Guide Pratique Pommiers Bio 2014 Vdbd

Guide pratique Conduite du pommier en Agriculture Biologique 2014 1

Conduite du pommier en agriculture

Biologiquedans le Sud-Ouest

Guide pratique Mars 2014


Directeur de Publication : Jean-Michel RUCHAUD, rfrent professionnel agrobiologie de la Chambre d'agriculture de Lot-et-Garonne.Coordination technique et rdactionnelle : Sverine CHASTAINGRdaction : Sbastien Cavaignac - Invenio, Sverine CHASTAING CDA 47, Magali Colombet ARBIO Aquitaine, Maude Lecorre Invenio, Nathalie RIVIERE, - CDA 47PAO : Sverine Chastaing, Laurence LaubalImpression : Chambre d'agriculture de Lot-et-GaronneLe guide Conduite du pommier en AB dans le Sud-Ouest est une publication du Service Agriculture Biologique de la Chambre dagriculture de Lot-et-Garonne Toute reproduction est interdite sans lautorisation expresse de la Chambre dagriculture de Lot-et-Garonne

Edito

Inventer une filire est une belle action ; cela dit de notre volont, de notre ambition, de notre esprance.

La russite est rarement le fruit du hasard, mais plutt de ce qui est bien conu ds le dpart, bien anticip, des nergies bien fdres, des rles bien rpartis, des motivations sans ambigut...

Nous ne partons pas de rien et cette aventure est environne de savoirs , d'expriences, de structures en place , fortes dans leurs mtiers

Oser la mener est un signal fort donn notre environnement , un tmoignage de confiance qui ne pourra que faire cole dans une ambiance dsenchante.

Seul on va plus vite, ensemble on va plus loin, dit l'adage.

C'est un bon projet russir pour la plus grande satisfaction de tous.

Allez zou , au travail !

Jean-Michel RUCHAUDJean-Michel RUCHAUD

Rfrent professionnel agrobiologie Rfrent professionnel agrobiologie de lade la Chambre d'agriculture de Lot-et-GaronneChambre d'agriculture de Lot-et-Garonne

Sommaire

Le matriel vgtal 3

Conversion, plantation, surgreffage 7

La nutrition : technique du double apport 11

Lentretien de la ligne de plantation 15

Matrise de la charge 19

Gestion du carpocapse & autres tordeuses 22

Gestion des pucerons 28

Ravageurs secondaires 32

Gestion des maladies cryptogamiques 37

Les maladies de conservation 41

Rcolte mcanique pour de la transformation 43

Marchs et filires en agriculture biologique 45

Bibliographie 47

Stades phnologiques du Pommier 48

Le matriel vgtal

Le dveloppement des surfaces en agriculture biologique a relanc la slection dun matriel vgtal adapt aux conditions de production en agrobiologie.Le choix dune varit repose sur plusieurs critres : ladaptation au march et au mode de commercialisation choisi, le systme de verger envisag, la rgularit de production, la sensibilit aux ravageurs et aux maladies et enfin, le potentiel de conservation.Deux lments paraissent dterminants dans la russite de la culture du pommier en agriculture biologique : le niveau de sensibilit de la varit vis--vis de la tavelure et du puceron cendr.Les informations reprises dans les tableaux de synthse (page 5 7 de ce guide) proviennent des observations ralises sur lantenne d'Invenio Prayssas, des diffrents organismes rgionaux franais ou europens, compltes par les observations des agriculteurs en Agriculture Biologique et des techniciens spcialiss.Cette liste nest pas exhaustive ; elle reprend nanmoins les varits qui prsentent un intrt dun point de vue technique pour la culture biologique dans le Sud-Ouest.

Choix du porte-greffe

Il influencera sur la vigueur du clone, sa production et le calibre des fruits :

Porte-greffe Gamme de

Vigueur

Type de sol Rsultats d'essais CIREA / CEFEL BGSO

Commentaires

MM 106 7 Sol frais limoneux argileux, encrage

moyen ; sensible la scheresse

Vigoureux, une bonne production mais de calibre

moyen. Sensible au phytophtora.

M7 VF 6 Sol profond limoneux argileux, bon ancrage

racinaire ; peu sensible la scheresse

Vigueur gale MM 106 et tendance une meilleure productivit ; calibre gal meilleur; quelques rejets et

drageons.

Intressant en situation peu vigoureuse pour des varits de faible vigueur

Pi 80 Supporter

4

5 Tous bons sols Vigueur intermdiaire entre Pajam 2 et M7 VF; productivit proche de

Pajam2 mais monte en production plus lente.

Intressant en situation peu vigoureuse ou dans les cas de replantation pour les varits de faible vigueur.

Pajam 2 5 Tous bons sols Vigueur quivalente au M9 EMLA. Peu sensible aux broussins.

Quelques rejets.Gamme de porte-greffe la plus rpandue. Le groupe des M9 induit une entre en production rapide et

rgulire, avec des fruits de qualit.

Attention la sensibilit aux pucerons lanigres.

M 9 EMLA 5 Tous bons sols,Enracinement superficiel

Vigueur quivalente au Pajam 2. Peu sensible aux broussins et aux

rejets.

M 9 NAKB 4 Tous bons sols,Enracinement superficiel

Vigueur quivalente au Pajam 1. Peu sensible aux broussins et aux

rejets.

Pajam 1 4 Tous bons sols Vigueur quivalente au M 9 NAKB. Moyennement sensible aux

broussins et aux rejets.

(P 16) Lizzy 3 Tous bons sols Productivit gale voire suprieure Pajam 1 les 1res annes; bon calibre ; quelques rejets; point de

greffe typique en goulot de bouteille.

Pas de recul sur ce porte-greffe en cours

d'exprimentation.A rserver sur bon sol neuf

et pour des varits vigoureuses


Synthse varitale1

Crimson crisp PilotDalirene Cov Corail pinovaPinova

Dalinip cov Dalinette cov

Parents Clivia * undine Clivia * golden D Mutant de pinova X4598 * X3174

Description du fruit

Forme Tronconique cylindrique Tronconique Tronconique demi

levTronconique demi

levTronconique

cylindriqueCalibre dominant 70 / 80 70 / 75 75 / 80 75 / 80 75 / 80

Coloration de l'piderme Rouge orang lave

Rouge orang lav-stri

Rouge orang stri sur 50 %

Rouge orang stri sur 50 % Rouge carmin lav

Description de l'arbre

Vigueur Faible moyenne Moyenne Moyenne Moyenne Moyenne forte

Productivit Faible moyenne Bonne Trs forte Forte Forte

Alternance Moyennement sensible Faible Faible Faible Moyenne

Epoque de floraison 1re dcade d'avril 1re dcade d'avril 1re dcade d'avril 1re dcade d'avril

Rcolte

Date maturit Dernire dcade d'aot1re dcade de

septembre3me dcade de

septembre1re dcade de

septembre2me dcade

d'octobreRgression d'amidon 6 5 7 5 7 5 6

Nombres de passages 1 2 1 3 4 2 3 1 2

Conservation en froid normal

Dcembre Janvier Fin janvier Fin janvier Fin mars

Sensibilit

Tavelure Rsistant Peu sensible Peu sensible Peu sensible Rsistante

Odium Peu sensible Peu sensible Moyennement SensibleMoyennement

SensibleMoyennement

sensiblePucerons cendrs Peu sensible Peu sensible Peu sensible Peu sensible

Moyennement sensible

Autres Floraison secondaire Floraison secondaire

Causes de dclassement Chute la rcolte

Fltrissement, glosporium

Fltrissement, glosporium

A retenir Rsistante tavelure maturit prcoce avec belle plastique

Mutant color de Pilot

Forte productivit, Bons calibres, 3 4

cueillettes

Mutant color, Crneau prcoce de

pinova

Calibre homogne, bonne

conservation, bonne coloration

1-Observations ralises sur le site d'Invenio Prayssas, en verger AB (certifi depuis 1993), en conditions pdo-climatiques Sud-Ouest, fruits conservs en froid normal


Dalinsweet cov Pitchounette Pirouette Juliet coop 43 Initial

Parents Fuji * X3174 Fuji * RT usa x (winesapx)Golden dlicious *

fuji Pri1018-101 * viking Gala * redfree


Forme Tronconnique cylindriqueCylindrique,

lgrement aplatieCylindrique demi-leve aplatie

Cylindrique, demi-leve aplatie

Cylindrique demi-leve

Calibre dominant 75 / 80 65 / 70 75 / 80 70 / 80 75 / 80 mm

Coloration de l'piderme Rouge sur 60 %

Rouge 1/4 3/4 sur fond jaune

Rouge stri sur 60 % de l'piderme

Rouge stri sur 60 % de l'piderme

Rouge stri 60 % sur fond vert


Vigueur Moyenne Moyenne forte Moyenne Moyenne Moyenne forte

Productivit Bonne Moyenne Moyenne Bonne Bonne

Alternance Moyennement sensible Forte FaibleMoyennement

sensibleMoyennement

sensibleEpoque de floraison 1re dcade d'avril 1re dcade d'avril 1re dcade d'avril 1re dcade d'avril 1re dcade d'avril

RcolteDate maturit

2me dcade d'octobre

3me dcade de septembre

Dernire dcade d'aot

1re dcade d'octobre

2me dcade d'aot

Rgression d'amidon 8 9 ( confirmer) 9 5 6 8 9

Coloration des ppins

Nombre de passages 1 2 1 2 1 2 1 2 2 4


Fin mars Fin janvier Fin dcembre Fvrier Fin octobre

Sensibilit

Tavelure Rsistant Rsistante Moyennement sensible Rsistante Rsistant

Odium Moyennement SensibleMoyennement

Sensible Peu sensible Sensible Trs peu sensible

Pucerons cendrs Peu sensible

Moyennement Sensible Peu sensible Peu sensible Trs peu sensible

Autres Chute maturit Bitter pit Chute la rcolte

Causes de dclassement Calibre, coloration Coloration Coloration

A retenir Prcocit, 2 3 passages

Mise en march encadre par

l'association "les amis de juliet"

Prcocit, gros calibre, belle

plastique, chute maturit


Goldrush Golden orange cov OpalStory Inored

Cov 2 Topaz

Parents Golden dlicious * Coop 1 Golden * pri1956-6 Golden * topaz Pinova*X6398 Rubin * vanda 1984


Forme Tronconique ArrondieTronconique

arrondieTronconique demi

lev Cylindrique levCylindrique, demi

lev aplatieCalibre dominant 70 / 80 75 /80 En cours 75 / 80

Coloration de l'piderme Jaune - vert

Jaune joue cuivre Jaune Rouge intense lav

Rouge stri sur fond jaune


Vigueur Faible moyenne Moyenne Moyenne Moyenne Moyenne forte

Productivit Bonne Bonne Moyenne En cours Moyenne

Alternance Sensible Moyennement SensibleMoyennement

sensible Peu sensible Sensible

Epoque de floraison 1re dcade d'avril 2me dcade d'avril 1re dcade d'avril 1re dcade d'avril 1re dcade d'avril

Rcolte

Date maturit

2me dcade d'octobre



1re dcade d'octobre


Rgression d'amidon 5 6 5 6 7 En cours 7

Nombre de passages 2 3 2 1 2 1 2 1 2


Fin mars Fin dcembre Fin janvier Fin fvrier Fin dcembre

Sensibilit

Tavelure Rsistant Rsistant Rsistant Rsistant Rsistant

Odium Sensible Peu sensible Peu sensible Sensible Peu sensiblePucerons cendrs Trs peu sensible Peu sensible Trs sensible Sensible Sensible

Autres Suie, crottes de mouche Peu sensible Bitter pit

Causes de dclassement

Fltrissement, gloesporium, clatement lenticellaires

Absence De face cuivr Russet pdonculaire

Cirage en fin de conservation

A retenir

piderme jaune face cuivr, conservation

moyenne

Alternante, sensible pucerons cendrs, cas de mortalit

inexpliqu au sud de la Loire

2 Attention les observations de Story sont sur 2013, anne aux conditions climatiques trs spcifiques (froid, pluie), certaines donnes seront donc confirmer.


