Hôtel de la Gare 3 étoiles - Soirée Spéciale St Valentinhoteldelagare85.fr/carte.pdfBISTRO QUAI...

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BISTRO QUAI Soirée Spéciale St Valentin VENDREDI 14 FÉVRIER - 39 EURO ENTRÉE Saint-Jacques cuites au bouillon de poivre Timut ou Foie gras mi-cuit au Tariquet, chutney poires oignons & brioche feuilletée PLAT Tournedos de canard sauce morilles, pommes de terre fondantes & poêlée de légumes anciens ou Sole meunière accompagnée de poireaux à la plancha & son risotto au parmiggiano DESSERT Mille-feuille aux 2 citrons & sa meringue ou Tartelette « infiniment choco » déclinaison de chocolat noir et blanc avec une pointe de gingembre Mise en bouche

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Page 1: Hôtel de la Gare 3 étoiles - Soirée Spéciale St Valentinhoteldelagare85.fr/carte.pdfBISTRO QUAI Soirée Spéciale St Valentin VENDREDI 14 FÉVRIER - 39 EURO E N T R É E Saint-Jacques

BISTRO QUAI

Soirée Spéciale St ValentinVENDREDI 14 FÉVRIER - 39 EURO

E N T R É E

Sa in t -Jacqu e s cu i t e s au b ou i l l on d e p o i v r e Timu tou

Fo i e g r a s m i - cu i t au Tar i qu e t , c hu tn ey p o i r e s o i gnon s &br i o ch e f e u i l l e t é e  

P L A T

Tournedo s d e c ana rd s auc e mo r i l l e s , p omme s d e t e r r ef ondan t e s & po ê l é e d e l é gume s anc i en s

ouSo l e meun i è r e a c c ompagné e d e p o i r e aux à l a p l ancha & s on

r i s o t t o au pa rm i g g i ano

D E S S E R T

Mi l l e - f e u i l l e aux 2 c i t r on s & s a me r ingu eou

Tar t e l e t t e «   i n f i n imen t c ho c o  » d é c l i na i s on d e c ho c o l a t no i r e tb l anc a v e c un e p o in t e d e g i ng embr e

Mise en bouche