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CONTACTS DE L’ETE :

Vous pouvez joindre un conseiller tout l’été : - Jusqu’au 31 juillet :

Perrine DUBOIS au 06 83 89 85 39 et Guillaume GASTALDI au 06 24 89 02 70 - Du 31 juillet au 5 aout :

Anne DUVAL-CHABOUSSOU au 06.08.24.60.76 - Du 5 au 26 Aout :

Nicolas RUBIN au 06.71.57.80.35 et Anne DUVAL-CHABOUSSOU au 06.08.24.60.76

METEO :

Somme des précipitations et moyenne des températures

enregistrées par nos stations, du lundi 1 au dimanche 7 juillet 2013 :

SECTEUR SAUMUROIS AUBANCE

STATION TURQUANT PARNAY DAMPIERRE CHAMPIGNY ST CYR EN

BOURG CHACE BRISSAC

ST MELAINE

Somme (mm) (Pluie du 02

juillet) 3.8 4.6 3.8 3.4 2.6 3.4 4.4 3.6

T°C moy 19.5 20 20 19.5 19.6 20 19 19.6

T°C min 13.6 14.3 13 13 14 13 13 14

T°C max 25.4 25 25.6 25 25 25 24 25

SECTEUR LAYON LOIRE

STATION DOUE LA

FONTAINE PASSAVANT

LE PUY NOTRE DAME

MARTIGNE BRIAND

SAVENNIERES LA

POMMERAYE DRAIN

Somme en mm

3.6 5.2 4.4 2.6 2.8 3.2 4.2

T°C moy 20 19.5 20 19.5 14 19.4 19.5

T°C min 13.7 14 14 14 19 14 14

T°C max 25.2 25.2 26 25 25 25.4 25

N°16 – 9 juillet 2013

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Prévisions météo :

Temps Site Météo Ciel

Précipitations Site Météo Ciel

Températures Site Météo France Vent Site Météo Ciel

Tmoy

Tmin Tmax Direction

Force (km/h)

matin AM matin Après-midi

mercredi soleil 0 25 30 18 31

N/E

15 (rafales à 30)

jeudi nuageux 0 21 28 15 28 20

vendredi Quelques nuages 0 21 29 15 29 15

Les cases colorées en vert indiquent les fenêtres où l’intensité du vent permet de traiter.

Tendances pour les jours suivants :

Le vent faiblit à partir de samedi et le chaud soleil persiste sans nuage au moins jusqu’à mercredi 17.

Situation dans les vignes :

Stades phénologiques : Tableaux des stades par cépages :

PINOT NOIR La Pommeraye

CHARDONNAY

Cléré-sur-Layon /Saint Lambert/ Saint Aubin

CABERNET FRANC

Parnay / Champigny/ Passavant-sur-Layon

CHENIN

Savennières/ Doué la Fontaine/ Rablay-sur-Layon /Saint Aubin / Faye d’Anjou / Dampierre-sur-Loire

CABERNET SAUVIGNON Saint-Melaine

CHARDONNAY

Le puy Notre Dame / Thouarcé/

Concourson

CABERNET FRANC

Dampierre-sur-Loire/ Juigné-sur-

Loire/ Vaudelnay

GAMAY Brissac

GROLLEAU Martigné-Briand

Début nouaison

Grain de plomb

à grain de pois

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MALADIES CRYPTOGAMMIQUES :

Mildiou : Observation : Très peu de nouveaux symptômes observés cette semaine, les taches

rougissent et certaines sèchent. En effet, en période de sècheresse, la durée de vie des conidies, organes qui assurent la dissémination par repiquage, est très courte : 4

à 5 jours (Maladies cryptogamiques de la vigne, Dubos 1999, éd. Féret).

Trois de nos témoins non traités présentent une grappe atteinte : nous pensons qu’il

s’agit toujours des contaminations du week-end du 21 au 23 juin, car dans ces parcelles nous n’avons pas de nouvelles taches sur feuilles. Cela nous conforte dans

l’idée que les symptômes sur grappes sont visibles environ une semaine après ceux sur feuilles.

D’après le modèle de l’IFV, les taches issues des contaminations des pluies du mardi 2

juillet devraient sortir en milieu de semaine.

