché de façon visible sur le compteur du véhicule et le montant des

suppléments éventuels doit y être ajouté.

Les supplémentsUn chauffeur de taxi peut en outre demander un supplément au client dans les deux seuls cas suivants :

- s'il accepte de transporter plus de trois passagers adultes ;

- à partir du second bagage déposé dans le coffre.

Les nouveaux tarifs des taxis parisiensDepuis le 14 janvier 2011 de nouveaux tarifs sont applicables par les taxis parisiens :

Tarif AApplicable de 10 h à 17 h dans la zone urbaine (tout Paris jusqu'au périphérique inclus) :

- prise en charge : 2,30 € ;

- tarif kilométrique : 0,92 € ;

- heure d'attente ou de marche lente : 29,25 €.

Tarif BApplicable dans la zone urbaine de 17 h à 10 h, les dimanches de 7 h à minuit et les jours fériés à toute heure.

Applicable de 7 h à 19 h dans la zone suburbaine (territoire parisien situé au-delà du boulevard périphérique,

autres communes – départements 92, 93, 94 – et desserte des aéroports de Paris-Orly et de Paris-Charles de Gaulle,

ainsi que du parc des expositions de Villepinte) :




Tarif CApplicable dans la zone urbaine de 0 h à 7 h les dimanches et jours fériés, applicable dans la zone suburbaine

(départements 92, 93 et 94) de 19 h à 7 h, ainsi que les dimanches et jours fériés (jour et nuit) et applicable au-

delà de la zone suburbaine (départements 78, 91 et au-delà) quels que soient le jour et l'heure :




À l'issue d'une course, le chauffeur doit remettre aux voyageurs qui en font la demande, et de façon systématique

pour toute course dont le montant est égal ou supérieur à 25 €, un reçu sous forme de bulletin de course

réglementaire, après l'avoir dûment complété en double exemplaire.

Le nouveau tarif des suppléments s'établit comme suit :

- supplément de 3 € par personne adulte à partir de la quatrième ;

- supplément de 1 € par bagage à partir du deuxième (valise, colis encombrant comme skis, poussette, etc.) de

plus de 5 kg déposé dans le coffre du véhicule.


Tarif minimum d'une course et application des nouveaux tarifsUne affichette, apposée dans les véhicules de manière visible et lisible, doit indiquer les conditions d'application

de cette course minimum. Cette affichette est rédigée en français, en anglais et en espagnol et comporte dans

les trois langues la mention suivante : « Quel que soit le montant inscrit au compteur, la somme susceptible

d'être perçue par le chauffeur, supplément inclus, ne peut être inférieure à 6,20 € ».

Les recours en cas de contestationEn cas de litige avec un chauffeur de taxi, par exemple sur la prise en charge ou le montant de la course, la

procédure suivante est à suivre :

- relever le numéro d'identification du taxi, qui figure sur l'aile droite du véhicule et sur l'horodateur situé sur

la plage arrière ;

- adresser ensuite, de préférence par lettre recommandée, le motif de la contestation au service des taxis de la

préfecture de police de Paris ;- si la contestation porte sur le montant de la course, celui ci doit être impérativement réglé au chauffeur, avec

remise par ce dernier de la facture, pour que la demande auprès de la préfecture soit prise en compte. Dans le cas

contraire, si le client a refusé de régler le montant de la course, il sera juridiquement en tort pour non-paiement

d'une prestation rendue.

Taxis clandestins, une police spécialisée veille…Au sein de l'ordre public et de la circulation de la préfecture de police, un département spécialisé est chargé de

contrôler les taxis et les autres véhicules relevant des réglementations du transport public routier de personnes.

Cette brigade opère en civil et est chargée de la surveillance, du contrôle et de la répression des infractions

relatives au transport payant de personnes.

Cette brigade participe activement à la répression des taxis clandestins et ses effectifs sont présents 7 j / 7 et

24 h / 24.

Véritable « plaie » de la profession, le taxi clandestin sévit sous diverses formes, comme celle de particuliers

racolant des clients à bord de leur véhicule personnel ou de chauffeurs de grande remise travaillant à l'insu de

leurs employeurs. Ces chauffeurs, considérés par la loi comme effectuant du travail clandestin, font courir des

risques aux clients qu'ils transportent. Ils peuvent être en défaut d'assurance, non titulaires d'un permis de conduire,

mettant ainsi en péril la sécurité de leurs passagers, voire même voler des bagages.

Ces chauffeurs clandestins sévissent aux abords des gares et des aéroports, n'hésitant pas à aller aborder des

clients potentiels à l'intérieur des gares ou des halls d'arrivée.

Pour éviter ce type de désagrément et les risques qu'ils peuvent entraîner, il est impératif de monter uniquement

dans les véhicules aux files d'attente clairement indiquées dans les aéroports et les gares.

Motos avec chauffeur, une nouvelle réglementationPhénomène récemment arrivé dans le monde du transport payant de personnes, les motos avec chauffeur sont en

nombre croissant aux abords des aéroports, des gares et des grands salons professionnels parisiens.

Cette activité est désormais soumise à des règles très strictes. Ces motos ne peuvent ainsi prendre un client que

sur réservation préalable, pour éviter la prise de client « à la sauvette », fréquente dans les gares, aéroports ou

salons professionnels.

