GOUrOus ideI iONe - Médecin esthétique · les stars. On s'offre un ... prendre d'où viennent les...

Date : 27/28 MARS 15

Pays : FrancePériodicité : HebdomadaireOJD : 424521

Page de l'article : p.154-162Journaliste : Marion Louis /Pauline Castellani / CarolePaufique

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ZELTIQ 4569743400509Tous droits réservés à l'éditeur

BEAUTÉminceur

GOUrOuside la 'I iONe

Changement de régime! Cette année, on fond commeles stars. On s'offre un celebrity coach et des adresses

exclusives, on s'adonne aux cures (MDXdes VIPet on s'initie à la naturopathie, on abuse des massagesaffinants et on teste les dernières techniques de cryo

qui gèlent fes rondeurs... I a nouvelle carte slim."PAR MARION LOUIS AVEC PAULINE CASTELLANI ET CAROLE PAUFI8UE PHOTOS THIEMO SANDER

PHOTOS NATURES MORTES GILBERT BENESTY ET PAUL GARNIER RÉALISATION JULIE GILLET




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PINK rr FI rMISE EN BEAUTÉJURGEN BRAUN

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le who's WRC) du bien êtreD I S I ON M S Dl M LOS'K m) I I I I S l>( ) I I ) S I OI KDSDl I M \( ll ll SO'NTLA l'Ol K ll MOK.M U I ous lesregimes fon t maigpjs. et regrossir I es femmessa\ cnt par cœur ceÉtt| marche v raiment mangermieux bouger plusiBibseder moins Maîs chaqueannee elles repartefiFa la peche a la ligne Ce qui achange en 2015 "> Oane compte plus les calories leregime s appelle cure detox on s adonne au jeuneséquentiel onrenie le tout protéines qui bousille les

aleinc et on \ omit les nou\ eaux satanssucres laitages gluten et glutamates Dur dur de

trier le bon gras de I iv raie surtout quand le « Ne\\V ork I unes » titre « Mange/ du beurre ' » Ln attendani le l i \ re du D r Freder ic Saldmann qui nousannonce une re\ olution minceur début a\ ni on a eludie les dietes qui font recette auprès des \ I Potelées

LAMi'niioDi; ALCALIM:• laquelle^lelledu Dr Stephan Domenig directeurdu centre de soins F X \la\r en Autriche the « placet o s l i m » qui a reçu entre autres L ma I hurman.Karite Kloss Ania Rubik et \ ladimir Poutine• Les adeptes de la diete Ciisele Bundchen JenmferWinston FmmanuelleDevos• L'origine I œuvreduD rFranzXaverMa>r (18751965) qui a \ouesa \ iea l'étude du sv sterne digestifEn clinique la cure u pe dc quator/e iours est spartiate et comprend moul t traitements detox avecbams et sels d Epsom purgatifs Che/soi on adapte• Les principes tout repose sur la sante de notre sv sterne digestif et I equilibre acide alcalin l ' idéal unpH de 7 4 soit deux tiers de nourriture alcaline a chaque repas Or notre alimentation moderne est beaucoup trop acide a\ ec a la cle fa t igue vieillissementaccélère douleurs chroniques et surpoidsI es aliments les plus acides ne sont pas ceux quipiquent au contraire ll s agit des protéines animales(viande produits laitiers) tous les produits industriels transformes sucres et farines raffinés, cafealcool boissons ga/euses Sans oublier le stress lesplus alcalins les legumes les fruits les huiles pressees a froid les graines les herbes Entre les deuxtoutes les protéines végétales (céréales legummeuses ), le poisson le fromage frais et de brebis

CE QU'ON RETIENT• On mange des protéines animales un pur sur deux• Au reveil, on boit un v erre d eau chaude av ec quelques goutte s de c i t ron bio ou une infusion (au choix,gingembre thvm romarin ortie )• On mastique longtemps (trente fois minimum)• On dîne av ant 19 heures• On privilégie les legumes et les fruits cuits pluslaciles a digérer On déguste le cru av ant 16 heures(v compris les sushis)• On force sur les superaliments alcalimsants av ocat pomme de terre chou brocoli graines germees,amande carotte quinoa seigle gingembre bananemangue fenouil eden herbes et epices a toison

• « La Methode alcaline », du D'Stephan Domenig,editions f/ommanon

I AMl'ïïlODi:MORPIIO-SAX.ILM;• Laquelle ?( elle de Valerie Lspmasse micro nutntionmste et « coach silhouette »• Lesaccros la creme des medias• Les principes son dada ce sont les intolérances alimemoires I n dépistant et en éliminant les fauteursde troubles adieu problèmes digestifs migraines etcapitons retors férue de morphonutrition \alenes attache plus a la silhouette qu au poids et cherche ane pas trop rev olutionner v os habitudes

LA DIETE DE LA 5E AVENUE

« The New Health Rules » du docteur Frank Lipmanse classait fin février dans le Top 5 des best-sellersdu « New York Times » talonnant de pres les recueilsde recettes de Juice Cleanse auxquels restent accrosles Américains Fondateur du Eleven Elever WellnessCenter à New York ou se pressent Donna Karanou Gwyneth Paltrow Frank Lipman rassemble ici175 conseils faciles a suivre pour se sentir mieuxUn manuel comme on les aime outre-Atlantique p. e.