Conversion, plantation, surgreffage

La conversion dun verger en agriculture biologique

Un producteur qui souhaite convertir ses vergers en agriculture biologique a 36 mois de priode de conversion compter de la signature de son contrat dengagement avec lorganisme certificateur et sa premire rcolte certifie Agriculture Biologique. Lengagement auprs de lorganisme certificateur est annuel et payant. Lorganisme certificateur ralise au minimum un contrle obligatoire par an et peut raliser des contrles inopins.Ainsi, d'un point de vue purement technique, l'idal est d'engager sa parcelle avant la rcolte :

Pour connatre les principes de l'agriculture biologique, les conditions d'tiquetage, les modalits d'engagement et le dispositif d'aide l'agriculture biologique, consulter le guide conversion l'agriculture biologique publi par la chambre d'agriculture de Lot-et-Garonne.

La plantation : quels choix techniques ?

Parcelle en bio : privilgier l'entre en rcolteLorsquun producteur a son exploitation en Agriculture Biologique, sil souhaite planter un nouveau verger, le rglement de lagriculture biologique exige que les plants soient certifis bio. Compte-tenu du trs faible nombre de ppiniristes proposant des plants certifis bio, il doit demander une drogation pour planter des arbres conventionnels et sa parcelle est dclasse. Dans le cas d'un producteur en conventionnel qui envisage une plantation en bio :

l'anne N-1 : il nettoie sa parcelle, l'anne N : il sme un engrais vert, apporte des fumures de fond et engage sa parcelle en bio en aot, puis il plante l'hiver suivant, l'anne N+3 : ses premiers fruits seront en bio.


Parcelles en BIOConduite en conventionnel

Rcolte 4= en BIO

Aout N Sept. N+1

Rcoltes C2 et C3 = en conversion vers l'AB

Conduite de la parcelle en bio

Sept. N+2 Sept. N+3

Priode de conversion

Rcoltes C1= conventionnel

Sept. N Aout N+3

Fin de conversion

Dbut de conversion = engagement de la

parcelle

Parcelles en BIO

3me feuilleRcolte en BIO

Aot N Sept. N+1

1re et 2me feuille = en conversion vers l'AB

Sept. N+2 Sept. N+3


Nov. N Aot N+3

Fin de conversion

PlantationDbut de conversion ou parcelle dj en

bio


Les limites faire pousser correctement les arbres avec les amendements organiques et les alas de leur minralisation ; grer le puceron cendr en AB ds les premires feuilles ce qui peut entraner des handicaps important pour la pousse des arbres ; la gestion des adventices : on privilgiera un paillage avec le risque campagnol que cela implique ou la mthode sandwich afin d'viter de bousculer les jeunes plants avec des outils mcaniques (cf. page 15 de ce guide).

Parcelle en conventionnel : privilgier la pousseDans ce cas, la plantation est effectue en conventionnel et la conversion se fait l'anne N+1.Ceci permet de grer toute la premire anne en conventionnel :

fertilisation avec de l'azote minral ce qui va faciliter la pousse de l'arbre ; gestion du puceron cendr avec les spcialits commerciales autorises en conventionnel (cf. le guide arbo du Sud-Ouest) ; gestion des adventices grce au dsherbage chimique.

Un agriculteur en bio peut planter en conventionnel, il lui suffit de dsengager sa parcelle auprs de son organisme certificateur :

Les limites La perte d'une anne de rcolte sous la mention Produit issu de l'agriculture biologique ; Un moins bon enracinement d au dsherbant et la fertilisation avec de l'azote minral ; la cration d'une forte pousse en deuxime feuille pouvant gnrer des problmes de pucerons cendrs trs difficile grer en bio, puisque l'on est en conversion.

A retenir Faire la bonne association Porte-greffe/varit ; Attention la sensibilit au puceron cendr pour lequel aucune solution n'est satisfaisante en bio (cf. page 28 de ce guide) ; Jouer sur la densit pour optimiser les potentiels de rendements ; voire la cration de mur fruitier : S'assurer de la bonne qualit des plants ; Mettre tout en uvre pour assurer une bonne pousse vgtative :

- Eliminer les anticips : les scions sont en gnral fournis avec une dizaine d'anticips. Il s'agira de les couper avant le dbourrement. Ceci crera un dsquilibre favorable la pousse et limitera les fleurs et les fruits en 1re feuille. - La technique de leffleurage semble intressante : elle consiste enlever les fleurs la main partir du stade D3 (stade partir duquel lintervention est facilite), ce qui permet dliminer le plus tt possible la concurrence vis--vis de la pousse.


Parcelles en BIO


Aout N Sept. N+1

1re, 2me et 3me feuille = en conversion vers l'AB


Sept. N+2 Sept. N+3


Nov. N-1 Aout N+3

Fin de conversion

Dbut de conversion

Sept. N

Plantation

Le surgreffage

Le surgreffage est ralis au moment de la floraison. Il permet de garder le potentiel d'une plantation et la vigueur des arbres. Il peut tre trs intressant, la fois, pour un producteur conventionnel qui aurait des varits peu adaptes l'agriculture biologique et qui souhaiterait s'engager en bio, mais aussi, pour un producteur bio qui souhaiterait dvelopper une nouvelle varit.Pour grer la vigueur mais aussi la densit (cartement sur le rang trop important) ; un double surgreffage peut tre envisag.L'avantage principal du surgreffage est l'entre en production rapide du verger.Il peut tre envisag comme suit :

Les limitesDans le cas du surgreffage d'un verger conventionnel, il faudra tre particulirement vigilant sur plusieurs points :

Les inoculums prsents dans la parcelle sont facilement grs grce aux produits conventionnels : prvenir ces problmes par des mesures prophylactiques l'automne prcdent. Par exemple broyage des feuilles... ;La vigueur importante pendant les deux premires annes due au relargage d'azote ;une attention particulire la gestion de l'enherbement : les arbres conventionnels ont tendance avoir leur systme racinaire en surface. Il s'agira d'aller progressivement avec les outils mcaniques afin de ne pas perturber trop fortement l'quilibre des arbres ;le choix de la varit surgreffe sera donc trs important compte tenu de la pression puceron cendr de la parcelle, puisqu'aucune spcialit commerciale autorise ne permet de le grer.


Parcelles en BIO


Aot N Sept. N+1

1re et 2me feuille = en conversion vers l'AB

Sept. N+2 Sept. N+3


Mars- avril N Aot N+3

Fin de conversion

SurgreffageDbut de conversion ou parcelle dj en

bio


Les exprimentations d'Invenio pour nous aider :Surgreffage et porte-greffe

Invenio a surgreff en varit OPAL, 3 porte-greffes diffrents en bi-axe en agrobiologie en 2011, sur 1500 m (250 arbres) Prayssas en coteaux argilo-calcaire.

ModalitsEssai trois modalits, trois rptitions, parcelles lmentaires variant de 23 30 arbres :

Rsultats en 2013Sensibilit varitaleLa sensibilit lodium a t value au 13/05 : 3 passages de soufre ont t effectus les 29/03, 03/04 et 29/04.La sensibilit au puceron cendr a t value 2 dates (13/05, 05/06).La sensibilit au puceron lanigre a t value 1 date (13/05).3 traitements contre les pucerons (huile+argile) ont t effectus : les 21/03, 27/03 et 10/04.Le porte greffe napporte pas de diffrence de sensibilit la varit :

Alternance et claircissageLa parcelle est trs alternante (note de 4/10), les arbres taient globalement peu fleuris. 40% 93% des arbres portaient des fruits selon les parcelles lmentaires avec des arbres trs chargs et des arbres trs peu chargs ou sans fruits. 4 passages de dessicants sur fleurs avec de lhuile de ptrole et du soufre, ont t effectus les 15/04,17/04, 23/04 et 24/04.

Rcolte

Pour lanne 2013, premire anne de production, la varit Opal surgreffe en 2011 a t la plus productive sur le porte greffe Emla avec 7.6 kg/arbre. Mais avec 60% de ses fruits dont le calibre est compris entre 95 et 150g. La varit Opal surgreffe sur les deux autres porte greffes a moins produit, respectivement 2.2kg/arbre et 4.6 kg/arbre mais les calibres taient meilleurs avec 55% des fruits compris entre 115 et 170g. Ces tendances seront confirmer les annes suivantes.