Ces règles détaillent également les exigences minimales pour garantir la sécurité de la personne transportée. Il

est ainsi obligatoire de justifier d'une expérience de cinq ans de la conduite d'un deux ou trois-roues, de la non-

suspension de six points de permis lors d'une seule infraction, d'un casier judiciaire vierge, d'un carnet de bord

attestant de l'entretien régulier du véhicule, d'une carte professionnelle délivrée par la préfecture de police et

d'une visite médicale annuelle.


PRÉFECTURE DE POLICE DE PARISBureau des taxis et transports publics36 rue des Morillons, Paris 15e

Tel +33 (0) 1 55 76 20 05

SERVICE DES OBJETS TROUVÉS DE LA VILLE DE PARIS36 rue des Morillons, Paris 15e

Tel +33 (0) 8 21 00 25 25

COMPAGNIES DE TAXIS PARISIENS

ALPHA TAXISTel +33 (0) 1 45 85 85 85www.alphataxis.fr

LES TAXIS BLEUSTel +33 (0) 8 91 70 10 10 (0,23 € la minute)www.taxis-bleus.com

TAXIS G7Tel +33 (0) 1 47 39 47 39www.taxisg7.fr

MOTO AVEC CHAUFFEUR

PARIS DRIVERTel +33 (0) 6 98 50 77 78 / +33 (0) 6 99 38 59 59www.taxismoto.fr

TAXI ET HANDICAP

G7 HORIZONTel +33 (0) 1 47 39 00 91www.taxisg7.fr

PMRTel +33 (0) 6 14 67 75 02

NUMÉRO UNIQUE DES STATIONSUn numéro unique d'appel des stations de taxis à Paris a été mis en place et bascule automatiquement sur la station laplus proche : +33 (0) 1 45 30 30 30

>

>

>

>

>

>

>

>

Tourisme d’affaires n°57P A R I S N E W S // M A R S 2 0 1 1

PCO et DMC, les spécialistes de l’organisation d’événements au service des entreprises, agences et associationsdésireuses d’organiser tous types de manifestations à Paris.

Le Professionnel Organisateur de Congrès (PCO) est une structure offrant les services suivants :

- accompagnement de la candidature dans le cadre de congrès internationaux ;

- conseil dans la stratégie du congrès : étude de la faisabilité, de la concurrence des autres congrès, etc. ;

- gestion et coordination globales intégrant toute prestation menée en propre ou déléguée à un tiers (comme

à un DMC ou à une agence de RP). Ces postes comprennent la gestion administrative, financière, celle des

fournisseurs, et la gestion logistique (hébergement, excursions, pré et post-tours).

La Destination Management Company (DMC), ou agence réceptive, est une structure dotée d'une expertise locale

offrant les services suivants :

• Gestion logistique de l'événement pouvant intégrer celles :

- des inscriptions ;

- de l'hébergement ;

- du transport et des transferts ;

- de la mise en place de la signalétique ;

- des hôtesses et du personnel intermittent.

• Recherche de sites et élaboration de programmes créatifs, tels qu'excursions, pré et post-tours, soirées de gala,

activités incentives, team building, activités ludiques et animations.

PCO //Quatre grandes agences parisiennes se sont fait une spécialité de l'organisation de congrès et d'événements

interprofessionnels.

Colloquium Leader français de l'organisation de congrès en France et à l'étranger, cette société gère intégralement une

cinquantaine de manifestations par an, tous secteurs confondus. C'est également la première société française

experte en gestion d'associations professionnelles, de conseils en stratégie, promotion et organisation

d'événements. Parmi ses grands clients se trouvent, entre autres, l'Association française d'urologie, la Société

française de chirurgie orthopédique ou la Société française d'étude et de traitement de la douleur. Cette année,

Colloquium va organiser à Paris les Journées francophones d'hépato-gastroentérologie et d'oncologie digestive, la

Journée thématique douleur, la 10th Biennal Congress and Exhibition of the International Stereotactic Radiosurgery

Society, les Journées sur le poids et la nutrition appliquées à la santé, l'European Group for Blood and Marrow

Transplantation ou le 22e Congrès national de la société française de radiothérapie oncologique. Mais l'un des

congrès les plus importants, véritable business case pour l'agence, sera la 26e Conférence internationale sur la

maladie d'Alzheimer, porte de Versailles, en juillet. Après Vienne en 2009 et Hawaï en 2008, Paris a été

sélectionné pour organiser l'ICAD qui sera inaugurée par le Président Nicolas Sarkozy et réunira plus de

6 000 personnes, dont 70 % d'étrangers. Piloté comme chaque année depuis les États-Unis, le congrès bénéficiera

de l'appui et du soutien de nombreux partenaires, dont l'accueil de l'Office du Tourisme et des Congrès de Paris

et de l'expérience de Colloquium.

P1PARIS NEWS // OFFICE DU TOURISME ET DES CONGRÈS DE PARIS N°57 // TOURISME D’AFFAIRES // MARS 2011


Europa OrganisationLa société est spécialisée dans l'organisation de congrès depuis 1987. Leader européen des congrès médicaux,

elle étend aujourd'hui ses activités aux congrès scientifiques et ouvre ses portes aux grandes manifestations

internationales. L'agence développe toutes les compétences nécessaires pour concevoir, développer et organiser

ces événements dans le respect des différents objectifs assignés par les porteurs de projets. La particularité de la

société est qu'elle est à la fois PCO et producteur de congrès. Son savoir-faire lui permet d'être impliquée dans

les plus grandes manifestations européennes, comme EuroPCR, un cours de cardiologie interventionnelle, qu'elle

organise depuis plus de vingt ans. Cette manifestation réunissait 400 personnes à ses débuts, 3 000 en 1996, et

l'édition 2010 a réuni pas moins de 13 000 participants, en provenance de 120 pays, au Palais des congrès de

Paris. Cette année, Europa Organisation gèrera le Congrès mondial de géothermie en juin et le Congrès mondial

de cartographie en juillet, tous deux à Paris. Europa Organisation s'investit également dans les réseaux sociaux

ainsi que dans les activités de son site web.

