www.serec.ch1

Chaînes de création de valeur Filières

François Parvex

SEREC

www.serec.ch2

Introduction

• La compétition entre personnes, entreprises et territoires devient toujours plus globale et agressive

• La complexité du management explose• Besoin : une approche systématique pour

– comprendre et évaluer la situation– définir et mettre en œuvre des mesures qui

améliorent la compétitivité (non seulement économique) des régions et les entreprises

www.serec.ch3

• pour concevoir et obtenir des avantages durables pour les entreprises et les territoires

Prendre de l’altitude

www.serec.ch4

Une analyse en trois étapes

1. Dans quelle filière nous trouvons-nous ?– Produits, géographie, marchés– Système d’entreprises (construction, analyse)

2. Comment créer de la valeur dans cette filière ?• Stratégies et positionnement des acteurs• Niches, opportunités

3. Quels sont les facteurs clés de succès ?• Entreprise : choix du lieu d’activité• Territoire : facteurs de localisation, vision, mission,

plan d’action

www.serec.ch5

Définition : industrie

Groupes d’établissements engagés dans des activités productives similaires

Exemples :• Industrie agro-alimentaire• Téléphonie• Industrie microtechnique• Industrie horlogère• Industrie de la construction• Industrie touristique• Restauration• …

www.serec.ch6

Définition : valeur ajoutéeValeur économique qui représente la

contribution apportée par une entreprise ou une industrie au

produit intérieur brut.

- valeur des produits consommés pour leur fabrication

VA = + valeur des biens et des services créés

www.serec.ch7

Principe

Ressources

Faune et flore

Paysage

Eau, neige, glace

Air de qualité

Patrimoine bâti

Clients et usagersPopulationTouristes

Produits

Acteurs locauxpublicsprivés

Valeurs ajoutéesenvironnement, bien-être,

économie et ... plaisir

CHAÎNES DE CREATION DE VALEURS / FILIERES

www.serec.ch8

Flux de produits et services

Flux monétaires

Modèle

• Utilisations du modèle– Entreprises : stratégie (positionnement)– Territoires : stratégie (création / implantation

d’entreprises, survie / croissance, …)

Matières premières

Clients

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Exemple : Système d’entreprises

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Exemple : Système d’entreprises

Entreprises qui constituentl’industrie du poulet au Brésil

Grossistes Détaillants

Abattoir

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Chaîne de création de valeur du PAES Crans-Montana

Popu

lati

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Information - Éducation - Communication

Durabilité - Cohérence - Suivi

Projets Mobilité et bien-êtreRéorganisons la mobilitéItinéraires du développement durableMangez mieux et bougez plusAutour de Crans-MontanaA la rencontre des produits locaux et de leurs producteursCrans-Montana au fil de l ’eauLe patrimoine bâti d ’hier pas à pasBien chez vous à Crans-Montana

Projets Habitation et bien-êtrePatrimoine bâti d ’aujourd ’huiN ’en…fumez plus

Sta

tion

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RessourcesFaune et florePaysageEauAir de qualitéPatrimoine bâtid ’hierPatrimoine bâti d ’aujourd ’hui

www.serec.ch12

Filière touristique type

TOURISTES

TOUR OPERATEURS ETRANGERS

AGENTS NATIONAUX

SOUS AGENTS LOCAUX

PRESTATAIRES DE SERVICES• hébergement• alimentation• divertissements• guides• formalités administratives• santé• sauvetage• …

Pro

fess

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www.serec.ch13

Tou

rist

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Restaurants

CMA

Restaurantset buvettes d’alitude

SMC

Communes

Distributeurs

Entreprises extérieuresCommerces extérieurs

Alpages

Entreprises localesCommerces locaux

Agriculteurs

Légende :L’argent entre dans la régionL’argent reste dans la régionL’argent sort de la région

Crans-Montana-Aminona

Filière touristique simplifiée de Crans-Montana

CMT

www.serec.ch14

Filière touristique dans les Pamirs (Tadjikistan)

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www.serec.ch15

Fédération laitière valaisanne

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PRODUCTEURSDE PLANTES

MEDICINALES

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www.serec.ch16

Musée d’alpage de Colombyre (Vs)

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SMC CMTMusée

d’alpagede

Colombire

Alpage et dortoir

Propriétairesencaveurs

Fournisseursmerchandising

Boucheries

Boulangeries

CalligraphyEditionSierre

Accompagnateurs

Commune

Summer Camp

• Musiciens• Conteuse

www.serec.ch17

Fondation rurale interjurassienne

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IC3. Consultance,expertise, conseil

4. Marchés,diversification

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Formation EFDIP

FUSION DE FILIERES

www.serec.ch

Programme de simulation gratuit Vensim

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www.serec.ch19

Valeur ajoutée du manager régional

• Anticipation (évolution de l’environnement, opportunités, menaces, …)

• Information (autorités, privés)• Réseautage (animation)• Accompagnement (processus, promotion,

…)

A chacun de trouver sa « niche »