Bilan campagne asperge 2018 · 2019. 10. 1. · Asperge Bio le 15 juin 2018 Le 06 juin 2018 Le 07...
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Bilan campagne asperge 2018
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Un hiver frais et humide
• point météo
• incidences agronomiques
• bilan
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Températures
Légèrement > moy. 30 ans (+ 0,85 °C). Sensiblement = à 2017
Pluies
Hiver humide
(+ 55mm/ moy. 30 ans )
Cohérence régionale respectée
Nette hausse (+85mm)/2017
Point météo
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BILAN HIVERNAL
• Dormance tardive (février)
• Fenêtres de travaux et de buttages très rares (fin février) de début décembre à début avril à cause des pluies quasi journalières (sauf Est).
• Climatologie de mars, défavorable à la précocité de la récolte ( au sud).
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Un printemps qui passe directement de l’hiver à l’été
• point météo
• point récolte et prix
• bilan
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Températures printanières > moy.30
Légèrement + fraiches au sud, mais 2ème
quinzaine d’avril très chaude.
Beaucoup + chaudes du Centre au Nord (avril-mai)
Printemps + humide que la moyenne, très marquée au Sud/Sud-Est.
Incidence directe sur la productivité et la qualité de la récolte.
Point météo
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Point Récolte et prix 2018 : Tardive et potentiel sous exploité
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+++France: RDT/HA 2018 identique à 2017
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RDT/HA 2018/2017: disparités régionales• SE + 7% (blanche +) / CO +4% (T°+) / SO -6% (durée -) / N +11% (T°+)
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France: €/kg 2018 à mi chemin entre 2016 et 2017• Prix de gros = gros écarts saisonniers • Prix vente directe =2017 • Récolte de qualité variable
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€/kg 2018/2017: disparités régionales: SE + 22% (blanche précoce) /N = (VD) / CO +12% (VD+, tech. précoce +) / SO +6% (techn. précoce)
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Bilan printanier
• Fort pic de production au cours de la 2ème décade d’avril partout en France et en Europe et
• Un démarrage de récolte très tardif au sud et normal au nord
• Potentiel sous exploité: -7 jours de récolte en moyenne
• Une productivité globale = 2017 , mais différente selon les régions: + au nord, au centre et au Sud-Est et - au Sud-Ouest
• des prix majoritairement en hausse malgré des prix très bas du 20 avril au 10 mai. Techniques précoces payantes.
• des dégâts sanitaires ponctuellement importants en début de saison( vers de la mouche semis, rouille et fusarium) et une qualité de turions < aux années précédentes.
• Plantation 2018 tardives et en baisse (18% ST et -8% en 2 ans), mais supérieure à la moyenne nationale (10%).
Sud-Est= région leader plantations (31% de la ST en 2018)
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Encore un été chaud
point météo, faits marquants et bilan
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Une des années la + chaude de la décennie
T° très > moyenne ( + 2,15 à 3,55°C). Hausse marquée en juillet /Aout et sept.
Une fin de printemps humide (sauf Est) et un été particulièrement sec (sauf SE)
Point météo
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Les faits marquants de l’été 2016
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Conséquence d’un buttage en conditions humides
Réglage Latéral Butteuse serré
100% de rouille sur tige
Blocs / asphyxie
Lissage des bords de butte
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Des bordures de butte compactées et historiques
Lissage et ourlet compact: butteuse rotative 17
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Les solutions existent ….
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Débutteuse latérale à disque ( fait maison)
HUET 2M en position débuttage latéral
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Et aussi ….
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Décompactage latéral avec dents « michel » post récolte
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Belle reprise de végétation (malgré l’excès d’humidité dans certaines régions)
Nombreuses pousses
(+10 à +20%)
Le 12 juin 2018
Asperge Bio le
15 juin 2018
Le 06 juin 2018
Le 07 juin 2018
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Mais aussi….des accidents de végétation: excès d’eau en juin sur sol lourds
Les escargotsArrachage suite au « feu fusarien »
Fusariummoniliformeet oxysporum»
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Des précautions à prendre….