Le Public Système PCOLe département PCO de l'agence organise, depuis bientôt vingt ans, des congrès nationaux et internationaux

« clés en main », majoritairement dans le domaine de la santé, et a intégré, depuis 2005, l'International

Association of Professional Congress Organizers (IAPCO). La valeur ajoutée de ce département est d'être intégré

à un grand groupe de communication indépendant « Le Public Système Hopscotch » et donc de bénéficier d'une

large palette de métiers en interne. Il est également le seul sur le marché à intégrer les métiers Relations médias

et Marketing digital. Ses références majeures concernent le médical avec, entre autres, les Journées de neurologie

en langue française, la Société française d'endoscopie digestive ou l'Association française de neurologie. Ses

grands projets à venir sont le World Dog Show (10 000 m2 d'exposition, 50 000 visiteurs et 30 000 chiens) à

Paris Villepinte ou le Predit – Innovation transport terrestre, qui regroupe les ministères du Développement durable

et de l'Enseignement supérieur et de la recherche, l'ADEME, l'ANR et OSEO. L'agence développera le volet des

technologies sur ces événements, comme les applications smartphone, le broadcast, le flash code ou encore

les réseaux sociaux.

MCISpécialisée dans l'organisation de congrès médicaux et scientifiques, cette agence s'appuie sur ses vingt ans

d'expérience, durant lesquels elle a organisé plus de 4 000 événements. Elle en assure également tous les

services annexes, allant de l'assistance lors d'un programme scientifique au planning opérationnel et au conseil

en communication. Ce PCO représente un réseau unique en France, avec cinq bureaux (Paris, Lyon, Marseille,

Montpellier et Sophia-Antipolis) et dans le monde, avec 44 bureaux dans 22 pays. Ses références principales

sont, entre autres, les congrès de la Société française de dermatologie, de la Société française d'anesthésie

et de réanimation, le World LP Gas Association ou les Journées francophones de nutrition. Cette année, MCI

participe à l’organisation de l’hébergement pour le congrès de la Société européenne de la cardiologie qui

vient pour la première fois à Paris et regroupera plus de 30 000 participants – plus grand congrès jamais accueilli

sur la capitale.

MCI développe également de plus en plus l'aspect « technologie » qui prend une place prépondérante dans son

activité. Le PCO dispose aujourd'hui de logiciels de gestion dédiés, permettant de prendre en charge tous les

aspects d'un congrès, de l'enregistrement des participants à la réédition des comptes.

COLLOQUIUMTel +33 (0) 1 44 64 15 15www.colloquium-group.com

EUROPA ORGANISATIONTel +33 (0) 1 70 96 81 00www.europa-organisation.com

>

>


LE PUBLIC SYSTÈME PCOTel +33 (0) 1 70 94 65 00www.lepublicsystemepco.com

MCITel +33 (0) 1 53 85 82 82www.mci-group.com

DMC //Les Destination Management Companies (DMC) ou agences réceptives spécialisées dans le tourisme d’affaires

redoublent d'imagination pour orchestrer toute la logistique nécessaire à l’organisation d’événements d’entreprises

tels que séminaires, team building, conventions, etc.

Alcep Travel & EventsCette agence DMC majeure en France prend en charge l'organisation d'événements incentives, séminaires, lancements

de produits, dîners-spectacles et soirées de gala. Toujours à la recherche d'événements insolites pour ses clients,

elle a récemment organisé un dîner de gala sur le thème « Bleu, blanc, rouge » pour un groupe international de

800 personnes. Toute la soirée s'est déroulée sur les charmes de la capitale, soutenue par des jeux de lumière

aux trois couleurs nationales. Projection sur les murs de monuments parisiens, LED colorés sur les tables, jeux

de projecteurs et orchestre avec chanteuse interprétant les succès d'Édith Piaf ont su charmer les invités.

Allied Travel FranceMembre fondateur d'Allied Europe, l'agence française est spécialisée dans l'organisation d'événements

d’entreprises : conventions, séminaires, lancements de produit... La découverte de la capitale est l'une de ses

nombreuses spécialités. Allied Travel France propose une journée mêlant la découverte des lieux de shopping

tendance (comme Saint Germain des Prés) ou autour du luxe parisien (rue de la Paix et place Vendôme) avec les

lieux historiques (place de la Concorde, Trocadéro, tour Eiffel...). Après cette grande promenade dans les rues

de la capitale, la journée peut se conclure par un dîner de gala comme au musée Jacquemart André, entièrement

privatisé.

Blue YellowL'agence organise et produit une centaine de manifestations par an, en France et à l’international et ce depuis

1988, avec une expertise reconnue dans le domaine médical. Elle s'est largement développée sur le marché du

réceptif, organisant tous types d'événements. Récemment, l'agence a organisé une soirée de gala insolite aux

Frigos de Paris, avec 150 participants réunis dans l'étonnant atelier de l'artiste peintre et photographe Paolo Calia.