Porte greffePorte greffe DensitDensit Nb arbresNb arbres SuperficieSuperficieM7M7 4m x 1,7m 67 455 m

Supporter Pi 80Supporter Pi 80 4m x 1,5m 100 600 mEmlaEmla 4m x 1.3m 83 132 m

Nom et rfrenceNom et rfrence VaritVarit

SensibilitSensibilit puceron cendrpuceron cendr

Sensibilit Sensibilit puceron lanigrepuceron lanigre

SensibilitSensibilit OdiumOdium

Opal SGOpal SG 1.5 1 0

Echelle de notation0 Nulle1 Trs faible2 Faible3 Moyenne4 Forte5 Trs forte

EMLA M 7 PI 800

1

2

3

4

5

6

7

8

Poids moyen par arbre selon les porte-greffe-Rsultats 2013-

Poids par arbre en Kg

Poids

en Kg

La nutrition par la technique du double apport

La fertilisation dun verger de pommier men en Agriculture Biologique, doit tenir compte de diffrents facteurs (ge du verger, porte-greffe, varit, vigueur, type de sol, dengrais,...). Elle a pour objectif de satisfaire les besoins annuels (croissance, production) et de prparer les rserves pour lanne suivante. Bien que les besoins varient en fonction de l'ge du verger, de la varit, de la vigueur de la densit..., il est possible d'tablir un ordre de grandeur des quantits d'lments minraux ncessaires par tonne de fruits :

Besoins/T deBesoins/T de fruitsfruits

NN P2O5P2O5 K2OK2O MgOMgO

PommiersPommiers 2 0,4 0,8 1,5 3 0,3 0,6

La matire organique apporte sera transforme par les micro-organismes sous une forme assimilable par la plante (ions) ; elle influera de manire positive sur la structure du sol, sur sa capacit de rtention en eau, et sur son niveau dactivit microbienne. Une fois transforms, les lments fertilisants apporteront larbre les nutriments dont il a besoin pour garantir sa croissance (azote), son systme radiculaire (phosphore), et sa fructification (potasse). Si aucun apport nest ralis, on risque un puisement du sol (faible croissance des arbres, activit microbienne ralentie, tat vgtatif du verger,...).

Engrais ou Amendements ?

Avant toute prise de dcision trop htive quant lapport (ou limpasse) effectuer, il convient de quantifier et qualifier les lments constitutifs du sol (organiques et minraux) par une analyse de terre et de biomasse microbienne.Une fois ces informations acquises, se pose la dlicate question de lapport. Sous quelle forme ( engrais organique ou amendement organique ) et dans quel but ?

l Engrais permettra de nourrir la plante et maintenir un niveau lev dactivit microbienne pour assurer une bonne minralisation de la matire organique.l Amendement permettra daugmenter le taux de matire organique, et donc maintenir un niveau de fertilit optimal du sol en fournissant la fraction de carbone microbien de quoi fonctionner.

Les exprimentations d'Invenio pour nous aider :Le fractionnement des apports

Invenio a men de 2000 2005 des essais fertilisations la plantation du verger (varit Ariane C.O.V. Novadi (rsistant tavelure), porte-greffe Pajam2, selon deux modalits :

Modalit 1 : Amendements organiques.Cette modalit a t tablie en fonction du diagnostic de fertilit ralis selon la mthode B.R.D.A.- HERODY. La fertilisation prconise tient compte du complexe organo-minral rsultant de la qualit des argiles, de ltat de liaison (fer) et du mode dvolution des humus. Le raisonnement est bas sur les modes de fonctionnement du sol.

Modalit 2 : Engrais organiques. Elle tient compte des besoins nutritifs du pommier ; la fumure annuelle colle aux besoins instantans de la culture. Le raisonnement est bas sur le fonctionnement de la plante.


CONCLUSION

Aprs cinq annes d'observations, les carts entre les deux modalits restent minimes ; cependant, on observe une nette amlioration du bilan agronomique de ces sols. D'un point de vue agronomique, les apports automnaux d'amendements organiques ont permis d'amliorer le taux de matire organique et par voie de consquence la teneur en Carbone Organique du sol.Au vu de ces observations, il semblerait judicieux de combiner les deux stratgies : un apport d'amendements organiques l'automne et un fractionnement des apports d'engrais organiques en cours de saison. Ceci permettrait de maintenir le taux de Matire Organique, voire de poursuivre son amlioration (intrt de l'Amendement) et le fractionnement des apports d'engrais viendrait soutenir l'activit microbienne du sol et fournirait la plante les minraux dont elle a besoin pour sa croissance (vitesse de minralisation plus rapide).

On pratiquera donc la technique du double apport afin de garantir une alimentation rgulire toute au long du cycle vgtatif :

FormationFormation des rservesdes rserves

Utilisation desUtilisation des rservesrserves

PrlvementPrlvement racinairesracinaires

FractionnementFractionnement souhaitablesouhaitable FormeForme

Bourgeons Bourgeons d'hiversd'hivers Quasi nulle Moyenne Quasi nuls

Stade B Stade B pleine pleine floraisonfloraison

Faible Trs forte Elevs 35 % d'azote, 80 % PhosphoreEngrais

organiques

Nouaison Nouaison basculementbasculement Moyenne

en diminution progressive Elevs

35 % d'azote, 80 % Potasse

Engrais organiques

Jusqu' la Jusqu' la rcoltercolte Moyenne Quasi nulle Moyens

Post rcoltePost rcolte Eleve Faible Elevs30 % azote,

20 % de potasse et phosphore

Amendement organique ou compost

Afin dacclrer la vitesse de minralisation de ces diffrents apports, il est recommand de les intgrer au sol par un travail superficiel. Dans le cas de carence, on pourra corriger partir dengrais dorigine naturelle (ex : Patenkali, Kirsite, phosphate naturel, sulfate de magnsie,). Lalimentation en oligo lments sera ralise partir de fertilisation foliaire.


Tonnage cumul de 2000 2005 selon les modalits

0

20

40

60

80

100

120

T/ha T/ha 1er choix

Amendement

Engrais

% moyens sur 5 ans de diffrents critres

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

% 1er choix % calibre > 75 % Colo > 60 IR (% Brix)

Amendement

Engrais

Quel produit amener ?

Le choix du produit va tre conditionn par lobjectif atteindre. Diffrentes informations sont notre disposition pour classer les matriaux en fonction du but recherch :

lorigine des matires premires employes (animales ou vgtales), la composition du produit (teneur en Azote, Phosphore, Potasse).

Les engrais organiques doivent contenir au moins 3% de lun des trois principaux composants (norme NFU 42001) et les amendements organiques ne peuvent avoir une teneur suprieure 3% pour N, P, K (norme NFU 44051). Nous avons galement notre disposition lhumidit du produit, qui indique le pourcentage de matire sche, et le rapport C/N qui indique la vitesse de minralisation du produit. Plus ce rapport est faible, plus la matire organique est minralise rapidement (ex : 8 pour un lisier de porc, 80 pour de la paille et 20 pour un fumier moyen ; pour un C/N suprieur 25, la fourniture en azote est faible). Mais le C/N ne permet pas lui seul de dfinir avec prcision le rle que va jouer lapport.

Afin daffiner ses choix, il existe des mesures qualitatives de la matire organique :le cfficient isohumique (K1), qui traduit la capacit dun amendement fournir de lhumus. Cest le rapport entre la quantit totale de carbone apporte, et la quantit de carbone transforme en humus. Cette mesure se fait sur plusieurs annes et elle est ralise en plein champ. Le K1 varie de 0 100 ; 40 pour un fumier moyen, 15 pour de la paille, et trs faible pour un lisier de porcla CBM (Caractrisation Biochimique de la Matire organique) permet quant elle de mesurer la proportion de matires minrales, de lignine, de cellulose, dhmicellulose, et de matires solubles contenues dans le produit choisi.

Pour rsumer : plus un produit contient de matires solubles, plus il est minralis rapidement et moins sa capacit fournir de lhumus est importante. Cest le cas pour les fientes de volailles et les farines de plumes et dune manire plus large des engrais organiques. En revanche, plus le produit contient de la cellulose et de la lignine, moins sa minralisation est rapide et plus sa fourniture en humus stable est importante, ce qui est le cas pour les fumiers composts et des amendements organiques.

Cest aux vues de toutes ces informations que lon pourra choisir avec prcision le produit apporter. Si lobjectif est daugmenter le taux de matire organique ou de rechercher un effet structure sur le sol, on choisira un amendement organique ou un produit compost, avec un profil riche en lignine et en cellulose. A linverse, si lobjectif est de fertiliser son verger, on se tournera vers des produits ayant un profil riche en matires solubles et en hmicellulose qui auront une vitesse de minralisation rapide.

Pour en savoir plus :Catalogue des engrais et amendements utilisables en viticulture biologique en Languedoc-Roussillon, Nicolas Constant, AIVB, Dcembre 2011.A tlcharger sur : http://www.sud-et-bio.com/sites/default/files/Catalogue-fertilisants-vitibio-AIVB_0.pdf

3 annes d'exprimentation par la Chambre d'agriculture du Tarn et Garonne : La mthode des reliquats azots

Le suivi des reliquats azots est un outil de raisonnement de la fertilisation azot qu'utilise la Chambre d'agriculture du Tarn-et-Garonne depuis 1995. Pour faire ces mesures, un prlvement est ralis deux profondeurs de 0 30 cm et de 30 60 cm. Pour chaque horizon neuf prlvements sont raliss par parcelle la tarire et mlangs entre eux. Les prlvements de sols sont ensuite transports dans une glacire jusqu'au Laboratoire d'analyses de sols de la Chambre d'Agriculture de Tarn et Garonne. L'azote total de chaque chantillon est alors mesur sur une chane d'analyse.


Cette exprience conduit proposer les seuils d'interprtations suivants :

De 2007 2008 la Chambre d'agriculture de Tarn-et-Garonne a suivi plusieurs types de parcelles avec des gestions diffrentes de l'enherbement, conduites en agriculture biologique.Nous nous arrterons sur le suivi par la mthode des reliquats de deux parcelles ayant reu des apports diffrents afin d'illustrer l'utilisation de l'azote sur les pics de besoins :

Rsultats

Sur la parcelle A, les reliquats azots en sortie d'hiver sont trop importants suite l'apport de compost en dcembre 2007. Le niveau d'azote baisse au printemps ce qui correspond la consommation des arbres. En revanche, en fin de saison le niveau d'azote est trop bas pour une bonne mise en rserve.

Sur la parcelle B, les reliquats azots sont un bon niveau en sortie d'hiver. En avril, malgr le travail du sol qui favorise la minralisation, l'apport de mars n'est pas encore capitalis. En revanche, ds le mois de mai, le niveau d'azote remonte et se maintient tout au long de la saison ; ce qui va permettre une bonne mise en rserve.

ConclusionLa stratgie adopte sur la parcelle B semble meilleure du point de vue de la gestion de l'azote. En revanche, dans les deux parcelles, des problmes de pucerons cendrs ont t observs. Dans la parcelle A, car les niveaux d'azote taient levs au printemps et dans la parcelle B, car l'-coup d'azote a entran, une apptence du puceron cendr.