Nous vous présentons ci-dessous un tableau récapitulatif des observations faites ce lundi sur nos parcelles :

TT : zone traitée ; TNT : Témoin Non Traité, J-7 : observation de la semaine dernière Cépage (commune) Caractéristiques de la parcelle

% des ceps avec 1 à

4 feuilles touchées

% de feuilles touchées sur 100 feuilles observées

% de grappes touchées sur 100

grappes observées

Chardonnay (Saint-Aubin)

Très vigoureuse, hydromorphe,

située en lisière d’un bois

TT : 4% (J-7 : 0%) 0

Chardonnay (Saint-Lambert)

Assez vigoureuse, hydromorphe TT : 4% (J-7 : 4%) 0

Chardonnay (Cléré-sur-Layon)

Vigoureuse et humide, enherbée

tous les rangs

TT : toujours aucun symptôme 0

Chardonnay (Concourson)

Vigueur équilibrée, enherbée tous

les rangs

TT : 2%

(J-7 : 2%) 0

Chardonnay (Thouarcé) TT : 8% (J-7 : 0%) 0 Chardonnay (Le Puy Notre Dame)

Vigoureuse TT et TNT : toujours aucun symptôme 0

Cépage (commune) Caractéristiques de la parcelle

% des ceps avec 1 à

4 feuilles touchées

% de feuilles touchées sur 100 feuilles observées

% de grappes touchées sur 100

grappes observées

Mildiou sur grappe -ATV 49, 08 juillet

2013) Tache de mildiou qui sèche

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Pinot noir (La Pommeraye) Vigueur équilibrée

TT : 8% 0

Gamay (Brissac) : Vigueur équilibrée avec une zone

hydromorphe TT : 7 %

(J-7 : 2%)

une grappe sur

un ancien TNT

(traité depuis 15

jours)

Grolleau (Martigne-Briand) Vigueur équilibrée, bon drainage

TT : 2% (J-7 : 2%) 0

Cabernet Franc (Champigny) Vigueur équilibrée, bas de parcelle humide

TT : 1% 0

Cabernet Franc (Dampierre)

Bonne vigueur, bon drainage

TT < 1%

TNT : 64% TT et TNT <1 %

TT : 0%

TNT : 0.7%

Cabernet Franc (Parnay)

Forte vigueur, assez bon drainage TT < 1% 0

Cabernet Franc (Passavant-

sur-Layon)

Vigueur équilibrée, hydromorphe

l’hiver et séchante l’été

TT et TNT <1 % 0

Cabernet franc (Vaudelnay) Vigueur équilibrée, bon drainage

Toujours aucun symptôme

Cabernet franc (juigné-sur-

Loire) Vigueur équilibrée, bon drainage

TT : 0%

TNT : 2%

TT : 0%

TNT : 4% TNT <1%

Cabernet sauvignon (saint-

Melaine) TT : 2 % 0

Chenin (Savennières) Vigueur équilibrée, bon drainage

TT=4%

(j-7 TT : 6 %) 0

Chenin (Doué la fontaine) Vigueur équilibrée, bon drainage

TT < 1% 0

Chenin (Dampierre)

Bonne vigueur, bon drainage TT : Aucun symptôme 0

Chenin (Faye d’Anjou) Vigueur équilibrée, bon drainage

TT : Aucun symptôme 0

Chenin (Rablay-sur-Layon) Vigueur équilibrée, bon drainage

TT : 20 %

(J-7 : 20%) 0

Stratégie de lutte :

Aucune pluie supérieure à 2 mm n’est prévue au moins jusqu’à mercredi prochain, attendez les prévisions de la prochaine pluie pour traiter au plus près et ainsi

protéger tous les organes nouvellement formés.

Remarque : Si un orage venait contredire ces belles prévisions, les pluies étant contaminatrices, il faudrait l’anticiper et passer traiter avant.

Le temps sec est très défavorable au mildiou: les conidies présentes sur les

organes vont sécher annulant les risques de repiquage. Il faut de nouvelles contaminations primaires issues du sol pour contaminer la vigne,

or : - Seules les jeunes feuilles vertes issues des entre-coeurs sont très sensibles aux

contaminations primaires. Rogner la vigne permet d’en éliminer une grande partie.

- Les feuilles adultes ne sont plus sensibles jusqu’à la véraison - Les grappes perdent en sensibilité (voir article ci-dessous).