Dans le même esprit, une journée d'incentive a réuni 300 personnes en provenance du monde entier à l'occasion

d'une convention. Tous ont été chaudement équipés, pour rejoindre à vélo, escortés par la police, le lieu du

déjeuner organisé au restaurant le Train Bleu à la gare de Lyon. En août, l'agence organisera, dans le cadre

du congrès de l'ESC, le séjour et l'ensemble des dîners pour 1 500 des 30 000 participants de cette grande

manifestation.

Business ProfilersCette agence internationale dispose d'un département spécialisé sur la capitale et ses environs (et plus

particulièrement Chantilly), baptisé « Paris Meeting Venue », pour l'organisation de séminaires et d'événements

d'entreprises. Soigneusement sélectionné et testé en amont, chaque lieu répond à la demande des clients.

L'originalité de l'agence réside dans son large éventail de lieux d'exception autour de Paris, châteaux et manoirs

privatisables. Pour un dîner de gala inoubliable, l'agence propose le musée Condé, avec visite privée de ses

collections de peintures – seul musée en France avec le Louvre à présenter trois tableaux de Raphaël –, de

>

>


son mobilier et de la bibliothèque – près de 13 000 ouvrages. En compagnie du Prince de Condé, les convives

peuvent ensuite assister à un dîner au cours duquel ils sont initiés à la gastronomie du XVIIe siècle. Pour une

journée d'incentive, l'initiation au polo est particulièrement originale : huit ateliers permettent aux participants de

découvrir ce sport, de se familiariser avec les chevaux et de frapper la balle – activité accessible aux débutants.

En 2011, l'agence développera particulièrement le réceptif autour des Feux de Chantilly, le concours international

de pyrotechnie qui se déroulera dans le parc du château à la mi-juin.

France ConnectionL'agence apporte sa compétence dans tous les aspects et dans la gestion des événements d'entreprise, de la

réflexion au conseil stratégique, jusqu'à la création et à la réalisation finale. Son expertise, sa réactivité et son

imagination, dans le respect des contraintes budgétaires, sont les principaux atouts de son équipe. L'agence a

coordonné en octobre dernier la 3e édition de Canon Expo, un événement « grand angle » à la grande halle de

La Villette. Les 15 000 participants ont été reçus durant trois jours sur les 13 500 m2 privatisés pour l'occasion,

auxquels s'ajoutaient un pavillon d'hospitalité de 2 000 m2 spécialement édifié par l'agence, réplique exacte de

la grande halle, avec les mêmes éléments de métal et de verre. La soirée de gala en clôture de l'événement a

réuni 700 invités à la pyramide du Louvre, avec orchestre et scénographie spécialement imaginée pour le client.

Groupe MathezJoliment baptisée « Architectes d'instant », l'agence est l'une des plus anciennes du secteur puisque sa maison

mère a été fondée en 1929. La qualité de ses services et son approche rigoureuse s'appuient sur ses longues

années d'expérience pour l'organisation de séminaires, soirées de gala et programmes de motivation. L'agence

a récemment privatisé la galerie des Batailles du château de Versailles pour une soirée de gala réunissant

330 personnes. Une journée particulièrement insolite a également été imaginée dans la capitale: une centaine

de femmes ont participé à une « journée japonaise » organisée à l'atelier Richelieu. Au programme : atelier de

sushi et d'ikebana, puis déjeuner chez le chef Isse, dégustation de sakés et intronisation des participantes et, pour

clôturer la journée, défilé de mode sur le thème du kimono avec une conférencière japonaise.

Holt Welcome ServiceFondée en 1960, c’ est la plus ancienne agence DMC de la capitale. Elle propose l'organisation de voyages

incentives, de séminaires, de conventions et de tours thématiques dans Paris. Cette petite entité, spécialisée depuis

une quinzaine d'années dans les clientèles incentives américaine, britannique et brésilienne, a bâti sa renommée

sur sa longévité et la qualité de ses prestations. Deux événements majeurs sont déjà programmés cette année :

une soirée organisée sur la Seine, avec 250 personnes sur plusieurs bateaux qui emmèneront les clients américains

au pied de la statue de la Liberté, près du pont de Grenelle, où ils seront accueillis par des étudiants brandissant

le drapeau américain.

La Blue jean party, quant à elle, se déroulera au Chalet des Îles, avec bien entendu, l'ensemble des participants vêtus

de jeans. Les invités emprunteront les barques pour traverser le lac et rejoindre le restaurant. Le départ de la

course sera donné par le président de la société qui a commandé l'événement à l'agence.

KeyDML'agence est spécialisée, entre autres, dans le conseil, la conception, l'organisation et la gestion d'événements

d'entreprise et de tourisme événementiel. Ses services s'étendent de la conception à la gestion des prestations,

en passant notamment par l'inscription en ligne des participants, la réalisation des supports éditoriaux ou

l'adaptation d'outils technologiques pertinents. Récemment, l'agence a organisé deux événements insolites.

