C 1.2 & C 2.3 CONTEXTUALISER & CONSTRUIRE UNE ARGUMENTATION
GEOGRAPHIQUE
Etude de cas : La Toscane, un espace rural en mutation
MISSION : Etudiant en géographie à l’université de Florence, on vous commande la rédaction d’un rapport organisé sur les mutations des
espaces ruraux en Toscane. Analysez les documents, puis, en salle informatique, rédigez votre rapport. Vous pouvez illustrez ce dernier
avec des illustrations légendées.
Photographie d’une exploitation viticole dans le Chianti. L’exploitation
mécanisée se développe en Toscane au détriment des cultures de proximité
qui préexistaient auparavant. Le vin est vendu sur le marché international et
permet d’attirer chaque année 700000 touristes.
Capture d’écran du site internet du Parc Naturel de San Rossore. Cette
dernière illustre la vocation environnementale que l’on prête souvent aux
espaces ruraux, y compris en Toscane.
Créé en 1979 à côté d’un littoral urbanisé, le parc est le plus grand d’Italie et
abrite la plus grande diversité d’écosystèmes naturels. A la différence de la
plupart des côtes italiennes et méditerranéennes, on trouve encore ici des
dizaines de kilomètres de côtes sans infrastructures.
Photographie illustrant le développement industriel en fond de vallée,
San Casciano in val di Pesa. Dans les zones périurbaines, des espaces
industriels apparaissent.
Le développement de l’agritourisme
« Les ressources naturelles et culturelles des collines périurbaines1
de
Toscane centrale expliquent le développement important de l’agritourisme2.
Celui-ci a commencé par les grands domaines (agricoles), pour une clientèle
principalement étrangère. Plusieurs facteurs expliquent que les grands
propriétaires aient précocement développé l’accueil touristique […]: la
soudaine disponibilité du bâti dans les années 1950-1960 liée à la
modernisation agricole et à l’exode rural massif. L’agritourisme constitue
donc d’abord un complément de revenus et un moyen de réutiliser les
fermes abandonnées.
Lorsque la valorisation touristique du domaine (agricole) est menée à son
terne, l’accueil et les services deviennent principaux, l’agriculture n’est plus
qu’un décor, apportant des revenus marginaux. La proximité de la ville est
indispensable : elle permet une accessibilité aisée et offre à la clientèle
fortunée les services et les activités culturelles dont elle a besoin.
Le développement de l’agritourisme dans les petites exploitations a été plus
tardif. De très nombreux petits exploitants agricoles louent quelques
appartements. […]. Cette forme d’agritourisme […] apporte un complément
de revenus et permet d’entretenir l’ensemble du patrimoine bâti. Les
propriétaires se décrivent avant tout comme des exploitants agricoles,
soucieux de la qualité et de la commercialisation de leur vin.
Photographie illustrant la périurbanisation dans la campagne toscane à Montepulciano. 1 Noyau
villageois ancien, 2 vignoble, 3 Champs d’oliviers, 4 Lotissement sur d’anciennes parcelles agricoles.
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L’agriculture aux structures modernisées […] répond mal aux
attentes des touristes citadins concernant le terroir, le paysage et
le patrimoine rural. Le tourisme et l’agriculture semblent dans ce
cas deux métiers parallèles conduits séparément. »
Coline Perrin, L’agritourisme périurbain dans les collines de
Toscane centrale. Les agricultures périurbaines, un enjeu pour la
ville : vers des projets de territoire, Octobre 2007, Paris, France. 1 Périurbanisation : extension des espaces urbains à la périphérie des
agglomérations 2 Agritourisme : activité touristique pratiquée sur une exploitation
agricole
Pour aller plus loin ! Rendez-vous sur un SIG tel que GoogleMaps et allez découvrir la Toscane. Vous pouvez, par exemple, aller voir Montepulciano ou San
Casciano in val di Pesa.
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