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-^ttf FEMME ET LA FLOREDis-moi comment tu digères, je te dirai commentperdre du poids Pour le Dr Laurence Benedettiet le Dr Didier Chos qui publient « Maigrir intelligent »(éd Albin Michel), tout vient de l'intestin, notredeuxième cerveau C'est lui qui freine la fonte Commepersonne n'a la même flore intestinale (microbiotecomme on dit aujourd'hui), les auteurs ont définiquatre profils micro-nutritionnels avec des conseils,des recettes et des exercices spécifiques pour chacuneEt certaines doivent manger plus' Maîs compteztrois à six mois pour rééduquer vos 100000 milliardsde bactéries, remotiver vos 200 millions de neuronesintestinaux et refaire votre intérieur _

• La consultation : Valerie commence par un ques-tionnaire d'hygiène de vie et alimentaire pour com-prendre d'où viennent les kilos superflus Elleenchaîne avec une « lecture du corps », zone parzone La troisieme piece du puzzle le test d'intolé-rances alimentaires, une prise de sang qui va analyservingt aliments courants Ceux qui matchent le plussou\ eni, les œufs, les laitages et le gluten D ou vientcette flambée soudaine de l'intolérance, alors que lesmedecins affirment qu'a peine 2 '/<> de la population ade réels problèmes 7 « La composition actuelle desa l iments a bien change et s 'avère une sourced'inflammation chronique et silencieuse », repondValerie En attendant les resultats sanguins (quinzejours), on commence avec un programme detox quirelance les fonctions d elimination Ensuite, elle metau point un programme qui tient compte des incom-patibilités détectées en prévoyant des alternativesOn ne compte pas les quantites, maîs on suit un pro-tocole micro-nutntionnel plantes, vitamines, aci-des aminés• Le coût de la cure. 150 € la consultation (en prévoirune par mois environ), 80 € de test, de 50 a 100 € parmois de complements alimentairesCE QU'ON RETIENT• Même sans intolérance avérée, on reduit au maxi-mum les sucres rapides et raffines, grands perturba-teurs émotionnels qui fatiguent et perturbent la flore• En cas de rétention d'eau et de cellulite, on évitecrudités, boissons gazeuses, soupes et tisanes le soir

• On essaie le sans gluten : sarrasin, quinoa, riz com-plet, châtaigne, maîs, soja• On réhabilite les avocats et les amandes, pleins debonnes graisses

• 15 bis, rue de Mangnan, 75008 Paris Tel OI 55 931517

LA MÉTHODEBIOCHIMIQUE> Laquelle ? Celle de Marie Gabrielle Perrin, biochi-

miste, passionnée de cuisine, spécialisée dans le réé-quilibrage alimentaire Elle fait le buzz auprès desbusmess(wo)men grâce a sa reinterpretation prati-que ludique et personnalisée du regime dissocie• Les principes : la encore, tout part de la digestion etde l'interaction des aliments dans I organisme dechacun Certains mariages (notamment amidons/acides) produisent plus de toxines que d'énergie Engros, on mange de tout maîs différemment Ne rêvonspas, pour perdre du poids, on n échappe pas a la phased'attaque sans aucun sucre rapide, maîs ensuite onpeut se stabiliser avec une pizza quatre fromages et unfondant au chocolat au dîner (sic)• La consultation : on se croirait en visite chez unecopine La jeune femme vous reçoit dans son salon bou-doir ou nulle balance n'est en vue I e bilan d'une heurepermet d'établir un programme en fonction de votremode de vie, votre objectif, votre morphologie Chaquesemaine, elle vous remet des fiches avec des menusadaptes a vos goûts et a votre emploi du temps Entretemps, elle est joignable au telephone sept jours sur sept• Le prix : la premiere consultation est gratuite et sansengagement, 225 € le bilan de base, puis de 60 a 115 €par semaine (consultation ->• menus) Compter trois ahuit semaines de suivi avant d'être autonomeCE QU'ON RETIENT• Oubliez tout ce que vous avez appris Avec Marie-Gabrielle, le repas le plus copieux est le dîner, onmange light le matin (seulement si on a faim), un platnormal a midi et un goûter en fm de journee• On ne boit pas pendant les repas, ni une heure apres(ça dilue les enzymes digestives), sauf boissonschaudes (sans sucre) On ne grignote surtout pas• On évite l'association amidon (farines, féculents) etacides (champagne, vm blanc ou rose, vinaigre )Quèlques exemples désastreux du riz, même nature,avec des clémentines Carottes râpées * t hon*pomme + verre d'eau - bonjour les ballonnementsMaîs pain + fromage + vin rouge ca marche ' M. L

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les stars du PALPER rouler

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UK.IM! M sl i usi M l 'vs io i [oi us Un coup dc mains impose I e plan \\ in \\ in > Massages manuels +creme amincissant^ a condition de se montrer reguhère et perse\ eran/e, soit tous les jours en self serMce a la maisonyoudeux fois par semaine par unejam experte .Pânscecas.iU a deux ecoles