D’une part, la soirée « Les Arts » au Pré Catelan pour 200 invités où cinq artistes représentant quatre univers

accueillaient et divertissaient les convives tout au long d'un cocktail avec de la sculpture, des croquis et même

de la peinture sur chocolat... Les sublimes statues de bronze étaient en réalité des danseuses contemporaines

au corps peint qui évoluaient au milieu des invités. D’autre part, la journée « Les Experts sur Seine » a, quant

à elle, réuni sur des Zodiac des équipes de six participants devant résoudre des énigmes policières à la façon

d'une unité d'investigation.

Kuoni Destination ManagementÉlue en 2010 World leading destination management, l'agence s'appuie sur sa forte et longue expérience dans

le tourisme d'affaires pour proposer des programmes sur mesure. Un exemple de journée idéale ? Celle organisée

pour Tupperware Mexique, avec petit-déjeuner à bord d'un bateau sur la Seine, visite et déjeuner au musée

d'Orsay, puis goûter dans le parc du château de Versailles, accompagné d'une accordéoniste chantant du Piaf.

Le dîner de gala parfait reste celui réunissant 1 500 personnes sous la verrière du Grand Palais, réalisé à l'occasion

de la fusion de deux banques italiennes. En 2011, l'agence continuera de démarcher les pays émergents, comme

le Brésil et l'Argentine, et lancera également une activité PCO.

Lafayette TravelPlus particulièrement spécialisée dans l'organisation de voyages incentives, de séminaires et réunions sur Paris,

l'agence propose une multitude de lieux et d’ambiances insolites aux voyageurs d'affaires. Avec la réalisation et la

création de journées et soirées sur mesure et haut de gamme, Lafayette Travel organise des dîners de gala

accompagnés d'un trio de musique classique, d'un chanteur d'opéra ou d'un orchestre de jazz. Des journées

découvertes de la capitale sont également l'une des autres spécialités de l'agence, et peuvent se conclure par

un spectacle privé typiquement parisien, comme le french cancan.

Liberty Incentives & CongressesLe savoir-faire de cette agence spécialisée s'étend du séminaire de 20 personnes au congrès de 2 000 participants.

Son équipe multilingue, forte d'une expérience professionnelle confirmée, est toujours à l'écoute et prête à relever

tous les défis, grâce à sa créativité. L'une de ses récentes soirées de gala s'est déroulée au Grand Palais, pour

un groupe de 2 000 personnes, avec l'interprétation en direct du Boléro de Ravel exécuté par un orchestre et

accompagné d’une troupe de danseurs classiques, un moment d'exception pour les participants.

MétropolisCréée en 1988, l'agence est spécialisée en tourisme d'affaires et dans la gestion de grands événements

internationaux. Son savoir-faire et son imagination, liés à une parfaite connaissance de la capitale, lui ont permis

de créer une grande variété de projets innovants. Récemment, l'agence a organisé une grande soirée au Showcase,

pour une société automobile. Tout au long du cocktail dînatoire, les 400 invités ont pu vivre un véritable

spectacle « son et lumière », avec un big band de 18 musiciens en accompagnement musical mais aussi des

jeux de lumières et projection d'images du produit sur les murs de l'établissement.

Pour une journée d'incentive sur le thème des Impressionnistes au moment de l'exposition Monet, les participants

sont passés en car devant les musées d'Orsay, de l'Orangerie et Marmottan, avant de partir pour un pique-nique

en Normandie, à proximité de la maison de Monet.

Cette année, Métropolis continuera de développer les marchés italien, britannique et américain, marchés les

plus fidèles de l'agence.

Ovation Dmc FranceFiliale du groupe Ovation Global DMC présent dans de nombreuses villes sur quatre continents, l'agence est

spécialiste de la destination France, et particulièrement reconnue pour l'organisation d'événements de prestige

dans des lieux insolites, tels que les musées, les sites et hôtels d'exception. Pour une journée insolite d'incentive

à Paris, Capucine Lacau-Manidier, Directrice des événements et tourisme, donne deux exemples originaux : une

visite de Montmartre avec découverte de la vigne et dégustation de vin, ou la découverte « in situ » du Tour de

France, avec un pique-nique sur l'anneau de Longchamp et un passage sur les Champs-Élysées et la place de



l'Étoile… Pour l’agence, « la valeur ajoutée d'un DMC est sa flexibilité, son écoute et sa parfaite connaissance

de la ville. Mais c’est aussi de fabriquer du sur mesure et de former un joli puzzle avec de nombreuses pièces ».

Pour les budgets plus restreints, l'agence peut également organiser la visite à pied d'un quartier parisien :

Mouffetard, le Marais ou Aligre avec dégustation sur les marchés. Côté dîner de gala, l'agence a récemment

organisé une soirée très exclusive dans un appartement privé de la place des Vosges, ainsi qu'un somptueux

dîner dans la galerie des Batailles au château de Versailles.

Paris ChicDepuis plus de vingt ans, l'agence organise en France et plus particulièrement à Paris des événements sur

mesure. Découverte des lieux mythiques de la capitale, des monuments aux lieux privés en passant par ses plus

beaux musées, l'agence connaît les moindres recoins de Paris. L'un de ses derniers dîners de gala s'est déroulé

pour une société suédoise à la Crémaillère, un restaurant typique de Montmartre entièrement privatisé pour

l’occasion, avec french cancan, caricaturistes et soirée dansante.