Dbourrement Dbourrement la floraisonla floraison Floraison fin maiFloraison fin mai

Dbut juin laDbut juin la rcoltercolte

Niveau faible NNiveau faible N 60 units > 40 units

Type de solType de sol Age plantationAge plantation Fertilisation 2007Fertilisation 2007 FertilisationFertilisation 20082008

Parcelle AParcelle ASol travaill Sol travaill Boulbne 5me feuille

Mars : 1 tonne de 4-8-10Dcembre : 2 tonnes de compost

Rien

Parcelle BParcelle BSol travaill Sol travaill Alluvion 6me feuille Mars : 250 kg de 13-0-0

Avril : 500 kg de 13-0-0

25 fvrier 8 avril 20 mai 7 octobre0

10

20

30

40

50

60

70

Mesure des reliquats azots de la Parcelle A-Tarn et Garonne - 2008-

N NH4- 60 cmN NO3- 60 cmN NH4- 30 cmN NO3- 30 cmN total P2

Uni

ts

d'az

ote

25 fvrier 8 avril 20 mai 7 octobre0

10

20

30

40

50

60

70

Mesure des reliquats azots de la Parcelle B- Tarn et Garonne - 2008 -

N NH4- 60 cmN NO3- 60 cmN NH4- 30 cmN NO3- 30 cmN total P1

Uni

ts

d'az

ote

Apport d'engrais

Lentretien de la ligne de plantation

Lobjectif est de limiter la concurrence minrale et hydrique afin de satisfaire les besoins de larbre pour sa production ainsi que sa pousse ; cette gestion de la flore permet de limiter lrosion, et damliorer la structure du sol (porosit). La prsence d'une biodiversit floristique permet d'hberger de nombreux auxiliaires. A contrario, elle va entrer en concurrence avec les arbres dans l'utilisation des rserves minrales et peut entraner des problmes en particulier lis au risque campagnols Diffrentes options se prsentent, avec toutes, des avantages et des inconvnients.

Le dsherbage thermique

Le choc thermique oscille entre 700 et 800C (effet dessicant) ; on observe une trs bonne efficacit sur les annuelles mais une colonisation proportionnelle par les vivaces. La vitesse davancement est lente et le nombre de passages lev (5 8 par an). Un deuxime outil est souvent ncessaire afin de grer les cas particuliers (vivaces, touffes imposantes, dsherbage estival,..)

Le Bois Ramal Fragment

Le B.R.F. dsigne des branches broyes de diamtre infrieur 7 cm provenant darbres feuillus. Ces branches reprsentent la partie la plus riche de larbre : 75 % des minraux, des acides amins, et des protines. La mise en paillis de BRF a pour objectif de gnrer un sol de type forestier et donc de favoriser la cration dhumus, daugmenter la masse microbienne, de limiter la consommation en eau et de dbloquer certains oligo-lments. La complexit de cette technique est dans la mise en uvre grande chelle car elle consomme une grande quantit de bois (exemple 1 ha de bois de taille permet de couvrir 0.2 0.3 ha de verger). La dure de dcomposition est de 2 4 ans.La mise en uvre de cette technique ncessite peut entraner des faims d'azote, il est ncessaire de la raisonner avec la fertilisation.

Systme Sandwich

La bande enherbe non travaille de 25 40 cm de largeur sur la ligne darbre, est encadre de chaque ct dune bande travaille de 40 50 cm de largeur ; la bande du milieu peut tre ensemence par des plantes peu concurrentes (essais en cours avec de lpervire piloselle, ou du trfle nain). Cette technique permet de travailler avec des outils sans systme descamotage des troncs, et donc gnre des temps de passage beaucoup moins importants.

Enherbement permanent

Cette technique est dconseille sur les jeunes vergers (< 4 ans) car elle cre une concurrence importante dans lalimentation hydrique et minrale de larbre, et permet limplantation des vivaces (chiendents, lierres, ...). Lenfouissement des fertilisants nest pas possible et la consommation deau en priode estivale est importante. Lobjectif dun entretien correct du sol reste la limitation des stress qui seront directement corrls la sensibilit de la parcelle lalternance.


Dsherbeur thermique Invenio

BRF Invenio

Trfle sur le rangSC CDA47

Cependant, l'enherbement permanent ne se traduit pas par ne rien faire . Il s'agit de bien grer cet enherbement de manire limiter les adventices pnalisantes pour le verger. Ainsi, 20 % d'occupation du verger par du chiendent, il faut dtruire l'enherbement et semer une crale par exemple afin de rgnrer l'enherbement naturel.L'utilisation du rolo faca pour grer l'entrerang peut tre trs intressant. Il s'agit de casser les hautes herbes et de les coucher de faon limiter leur repousse (vite un stress hydrique) et faire un mulch. Cet outil est largement utilis pour coucher les semis entre-rang en particulier de crales.

Travail du sol

Cest la technique la plus rpandue et la plus ancienne. De nombreux outils sont disponibles (lames, disques chaussant ou dchaussant, dents rotatives, ) et sont parfois monts sur des Porte-outils qui permettent de choisir le matriel le plus adapt aux conditions (sol humide ou sec, enherbement dru ou clairsem, enfouissement ncessaire ou non,). Le travail du sol a deux avantages non ngligeables : lenfouissement des matires organiques, et la lutte directe contre les campagnols.

Mulch et Paillage naturel ou plastique

Il existe diffrents dbris vgtaux pouvant tre utiliss (paille de crale, corces de pin, coquilles de noisettes, dbris de noyaux, ..) afin de limiter le dveloppement des adventices . Les mulchs base de paille ont une dure de vie trs courtes, attirent les rongeurs et conservent beaucoup dhumidit en priode hivernale. Les corces, souvent issues de rsineux, limitent efficacement les adventices mais ont un cot exorbitant et peuvent bloquer lvolution des matires organiques. Les paillages plastiques ne permettent pas les apports de fertilisants organiques (barrire physique), favorisent le dveloppement des rongeurs, et laissent en suspend le problme du recyclage.

Dsherbage mcanique

Il peut tre ralis partir de tondeuses interceps et gre donc la hauteur de lenherbement prsent au pied des arbres ; mais le temps de passage est long car loutil doit avoir le temps de se repositionner entre les deux troncs. Il existe un systme de destruction de lenherbement prsent partir dune srie de fils monts sur un axe horizontal : l Herbanet . Cette lutte mcanique permet de dtruire les adventices prsentes ainsi quune partie des drageons. La vitesse davancement est dpendante de lpaisseur de la vgtation et donc lusure des fils est totalement proportionnelle.


Travail du sol SC-CDA47

Herbanet SC-CDA47

Rolo faca SC-CDA47

Les exprimentations d'Invenio pour nous aiderComparaison de diffrents outils de dsherbage mcanique

Invenio a men des exprimentations de 2000 2004 sur des vergers plants en 2000 (varit Querina Florina, porte-greffe Pajam 2, suivant 3 modalits :

Modalit 1 : Dsherbeur thermique Double caisson, 2 brleurs, consommation de 5 kg de propane par ha, par passage, matriel fragile, ncessite l'absence de buttes importantes, intervention obligatoire le matin en t, hauteur de vgtation en-dessous de 20 cm lors de l'intervention.

Modalit 2 : LameOutil l'avant du tracteur (bonne visibilit), prsence d'un palpeur, combinaison de vrins et de roues de jauge permettant le rglage de la profondeur d'utilisation, utilisation dlicate lors du premier passage, par la suite la vitesse d'avancement peut tre augmente car la surface travaille est dj miette.Modalit 3 : Faucheuse satellite Systme de lame horizontale, combinaison avec le broyeur, vitesse d'avancement moyenne, pas de hauteur de vgtation limitant la date d'intervention.

Conclusion Au cours de la campagne 2004, 5 passages (10 heures) de l'appareil thermique ont t ncessaires pour entretenir le rang de plantation, alors que 6 passages de la lame Clemens (10 heures), 4 de la faucheuse (6 heures) ont t raliss dans le mme temps

A RETENIRDsherbeur thermique : la consommation moyenne lhectare est de 35 kg de gaz. Le cot demeure lev. Cet appareil a limit le dveloppement des adventices sur le rang de plantation (le pourcentage d'occupation du sol fin aot est sensiblement identique celui du dbut de saison). Nous en arrivons aux mmes conclusions sur lensemble des saisons de test, savoir, un outil efficace mais dont le cot et les conditions d'utilisation sont contraignants.Faucheuse satellite : Les rendements lhectare sont les plus faibles par rapport aux autres outils tests. Loutil permet de limiter le dveloppement de la flore sur le rang de plantation ; on observe une plus grande concurrence entre la flore et les arbres.Lame : outil simple d'utilisation permettant de combiner certains travaux (broyage), aide l'incorporation des matires organiques. On obtient des rsultats comparables au dsherbage thermique (rendements cumuls). Cette modalit offre une souplesse d'utilisation suprieure au thermique.Le travail du sol reste donc le meilleur compromis : cot, temps pass et rendement.


Tonnage cumul des diffrentes modalits de 2000 2004

% moyens de diffrents critres en fonctions des modalits

0102030405060708090

100

% 1er choix % calibre > 75 % colo > 60 % IR (% brix)

Thermique moyenne

Lame moyenne

Faucheuse moyenne

0

510

1520

25

3035

4045

50

T/ha T/ha 1er choix

Thermique cumul

Lame cumul

Faucheuse cumul

Critres prendre en compte dans le choix de lquipement

Le choix de lquipement est essentiel la fois pour le confort de lutilisateur, mais aussi lefficacit du travail et les spcificits de son verger. Quelques points essentiels :

Possibilit de changer daccessoires (porte-outil)Prsence et sensibilit du systme deffacementVitesse de travailEncombrement (largeur dentre-rang)Interventions possibles sous diffrents couverts (drus ou clairsems) et sur diffrents tat du sol (sec, ressuy ou humide).Incorporation ou non des apports organiquesFiabilit du matriel, exprience, proximit de la maintenanceRapport investissement / surface suivre

Les exprimentation d'Invenio pour vous aider :Utilisation des couverts vgtaux pour rguler les bio-agresseurs

Invenio a mis en place des essais avec diffrents enherbements sous le rang de plantation en verger de pruniers en conversion. L'objectif de cet essai est de comparer la stratgie entretien du rang de plantation et les diffrents semis raliss sur le rang au regard de : - La gestion des adventices - La rgulation du puceron vert par les auxiliaires => effet plantes relais

Modalits de l'essaiLes semis ont t raliss le 25 septembre 2011 :

Observations et rsultats sur 2012/2013Les modalits luzerne +trfle blanc et travail du sol ont des notes dinfestation de pucerons verts suprieures aux deux autres modalits. Mais ceci peut s'expliquer par 2 hypothses : - soit un effet de lenherbement ; - soit un effet bordure de la parcelle d au plan de semis.Il n'y a pas de diffrence en terme de rcolte en 2013 mais il y avait eu plus de rcolte sur les parties enherbes en 2012.Les rangs sems avec du trfle blanc nain sont recouverts 100% avec moins dadventices que sur les deux autres modalits semes.