Mildiou sur grappe : De nouveaux résultats sur la

sensibilité des grappes au mildiou.

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En 2012, l’institut Agroscope de Changins en Suisse a publié des résultats sur l’étude

de la sensibilité des grappes au mildiou. 4 cépages étaient comparés : - Chasselas - Merlot - 2091, cépage résistant, croisement Gamaret et Bronner - Solaris, cépage résistant, croisement [Merzling x (Saperavi severnayi x

Muscat ottonel)]

6 grappes pour chaque cépage ont été prélevées à 3 stades phénologiques :

- Inflorescence clairement visible (BBCH 53) - Fin floraison, chute de 100 % des capuchons floraux (BBCH 69)

- Baies à taille de petit pois (BBCH 75)

En laboratoire, les grappes ont été inoculées avec des suspensions contenant des spores de mildiou puis mises à incuber en chambre humide. Des grappes témoins ont

été pulvérisées avec de l’eau distillée sans inoculum de mildiou.

Première étape: Des stomates ont été observés au microscope électronique à balayage aux différents stades phénologiques (la barre d’échelle représente 10 µm

(0.01 mm !). Ces stomates sont situés sur les capuchons floraux, les pédicelles de

baies et la rafle des grappes.

- Ci-dessous, à gauche, sont représentés des stomates au stade inflorescence visible : Quel que soit le cépage, ces stomates sont parfaitement fonctionnels et

représentent une porte d’entrée pour le mildiou. (Photos A et C)

- A droite sont représentés des stomates au stade fin floraison, chute de 100% des capuchons floraux. Quel que soit le cépage, les stomates sont fissurés ou colmatés

par les tissus épidermiques, ils ne constituent plus une porte d’entrée pour le mildiou. Au stade grains de pois, les stomates sont restés dans le même état. (Photos

B et D).

Stomates au stade inflorescence visible

Stomates au stade fin floraison et grains de pois

Cré

dit p

hoto

AG

RO

SCO

PE C

HAN

GIN

S

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Deuxième étape : Toujours au microscope électronique,

l’évolution de la contamination de mildiou a été suivie.

Les images ci-contre montrent les fructifications du mildiou sortant des stomates, 4 jours après l’inoculation.

Sur chasselas et merlot (photo C) et d’une fleur de Chasselas (photo D).

L’inoculation artificielle est réussie sur les grappes

au stade inflorescence visible.

Mais, pour les grappes aux stades : fin floraison, et baies taille de pois, « aucune infection,

ni sporulation n’ont pu être observées ».

« Sur les cépages résistants, le mildiou n’a pas émergé

des stomates et seules des micro-nécroses se sont formées 5 jours après l’infection » (photo E)

Selon les chercheurs de l’Agroscope Changins,

« l’infection directe sur les grappes par le mildiou ne peut se faire qu’à des stades très précoces de leur

développement » et « les grappes sont sensibles [au mildiou] du stade préfloraison à la fin de la

floraison ».

« Les symptômes tardifs de mildiou, tels que le rot brun, pourraient être la conséquence d’un

développement systémique du mildiou dans les tissus verts de la plante », c’est-à-dire des symptômes de mildiou présents sur la vigne avant la nouaison. Cette

hypothèse fait actuellement l’objet de travaux à l’Agroscope Changins.

Par ailleurs, selon l’outil d’aide à la décision de l’INRA de Bordeaux « POD MILDIUM »,

la phase de réceptivité des grappes au mildiou s’étend de la sortie des grappes jusqu’au stade grains de pois. Après ce stade, l’impact du développement du mildiou

est très faible sur la quantité de récolte, selon les concepteurs de l’outil.

Ces résultats apportent des éléments nouveaux à la littérature, selon laquelle il était nécessaire de protéger les grappes jusqu’à la véraison.