Le Public SystèmeLa vocation de l'agence est de répondre différemment aux attentes et besoins des groupes internationaux, quelle

que soit leur taille. Grâce à son savoir-faire, elle dévoile la capitale de manière exceptionnelle avec, pour chaque

organisation d'événement, une devise forte : « Convaincre, c'est d'abord séduire. Et l'on ne séduit ni ne convainc

sans mise en forme intelligente et mise en scène créative… ». Récemment l'agence a organisé une soirée de gala

en privatisant le Centquatre pour l'un de ses clients, l'Office National Marocain du Tourisme en promotion

pour la ville de Marrakech, avec Arielle Dombasle comme ambassadrice.

Ri-Media SolutionsCette agence spécialisée dans le tourisme d'affaires et l'organisation d'événements propose des journées

d'incentive et des soirées de gala à Paris, pour des groupes de 20 à 6 000 personnes. La création de chaque

projet est toujours unique et tient compte du nombre de participants. Dernièrement, l'agence a organisé une visite

privée au musée des Arts et Métiers, suivie d'une dégustation de vins et de fromages dans une carrière souterraine

de la capitale, avec la présence d'un conférencier qui a dévoilé aux participants l'histoire des carrières et souterrains

de Paris.

Ridgway Travel OrganisationSpécialisée dans l'accueil et l'organisation de séjours d'affaires haut de gamme à Paris, l'agence organise

séminaires, congrès et salons pour le compte de grandes entreprises. Son rôle majeur est d'assister le client

sur le terrain, du début à la fin de l'événement, avec professionnalisme, rapidité et discrétion. Particulièrement

original, son programme « Les entrailles de Paris » permet de découvrir les sous-sols inconnus de la capitale : visite

privée des catacombes, mais aussi des stations fantômes du métro ou d'étonnantes caves à vin. Dans le même

esprit d'exception, l'agence peut également organiser des visites très privées des grands palaces parisiens.

Ring-Tour VisionFondée il y a 23 ans, cette agence crée des programmes sur mesure, uniques et originaux, pour les voyages de

stimulation ou à thème. Son équipe de 30 professionnels propose des conseils personnalisés et adaptés à

chaque client. L'agence organise de somptueux dîners de gala, comme récemment la privatisation du château de

Chantilly pour une importante société brésilienne. Les invités ont été accueillis au son des cors de chasse, ont

bénéficié d'une visite privative du château puis du musée vivant du Cheval avec un spectacle de dressage

commenté en portugais, avant de participer au dîner donné dans une salle du musée. Dans le même esprit de

sur mesure, l'agence a mis au point une journée d'incentive à Paris, avec visite de la capitale à bord de 2 CV,

puis jeu de piste sur le thème du Da Vinci Code, avec un quizz intégralement crée par ses soins.


Tumlare CorporationPrésente dans 24 pays d'Europe, son agence parisienne est spécialisée dans la gestion globale de manifestations

corporate et sportives, ainsi que de visites techniques et de voyages à thème. L'organisation de chaque événement

est systématiquement supervisée par un chargé de projet dédié, afin que l'entreprise ait un interlocuteur unique

et parfaitement au fait de ses attentes. Grâce à son large réseau et son important volume de production, Tumlare

Corporation fait bénéficier ses clients de tarifs privilégiés et de prestations sur mesure.

Vap IncomingCette agence spécialisée dans le tourisme d'affaires et l'incoming est plus particulièrement référencée auprès

des plus grands tours-opérateurs espagnols et sud-américains. Ses marchés les plus importants sont l'Espagne,

le Portugal, mais aussi le Brésil, le Mexique, le Chili ou l'Argentine, ainsi que tous les pays de langue espagnole

ou portugaise. L'agence a récemment organisé deux dîners de gala d'exception : l'un sur un paquebot des Yachts

de Paris et le second au musée des Arts Forains, avec privatisation intégrale du lieu, dîner et soirée dansante.

Voyage Service PlusForte de sa grande expérience dans le tourisme sur la destination France en loisirs, affaires et événementiel,

l'agence élabore des programmes adaptés aux attentes des ses clients. À Paris, elle s'est fait une spécialité de

la réservation d'endroits insolites, comme la visite des coulisses de la tour Eiffel ou la privatisation de musées

parisiens. Toujours à l'affût des évolutions technologiques, l'agence optimise encore ses services avec son nouveau

site BtoB all-onebooking.com, qui permet aux tours-opérateurs et agences de voyages de réserver en ligne, en

quelques clics, toutes les composantes d'un package (nuit d'hôtel, transfert privé, soirée cabaret, etc.). L'agence

a récemment organisé au Chalet des Îles une soirée de gala pour une importante société de production indienne.

Plus de 130 personnes ont ainsi pu profiter du charme bucolique du lieu, dans une ambiance Bollywood survoltée.

Cette année, Voyage Service Plus va continuer à renforcer sa présence sur les marchés indien, russe et sud-

américains, notamment sur le segment du MICE.