Nom de la modalit Descriptif modalit dose en kg/haT0: tmoin entretien mcanique du rang

T1fveroles 120avoine 100

T2luzerne 30trfle persan 20

T3 trfle blanc nain 150

Matrise de la charge

En agriculture biologique, l'alternance est un rel problme qui limite fortement la production. Le choix varital est important (cf. pages 5 7). L'claircissage, s'il permet de grer la qualit de la rcolte de l'anne est essentiel pour un bon retour fruit. Si des solutions chimiques ou mcaniques sont testes pour bien matriser la charge en agriculture biologique, le plus souvent les interventions sont manuelles (taille, extinction, claircissage sur fruit).

La taille

La taille contribue la matrise de la charge : c'est le premier claircissage qui permet d'liminer l'excdent de boutons fleur. Il est ncessaire d'adapter l'intensit de la taille au potentiel de production de l'arbre.Sur certaines varits, une extinction des bourgeons est recommande : cette technique consiste supprimer les boutons floraux partir du stade D3. Elle permet un ajustement plus prcis du nombre de boutons au potentiel de l'arbre, ainsi qu'une meilleure rpartition de la production sur les branches fruitires.

L'claircissage mcanique

Il permet de rduire le nombre de corymbe mcaniquement. Le principe est un axe vertical garni de fils synthtiques qui tournent rapidement. Ceux-ci fouettent l'arbre et font tomber les corymbes. L'efficacit est plus importante l'extrieur de l'arbre que sur l'intrieur et la partie apicale.Il existe plusieurs types machine, par exemple Electroflor et Darwin.La Darwin est teste depuis plusieurs annes Invenio.

La Darwin existe en 3 modles : Darwin 200 (hauteur de travail 1,9 m, Hauteur de machine 2,3 m), Darwin 250 (hauteur de travail 2,4m, hauteur de machine 2,8 m), Darwin 300 (hauteur de travail 2,9 m, hauteur de machine 3,2 m).Cet outil comporte des fils sur broches de 600 mm de long et qui tournent de 150 450 tr/min, afin d'liminer les boutons floraux. C'est un outil portatif qui permet d'avancer 56 km/h et prsente un grand confort d'intervention.

L'claircissage chimique

Si des exprimentations sont actuellement menes dans diffrentes stations, il n'y a actuellement aucune spcialit commerciale homologue pour cet usage en agriculture biologique.

L'claircissage manuel

Il se ralise aprs basculement du fruit, ce qui permet une bonne gestion de la rcolte mais intervient trop tard pour rguler les phnomnes d'alternance.En rgle gnrale, un seul fruit est conserv par corymbe, bien que certaines varits en tolrent 2 3. Il faut viter les paquets de fruits qui favorisent les problmes carpocapses et tordeuses et limitent l'efficacit des produits.

Cette mthode est coteuse en temps et en main d'uvre.


Darwin Invenio

Les exprimentations d'Invenio pour nous aider

Invenio ralise des essais sur les mthodes de matrise de la charge depuis plusieurs annes en agriculture biologique. Les essais raliss depuis 2008 concernent les varits Pinova et Goldrush.

Modalits mises en place en 2013

Attention : toutes les spcialits exprimentes n'ont pas encore obtenues d'Autorisation de Mise sur le March.

Observations et rsultatsLe mois de mars 2013 a t particulirement froid ce qui a retard la floraison. Celle-ci sest droule dans des conditions non pluvieuses ce qui a permis une bonne pollinisation. La floraison sest droule trs rapidement, 30% des fleurs souvraient par jour.

Eclaircissage

Rcolte


ModalitsModalits Produits appliqusProduits appliqus 16/04/201316/04/2013 17/04/201317/04/2013 17/04/201317/04/2013 24/04/201324/04/2013

stades 15% F2 30% F2 60% F2 GT0 Eau claire T1 BSC 20l 20l 20l

T2 microthiol disperss 10l 10l 10lhuile minrale 7,5l 7,5l 7,5l

T3 BSC 20l 20l 20lhuile de colza 10l 10l 10l

T4 Darwin = claircissage mcanique3,5km/h 260 trs /min

Nb deNb de corymbescorymbes

NNb de fruits avantb de fruits avant claircissageclaircissage

manuelmanuel

Taux deTaux de fructificationfructification

Nb de fruitsNb de fruits restantsrestants

Nb de fruitsNb de fruits retirsretirs

tmoin 254 428 1,73 157,40 270,70BSC 244 388 1,62 144,85 246,48ref: soufre +huile 286 425 1,52 151,70 272,85Huile + BSC 219 364 1,70 141,00 222,60Darwin 242 356 1,48 128,00 227,90

RsultatsAlors que pour les annes prcdentes, la modalit Huile+soufre ressortait nettement ; en 2013, les rsultats ne sont pas significativement diffrents. De la mme manire, la modalit Darwin n'est pas significativement diffrentes des autres modalits concernant le taux de fructification. En revanche, on constate une lgre diffrence dans le poids de fruits produit par arbre, la modalit claircies lhuile + soufre ayant produit 1kg de plus que les modalits claircies avec de la Bouillie Sufocalcique ou au Darwin.Au niveau de la rpartition des calibres, seule la modalit claircie mcaniquement se diffrencie des autres modalits avec une rcolte constitue de plus de gros fruits et de moins de petits fruits.

Les rsultats du CEHM 2008 Influence de la date d'claircissage manuel

L'objectif est de raliser un claircissage manuel qui permette d'obtenir les meilleurs rsultats en terme de rendement et de calibre.

Modalits Testes T0 - Tmoin - Non clairci la main T1 - Eclaircissage manuel F2+ 9 jours (15 avril) T2 - Eclaircissage manuel F2+22 jours (28 avril) T3 - Eclaircissage manuel F2+ 37 jours (13 mai) T4 - Eclaircissage manuel F2+ 50 jours (26 mai) T5 - Eclaircissage manuel F2+ 74 jours (19 juin) Chaque modalit teste vise un rsultat de 200 fruits par arbre la rcolte ; ce qui a t obtenu en moyenne aprs comptage, pour toutes les modalits.

Conclusion

Les rsultats de calibrage montrent un effet de la date d'intervention sur le calibre des fruits. En effet, plus l'intervention sera prcoce plus le bnfice sera important.


T0 T1 T2 T3 T4 T50

200

400

600

800Notation la rcolte

Nb de fruits par arbre

T0 T1 T2 T3 T4 T550

100

150

200Poids des fruits la rcolte

Poids moyen en g

Rpartition des calibres en fonction des dates d'claircissage

Gestion du carpocapse et autres tordeuses

Carpocapse Cydia pomonella

Biologie du ravageurDans le Sud-Ouest, le carpocapse possde deux trois gnrations par saison. Pour la premire gnration, les papillons mergent fin avril, les pontes stalent sur mai et juin. Ce sont les larves issues de ces ufs qui vont causer les dgts sur fruits. A partir de fin juin, les larves quittent les fruits et la majorit dentre elles se nymphosent pour donner les papillons de la seconde gnration. La seconde gnration stale de juillet aot. Les larves issues de ces papillons causent des dgts jusqu la rcolte. Les larves issues de la seconde gnration et une petite partie issue de la premire gnration, entrent en diapause et hivernent jusquau printemps suivant. On observe de plus en plus souvent lbauche dune troisime gnration dont les dgts viennent se juxtaposer aux dgts des larves de seconde gnration :

Janv. Fev. Mars Avril Mai Juin Juillet Aot Sept. Oct. Nov. Dc. DIAPAUSE HIVERNALE

Carpocapse adulteINRA

closions1re gnration

Nymphose

2me gnrationNymphose

3me gnration

DIAPAUSE HIVERNALE

Dgts La larve cre des perforations et galeries dans le fruit allant jusquaux ppins. On retrouve un amas dexcrments la surface du fruit.

Moyens de lutteConfusion sexuelleLa technique de la confusion repose sur la libration de substances chimiques mimant les phromones femelles, qui perturbent l'accouplement. Il existe plusieurs spcialits commerciales :

SpcialitsSpcialits commercialescommerciales

Type deType de diffuseur diffuseur

DosesDoses homologueshomologues DARDAR

Nb de pose par saison etNb de pose par saison et dure de diffusion en jourdure de diffusion en jour RemarquesRemarques

GINKO Rservoir 500 diffuseurs/ha -1 pose

Dure =150 j Mettre les diffuseurs avant le dbut du 1er vol. ISOMATE C Rservoir 1000 diffuseurs/ha -

1 poseDure =150 j

CHECKMATE CM XL Imprgnation

300 diffuseurs/ha -

1 poseDure =150 j

EXOSEX CM Auto-confusion25 cabanes /

ha - Changer les plaques 2 fois par saison : 65 j*2 /Ha Mettre les cabanes avant

le dbut du 1er vol.

ECODIAN CP Rservoir 2000 diffuseurs/ha -2 poses

Dure =70 j Mettre les diffuseurs avant le dbut du 1er vol.GINKO DUO Rservoir 500 diffuseurs/ha -

1 poseDure =150 j CarpocapseDure 90 100 jours TOP


Larve dans le fruit INRA

Traitements phytosanitairesIl existe galement des spcialits commerciales homologues en agriculture biologique pour lutter contre le carpocapse. Elles seront utilises en complment d'une autre stratgie de lutte telle que le Alt Carpo ou la confusion.


MatireMatire active active

DosesDoses homologueshomologues DARDAR Modes dactionModes daction RemarquesRemarques

CARPOVIRUSINE 2000

Virus de la granulose

0,1 litres / Hl 3 jours

Agent pathogne spcifique qui agit aprs ingestion du

produit par la larve. Leffet est

retard, on observe parfois de petites morsures.

Produit photosensible.Des rsistances ont t

observes

MADEX Virus de la granulose

0,01 litres / Hl

3 jours

Produit photosensible. Souche de virus de la granulose identique celle de la carpovirusine 2000

CARPOVIRUSINE EVO2



Afin de prvenir les rsistances, alterner avec ses souches de virus avec celles

de la carpovirusine 2000 et du Madex

MADEX PRO Virus de la granulose

0,1 litres/ha 3 jours

DELFIN Bacillus thuringensis

0,1 kg/ Hl 3 jours

Les observations de terrain ne montrent pas d'efficacit de

ces spcialits sur carpocapsesvoire des baisses

d'efficacits du virus de la granulose. Intrt sur les

autres tordeuses

DIPEL DF Bacillus thuringensis

0,1 kg / Hl 3 jours

INSECTOBIOL 2X

Bacillus thuringensis


SUCCESS 4 ou MUSDO 4

Spinozad : 0,02 litres / Hl

7 jours

Spinozad est un produit de

fermentation dune bactrie du sol. Il agit par ingestion

par la larve.

