香港マキシム・グループ

2019年12月

目録 HONG KONG M AXI M ’S GROUP

ビジョン

会社概要

高品質に多種な料理

アジア事業

社会貢献

ビジョン

美食を通じて、アジアとつながる

私たちのビジョンはマキシムのブランド価値をアジ

アに伝え、マキシムの美食を通じて、お客様に喜

んでもらい、人々とつながる毎日に。

HONG KONG M AXI M ’S GROUP

会社概要

1956 1970 1972 1980 1986

第1号店の西洋料理店を開店

ジャーディン・マセソングループ傘下の香港ランドがマキシムに資本参加

ジャーディン・マセソングループ傘下のディリー・ファームと業務提携

香港初のケータリング会社として大阪万博に出店

中国本土初の外資企業による北京エア・ケータリング有限会社を設立

70 ブランド 9 国/地区 1700+ 840k 名

香港、マカオ、中国本土、ベトナム、カンボジア、タイ、シンガポール、

マレーシア各地にて70以上のブランドを展開

1,700店舗以上 毎日84万人のお客様にご提供

HONG KONG M AXI M ’S GROUP

会社概要 HONG KONG M AXI M ’S GROUP

2000

香港にてスターバックスを展開

香港ディズニーランドで初の中華レストランをオープン

2005 2006

元気寿司と千両の運営権を取得

2008

アローム・ベーカリーを傘下に吸収

上海万博にて唯一の香港ケータリング会社が出店

2010

2011

香港で一風堂を展開

2013

スターバックスのマスターフランチャイジーとしてベトナムに出店

2015 2016

マキシム・センターをオープン

2016

香港 とマカオに てイ タ リアのパテ ィ スリーとレストラン・ゴヴァを吸収

上海ディズニーランドにアメリカの名店ザ・チーズケーキ・ファクトリーを導入

タイ・バンコクにてM X

ケーキ＆ベーカリーのFC1号店をオープン

会社概要

2017

The f i r s t mx c a ke s & b a ke ry f ra nc h i s e op e ne d in Ba ngkok ,

Tha i l a nd

HONG KONG M AXI M ’S GROUP

Annou nc e d l ic e ns ing a gre e me nt w i th Ame r ic a n b ra nd

S ha ke S ha c k o f op e ra t ion in H K , M a c a u a nd Ea s t Ch ina

2017

Op e ne d f l a gs h ip s to re in Ca mb od ia a s ma s te r f ra nc h i s o r

o f S ta rb uc ksEnte re d in to l ic e ns ing a gre e me nt w i th S ta rb uc ks to fu l l y

op e ra te a nd d e ve l op S inga p ore ma rke t

Announced l i cens i ng agreement w i th Amer i can brand Shake Shack of operat i on i n Hong Kong, Macau and East Chi na

スターバックスのマスターフランチャイジーとしてカンボジアにてフラッグショップ店をオープン

アメリアブランドのシェイク・シャックと香港、マカオと東中国地区での運営契約を締結

シンガポールでの店舗運営と市場開発をスターバックスより全権取得

(株 )神明と合弁会社を設立し、日本食レストラン事業を東南アジアに進出

2019

スターバックスのタイ・パートナー社と合弁会社を設立

高品質に多様な料理

広東料理

潮州と地方料理

m.a.x. コンセプト

HONG KONG M AXI M ’S GROUP

高品質に多様な料理

日本食チェーンレストラン

クリック・サービス・レストラン＆ケータリング・サービス

ケーキ＆ベーカリー

コーヒーコンセプト MX季節商品

HONG KONG M AXI M ’S GROUP

ゴヴァ シェイク・シャック フード・ホール

中華料理

HONG KONG M AXI M ’S GROUP

中華料理

70 店舗以上

香港、深セン、広州、上海、北京、杭州、南京、アモイ、

成都各地にて広東料理と地方料理をご提供

“ジェイド・ガーデン翠園(スター・ハウス店)がサウス・チャイナ・モーリング・ポストの

100トップテーブル2019を受賞”

