FERME FLEUR DE LAURIER

Catalogue de semences biodynamiques et biologiques 2014

FERME FLEUR DE LAURIER

www.fleurdelaurier.com

fermefleurdelaurier@gmail.com

514 225-3390

745 Rang Chartier

Mont St-Grégoire

Qc, J0J 1K0

Chers jardiniers et fermiers,

Une toute nouvelle impulsion, envolée de semences, nouveau souffle pour une

saison qui s’annonce remplie de saveurs, de découvertes, réalisations et de vrai

bonheur ! Comme élément primordial de votre planification voici le catalogue

2014, 7e de sa lignée, sous un nouveau jour :

Aux couleurs des saisons est devenue La ferme Fleur de Laurier. Les

semences offertes dans ce catalogue proviennent de Turtle Tree Seed (USA) et

sont certifiées biodynamiques (Demeter). Il est indiqué OG pour les semences

certifiées biologiques. La provenance des cultivars est indiquée par les initiales

des fermes :

AH : L’Armoire aux Herbes

BH : Bingenheimer, Allemagne

FFL : Ferme Fleur de Laurier, St-Catherine-de-Hatley

Fedco : Fedco co-op Garden, Maine

HM : High Mowing Organic Seeds, Vermont

SSF: Seven Seeds Farm, Oregon

UP: Up Rising seeds, Washington

WD: William Dam, Ontario

WGS: Wild Garden Seeds, Oregon

Nous vous remercions d’encourager les producteurs de semences

biodynamiques. Si vous avez des questions au sujet des variétés que nous

offrons, nous serons heureux de vous aider.

N’hésitez pas à nous partager vos coups de cœur, nous serons plusieurs à en

profiter. Nous recherchons des producteurs de semences biodynamiques

canadiens, contactez-nous.

Bonne saison de jardinage,

Laurier Chabot et Laurie Brouillard

Instructions pour les commandes :

-Les variétés de légumes sont offertes en P (petit 3.00$) et G (grand 7.00$) formats.

-Les herbes et les fleurs sont offertes en P (petit 3.00$) format.

-Nos bons de commande sont disponible en format PDF (À imprimer) et EXCEL (à

envoyer par courriel à fermefleurdelauriermail.com).

-Frais de poste et manutention : 3-25$/ 5$ 25-50$/ 8$ 51-100$/ 12$ 100$ et +/15$

-Les taxes au Québec: TPS 5% et TVQ 9.975% sur le total

Mode de paiements :

Par la poste (Québec) :

Nous faire parvenir le bon de commande 2014, et joindre un chèque au nom de Laurier

Chabot à l’adresse suivante : 745 Rang Chartier, Mont St-Grégoire, Qc, J0J 1K0.

Avec PayPal : Vous devez remplir le document interactif TTS -Bon de commande 2014

EXCEL, nous le faire parvenir par courriel à fermefleurdelaurier@gmail.com et effectuer

le paiement total de votre commande via paypal sur notre site www.fleurdelaurier.com.

Calendrier des semis : www.lemandragore.com/ et www.biosfaire.com/

Association de Biodynamie du Québec : www.biodynamie.qc.ca

Pépinière: Plants à racines nues disponibles dès mi-avril à St-Catherine-de-

Hatley.

Cassis : Variété à gros fruits. 8$ l’unité - 5$ch. pour plusieurs.

Vigne raisins de table : À l’unité : 12$/1 an 10-50 : 8$/1 an 50-100 : 5$/1 an

Pour de plus grandes quantités (500, 1000), veuillez nous contacter pour infos.

-Somerset rouge hâtif sans pépins

-Trollhaugen bleu hâtif sans pépins

-Kay Gray jaune-vert avec pépins.

Pommiers sur porte-greffe 106 (semi-standard): 25$/ 1an – 35$/ 2ans

-Spartan : Couleur rouge foncée. Croquante et juteuse. Bonne conservation.

-Apicale: Bonne grosseur. Mélange de goût entre la Mcintosh et la Cortland.

-Hubbardston Nonesuch: Grosse pomme rouge avec des teintes dorées. Chair

fine, dure et croquante, pétillante, riche en saveurs. Douce et sucrée à

maturité. Produit en octobre.

- Stoke : Pomme rouge, grosseur moyenne, bonne au goût.

-Melba Rose: Très aromatique, hâtive, chair marbrée de rose.