3 applications max par an Dangereux pour les abeillesAttention : toxique pour les

auxiliaires

Filet Alp Carpo Dans le Sud-Ouest, le modle monoparcelle est privilgi par rapport au modle monorang.

Rsultats dessai en conventionnel - Invenio - Technique du AltCarpo - 2007 2010

La forte proportion de verger en protection paragrle en BGSO a permis denvisager la mise en place dune protection monoparcelle. Deux parcelles ont donc t fermes sur le centre d'exprimentation de Frgimont : la premire avec couverture des tournires et la deuxime avec une fermeture bout de rang. L'objectif de l'essai est de raliser une protection mcanique contre le carpocapse sans accompagnement chimique et sans confusion.

Descriptif de l'essaiPink Lady en monoparcelle avec couverture des tournires : la parcelle est couverte avec un systme crois lastiques (bonne tanchit horizontale). Lentre de la parcelle se fait par une porte de type rideau, des carteurs ont t positionns sur les bordures extrieures pour dcaler le filet de la vgtation. Les tournires de huit mtres sont couvertes dans le sens de la longueur en systme crois lastiques (largeur de filet 4 mtres). Le pourtour de la parcelle est assur partir dun filet brise vent blanc de 50 %.Chantecler en mono parcelle bout de rang : la parcelle est couverte avec un systme crois lastiques (bonne tanchit horizontale) ; laccs aux rangs de la parcelle a lieu par un systme lasso qui permet de remonter le filet de bordure. Le filet est lest par un cble transversal fix par des plaquettes dans la partie infrieure du filet. Le pourtour de la parcelle est assur partir dun filet de maille 4 mm x 5 mm contre un classique 3 mm x 7 mm en paragrle. Les blocs ferms le sont pour la troisime anne en ce qui concerne la varit Pink lady et pour la seconde anne en ce qui concerne Chantecler.


ConclusionLes deux premires saisons, les diffrents comptages n'avaient pas permis de dceler la prsence de Cydia pomonella dans les deux parcelles en fermeture totale. En 2009, il semble que la situation volue, puisque les taux de perforation sont passs de zro respectivement 2,1% et 1,73% pour Pink lady et Chantecler. Dans le mme temps, le tmoin en confusion reste sous la barre de 0,5 %.

Les retours terrains, montrent que ette technique ncessite d'tre accompagne par des traitements phytosanitaires sur la premire gnration. Des cas d'checs ont t observs si avant l'installation des filets un fort inoculum de carpocapses est prsent dans la parcelle.

Tordeuse orientale du pcher (TOP) Cydia molesta

Biologie du ravageurRavageur de plus en plus prsent dans le Sud-Ouest. Il compte 4 gnrations par an. Les papillons de la premire gnration mergent fin mars dbut avril. Les dernires gnrations se chevauchent durant lt. Lhivernation se fait sous forme de chenilles diapausantes.

DgtsLes dgts surviennent gnralement dans le mois qui prcde la rcolte.Les dgts ressemblent ceux causs par le carpocapse. La larve perfore le fruit mais vite gnralement la zone des ppins.Les chenilles peuvent aussi causer des dgts sur les extrmits des pousses qui se desschent.

Moyens de lutteConfusion sexuelle


Type deType de diffuseur diffuseur

DosesDoses homologueshomologues DARDAR

Nb de pose par saison etNb de pose par saison et dure de diffusion en jourdure de diffusion en jour RemarquesRemarques

ISOMATE OFM Rservoir 500 diffuseurs/ha -1 pose

Dure =165 j

Mettre les diffuseurs avant le dbut du 1er vol.

ISOMATE OFM TT Rservoir 250 diffuseurs/ha -1 pose

Dure =165 j

GINKO DUO Rservoir 500 diffuseurs/ ha -1 pose

Dure =150 j CarpocapseDure 90 100 jours TOP

Traitements phytosanitaires




CARPOVIRUSINE 2000



Agent pathogne spcifique qui agit aprs ingestion du produit par la larve. Leffet

est retard, on observe parfois de petites morsures.

Produit photosensible.


0,1 kg / Hl 3 jours

Estimation du risque Carpocapse / TOP

Les contrles visuels sur fruitsRaliser un comptage sur 1000 fruits sur une parcelle de 1 2 hectares lissue de la premire gnration permet de vrifier lefficacit et le cas chant de rectifier la protection sur la seconde gnration.Raliser un comptage sur 1000 fruits sur une parcelle de 1 2 hectares la rcolte permet dadapter la protection pour lanne suivante.

Seule une observation la loupe binoculaire permet de distinguer le carpocapse des autres tordeuses. En effet, seule la larve de carpocapse ne possde pas de peigne anal.


La pose de bandes pigesElle permet de complter le comptage visuel de fruits la rcolte et dadapter la stratgie de protection pour lanne suivante.Une bande-pige se compose dune double couche de carton ondul, place de faon entourer le bas du tronc.Prvoir 30 bandes cartonnes pour un bloc de parcelles de 4 hectares. Les bandes cartonnes sont mises en place fin juin et seront retires pour observation la fin de la saison.

Estimation du risque en fonction du nombre de larves par bandeMoins de une larve par bande : population faibleDe 1 5 larves par bande : population moyennePlus de 5 larves par bande : population importante.

Stratgies de lutte transversales

ProphylaxieBroyer les fruits rests au sol de la parcelle, lautomne, afin de limiter au maximum la pression pour lanne suivante. Faire un travail du sol sous le rang lautomne si les conditions climatiques le permettent ainsi que les varits.

Lamnagement du verger Il est trs important : il sagira de favoriser la prsence doiseaux par limplantation de haies, de nichoirs adapts des oiseaux spcifiques et des gtes artificiels pour les chauve-souris. Les msanges bleues et charbonnires sont privilgier, ce sont dexcellents prdateurs des lpidoptres tout comme les chauve-souris. Ces dernires se nourrissent quasi exclusivement des insectes nocturnes. Elles chassent l o la nourriture est abondante donc prfrentiellement linterface de milieux ferms/ouverts (ex : lisire des bois, haies). Cf. www.schwegler-natur.de

Les nmatodesCe sont des macro-organismes cits en Annexe 2 du rglement dapplication 889/2008 qui ne ncessitent pas dAutorisation de Mise sur le March en France.Lutilisation dAdverb ou Nmasys C peut permettre dliminer une partie des larves hivernantes de carpocapses, tordeuses... en complment dautres mthodes. Dans cette stratgie, la cible du cycle est lautomne la descente des larves pour baisser linoculum. Il est ncessaire que les conditions dutilisation du produit soient optimales : maintenir un filet d'eau lors de l'application et pendant les 8 heures suivantes afin que les nmatodes puissent se dplacer jusqu' leur cible. Le produit se prsente sous forme de plaques quil faut stocker en frigo entre 2 6 C ; 2 mois maximum. Le produit est soluble, en revanche si les filtres de latomiseur sont infrieurs 50 micromtres, il faut les enlever afin de ne pas les obstruer lors de lapplication.Il existe deux espces de nmatodes :

S. feltiae utilisable partir de 10C S. carpocapiae qui a besoin de minimum 14C pour tre efficace (pas toujours vident obtenir lautomne suivant les conditions climatiques).

Les nmatodes agissent par parasitage de la larve.

Pigeage massifIl sera orient sur la zone de foyers. Pour cela, des bandes piges cartonnes seront disposes autour de tous les troncs de la zone, la fin juin. Les larves de carpocapses et de tordeuses orientales vont sy rfugier. Ces bandes seront retires lautomne et brles.


Larve infeste Larve saine Invenio

Bande pige Invenio

Incidence de la pulvrisation de sucres en infra-doses sur les dgts de carpocapse en pommier par l'INRA

Des essais sont mens en vergers installs (programme ANADIA, Europe), en jardin fruitier (Versailles), en verger exprimental (INNOPHYT, CTIFL La Morinire) depuis plusieurs annes.

Premires conclusionsL'intrt de la pulvrisation foliaire de sucres en infa-doses (1 10 g/100 l) sur des pommiers a t confirm en application seule ou en association avec divers insecticides contre le carpocapse. Le saccharose et le fructose induisent des rsistances systmiques vis--vis de diffrents phyto-agresseurs. On retrouve la surface de la feuille diffrents types de sucres (fructose, glucose, sorbitol,...). La pulvrisation de sucre en infra-dose (le matin car la feuille contient naturellement moins de sucre ce moment) modifie les quilibres la surface de la plante et induit une rsistance systmiques par un signal sucre . La femelle carpocapse reconnat mal le vgtal trait et n'y dpose pas ses ufs.

A RETENIRLes exprimentations en cours doivent permettre d'identifier la frquence des applications, la nature du sucre employ, et la dose. Il existerait galement un facteur varit ne pas ngliger. Lobjectif avou est de perturber le dpt d'ufs, de rduire le stade baladeur, et de diminuer le nombre dufs pondu par femelle.Le programme s'est largi d'autres cultures et d'autres centres d'exprimentation.

Source : Sylvie Derridj, INRA VersaillesPour en savoir plu s : www.itab.asso.fr Rubriques intervention et journes techniques 2009


Zoom sur les rsultats des essais Infradose de sucre mens en 2012 au GRAB

Les essais ont t conduits sur la varit Reine des Reinettes avec une forte pression carpocapse sur la parcelle.

Modalits testes en 2012

Observations et rsultats

En fin de G1, aucune modalit ne se distingue de manire significative. Pour autant, le pourcentage de fruits piqus dans la modalit Saccharose est le double de celui de la modalit virus de la granulose. Le sucre n'apporte aucune amlioration au traitement carpovirusine.Le pourcentage de fruits piqus la rcolte pour la modalit sucre est de 26 % alors qu'il est de 28 % avec la modalit carpovirusine. Le sucre n'apporte rien la carpovirusine en termes de % de fruits piqus.Pour autant aucune des modalits ne sont diffrencies statistiquement.Sur cette parcelle, la pression carpocapse est importante, il y a peut-tre une rsistance la carpovirusine 2000 aussi, les essais devront tre reconduits avec la carpovirusine EVO2.

Modalits Applications Frquence

Sa Saccharose 100 ppm (1g/10l) Tous les 21 jours

Sa VdG Saccharose 100 ppm / Saccharose 100 ppm + virus de la granulose 1l/ha

Saccharose tous les 21 jours avec un traitement Saccharose 100 ppm + virus de la granulose (VdG) 1l/ha 10 jours

VdG Virus de la Granulose 1l/ha (10ml/10l) Tous les 10 jours

Tordeuse de la pelure, Capua Adoxophyes orana

Biologie du ravageurLhivernation des chenilles se fait principalement aux premiers stades larvaires. A la sortie de lhiver, la chenille pntre les bourgeons et ronge les organes foliaires et floraux. Le premier vol a lieu sur mai et juin. Le second vol stale de mi-juillet septembre.