ALCEP TRAVEL & EVENTSTel +33 (0) 1 43 33 49 66www.alcep.fr

ALLIED TRAVEL FRANCETel +33 (0) 1 44 55 05 70www.allied-europe.com

BLUE YELLOWTel +33 (0) 1 47 70 28 50www.blueyellow.fr/incoming

BUSINESS PROFILERSTel +33 (0) 3 44 55 54 44 www.businessprofilers.com

FRANCE CONNECTIONTel +33 (0) 1 42 66 12 12www.france-connection.com

GROUPE MATHEZTel +33 (0) 1 43 18 28 28www.matheztravel.com

HOLT WELCOME SERVICETel +33 (0) 1 45 23 08 14www.holtfrance.fr

>

>

>

>

>

>

>


KEYDMTel +33 (0) 1 77 53 75 90www.keydm.com

KUONI DESTINATION MANAGEMENTTel +33 (0) 1 55 87 84 00www.kuoni-dmc.com

LAFAYETTE TRAVELTel +33 (0) 1 55 04 79 79www.lafayette-travel.com

LIBERTY INCENTIVES & CONGRESSESTel +33 (0) 1 55 70 25 25www.liberty-incentive.net

METROPOLISTel +33 (0) 1 42 60 06 60www.metropolis-dmc.com

OVATION DMC FRANCETel +33 (0) 1 53 85 82 82www.ovationdmc.com

PARIS CHICTel +33 (0) 1 44 83 62 62www.parischic.fr

LE PUBLIC SYSTÈMETel +33 (0) 1 41 34 20 00 www.le-public-systeme.fr

RI-MEDIA SOLUTIONSTel +33 (0) 1 42 12 94 53www.ri-media.com

RIDGWAY TRAVEL ORGANISATIONTel +33 (0) 1 60 19 51 51www.ridgway-travel.fr

RING-TOUR VISIONTel +33 (0) 1 49 27 70 00www.ringtours.fr

TUMLARE CORPORATIONTel +33 (0) 1 44 86 02 32www.tumlare.com

VAP INCOMINGTel +33 (0) 1 55 33 16 11www.vap-incoming.com

VOYAGE SERVICE PLUSTel +33 (0) 1 44 63 14 18www.vsp-incoming.com

>

>

>

>

>

>

>

>

>

>

>

>

>

>

Paris vu par… n°57P A R I S N E W S // M A R S 2 0 1 1

Née à Montpellier, dans le sud de la France, l'architecte Manuelle Gautrand habiteParis depuis une quinzaine d'années et considère désormais la capitale commeétant sa ville de cœur. Celle qui vient de rénover intégralement la Gaîtélyrique nous donne sa vision de Paris.

Quel est votre parcours professionnel ?M. G. : Mon parcours est plutôt classique. J'ai fait des études d'architecture et, une fois mon diplôme obtenu,

j'ai travaillé dans différentes agences avant de monter la mienne à l'âge de 30 ans. D'emblée, je me suis intéressée

aux concours publics et aux projets culturels, et ma première réalisation a été la construction du théâtre de

Béthune dans la région Nord – Pas-de-Calais. Mon projet parisien, en 2000, a été la fondation d'Art contemporain

de François Pinault sur l'Île Seguin, suivie en 2002 de l'immeuble Citroën C42 inauguré en 2007 sur les Champs-

Élysées. J'ai eu le privilège d'être reconnue par le ministère de l'Équipement, ce qui m'a confortée dans mon

souhait de ne pas être une architecte "spécialisée" mais de pouvoir intervenir dans des domaines différents,

comme les logements, les immeubles de bureaux ou les centres commerciaux.

L'ouverture de la nouvelle Gaîté lyrique représente un tournant important de votre carrière…M. G. : En effet, la Gaîté lyrique a été un énorme projet de fond. Il s'agissait à la fois d'une opération de démolition

et de reconstruction d'un endroit mythique. Le chantier a duré très longtemps car il faut savoir que la "simple"

démolition de Planète Magique qui occupait les lieux a demandé près de deux ans de travail. Il y a également eu des

contraintes particulières dues à l'environnement bâti puisque le théâtre est entouré d'immeubles haussmanniens ;

il convenait de réduire les nuisances au minimum. L'agence s'est occupée de la maîtrise d'œuvre, de l'architecture,

mais aussi de l'élaboration programmatique ! Pour moi, c'est aujourd'hui un outil culturel dont Paris avait absolument

besoin pour rivaliser avec d'autres capitales internationales. Le projet m'a bien sûr passionnée car il représente

une sorte de boîte à outils de la culture. Boîte à outils de par la complexité de sa reconstruction mais également

pour les artistes qui vont y intervenir au fil des programmations. Je suis une amoureuse des arts numériques et

mon souhait est que les artistes se sentent immédiatement bien dans ce nouvel univers. J'ai également eu l'envie

d'en faire un endroit ludique, en opposition aux endroits du même type dans le monde qui sont trop souvent

austères : à mon sens, la culture ne doit pas être impérativement sérieuse mais au contraire ouverte à tous les

publics avec une dimension humaine et ludique…

Quelle a été la démarche de votre agence pour cette reconstruction ?M. G. : En 2003, le concours lancé par la Ville de Paris partait du souhait de créer un lieu dédié à la musique

actuelle et aux cultures numériques. L'objectif était d'imaginer, avant tout projet architectural, une programmation

détaillée en adéquation avec ces premières intentions de la Ville mais aussi avec les possibilités spatiales du

bâtiment. Pour moi, la transformation de celui-ci en un lieu dédié aux cultures numériques était une évidence :

c'est un endroit de rêve pour un tel projet.

