Biochimie des Protéines · PDF file 2.3 Structure tertiaire 2.3.1 Maintien de la...

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  • Biochimie des Protéines

    Licence STS Biologie-Biochimie UEO26 L3

    Vincent Vedel

  • Chap. 2: Structure des protéines

    • 2.1 Structure primaire

    • 2.2 Structure secondaire

    • 2.3 Structure tertiaire

    • 2.4 Structure quaternaire

    http://pages.usherbrooke.ca/bcm-514-bl/2a.html http://pages.usherbrooke.ca/bcm-514-bl/2b.html http://pages.usherbrooke.ca/bcm-514-bl/2b.html http://pages.usherbrooke.ca/bcm-514-bl/2c.html http://pages.usherbrooke.ca/bcm-514-bl/2c.html http://pages.usherbrooke.ca/bcm-514-bl/2d.html http://pages.usherbrooke.ca/bcm-514-bl/2d.html

  • Introduction

  • 2.1 Structure primaire 2.1.1 Structure primaire linéaire

  • 2.1 Structure primaire 2.1.1 Structure primaire linéaire

  • 2.2 Structure secondaire

  • 2.2 Structure secondaire 2.2.1 L’hélice alpha

  • 2.2 Structure secondaire 2.2.2 Le feuillet beta

  • 2.2 Structure secondaire 2.2.3 Hélice vs feuillet

    résidu

    fréquence dans une hélice α (1=distribution aléatoire)

    résidu fréquence dans un feuillet β (1=distribution aléatoire)

    E 1,59 V 1,87

    A 1,41 I 1,67

    L 1,34 Y 1,45

    M 1,3 C 1,40

    Q 1,27 W 1,35

    K 1,23 F 1,33

    R 1,21 L 1,22

    F 1,16 T 1,17

    I 1,09 M 1,14

    H 1,05 Q 0,98

    W 1,02 S 0,96

    D 0,99 R 0,84

    V 0,90 H 0,80

    T 0,76 A 0,72

    N 0,76 K 0,69

    Y 0,74 G 0,58

    C 0,66 E 0,52

    S 0,57 N 0,48

    G 0,43 D 0,39

    P 0,34 P 0,31

  • 2.2 Structure secondaire 2.2.4 Autres structures secondaires

  • 2.2 Structure secondaire 2.2.4 Autres structures secondaires

  • 2.3 Structure tertiaire 2.3.1 Maintien de la structure

    Type d'interaction Changement dans l'énergie libre (en kJ/mol)

    lien covalent (carbone-carbone) -350 (très solide!)

    interaction hydrophobique -10

    interaction ionique (pont de sel) -4

    pont hydrogène (entre H et F,O ou N) -3

    forces de Van der Waals -1

  • 2.3 Structure tertiaire 2.3.2 Fibres et globules

  • 2.3 Structure tertiaire 2.3.3 Domaines

  • 2.3 Structure tertiaire 2.3.3 Domaines

  • 2.3 Structure tertiaire 2.3.3 Domaines

  • 2.3 Structure tertiaire 2.3.4 Les chaperones

  • 2.3 Structure tertiaire 2.3.5 Quand la structure tertiaire cafouille

    Dr Stanley Prusiner Photo (c) 2000 The Nobel Institute.

  • 2.3 Structure tertiaire 2.3.6 Epissage protéique

  • 2.3 Structure tertiaire 2.3.6 Epissage protéique

  • 2.3 Structure tertiaire 2.3.6 Epissage protéique: par le protéasome

  • 2.4 Structure quaternaire 2.4.1 Hémoglobine

  • 2.4 Structure quaternaire 2.4.1 Hémoglobine

  • 2.4 Structure quaternaire 2.4.2 Anémie falciforme