Dgts : Deux types de dgts correspondent deux priodes dattaque :Feuilles colles et relies entre elles par des fils de soie, jeunes fruits mordills sur mai,Morsures sur fruits par plages plus ou moins larges de juillet septembre (2me vol).

Moyens de lutte





0,075 kg/ Hl 3 jours

Agent pathogne spcifique qui agit aprs ingestion du produit par

la larve. Leffet est retard, on observe parfois de petites

morsures.

Encadrer la floraison dans les

parcelles avec des dgts en

anne N-1

DIPEL DF Bacillus thuringensis

0,075 kg / Hl 3 jours

SUCCESS 4 ou MUSDO 4

Spinozad 0,02 l / Hl 7 jours

Spinozad est un produit de fermentation dune bactrie du sol. Il agit par ingestion par la

larve.

2 applications max par an

Dangereux pour les abeilles

Estimation du risque CapuaLe pigeage de 40 individus 3 fois conscutives entrane le dclenchement des traitements en encadrement de la floraison avec des Bt.

Zeuzre - Zeuzera pyrina

Biologie du ravageurLes adultes apparaissent de juin aot, leur dure de vie est brve (8 10 jours). La femelle s'accouple rapidement aprs sa sortie. Elle pond jusqu' 1000 ufs dposs en groupe sur les arbres. Les jeunes larves apparaissent en 7 23 jours. Les jeunes chenilles restent regrouper en cocon et le quittent plutt l'aube ou le soir pour s'attaquer aux organes jeunes de l'arbre. Aprs plusieurs migrations, les larves attaquent les branches charpentires puis le tronc o elles passent l'hiver. Au printemps suivant, elles poursuivent leur forage dans le bois et se nymphosent d'avril juillet. Dans nos rgions, la zeuzre effectue son cycle sur deux ans.

DgtsUne seule chenille peut tuer un jeune arbre. Sur des arbres de 3 ans, la zeuzre peut entraner des dgts irrmdiables sur les charpentires et compromettre des conduites en axe. Les vieux arbres sont trs sensibles surtout par temps sec, les arbres vigoureux le sont moins. Les attaques de zeuzre affaiblissent les arbres qui deviennent plus sensibles d'autres bioagresseur.

Moyens de lutte





0,075 kg/ Hl 3 jours

Agent pathogne spcifique qui agit aprs ingestion du produit par la larve. Leffet

est retard, on observe parfois de petites morsures.

Placer des piges dans le verger.

Intervenir 15 jours aprs le dbut des

pigeages

Estimation du risque ZeuzreReprer sur les charpentires et les troncs les petits trous marqus par des tas de sciures et d'excrments (en forme de petits cylindres) avec de petits coulements de sve.

ProphylaxieEliminer les arbres morts ou trop attaqus. A la taille, liminer les bois attaqus et tuer les larves.


Gestion des pucerons

Pucerons cendrs Dysaphis plantaginea

Biologie du ravageurIl hiverne ltat duf sur le pommier. Luf clot lors du gonflement des bourgeons, donnant une fondatrice, qui engendre des individus aptres partir du mois davril.D'importantes colonies se dveloppent la face infrieure des feuilles ou sur les rameaux. Les individus aptres engendrent dautres femelles aptres, des femelles ailes, et des mles ails. Les ails, dont la proportion augmente progressivement, migrent sur le Plantain jusqu fin juillet. Les adultes ails retournent sur le Pommier de fin septembre novembre et sont l'origine des oeufs d'hiver qui correspondent la forme hivernante.

DgtsCest le plus dangereux et le plus dommageable des pucerons du pommier. Il provoque, par ses piqres, de graves dformations des organes vgtaux. Les feuilles se recroquevillent et senroulent, les rameaux sont dforms, la croissance de la pousse est perturbe, les fruits touchs restent petits et dforms.

Evaluation du risqueA partir du stade E, observer la prsence de fondatrices. A partir de la floraison, reprer les colonies. Le seuil dintervention correspond la seule prsence du ravageur. En pratique, une lutte prventive est obligatoire.

Moyens de lutteChoix de la varit

Le choix de la varit influe sur la stratgie de lutte contre ce ravageur. En effet, les varits prsentant un intrt technique pour la culture biologique dans le Sud-Ouest ont des niveaux de sensibilit diffrents vis--vis de ce puceron. Se rfrer aux pages 5 7 de ce document.

Les prdateurs naturelsLes prdateurs sont nombreux et les plus efficaces sont : les syrphes, les coccinelles, les ccidomyies, les chrysopes Disposer des abris chrysoptes pour favoriser leur survie dans le verger pendant lhiver. Limplantation de jachres florales et de haies composites favorise le dveloppement de ces prdateurs. www.novaflore.com

Le choix des produits devra tenir compte de la priode dactivit des auxiliaires.


DosesDoses homologueshomologues

DlaisDlais avantavant rcoltercolte

Modes dactionModes daction RemarquesRemarques

EUPHYTANE Gold OVIPHYT, OLIBLAN, ACAKILL

2 litres / Hl pour toutes les spcialits

Le film dhuile enrobe et touffe les pucerons ainsi que

les ufs. Effet choc, produit faible

rmanence (2 jours)

3 interventions du stade B E2 ;Renouveler les interventions ds que

les TC dpassent 15C, Ne pas mlanger avec des produits

base de soufre.Privilgier lapplication par temps sec.OVIPRON plus,

2,5 l /Hl jusqu'au stade C3 puis

2 l/ hl jusqu'au stade E2

Kaolinite calcine :

SOKALCIARBO WP

3 5 kg / Hl

Barrire mcanique perturbant le retour des adultes ails sur

le pommier ainsi que le dpt des

ufs.

Raliser lautomne 2 3 applications.

Raliser une intervention 50 kg/Ha ou 2 30 kg / Ha suivant le volume de bouillie. Renouveler en fonction

des lessivages.Attention : 140 kg/ ha / an maxi


Pucerons cendrs Invenio


La stratgie de lutte la plus utilise en Europe est celle base d'azadiractine (extrait d'huile de neem). Cette substance est inscrite en annexe 2 du rglement bio RCE 889-2008 mais aucune spcialit commerciale n'a d'AMM en France. Invenio travaille donc sur des stratgies alternatives afin de russir mieux matriser le puceron cendr.

Modalits testes en 2013L'essai a t men sur la varit Pitchounette surgreffe en en 2007 sur une plantation de 2001 (porte-greffe EMLA) et conduite en agriculture biologique.

BNA : Badigeon Naturel l'Ancienne (chaux liquide)

Observations et rsultatsLes observations sont ralises le 14 mai, le 24 mai et le 5 juin.Sur ce premier graphique, la frquence d'attaque sur pousse est le pourcentage de pousses attaques par modalit. Celle-ci est significativement diffrente entre le tmoin et la modalit BNA lors de la premire observation.

Sur ce second graphique, la mesure des nouvelles pousses ne permet pas de montrer une diffrence significative entre les stratgies.

La pression pucerons cendrs est trs forte sur cet essai avec 17 % d'attaques sur le tmoin le 14 mai et 46 % le 5 juin. La modalit T4 qui rpte 4 fois une application faible dose de BNA (Badigeon Naturel lAncienne) a permis de limiter de faon significative linfestation par le puceron cendr lors de lobservation effectue 7 jours aprs la dernire application (D1 : le 14 mai). Aux deux autres dates dobservation, les rsultats obtenus ne permettent pas de mettre en vidence une diffrence significative ; ceci pouvant s'expliquer par une trop grande variabilit des donnes. Cependant au vu des moyennes et des pourcentages de nouvelles pousses infestes entre les dates dobservation, on peut noter une tendance des modalits BNA et argile+pyrevert mieux contrler les pucerons cendrs pendant le mois suivant la dernire application.


Modalits Produits appliqus 29/03/2013 03/04/2013 15/04/2013 29/04/2013 06/05/2013stades C3 C3 D E2 H J

T0 Eau claire

T1Euphytane Gold 12L 12L 12L 12L 12L

Sokalciarbo 15kg 15kg 15kg 15kg 15kg

T2Euphytane Gold +BNA 12l 12l 12l 12l 12l

Euphytane Gold 80l 80l 80l

T3Euphytane Gold 12l 12l 12l 12l 12l

Sokalciarbo 15kg 15kg 15kgPyrevert 1,5l 1,5l


BNA 15l 15l 15l 15l 15l

Pucerons lanigres Eriosoma lanigerum

Biologie du ravageurLes larves et les femelles aptres hivernent, rfugies sous des corces, dans des anfractuosits du tronc, des chancres, ou sur les racines au voisinage du collet. La reprise d'activit intervient au dbut du printemps, en mars-avril, et les femelles commencent se reproduire, chacune d'elles engendrant plus de 100 larves.Les pullulations intenses forment d'importantes colonies blanchtres. Les adultes et les larves se nourrissent par ponction de sve sur les parties ligneuses ou les pousses tendres, jamais sur les feuilles.Le puceron lanigre est originaire d'Amrique. Pour raliser son cycle complet avec sa phase sexue, il doit migrer sur son hte secondaire l'orme amricain qui n'est pas prsent en Europe. C'est pourquoi, il n'effectue en France qu'une reproduction par parthnogense ce qui le rend relativement sdentaire au verger.

DgtsLes piqres provoquent des boursouflures et des chancres pouvant atteindre la grosseur d'une noix, qui entravent la circulation de la sve. Dautre part, ce puceron rejette un miellat sur lequel se dveloppe la fumagine.

Moyens de lutteLes prdateurs naturels consistent en la seule solution en agriculture biologique :

Lhymnoptre Aphelinus mali parasite le puceron lanigre. Luf est pondu lintrieur de linsecte et la larve y effectue son dveloppement.

Face labsence de lutte efficace contre ce ravageur, la prsence dAphelinus mali est une aide prcieuse dans la rgulation des colonies de pucerons lanigres.On pourrait favoriser lintroduction de ce prdateur par lapport de gourmands avec colonies de pucerons lanigres dj parasits.Pour aller plus loin : Lire le BIO 47 n35, t 2013

ProphylaxieLa taille en vert permet galement dabaisser le niveau de population, par l'limination des foyers.Le dcapage du collet lautomne et en hiver pourrait tre effectu avec du BNA sur toute la hauteur de tronc. Une application la lance optimise le traitement. Un dcapage la brosse mtallique amliore le nettoyage.


Lanigre au collet Invenio

Aphilenus mali INRA

Pucerons lanigres parasits INRA


L'objectif de l'essai est de chercher baisser les populations prsentes au printemps afin de permettre une meilleure rgulation par Aphelinus mali.

