CURRY POIS CHICHE - dacher-nutrition.fr
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CURRY DE POIS CHICHE Pour 2 personnes Ingredients 5 gros champignons de Paris 2 poignées de feuilles d’épinards 200 grammes de tomates cerises 3 oignons nouveaux 3 gousses d’ail / Coriandre 500 grammes de pois chiches cuits 400 ml de lait de coco Bio en conserve 1 cuillère à soupe de sauce Tamari (réduite en sel) 2 cuillères à soupe de curry en poudre 1 cuillère à café de curcuma en poudre 1 cuillère à café de gingembre en poudre piment en poudre huile d’olive de première pression à froid sel et poivre à votre convenance Réalisation Épluchez et ciselez les oignons et les gousses d’ail. Épluchez et coupez en lamelles les champignons. Lavez et coupez en deux les tomates. Lavez et essorez les feuilles d’épinard. Faites revenir dans un faitout oignons et ails avec de l’huile d’olive durant 3 à 5 minutes. Ajoutez y les champignons et faites les revenir durant quelques minutes. Ajoutez les pois chiches, les tomates, le lait de coco, le curry, le curcuma, le gingembre, le piment et la sauce Tamari. Faites revenir le tout 10 mins a feu doux. Ajoutez les pousses d’épinards et laissez mijoter encore minutes. Au moment de servir parsemez de coriandre émincée. DACHER NUTRITION Diététicienne Nutritionniste Diplômée d’État Lun - Ven : 8h00 > 18h00 [email protected] 06.59.32.25.22 Les laitages ne sont pas obligatoires. Ce menu est adapté à vos besoins uniquement. Ne continuez pas votre menu en cas de douleurs ou d’inconfort digestif.
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CURRY DE POIS CHICHE Pour 2 personnes
Ingredients
5 gros champignons de Paris 2 poignées de feuilles d’épinards 200 grammes de tomates cerises 3 oignons nouveaux 3 gousses d’ail / Coriandre 500 grammes de pois chiches cuits 400 ml de lait de coco Bio en conserve 1 cuillère à soupe de sauce Tamari (réduite en sel) 2 cuillères à soupe de curry en poudre 1 cuillère à café de curcuma en poudre 1 cuillère à café de gingembre en poudre piment en poudre huile d’olive de première pression à froid sel et poivre à votre convenance
Réalisation
Épluchez et ciselez les oignons et les gousses d’ail. Épluchez et coupez en lamelles les champignons. Lavez et coupez en deux les tomates. Lavez et essorez les feuilles d’épinard. Faites revenir dans un faitout oignons et ails avec de l’huile d’olive durant 3 à 5 minutes. Ajoutez y les champignons et faites les revenir durant quelques minutes. Ajoutez les pois chiches, les tomates, le lait de coco, le curry, le curcuma, le gingembre, le piment et la sauce Tamari. Faites revenir le tout 10 mins a feu doux. Ajoutez les pousses d’épinards et laissez mijoter encore minutes. Au moment de servir parsemez de coriandre émincée.
DACHER NUTRITIONDiététicienne NutritionnisteDiplômée d’État
Lun - Ven : 8h00 > 18h00
06.59.32.25.22
Les laitages ne sont pas obligatoires. Ce menu est adapté à vos besoins uniquement. Ne continuez pas votre menu en cas de douleurs ou d’inconfort digestif.