LE HARD superetficace. juste deconseillccaux douillettes et aux reseaux \ eineux fragiles• Martine de Richeville. elle a « dégraisse » touteslesculottes de cheval de France et de Nax arre Ses disctpies ont ete b ien f o r m e ( e ) s 150 € la séanceTel 0144940938 \\\v\v martinedencheville com• Olfa Perbal • entre autres célébrités, elle masse\ irgmie Ledoven depuis quatre ans et assure redessiner un corps en dix séances de cinquante minutes7î( la séance lei 0660740746• Monsieur Zhang. cc « masseur sumo ». \cdette dela Maison du Tui Na, détricote nœud par nœud \ ospelotes de nerfs v ous frotte \ ous pince, vous pétritet \ ous « chauffe » comme de la pate a pain Massage(ian Pei Tui Na 50 € les t r en t e m i n u t e s Tél0142777038LA FORMULE SOFT: plus long, maîs sans bleus• Anne Call, qui tra\ aille de concert a\ ec le phlebologué Philippe Blanchemaison a mis au point unemethode de glisse appuie décolle qui, selon sesfans fait perdre deux tailles de vêtements en 15 seances Depuis qu Anne est overbookee Audre \ laseconde avec brio 80 ou 70 € la séance Tel 06 31156011 \ \u \v annccali com• Chantal Brehin, son modelage corporel a un supplement d'âme 96 ria séances Tel 0140476131

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la révolutionpar le FROID

< I (Jl ll Ml (OI RIK 11 Sl I MMFS ' La cryolipolyse ouhpocrvolyse AI endroit ou a I envers, ce terme unpeu barbare ne semble pas les refroidir Et pour causeune technique capable de détruire définitrv ement parle froid leurs rondeurs localisées - sans douleur sansanesthesie et sans effets secondaires - a de quoi lesmettre en joie Au dernier congres mondial d estheti-que medicale el chirurgicale (IMCAS), fm janvier a

ris on ne parlait que de ça, évoquant « I innovationla plus révolutionnaire depuis dix ans » Restée confidentielle depuis son lancement en 2011, la cryo faitaujourd hui le buzz grace au bouche a oreille« Contrairement aux injections, qu'elles n avouentpas, les femmes en parlent sans tabou a leur cnt ourage », rapporte le Dr Maryse Mateo Delamarremedecin esthetique Ft ce n est que le début Si lesinjections représentent 38 "o du marche mondial desactes esthétiques ces techniques de reduction desgraisses devraient atteindre 35 % de parts de marche

MOBILISER LESCELLULES GRAISSEUSESDéveloppée a partir des recherches de l'université deHarvard la technique consiste a aspirer le bourreletdans un applicateur pendant une heure afin de refroi-dir les cellules graisseuses « Cristallises et non pascongelés ce qui entraînerait de grav es nécroses -,les adipocytes entrent en mort cellulaire program-mée (apoptose) et seront progressivement éliminespar le systeme lymphatique », décode le Dr PhilippeBlanchemaison médecin vasculaire A la clé unedestruction moyenne de 20 à 30 % de graisse des lapremière séance, dont les résultats définitifs s'obser-vent en deux ou trois mois A coté du CoolSculptmg byZeltiq, leader americain qui revendique I 5 million detraitements dans le monde, la derniere generation dehpocryolyse, le LipoContrast de Clmipro mise surl ' a l t e rnance de phases de chaud et de f ro id« L objectif est de mobiliser un plus grand nombred adipocytes et d'offrir des resultats plus rapides80V en un mois », explique le Dr Jean MarcAdda

LA SILHOUETTE ALLEGEE Mise en beaute Jurgen Braun pourClarins avec Huile Anti Eau Eau Dynamisante Coiffure MartynFossCalder Soutien-gorge Roseanna Maillot Chloe

UN RÉSULTATEX CENTIMÈTRESLe bistouri a désormais un concurrent de poids sansses inconvénients « Pendant la séance, les patientslisent ou téléphonent observe le Dr Jean MarcAdda medecin esthétique car la méthode n est pasdouloureuse et offre des suites simples picotements, tiraillements ou œdème dans les jours quisuivent A condition d'utiliser des appareils certifiésqui mettent a I abn des risques de brûlure »La machine « idéale » a pourtant ses limites elle n'estpas efficace en cas de surpoids de bourrelet fibreux,de graisse profonde de cellulite ou de relâchementcutané « La cr} olipolyse n est pas une techniqued amaigrissement maîs un traitement de resilhouettage" » On ne perd pas en poids maîs plutôt en centimetres On redessine les lignes du corps, on affine lataille on allège les hanches Pour le Dr Nelly Gauthiermédecin esthetique, la meilleure indication est celledes bourrelets sur le ventre ou les hanches Des zonesbien délimitées souvent résistantes à tout traitementet a tout regime Elle ajoute « L'avantage dont onparle peu, e est que, contrairement a la lipe on ne risque jamais d'irrégularités de surface (les vagues) Lapeau se rétracte lentement, en même temps que le-volume et uniformément » e. p •

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