(Crédit photo AGROSCOPE CHANGINS)

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Oïdium :

Observation :

En Anjou, quatre nouvelles parcelles sont atteintes cette semaine. Les symptômes observés sont surement issues des contaminations du 2 juillet (durée d’incubation de

5 à 6 jours entre 23 et 30°C). Sur les autres parcelles, les symptômes se développent de manière importante. En

revanche, dans le Saumurois, l’oïdium est toujours peu présent. Nous vous présentons ci-dessous un tableau récapitulatif des observations faites ce lundi sur nos parcelles :

TT : zone traitée ; TNT : Témoin Non Traité, J-7 : observation de la semaine dernière Cépage (commune)

Caractéristiques de la parcelle % de feuilles touchées

Chardonnay (Saint-Aubin)

Très vigoureuse, hydromorphe, située en lisière d’un bois

TT : 11% et 2% sur grappes

(J-7 <1% et grappes saines)

Chardonnay (Saint-Lambert)

Assez vigoureuse, hydromorphe

TT : 22%

(J-7 < 1%)

Cabernet Franc (Parnay)

Forte vigueur, assez bon drainage

TT : aucun symptôme

TNT: inférieure à 1%

Cabernet sauvignon (saint-Melaine) TT : 11%

Pinot noir (La Pommeraye) Vigueur équilibrée

TT : 44%

(J-7: 16%)

Chenin (Rablay-sur-Layon) Vigueur équilibrée, bon drainage

TT : 24 %

(J-7 : 0%)

Chenin (Savennières) Vigueur équilibrée, bon drainage

TT : 8%

(J-7: 0%)

Rappel sur les conditions de contaminations et de développement de l’oïdium:

Les premières contaminations se font uniquement lors de pluies supérieures à 2mm. Une fois les organes contaminés, c’est le vent avec des rafales qui vont favoriser les

repiquages sur les organes de proches en proches. Les températures optimales se situent entre 20 et 27°C.

Le rayonnement lumineux est défavorable pour le champignon, c’est pourquoi on trouve les conidies, duvets grisâtres, sur la face inférieure des feuilles (à l’ombre) et

que les parcelles ombragées sont les plus sensibles. On comprend l’intérêt d’effeuiller pour exposer les grappes à la lumière !

Stratégie de lutte :

- Sur les parcelles sans symptôme : En l’absence de pluie supérieure à 2mm, ne pas renouveler les traitements.

- Sur les parcelles avec symptômes sporulant sous les feuilles :

Nous appelons symptômes sporulant les symptômes qui n’ont pas été grillés par un traitement (mycélium marron, sec). Si tel est le cas, il n’est pas nécessaire de refaire

un passage. Si le mycélium est grisâtre et translucide, attendre une journée calme avec un vent

inférieur à 19 km/h, pour la qualité du traitement, et positionner une soufre pour poudrage. Ne pas poudrer sur la rosée et entre 12 et 16h.

N°16 – 9 juillet 2013 -Page 8

RAVAGEURS :

Tordeuses de la grappe :

Observation : Quelques glomérules occupés par des eudémis sont encore observées.

Les vols de cochylis démarrent faiblement sur quelques parcelles.

Rappel sur le cycle des tordeuses en deuxième génération :

- Chenilles dans les glomérules : ce stade larvaire

comprend quatre mues (la chenille grandie en changeant de peau) et dure 25 à 35 jours selon la température. Cette

période est plus longue pour les cochylis que pour les eudémis (comme pour tous les stades de leurs développements).

- La chenille se chrysalide dans un cocon qu’elle tisse dans les feuilles, les grappes, l’écorce ou au sol.

Cette nymphose dure en moyenne 15 jours pour les

cochylis et 7 pour les eudémis.

- Une fois redevenue papillon, les vols redémarrent. Nous piégeons d’abord les cochylis (les mâles). Les adultes (les

papillons) ont une durée de vie de 10 jours pendant lesquels ils s’accouplent.

- Les pontes peuvent commencer à être déposées 5

jours après le début des piégeages. Les femelles sont attirées par la surface lisse et sèche de la baie. Elles préfèrent

aussi les zones ombragées de la grappe car les œufs y sont à l’abri du dessèchement et de certains prédateurs (et aussi des

produits de traitements).L’œuf incube 7 jours.

- l’œuf éclot et la larve perfore la baie pour s’y nourrir. Ce

stade balladeur dure 20 à 25 jours. Pendant ce stade, la chenille transporte des spores de botrytis

et les dissémine en créant des blessures et des portes d’entrées pour le parasite. En deuxième génération, le seul

problème que provoquent les vers de la grappe est la pourriture !