Modalits testes en 2013L'essai a t men sur la varit Pitchounette surgreffe en en 2007 sur une plantation de 2001 (porte-greffe EMLA) et conduite en agriculture biologique.

BNA : Badigeon Naturel l'Ancienne (chaux liquide)

Observations et rsultatsLe pourcentage de pousses attaques, appel frquence d'attaque sur pousse est significativement diffrente entre le tmoin et les diffrentes modalits sur les 2 dernires observations.

De plus, si les stratgies sont relativement quivalentes en termes d'efficacit lors de la premire observation (7 jours aprs la dernire application), seule la modalit BNA garde un niveau d'efficacit suprieur 70 % lors de la dernire observation.La pression de puceron lanigre de cet essai est forte, avec une frquence moyenne dattaques sur pousses de 24 % le 14 mai et de 46 % le 05 juin.

Compte-tenu de la grande variabilit des donnes, il est difficile de mettre en vidence de manire significative des diffrences entre les modalits. Cependant, la modalit T4 (BNA) semble tre celle qui permet de contrler le mieux le puceron lanigre, avec une frquence dattaques moyenne de 12 %, 1 mois aprs la dernire application alors que le tmoin non trait est 46 %.


Modalits Produits appliqus 29/03/13 03/04/13 15/04/13 29/04/13 06/05/13

stades C3 C3 D E2 H J

T0 Eau claire

T1Euphytane Gold 12L 12L 12L 12L 12L

Sokalciarbo 15kg 15kg 15kg 15kg 15kg

T2Euphytane Gold +BNA 12l 12l 12l 12l 12l

Euphytane Gold 80l 80l 80l

T3

Euphytane Gold 12l 12l 12l 12l 12l

Sokalciarbo 15kg 15kg 15kg

Pyrevert 1,5l 1,5l


BNA 15l 15l 15l 15l 15l

Ravageurs secondaires : anthonome, hoplocampe, tigre du poirier

Anthonome du pommier - Anthonomus pomorum

Biologie du ravageurL'anthonome sort de diapause entre mi-fvrier et mi-avril, ds que la temprature diurne moyenne atteint les 9C sur plusieurs jours. Il se nourrit par piqre des bourgeons au stade D. Il acquiert sa maturit sexuelle 10 15 jours aprs sa reprise d'activit. L'accouplement a lieu et la femelle dpose un uf dans chaque bouton du bourgeon floral aux stades B2 C2. Au bout de 4 12 jours, la larve apparat. Elle va se dvelopper pendant 3 semaines en se nourrissant des organes de reproduction et des ptales des fleurs.Elle se nymphose pendant une dizaine de jours. L'adulte sort ainsi entre mi-mai et mi-juin. Il va se nourrir pendant une quinzaine de jours de feuilles avant de se mettre en diapause jusqu'au printemps suivant sous l'corce de l'arbre.

DgtsLa larve se nourrissant des organes reproducteurs, la fleur attaque se dessche et donne un aspect caractristique en clou de girofle .En cas de floraison faible moyenne ou trs tale, il peut rduire de manire importante le potentiel de production.

Evaluation du risqueAu stade B-C2 : la technique du frappage consiste frapper une branche avec une batte en caoutchouc et de rcuprer dans une bassine les anthonomes qui tombent de l'arbre. 100 frappages sont raliss (2 sur 50 arbres).Le seuil d'intervention est atteint 10 adultes pour 100 frappages.Aprs floraison, par contrle visuel, il s'agira de comptabiliser le nombre de bourgeons atteints. Le seuil de nuisibilit est atteint lorsque 10 bourgeons sur 100 compts sont attaqus.

Moyens de lutteLutte biologique Il existe des prdateurs naturels de l'anthonome tels que des champignons (beauvaria), des punaises antocorides, les msanges...Le frappage est en cours d'tudeIl s'agit de mettre en uvre la technique de frappage l'chelle du verger, de rcuprer les anthonomes sur des bches blanches (couleur qui les attirerait) puis de les dtruire.Lutte directe Il n'existe aucune spcialit commerciale homologue pour cet usage en agriculture biologique. Les essais montrent une efficacit du Pyrevert et du Success 4.

ProphylaxieSortir les bois de taille et bois morts de la parcelle et les dtruire.Nettoyer les arbres pendant l'hiver :

par brossage tel que ralis contre le puceron lanigrepar l'application de BNA qui cre une barrire physique dfavorable aux ravageurs, mousses et plantes acidophiles


Anthonome sur fleur en clou de girofle INRA

Influence des spcialits commerciales et de la temprature dans la lutte directe contre l'anthonome du pommier en atmosphre contrle TransBioFruit

En agriculture biologique, les ravageurs du pommiers dits secondaires sont de plus en plus proccupant dans nos vergers. Dans le cadre du programme TransBioFruit, la Fredon Nord Pas de Calais et le Centre de Recherche d'Agronomie de Gembloux (Belgique) ont mis en place un programme d'exprimentation afin de rechercher et/ou prciser de nouvelles mthodes de lutte.

Modalits testes en 2010En conditions contrles, 4 substances ont t testes 3 tempratures diffrentes :

Observations et rsultats

Ces premires observations tendent nous montrer que toutes les spcialits pourraient tre efficaces mais dans des conditions de tempratures diffrentes. Ainsi, le Pyrevert ne se distingue qu' 15C, en-dessous, son efficacit n'est pas optimale. Le Success 4 lui semble plus efficace au-dessus de 10C quand au Prev B2, il semble moins performant au-dessus de 10C. Cette observation est trs importante et tend confirmer qu'avec les stratgies bio les conditions d'application sont un facteur trs important de la russite de la lutte. Ces essais devront tre poursuivis avec une transposition au verger, afin de confirmer ces lments.De plus, il est noter que les programmes de recherche du FIBL montrent une bonne efficacit du Success 4.


Modalits Applications Temprature 5C Temprature 10C Temprature 15C

T 0 Tmoin non trait - - -

T 00 Tmoin eau Claire - - -

T Py Pyrevert 1,5 l/ha 1,5 l/ha 1,5 l/ha

T Su Sucess 4 0,02l/hl 0,02l/hl 0,02l/hl

T Pr Prev B2 4l/ha 4l/ha 4l/ha

T En Entonem (Steinernema feltiae

50 millions de larves/ha



5C 10C 15C0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

Taux de mortalit sur anthonome adulte des diffrentes modalits 3 tempratures

- Rsultats de l'essai 2010 -

T0 T0 ET Py T Su T Pr T En

A

BBC

C

A

A

BBBC BC

BC BC BC BC C

CC C

L'hoplocampe du pommier - Hoplocampa testudinea

Biologie du ravageurL'hoplocampe adulte apparat sur avril-mai. La reproduction se fait essentiellement par parthnognse et les ufs non fconds donnent des femelles (environ 30 ufs par adulte). La femelle pond sur les fleurs au stade F2-F4 et place l'oeuf la base des tamines. La jeune larve apparat 8 18 jours plus tard dans la pomme. Sa principale caractristique est son odeur de punaise. Elle se dveloppe pendant 3 4 semaines puis quitte le fruit et tombe sur le sol. Elle s'enfouit 5 10 cm de profondeur et entre en diapause de 9 21 mois (cycle sur 1 2 ans). La nymphe se forme en mars pendant 17 20 jours avant que l'adulte ne sorte.

Dgts Attaque primaire : la jeune larve dans sa premire phase de dveloppement creuse une galerie sous-pidermique caractristique avant de rejoindre le centre de la pomme. Ces galeries superficielles provoquent des cicatrices ligeuses qui dforment le fruit. Si les galeries sont trop nombreuses, elles entranent la chute des fruits.Attaque secondaire : elle sort de ce premier fruit et pntre dans d'autres pommes (2 5 par larve) en se dirigeant directement dans le centre de la pomme. Elle en ressort en laissant un large trou bant. Ces jeunes fruits chutent prmaturment.Ces dgts peuvent tre confondus avec ceux du carpocapse. Cependant, ils surviennent plus tt, ds la nouaison.

Evaluation du risqueLa Fredon nord Pas de Calais a mis en place un pigeage par plaque blanche englue. 1 pige par hectare a t dispos avec un seuil de risque valu 30 adultes pigs.Un comptage post-nouaison des fruits attaqus permet galement d'valuer le risque.

Moyen de lutteLutte biologique Il existe des prdateurs naturels de l'hoplocampe tels que des champignons, nmatodes, parasitodes...Pigeage massifIl s'agit de positionner des plaques blanches englues en nombre consquent dans le verger afin de piger un maximum d'adultes attirs par cette couleur. Le nombre de plaque optimale n'est pas dtermin. Dans l'essai men par la Chambre rgional de Normandie et l'IFPC, deux densits de piges ont t testes : 60 piges ou 150 piges l'hectare.Lutte directe Il n'existe aucune spcialit commerciale homologue pour cet usage en agriculture biologique.

ProphylaxieUn travail du sol 10 cm de profondeur peut permettre de rduire les populations en diapause.


Galerie sous pidermique typiques d'une attaque d'hoplocampe INRA

Hoplocampe du pommier adulte INRA

Efficacit des substances actives dans la lutte directe contre l'hoplocampe du pommier en atmosphre contrle TransBioFruit

Dans le cadre du programme TransBioFruit, la Fredon Nord Pas de Calais et le Centre de Recherche d'Agronomie de Gembloux (Belgique) ont mis en place un programme d'exprimentation en atmosphre contrle afin de rechercher et/ou prciser de nouvelles mthodes de lutte.

Modalits testes en 2009 et 2010En conditions contrles, ont t testes :En 2009 : le Spinosad, l'essence d'orange, le Quassia Amara formul et en dcoction la ferme, les Bt, le savon noir et l'huile de neem ainsi qu'un tmoin Eau et un tmoin Rien.En 2010 : le Spinosad, l'essence d'orange, le quassia amara formul et en dcoction la ferme, les Bt, la prle, la menthe poivre, l'armoise et le saule ainsi qu'un tmoin Eau et un tmoin Rien.

Observations et rsultatsLe graphique ci-aprs reprend les rsultats pour les modalits testes les deux annes, le spinosad ressort fortement suivi du Quassia Amara formul et dcoction ainsi que l'essence d'orange dans une moindre mesure.

Stratgies de lutte contre l'hoplocampe du pommier Programme bio Normand

La Chambre Rgionale d'agriculture de Normandie ainsi que l'Institut franais des productions cidricoles (CRAN et IFPC) ont un programme de recherche spcifique bio dans lequel des essais sur les stratgies de lutte contre l'hoplocampe du pommier sont menes entre autre.

Mo

Guide Pratique Pommiers Bio 2014 Vdbd

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