-Pommette: Bonne grosseur, comestible, idéale pour la gelée ou en compote.

Ressemble à la Centennial.

-Jaune transparente : Acide, sucrée. Très hâtive.

-Liberté : Douce au goût, légèrement sucré et acide, s’améliore à

l’entreposage.

LÉGUMES 1 AUBERGINE Solanum Melongena P (25 s)

Apple Green FFL 65 jrs Fruit vert pâle. Hâtif et productif. Plants compacts.

Black Beauty FFL 90 jrs Gros fruit violet a besoin d’une longue saison.

Morden Midget FFL 65-70 jrs Fruit violet de grosseur moyenne produit bien et

hâtif.

Ping Tung Long FFL 65-75 jrs Fruit allongé violet de grosseur moyenne produit

bien et hâtif, variété asiatique.

BETTE À CARDE Beta vulgaris P (100 s/5m) G (400 s/20 m)

Glatter Silber 55 jrs Larges feuilles vert brilliant avec tige large.

OG-Prismatic rainbow SSF 60 jrs. Belles couleurs multicolores.

OG-Rhubarb WGS 30 jrs (bébé/ 60 jrs) Tiges rouges et feuilles ondulées d’un vert

brillant. Utiisée dans le mesclun.

BETTERAVE Beta vulgaris P (150 s/5 m) G (600 s/20 m)

OG-Bull’s Blood HM (35 jrs bébé/60 jrs) Feuille cultivée surtout pour mesclun.

OG-Detroit dark red HM 60-65 jrs Rouge et ronde.

OG-Touchstone Gold HM 60 jrs. Jaune, feuillage abondant.

BROCOLI Brassica olearacea P (25 s)

OG-Belstar F1 Hybride HM 63 jrs Bonne production. Tête de 6-8 po.

OG-Purple Peacock WGS 70 jrs. Heureux mélange entre Kale et Brocoli.

CANTALOUPE Cucumis melo P (20 s) G (80 s)

Golden Gopher 85 jrs Fruit de 15 cm, chair orange foncé, délicieux.

Delicious 51 PMR 82 jrs Fruit délicieux de 4-5 lb. Résistant au blanc.

CAROTTE Daucus carota P (750 s/8m) G (3,000 s/30 m)

Early Milan 72 jrs Nantaise hâtive pouvant être forcée. Saveur florale.

Rodelika 72 jrs Adaptée aux sols lourds. Feuillage vigoureux. Bien éclaircir.

Variété développée en biodynamie.

Scarlet Nantes 85 jrs Très bonne variété, excellente conservation.

Yellowstone 70 jrs Jaune citron, bonne saveur et conservation.

CELERI Ventura 52-100 jours P 200s L 800

CÉLERI-RAVE Apium graveolens P (200 s) G (800 s)

Brilliant 100-110 jrs Demande un bon sol.

CERFEUIL Anthriscus cerefolium, bisannuelle FFL P (40 s) G (200 s)

Feuilles fines et découpées. Goût d’anis, pour salades et potages. Hiverne.

CERISE DE TERRE Physalis pruinosa P (50 s)

Goldie FFL 75jrs Fruits jaunes sucrés recouverts d’une enveloppe.

CHICORÉE Chicorium intibus P (25 s) G (100 s) OG-Nina WGS 75 jrs Chicorée frisée.

CHOU Brassica Olearacea P (25 s) G (100 s)

Dottenfelder Storage 90 jrs Pomme verte de grosseur moyenne très bonne pour

l’entreposage.

European Storage 100 jrs Pomme verte grosseur moyenne. Entreposage

OG-Red Express HM 62 jrs Rouge et hâtif. P (100 s) G (400 s)

CHOU FLEUR OG-Cassius HM Hybride F1 bon en toute saison. P (25s)

CHOU FRISÉ Brassica Olearacea, P (250 s) G (1,000 s)

OG-Red Russian 55 jrs Rouge, tendre et sucré.

OG-Lacinato WGS 60 jrs Feuille lancéolée bleu-verte. Peau de dinosaure.

2

CHOU-RAVE Brassica Olearacea P (40 s) G (160 s)

OG-Azur Star HM 58 jrs Violet, belle plante.

Superschmelz 60 jrs Gros chou rave, délicieux. Se conserve 2 mois.