2016年から3年連続ミシュランガイド1つ星を

受賞

HONG KONG M AXI M ’S GROUP

m.a.x. コンセプト

HONG KONG M AXI M ’S GROUP

m.a.x. コンセプト

60店舗以上洋食、日本食、タイ料理、多国料理をご提供

simplylife – 2007年に設立。現在香

港では11店舗あり、 xīng mӗi lèとし

て深センと広州にて9店舗展開中

クリック・サービス＆ケータリング・サービス

HONG KONG M AXI M ’S GROUP

クリック・サービス＆ケータリング・サービス

約130店舗

香港ではファストフードと香港スタイルのレストラン、そしてデ

リバリーケータリングサービスをご提供。公共機関、国際企

業や銀行、テーマパークへの専門的なケータリングサービス

もご提供

香港にて50店舗以上あり、先駆者とし

て中華ファストフードの飲食スタイルを

確立

MX

香港では10店舗超え、唯一な香港ロー

カルのダイニング体験をご提供

Hong Kong Day

HONG KONG M AXI M ’S GROUP

ケーキ＆ベーカリー

HONG KONG M AXI M ’S GROUP

ケーキ＆ベーカリー

マキシム・ケーキ-香港、深セン、広州、仏山にて約300店舗。

香港と華南地区にて最も大手なベーカリーチェーン

アローム・ベーカリー-香港では85店舗以上ある

アーバン・ベーカリー-年間百万個以上のクロワッサンを販売

マキシム・ケーキ・ラボ-マキシム・ケーキが長く続いた価値と洗練さ

れた洒落の融合

ペーパー・ストン・ベーカリー-伝統のベーカリー職人の誇りと高級な食材を重視。

2016年に広州に進出

ケーキとベーカリー部門 –

HKMA クオリティー・アワード2014: ゴールド・アワード

mx ケーキ＆ベーカリー-マキシムグループの初FC店を

タイ・バンコクにてオープン

HONG KONG M AXI M ’S GROUP

日本食チェーンレストラン

HONG KONG M AXI M ’S GROUP

日本食チェーンレストラン

元気寿司 2006年に経営権を取得。初期の17店舗から香港で

は最も大きな寿司チェーンに

千両 香港初めての高級回転寿司店。日本最大な卸市場より直

送した新鮮な旬の海鮮をご提供

丼丼屋 丼専門店として日本本場の味を香港の顧客にご提供。

受賞された丼の店舗とのコラボレーションも企画

一風堂 日本の本場の高質なラーメンをご提供。“変わらないために変

わり続ける”の創業理念を香港のラーメンラバーに貫く

魚尚 品質のよいテイクアウト寿司店をコンセプト

HONG KONG M AXI M ’S GROUP

香港| マカオ | ベトナム |

カンボジア | シンガポール | タイ

スターバックス

HONG KONG M AXI M ’S GROUP

STARBUCKS

2000年香港に初出店

香港、マカオ、ベトナム、カンボジア、シンガポール、タイ各地にて

約780店舗

ベトナムは2013年に、カンボジアは

2015年に進出

2011年にマキシム・グループがスターバックス香港とマカオの

業務を完全子会社に

2019年にスターバックスのタイ・パートナー社と合

弁会社を設立し、タイ市場を共同開発と運営

スターバックスのマスターフランチャイジーとしてシン

ガポールにて店舗開発と運営管理の全権を取得

HONG KONG M AXI M ’S GROUP

MX季節商品

HONG KONG M AXI M ’S GROUP

MX季節商品

香港で21年連続*月餅ベストセラー1位

世界中で評価がよく、保証された品質

表彰されたアワード — MX双黄白蓮

蓉月餅（ホワイトロータスシードペスト

月餅・卵の黄身2個入り）がモンド・セレ

クションで“グランド・ゴールド”を15年

間受賞世界中に 180 以上の地区にて販売

HONG KONG M AXI M ’S GROUP

*According to the Nielsen Research Report, HONG KONG MX MOONCAKES has been the number one mooncake seller in Hong Kong for 21 consecutive years since 1998.

生産工場

マキシムブランド商品工場

-約7,025坪

- HACCP認証取得

マキシムケーキ＆ベーカリー工場

-約4,215坪

-香港一番大きなトンネルオーブンが設置

- IS022000、IS09001、HACCP認証取得

マキシムフード工場

- 2014年5月に稼働

-約2,810坪

HONG KONG M AXI M ’S GROUP

マキシム・センター

• 2015年にオープン

• 地上24階建てと地下駐車場2階

• 従業員800名

• HKGBC ビームプラスアワードを受賞

- 複層ガラスウィンドウズ

- 緑化した景観

- 屋内の空気環境を高める装置

- FSC認証素材の使用

HONG KONG M AXI M ’S GROUP

アジア事業

香港とマカオ 868

中国本土 15中華料理

14m.a .x .コンセプト

85日本食チェーンレストラン

133ケーキ＆ベーカリー

5ケータリングサービス

3シェイク・シャック

ベトナム 59スターバックス

カンボジア 20スターバックス

シンガポール 147スターバックス

8元気寿司

マレーシア 1元気寿司

タイ 396スターバックス

1元気寿司

合弁事業 18香港、中国本土、

タイ

その他 7フィリピン

合計 :

1 , 780

店舗数出店部門

HONG KONG M AXI M ’S GROUP

2019年11月30日現在

PHILIPPINES

Manila

社会貢献

浪費せず、必要な方を支援に

HONG KONG M AXI M ’S GROUP

売れ残ったパンの寄付

475万個の

ベーカリー商品を寄付

プラスチック減少

中華ファストフードチェーン初

“毎日ストローなし”

生ごみをオー・パークへ

再生可能エネルギー

に転化

サーマルリサイクル

レストランの廃油を回収し、

バイオディーゼル

にリサイクル

2019年に初ベーカリーチェーンが

“グリーンバースデー” キャンペーン

生ごみ再生

2009年以来 2018年から 2018年から 2018年から

社会貢献

浪費せず、必要な方を支援に

HONG KONG M AXI M ’S GROUP

こども食堂

22食堂にて

202,000食をご提供

お年寄りキッチン フレンドリーレストラン CSRチャレンジ

6,900名にサービスをご提供

197店にトレニンーグを派遣

2018年度に

330名以上の大学生が参加

2013年から 2015年以来 2015年から 2016年から

ありがとうございます!

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