C 1.2 & C 2.3 CONTEXTUALISER & CONSTRUIRE UNE ARGUMENTATION

GEOGRAPHIQUE

Etude de cas : La Toscane, un espace rural en mutation

MISSION : Etudiant en géographie à l’université de Florence, on vous commande la rédaction d’un rapport organisé sur les mutations des

espaces ruraux en Toscane. Analysez les documents, puis, en salle informatique, rédigez votre rapport. Vous pouvez illustrez ce dernier

avec des illustrations légendées.

Photographie d’une exploitation viticole dans le Chianti. L’exploitation

mécanisée se développe en Toscane au détriment des cultures de proximité

qui préexistaient auparavant. Le vin est vendu sur le marché international et

permet d’attirer chaque année 700000 touristes.

Capture d’écran du site internet du Parc Naturel de San Rossore. Cette

dernière illustre la vocation environnementale que l’on prête souvent aux

espaces ruraux, y compris en Toscane.

Créé en 1979 à côté d’un littoral urbanisé, le parc est le plus grand d’Italie et

abrite la plus grande diversité d’écosystèmes naturels. A la différence de la

plupart des côtes italiennes et méditerranéennes, on trouve encore ici des

dizaines de kilomètres de côtes sans infrastructures.

Photographie illustrant le développement industriel en fond de vallée,

San Casciano in val di Pesa. Dans les zones périurbaines, des espaces

industriels apparaissent.

Le développement de l’agritourisme

« Les ressources naturelles et culturelles des collines périurbaines1

de

Toscane centrale expliquent le développement important de l’agritourisme2.

Celui-ci a commencé par les grands domaines (agricoles), pour une clientèle

principalement étrangère. Plusieurs facteurs expliquent que les grands

propriétaires aient précocement développé l’accueil touristique […]: la

soudaine disponibilité du bâti dans les années 1950-1960 liée à la

modernisation agricole et à l’exode rural massif. L’agritourisme constitue

donc d’abord un complément de revenus et un moyen de réutiliser les

fermes abandonnées.

Lorsque la valorisation touristique du domaine (agricole) est menée à son

terne, l’accueil et les services deviennent principaux, l’agriculture n’est plus

qu’un décor, apportant des revenus marginaux. La proximité de la ville est

indispensable : elle permet une accessibilité aisée et offre à la clientèle

fortunée les services et les activités culturelles dont elle a besoin.

Le développement de l’agritourisme dans les petites exploitations a été plus

tardif. De très nombreux petits exploitants agricoles louent quelques

appartements. […]. Cette forme d’agritourisme […] apporte un complément

de revenus et permet d’entretenir l’ensemble du patrimoine bâti. Les

propriétaires se décrivent avant tout comme des exploitants agricoles,

soucieux de la qualité et de la commercialisation de leur vin.

Photographie illustrant la périurbanisation dans la campagne toscane à Montepulciano. 1 Noyau

villageois ancien, 2 vignoble, 3 Champs d’oliviers, 4 Lotissement sur d’anciennes parcelles agricoles.

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L’agriculture aux structures modernisées […] répond mal aux

attentes des touristes citadins concernant le terroir, le paysage et

le patrimoine rural. Le tourisme et l’agriculture semblent dans ce

cas deux métiers parallèles conduits séparément. »

Coline Perrin, L’agritourisme périurbain dans les collines de

Toscane centrale. Les agricultures périurbaines, un enjeu pour la

ville : vers des projets de territoire, Octobre 2007, Paris, France. 1 Périurbanisation : extension des espaces urbains à la périphérie des

agglomérations 2 Agritourisme : activité touristique pratiquée sur une exploitation

agricole

Pour aller plus loin ! Rendez-vous sur un SIG tel que GoogleMaps et allez découvrir la Toscane. Vous pouvez, par exemple, aller voir Montepulciano ou San

Casciano in val di Pesa.