CITROUILLE Cucurbita pepo P (25 s) G (100 s)

New England Pie 105 jrs Classique, 30 cm, chair épaisse.

CONCOMBRE Cucumis sativus P (50 s) G (200 s) Espacement : 5 cm.

OG-Marketmore 76 HM 58 jrs Fruits de 23 cm. Plant résistant.

Marketmore 86 5-58 jrs Fruits de 23 cm. Plants compacts et résistants.

Persika BH 55-60 jrs Petits fruits sucrés à peau fine, récolter à 10-12 cm.

Shintokiwa 75 jrs Fruits de 20-30 cm. Tuteurer pour des fruits droits

OG-Suyo Long Fedco 63 jrs 20-60 cm et plus peuvent devenir énormes et être

encore tendres et sucrés. Tuteurer pour des fruits plus droits.

CORNICHON Cucumis sativus P (50 s) G (200 s) Espacement : 5 cm.

Boston Pickler 55 jrs Longue vigne à fruits vert pâle.

COURGE D’ÉTÉ Cucurbita pepo P (25 s) G (100 s)

OG-Straightneck HM 50 jrs. Jaune, droite avec base un peu enflée.

OG-Yellow Crookneck HM 50 jrs. Jaune, avec le cou tordu, enflée à la base.

Zuchini Dark Green 52 jrs Fruit vert foncé cylindrique.

COURGE D’HIVER Cucurbita P (25 s) G (100 s)

OG-Buttercup C. Maxima HM 95 jrs Fruit vert foncé de 3-5 lbs.

Butternut C. Moshata FFL 100 jrs Fruits en forme de poire de 3 à 6 lbs.

Kindred Orange Buttercup C. maxima 90 jrs Fruits orangés de 2-5 lbs

OG-Spaghetti C. Pepo HM 90 jrs Courge prolifique à chair qui se détache comme

du spaghetti une fois cuite.

Red Kuri C maxima 95 jrs Fruits rouge de 3-4 lbs, en forme de goutte à chair fine et

délicieuse. Bonne production.

ÉPINARD Spinacia oleracea P (300 s) G (28 g, 1 on) Espacement : 3 cm

Butterflay 45 jrs Hâtif à feuilles ondulées.

OG-Giant Winter HM 50 jrs. Feuille légèrement ondulée, bonne pour production

automnale et semis tardif.

FENOUIL BULBEUX Foeniculum vulgare P (50 s) G (200 s)

Perfektion 75 jrs Forme un bulbe délicieux au goût d’anis.

FÈVE SOYA EDAMAME Glycine hispida P (28 g, 1 on) G (112g, 4 on)

FFL 75 jrs Cuire dans les gousses et écosser ensuite. Un délice.

HARICOT NAIN Phaseolus Vulgaris P (28 g, 1 on) G (112g, 4 on)

OG-Golden rocky Fedco 50-55 jrs Haricot jaune productif, gousses de 6 po.

Provider 48-54 jrs Haricot vert. Germe bien dans un sol frais

OG-Royal Burgundy Fedco 50-60 jrs Haricot pourpre, devient vert à la cuisson.

LAITUE Latuca sativa P (250 s) G (1,000 s)

Cimmaron 65 jrs Romaine rouge datant du 18eS.

Cracoviensis 47 jrs Grosse feuille pointue tâchée de marron. Tige florale comestible,

cuire comme des asperges. Goûteuse. Production printemps.

OG-Green Oak Heart WGS Feuille de chêne verte.

Merveille des 4 saisons 50 jrs. Boston rouge, prod. printemps-automne.

Red tinged winter 60 jrs Feuille rougeâtre. Printemps-automne.

OG-Waldman’s 45 jrs Grosse laitue à feuille verte.

OG- Mélange de laitues 28-30 jrs Pour mesclun S (500 s) G (2,500 s)

3 MELON D’EAU Citrullus lanatus P (20 s)

Crimson Sweet FFL 90 jrs Beau gros melon (8-12 lbs ici) à peau vert pâle rayée de

vert foncé et à chair rose rouge très sucrée.

Early moonbeam FFL 75 jrs 4-8 lb. Vert pâle rayé, chair jaune, sucrée.

NAVET Brassica Rapa HM OG-Blanc à col violet, 55 jrs P (300 s) G (1,200 s)

OIGNON Allium cepa P (300 s) G (1,200 s)

Clear Dawn 105 jrs Oignon jaune d'entreposage.

