FORMULE à 16,50 eurosCuisine du jour selon le Chef,

Menu imposé sans choix, servi uniquement au déjeuner

(sauf dimanche & jours fériés)

Entrée + Plat

ou

Plat + Dessert

Entrée + Plat + Dessert = 22 euros

MENU ENFANT à 12 eurosPoisson du marché et glace en dessert

Merci de nous préciser si vous êtes allergique à certains aliments (gluten, fruits secs, laitages...) afin de vous proposer des platsadaptés selon la carte. Nos tarifs sont TTC et service compris, (TVA 10% et 20% sur les produits alcoolisés).

MENU DU MARCHÉ à 31,50 euros6 huîtres N° 2 de la Baie de Saint-Jacut

ou

Tarte fine de thon blanc de ligne à l’huile de basilic et caviar d’aubergines

ou

Fine gelée de lapin parfumée à la bière Bretonne, estragon et graines de moutarde

Risotto de cabillaud, jus de langoustines à la coriandre fraîche

ou

Blanc de volaille de la « ferme de la Paumerais » aux citrons confits,

pommes purée au romarin, jus court citrons confits / harissa

Sablé Breton, rhubarbe et fraise

ou

Ananas / gingembre / citron vert, crème vanille et Arlette

« Les desserts sont à commander en début de repas »

Merci de nous préciser si vous êtes allergique à certains aliments (gluten, fruits secs, laitages...) afin de vous proposer des platsadaptés selon la carte. Les viandes sont d’origine Française.

Nos tarifs sont TTC et service compris, (TVA 10% et 20% sur les produits alcoolisés).

MENU GASTRONOMIQUE à 47* eurosMise en bouche

9 huîtres N° 2 de la Baie de Saint-Jacut

ou

Gaspacho de tomates coeur de bœuf, langoustines justes saisies, coppa snackée et roquetteou

Foie gras de canard poêlé aux pêches

Demi homard bleu à la plancha, beurre de corail,

pommes grenailles et artichauts poivrade (* supplément de 7 euros)

ou

Turbot sauvage, poêlée de petits légumes, fumet crémeux citronnelle / gingembre

ou

Filet de bœuf, jus corsé au vin rouge, pommes grenailles et girolles

Sablé, crémeux ivoire / romarin, abricot et pailleté amande

ou

Pavlova, framboises et estragon

les desserts sont à commander en début de repas »

Toutes nos viandes sont d'origine FrançaiseMerci de nous préciser si vous êtes allergique à certains aliments (gluten, fruits secs, laitages...) afin de vous proposer des plats

adaptés selon la carte. Nos tarifs sont TTC et service compris, (TVA 10% et 20% sur les produits alcoolisés).

MENU HOMARD BLEU à 65 eurosMise en bouche

Salade de demi homard , vinaigre de citron Kalamansi et petits légumes

Demi homard à la plancha, beurre de corail,

pommes grenailles et artichauts poivrade

Duo de fromages

Sélection du dessert à la carte

Merci de nous préciser si vous êtes allergique à certains aliments (gluten, fruits secs, laitages...) afin de vous proposer des platsadaptés selon la carte. Nos tarifs sont TTC et service compris, (TVA 10% et 20% sur les produits alcoolisés).

LA CARTE DU CHEFLes Entrées 6 huîtres n° 2 de la Baie de Saint-Jacut (supp de 1,5 euros pour 1 huître) . . . . . . . . 11.00 €

Tarte fine de thon blanc de ligne à l’huile de basilic et caviar d’aubergines . . . . . . . . . . . 11.00 €

Gaspacho de tomates coeur de bœuf, langoustines justes saisies, coppa snackée et roquette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16.00 €

Salade de demi homard , vinaigre de citron Kalamansi et petits légumes . . . . . . . . . . . 23.00 €

Fine gelée de lapin parfumée à la bière Bretonne, estragon et graines de moutarde . . . . 11.00 €

Foie gras de canard poêlé aux pêches . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16.00 €

Les PoissonsPoisson du marché. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19.00 €

Turbot sauvage, poêlée de petits légumes, fumet crémeux citronnelle / gingembre . . . . 26.00 €

Demi homard bleu à la plancha, beurre de corail, grenailles et artichauts poivrade . . . . 33.00 €

Les ViandesBlanc de volaille de la « ferme de la Paumerais » aux citrons confits,

pommes purée au romarin, jus court citrons confits / harissa . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19.00 €

Filet de bœuf, jus corsé au vin rouge, pommes grenailles et girolles . . . . . . . . . . . . . 26.00 €

Toutes nos viandes sont d'origine FrançaiseMerci de nous préciser si vous êtes allergique à certains aliments (gluten, fruits secs, laitages...) afin de vous proposer des plats

adaptés selon la carte. Nos tarifs sont TTC et service compris, (TVA 10% et 20% sur les produits alcoolisés).

LA CARTE DU CHEF

Les FromagesAssortiment de fromages . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6.00 €

La Sélection des Desserts de Nicolas

Sablé Breton, rhubarbe et fraise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10.00 €

Ananas / gingembre / citron vert, crème vanille et Arlette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10.00 €

Pavlova, framboises et estragon . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12.00 €

Sablé, crémeux ivoire / romarin, abricot et pailleté amande. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12.00 €

Merci de nous préciser si vous êtes allergique à certains aliments (gluten, fruits secs, laitages...) afin de vous proposer des platsadaptés selon la carte. Nos tarifs sont TTC et service compris, (TVA 10% et 20% sur les produits alcoolisés).

Maître Restaurateur Cuisine élaborée sur place, produits frais brut de qualité, équipe de professionnels, titre obtenu

par arrêté préfectoral après audit de contrôle.

« Etant donné que nous élaborons nos menus à base de produits frais, il se peut que certains

d’entre eux viennent à manquer, dans ce cas ils pourront être modifiés ou remplacés. »

Service TraiteurN'hésitez pas à nous consulter pour vos événements, nous proposons un service de

restauration « Traiteur » à emporter. Composez votre menu complet ( Entrée / Plat / Dessert )

ou votre apéritif / cocktail dînatoire ( Verrines salées, sucrées... etc ).

HORAIRES D’OUVERTURE

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Midi : 12h00 à 13h30Soir : 19h15 à 21h00

----Le Bar est exclusivement réservé à la clientèle du restaurant

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Les chiens ne sont pas acceptés dans le restaurant