d ouzou tchè oeno club

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d ouzou tchè oeno club. ienvenue. On commence toujours par un mini quiz !. Corinne Quelle est la plus grosse appellation du Pays Nantais ?. Marie Combien de cépages dans l’appellation Châteauneuf-du-Pape ?. Grenache blanc et noir Syrah Mourvèdre Cinsault Counoise Muscardin - PowerPoint PPT Presentation

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On commence toujours par un mini quiz !

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Corinne

Quelle est la plus grosse appellation du Pays Nantais ?

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Marie

Combien de cépages dans l’appellation Châteauneuf-du-Pape ?

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Grenache blanc et noirSyrahMourvèdreCinsaultCounoiseMuscardinVaccarèseTerret noirClairetteRoussanneBourboulencPicpoul blancPicardan

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Yvette

Comment s’appelle une bouteille de 3 litres ?

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Marie-Pierre

Quel cépage avec du fromage de chèvre ?

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Danièle

Comment se nomme la bouteille de 62 cl dans le Jura ?

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Catherine

Au mois d’août, les raisins grossissent et le sucre apparaît.

Quelle est cette étape ?

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Véronique

Quelle invention, les Allobroges de Savoie ont-ils fait découvrir aux Romains ?

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Jean-Marc

Dans le Bordelais, en rouge, il y a le merlot, le cabernet franc, le malbec, le cabernet sauvignon et … ?

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Thierry

Quel est le seul cépage de Cour-Cheverny ?

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Frédéric

Quel est le cépage blanc typique du Jura ?

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Raymond

Comment se nomme le liquide qui sort de la cuve de fermentation,

lors du premier soutirage au décuvage ?

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Yvon

Quel est le nom de l’appareil qui sert à mesurer le taux de sucre dans le raisin

et donc, à estimer le potentiel de % en alcool ?

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La maturité du raisin

Le début des vendanges est décidéen fonction du taux de sucre du raisin( réfractomètre potentiel % alcool )

Le réfractomètre

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Marc

Dans quelle région se trouve le cru Lirac ?

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Climats et sols … Tempéré-océanique et semi-continentalEté chaud, hiver et printemps doux et pluvieux, automne ensoleillé

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- Béarn- Bergerac- Brulhois- Buzet- Cahors- Coteaux du Quercy- Côtes de Bergerac- Côtes de Duras- Côtes de Millau- Côtes de Montravel- Côtes du Marmandais- Entraygues - Le Fel- Estaing- Fronton- Gaillac

- Gaillac premières côtes- Haut-Montravel- Irouléguy- Jurançon- Madiran- Marcillac- Monbazillac- Montravel- Pacherenc du Vic-Bilh- Pécharmant- Rosette- Saint-Mont- Saint-Sardos- Saussignac- Tursan

30 AOC 13 IGP- Agenais- Atlantique- Aveyron- Comté Tolosan- Coteaux de Glanes- Côtes de Gascogne- Côtes du Lot- Côtes du Tarn- Gers- Lavilledieu- Périgord- Thézac-Perricard- Vins de la Corrèze

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rouge, blanc, rosé, doux, perlé,

effervescent et primeur

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Cabernet SauvignonCabernet FrancMerlotCôt ou Malbec ( Cahors )DurasFer Servadou ( Marcillac )Tannat ( Madiran Tursan )Négrette ( Fronton )

AbouriouCourbu noirJurançon noirPortugais bleuManseng noirMerillePrunelartSyrah

Gros et Petit Manseng ( Jurançon )L’en de l’El Loin de l’œil ( Gaillac )Mauzac ( Gaillac )Arrufiac ( Pacherenc-du-vic-bilh )ColombardBaroque ( Tursan )SauvignonSemillonUgni blanc ( Armagnac )Muscadelle

OndencRaffiat de MoncadeLauzet

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À table !

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Prochaine étape

Languedoc-Roussillon

Chez Marie-Pierre et Thierry

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Merci et bon retour.