Stratégie de lutte : Pas d’intervention pour le moment

Il ne faut traiter que les parcelles sensibles à la pourriture grise et sensibles aux tordeuses. Une

parcelle est sensible si vous piégez plus 10 papilllons par

jours pendant quatre jours consécutif !

N°16 – 9 juillet 2013 -Page 9

Pour positionner un insecticide, le mieux est d’aller

observer les pontes dans chacune de vos parcelles. Vous pouvez commencer les observations une

semaine après le début des vols. Le seuil de traitement est de 3 pontes pour 100

grappes.

Si vous ne pouvez pas les observez, vous pouvez aussi vous caler sur le pic de vol, mais sachez

qu’avec cette méthode on positionne toujours les insecticides trop tôt.

Le temps très sec ne va pas favoriser les pontes, nous ferons le point la semaine prochaine.

Cicadelles : Observation :

On observe quelques symptômes sur feuilles.

Entretien des vignes:

Effeuillage et rognage: Cette semaine, calme au niveau des traitements, vous laisse du temps pour effeuiller

et ensuite pour rogner. Effeuiller le plus tôt possible à la nouaison, est la période la plus efficace pour la prophylaxie. De plus, cela évite les risques d’échaudages, les

baies, encore petite vont s’habituer progressivement au soleil et en repoussant les entre-cœurs feront un effet « parasol ».

La floraison est finie, les rognages peuvent débuter. Nous vous renvoyons au bulletin de la semaine dernière pour plus de précisions.

Grillures en formes géométriques

dues aux cicadelles

Photo : Syndicat Saumur-Champigny

N° 16 – 9 juillet 2013 page 10

Biodynamie : Calendrier lunaire et biodynamique

La lune est descendante et croissante toute la semaine. Rognage : pour éviter une pousse rapide, rogner de préférence pendant le

rythme descendant de la Lune et éviter les jours trop fortement marqués par l’élément « Eau », c’est-à-dire éviter les jours feuilles et ceux autour

du périgée lunaire.

Les jours fruits, fleurs, feuilles et racines se répartissent cette semaine de la façon suivante : Mardi 9 Merc. 10

Jeudi 11 Vendredi

12 Samedi 13

Dim. 14 Lundi 15

Mardi 16

Source : Agenda Biodynamique – lunaire et planétaire 2013 - Pierre MASSON

Rendez-vous la semaine prochaine !

Les bulletins sont disponibles gratuitement sur simple inscription auprès de notre assistante.

Si vous ne souhaitez plus les recevoir, merci de nous en informer.

Participent à la rédaction et à la diffusion de ce bulletin :

Brigitte Grolleau : assistante de l’équipe

Tel : 02.41.40.20.95

brigitte.grolleau@maine-et-loire.chambagri.fr

Perrine Dubois : Sol et viticulture Tel : 06.83.89.85.39

perrine.dubois@maine-et-loire.chambagri.fr

Nicolas Rubin : Viticulture et œnologie Tel : 06.71.57.80.35

nicolas.rubin@maine-et-loire.chambagri.fr

Guillaume Gastaldi : Viticulture et environnement Tel : 06.24.89.02.70

guillaume.gastaldi@maine-et-loire.chambagri.fr

Anne Duval-Chaboussou : Viticulture biologique

Tel : 06.08.24.60.76 anne.duval-chaboussou@pl.chambagri.fr

Pour tous renseignements, n’hésitez pas à nous contacter.

Nos partenaires :

Base d’observations et périmètre concerné par le conseil sur des parcelles en zone géographique du Maine-et-Loire et sur le Bulletin de santé du végétal consultable gratuitement sur http://www.draaf.pays-de-la-loire.agriculture.gouv.fr/

Bulletin de Santé du Végétal : si vous souhaitez recevoir gratuitement les Bulletin de Santé du Végétal par mail, inscrivez-vous sur le site web de la Chambre régionale d’agriculture : http://www.agrilianet.com/vegetal/surveillance-biologique-du-territoire.html

Agrément : La Chambre d’Agriculture de Maine-et-Loire est agréée par le Ministère chargé de l’Agriculture pour son activité de Conseil indépendant à l’utilisation de produits phytopharmaceutiques sous le n° IF01762, dans le cadre de l’agrément multi-sites porté par l’APCA.

Attention : lire attentivement l’étiquette du produit pour connaître les restrictions réglementaires et les conseils de prudence liés à son utilisation.