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Plantation sur butte drainage
Dérayure entre-rangs
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Des accidents de végétation au Sud Ouest:
épisodes de grêle fin mai et début juillet.
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Grêle: des reprises de végétation laborieuses.
Septembre= parcelles condamnées
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Après la grêle: des précautions immédiates ….1- Pas de broyage systématique: à évaluer au cas par cas (stade, date de plantation, taux de dégâts)
2- Protection Fongicide sous 48H (fongicide de contact)
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Après la grêle: des précautions en 2019….1- Parcelle >80% de dégâts: absence de récolte
2- Autres: réduction de la durée de récolte: 3 semaines à 6 semaines selon l'âge et les taux de dégâts.
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Stemphylium en début et rouille en fin d’été
Stemphylium sur plant. 2017
Rouille sur plant. 2018
Rouille sur tige et rameaux
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Solutions stemphylium et rouille
1- Favoriser l’aération de la végétation (rang larges >3m).
2- Brûlage des fanes l’hiver.
3- Surveiller les prévisions méteo pour anticiper les périodes contaminatrices.
4- Protection précoce et
préventive. Aucun fongicides
curatifs….
5- Pulvérisateur bien réglé
avec des jets dirigés vers
la zone à protéger (face/face)
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Difficultés à combler les besoins en eau
En juillet (2ème pousse) et surtout en Août (3ème pousse)
Solutions: + d’eau au bon stade , + d’irrigation localisée, + de purge et d’entretien des G. à G.
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Des Visites Techniques régionales réussies
VARIETES 2017VARIETES 2014
1ère Visite Technique Régionale, le 13 juillet chez S. LUNET à LOUDUN (86)
Découverte des 2 essais variétés 2014 et 2017
CYGNUS-PRIUS-RAPSODY-VITALIM-DARZILA-DARLISE-DARBELLA
DARVADOR-FRUHLIM-TERRALIM-MAXLIM-FORTEMS-HERKOLIM
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Chantier d’arrachage de griffes d’un vieille aspergeraie
Godet à griffes
Vieilles griffes entassées
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Des Visites Techniques régionales réussies
VARIETES 2017
VARIETES 2014
2ème Visite Technique Régionale, le 10 Août chez E. VERDELET à Heutregiville (51)
Découverte des 3 essais variétés 2013, 2015 et 2017
Essai 2013 rdt >: 1 GROLIM, 2 DARZILA, 3 RAPSODY, DARLISE, DARBELLA
Essai 2015 rdt >: 1 PRIUS, 2 GROLIM, 3 VITALIM, DARVADOR, RAMIREZ
Essai 2017 Estim.rdt >: 1 VITALIM, 2 FORTEMS = GROLIM = CYGNUS, 5 TERALIM
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Bilan estival moins pire que prévu
• Belle reprise de végétation (sauf parcelles innondées)
• + de Fusarium des plateaux et de Rhyzoctone violet
• - de ravageurs, - de stemphylium et + de rouille
• Un manque d’eau au nord et à l’Est
• Un état végétatif très satisfaisant en fin d’été.
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Perspectives récolte 2019
Feuillage automnal sainDes valeurs Brix dans la moyenneNre de pousses > années antérieures+ de jeunes aspergeraies en production (2015/2016/2017)= Très bon potentiel de récolte 2019
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• Un hiver et un début de printemps très humide.Buttage tardifs et en conditions limites.
• Récolte tardive avec des volumes identiques à 2017 etdes prix légèrement supérieurs.
• Reprise de végétation vigoureuse (saufs zonesinondées)
• - de Stemphylium (sauf plant 2017), + de rouille, + demaldies du sol et pression ravageurs dans la moyenne.
• % nouvelles plantations en baisse, mais > moy. France.
• Indicateurs de récolte 2019 >= 2018.
Que retenir de cette saison 2018?