Lorsque nous avons été lauréats, nous l'étions avec un double projet, programmatique et architectural. Nous

souhaitions créer un lieu ouvert à toutes les pratiques artistiques actuelles autour du numérique, du sonore

au visuel, en passant par le spectacle vivant, sans aucun cloisonnement. Nous souhaitions également que le

lieu soit ouvert tout autant aux artistes qu'aux publics ; un lieu où création et diffusion soient intimement

mêlées, dans une dimension qui n'oublie pas d'être festive. Pour permettre à tous ces enjeux de prendre forme,

P1PARIS NEWS // OFFICE DU TOURISME ET DES CONGRÈS DE PARIS N°57 // PARIS VU PAR… // MARS 2011

© Je

anHar

ixca

lde

notre objectif a été de créer un lieu "permissif" qui assume l'aléatoire et l'inattendu, un lieu qui définisse sans

tout prédéfinir, qui permette une rencontre fusionnelle et non cloisonnée entre les cultures numériques et la

musique actuelle, enfin un lieu qui s'ouvre à de nouveaux principes de rencontre publics/artistes.

Quelle est votre vision de la capitale dans dix ans ?M. G. : Vous abordez un sujet qui me sensibilise particulièrement. Paris est une ville extraordinaire qui dispose

d'un magnifique patrimoine historique. Mais comme dans chaque chose, d'un avantage majeur découle toujours

un inconvénient : la beauté quelque part figée de la capitale induit des difficultés pour l'architecture contemporaine

à émerger. Il est évident qu'il convient de conserver ce fabuleux patrimoine du passé mais cela ne pas doit se

faire au détriment du futur de la ville qui doit donc apprendre à se recycler. Je pense qu'il faut créer la surprise,

rester en mouvement et se requalifier, afin que Paris ne se sclérose pas en voulant à tout prix rester dans son

passé. Il faut naturellement maintenir ces traces indéfectibles de l'Histoire, comme les célèbres immeubles

haussmanniens, mais faire rebondir la ville et s'adapter aux nouveaux codes contemporains, comme le font la

plupart des capitales du monde. Ce Paris d'un futur relativement proche se doit de penser à ses visiteurs français

et internationaux, mais aussi à ses habitants. Aujourd’hui les Parisiens sont plutôt dans une tranche d'âge

moyenne de plus de 50 ans car la ville semble attirer de moins en moins de population jeune. Pour d'évidentes

raisons de coût des loyers ou du mètre carré mais aussi parce que peu de choses sont conçues aujourd'hui pour

les nouvelles générations en termes d'habitat ou de loisirs. À 20 ans ou à 30 ans, on n'a pas forcément envie

de vivre dans un immeuble ancien, comme ses parents. En tant qu'architecte, je rêve de voir des tours érigées

dans Paris !

Quel est votre quartier parisien préféré ?M. G. : J'habite dans le Marais, où est également installée mon agence, et j'adore ce quartier parce qu'il est très

vivant et que l'on y trouve peu de traces haussmanniennes, mais a contrario de très beaux exemples d'une

architecture beaucoup plus ancienne, comme des maisons datant du Moyen-Âge. C'est un quartier aéré et un

véritable village pour ceux qui y résident. J'ai également une réelle adoration pour ce que j'appelle le grand

Paris en général et la Défense en particulier. Pour moi, ce quartier qui nous est envié dans le monde entier représente

une véritable part du patrimoine parisien, de par l'équilibre de ses constructions.

Mais j'aime aussi "m'égarer" dans Paris en découvrant à pied un quartier que je ne connais absolument pas.

Récemment, j'ai profité de l'un de mes rares moments libres pour aller à Montmartre où je n'avais pas encore

eu l'opportunité de mettre les pieds. J'avais vraiment l'impression d'être une touriste du bout du monde en me

baladant dans de petites rues désertes et en découvrant les trésors architecturaux du quartier !

Quel est votre musée favori ?M. G. : Sans aucun doute le Centre Pompidou. J'adore l'architecture ludique et intemporelle du lieu mais aussi

cette impression que ce musée dédié à l'art moderne et contemporain ne se prend absolument pas au sérieux !

L'art se doit d'être accessible à tous et la gaîté de Beaubourg et son architecture décalée au cœur de la capitale

permettent à beaucoup de gens qui n'osaient pas franchir les portes d'un musée d'y entrer et de s'y sentir

immédiatement à leur aise.

Un endroit unique pour vous à Paris ?M. G. : Au risque d'être redondante, mon lieu favori dans la capitale est depuis toujours les dernières marches

d'un escalator, celui de Beaubourg. Lorsque j'arrive au dernier étage du Centre Pompidou et que je découvre

cette splendide vue sur Paris, c'est à chaque fois la même émotion et le même frisson qui m'étreignent.

C4242 avenue des Champs-Élysées, Paris 8e

Tel +33 (0) 8 10 42 42 00www.citroen.fr/c42-champs-elysees

CENTRE POMPIDOUPlace Georges Pompidou, Paris 4e

Tel +33 (0) 1 44 78 12 33www.centrepompidou.fr

>


>

19e18e

17e

16e

8e

15e

14e 13e

12e

20e

11e

10e

7e

6e 5e

3e2e

1er4e

9e


GAÎTÉ LYRIQUEC42

CENTRE POMPIDOU

GAÎTÉ LYRIQUE3 bis rue Papin, Paris 3e

Tel +33 (0) 1 53 01 52 00www.gaite-lyrique.net

>

ise en page 1presse.parisinfo.com/content/download/7247/157106/... · L'hôtel du Triangle d'Or***,...

Documents

Transcript of ise en page 1presse.parisinfo.com/content/download/7247/157106/... · L'hôtel du Triangle d'Or***,...