OG-Evergreen Hardy HM 65 jrs Oignon à botteler vivace.

PANAIS Pastinaca sativa P (150 s) G (600 s) Espacement : 2,5 cm

Turga 110 jrs Belles grosses racines longues hivernées en Estrie.

PERSIL Petrocelinum crispum P (300 s)

OG-Mélange HM 78 jrs Mélange de persil frisé et italien.

OG-Moss Curled HM 75 jrs Persil frisé. Plants compacts et productifs de 30 cm.

OG-Italien plat HM 78 jrs Persil à feuilles plates très aromatiques.

PIMENT Capsicum annuum P (25 s)

Hot Hungarian FFL Hâtif et très prolifique (60 jrs = Jaune/ 75 jrs = rouge)

Jalapeno FFL 70 jrs. Petit piment vert hâtif, tournant au rouge à maturité.

POIREAU Allium ampelograsum P (150 s) G (600 s)

King Richard 75 jrs Hâtif, à long fût.

Blau Gruner Winter 100-120 jrs Court et vivace.

POIS À ÉCOSSER Pisum sativum P (28 g/3m) G (112g/12m)

Coral 55 jrs Vignes de 60 cm qui ne nécessite pas de treillis.

OG-Green Arrow Fedco Gousses de 10-12 cm sur des vignes de .6 -.8 m

POIS MANGE-TOUT Pisum sativum P (28 g/3m) G (112g/12m)

Schweiser riesen 70 jrs Gros pois mange-tout plat sur vigne de 1.5 m.

OG-Sugar Ann HM 58 jrs Mange-tout rond de 6-8 cm, vignes de 60 cm.

POIVRON Capsicum annuum P (25 s)

Antohi FFL 65 jrs Jaune hâtif.

Doe Hill FFL 80 jrs Petit poivron cloche orange très productif.

Noël FFL 70 jrs Poivron rouge hâtif, rond, chair épaisse et sucrée. Notre grande

fierté sélectionnée à Ste-Catherine.

Super Shepherd FFL 75 jrs D’Italie conique de 6x15 cm productif 100+ g.

RADIS Raphanus sativus P (300 s) G (14 g, 1\2 oz) Espacement: 1 cm

French Breakfast 26 jrs Rouge avec bout blanc

OG-Mélange 25 jrs Mélange de rouge, rose, blanc, violet et bicolore.

OG-Myiashige Daïkon HM 50 jrs Pouvant atteindre de 2-6 lbs.

OG-Pink Beauty HM 27 jrs Radis rose d’été.

OG-Purple Plum HM 25-32 jrs Radis violet d’été, peut devenir assez gros.

Rose d’hiver FFL Radis rouge de conservation, plus ou moins piquant.

RAPINI Brassica rapa P (100 s) L (400 s)

San Marzano FFL 60 jrs Récolter les plants au stade bouton.

OG-Spring Raab HM 45 jrs Plus hâtif que San Marzano.

OG ROQUETTE Eruca sativa P (1000 s) G (6,000 s) 20-40 jrs

Feuille au goût prononcé, utilisée en salade et comme assaisonnement.

OG-Astro UP 21-35 jrs Vigoureuse, saveur douce, lente montaison.

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TOMATE Lycopersicon esculentum P (25 s) G (100 s)

Cerise

Black Cherry FFL 70 jrs Teinte violacée à noire. Productive et savoureuse.

Poire Jaune FFL 70 jrs Forme de poire, juteuse et sucrée.

Snow white 72 jrs indét. Jaune pâle et sucrée.

Soleil d’or FFL 72 jrs Indét. Orange, sucrée. Productive.

Una Hartsock FFL 75 jrs Indét. Rose. Forme de raisin allongé, type saladette,

juteuse et productive.

Ordinaire

Latah FFL 55 jrs Dét. Petite rouge extra-hâtive au goût fantastique. En semis

successifs pour des tomates toute la saison. .

Moskvich 70 jrs Rouge productive 4-6 oz

De serre

Rouge FFL 75 jrs Production comparable à Lola F1 Provient de Caruso

Rose FFL 75 jrs Production comparable à Lola F1 Provient de Voyageur

De couleurs

Pêche orange FFL 80 jrs Duveteuse, nectarine, déshydratée ou en salade.

White Queen FFL 80 jrs Grosse tomate jaune pâle.

Zèbre vert FFL 80 jrs Vert foncé zébré de vert pâle, teinté de jaune.

Pâte Corne de bouc FFL 85 jrs Indet. Rouge, forme de corne. Peu de graines. Bonne

pour conserves. Sensible à la pourriture apicale.

Pâte noire FFL 75 jrs Très bon goût, petites tomates foncées, productives.

TOMATILLOS Physalis ixocarpa P (25 s) G (100 s)

Violet. FFL 70 jrs Délicieux cuit en Salsa Verde.

Vert. FFL 60 jrs Délicieux cuit en Salsa Verde.

VERDURES ASIATIQUES «Chinoiseries» Brassica rapa P (200 s) G (3,000 s)

OG-HonTsai tai HM 50 jrs Pac choi pourpre aux fleurs jaunes. Récolter bébé ou

tiges florales récoltées au stade bouton. Très bon goût.

Tat Soi 45 jrs Rosette vert foncé avec feuilles en forme de cuillère.

Dwarf Ching Chiang Pac choi à pétiole enveloppant à base élargie 15 cm.

OG-Shanghai Green Pac Choi HM 45 jrs Pac choi à pétiole enveloppant à base

élargie, 15 cm haut.

OG-Prize Pac Choy HM 50 jrs Côtes allongées blanches.

OG-Mild greens mix Mélange doux de verdures chinoises.

OG-Spicy greens mix Mélange piquant incluant roquette, rapini et moutarde forte.

5 PLANTES AROMATIQUES ET MÉDICINALES Aneth Anethum graveolens A 1 m de hauteur, jeune feuille fraîche dans les salades,

plante entière pour les marinades (cornichons). P (100 s)

OG-Basilic Fedco. Ocimum basilicum A Pour pesto et assaisonnement. P (100 s)

OG-Basilic canelle Fedco, O. basilicum A Très aromatique, tiges et feuilles teintées de

pourpre. P (100 s)

OG-Basilic Citron Fedco, O. basilicum. A Poisson et salade. P (100 s)

OG-Basilic Pourpre Red Opal Fedco, O. basilicum A Donne de la couleur dans les

salades. Plant plus petit que le basilic vert P (50 s)

Basilic sacré (Tulsi) Ocimum sanctum. A Multiples vertus en tisane.

Camomille Allemande BH Martricaria recutita A Utilisée en tisanes et pour préparats

biodynamiques. P (50 s)

OG-Ciboulette à l'ail HM Allium tuberosum V Goût d'ail. Feuilles plates P (50 s)

OG-Ciboulette Fedco. Allium shoenoprasum 80 jrs V Goût d'oignon. P (50 s)

Coriandre FFL Coriandrum sativum A On utilise lfeuilles et graines. P (100 s)

Échinacée Purpurea AH Echinacea purpurea 1 m. Fleur rose, racine utilisée

médicinalement. P (50 s)

OG-Marjolaine HM. Origanum majorana A Semis intérieur, aromatique. P (50s)

Mélisse (Citronnelle) FFL Melissa officinalis V Propriétés digestives et calmantes.

Plante mellifère. Nectar pour les abeilles. P (100 s)

Sarriette d'été Satureja hortensis A Délicieuse en salade. P (100 s)

OG-Sauge WD Salvia officinalis V Herbe culinaire et médicinale. Femme enceinte

s’abstenir. Tonique et antiseptique. P (25 s)

OG-Thym WD Thymus vulgaris V Aromate en cuisine et médicinal ; Expectorant,

antiviral. Utilisé en fumigation, bon pour le foie. P (100 s)

FLEURS Calendula (Souci) AH Calendula off. A Pétales comestibles, tisane et soins de la peau

P (25 s)

Capucines BH 60 jrs P (20s) Fleurs comestibles, mélange de couleurs.

Centaurée bleue AH Centaurea cyanus A Fleur bleue : tisane, comestible, fleur coupée.

S (50 s)

Échinacée AH Echincacea purpurea V Belles fleurs rosées P (50 s)

Mauve de Mauritanie AH Malva mauritania A Fleur mauve P (50 s)

Pavot mélange AH Papaver A Mélange de couleurs P (100 s)

Zinnia State Fair Zinnia elegans A Plants de 1 m. avec fleurs de formes et couleurs

variées. P (50 s)